Pachnąca galaretka malinowa. Przepis na galaretkę malinową: przygotowanie smacznego i zdrowego napoju Jak zrobić galaretkę malinową

Któregoś dnia bardzo chciałam galaretkę. Zwykle przygotowywałam go ze sklepowych toreb i brykietów, ale w końcu zdecydowałam się zrobić go na normalny, ludzki sposób. Jedna dobra osoba podała mi proporcje i dzisiaj zrobiłam galaretkę, ale nie na tyle gęstą, żeby ją pić. To jest dokładnie to, co uwielbiamy z mężem. Nawet nie możecie sobie wyobrazić, jaka byłam z siebie dumna, dopóki nie dotarło do mnie, że galaretka to dość podstawowe danie i dla każdego nie będzie trudne w przygotowaniu.

Galaretka okazała się lekko płynna i łatwa do wypicia, średnio słodka. Można go przygotować z dowolnych jagód, w tym mrożonych.

Ilość produktów podana jest na 2 szklanki:

• 250 g malin
• 1,5 szklanki wody i 1/3 szklanki skrobi
• 1 łyżka. Sahara
• 1 łyżka. skrobia

Umieść jagody, cukier w rondlu, dodaj wodę i postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i trzymać na ogniu przez 5-7 minut:

Następnie filtrujemy bulion przez sito i otrzymujemy czysty napój o bogatym kolorze:

Teraz rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie (1/3 szklanki):

Dodać do napoju, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Tutaj musisz zachować ostrożność, nie odsuwaj się od galaretki, w przeciwnym razie wykorzysta twoją nieuwagę i ucieknie, wtedy będziesz musiał umyć piec. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia i ostudź:

Robienie galaretki ze świeżych malin. Przepis nr 1

Składniki:

• 60 g skrobi;
• woda - 1 l + 150 ml;
• świeże maliny - 1 szklanka;
• cukier - wystarczy 200 g.

Część praktyczna

1. Do garnka wlej 1 litr wody. Postaw na ogniu i poczekaj, aż płyn zacznie wrzeć.
2. Myjemy jagody pod bieżącą wodą. Pamiętaj, aby usunąć łodygi. Maliny włóż do garnka z wrzącą wodą. Dodaj cukier w wymaganej ilości. Zmniejsz ogień do minimum. Nasza mieszanka jagodowo-cukrowa powinna gotować się na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. Wlać skrobię do suchej szklanki. Zalać 150 ml zimnej wody. Mieszaj, aż skrobia całkowicie się rozpuści.
4. Jakie są kolejne kroki? Wlać skrobię na patelnię cienkim strumieniem, nie zapomnij wymieszać. Gotuj przez 2-3 minuty. Wyjmij naczynia z kuchenki.
5. Powstały przysmak przelać do miseczek i ostudzić. Teraz możemy bezpiecznie przystąpić do degustacji napoju.

Świeża galaretka jagodowa. Przepis nr 2

Zestaw produktów:

• woda - 800 ml + 200 ml;
• 200 g świeżych malin;
• skrobia - nie więcej niż 75 g;
• zwykły cukier - 150 g.

Proces gotowania

Wymagane składniki:

• skrobia ziemniaczana - wystarczy 2 łyżki. l.;
• po 200 g mrożonych malin i wiśni;
• cukier - 4-5 łyżek. l.

szczegółowe instrukcje

Krok 1. Gdzie zaczynamy? Wyciągamy jagody z zamrażarki. Odważ 200 g malin i wiśni. Opłukujemy nasze jagody wodą z kranu. Usuń łodygi. Ale nie trzeba usuwać pestek z wiśni. W końcu nie pozwolą jagodom się zagotować.

Krok 2. W rondelku umieść wiśnie i maliny. Napełnij zimną wodą (1,2 l). Ustaw ogień na średni. Czekamy, aż płyn się zagotuje. Zmniejsz ogień do niskiego. Teraz jagody powinny gotować przez 15-20 minut. Aby zakończyć proces, dodaj cukier - najpierw łyżkę, spróbuj, dodaj kolejną łyżkę. Jeśli wolisz napoje o kwaśnym smaku, możesz użyć soku z cytryny.

Krok 3. Przygotowaliśmy kompot jagodowy. Teraz zamieniamy to w galaretkę. Aby to zrobić, odcedź jagody. Dodaj 2 łyżki. skrobia. W efekcie otrzymamy średnio gęstą galaretkę. Rozlewamy do kubków lub misek. Podawaj napój z kolorowymi słomkami koktajlowymi. Szklankę można ozdobić plasterkiem cytryny.

Ten przepis na galaretkę malinową polega na uzyskaniu wysokokalorycznego napoju, który nie obciąża żołądka. Podaje się je na ciepło lub na zimno. Wszystko zależy od pory roku.

Przepis na galaretkę malinową dla dzieci

Lista zakupów:

• woda - 2 szklanki;
• dżem malinowy - wystarczy 100 g;
• skrobia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Przykryj kubek podwójną warstwą gazy. Zaczynamy stopniowo rozprowadzać dżem. Odbywa się to w celu uniknięcia przedostania się ziarenek do galaretki. Nie są tam potrzebne. Dbamy również o to, aby gaza nie zwisała.
2. Wyciśnij dżem. Wyrzuć pozostałe kości z gazy.
3. Na 2 szklanki wody zalecamy wypić 1 łyżkę. skrobia. Najpierw należy go rozcieńczyć w zimnej wodzie. Jeśli tego nie zrobimy, nie dostaniemy napoju.
4. Przecedzony dżem malinowy wlać do garnka z wrzącą wodą. Czekamy, aż płyn zacznie się gotować. Teraz wlej rozcieńczoną skrobię do rondla cienkim strumieniem. Mieszaj składniki, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Gdy galaretka się zagotuje, wyłącz ogień i wyjmij patelnię z pieca. Pozwól, aby napój całkowicie ostygł.

Galaretka malinowa dla dzieci okazuje się delikatna i niezwykle smaczna. Można podawać z krakersami lub zapiekanką z twarogu. Życzymy dzieciom smacznego!

Rozmawialiśmy o skrobi, a także świeżej lub Aby napój był aromatyczny i smaczny, należy wziąć pod uwagę pewne punkty. Poniżej znajduje się kilka przydatnych wskazówek i wskazówek:

• Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni gotowej galaretki, należy posypać ją cukrem pudrem.
• Skrobia kukurydziana ma mniejszą gęstość niż skrobia ziemniaczana. Dlatego bierzemy to 2 razy więcej.
• Potrzebujesz przezroczystej galaretki? Następnie wybierz A matowy deser wykonany jest z kukurydzy.
• Bazą do galaretki mogą być nie tylko świeże i mrożone jagody. Niektóre gospodynie domowe używają wywarów z suszonych owoców, syropów, mleka i soków.
• Skrobię należy rozcieńczyć w zimnej lub chłodnej wodzie. Przecież pod wpływem wysokiej temperatury produkt zaczyna się zwijać. A napój okaże się z nieapetycznymi grudkami.

Wreszcie

Wybierz dowolny przepis na galaretkę malinową i przejdź do części praktycznej. Używając różnej ilości skrobi (od 1 do 3 łyżek stołowych), możesz przygotować dla swojego domu aromatyczny napój lub gęsty deser.

Wiele osób zamraża jagody, w tym maliny, na zimę. W tej formie zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości i aromat. Z mrożonych malin możesz zrobić pyszną galaretkę i zachwycić domowników tym jasnym i bardzo zdrowym deserem.

Składniki:

• 200-250 g mrożonych malin (można użyć świeżych jagód, dżemu, syropu, soku, przecieru malinowego);
• 850 ml wody, w tym 1,5 szklanki, w której skrobia zostanie rozcieńczona;
• 50 g skrobi;
• 150 g) cukier;
• kwas cytrynowy.

Robienie galaretki z mrożonych jagód:

Nie różni się od przepisu, w którym wykorzystuje się świeże maliny. Ważne jest, aby wrzący syrop zawierał sok wydzielający się podczas rozmrażania jagód. Aby zachować maksymalne korzyści z jagód, mrożone maliny zanurza się we wrzącym syropie, następnie gotuje, odcedza i rozgniata na puree, po czym kontynuuje się gotowanie galaretki.

Jeśli nie lubisz, gdy w galarecie są pestki malin, musisz przetrzeć jagody przez sito. 3 łyżki skrobi należy rozpuścić w szklance zimnej wody i odstawić na chwilę. W pozostałej objętości wody należy rozpuścić cukier i podgrzać syrop do wrzenia, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuszczą. Gdy syrop zacznie się gotować, dodajemy do niego przecier malinowy i kwasek cytrynowy. To właśnie kwas cytrynowy lekko wygasza mdłą słodycz i nadaje galaretce przyjemny, jasny, malinowy kolor.

Teraz musisz aktywnie wymieszać skrobię rozcieńczoną w wodzie i wlać ją do galaretki cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, a gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Aby galaretka szybko ostygła, wlewa się ją do misek i szklanek. Jeśli chcesz uzyskać grubszy deser, musisz gotować mieszaninę przez około dziesięć minut, aż zgęstnieje.

• Wiele osób nie lubi filmu, który tworzy się na powierzchni galaretki. Nie stanie się tak, jeśli rozsypaną galaretkę posypiesz cukrem pudrem lub cukrem.
• Jeśli do zrobienia galaretki użyjesz skrobi ziemniaczanej, deser stanie się przezroczysty. Skrobia kukurydziana nadaje galarecie matową strukturę. Ponieważ skrobia kukurydziana ma gorszą gęstość niż skrobia ziemniaczana, przyjmuje się ją 2 razy więcej niż zwykle.
• Skrobię należy rozcieńczać wyłącznie w zimnej wodzie, w przeciwnym razie wysoka temperatura spowoduje jej zwarcie i wymieszanie powstałych grudek będzie po prostu niemożliwe.

Lato to dla mnie najwspanialsza pora roku! Chyba nie warto opisywać dlaczego, wszystko jest już jasne, od letniego ciepła po wszystkie pyszne owoce i jagody dojrzewające latem.

Dziś mamy jedną z najjaśniejszych letnich jagód - maliny. Faktycznie, letni, bo po zamrożeniu/rozmrożeniu nie jest już taki cudowny, choć nie przeczę, nadal jest smaczny i zdrowy.

Każda gospodyni domowa praktykująca w gotowaniu będzie mogła zaoferować wiele przepisów związanych z tymi jagodami: od kompotów i napojów owocowych po ciasta i pierogi. Postanowiłam zadowolić moją rodzinę galaretką malinową. Generalnie moje dzieci uwielbiają galaretki z wszelkich jagód, ale często muszą na szybko kupować suchą, kupioną w sklepie galaretkę. A to, jak wszyscy rozumiemy, nie jest szczególnie przydatne.

O gotowaniu. Najbardziej pracochłonnym procesem, jak mi się wydawało, było przetarcie malin przez sito, ktoś powie, że można ich nie przecierać, z nasionami nie gorzej, ale ja musiałam uzyskać wersję niemal sklepową , a wtedy wygląd bez nasion byłby bardziej estetyczny. Na 1 litr wody potrzebowałem 4 łyżki skrobi (bez szkiełka). Ale tutaj nie jest to dla każdego, nasza galaretka okazała się niezbyt gęsta, powiedziałbym, że średnia pomiędzy gęstą galaretką a kompotem. O to mi chodziło, bo kolejność była taka: galaretkę chcemy pić przez słomkę.

Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj, a na pewno znajdziesz własną grubość i smak.

Dziś proponujemy przygotować smaczne letnie jedzenie dla małych smakoszy.
- deser malinowy . Choć sezon na maliny już chyba minął, galaretka z maliny za dzieci
Można go również przygotować z mrożonych owoców. Zamiast tej jagody możesz zaoferować dziecku galaretkę truskawkową. Prawdziwe odkrycie! Spróbuj tego samego. Smaczny!

Przygotuj niezbędne produkty:

• Pół szklanki malin
• 1 szklanka zimnej wody mineralnej
• pół łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• szczypta granulowanego cukru
• kilka listków mięty

Wymagane przybory: sito i łyżka, miska, patelnia, kubek, łyżeczka.

Krok 1. Obierz maliny i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Jeśli jest zamrożony, należy go położyć na dolnej półce lodówki, aż się rozpuści. Nie zostawiaj mrożonych owoców i jagód na stole. Choć przygotowanie galaretki zajmie więcej czasu, owoce zachowają swój smak i wartości odżywcze, a galaretka okaże się smaczniejsza. Ponadto rozmrażając żywność w ciepłej wodzie i poza lodówką, są one narażone na działanie szkodliwych mikroorganizmów.

Krok 2. Odłóż kilka całych jagód. Resztę malin przełożyć na sito, rozgnieść łyżką i przetrzeć przez sito. W ten sposób pozbądź się nasion.

Krok 3. W rondlu zagotuj ½ szklanki wody. W drugiej połowie wody dokładnie wymieszaj skrobię ziemniaczaną.

Krok 4. Gdy woda się zagotuje, dodaj przecier malinowy. Następnie, ciągle mieszając, stopniowo dodawać wodę ze skrobią.

Krok 5. Energicznie mieszaj mieszaninę, aż się zagotuje. Doprawiamy cukrem do smaku. Następnie zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.

Krok 6. Podawać po ostygnięciu, udekorować całymi jagodami i listkami mięty.

Przepis wideo