Przepis na puree z jagód z cukrem. Przygotowanie jagód z cukrem na zimę bez gotowania: przepis. Najprostsze przepisy

Przepisy na dżem jagodowy na zimę

Jagody są znane ze swoich właściwości lecznicze i dżem jagodowy jest doskonały. Wypróbuj przepis na jagody z cukrem bez gotowania pod tytułem „Kawałek lata”…

Godzina 10

400 kcal

5/5 (3)

Borówki znane są ze swoich właściwości leczniczych, a dżem z jagód jest doskonały. W naszej rodzinie nasza babcia przygotowuje się na zimę, jej przepisy są wyjątkowe. Kiedyś wydawało mi się to dziwne, że nie robiła dżemu, tylko przygotowywała go „na zimno”. Teraz rozumiem, że to się nami opiekuje: jagody w dżemie bez gotowania zachowują swój smak, aromat i witaminy.

Jak przygotować borówki na zimę bez gotowania? Oto jeden z jej przepisów na cukier jagodowy, który nie wymaga gotowania, zatytułowany A Piece of Summer.

Przygotowanie i wybór jagód

Ci, którzy choć raz w życiu robili dżem, wiedzą, że jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Więcej proces pracochłonny - przygotowanie. Borówki zebrane lub zakupione na rynku należy posortować, oddzielając liście, małe pałeczki i uszkodzone jagody.

Pojemniki do zalewania jagód cukrem należy przygotować wcześniej. Mogą to być słoiki szklane z zakręcaną pokrywką metalową, nylonową lub zwijaną. Słoiki należy dokładnie umyć, wysterylizować i wysuszyć. Jeśli nie zostanie to zrobione, umieszczony w nich dżem może po prostu spleśniać.

Jak wybrać odpowiednie jagody? To właściwie proste: jagody muszą być dojrzałe. Przejrzałe lub niedojrzałe jagody nie nadają się do robienia dżemu.

Przepis krok po kroku na zrobienie dżemu jagodowego z cukrem bez gotowania

Składniki

Jagoda	1 kg
Cukier	1-1,2 kg

Tak więc słoiki i jagody są myte i suszone, pozostaje tylko przygotować dżem. Przepis jest następujący:

1. Bierzemy jagody i cukier w proporcji 1:1,2. Ilość cukru można zmniejszyć, ale nie należy spożywać mniej niż 1 kg cukru na 1 kg borówek;
2. W rondlu ułóż warstwy jagód i cukru;
3. Pozostaw patelnię na 8-10 godzin w temp temperatura pokojowa okresowo potrząsając nim. W tym czasie jagody zostaną nasycone cukrem i wyprodukują sok;
4. Rozłóż dżem do wcześniej przygotowanych słoików.

Aby dżem był smaczniejszy, Powinieneś posłuchać następujących wskazówek:

• Do przygotowania przysmaku można używać tylko dojrzałych, nieuszkodzonych jagód;
• Lepiej sortować i przetwarzać jagody w emaliowanych naczyniach;
• Aby jagody lepiej się zachowały, należy wlać cukier na dżem wlany do słoików, aż utworzy się tzw. Naturalny „korek”;
• Wygodne jest przechowywanie jagód w cukrze w małych słoikach. Te porcje wystarczą na jedno lub dwa przyjęcia herbaciane;
• Jagody, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, należy przechowywać wyłącznie w lodówce lub piwnicy.

Jak przechowywać dżem jagodowy

Przechowywanie borówek z cukrem, przygotowanych bez gotowania, jest dość proste i nie wymaga specjalnych warunków. Potrzebne słoiki dżemu umieścić w chłodnym miejscu: piwnica lub zwykła lodówka. Okres ważności smakołyku wynosi 1-2 lata. Otwarte słoiki z dżemem przechowuje się tylko w lodówce.

Jak najlepiej jeść dżem jagodowy?

Borówki przygotowane „na zimno” z cukrem nie tylko zachowują swoje dobroczynne właściwości, ale są też bardzo smaczne. Dodawany jest do kaszek, spożywany z naleśnikami, naleśnikami i bułeczkami. Dżem smaruje się chleb, wykorzystuje jako nadzienie do ciast i innych wypieków oraz napojów owocowych.

Jagody są niezwykle dobre dla zdrowia, szczególnie dla oczu. Jagody nie poprawiają wzroku natychmiast, ale są doskonałym produktem zapobiegawczym. Poza tym jagody są bardzo smaczne i słodkie.

Istnieje kilka przepisów na puree z jagód. Wszystkie mają bardzo podobny skład, ale smak jest inny. Dlatego po zapoznaniu się z nimi wszystkimi możesz wybrać przepis według własnych upodobań.

Ogólne zasady gotowania

„Surowy dżem” jest dziś bardzo popularny, ponieważ owoce i jagody zachowują maksimum przydatne właściwości. Przysmak ten można spożywać jako samodzielny produkt z herbatą lub dodawać do wypieków i deserów.

Przed gotowaniem jagody należy umyć, można do tego użyć sita lub durszlaka. Jeśli nie masz takiego sprzętu, opłucz jagody pod bieżącą wodą, ale zawsze pod cienkim strumieniem, aby nie uszkodzić integralności jagód.

Wybierając produkt, pamiętaj, aby jagody wyglądały świeżo. Mają być słodkie, więc koniecznie trzeba ich spróbować. Aromat powinien być również słodki. Jeśli nie ma aromatu, jagody te są uprawiane sztucznie. Pamiętaj też, że jagody nie powinny pachnieć alkoholem ani mieć kwaśnego zapachu.

Wybierając świeże, smaczne i słodkie jagody, możesz zacząć przygotowywać tarty deser. Dodaj słodzik do smaku. Aby jagody mogły być przechowywane jak najdłużej, potrzebny jest cukier i miód. Dlatego zdecydowanie potrzebna jest przynajmniej odrobina słodyczy.

Tarte jagody z cukrem na zimę

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Klasyczny przepis na puree z jagód z cukrem nie wymaga obróbki cieplnej. Przysmak przygotowuje się bardzo szybko.

Jak gotować:

Wskazówka: jeśli mieszkasz w mieszkaniu, możesz przechowywać jagody w spiżarni lub lodówce.

Galaretka jagodowa w słoikach

Przysmak ten to galaretka z jagód z dodatkiem cukru, dlatego można go spożywać jako samodzielny deser.

Jak długo gotować - 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 101 kcal.

Jak gotować:

1. Opłucz jagody, pozostaw do wyschnięcia, wylewając je na czysty i zawsze suchy ręcznik.
2. Do miski blendera wsypać suche jagody i zmiksować na gładką masę.
3. Posypujemy wierzch odrobiną cukru i odstawiamy na 20 minut.
4. Zagotuj wodę w rondlu lub rondlu. Następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
5. Dodać żelatynę i pozostawić do spęcznienia. Następnie dodaj pozostały cukier i gin.
6. Mieszaj, aż cały cukier się rozpuści.
7. Wymieszaj masę jagodową i połącz z bazą żelatynową.
8. Ułożyć w słoikach, zwinąć i odstawić w chłodne i ciemne miejsce.

Wskazówka: galaretkę można schłodzić w lodówce, a następnie wstawić do piwnicy.

Słodkie borówki i poziomki, mielone z cukrem na zimę

Ten zimowy preparat jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera jagody i truskawki. Dzieciom z pewnością przypadnie do gustu ta słodkość.

Jak długo gotować - 35 minut + 5 godzin na infuzję.

Jaka jest zawartość kalorii - 222 kcal.

Jak gotować:

1. Posortuj jagody i truskawki, opłucz i osusz. Zmiel jagody pojedynczo za pomocą maszynki do mięsa lub przetrzyj przez sito. Możesz użyć blendera zanurzeniowego.
2. Obydwa puree wymieszać, posypać cukrem i wstawić do lodówki na 5 godzin.
3. Po upływie tego czasu wymieszaj jagody.
4. Powstałą masę wlać do wcześniej przygotowanych słoików.
5. Posyp pudrem na wierzch i zamknij gumowymi pokrywkami.
6. Umieść słoiki w lodówce w celu przechowywania.

Wskazówka: żelatynę można zastąpić agarem, pektyną lub sodą.

„Pyszne” ciemne jagody

Kolejny prawdziwy boom jagodowy. Ten przysmak zawiera mnóstwo witamin.

Jak długo gotować - 1 godzina i 20 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 241 kcal.

Jak gotować:

1. Posortuj jagody, umieść je na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Wylać na ręcznik i pozostawić do wyschnięcia.
2. Do miski włóż suche jagody i wymieszaj.
3. Rozłóż cukier na wierzchu i zmiel mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka.
4. Pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę, następnie rozlać do słoików.
5. Zwiń i odstaw w chłodne miejsce.

Wskazówka: czarne porzeczki można zastąpić czerwonymi jagodami do smaku.

Deser jagodowy

Wypróbowując ten przepis, zrozumiesz, że to nie tylko puree z jagód z różnymi dodatkami, ale prawdziwy deser, obok którego nie można przejść obojętnie.

Jak długo gotować - 1 godzina i 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 177 kcal.

Jak gotować:

1. Posortuj jagody, opłucz i osusz.
2. Przelać do miski blendera i zmiksować na gładką masę.
3. Miód włóż do pojemnika, wstaw do łaźni wodnej i podgrzej do stanu płynnego.
4. Następnie usuń miód z kąpieli i ostudź do temperatury pokojowej.
5. Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i suszymy na złoty kolor.
6. Podgrzej trochę wodę, dodaj cukier. Po ostygnięciu wlać miód i dobrze wymieszać.
7. Powstały syrop dodać do jagód, ostudzonych orzechów i wymieszać.
8. Pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę, następnie rozdzielić do słoików.

Wskazówka: możesz używać nie tylko orzechy włoskie, ale także cedr, brazylijski, leśny, nerkowiec, migdał itp.

Borówki na dżem należy stosować świeże. Jeśli natkniesz się na chociaż jeden zepsuty owoc, cały deser może zostać zrujnowany.

W razie potrzeby do poczęstunku można dodać kandyzowane owoce, suszone owoce i orzechy. Bardzo smaczne z cedrem, orzechem włoskim i owocami leśnymi.

Koniecznie przygotuj ten deser dla siebie i swoich bliskich. Pysznie smakuje z herbatą, naleśnikami, naleśnikami, lodami lub jako nadzienie do ciast, placków, ciast i innych wypieków. W Szwecji podają ten dżem nawet z klopsikami! Jest to niezwykle przydatne, nie przegap okazji, aby zadowolić rodzinę czymś pysznym.

Jagody to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Zawierają wiele witamin i przeciwutleniaczy. Najczęściej stosowane są w celu poprawy wzroku, obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, a także w celu zminimalizowania prawdopodobieństwa infekcji dróg moczowo-płciowych. Wiadomo, że wiele z nich pozostaje nawet po obróbce cieplnej, dlatego dziś wiele osób robi jagody w domu.

Czy wiedziałeś? Liczne badania medyczne udowodniły, że jedzenie jagód znacząco zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Istnieje kilka znanych sposobów przygotowania suszonych owoców na zimę. Każdy z nich pozwala zachować jak największą ilość ważnych substancji, a nawet przyjemny kolor. Przyjrzyjmy się, jak można to osiągnąć i jak prawidłowo suszyć jagody.
W dowolnej metodzie jagody należy najpierw przygotować. Aby to zrobić, weź świeże jagody, posortuj te uszkodzone, usuń liście i gałązki, przełóż je na sito i umyj.

Metody obróbka jagód aby uzyskać piękne owoce o błyszczącym wyglądzie:

1. Pektyna. Rozpuszcza się go w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie powstały roztwór wylewa się na jagody i umieszcza na sicie, aby usunąć nadmiar płynu.
2. . Z cytrusów wyciska się wymaganą ilość soku i posypuje owoce.
3. Blanszowanie. Przygotuj duży pojemnik z wrzącą wodą i miskę z lodem. Jagody zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie natychmiast w lodzie. Po ostygnięciu przełożyć na sito w celu usunięcia wody.

Jagody można suszyć w specjalnym urządzeniu - suszarce elektrycznej lub piekarniku. W pierwszym układa się je na specjalnych tacach i suszy przez 6-10 godzin, w zależności od pożądanego rezultatu. Po całkowitym ostygnięciu jagód można je umieścić w pojemniku do przechowywania.
Suszenie w piekarniku zachodzi w następujący sposób: podgrzewa się go do temperatury 70 stopni. Na blasze do pieczenia połóż specjalny papier i przykryj jagodami w jednej warstwie. W zależności od wielkości jagód proces suszenia zajmie od czterech do dwunastu godzin; podobnie jak w poprzedniej metodzie, po ostygnięciu można go odłożyć do przechowywania.

Życie w suchym, gorącym klimacie ma swoje zalety, ponieważ w tym przypadku jagody można suszyć na zewnątrz. Z drewnianych ramek przygotowuje się parawany, na których umieszcza się gazę i owoce. Na noc zaleca się umieszczenie ich w ciepłym i suchym miejscu. Proces suszenia trwa średnio kilka dni.

Przed zamrożeniem przygotuj jagody jak w poprzednich metodach: usuń zepsute i dokładnie je umyj. Przed zamrożeniem owoce suszy się, aby mróz nie zamienił jagód w grudki. Następnie borówki układa się na palecie w jednej warstwie i dopiero po zamrożeniu porcjuje do worków lub pojemników.
Aby zapobiec nasyceniu jagód obcym zapachem z innych produktów spożywczych w lodówce, możesz je natychmiast zamrozić w torbie. Miłośnicy słodkich jagód mogą przed zamrożeniem posypać je cukrem.

Ważny! Wiedząc, jak gotować zamrożone na zimę, ważne jest, aby wziąć pod uwagę prawidłowe rozmrażanie, aby jagody miały apetyczną formę. Zaleca się robić to etapami: najpierw w lodówce aż do całkowitego rozmrożenia, a następnie w temperaturze pokojowej.

Jagody puree z cukrem

Na tego typu obrabianym przedmiocie wykonywany jest szybka poprawka. Jednocześnie w wyniku braku obróbki cieplnej zostaje zachowana duża ilość substancji.
Aby gotować, nie potrzebujesz żadnych umiejętności kulinarnych. Wstępnie umyte i obrane jagody rozdrabnia się w blenderze i miesza z cukrem w stosunku 1:2. Jagody rozgniecione z cukrem przełóż do wcześniej przygotowanych słoików i włóż do lodówki lub zamrażarki.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki: kilogram jagód, 220 g cukru, 700 ml wody i możesz to wziąć. Cytrusy przecina się na pół i wyciska dużą ilość soku.

Borówki umyć, włożyć do głębokiej miski, dodać 330 ml wody i rozgnieść widelcem. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj. Gotuj przez 13 minut, a następnie ostudź. Powstałą kompozycję dwukrotnie przepuszcza się przez sito.

Ważny!Za zdobycie maksymalna korzyść Syrop jagodowy zaleca się spożyć w całości w ciągu sześciu miesięcy od przygotowania. Jednak zawsze powinien znajdować się w lodówce.

Pozostałą wodę i cytrynę miesza się z cukrem i gotuje przez 10 minut. Gdy zacznie gęstnieć, dodać jagody i pozostawić na ogniu przez kolejne 3 minuty. Po upływie tego czasu cytrynę usuwa się, a syrop schładza. Gotową przekąskę wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.

Dzięki temu, że skórka borówek jest bardzo miękka, dość łatwo można z niej wycisnąć sok. Aby to zrobić, wystarczy umieścić owoce w bawełnianej torbie i wycisnąć płyn. Ta metoda jest idealna dla miłośników świeżo wyciskanego soku.

Ważny! Borówki to bardzo delikatne jagody, które odkształcają się nawet pod własnym ciężarem. Dlatego podczas zbioru należy używać płytkiego kosza lub schludnych tac, w których można ułożyć jagody w jednej warstwie.

Przyjrzyjmy się, jak zachować jagody, a mianowicie ich sok, na zimę. Aby to zrobić, zaleca się użycie prasy do jagód, sokowirówki lub maszynki do mięsa. Przygotowanie jest przeprowadzane różne sposoby , ale korzyści pozostają niezmienione.
Przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo:

1. Po wyciśnięciu soku przez wybraną aparaturę zostaje on zaparzany i filtrowany. Następnie wlewa się powstały sok patelnia emaliowana i podgrzać do 80 stopni. Gotuj płyn przez 20 minut, następnie ostudź i przelej do sterylnych słoików.
2. Drugą metodę stosuje się przy przetwarzaniu pozostałości. Napełnia się je wodą w tej samej proporcji i dodaje niewielką ilość cukru. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj przez 10 minut, następnie ostudź i przefiltruj. Aby dodać smaku, możesz dodać wcześniej przygotowany sok. Napój ten należy przechowywać wyłącznie w lodówce.
3. Ta ostatnia metoda nadaje się do przygotowania baz do galaretek i napojów owocowych. Jagody są myte i posypywane cukrem w równych proporcjach. Pozostawić w chłodnym miejscu na 15 godzin. Ten czas wystarczy, aby wypuściła obfitą ilość soku. Odcedza się, a do pozostałej masy dodaje się gorący syrop cukrowy w stosunku 1:2. Pozostaw na 6 godzin, a następnie przefiltruj. Sok i syrop miesza się i gotuje. Na koniec przelewa się do słoików i zamyka.

Przyjrzyjmy się, jak zrobić prawdziwe domowe wytrawne wino jagodowe. Zbierz 3 kg świeże jagody, są myte i całkowicie kruszone.

Ważny!Dla właściwe przygotowanie W przypadku napojów alkoholowych ważne jest, aby używać wyłącznie świeżo zebranych jagód. Jak pokazuje doświadczenie kulinarne, jeśli jagody trochę sfermentują, napój nabierze niezbyt przyjemnego zapachu.

Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w dużym szklanym pojemniku i dodaje 2 kg cukru. Dolać całe 3 litry wody, na szyjkę butelki nałożyć kilka warstw gazy i odstawić w ciepłe miejsce na trzy dni. W tym czasie powinna rozpocząć się pierwotna fermentacja. Po pewnym czasie kompozycja jest filtrowana.
Butelkę dokładnie myjemy i ponownie napełniamy przecedzonym sokiem. Dodatkowo dodać wstępnie zmieszaną szklankę i litr wody. Zamknąć uszczelką wodną i odstawić na 2 miesiące w ciepłe miejsce. Następnie filtrują, myją butelkę i zaparzają ponownie, tylko w chłodnym miejscu.

Po ostatnich dwóch miesiącach są one po raz ostatni filtrowane i przelewane do małych, które można długo przechowywać, jeśli znajdują się w pozycji niemal poziomej. Po takim przechowywaniu można je pić co najmniej 60 dni, w tym czasie wino nabierze niesamowitej barwy i oryginalnego smaku.

Zainteresowanych tym, jak przygotować jagody na zimę, wielu wybiera tę opcję. Dzisiaj istnieje kilka sprawdzonych przepisów, które rozważymy bardziej szczegółowo.
Klasyczna galaretka. Do gotowania ilość cukru powinna być nieco mniejsza niż jagody. Owoce przekładamy do rondelka, zasypujemy połową granulowanego cukru i odstawiamy na chwilę.

Gdy jagody puszczą sok, postaw pojemnik na małym ogniu i stopniowo doprowadzaj do wrzenia. Dodać resztę cukru i gotować jeszcze kilka minut. Pozostaw pojemnik do ostygnięcia. Powtórz ogrzewanie i chłodzenie jeszcze dwukrotnie. Po ostatnim razie od razu przelej je do przygotowanych wcześniej słoików i zwiń.

Ważny! Gotowość galaretki możesz sprawdzić w następujący sposób: dodaj jedną kroplę do szklanki wody. Deser uważa się za gotowy, gdy kropla nie rozpuści się, a po prostu opadnie na dno.

W powolnej kuchence. Owoce i cukier są pobierane w równych proporcjach na kilogram. Mieszamy i wlewamy na patelnię multicooker. Wybierz tryb „Quenching” na 2 godziny. Na koniec zmień tryb na program „Steam” na minutę. Gotową konfiturę wlewa się do słoików i zwija. Z żelatyną. Ta kompozycja zachowuje swój kształt nawet poza słoiczkiem. Jagody i cukier są przyjmowane w stosunku 4:2. Na taką ilość wystarczy 1 saszetka galaretki. Wszystko włóż do pojemnika i gotuj przez dwie minuty na małym ogniu. Powstałą ciecz wlewa się do słoików, które są zamykane.

Żadnego gotowania. Idealny dla początkujących kucharzy. Aby przygotować jedną porcję, wystarczy wziąć jagody i cukier w proporcji 1:2. Wszystko zmiel na gładką masę i rozłóż do wysterylizowanych słoików, tak aby można było dodać cukier o grubości 1 cm. To zapobiegnie fermentacji deseru i pozwoli uzyskać deser z jagód w własny sok zachowując jednocześnie dużą ilość przydatnych substancji. Zaleca się przechowywać go w lodówce.

Przepis na dżem jagodowy

Dla miłośników klasycznej metody przygotowywania jagód idealne jest gotowanie. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić dżem jagodowy.

Ten przepis wymaga minimalnej kwoty kosztów. Do przygotowania weź pewną ilość jagód, o połowę mniej cukru. Jagody zasypuje się cukrem i pozostawia na 5 godzin. Po upływie tego czasu gotuj przez około 35 minut. Zawsze pamiętaj o usunięciu piany.
Gotowy dżem schładza się i wlewa do pojemników, zwijając pokrywki. To jest podstawowa opcja dżem jagodowy na zimę możesz dodać inne składniki według własnego gustu.

Przepis na dżem jagodowy

Biorąc pod uwagę przetwory z jagód nie tylko jako przysmak, ale także ze względu na ich właściwości lecznicze, warto zwrócić uwagę na zimowe przepisy, takie jak dżem.
Aby przygotować, weź 1 kg jagód i cukru, a także 300 ml wody. Borówki myjemy i umieszczamy w pojemniku, w którym dokładnie je rozcieramy na puree. Połącz cukier z wodą i gotuj przez dwie minuty. Następnie wlewa się do niego przecier jagodowy i ciągle mieszając doprowadza się do wrzenia. Gotuj przez 15 minut, w tym czasie przygotowują się słoiki. Pod koniec powstałą kompozycję natychmiast wlewa się do słoików i zwija.

Przepis na kompot jagodowy

Spójrzmy, jak ugotować kompot z jagód. Do przepisu należy obliczyć, że na każdy litr wody potrzeba 0,5 kg cukru. Jagody umieszcza się w słoikach, wodę gotuje się osobno i dodaje cukier. Gdy piasek całkowicie się rozpuści, syrop wlewa się do słoików z jagodami i zaczyna sterylizować. Średnio zajmuje to 15 minut. Następnie słoiki są zamykane i wysyłane do ostygnięcia.
Kompot z jagód często przygotowuje się na zimę bez sterylizacji. W ten sposób możesz uzupełnić swoje ciało przydatnymi substancjami w zimnych porach roku.

Do trzylitrowego słoika potrzebne będzie 900 g jagód, 450 g cukru i 3 litry wody. Przygotuj jagody i napełnij słoik owocami do połowy. Następnie zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Ten czas wystarczy, aby jagody się rozgrzały. Wodę spuszcza się i dodaje się piasek. Tuż przed wirowaniem dodać wodę. Wiele osób interesuje się zaletami kompotu jagodowego. Tak więc, dzięki minimalnemu kontaktowi z gorącą wodą, pozostają prawie wszystkie przydatne substancje.

Czy wiedziałeś? Pierwsi amerykańscy koloniści gotowali jagody w mleku, aby uzyskać szary barwnik.

Znając to wszystko klasyczne przepisy zawsze możesz zaimprowizować i dodać coś od siebie i tym samym zaskoczyć swoich bliskich oryginalnymi, a co najważniejsze zdrowymi smakołykami w mroźną zimę.

Czy ten artykuł był pomocny?

Dziękuję za twoją opinię!

Napisz w komentarzach, na jakie pytania nie otrzymałeś odpowiedzi, na pewno odpowiemy!

335 już raz
pomógł

Borówki z cukrem bez gotowania na zimę to doskonały preparat, który jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle zdrowy. Jagody nie są poddawane obróbce cieplnej, dlatego zachowują ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji.

Jak zrobić jagody na zimę z cukrem?

Przygotowanie surowego dżemu jagodowego wcale nie jest trudne, jednak ponieważ przysmak nie jest gotowany, należy wziąć pod uwagę wiele niuansów.

1. Jagody za surowy dżem Należy używać wyłącznie świeżych. Muszą być bez śladów uszkodzeń i zgnilizny. Należy pamiętać, że dżem ten nie jest poddawany obróbce cieplnej.
2. Proporcje cukru i jagód w dżemie powinny wynosić co najmniej 1:1,5. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że dżem zacznie fermentować.
3. Borówki z cukrem bez gotowania należy przechowywać na zimę wyłącznie w chłodnym miejscu.
4. Nie ma potrzeby zamykania słoików z surowym dżemem blaszanymi pokrywkami. Często zamyka się je nylonowymi pokrywkami, które najpierw zanurza się we wrzącej wodzie na 15 sekund.

Borówki puree z cukrem na zimę

Borówki starte z cukrem - smaczny poczęstunek, który podaje się po prostu z herbatą lub smaruje chlebem. Jagody na ten dżem są najpierw sortowane, dokładnie myte, suszone, a następnie rozgniatane. Słoiki na dżem surowy należy wstępnie wysterylizować parą lub w piekarniku.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier – 2 kg.

Przygotowanie

1. Wybrane, umyte i osuszone borówki rozdrabniamy w blenderze.
2. Powstały puree posypuje się granulowanym cukrem i miesza aż do rozpuszczenia.
3. Rozłóż masę do sterylnych słoików, zamknij i wyjmij do dalszego przechowywania.

Całe borówki z cukrem, bez gotowania

Jagody z cukrem bez gotowania można zamknąć na zimę w postaci pokruszonej lub w postaci całych jagód. Jeśli jagody są gęste i nie puściły soku w określonym czasie, masę można położyć na kuchence i podgrzewać na bardzo małym ogniu. Gdy tylko wypłynie sok, przełóż dżem do słoików i zamknij.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie

1. W emaliowanym pojemniku układaj warstwami jagody i cukier.
2. Pozostaw pojemnik na 8-10 godzin w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu potrząsając nim.
3. W tym czasie jagody i cukier puszczą sok.
4. Rozłóż masę do przygotowanych słoików, zakręć i przechowuj.

Pomoże Ci przepis na jagody z cukrem bez gotowania przydatny przedmiot bardzo szybko i bezproblemowo. Tutaj lepiej jest przepuścić jagody przez ruszt z małymi otworami, wtedy dżem będzie delikatniejszy. Przechowuj ten preparat w lodówce. Jeśli nie jest to możliwe, a piwnica nie jest zbyt zimna, lepiej zwiększyć ilość cukru granulowanego do 2 kg.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,5 kg.

Przygotowanie

1. Jagody są dokładnie myte, suszone i przepuszczane przez maszynę do mięsa.
2. Do powstałej masy wlać granulowany cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na godzinę, aby słodkie kryształki się rozpuściły.
3. Następnie jagody skręcone z cukrem będą całkowicie gotowe.
4. Surowy dżem włóż do słoików i zamknij.

Bardzo łatwo jest go przygotować bez gotowania. Nawet dziecko może to zrobić, więc nikt nie powinien mieć żadnych problemów. Jagody można rozdrobnić w dowolny dogodny sposób - w maszynce do mięsa, za pomocą blendera, tłuczka lub sita. Musisz tylko zrozumieć, że w każdej wersji dżem będzie miał inną konsystencję.

Składniki:

• jagody – 500 g;
• cukier granulowany – 1 kg.

Przygotowanie

1. Borówki są kruszone.
2. Dodać cukier granulowany i dokładnie wymieszać.
3. Jeśli czas na to pozwala, pozostaw mieszaninę do całkowitego rozpuszczenia cukru.
4. Jeśli nie masz czasu, możesz postawić pojemnik na kuchence i trzymać go na małym ogniu, aż kryształy się rozpuszczą.
5. Gdy jagody z cukrem będą gotowe na zimę bez gotowania, włóż je do słoików i zamknij.

Borówki rozdrobnione z cukrem

Borówki z cukrem bez gotowania są bardzo delikatne i aromatyczne. Jeśli jagody pochodzą z własnej działki i nie ma na nich widocznych zanieczyszczeń, nie trzeba ich myć. Dżem okaże się szczególnie delikatny, jeśli zmielisz jagody przez sito, ale jest to proces pracochłonny. Jeśli nie masz czasu, możesz je zmielić zwykłym tłuczkiem. Lepiej, jeśli jest drewniany, ponieważ kontakt z metalem niszczy witaminę C.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 2 kg.

Przygotowanie

1. Jagody są sortowane i myte, kilkakrotnie zanurzane w wodzie na durszlaku.
2. Za pomocą tłuczka jagody rozgniata się, posypuje granulowanym cukrem i ponownie dokładnie miesza.
3. Pozostaw mieszaninę na 3-4 godziny, a nawet na noc, aby cukier się rozpuścił.
4. Następnie jagody z cukrem bez gotowania na zimę są gotowe do zapieczętowania.
5. Słoiki są sterylizowane, układa się w nich surowy dżem, na wierzch wylewa się warstwę cukru, pokrywki zamyka się i przechowuje na zimno.

Borówki z czarnymi porzeczkami, puree z cukrem

Borówki z porzeczkami, starte z cukrem, to prawdziwa bomba witaminowa. Ilość witaminy C w tym preparacie jest ogromna. Proporcje jagód i porzeczek można zmieniać - nie ma znaczenia, czy jest ich więcej, czy tych. Wystarczy podgrzać mieszaninę na małym ogniu. Należy pamiętać, że gotowanie zabija witaminy, dlatego trzymaj dżem na kuchence tylko do momentu rozpuszczenia cukru.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• czarna porzeczka – 600 g;
• cukier – 2 kg.

Przygotowanie

1. Jagody i czarne porzeczki są przecierane w dowolny dogodny sposób.
2. Dodać cukier, wymieszać i postawić pojemnik na kuchence.
3. Dżemu nie gotuje się, a jedynie podgrzewa do 70-80 stopni, miesza, natychmiast wkłada do słoików i zamyka.

Z cukrem bez gotowania będzie jeszcze bardziej aromatyczny i apetyczny, jeśli dodasz truskawki. Podstawowe zasady przygotowywania i gotowania jagód pozostają takie same. Truskawki należy umyć i osuszyć - do dżemu nie powinien dostać się ani gram wody. Z podanej ilości składników otrzymasz około 5 litrów aromatycznego dżemu surowego.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• truskawki -1 kg;
• cukier – 4 kg.

Przygotowanie

1. Truskawki obiera się z szypułek.
2. Borówki są sortowane ze śmieci.
3. Zmiel jagody na puree, dodaj granulowany cukier i wymieszaj.
4. Jagody z truskawkami z cukrem są gotowe na zimę bez gotowania, włóż mieszaninę do słoików, zamknij je i odstaw na zimno do przechowywania.

Jagody i maliny puree z cukrem

Na zimę będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli zmielimy go razem z malinami. Proporcje jagód mogą być różne – może być więcej borówek, można dać więcej malin, ale na pewno nie można zmniejszyć ilości cukru kryształu. Preparat ten przechowuje się, podobnie jak podobne dżemy jednoskładnikowe, tylko w chłodzie.

Składniki:

• jagody – 500 g;
• maliny – 500 g;
• cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie

1. Jagody i maliny sortuje się i umieszcza w misie blendera.
2. Zmiel jagody na puree.
3. Powstałe puree wlać do miski, dodać cukier, wymieszać i odstawić na 4 godziny.
4. Następnie jagody z malinami i cukrem bez gotowania będą gotowe na zimę.
5. Aromatyczną masę wlewa się do słoików, przykrywa pokrywkami i wysyła do przechowywania.

Jagody z cukrem na zimę w zamrażarce okazują się prawie tak samo świeże. Jest to możliwe dzięki temu, że do przechowywania w zamrażarka Nie trzeba dodawać dużej ilości granulowanego cukru. Masę można po prostu posłodzić do smaku. Należy pamiętać, że przed spożyciem jagody należy rozmrozić wyłącznie w sposób naturalny, bez użycia kuchenki mikrofalowej.

Na zimę zmiksuj jagody z cukrem bez gotowania.

Jagoda - zdrowa jagoda i bardzo smaczne. Jednak okres jej dojrzewania nie jest tak długi, jak byśmy sobie tego życzyli, dlatego konieczne jest przygotowanie borówek do wykorzystania w przyszłości. A żeby zachować maksymalnie korzystne substancje tej wspaniałej jagody, nie będziemy jej poddawać obróbce cieplnej i zrobimy tzw. „surowy dżem”. Innymi słowy przygotujmy puree z jagód z cukrem.

Do przygotowania przepisu „Przecier jagodowy z cukrem bez gotowania na zimę” będziemy potrzebować następujących składników:

• jagody - 2 kg;
• cukier granulowany - 2,5-3 kg.

Przygotowanie przepisu „Przecier jagodowy z cukrem bez gotowania na zimę”

Sortujemy jagody z gruzu, płuczemy je i wkładamy do durszlaka. W przeciwieństwie do innych jagód, borówki nie wymagają długiego czyszczenia, usuwania ogonów, liści i gałązek. Pozostawiamy na chwilę na durszlaku, aby woda odciekła.

Po odsączeniu nadmiaru wody przekładamy ją do rondelka i rozgniatamy jagody. Jagody są kruszone w dowolny dogodny sposób i nie zaleca się używania metalowych przedmiotów do „surowego dżemu”. Można to zrobić za pomocą tłuczka lub zmielić blenderem.

Do rozdrobnionych jagód wsypać kilogram cukru. Pozostaw na 30-40 minut, aby jagody puściły sok. Następnie dodać kolejny kilogram cukru i dokładnie wymieszać. Odstaw na kolejne 15-20 minut, odstaw na jakiś czas, aż wszystkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.

Tymczasem zajmijmy się pakowaniem. Myjemy i sterylizujemy słoiki oraz gotujemy pokrywki.

Dobrze wymieszane jagody przekładamy do przygotowanych słoików i posypujemy cienką warstwą cukru (o grubości 1-1,5 cm).

Zamknij lub zakręć pokrywki słoików. Nie ma potrzeby obracania tego przedmiotu. Przechowywać w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.

Do jagód można dodać dodatkowe składniki, takie jak jagody, a nawet owoce. Borówki dobrze komponują się z niemal wszystkimi jagodami, zarówno kwaśnymi, jak i słodkimi: malinami, truskawkami, poziomkami, wiśniami, agrestem i innymi. Do przecieru jagodowego można również dodać miód lub orzechy dla smaku.

Puree z jagód z cukrem bez gotowania na zimę - bardzo zdrowe i niesamowicie smaczne!

Smacznego apetytu i miłego gotowania!

(Odwiedziono 549 razy, 1 odwiedzin dzisiaj)