Barszcz z fasolą – oryginalne przepisy na prawdziwe ukraińskie danie. Barszcz z fasolą w puszkach Jak ugotować barszcz z fasolą z puszki

Cześć wszystkim! Co bardziej lubisz: pierwsze czy drugie danie? Wiem, że niektórzy nie potrafią przeżyć dnia bez zupy. Jeśli nie popijają gorącego gulaszu, uważaj ich za głodnych. W naszej rodzinie tak nie jest, ale czasem naprawdę ma się ochotę na coś płynnego. Zwłaszcza po długich wakacjach!

Mówiłem już ci, jak gotować, z. Dzisiaj chcę zwrócić uwagę na barszcz. Tak, nie tylko zwykłe, ale z fasolą! Z pewnością niewiele osób tego próbowało. Polecam, jest bardzo smaczny. W końcu jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania go po prostu z warzyw i mięsa. Niektórzy lubią też z pączkami. Będę miał z nimi kolejny artykuł. Ale najważniejsze dla nas jest to, że smakuje dobrze.

Nie wiem jak Wy, ale moje dzieci znają tylko tę zupę. Reszcie po prostu zadzierają nos. Nie wiem dlaczego. Dlatego musimy gotować tak często, jak to możliwe, w przeciwnym razie dziewczyny będą głodne. Tak, moja żona i ja nie jesteśmy przeciwni temu daniu. Długo chodzimy pełni. Wyobraźcie sobie tę pyszność z kwaśną śmietaną, mmmm! Już mi ślina cieknie od tych myśli.

Przepisów na to danie jest mnóstwo. Postanowiłam jednak nie zanudzać Was zbytnio i opowiedzieć o tych najsmaczniejszych i najprostszych. W końcu wiele osób lubi robić wszystko szybko. Dlatego wybierz ten, który Ci się podoba i zabierz się do pracy.

Gotujemy w ten sposób już od lat. Okazuje się bardzo smaczne. Najważniejsze jest, aby wszystkie warzywa posiekać, a nie zetrzeć. Jeśli bardzo kochasz gęsta zupa, wtedy możesz wziąć więcej warzyw lub zalać mniej wody. Ale w przypadku większej ilości płynu jest odwrotnie. Ja wolę złoty środek, który wcale nie jest łatwy do osiągnięcia.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 300 gr.;
• Cebula – 2 szt.;
• Marchew – 2 szt.;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Fasola – 1 szklanka;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Ocet 6% – 2 łyżki. l.;
• Cukier – 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Kwas cytrynowy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Najpierw namocz fasolę w wodzie. Będzie musiało puchnąć. Jeśli nie zostanie to zrobione wcześniej, gotuj natychmiast razem z mięsem przez 2 godziny lub nawet dłużej.

2. W rondelku umieść żeberka lub inne mięso według uznania. Napełnij wodą (1,5 - 2 litry), dodaj 1 całą obraną cebulę, następnie ją wyjmij. Postaw na ogniu i gotuj przez około 30 minut. Po zagotowaniu usunąć pianę i zredukować gaz. Nie ma potrzeby, aby bulion zbyt mocno się gotował.

3. Przejdźmy do pozostałych przygotowań. Oczyszczamy wszystkie warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę 2 x 2 cm, cebulę pokroić w drobną kostkę. Marchew i buraki najpierw kroimy w plastry, a następnie w paski. Umieść wszystko oddzielnie od siebie. Czosnek również siekamy lub przepuszczamy przez prasę. A także drobno posiekaj kapustę.

4. Mięso gotowało się przez długi czas. Dodajmy do tego naszą spęcznioną fasolę. I wyjmujemy cebulę.

5. Umieścić na gorącej patelni z olej roślinny cebula. Smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki. Gotuj, aż warzywa staną się miękkie. Następnie przełóż je na talerz.

6. Dodaj olej do tej samej patelni i wyrzuć buraki. Smaż około 4 minut, żeby było bardziej miękkie. Dodaj ocet i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Odbywa się to, aby warzywo zachowało swój kolor. Następnie odlej z patelni pół szklanki bulionu i wlej go do pieczeni. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 5 – 7 minut.

7. Po tym czasie do buraków dodać marchewkę i cebulę. Dobrze wymieszaj i dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać więcej bulionu. Dusić przez około dwie minuty. Następnie dodać cukier, pieprz, sól i liść laurowy. Smaż jeszcze kilka minut i wyłącz ogień.

8. Po kilku godzinach gotowania żeberka wyjmij je i oddziel mięso od kości. Pokrój na porcje i odeślij. Na patelni nie ma wystarczającej ilości płynu, więc dodaj więcej wody. Tylko powinno być go tyle, ile potrzeba zupy.

9. Teraz kolej na ziemniaki. Dodajemy do bulionu i gotujemy do połowy ugotowanego. Następnie dodaj kapustę. Gotuj przez około 10 minut.

10. Nadeszła kolej na rozgotowanie. Warzywa włóż na patelnię i po kilku minutach dodaj sól. Nie zapominajmy także o czosnku. Kiedy go dodajemy, po minucie od razu wyłączamy ogień i przykrywamy pokrywką. Pozwól zupie parzyć przez 30 minut.

Jeśli spróbujesz i nie starczy Ci kwasowości, dodaj kwasek cytrynowy.

Nasze danie podajemy z kwaśną śmietaną i ziołami.

Barszcz fasolowy - przepis na czerwoną fasolę

W ogóle nie rozumiem, jaka jest różnica? Ale dla mojej żony to ważne. Mówi, że zupa nabiera bogatszego czerwonego koloru dzięki czerwonej fasoli. Ale z jakiegoś powodu po prostu nie potrafię odróżnić. Zgadzam się, że kolor bulionu zmienia się podczas gotowania. Ale nie sądzę, że barszcz stanie się jeszcze jaśniejszy od tych ziaren.

Składniki:

• Wołowina z kością – 500 gr.;
• Cebula – 2 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Marchew – 2 szt.;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Kapusta biała – 400 gr.;
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Fasola czerwona – 1 szklanka;
• Liść laurowy – 3 szt.;
• Pieprz czarny w doniczce – 10 szt.;
• Cukier – 1 łyżka. l.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Ocet 9% – 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Umyj mięso i włóż na patelnię. Postaw na kuchence i po zagotowaniu usuń całą pianę. Następnie dodajemy liście laurowe, ziarna pieprzu oraz obraną cebulę i marchewkę. Od razu wrzucamy też fasolę namoczoną wcześniej w wodzie. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 1,5 godziny.

2. W międzyczasie posiekaj fasolę w cienkie paski. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Cebulę pokroić na małe kawałki. I zetrzyj marchewki i buraki na drobnej tarce.

3. Smażymy. Umieść cebulę na gorącej patelni z olejem roślinnym. Gdy zacznie się złocić, dodaj marchewkę. Smażyć do miękkości. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i wszystko wymieszać. Gotuj jeszcze kilka minut i wyłącz. Możesz przenieść go do innego pojemnika.

4. Buraki włóż z powrotem na rozgrzaną patelnię z olejem. Podsmaż i dodaj wodę (100 ml). Gotować przez 2 minuty, dodać ocet, cukier i sól. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Następnie wyłącz to.

5. Zdjąć wszystko z patelni oprócz fasoli. Ale wrzucamy kapustę do bulionu. Mięso trochę ostygło. Trzeba go teraz pokroić na porcje i wysłać tam ponownie. Gotuj przez kolejne 10 – 15 minut.

6. Czas na ziemniaki. Wrzucamy do zupy i gotujemy około 5 – 7 minut. Następnie dodaj podsmażoną marchewkę. Pozwól mu się gotować przez kolejne 2 minuty. Następnie dodajemy więcej smażenia buraków. Gotuj przez kolejne 5 minut.

7. Po tym czasie dodać sól i pieprz. Na pewno spróbujemy. Jeśli czegoś brakuje, dodajemy to.

Dla smaku dodaje się mielony pieprz. I na pewno świeżo zmielony.

8. Na minutę przed wyłączeniem przepuść czosnek przez prasę bezpośrednio na patelnię. Następnie wyłącz go i zamknij pokrywę. Pozostaw na 15 – 20 minut. Dzięki temu wszystkie składniki wymieszają się na patelni, a smak będzie bogatszy.

Przepis na chudy barszcz z fasolą i grzybami

Przed nami Wielki Post. Są też tacy, którzy tego rygorystycznie przestrzegają. Ja oczywiście do nich nie należę, ale żona mnie takimi rozpieszcza dni postu. Zupa okazuje się całkiem smaczna, więc z radością zjadam kilka misek. Spróbuj, może i Ty znajdziesz się wśród poszczących.

Składniki:

• Woda – 2 l.;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Kapusta biała – 200 gr.;
• Marchew – 1 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Cebula – 1 szt.;
• Grzyby – 200 gr.;
• Fasola – 100 gr.;
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Ocet stołowy – 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

1. Możesz wcześniej ugotować fasolę. Lub wlej wodę na patelnię i dodaj ją. Gotuj, aż stanie się miękkie. Zwykle zajmuje to 2 godziny.

Aby przyspieszyć proces, możesz użyć puszki.

2. Oczyść warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie. I zetrzyj marchewki i buraki na koreańskiej tarce. Można go po prostu pokroić nożem w cienkie paski, ale zajmuje to dość dużo czasu.

3. Wlać cebulę na gorącą patelnię z olejem roślinnym i smażyć, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki. Gdy będzie miękkie dodać posiekane grzyby. Po 7 - 10 minutach możesz dodać koncentrat pomidorowy. Kontynuuj mieszanie i po 3 minutach wyłącz. Przełożyć do innego pojemnika.

4. Ponownie wlej olej na patelnię i wyrzuć buraki. Gdy trochę zmięknie, dodać posiekany czosnek. Ma taki niesamowity zapach. Dodaj trochę wody i octu. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut i wyłącz.

5. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, ale jedną bulwę podzielić na 2 – 4 części. Włożyć do wrzącej wody z fasolą.

6. Kapustę pokroić w cienkie paski i również wrzucić do bulionu. Gotuj przez około 10 minut.

7. Teraz dodaj nasze marchewki i buraki. I wyjmujemy duże ziemniaki i miażdżymy je. Wysyłamy to z powrotem do zupy.

Kruszone ziemniaki nadadzą potrawie niezbędną grubość i bogactwo.

8. Dodać liść laurowy i sól do smaku. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 15 minut. Następnie wlać do talerzy i podawać z zieleniną.

Niezrównany przepis na barszcz wegetariański

Dzięki tej metodzie zupa jest bardzo szybko gotowana. Ale mimo to jest bardzo smaczny. Dodaj do tego trochę ziół, a aromat po prostu Cię zachwyci. A jeśli zabierzesz też świeże zioła z ogrodu, zjesz cały garnek na raz!

Składniki:

• Fasola czerwona – 1 szklanka;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Kapusta biała – 200 gr.;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżka. l.;
• Suszona natka pietruszki – 1 łyżka. l.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Mieszanka suszonych warzyw – 2 łyżki. l.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Woda.

Przygotowanie:

1. Pamiętaj, aby namoczyć fasolę przez noc. Następnie włóż go do rondla i zalej wodą. Gotuj przez 40 minut.

2. Oczyść warzywa. Ziemniaki pokroić na dowolne kawałki. Buraki pokroić w paski. I marchewkę i cebulę w małej kostce.

3. Umieść ziemniaki na patelni i gotuj przez pięć minut. I na patelni z olejem roślinnym smaż cebulę, marchewkę i buraki przez dwie minuty. Następnie dodać bulion (50 ml) i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.

4. Do zupy dodać przecier pomidorowy i naszą schłodzoną mieszankę. Do tego sól, zioła, suszone warzywa, pieprz mielony. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5 - 7 minut.

5. Pokrój kapustę w cienkie paski. I pokrój czosnek w plasterki. Włóż do rondla i ugotuj taką samą ilość. Następnie wyłącz go i możesz podawać.

Wszystko jest proste i łatwe. I co najważniejsze - pyszne!

Film o gotowaniu barszczu z fasolą i mięsem

Znalazłem ciekawy film w Internecie. Przyznam szczerze, że nigdy wcześniej nie słyszałam o tym przepisie. Autorka przygotowuje zupę bardzo szybko. Jednocześnie nie smażymy buraków i nie dodajemy octu, aby warzywo zachowało swój kolor. Ale najciekawsze jest to, że smażąc warzywa, dodajemy śmietanę! Nawet chciałam spróbować ugotować coś takiego.

Co myślisz? Próbowaliście to gdzieś, czy sami tak gotujecie? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej. Porozmawiajmy razem. Ale sądząc po filmie, jest bardzo smaczny!

Pyszny przepis na barszcz z fasolą konserwową

Jak już zrozumieliśmy, gotowanie fasoli zajmuje bardzo dużo czasu. Aby to zrobić, należy go najpierw namoczyć (najlepiej na noc), a dopiero potem ugotować. To bardzo nudne. Ale nie ma nic do roboty, muszę gotować. Można oczywiście bardzo przyspieszyć ten proces. Aby to zrobić, wystarczy kupić w sklepie słoik gotowego produktu i przygotować zupę.

Składniki:

• Rosół mięsny – 3 l.;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Fasola konserwowa – 1 puszka;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Sok pomidorowy – 200 ml;
• Kapusta biała – 200 gr.;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Pietruszka – 1 pęczek;
• Mieszanka warzywna – 1 łyżka. l.;
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i włóż ją na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smaż, aż będzie przezroczysty. W międzyczasie zetrzyj marchewkę i buraki. Wrzucamy pojedynczo do cebuli. Gdy warzywa trochę zmiękną, dodać fasolę, koncentrat pomidorowy i sok. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w rondlu. Gotuj do połowy ugotowanego. Dodaj nasze rozgotowanie i gotuj przez kolejne pięć minut.

3. W tym czasie drobno posiekaj kapustę. Dodajemy go do naszej zupy. Wszystko solimy i pieprzymy. Nie zapomnij także o mieszance warzyw lub papryki. Dodaj liść laurowy. Pozostaw na ogniu na kolejne 5 minut.

4. Opłucz i osusz pietruszkę. Teraz drobno posiekaj i włóż do rondelka. Czosnek również przepuszczamy przez praskę bezpośrednio do zupy. Wyłącz go i pozwól mu parzyć przez chwilę przy zamkniętej pokrywie.

To pyszne danie warto jeść z kwaśną śmietaną, pieczywem i domowym smalcem!

Przepis na barszcz z kiszoną kapustą

Zimą najchętniej mam ochotę na kwaśną zupę. Dlatego w tym przypadku dodamy nie świeżą kapustę, ale kapustę kiszoną. Wtedy zupa będzie miała głównie ten smak. Wow, miałam nawet ochotę zjeść talerz tego pyszności!

Składniki:

• Wołowina z kością – 1 kg;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Buraki gotowane – 1 szt.;
• Cebula – 2 szt.;
• Kapusta kiszona – 250 gr.;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Sos słodko-kwaśny – 3 łyżki. l.;
• Papryka – 1 łyżka. l.;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Zieloni (dowolni) – 1 pęczek;
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj wołowinę i włóż ją na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, następnie odcedzić wodę i dodać nową. Gotuj przez 30 minut. Nie zapomnij usunąć piany.

2. Fasola została wcześniej namoczona. Zrobiłem to dziś wieczorem. Dodać na patelnię z mięsem i smażyć taką samą ilość. Następnie do bulionu dodajemy obraną cebulę. Pozostaw na kolejne 20 minut.

3. Obierz i pokrój ziemniaki w małe kawałki lub kostkę. Umieścić w rondlu.

4. Wlać drobno posiekaną cebulę na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone buraki. pozwól mu się rozgrzać przez 2 minuty. Dodać sos, koncentrat pomidorowy, paprykę. Mieszać. Po kilku minutach wlać 100 ml. Rosół. Gotuj przez pięć minut i wyłącz.

5. Posolić zupę i po pięciu minutach wyjąć mięso i cebulę. W tym samym czasie na patelnię wrzucamy namoczoną wcześniej we wrzątku kapustę kiszoną. Dodajemy także liść laurowy. Po 10 minutach przełożyć tam pieczeń wraz z mięsem pokrojonym na porcje.

6. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do zupy. Natychmiast wyłącz ogień. Przykryj pokrywką i pozwól mu zaparzyć.

Gotowanie barszczu z fasolą w powolnej kuchence

Bardzo lubię stosować tę technikę. Ponieważ znacznie skraca to czas gotowania i absolutnie nie trzeba stać przy kuchence i patrzeć, aby coś nie uciekło. Wszystko się w nim gotuje, a następnie bardzo dobrze zaparza. Smak jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.;
• Kapusta biała – 150 gr.;
• Fasola – 100 gr.;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Buraki – 1 szt.;
• Pomidor – 2 szt.;
• Olej słonecznikowy – do smażenia;
• Cukier – 2 łyżeczki;
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Namocz wcześniej fasolę i gotuj, aż będzie w połowie ugotowana. Można też użyć konserw.

2. W multicookerze włącz tryb „Smażenie” i ustaw timer na 20 minut. Do miski wlać olej i podgrzać. Następnie dodajemy do niego drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Zamknij pokrywkę na 2 minuty. Teraz dodaj startą na grubej tarce marchewkę. Zamknij ponownie na kilka minut.

3. W tym czasie trzy buraki i pomidora pokroić w kostkę. Jeśli nie masz świeżego, dodaj makaron. Wysyłamy do multicookera. Dodaj sól (1 łyżeczka) i cukier. Dobrze wymieszaj i pozostaw na pozostały czas. Następnie przenieś go do innego pojemnika.

4. Do miski wlać wodę (1 litr) i dodać kurczaka. Najpierw pokrój go na kawałki. Ustaw tryb „Zupa” na 30 minut. Jeśli masz wieprzowinę lub wołowinę, ustaw czas na 1 godzinę.

5. W tym czasie pokroić ziemniaki na kawałki. Po upływie czasu wysyłamy go do mięsa wraz z fasolą i gotujemy przez kolejne 15 minut.

6. Posiekaj kapustę w cienkie paski. Dodajemy go do zupy razem ze smażeniem. Dodaj wodę i spróbuj. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj ją. Ustaw timer na 20 minut.

Staraj się, aby płyn nie sięgał około 1 - 2 cm od krawędzi.

Zupa jest gotowa i można ją przywołać do stołu.

OK, już wszystko! Mam nadzieję, że nasze przepisy przypadły Ci do gustu i już biegniesz do kuchni, aby przygotować zupę z wykorzystaniem jednego z nich. Przygotujcie go koniecznie, nie pożałujecie. A Twoja rodzina będzie pełna przez długi czas. A teraz żegnam Was, do zobaczenia wkrótce!

Smaczny i pożywny, ale chudy barszcz z fasolą konserwową ułatwi przetrwanie postu lub diety. Dla przekonanych wegetarian danie będzie niezastąpionym źródłem witamin z grupy B, błonnika i białka. Podany przepis pozwala ugotować pożywną zupę o zawartości kalorii zaledwie 93 kcal na 100 g.

Składniki

Aby zachować oryginalny przepis, należy przygotować zestaw składający się z dość znanych produktów. Będziesz potrzebować:

• fasola konserwowa – 1 puszka;
• buraki – 2 szt.;
• ziemniaki - 3 bulwy;
• kapusta - jedna trzecia lub ćwiartka średniej wielkości główki kapusty;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• koperek i natka pietruszki – po kilka gałązek każdego rodzaju ziół;
• sól dla smaku;
• woda – 2 l;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.

Technologia gotowania

Ten przepis zajmie 40 minut.

W rezultacie otrzymasz 5 porcji aromatycznej zupy.

Prosty przepis na barszcz z dodatkiem fasoli konserwowej

1. Trzylitrowy rondel napełnia się wodą i umieszcza na dużym ogniu.
2. Ziemniaki myje się pod bieżącą wodą, obiera i kroi.
3. Z kapusty usuń górne, zepsute liście, umyj ją i drobno posiekaj w paski.
4. Ziemniaki przenosi się do wrzącej wody.
5. Kapustę wrzuca się na patelnię po ponownym zagotowaniu wody z załadowanymi plasterkami ziemniaków. Gdy po dodaniu warzyw woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką.
6. Cebulę, buraki i marchewkę myjemy i obieramy. Cebulę pokroić w kostkę, a warzywa korzeniowe zetrzeć na grubej tarce.
7. Na patelnię wlewa się olej i smaruje nim dno. Podgrzewaj naczynia na średnim ogniu.
8. Z umytego pomidora, uprzednio zalanego wrzącą wodą, usuń skórkę. Pomidor kroi się w kostkę.
9. Gdy olej zacznie się brązowieć, ułóż na nim warzywa do smażenia: najpierw cebulę, równomiernie rozprowadzając ją po dnie, a następnie ułóż warstwę buraków. Patelnia jest zamknięta pokrywką.

10. Po kolejnych pięciu minutach usuwa się warstwę składającą się z startej marchwi. Po duszeniu warzyw przez 3-4 minuty dodać pomidora i wymieszać. Smażenie będzie gotowe, gdy warzywa całkowicie zmiękną. Następnie wyłącz ogień pod patelnią. W trakcie procesu mieszaninę okresowo miesza się.

11. Gotowe smażenie przełożyć do rondla, po ponownym zagotowaniu bulionu. Wysyłana jest tam także fasola i sok z puszki. Przepis wymaga wymieszania zawartości patelni. Zupa powinna ponownie się zagotować. Następnie zmniejsz ogień i przykryj naczynie pokrywką. Zostało już tylko 5 minut na ugotowanie barszczu.

12. Warzywa są myte i drobno posiekane. Dodaje się go do zupy, którą można już posolić.

13. Ponownie wymieszaj barszcz i włącz ogień na maksimum, aż zupa się zagotuje. Pozostaw patelnię w ten sposób na kilka minut, po czym ogień zostanie wyłączony.

Smacznego! Barszcz bezmięsny z fasolą konserwową jest gotowy!

W kontakcie z

Jak przygotować i ugotować wegetariański barszcz ukraiński z fasolą. Kaloryczność i przepis krok po kroku.

Nadszedł Post Narodzenia Pańskiego. Odmowa spożycia pokarmów zawierających białka zwierzęce może być poważnym testem dla organizmu. Może pojawić się zmęczenie, zmniejszona wydajność, apatia i przeziębienia. Dlatego musisz upewnić się, że w okresie postu masz na stole smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące jedzenie, które zawiera witaminy i zawiera dużo białka na energię. Fasola to jeden z produktów zawierających łatwo przyswajalne białko, którego ilość jest zbliżona do mięsa i ryb. Fasola jest także źródłem wielu witamin, które wspomogą organizm w walce z chorobami zakaźnymi. Ponadto przygotowanie barszczu według tego przepisu będzie wymagało tylko pół godziny wolnego czasu.

Wymagane składniki.

• ziemniaki (5-6 szt.);
• kapusta biała (300 g);
• małe buraki (2 sztuki);
• zwykłe pomidory (2 sztuki);
• małe marchewki (1 szt.);
• 1 puszka fasoli sos pomidorowy;
• sól pieprz;
• sok z połowy cytryny;
• woda (~ 2,5-3 litry).

Przepis

1. Postaw garnek z wodą na ogniu.
2. Zanim woda się zagotuje, obierz warzywa: najpierw ziemniaki, potem buraki, marchewkę i pomidory. Skórkę można łatwo usunąć z pomidorów, jeśli potrzyma się je we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie zaleje zimna woda.

1. Ziemniaki drobno posiekać, najlepiej w równą kostkę i wrzucić do już wrzącej wody.

2. Buraki zetrzeć na grubej tarce, następnie dusić na patelni około 7 minut, do buraków dodać startą marchewkę, doprawić sok cytrynowy, gotuj jeszcze przez 5 minut. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i dusić kilka minut. Można dodać sól i pieprz do smaku. Spróbuj otrzymanego dressingu, powinien być smaczny i powinien Ci smakować, bo... nada barszczowi główny smak.

3. Podczas duszenia warzyw i gotowania ziemniaków należy drobno posiekać kapustę. Jest tu mały sekret. Aby cienko posiekać kapustę, należy odciąć główkę kapusty wzdłuż łodygi, wtedy wióry z kapusty staną się cienkie jak nitka.

Zbliża się upragniony finał.

1. Gdy ziemniaki się ugotują, rozgnieć je bezpośrednio na patelni.
2. Do powstałego bulionu ziemniaczanego dodajemy posiekaną kapustę, sos z patelni i puszkę fasoli w sosie pomidorowym. Sól i pieprz do smaku.
3. Poczekaj, aż się zagotuje i wyłącz. Niech się zaparzy.

Barszcz jest gotowy!

Aromatyczne dodatki

Ten znakomity barszcz ukraiński poleca się podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, możesz rozgnieść na talerzu ząbek czosnku. Chcesz dodać trochę pikanterii? Jako dodatek do naszego przepisu przygotuj grzanki z ciemnego chleba z czosnkiem i bazylią.

Teraz w Twoim asortymencie przepisy kulinarne Będzie kolejny przepis na „szybką” i zdrową zupę. I pamiętaj o jeszcze jednej zasadzie: im krócej warzywa poddawane są obróbce cieplnej, tym większa ilość witamin i minerałów w nich pozostanie, a to sprawi, że Twoje jedzenie stanie się nie tylko przepysznie smaczne, ale i naprawdę zdrowe.

Życzę wszystkim smacznego!

Barszcz wielkopostny nie jest gorszy w smaku i ma zalety barszczu mięsnego. Okazują się satysfakcjonujące i bogate. Postanowiłam więc ugotować ten barszcz. Aby jednak nie tracić zbyt dużo czasu na gotowanie, wzięłam fasolę czerwoną z puszki i dodałam ją pod sam koniec gotowania.

Zbieram wszystkie składniki na stole i zaczynam przygotowywać barszcz.

Najpierw obieram warzywa: buraki, cebulę, marchewkę, ziemniaki.

Otwieram puszkę fasoli, nadzienie z niej wlewam do rondla (4,5 litra) z wodą i stawiam na ogniu. Mocno wierzę, że w dużych potrawach jedzenie okazuje się smaczniejsze i bogatsze, a nasza rodzina nie jest mała.

Obrane ziemniaki pokroiłam w paski i włożyłam do garnka, żeby się ugotowały.

Buraki ścieram na grubej tarce i smażę na patelni na oleju roślinnym. Należy to zrobić, aby buraki nie odbarwiły się podczas gotowania.

W czasie gdy buraki się smażą, dużą obraną cebulę kroję w kostkę.

Marchewkę ścieram na grubej tarce.

Gdy buraki się usmażą (7-10 minut) wrzucam je na patelnię z ziemniakami.

Stawiam patelnię na ogniu, wlewam olej roślinny i zaczynam smażyć cebulę.

W tym czasie siekam kapustę, rozdrabniając ją nożem około pół widelca.

Po 3 minutach dodaj marchewkę do cebuli i smaż przez kolejne 5-7 minut.

Włóż kapustę do rondla i gotuj na małym ogniu, na małym ogniu.

Na patelnię z cebulą i marchewką dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Od lata trzymam go zamrożonego w zamrażarce. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut.

Ja dodaję do nich 3 łyżki domowej przecieru pomidorowego i 1 czubatą łyżkę kupionej w sklepie przecieru pomidorowego. Zamiast zwykłej pasty pomidorowej można rozgotować kilka świeżych pomidorów (jeśli je posiadasz) lub podwoić ilość kupionej w sklepie pasty (2 łyżki).

Po podsmażeniu warzyw z pomidorem dodaję 3 ząbki czosnku, bardzo drobno posiekane. Aromat od razu stanie się apetyczny.

Po podsmażeniu dressingu z czosnkiem przez kolejne 2-3 minuty dodaję liść laurowy, ziele angielskie, suszoną natkę pietruszki i koperek.

Dodam również ostre papryczki. Mam go w postaci suszonego strąka. Odrywam kawałek o długości około 1 cm i kroję nożem, dodając do rozgotowania.

Gotową zasmażkę wlewam do bulionu w rondlu.

Wsypuję tam też fasolę czerwoną z puszki. Gotuj na małym ogniu, aż kapusta będzie gotowa.

Pod koniec gotowania posolić naczynie i dodać pół łyżeczki cukru. Zostawiam na wolnym ogniu jeszcze przez 1-2 minuty i wyłączam ogień.

Barszcz wyszedł rewelacyjnie! Pyszne, aromatyczne, sycące. Dodaj majonez i pieprz i możesz rozpocząć posiłek.

Kiedy gotuję taki barszcz, obchodzę się bez drugiego. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące i pożywne. Smacznego, kochani!

Czas gotowania: PT01H30M 1 godz. 30 min.

Pierwszy posiłek

Opis

Barszcz z fasolą konserwową- smaczne, aromatyczne, satysfakcjonujące i pyszne danie Kuchnia ukraińska, którą mieszkańcy pokochali różne kraje pokój. Dziś zapraszamy Was do bardzo dobrego gotowania pyszny barszcz z fasolą konserwową w sosie pomidorowym, na bulion z kurczaka w powolnej kuchence. Danie, które proponujemy przygotować w prosty sposób przepis krok po kroku ze zdjęcia okazuje się kolorowy, gęsty i pachnący.

Rada! Barszcz z mięsem i roślinami strączkowymi powinien być bogaty w smak i gęsty. Wygodne jest korzystanie z multicookera, który jest niezastąpionym pomocnikiem w kuchni. Jak długo gotować w puszkach Biała fasola? Gotowanie nie zajmie więcej niż półtorej godziny, jak gotowanie pierwszego dania.

Aby więc ułatwić Państwu przygotowywanie posiłków, sugerujemy trzymać się naszego prostego przepisu, który jest na ilustracji zdjęcia krok po kroku. Barszcz ukraiński miło zaskoczy swoim niesamowitym aromatem, bogaty smak i sytość. Dodaj proponowany przepis do swojej kulinarnej kolekcji, bo już nie raz będziesz chciał rozpieszczać swoich bliskich pierwszym daniem.

Życzymy powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

Kroki

Wysłać udko kurczaka wlać do wolnowaru, zalać zimną wodą, dodać zmielony czarny pieprz i liść laurowy. Włącz urządzenie w tryb „Gotowanie” i ustaw czas na 2 godziny.




Podczas gotowania bulionu obierz ziemniaki, umyj i osusz ziemniaki i kapustę. Ziemniaki pokroić w kostkę, kapustę drobno posiekać. Umieść warzywa w bulionie i włącz multicooker w trybie „Gotowanie”, ustawiając czas na 40 minut.




Wygodniej jest smażyć na patelni. Cebula a buraki należy obrać, umyć i osuszyć. Następnie zetrzyj buraki i drobno posiekaj cebulę. Umieść cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, a gdy stanie się półprzezroczysta, buraki.



Następnie do smażenia dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietanę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.



Dusić na średnim ogniu przez dwie do trzech minut.



Sprawdź miękkość ziemniaków. Jeśli warzywo jest gotowe, do bulionu dodaj fasolę w sosie pomidorowym.




Następnie dodaj smażenie i kontynuuj gotowanie przez kolejne piętnaście minut. Następnie możesz wyłączyć multicooker. Pozostaje tylko umyć i posiekać warzywa i dodać je do barszczu. Zamknij multicooker i poczekaj chwilę, aż pierwsze danie zaparzy się.



Następnie można polać barszcz fasolą w puszkach, przygotowaną według prosty przepis ze zdjęciami wizualnymi, talerzem i podawaniem. Smacznego!