Chipsy truskawkowe w suszarce. Chipsy truskawkowe - gotujemy i jemy w domu. Mieszanka owocowa - to wszystko razem

Pojawienie się truskawek jest jedną z wyraźnych oznak prawdziwego początku lata. Jeśli zrobiłeś już sałatkę z truskawek, ciasto truskawkowe i inne dania z truskawkami; Jeśli już ugotowałeś truskawki „pięć minut”, kompot i galaretkę, spróbuj chipsów truskawkowych. To taki uroczy poczęstunek!

Ciekawe, że to rozpieszczanie może być szeroko stosowane, ponieważ są to zwykłe suszone owoce. Frytki same w sobie są pyszne. Można je dodawać do owsianki lub musli. Możesz także upiec dowolne ciasto, dekorując je suszonymi płatkami truskawek. Generalnie nie ma żadnych ograniczeń. A jeśli masz możliwość przygotowania większej ilości tych truskawek, będą one przechowywane przez długi czas w szklanym, szczelnie zamkniętym słoiczku, w zwykłej szafce kuchennej.

Czas gotowania: około 4 godzin

Składniki

• 600-650 gramów truskawek.

Do robienia chipsów truskawkowych najlepiej nadają się duże, słodkie truskawki, a aby proces więdnięcia przebiegał szybciej, lepiej wybierać jagody, które nie są zbyt wodniste.

Jeśli sezon zbioru truskawek w pełni, ten przepis się przyda.

Truskawki to wspaniała jagoda, aromatyczna, smaczna i co najważniejsze zdrowa. Można go po prostu zjeść jako pożywienie, dodać cukier lub śmietanę lub dodać do ciast.

Jeśli zbiory truskawek są duże, oprócz wszystkich powyższych sugerujemy zrobienie chipsów truskawkowych. Wykonanie ich zajmie ci stosunkowo niewiele wysiłku, a po ukończeniu pracy otrzymasz pyszny produkt, zawierający dużą liczbę przydatnych substancji i witamin.

Oferujemy kilka przepisów na ten niesamowity deser.

Chipsy truskawkowe: przepisy kulinarne

Frytki w suszarce

Truskawki - tyle, ile potrzebujesz.

Truskawki można suszyć w specjalnej szafce.

Aby chipsy truskawkowe miały wysoką jakość, wybieraj jędrne, dojrzałe i nieuszkodzone owoce. Myjemy jagody i usuwamy ogony.

Pokrój jagody na małe kawałki nie większe niż 5 mm. Musisz wyciąć tyle, ile potrzebujesz na jedną tacę do suszenia.

Zaraz po pokrojeniu ułożyć na blasze w jednej warstwie i włożyć do suszarki.

Teraz możesz przygotować następną tacę.

Przy tej grubości cięcia truskawki suszą się około 10 godzin. Wszystko zależy od grubości kawałków, zawartości wilgoci w jagodach, mocy suszarki i wilgotności powietrza.

Po zakończeniu suszenia kawałki truskawek staną się kruche.

Chipsy truskawkowe w piekarniku

Chipsy te można wykorzystać do dekoracji deserów, wypieków, musli lub można je po prostu zjeść.

świeże truskawki - 500 g

cukier granulowany - 30 g

Umyj truskawki i usuń łodygi. Jagody pokroić w cienkie plasterki i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Weź blachę do pieczenia, przykryj ją papierem pergaminowym, ułóż na niej pokrojone truskawki i posyp 15 gramami cukru. Teraz włóż blachę do pieczenia z truskawkami do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 1 godzinę.

Okresowo odwracaj plastiki truskawkowe i sprawdzaj gotowość, ponieważ może to zająć mniej czasu. Czas gotowania zależy od grubości plastrów. Sprawdzenie gotowości jest dość proste: weź jeden kawałek i połam go – powinien być chrupiący.

Pozwól im ostygnąć. A następnie ostrożnie wyjmij go z papieru i włóż do hermetycznego pojemnika.

Chipsy truskawkowe w zamrażarce

Truskawki średniej wielkości - 1 kg

Po ugotowaniu objętość zmniejsza się około 5 razy.

Myjemy jagody. Usuń ogony i wysusz.

Lepiej jest pokroić go w kliny, jedną jagodę na około 4-6 części.

Umieścić w dużym plastikowym pojemniku wyłożonym pergaminem. Wkładamy go do zamrażarki. Nie ma potrzeby układania go specjalnie w jednej warstwie, można go ułożyć w dowolny sposób. Nie obejmują. Nie umieszczaj w tej samej komorze z mięsem i rybami.

Okresowo mieszaj kawałki, aby zamarzły bardziej równomiernie. Proces trwa kilka miesięcy. Kiedy uznasz, że proces się zakończył, przykryj i włóż z powrotem do zamrażarki. Chipsy te można przechowywać dość długo.

Oto przepisy na chipsy truskawkowe. Można je przekąsić o każdej porze: w szkole, na spacerze czy w podróży. Dzieci będą zadowolone, a rodzice spokojni, bo o wiele lepiej jest rozpieszczać dzieci naturalnymi produktami.

Póki jest sezon, biegnij, biegnij, biegnij, osuszaj pachnące truskawki, zrób z nich frytki i pianki, wysusz je na połówki, zmiel na wiórki i proszek, zamknij w słoikach aż do zimy, żeby później móc otwórz pokrywkę i wdychaj niesamowity, odurzający słodki aromat prawdziwych truskawek. letnie truskawki. To właśnie robię teraz: wyjąłem suszarkę z pudełka. Stockli Dorrex Pro T i sushi-sushi-sushi natomiast, na razie wszystkie efekty mojej pracy są od razu zjadane przez dzieci, ale to na razie, one zjedzą i pozwolą mi zaopatrzyć się w suszone jagody i pianki. A w tym roku chcę wysuszyć absolutnie wszystkie jagody i owoce oraz, oczywiście, pomidory; cokolwiek by nie powiedzieć, są one absolutnymi faworytami. A ostatnio prawie zrezygnowałam z cukru, używam go wyłącznie do wypieków. ciasteczka dla dzieci i trochę do chleba, dlatego moja pastylka również jest bez cukru, a mimo to jest bardzo smaczna!

Najpierw chipsy. Specjalnie kupiłam duże truskawki, żeby zrobić z nich chipsy, pokroić je w plasterki, a następnie wysuszyć. Lepiej nie kroić w ten sposób małych, ponieważ plasterki truskawek będą za małe i nieprzekonujące, więc weź duże jagody. Jeśli dostaniesz małe, przekrój je na połówki i po prostu umieść na tacach suszarki.

Po raz kolejny pochwalę się moją suszarką: posiada bardzo wygodne tacki z drobną nierdzewną siateczką, w której można suszyć zarówno duże, jak i małe kawałki, nawet suszone porzeczki nie przedostaną się przez komórki! Ma również doskonały zakres temperatur: suszarka może po prostu dmuchać bez ogrzewania lub może dmuchać z ogrzewaniem od 20 do 70 stopni, co umożliwia suszenie wszystkiego, od ziół leczniczych (tryb 30-35 garudów) po jagody, a nawet bezy (tryb 70 stopni). Już to zrobiłem wysuszyłem mój starter w suszarce, korzystając z trybu bez ogrzewania, utworzyłem kopię zapasową i wysuszyłem w temperaturze 70 stopni Pianka Bielewskiego.

Chipsy truskawkowe Suszyłam je w temperaturze 60 stopni przez 10 godzin, w tym czasie były dobrze wysuszone, aż stały się chrupiące. Zrobiłam wszystko tak samo prosto jak zawsze: miałam nieco ponad kilogram dużych, pięknych truskawek, umyłam je i oddzieliłam zielone ogonki.

Przy okazji, nie wyrzucaj ogonów, osusz je i przechowuj w zamkniętym pojemniku, są zdrowe i bogate w naturalną aspirynę, jeśli nagle zachorujesz, zaparz te ogony Dżem malinowy, pestki malin zawierają także aspirynę. Swoją drogą, babcie starają się podawać swoim chorym wnukom herbatę z malinami za każdym razem, gdy się przeziębią. Ale maleńkie pestki truskawek są też zdrowe i bogate w bardzo cenny olej, który udaje im się w jakiś sposób uzyskać poprzez tłoczenie na zimno bez użycia wysokich temperatur i środków chemicznych. Olej ten pomaga zwalczać uszkodzenia skóry spowodowane promieniowaniem UV, a także jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które naturalnie występują w doskonale zrównoważonych proporcjach.

Obrane i przygotowane truskawki pokroiłam w plasterki i ułożyłam na tackach, włączyłam suszarkę i po 10 godzinach są takie piękne.

A teraz - do banków!

Swoją drogą, te wspaniałe słoiczki, w których ukryłam suszone truskawki i pianki, to nie są zwykłe słoiczki, ale pochodzą z zestawu dołączonego do wspaniałego osobistego blendera Plemię. W zestawie znajdziesz kubek-słoiczek z pokrywką oraz inne szklane pojemniki z pokrywkami, w których nie sposób się nie zakochać, szczególnie jeśli tak jak ja jesteś fanką wszelkiego rodzaju pięknych i funkcjonalnych słoiczków. Ale o tych przydatnych i pięknych rzeczach innym razem, ale teraz - truskawki, tak!

Pasta. Niedawno usłyszałam opinię, że to co nazywam pastilą to tak naprawdę puszysta pastylka z białkiem, ale ta cienka jagodowa rzecz, którą zrobiłam z puree truskawkowe w rzeczywistości wysłane od słowa „post”. Nie wiem gdzie jest prawda, ale to co otrzymałam okazało się bardzo świeże, treściwe, słodko-kwaśne, ani trochę nie żałowałem, że zrobiłem to bez cukru.

Umyte i obrane truskawki (pół kilo) zmieliłam w blenderze, następnie wsypałam do małego rondelka i gotowałam na małym ogniu przez około 10 minut, aby odparować trochę wilgoci.

Lekko ostudziłam i wylałam na arkusze silikonowe, włączyłam suszarkę na 60 stopni i suszyłam 10 godzin.

Gotową piankę marshmallow pokroiłam w plasterki i schowałam do słoika.

Zaznaczam, że chipsy truskawkowe wyszły słodsze od pianek i ich aromat był słodszy i truskawkowy, ale to nie znaczy, że pianka jest gorsza, wcale. Cienkie jak papier truskawkowe paski słodko-kwaśne są bardzo niezwykłe i smaczne!) I przepiękne, bardzo miło mi było fotografować te naturalne i zdrowe słodkości.

Chipsy to chrupiące plastry, które można zjeść nie tylko na śniadanie czy jako przekąskę, ale także wykorzystać do dekoracji. pieczenie kulinarne i deserów, a także dodawany do owsianek i musli. Zwracamy uwagę na prosty przepis, który można przygotować w domu. Chipsy z truskawkami przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, bo są smaczne i zdrowe, a co najważniejsze przypominają płatki róż.

Lepiej jest zbierać lub kupować na początku czerwca, kiedy jagody rosną naturalnie w otwartym terenie. Wybieraj mocne owoce z zachowanymi szypułkami. Do przechowywania lepiej unikać małych jagód.

– ulubiony owoc cukierników i kucharzy. Robi się z niego różnorodne desery. Najprostszy to chipsy truskawkowe.

Przepis ze zdjęciem „Suszone Chipsy Truskawkowe” – urokliwy przysmak

Aby przygotować pyszna przekąska wybierz duże, słodkie jagody, a także przygotuj elektryczną suszarkę i pergamin spożywczy. Przyjrzyjmy się działaniom krok po kroku.

Technologia gotowania:

• Usuń łodygi z truskawek i opłucz je w wodzie.

• Następnie musisz wyciąć, aby płyta była jak najcieńsza.

• Połóż plastry na tacy suszarki elektrycznej.

• Suszyć jagody przez około 5 godzin, w temperaturze t – 50 stopni (woda powinna całkowicie odparować).
• Gdy wilgoć odejdzie, połóż pergamin i susz przez kolejne 1,5 godziny. Pod koniec suszenia można posypać cukrem.

Przepis krok po kroku pozwoli Ci odpowiednio przygotować pyszny chrupiący przysmak. Ten świetna opcja dla początkujących, którzy dopiero zapoznają się z suszarką elektryczną i procesem robienia chipsów.

Możesz także użyć piekarnika do suszenia, ale wtedy musisz położyć papier pergaminowy na blasze do pieczenia i zwiększyć temperaturę do 100 stopni. Czas schnięcia – 90 minut (najlepiej przy konwencji).

Wskazówka: Drzwi powinny być lekko otwarte, aby wilgotne powietrze zostało zastąpione suchym i proces przebiegał szybciej. Zaleca się przechowywanie chrupiących plastrów w szczelnym szklanym słoju z dala od wody.

Zawartość kalorii w chipsach wynosi 30 kcal na 100 gramów. Jeśli nie wiesz z czym podać, jest to bardzo proste. Oprócz zastosowania w deserach, dodaje się je do kompotów i herbat, nadając boski aromat i smak.

Chipsy truskawkowe to „magazyn” wszystkich dobroczynnych właściwości jagód

Wszędzie tam, gdzie dodają to soczyste i pyszna jagoda- w sałatkach, Dania mięsne, desery, przekąski itp. Poddaje się go różnym obróbkom cieplnym – jest zamrażany, gotowany i puree. Dobrze komponuje się z innymi owocami, orzechami i serami.

Nic więc dziwnego, że wiele osób uwielbia gotować suszone truskawki na zimę. Za jego pomocą szybko udekorujesz potrawy podczas spontanicznego posiłku. romantyczna kolacja Lub świąteczna uczta.

Co jest specjalnego w chipsach truskawkowych?

W sklepie sprzedawane są chrupiące plasterki. Oczywiście łatwiej jest je kupić bez marnowania czasu i wysiłku, ale mimo to domowe chipsy są znacznie smaczniejsze.

Ponadto w domu możesz samodzielnie wybrać niezbędne jagody lub owoce i przygotować dietetyczne suszone truskawki, ponieważ są one przygotowywane w specjalny sposób - w piekarniku lub w suszarce.

Również suszone owoce są idealne dla osób przestrzegających diety zdrowe odżywianie i dietetycy.

Chipsy truskawkowe są nie tylko bezpieczne, ale dzięki zawartości jagód wspomagają odchudzanie. Cienki plasterek o smaku jagodowym będzie świetną przekąską w pracy, w szkole, w bibliotece czy na świeżym powietrzu. Chrupiące plasterki dodadzą Ci energii na cały dzień, poprawią nastrój i wzmocnią tkankę mięśniową. Nazywa się je hormonem szczęścia i radości.

Suszone truskawki - pyszny poczęstunek dla małych i dużych łakoci, dla których cukier jest przeciwwskazany. Wybierana jest jako przekąska przez sportowców potrzebujących nabrać sił, a także osoby przestrzegające diety odpowiednie odżywianie.

Jagody działają jako silny przeciwutleniacz: blokują działanie wolnych rodników, zapobiegają starzeniu się i oczyszczają krew. Nic więc dziwnego, że jeden cienki plasterek może zdziałać wiele, a to wszystko dzięki truskawkom.

W każdej chwili możesz zjeść pyszne plasterki.

Sekret chipsów polega na tym, że są w stanie przywrócić swój poprzedni kształt, jeśli zostaną namoczone na chwilę w wodzie. Jeśli interesuje Cię, jak często można jeść plasterki truskawek, wszystko zależy od cech ludzkiego ciała.

Po pierwsze, czy masz alergię na jagody, po drugie, jak bardzo lubisz słodycze, po trzecie, z czym podaje się chipsy? Choć nie zawierają konserwantów, barwników, substancji słodzących i glutenu, należy wziąć pod uwagę powyższe czynniki.

Przeczytaj także

Pyszny deser można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Składniki: 200 g truskawek - świeżych lub...

Jak prawidłowo suszyć jagody

Tak naprawdę suszenie zajmuje dużo czasu, ale nie wymaga obecności człowieka. Podczas suszenia jagód możesz robić pikle lub inne prace domowe. Ponadto, jak już wspomniano, tego typu obróbka cieplna sprzyja zachowaniu składników odżywczych.

Aby truskawki nie sklejały się i nie wysychały, warto poznać tajniki procesu, którymi się z Tobą podzielimy.

Przede wszystkim musisz kupić suszarkę elektryczną - niezbędną rzecz dla gospodyni domowej. Oczywiście można wynieść jagody na słońce i przykryć je gazą, ale proces ten zajmie kilka dni, a muchy mogą wylądować na suszonych owocach.

Suszarka elektryczna

Najbardziej skutecznym sposobem jest suszenie w domu przy użyciu sprzętu elektrycznego. Przyjrzyjmy się bliżej procesowi prawidłowego suszenia truskawek:

1. Zbierz lub kup jagodę, a następnie usuń łodygę. (Można go również suszyć i sporządzać napary lub dodawać do herbaty dla smaku zimą).
2. Truskawki pokroić w plasterki, dzięki czemu szybciej wyschną. Jeśli złożysz to w całości, zajmie to więcej czasu i prądu. Wskazówka: duże owoce można pokroić na 4 do 6 plasterków, małe - od 2 do 3.
3. Ułożyć na tacach. Proces ten trwa do półtorej godziny, dlatego poproś o pomoc kogoś z domowników, zaoszczędzisz w ten sposób czas. Wskazówka: aby owoce można było łatwo wyjąć i nie sklejały się, wyłóż palety nylonową siatką, którą możesz wykonać samodzielnie.
4. Dla 6 tac czas suszenia wynosi 10 godzin w temperaturze 74 stopni. Są to parametry, które należy ustawić w suszarce elektrycznej. Jest to bardzo wygodne, jeśli urządzenie ma timer automatycznego wyłączania. Wskazówka: okresowo zmieniaj tace, aby owoce równomiernie wyschły.
5. Kiedy nadejdzie czas, opublikuj go suszone jagody do przygotowanego pojemnika i szczelnie zamknij pokrywkę. Możesz używać nie tylko szklanych, ale także plastikowych pojemników.

Warto zaznaczyć, że czas w tym przypadku, warunkowo, ponieważ zależy to od cienkości płyt i mocy sprzętu, więc może wynosić od 8 do 12 godzin.

Aby ustalić, czy jagoda wyschła prawidłowo, talerz powinien się zgiąć, a nie pękać ani kruszyć się. Zwróć na to uwagę.

Suszone truskawki mogą jeść osoby starsze, które nie mają zębów, ponieważ łatwo je przeżuć. Osoby, które zdecydowały się na zakup suszarki elektrycznej, nie żałowały. Przecież oprócz truskawek można suszyć inne owoce i warzywa.

Zdrowa przekąska na cały rok

Suszone jagody czerwcowe są godną alternatywą dla słodkich cukierków. Chrupiące plastry o pikantnej kwaskowatości i boskim aromacie staną się ulubioną przekąską i przyjemnym dodatkiem do herbat i deserów.

Suszone owoce zbiera się w okresie żniw. Jagody należy dobrze umyć, osuszyć i umieścić w słoiku z hermetyczną pokrywką. Zimą będziesz cieszyć się pachnącym napojem. A jeśli dodasz liść mięty, zapach i smak staną się boskie. Suszone truskawki przydają się do przygotowania domowych deserów.

Posiadając bogaty skład, pomoże w walce z przeziębieniami w okresie zimowym. Warto zaznaczyć, że palaczom poleca się chipsy, gdyż truskawki zmniejszają ochotę na papierosy.

Jeśli chcesz wypróbować nietypowy sposób przygotowania jagód na zimę, zwróć na to uwagę łatwy przepis.

Jest smacznie, zdrowo i prosto.

Teraz to wiesz Najlepszym sposobem Przechowywanie truskawek przez rok powoduje suszenie. Proces ten pozwala zachować smak i składniki odżywcze, dzięki czemu suszone owoce można stosować przez cały rok, jako samodzielny produkt lub jako dodatek do drugiego i trzeciego dania. Dzięki swojemu pięknemu wyglądowi chipsy truskawkowe stanowią idealną dekorację świątecznego deseru. Ponadto poprawiają zdrowie i poprawiają samopoczucie emocjonalne.