Co pysznie ugotować w piekarniku na obiad. Pieczone warzywa w piekarniku. Warzywa na szaszłykach w piekarniku

Gotowanie w piekarniku jest nie tylko wygodne, ale także bardzo zdrowe. Sami oceńcie: można gotować potrawy z minimalną ilością oleju lub tłuszczu i soli, a złocistobrązowa skórka powstaje pod wpływem wysokiej temperatury, a nie w wyniku spalania oleju czy tłuszczu, jak to ma miejsce podczas smażenia. Dlatego prawie wszystkie potrawy w piekarniku można podawać dzieciom.

Wiele gospodyń domowych postrzega piekarnik jako narzędzie do przygotowywania świątecznych dań weekendowych: pasztetów, kulebyaka, gotowanej wieprzowiny, pieczeni, grillowanego kurczaka i innych skomplikowanych potraw. Ale w rzeczywistości gotowanie w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze niż smażenie na kuchence. Wykonując czynności sakralne na patelni, należy uważać, aby potrawa się nie przypaliła, odwrócić ją na drugą stronę, przykryć pokrywką, zmniejszyć lub zwiększyć ogień – ogólnie rzecz biorąc, być w trakcie. Piekarnik prawie całkowicie uwalnia ręce, a jeśli masz także timer, to jesteś po prostu szczęśliwą osobą. Zobacz, jakie to proste: włącz piekarnik i podczas nagrzewania przygotuj jedzenie, włóż naczynie do piekarnika, ustaw minutnik - i gotowe!

Zanim opowiemy więcej o potrawach w piekarniku, przyjrzyjmy się sposobom gotowania w piekarniku.

Blacha do pieczenia. Na blasze do pieczenia możesz ugotować prawie wszystko - od ciast, placków i pizzy po najbardziej pomysłowe zapiekanki i monumentalne lub małe (porcjowane) dania mięsne lub rybne. Gorące kanapki - proszę! Ryba na warzywach – to proste! Jedyną wadą gotowania na otwartej blasze może być wysuszenie naczynia, ale tutaj trzeba dobrze poznać specyfikę swojego piekarnika.

Naczynie do pieczenia. Formy do pieczenia występują w różnych kształtach: okrągłe, kwadratowe i prostokątne, pełne i dzielone, z otworem w środku lub bez - wybór jest ogromny. Oprócz klasycznych form stalowych i żeliwnych, do pieczenia w piekarniku można używać form silikonowych, są one znacznie wygodniejsze. W naczyniu do pieczenia można przygotować zapiekankę lub suflet (na słodko i na słono), pieczeń, julienne lub gulasz.

Folia. Folia aluminiowa pozwala na przygotowanie niezwykle soczystych potraw każdego rodzaju - mięsa, ryb czy warzyw. Prawidłowo zapakowany produkt marnieje w folii, nie tworzy się jednak złotobrązowa skórka. Ale ten problem można łatwo rozwiązać, przecinając folię 10-15 minut przed końcem gotowania i pozwalając naczyniu się zarumienić.

To młodszy brat folii, wykonany z wytrzymałej, dwuwarstwowej folii żaroodpornej. Danie można ugotować w rękawie, zawiązując je tak, aby nie wydostawało się z niego powietrze, a wszystkie soki pozostały w środku, lub można je nakłuć w górnej części, a wtedy całe danie pokryje się ulubioną przez wszystkich pyszną skórką.

Kaczątko i gęś. Można stosować zamiast naczyń do pieczenia. Stare modele są wykonane z żeliwa, późniejsze modele są wykonane z aluminium. Można w nich dusić i dusić mięso, spróbować ugotować pilaw według nietypowego przepisu lub danie typu eintopf - albo ten pierwszy jest za gęsty, albo drugi jest rzadki.

Doniczki ceramiczne. Nasza strona mówiła już o tym, co można ugotować w garnkach. Gotowanie w garnkach jest szybkie, łatwe i zdrowe!

Grill. Jeśli Twój piekarnik jest wyposażony w rożen i funkcję „Grill”, to wystarczy, aby ugotować soczyste mięso na rożnie lub grillowanego kurczaka. Jeśli jednak Twój piekarnik nie ma takiej funkcji, możesz kupić specjalny stojak do grillowania. Jest to konstrukcja z drutu, na której układany jest kurczak, oraz metalowa taca, na którą spływa tłuszcz i sok. Ale grillowanego kurczaka można ugotować bez specjalnych urządzeń - na puszce lub butelce. Przygotowaliśmy dla Ciebie ten przepis.

Składniki:
1 kurczak,
200 g masła,
2 łyżki stołowe. sól z czosnkiem i przyprawami,
2 łyżki stołowe. papryka,
1 puszka piwa,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Rozpuść 100 g masła, wymieszaj z 1 łyżką. sól smakowa, 1 łyżka. papryka, sól i pieprz. Powstałą mieszanką oleju posmaruj kurczaka. Do puszki po piwie dodać pozostałe składniki, z której należy najpierw wylać połowę zawartości. Umieścić puszkę piwa na blasze do pieczenia z brzegiem lub w niskim naczyniu do pieczenia. Połóż tuszę kurczaka na słoiku, aby zapobiec przewróceniu się kurczaka. Taką konstrukcję wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 1-2 godziny (czas liczony jest następująco: na każde 500 g kurczaka - 15 minut + 15 minut na całe danie).

Składniki:
500 g piersi z kurczaka bez skóry,
1 jajko,
1 łyżka. rozmaryn,
½ szklanki kwaśna śmietana,
½ szklanki owsianka,
2 łyżki stołowe. musztarda zbożowa,
2 łyżki stołowe. sok cytrynowy,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Płatki owsiane wymieszaj z rozmarynem, solą i pieprzem. Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem i pokroić w kostkę. Ubij jajko widelcem. Zanurz kawałki kurczaka w jajku, a następnie obtocz w płatkach śniadaniowych. Nuggetsy ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec 40 minut. Przygotuj sos ze śmietany, musztardy i soku z cytryny. W razie potrzeby dodaj sól.

Składniki:
4 piersi z kurczaka,
6 jaj
½ szklanki mleka,
¾ stosu. mąka,
1 szklanka pistacji łuskanych.
Sos:
½ szklanki wytrawne białe wino
½ szklanki bulion z kurczaka,
½ szklanki krem,
50 g masła,
2 łyżki stołowe. posiekana cebula,
1 ½ łyżki. koncentrat granatu.

Przygotowanie:
Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć. Ubij jajka z mlekiem. Drobno posiekaj pistacje. Obtocz piersi z kurczaka w mące, następnie zanurz w mieszance jajek i mleka, a następnie obtocz w posiekanych pistacjach. Ułożyć w natłuszczonej formie do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. W międzyczasie przygotuj sos: cebulę podsmaż na gorącym maśle do miękkości, dodaj śmietanę, wino, bulion i sok z granatów. Dusić przez kilka minut. Podczas serwowania polej powstałym sosem kurczaka.

Składniki:
2-2,5 kg wieprzowiny,
2 łyżki stołowe. czarny pieprz,
2 główki czosnku,
2 łyżki stołowe. rozmaryn,
2-2,5 kg soli.

Przygotowanie:
Mięso dokładnie opłucz i osusz. Obierz czosnek i podziel go na ząbki. Kawałek mięsa nadziewamy czosnkiem i nacieramy pieprzem. Na blachę do pieczenia wsyp połowę soli, zrób dziurę i włóż do niej mięso. Mięso całkowicie posolić i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 2 godziny. Gdy wieprzowina będzie już ugotowana, wyjmij ją z piekarnika, rozdrobnij sól i wyjmij mięso. Wieprzowina nie będzie przesolona. W ten sam sposób możesz gotować drób i ryby.

Sola morska z sosem

Składniki:
500 g filetu z soli,
300 g pieczarek,
2 cebule,
½ cytryny
natka pietruszki, sos sojowy - do smaku.

Przygotowanie:
Filet z soli pokroić na kawałki. Cebulę i grzyby pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj natkę pietruszki. Filet z soli ułożyć w naczyniu do zapiekania, na wierzchu ułożyć pieczarki i cebulę, posypać ziołami i polać sosem sojowym. Wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj z 1 łyżką. wodę i zalać na wierzch. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego na średni ogień na 20-25 minut.

Składniki:
400 g fasoli konserwowej,
½ słodkiej papryki
½ cebuli,
3-4 ząbki czosnku,
1 jajko,
1 łyżka. Chile,
1 łyżeczka kminek,
1 łyżeczka ostra czerwona papryka,
½ szklanki bułka tarta,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Odcedź i opłucz fasolę z puszki. Rozgnieć widelcem, aż powstanie gęste puree. Cebulę, czosnek i słodką paprykę zmielić w maszynce do mięsa, wymieszać z fasolą i wymieszać. Jajko ubić z przyprawami, połączyć z fasolą, dodać bułkę tartą i dobrze wymieszać. Mieszanka nie powinna być zbyt płynna ani lepka. Uformuj kotlety, ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10 minut, następnie obróć kotlety i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Składniki:
500 g pieczarek,
2 cebule,
60 g masła,
200 g mrożonego groszku,
3 jajka,
50 g kwaśnej śmietany,
150 g sera,
1-2 łyżeczki sok cytrynowy,
mielony biały pieprz, mielona gałka muszkatołowa, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki myjemy i grubo siekamy. Wlać sok z cytryny, wymieszać i odstawić. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na 50 g masła, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż cała wilgoć odparuje. Groch blanszować we wrzącej wodzie przez 1 minutę, przełożyć na sito, zalać lodowatą wodą i odcedzić. Ostudzone grzyby zmiksuj w blenderze, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Oddzielić białka od żółtek i ubić żółtka z kwaśną śmietaną i drobno startym serem (50 g). Białka ubić ze szczyptą soli na gęstą pianę. Żółtka połączyć z puree grzybowym, wymieszać, dodać białka. Rozpuść pozostałe masło, posmaruj nim patelnię i posyp pozostałym serem. Do formy włóż jedną trzecią masy grzybowej, połóż na niej groszek, a na wierzch wyłóż resztę puree. Wygładź wierzch i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 160°C na 30-35 minut. Gotowy suflet lekko ostudzić w formie, przełożyć na płaski talerz i podawać.

Składniki:
500 g wątróbki drobiowej,
1-2 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. pietruszka,
50 g mąki,
8 jaj
2 łyżki stołowe. krem,
70 ml mleka,
20 g masła.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj czosnek i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki. Ostrożnie posortuj wątróbkę drobiową, opłucz i zmiel za pomocą blendera. Wymieszaj mąkę, a następnie wbijaj po jednym 4 jajkach. Pozostałe 4 jajka podziel na żółtka i białka. Wymieszaj żółtka z wątrobą, dodaj zioła z czosnkiem, 2 łyżki. śmietana i mleko. Dopraw mieszaninę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, włóż do niego masę wątrobową i umieść naczynie na głębokiej patelni z wodą. Włóż łaźnię parową do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę, dolewając gorącą wodę, jeśli się zagotuje.

Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 marchewka,
1 cebula,
8 pieczarek,
1 łyżka. mąka,
300 ml bulionu,
1 łyżka. koncentrat pomidorowy,
5 ziemniaków,
sól, liść laurowy - do smaku.

Przygotowanie:
Na maśle podsmaż startą marchewkę, posiekaną cebulę i drobno posiekane pieczarki. Dodajemy mięso mielone, smażymy, mieszając, aż się zarumieni, następnie dodajemy mąkę, mieszamy i smażymy 2 minuty. Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy i liść laurowy, wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę. W międzyczasie ugotuj ziemniaki, odcedź i rozgnieć. Mięso mielone włóż do płytkiego naczynia, posyp puree ziemniaczanym i włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 25 minut.

Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego,
300 g mielonej wieprzowiny,
1 cebula,
1 kromka białego chleba,
3 jajka,
4 łyżki Keczup,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obydwa rodzaje mięsa mielonego wymieszać z posiekaną w blenderze cebulą i białym pieczywem namoczonym w mleku. Dodaj 2 łyżki. ketchup, sól i pieprz i zagnieść mięso mielone. Zagotuj i obierz jajka. Połowę mięsa mielonego ułożyć w wąski, podłużny kształt, nałożyć jedno po drugim ugotowane jajka, przykryć pozostałą częścią mięsa mielonego i lekko docisnąć. Formy nie należy napełniać do samej góry, ale do około ⅔, gdyż uwolniony sok może wyciekać przez górę. Na wierzchu rozsmaruj pozostały ketchup. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180-190°C na 45-50 minut. O gotowości klopsa decyduje wydzielający się sok - powinien być całkowicie przezroczysty. Gotowy klops trzymamy na patelni przez jakiś czas, aby sok wchłonął się. Kotlety mielone są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:
400 g młodych ziemniaków,
200 g chudej szynki,
150 g zielonego groszku,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
6 jaj
6 pomidorków koktajlowych,
4 łyżki olej roślinny,
4 łyżki drobno posiekana natka pietruszki.

Przygotowanie:
Obrane ziemniaki pokroić w plastry o grubości 5 mm. Ziemniaki i groszek włożyć do rondla z wrzącą wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Spuścić wodę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodać posiekany czosnek, dusić 2-3 minuty i zdjąć z ognia. W misce roztrzepać jajka z natką pietruszki, dodać pokrojoną w kostkę szynkę, ziemniaki, groszek i pokrojone w ćwiartki pomidory. Ponownie postaw patelnię na ogniu, dodaj pozostały olej, podgrzej i wlej masę jajeczną. Włóż patelnię do gorącego piekarnika i piecz, aż będzie gotowa. Jako nadzienie możesz użyć dowolnych warzyw, serów i produktów mięsnych.

Jak widać, w piekarniku można ugotować prawie każde danie. Posiłki z piekarnika mogą być pysznym obiadem, a jeśli masz niespodziewanych gości, możesz ich nakarmić bez większego wysiłku.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Ponieważ we współczesnym świecie kulinarnym, nie tylko w restauracjach, ale także w domu, nacisk kładzie się na zdrową i odpowiednio przygotowaną żywność, moda na piekarnik powraca. Gotowanie jedzenia w piekarniku w porównaniu do smażenia na patelni jest zdrowszą i bardziej dietetyczną opcją.

To właśnie ze względu na ten trend i tak szybkie szerzenie się pragnienia prawidłowego odżywiania, w osobnym dziale naszego serwisu kulinarnego zgromadziliśmy dania pieczone w piekarniku, przepisy ze zdjęciami różnych przetworów. Jeśli skorzystasz z formularza wyszukiwania, możesz sam znaleźć takie dania. Jednak naszym zdaniem zawsze wygodniej jest, gdy wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w jednym miejscu.

Jak widać z podanych przykładów, istnieje wiele przepisów na piekarniki ze zdjęciami, które można codziennie gotować w różnych odmianach

W domu. To nie tylko dania główne, ale także desery, różnorodne opcje na okres wielkopostny czy codzienne wypieki z nadzieniem na słono i na słodko. Jeśli opanujesz piekarnik, często gospodyni domowa nie potrzebuje już nawet kuchenki. Wie, jak wszystkie potrawy można przygotować zdrowo i zdrowo w piekarniku, aby odpowiadały gustom Twoim i każdego członka rodziny.

Przepisy na szybkie dania z piekarnika, które możesz szybko przygotować zaraz po powrocie z pracy, to prawdziwy ratunek. Tutaj znowu króluje zdrowe odżywianie. Przecież produkty uważane są za w 100% zdrowe już po godzinie od przygotowania. Oznacza to, że bardziej przydatne jest szybkie ugotowanie czegoś w piekarniku tuż przed obiadem, niż smażenie kotletów dla rodziny rano z kilkudniowym wyprzedzeniem. Warto to również wziąć pod uwagę, jeśli zdecydujemy się na stworzenie zdrowego jadłospisu na każdy dzień.

Wiemy dokładnie, co ugotować w piekarniku szybko i smacznie, aby Ty i Twoja rodzina czerpali nie tylko przyjemność i przyjemność z jedzenia. Człowiek odżywia się, aby przywrócić siły, zapewnić organizmowi zdolność do aktywnej pracy i oszczędzać energię. Lekkie dania, które same w sobie nie są tłuste i zdrowe, są okazją do prawidłowego gotowania.

Wybierz te przepisy ze zdjęciami potraw w piekarniku, które z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie. Ta metoda gotowania pozwala zachować właściwości odżywcze żywności i witamin, dzięki czemu można podawać pyszne jedzenie z chrupiącą skórką, ale także zdrowe. W odróżnieniu od gotowania czy gotowania na parze potraw, piekarnik zachowuje smak potraw i pozwala na różnorodne eksperymenty z formą ich prezentacji.

12.01.2020

Duszona wieprzowina w piekarniku na małym ogniu

Składniki: wieprzowina, cebula, khmeli-suneli, papryka, sól, pieprz czarny, czosnek. bulion mięsny, olej roślinny

Jeśli lubisz delikatne mięso, ten przepis przypadnie Ci do gustu. W nim wieprzowina jest gotowana w dość niskiej temperaturze w piekarniku, ale nadal okazuje się niezwykle smaczna.

Składniki:
- 400 g wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka. chmeli-suneli;
- 1 łyżeczka. suszona papryka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 350-400 ml bulionu;

30.10.2019

Zapiekanka z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, bakłażan, pomidor, cebula, ser, majonez, masło, sól, pieprz

Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami jest bardzo smaczny, uwierz mi! Wszystkie szczegóły przygotowania tego dania znajdziesz w naszym przepisie krok po kroku.

Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 150 g bakłażanów;
- 150 g pomidorów;
- 100 g cebuli;
- 80 g sera;
- 50 g majonezu;
- 30 g masła;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

27.08.2019

Ziemniaki po francusku z piekarnika z wieprzowiną w śmietanie

Składniki: ziemniaki, wieprzowina, cebula, pomidory, ser, olej roślinny, śmietana, sól, pieprz

Ziemniaki z mięsem po francusku - pod skórką serową - okazują się bardzo smaczne i soczyste. To danie jest łatwe w przygotowaniu, zawsze się okazuje i nadaje się zarówno na co dzień, jak i na święta.
Składniki:
- 400-500 g ziemniaków;
- 400 g wieprzowiny;
- 150 g cebuli;
- 200 g pomidorów;
- 50-70 g twardego sera;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 150-180 g kwaśnej śmietany;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

08.08.2019

Jak gotować okonia morskiego w piekarniku w folii z cytryną

Składniki: okoń morski, cytryna, warzywa, sól, oliwa z oliwek

Wszystkim miłośnikom dań rybnych z pewnością spodoba się okoń morski pieczony w piekarniku. Świetnie komponuje się z ziołami i cytryną, więc zdecydowanie je dodaj, nie pożałujesz.
Składniki:
- 350-400 g okonia morskiego;
- 4 plasterki cytryny;
- 0,5 pęczka zieleni;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.

25.07.2019

Ziemniaki z żeberkami wieprzowymi w piekarniku w formie szklanej

Składniki:żeberka wieprzowe, ziemniaki, cebula, olej roślinny, sól, pieprz

Doskonały przepis na każdą okazję - ziemniaki z żeberkami w piekarniku. Bardzo łatwo upiec go w formie szklanej, podpowiemy Ci co i jak zrobić, aby rozpieszczać rodzinę tak pysznym obiadem lub kolacją.
Składniki:
- 500 g żeberek wieprzowych;
- 600 g ziemniaków;
- 1 cebula;
- 30-40 g oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

11.07.2019

Ratatouille z serem i ziemniakami w piekarniku

Składniki: ziemniaki, bakłażan, cukinia, pomidor, papryka, ser żółty, sól, pieprz, przyprawa

Jeśli lubisz warzywa pieczone w piekarniku i nie masz nic przeciwko serowi, to z pewnością przypadnie Ci do gustu ten przepis na ratatouille – bardzo znane i lubiane danie.

Składniki:
- 2-3 ziemniaki;
- 1 bakłażan;
- 1 cukinia;
- 2 pomidory;
- 1 słodka papryka;
- 100 g twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- przyprawy do smaku;
- 3 łyżki. olej roślinny.

04.07.2019

Ratatouille z mięsem mielonym w piekarniku

Składniki: filet, cebula, cukinia, bakłażan, pomidor, ziemniak, sos pomidorowy, sól, pieprz, olej roślinny

Któż nie zna popularnego na całym świecie dania warzywnego – ratatouille? Ale niewiele osób wie, że można go gotować z mięsem mielonym. Okazuje się, że jest po prostu nieporównywalny, uwierz mi!
Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 cukinia;
- 1 bakłażan;
- 2 pomidory;
- 1 ziemniak;
- 1 szklanka sosu pomidorowego;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;

27.06.2019

Placki z cukinii z twarogiem i czosnkiem w piekarniku

Składniki: cukinia, twarożek, jajko, mąka, sól, pieprz, czosnek

Placki z cukinii można nie tylko smażyć na patelni, ale także piec w piekarniku - ta opcja jest bardziej dietetyczna, ale nie mniej skuteczna. Aby naleśniki z cukinii były ciekawsze, polecamy dodać do nich serek wiejski i czosnek.
Składniki:
- 1 cukinia;
- 100 g twarogu;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. mąka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 0,5-1 łyżeczka. suchy czosnek;
- 1 łyżka. olej roślinny.

07.06.2019

Pieczona cukinia z pomidorami i serem w piekarniku

Składniki: cukinia, pomidor, ser, sól, pieprz, czosnek, olej roślinny

Cukinię z pomidorami i serem można nie tylko ugotować na patelni, jak wszyscy przywykli, ale także upiec w piekarniku. Okazuje się, że jest to doskonała przekąska – piękna i smaczna.

Składniki:
- 1 cukinia;
- 2-3 sztuki pomidorów;
- 70 g twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- suszony czosnek do smaku;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

09.02.2019

Kaczka z kapustą kiszoną w piekarniku

Składniki: kaczka, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz

Dość często gotuję dania z drobiu na świąteczny stół. Absolutnie wszyscy w mojej rodzinie lubią kaczkę z kapustą kiszoną w piekarniku. Kaczka okazuje się smaczna i delikatna.

Składniki:

- 1 kaczka;
- 400 gramów kiszonej kapusty;
- 150 gramów cebuli;
- sól;
- czarny pieprz.

17.01.2019

Delikatna zapiekanka z twarogu z kaszą manną w piekarniku

Składniki: twarożek, jajka, kasza manna, śmietana, cukier, suszone owoce, cukier waniliowy, masło

Smak tej zapiekanki z twarogiem pamiętam z dzieciństwa. Dziś przygotujemy w piekarniku delikatną zapiekankę z twarogu z semoliną. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki.

Składniki:

- 600 gramów twarogu;
- 2 jajka;
- 4 łyżki. Kasza manna;
- 150 gramów kwaśnej śmietany;
- 3-4 łyżki. Sahara;
- 50 gramów suszonych owoców;
- torebka cukru waniliowego;
- 2 gramy soli;
- 20 gramów masła.

23.11.2018

Tabaka z kurczaka w piekarniku

Składniki: kurczak, przyprawa, sól, czosnek, masło

W piekarniku powstaje doskonały kurczak tytoniowy - delikatny, z chrupiącą skórką, piękny i smaczny. Jest to o wiele prostsze niż smażenie na patelni. Nie wierzysz mi? Przekonaj się sam, czytając nasz przepis.

Składniki:
- kurczak – 1 tuszka o masie 700 g;
- przyprawy do kurczaka tytoniowego – 1,5 łyżeczki;
- sól – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
- czosnek – 3 ząbki;
- masło – 2-3 łyżki.

22.06.2018

Domowa kaszanka

Składniki: krew wieprzowa, smalec, pulpa wieprzowa, kasza gryczana, pieprz czarny mielony, sól, liść laurowy, jelita

Kaszanka to bardzo smaczne i sycące danie. Ale wiele osób uważa, że ​​\u200b\u200bnie można go ugotować samodzielnie. Zupełnie nie! Jeśli masz wszystkie składniki i naszą szczegółową klasę mistrzowską, nie będziesz mieć żadnych trudności.

Składniki:
- krew wieprzowa – 1,5 litra;
- smalec – 0,5 kg;
- wieprzowina – 350-400 g;
- kasza gryczana – 1 litr;
- mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka;
- sól – 2 łyżeczki;
- liść laurowy w proszku – 1 łyżeczka;
- jelita o średnicy 7-8 cm - 2 m.

20.06.2018

Ziemniaki po wsi z kurczakiem

Składniki: udka lub uda z kurczaka, ziemniaki, czosnek, olej roślinny, sól, mielona kolendra, mielony imbir, mielona słodka papryka, mielony czarny pieprz

Ziemniaki po wsi zawsze są bardzo smaczne! A jeśli upieczesz go z udkami lub udkami z kurczaka, będzie dwa razy smaczniejszy. Co więcej, ta opcja jest obfita i piękna, właśnie tego potrzebujesz na rodzinny lunch lub kolację.
Składniki:
- 600-700 g udek lub udek z kurczaka;
- 1 kg dużych ziemniaków;
- 1 główka czosnku;
- 5 łyżek. olej roślinny;
- sól dla smaku;
- 0,5 łyżeczki. mielona kolendra;
- 1 łyżeczka. mielonego imbiru;
- 1,5 łyżki. słodka mielona papryka;
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz.

18.06.2018

Makaron z mięsem mielonym w piekarniku z serem i pomidorami

Składniki: makaron, mięso mielone, jajko, śmietana, sól, olej roślinny, cebula, pomidory, papryka mielona, ​​ser twardy

Jeśli lubisz makarony, pokochasz ten przepis. W nim makaron pieczony jest z mięsem mielonym w piekarniku, ale nie tylko tak, ale w towarzystwie sera i pomidorów. To bardzo smaczne, nawet w to nie wątp!

Składniki:
- 200-250 gramów makaronu;
- 150-200 gramów mięsa mielonego;
- 2 jajka;
- 3-4 łyżki. kwaśna śmietana;
- sól dla smaku;
- 3 łyżki. olej roślinny;
- 1-2 cebule;
- 1-2 pomidory;
- 1 łyżeczka. mielona papryka;
- 100 gramów twardego sera.

Wskazane jest ułożenie tacy z naczyniem w taki sposób, aby pomiędzy górną i dolną półką pozostała niewielka odległość. Pomoże to równomiernie ugotować potrawę. Do gotowania w piekarniku elektrycznym zaleca się używanie naczyń ceramicznych lub żeliwnych.

W piekarniku elektrycznym można gotować ryby, mięso, drób, ciasta i inne potrawy. Przed rozpoczęciem pieczenia zaleca się rozgrzać piekarnik do określonej temperatury. Jest to szczególnie ważne podczas pieczenia wypieków.

PRZEPIS NA FLUZ Z POMIDORAMI

Czego potrzebujesz:

• 4 flądry
• 350ml kwaśnej śmietany
• 3 pomidory
• 250 g twardego sera
• 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy
• skórka z jednej cytryny
• sól i pieprz do smaku
• 1 pęczek koperku

Jak gotować flądrę z pomidorami:

Ostrożnie oczyść i wypatrosz flądrę. Nie zapomnij usunąć płetw i ogonów. Następnie opłucz tusze pod zimną wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.

Weź głęboką miskę i wymieszaj posiekany koperek i skórkę ze śmietaną.

Rybę ułożyć na folii i posmarować przygotowanym sosem śmietanowym. Następnie pokrój pomidory w plasterki i połóż je na rybie. Posypać drobno startym serem. Zawiń rybę w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas gotowania nie powinien przekraczać 30-40 minut.

Jeśli wolisz pyszną pieczoną wieprzowinę, spróbuj jej z bakłażanem i sosem pomidorowym.

PRZEPIS NA PIECZONA WIEPRZONKA Z BAKŁAŻANEM

Czego potrzebujesz:

• 3 bakłażany
• 500 g wieprzowiny
• 4 łyżki olej roślinny
• 3 ząbki czosnku
• 7 pomidorów
• 5 jaj
• sól, pieprz - do smaku
• 2 łyżeczki zioła prowansalskie

Jak gotować pieczoną wieprzowinę z bakłażanem:

Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Lekko posolić i odstawić na 10 minut. Następnie ponownie dobrze spłucz i osusz. Skrop bakłażany olejem roślinnym i połóż na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 25 minut.

Dokładnie opłucz wieprzowinę i przejdź przez maszynę do mięsa. Mięso smażymy na patelni przez 15 minut. Nie zapomnij dodać soli i przypraw, a podczas smażenia wymieszać mięso mielone. W przeciwnym razie mogą tworzyć się grudki.

Obierz i posiekaj czosnek, a następnie włóż go na patelnię wysmarowaną masłem.

Pomidory umyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do czosnku. Dodać sól i lekko zredukować sos czosnkowo-pomidorowy. W razie potrzeby do sosu można dodać niewielką ilość bazylii.

Ochłodzić powstałą mieszaninę i ostrożnie dodać ubite jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.

Do dalszego przygotowania potrzebna będzie forma odporna na ciepło, w której należy ułożyć bakłażany i wieprzowinę warstwami. Całość polewamy dużą ilością domowego sosu. Wstawić do piekarnika i piec około godziny w temperaturze 190°C.

Przed podaniem danie skrop oliwą i posyp świeżymi ziołami, np. bazylią.

Dania z piekarnika to kategoria przepisów na przygotowywanie potraw w piekarniku gazowym lub elektrycznym. Mogą być bardzo różnorodne. Można więc znaleźć wśród nich np. pierwsze dania (wszelkiego rodzaju zupy gotowane w garnkach), drugie dania gorące (pieczone mięso, ryby, warzywa czy grzyby), dodatki (warzywa, płatki, makarony), przekąski (efektowne przykładem są w tym czasami gorące kanapki), dania słodkie (ciasta, ciastka, ciasteczka, babeczki, ciasta, paszteciki itp.), a także wypieki słone. Oczywiście ta lista jest uogólniona i można ją kontynuować przez bardzo długi czas. To jednak tylko potwierdza nasze słowa na temat różnorodności potraw, jakie można przygotować za pomocą piekarnika.

Wiele gospodyń domowych, a zwłaszcza początkujących, boi się piec potrawy w piekarniku, wierząc, że proces ten jest niezwykle skomplikowany i skomplikowany. Dlatego dość często ograniczają dietę siebie i swoich bliskich, wykluczając z niej potrawy wymagające pieczenia. Chcielibyśmy jednak zwrócić Państwa uwagę na fakt, że pomysł ten jest błędny. Potrawy, które można gotować w piekarniku, jak już powiedzieliśmy, są bardzo różnorodne. Dlatego przepisy na ich przygotowanie mogą być lekkie i ciężkie, a także mogą zajmować etap pośredni pomiędzy tymi poziomami złożoności. Dzięki temu nawet bez dużego doświadczenia w gotowaniu można za pomocą piekarnika upiec proste, ale jednocześnie smaczne danie.

Jeśli chodzi o zalety pieczenia potraw w piekarniku, to przede wszystkim brak konieczności ponownego użycia tłuszczów. Dzięki temu dania mogą być dietetyczne. Przykładowo pieczony kurczak będzie o wiele zdrowszy niż kurczak smażony w dużej ilości oleju roślinnego. Dlatego osoby dbające o swoją sylwetkę powinny zwrócić szczególną uwagę na dania przygotowywane z wykorzystaniem piekarnika.

Wszelkiego rodzaju ciasta i inne desery pieczone w piekarniku oczywiście nie należą do kategorii dietetycznej. To już danie świąteczne. Będą istotne podczas każdej uroczystości. Oprócz słodkich dań, niektóre drugie dania można również uznać za świąteczne. Na przykład pieczony indyk będzie idealnie pasował na świąteczny lub wielkanocny stół. Amerykanie powszechnie uczynili to danie głównym symbolem Święta Dziękczynienia.

Świątecznych potraw pieczonych w piekarniku jest mnóstwo i nie sposób ich wszystkich wymienić. Na naszej stronie znajduje się mnóstwo zdjęć przepisów na takie dania, dlatego na każdą konkretną uroczystość można znaleźć coś wyjątkowego!

Z piekarnika można korzystać na co dzień, w pośpiechu przygotowując śniadanie, obiad czy kolację. Uwierz mi, to wcale nie jest trudne! Możesz to sprawdzić przeglądając przepisy ze zdjęć na naszej stronie, które należą do kategorii dań pieczonych w piekarniku. Nawiasem mówiąc, wszystkie są opisane tak szczegółowo, jak to możliwe, co pozwoli nawet początkującym gotować bez żadnych problemów!

Okoń w chlebie pita nadziewanym warzywami

Składniki:

• 1 mały okoń;
• arkusz cienkiego chleba pita;
• cebula;
• 1 duży pomidor;
• ½ papryki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki białego wina;
• sól i czarny pieprz do smaku;
• Oliwa z oliwek.

Aby przygotować to danie, rybę należy oczyścić, usunąć skrzela, umyć i osuszyć. Natrzyj solą i pieprzem na zewnątrz i wewnątrz. Blachę lub naczynie do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, połóż na nim chleb pita i dokładnie posmaruj oliwą z oliwek. Okonia położyć na środku i nafaszerować cebulą, pomidorami i papryką, pokroić w cienkie krążki, naprzemiennie. Następnie rybę skropić sokiem z cytryny, zalać winem i udekorować gałązką rozmarynu. Ostrożnie zawiń w chleb pita, posmaruj wierzch oliwą i piecz okonia w temperaturze 200°C przez 45-60 minut. Gotową rybę pokroić na porcje wraz z lawaszem. Najlepiej smakuje z delikatnymi gotowanymi szparagami lub ziemniakami, a jako napój alkoholowy nadaje się białe wino.

Buzhenina z sosem pomarańczowym

Składniki:

• 1,5-2 kg wieprzowiny;
• 100 g szalotki;
• 200 ml naturalnego soku pomarańczowego;
• 1 łyżka. l. masło;
• skórka z połowy pomarańczy;
• 1/2 marchewki;
• sól, czarny pieprz, suszona bazylia i goździki.

Najsmaczniejsza gotowana wieprzowina pochodzi z szynki lub tylnej części uda, gdzie nie ma żył, ale jest niewielka ilość tłuszczu niezbędnego do gotowania.

Cały kawałek mięsa wieprzowego myjemy, osuszamy, robimy 7-10 płytkich nacięć, w które wkładamy goździki z kawałkami marchewki, następnie nacieramy solą, pieprzem i niewielką ilością suszonej bazylii. Pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, następnie zawinąć w folię, włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny. Następnie wyjmij i bez rozwijania folii pozostaw gotowaną wieprzowinę w temperaturze pokojowej w pobliżu strony odbiorczej, aby jeszcze bardziej nasyciła się aromatem i smakiem przypraw.

Gdy mięso będzie już gotowe, można zacząć przygotowywać do niego sos pomarańczowy - szalotkę pokroić w cienkie krążki, podsmażyć na maśle, zalać sokiem pomarańczowym, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i zredukować sos do połowy. Następnie dodaj skórkę, gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez kilka minut, zdejmij z pieca. Ugotowaną wieprzowinę pokroić na porcje, pięknie ułożyć na talerzu i podawać z ziemniakami i sosem pomarańczowym.

Faszerowana dynia

Faszerowana dynia

Składniki:

• 1,5 kg dyni;
• 200 g filetu wieprzowego lub kurczaka;
• ½ szklanki gotowanego bulguru;
• żarówka;
• 100 ml bulionu warzywnego lub mięsnego;
• sól i pieprz.

Dynię umyj, odetnij górę, ostrożnie usuń nasiona i miąższ, pozostawiając ścianki o grubości 1-1,5 cm.Smażymy pokrojoną w drobną kostkę wieprzowinę i cebulę na oleju roślinnym, aż mięso będzie ugotowane. Dodać sól, wymieszać z kaszą bulgur i 1/3 miąższu dyni, pokroić w kostkę. Przygotowaną mieszanką napełniamy dynię, zalewamy bulionem i przykrywamy odciętym wierzchem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku przez 90 minut w temperaturze 180°C. Ważne jest, aby nadziewaną dynię podawać w całości i zawsze gorącą.

Pieczone Ziemniaki Akordeonowe Z Boczkiem

Pieczone ziemniaki akordeonowe z ziemniakami

Składniki:

• 6 ziemniaków;
• 3 pomidory;
• 100 g boczku lub wędzonego mostka;
• sól pieprz.

Tę przystawkę przygotowuje się bardzo prosto i szybko - należy umyć ziemniaki, osuszyć je i bez obierania zrobić w nich głębokie poprzeczne nacięcia i dobrze je posolić. Następnie do każdego kawałka włóż plaster pomidora i kawałek boczku lub cienko pokrojony mostek, naprzemiennie tak, aby ziemniaki zaczęły przypominać akordeon. Każdy ziemniak posyp pieprzem, skrop odrobiną oliwy z oliwek i zawiń w arkusz folii. Piec w temperaturze 200°C przez około 40 minut. Na 10 minut przed końcem lekko otwórz folię, aby ziemniaki miały apetyczną skórkę. Przed podaniem wyjąć z folii, ułożyć na talerzu i udekorować ziołami. Nadaje się nie tylko jako dodatek do drugiego dania, ale również jako samodzielne drugie danie.

Pieczone warzywa w garnku

Składniki:

• 4 duże ziemniaki;
• 150 g małych pieczarek;
• 1 marchewka;
• głowa cebuli;
• 250 ml mleka;
• 25 g mąki;
• 1 łyżka. łyżka masła;
• sól i mielony czarny pieprz.

Jeśli masz ochotę na bardziej obfite danie, możesz do garnków dodać także kawałki podsmażonej wieprzowiny lub filetu z kurczaka.

Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę. Pieczarki również myjemy, ale zostawiamy je w całości, jeśli są duże, przekrawamy je na pół. Wszystkie warzywa umieszczamy w głębokim naczyniu, doprawiamy solą i mieszamy, po czym przekładamy do ceramicznych naczyń do pieczenia, wypełniając je do 2/3 wysokości. Do każdego garnka dodaj kilka łyżek zwykłej wody, aby zapobiec przypaleniu warzyw podczas pieczenia.

W rondlu wymieszaj roztopione masło z mąką, dodaj mleko, zagotuj, ciągle mieszając, dodaj sól. Gotowy sos wlać do garnków, przykryć pokrywkami i piec w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180°C. Następnie zdjąć pokrywki, zwiększyć temperaturę do 200°C i gotować kolejne 10 minut. Warzywa należy podawać bezpośrednio w doniczkach udekorowanych ziołami.

Delikatna zapiekanka z łososiem i szpinakiem

Zapiekanka z łososiem i szpinakiem

Składniki:

• 250 g makaronu;
• 200 g filetu z łososia;
• ½ pęczka świeżego szpinaku;
• 100 g ricotty;
• 100 ml kremu;
• 2 łyżeczki masła;
• 1 łyżeczka mąki;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Po całkowitym odsączeniu przekładamy do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem. Filet z łososia pokroić w drobną kostkę, dodać sól i pieprz i ułożyć na makaronie. Na wierzchu ułóż kawałki ricotty i posyp posiekanym szpinakiem. Sos przygotować osobno – w rondelku roztopić masło, dodać mąkę, dobrze wymieszać i wlać śmietanę. Doprowadź do wrzenia i polej gęstym sosem makaron i łososia. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C nie dłużej niż 20 minut.

Lasagne warzywna według tradycyjnej włoskiej receptury

Składniki:

• 2 bakłażany;
• 2 wielobarwne słodkie papryki;
• 1 słupek pora;
• oliwa z oliwek, sól;
• 8 arkuszy lasagne;
• 250 ml kremu;
• 100 ml wody;
• 1 łyżeczka mąki;
• 1 łyżka. łyżka startego parmezanu;
• 1 łyżka masła.

We Włoszech, kolebce lasagne, istnieje dziesiątki przepisów na to danie, ale za klasyczne uważane są tylko te przygotowane z sosem beszamelowym lub bolońskim.

Paprykę obrać z szypułek i nasion, bakłażana pokroić w kostkę i posypać solą, odstawić na 5 minut, następnie odcedzić na durszlaku i przepłukać wodą, aby pozbyć się goryczy. Por pokroić w cienkie plasterki. Smaż paprykę, bakłażana i cebulę na oliwie z oliwek, aż warzywa przestaną być twarde, ale nie stracą jeszcze kształtu ani nie zamienią się w papkę. Na koniec dodaj sól.

Osobno przygotuj sos beszamelowy – w rondelku na małym ogniu rozpuść masło, następnie dodaj mąkę, cały czas mieszając, aby nie pozostały grudki. Najpierw dodać 1/3 zimnej śmietany, wszystko dobrze wymieszać, a następnie dodać pozostałą śmietankę i wodę. Energicznie mieszając doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, dodać sól i pieprz.

Nasmaruj naczynie do pieczenia, połóż arkusz ciasta, część nadzienia i posmaruj odrobiną sosu, a następnie przykryj kolejnym arkuszem. Złóż lasagne, nie przykrywając ostatniej warstwy warzyw - polej ją resztą sosu i posyp startym parmezanem. Przykryj blachę folią i piecz przez pół godziny w temperaturze 190°C. Na 10 minut przed końcem zdejmij folię, aby danie miało apetyczną skórkę. Gotową lasagne pokroić na porcje i podawać na gorąco z białym winem.

Gołąbki w kapuście pekińskiej – przepis dietetyczny

Gołąbki w kapuście pekińskiej

Składniki:

• 400 g mielonego kurczaka lub indyka;
• żarówka;
• marchewka;
• średniej wielkości główka kapusty pekińskiej;
• 1/3 szklanki gotowanego ryżu;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka wody;
• pietruszka;
• sól i pieprz.

Wybierz duże liście kapusty pekińskiej, opłucz, osusz na serwetce, odetnij szorstką białą część. W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną cebulę i sól. Gotową masę układamy na środku liści kapusty, dokładnie zaginamy brzegi i układamy w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami. W rondlu z olejem roślinnym lekko podsmaż pokrojoną w paski marchewkę, dodaj śmietanę, rozcieńcz wodą, zagotuj i dodaj sól. Powstałą mieszanką polej gołąbki i włóż do piekarnika. Gotuj w temperaturze 180°C przez 40 minut. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.

Nadziewane piersi z kurczaka

Nadziewane piersi z kurczaka

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka;
• 100 g sera rosyjskiego;
• 150 ml niesłodzonego jogurtu;
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanego szpinaku;
• 2 ząbki czosnku;
• sól dla smaku.

Przed nadzieniem należy przygotować farsz – wymieszać drobno starty ser, jogurt, posiekany czosnek i szpinak, dodać odrobinę soli. Następnie umyć piersi, wykonać wewnętrzne nacięcie w formie kieszonki, posolić w środku i na zewnątrz, wypełnić farszem i spiąć brzegi wykałaczkami. Naczynie do pieczenia o odpowiedniej wielkości i wysokich brzegach wysmaruj odrobiną oliwy z oliwek, ułóż tam piersi, polej pozostałym jogurtem i włóż do piekarnika na 35-40 minut. Podawać z dodatkiem warzyw, szparagów, ryżu lub ziemniaków.

Wiśniowe clafoutis – szybki przepis na każdy dzień

Wiśniowe clafoutis

Składniki:

• 400 g wiśni z pestkami;
• 150 g) cukier;
• ½ szklanki mąki;
• 1 szklanka śmietanki;
• 3 jajka;
• ½ łyżeczki waniliny;
• 4 łyżki łyżki likieru wiśniowego;
• 1 łyżeczka masła.

Aby upiec ten łatwy francuski deser, należy najpierw umyć i osuszyć wiśnie. W czasie odpływania przygotować ciasto – przesiać mąkę, dodać ją do ciepłej śmietany i dobrze wymieszać. Do mąki dodać ubite jajka i wymieszać blenderem na gładką masę. Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wysmaruj masłem, napełnij wiśniami, napełnij likierem, a następnie ciastem. Deser można upiec w zwykłym piekarniku lub w piekarniku elektrycznym w temperaturze 180°C przez 30-40 minut. Gotowe clafoutis pokroić na porcje i posypać cukrem pudrem.

Aby przygotować szybką i smaczną lasagne, lepiej kupić płaty ciasta, które nie wymagają wstępnej obróbki, w przeciwnym razie trzeba będzie je najpierw ugotować.