Domowa lasagne z mięsem mielonym. Lasagne - prosty przepis Przepis na klasyczną lasagne

składniki:

• suche arkusze lasagne - 12 szt.,
• mięso mielone - 0,5 kg.,
• 1 jajo kurze,
• 1 większa cebula
• 1 czerwona papryka,
• sól,
• ser 45% tłuszczu - 200 gr.,
• woda - 2 łyżki.

Jeśli Twoje dziecko bez problemu zjada makarony, sery, paprykę i dania z mięsa mielonego (na przykład lub) to możesz spokojnie zaproponować mu lasagne dla dzieci przygotowaną według tego przepisu!

Przygotowanie lasagne z mięsem mielonym:

Lasagne zapiekana dla dzieci to smaczne i zdrowe danie, które doceni każde dziecko. Moje dziecko spróbowało tego po raz pierwszy, gdy miało 1 rok i było nim absolutnie zachwycone! Teraz robię kilka porcji wcześniej i zamrażam, a kiedy już zupełnie nie ma czasu na przygotowanie obiadu, ta lasagne staje się prawdziwym wybawieniem!

Przepis na zapiekankę przeznaczony jest na 1 porcję, jednak ilość składników można zwiększyć w zależności od pożądanej ilości gotowego dania.

Składniki

• Małe aluminiowe naczynie żaroodporne
• Pierś z kurczaka - 100 gr.
• Mała garść brokułów
• Marchew - 0,5 szt.
• Makaron - 5 łyżek. l.
• Mleko – 100ml
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Mały kawałek masła
• Trochę młodego sera

Instrukcje

1. Ugotuj makaron i odcedź wodę.
   
   
2. Pierś kurczaka pokroić na kawałki.
   
   
3. Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel kurczaka na mięso mielone i przełóż do osobnego pojemnika.
   
   
4. Brokuły zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa i przełóż do pojemnika z mięsem mielonym.
   
   
5. Dokładnie wymieszaj mielonego kurczaka. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.
   
   
6. Zetrzyj połowę marchewki na grubej tarce.
   
   
7. Przygotuj biały sos. Aby to zrobić, postaw rondelek z mlekiem na ogniu i dodaj kawałek masła.
   
   
8. Gdy mleko się zagotuje, postaw ogień na średni i na patelnię przesiej mąkę, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez około minutę, aż sos zacznie gęstnieć.
   
   
9. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
   
   
10. Teraz możesz zacząć składać lasagne. Na dnie formy ułóż mielonego kurczaka.
    
    
11. Na wierzch dodaj startą marchewkę.
    
    
12. Połóż warstwę makaronu.
    
    
13. Dodaj biały sos, równomiernie rozprowadź go na makaronie.
    
    
14. Posyp lasagne startym serem i włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.
    
    
15. Lasagne dla dzieci jest gotowa, możesz leczyć swoje dziecko. Smacznego!

Lasagne z mięsem mielonym to niezwykle smaczne włoskie danie, które zyskało uznanie na całym świecie. Bardzo sycące, zrobione z warstw ciasta i warstw nadzienia mięsnego lub warzywnego, z sosem beszamelowym. Proces przygotowania takiej lasagne z mięsem mielonym wcale nie jest skomplikowany.
Lasagne jest idealna na każdy świąteczny lub niedzielny obiad.

Składniki na klasyczną lasagne

Do sosu beszamelowego
100 g masła,
2 łyżki l. mąka,
0,7 l mleka,
2,5 g gałki muszkatołowej,
1 liść laurowy,
sól i biały pieprz do smaku.
Potrzebujesz także odpowiedniej wielkości formy do pieczenia: 17:25 lub 20:20 cm.

Klasyczny przepis na lasagne

Gotową lasagne wyjmij z piekarnika, odstaw na 10 minut, a następnie pokrój na porcje. Smacznego!

P.S. Jeśli nie możesz kupić w sklepie gotowych arkuszy lasagne, możesz zrobić własne. Aby to zrobić, przesiej 400 g mąki przez sito, aby uzyskać szkiełko. Następnie robimy wgłębienie na środku tego szkiełka, w które wbijamy 5 dużych jajek, doprawiamy solą do smaku i zagniatamy ciasto. Jeszcze łatwiej jest to zrobić w robocie kuchennym. Zwiń go w kulkę i wyślij bliżej ognia na około dwadzieścia minut.
Następnie dzielimy go na dziewięć części i każdą część zwijamy w cienką warstwę o grubości nie większej niż 1,5 mm. Gotuj warstwy we wrzącej osolonej wodzie przez dziesięć minut. Przygotowane paski ciasta przechowuj w zamrażarce.
A zwłaszcza o przecierze pomidorowym do lasagne. To NIE jest pasta pomidorowa, to czysty puree, jest znacznie rzadsza, bardziej przypomina płynny ketchup bez dodatków. Jest kupny, w słoiczkach. Puree można przygotować w domu, przepuszczając pomidory przez maszynę do mięsa, a następnie przez duże sito.

A dziewczęta i chłopcy, napiszcie w komentarzach, kto zrobił lasagne, z jakich prześcieradeł. Wziąłem makaron Zara, wyszedł świetnie, nie rozmoczony ani twardy. Barilla i Rollton staną się bezwładni. Kto jeszcze z czym gotował i jak wyszło, podzielcie się proszę?

Do przygotowania lasagne będziesz potrzebować kwadratowej patelni. Do lasagne należy kupić gotowe liście (wskazane jest zabranie tych, które nie wymagają wstępnego gotowania). Dzięki temu domowa lasagne zachowuje swój kształt i nie rozpada się.

Na blaszkę o wymiarach 20x20 potrzeba około 10 arkuszy.

Do przygotowania dania potrzebne będą następujące składniki:

* mięso mielone – 500 g;

* pomidor - 4 szt. (duży);

* pasta pomidorowa - 1 łyżka;

* pieczarki - 100 g;

* Parmezan (można użyć mozzarelli, okazuje się jeszcze lepszy) - 150 g;

* warzywa: pietruszka, bazylia, koper;

* cebula - 1 szt.;

* przyprawy: „4 papryki”, „zioła włoskie”;

* czosnek - 2 ząbki.

Osobno musisz przygotować sos beszamelowy:

* mleko - 400ml;

* olej słonecznikowy – 50 g;

* mąka - 2 łyżki.

Przepis na lasagne:

Najpierw musisz obrać pomidory (w tym celu wykonaj na pomidorach nacięcia w kształcie krzyża i włóż je na minutę do wrzącej wody). Skórka powinna bez problemu sama zejść. Następnie włóż pomidory, czosnek i zioła do blendera i ujednolić mieszaninę.

W małej misce rozpuść trochę masła i dodaj do niego mąkę, ciągle mieszając. Wlej do niego schłodzone mleko.

Całość postaw na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzaj sos do stopniowego zgęstnienia. Staraj się nie robić grudek w sosie. Jeżeli tak się stanie, dopracuj sos w blenderze.

Umieść ciasno arkusze lasagne w przygotowanej formie, dokładnie tego samego rozmiaru. Liście polewamy odrobiną sosu beszamelowego. Następnie musisz ułożyć na wierzchu mięso mielone i trochę grzybów. Całość posypujemy odrobiną sera.

Następnie ponownie dodaj arkusze lasagne. Powtarzaj tę procedurę, aż mięso mielone będzie gotowe. Oczywiste jest, że ostatnie powinny być arkusze lasagne. Ponownie polej sosem i posyp serem.

Jeśli zostało trochę beszamelu, należy polać nim lasagne. Teraz należy włożyć naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C na pół godziny w folii. Na koniec zdejmij folię z naczynia i włóż lasagne do piekarnika na kolejne 10 minut.

Przed podaniem poczekaj, aż lasagne lekko ostygnie.

Włoska lasagne jest dziś uwielbiana przez wielu. Niektórzy historycy uważają, że sposób przygotowania lasagne lub potrawy do niej podobnej znany był już w starożytnym Rzymie. Przygotowanie lasagne w jej nowoczesnej formie pochodzi z prowincji Emilia-Romania, skąd przepis na lasagne rozprzestrzenił się po całych Włoszech. Do dziś lasagne uważana jest za klasyczne danie miasta Bolonii, położonej w tej prowincji. Dlatego klasyczną lasagne jest lasagne bolognese. Ponadto prawie każda prowincja lub miasto ma swoje przepis na lasagne Na przykład w Neapolu jest lasagne neapolitańska, na Sycylii jest lasagne sycylijska. Przepis kulinarny pozwalał na eksperymentowanie i stosowanie różnych produktów.

Kilka słów o tym, jak zrobić ciasto na lasagne. Jeśli interesuje Cię lasagne, nie pozwól, aby ten przepis Cię przestraszył. Zaleca się zagniatanie ciasta na lasagne z mąki z pszenicy durum, z której zwykle robi się makaron. Przepis na ciasto na lasagne jest dość prosty: mąka, jajka, woda, sól, oliwa z oliwek. Jest jedna uwaga na temat przygotowania arkuszy lasagne: trzeba długo ugniatać, aby uzyskać plastikowe ciasto na lasagne. Przepis na gotowanie wymaga właśnie takiego testu. Dziś w supermarkecie bez problemu można kupić gotowe warstwy na lasagne, przepis na lasagne potem będzie ci dużo łatwiej. Ale nawet jeśli nie znalazłeś arkuszy lasagne, doradzimy Ci, jak ugotować lasagne bez nich. Jest więc lasagne z makaronem, lasagne z ciasta francuskiego, lasagne pita, leniwa lasagne, a nawet lasagne z naleśnikami. Lasagne, przepis na chleb pita, jest często nazywany przepisem na leniwą lasagne. Dodać też trzeba, że ​​tradycyjnie stosuje się 6 warstw ciasta, tak przygotowuje się klasyczną lasagne, na którą przepis wynaleziono w Bolonii.

Powiedzieliśmy już, jak przygotować ciasto na lasagne, teraz czas porozmawiać o tym, jak przygotować lasagne. Przepisy na lasagne Jest ich wiele, nadzienie do lasagne może być bardzo różne. Jest lasagne mięsna, chuda lasagne lub lasagne wegetariańska, lasagne grzybowa, lasagne rybna, lasagne z owocami morza, lasagne warzywna, lasagne serowa. Serową lasagne przyrządza się z sera ricotta lub mozzarella. Jeśli jednak interesuje Cię lasagne po bolońsku, ten przepis pozwala na użycie wyłącznie parmezanu. Ten przepis na lasagne może być złożony lub prosty, w zależności od ilości składników lasagne. Krótko mówiąc, wybór jest bardzo duży, na każdy gust: lasagne z mięsem lub lasagne z mięsem mielonym, lasagne z kurczakiem, lasagne z grzybami, lasagne z kurczakiem i grzybami, lasagne z mięsem mielonym i grzybami.

Jeśli nie możesz żyć bez mięsa, przepis na lasagne z mięsem mielonym lub przepis na lasagne z mięsem, będzie Ci odpowiadał przepis na lasagne z kurczakiem. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak gotować lasagne z mięsem mielonym: aby to zrobić, spójrz na przepis na lasagne z mięsem mielonym, jak gotować lasagne z mięsem mielonym lub lasagne z przepisem na mięso mielone ze zdjęciami. Jeśli jesteś na diecie lub jesteś wegetarianinem, przygotuj lasagne warzywną, przepis na lasagne z makaronem, przepis na lasagne z grzybami. Lasagne z warzywami, np. lasagne ziemniaczana, będzie zdrowa i smaczna. Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanego przepisu, lasagne szpinakowa jest dla Ciebie. Nawiasem mówiąc, czasami na opakowaniu zielonych arkuszy lasagne można zobaczyć napis „lasagne ze szpinakiem” - oznacza to, że do ciasta na lasagne dodano starty szpinak.

Najlepszy sos do lasagne to beszamel. Sos beszamelowy jest dla lasagne tym, czym majonez dla Oliviera. Oczywiście do lasagne można kupić beszamel, ale lepiej zrobić to sam. To najsmaczniejszy sos do lasagne, przepis na beszamel nie jest aż tak skomplikowany. Do przygotowania sosu beszamelowego potrzebne będzie masło, mąka, mleko, sól, pieprz i odrobina gałki muszkatołowej. Przepis na lasagne jest taki sam, jak w przypadku innych potraw.

Wiele osób nie wie, jak gotować lasagne w domu. Nic skomplikowanego, założymy, że zdecydowałeś się już na przepis na lasagne i masz niezbędne produkty do nadzienia i ciasta na lasagne. Przepis na lasagne w domu może nie różnić się zbytnio od przepisu w restauracji - najważniejsze jest, aby mieć silną chęć ugotowania pysznej lasagne. Może to być na przykład przepis na lasagne z mięsem, lasagne z serem i szynką lub lasagne warzywna. Przepis na domową lasagne jest na ogół bardzo prosty i przypomina nadziewane naleśniki. Oznacza to, że po prostu przenosisz składniki lasagne, pamiętaj o użyciu sera i masła i pieczesz wszystko w piekarniku. Jeśli masz wszystkie niezbędne składniki, przygotowanie lasagne w domu nie jest trudne. Oczywiście miło byłoby mieć w domu kształt prostokąta, chociaż lasagne naleśnikowa również pomoże Ci rozwiązać ten problem. W restauracji lasagne gotowane w piekarniku, lasagne w domu jest gotowana w piekarniku. Ale lasagne w kuchence mikrofalowej również ma prawo zostać zjedzona. Wszystko, co podstawowe, jest proste i teraz wiesz, jak gotować lasagne w domu.

Nawiasem mówiąc, nie tylko Włosi wiedzą, jak gotować lasagne. Przepisy na lasagne są łatwe do wymyślenia samodzielnie. Swoją drogą, Polacy też od dawna wiedzą, jak przygotowuje się lasagne, nazywają ten przepis „lazanką”. Więc eksperymentuj, wymyśl własny sposób przygotowania lasagne, prawdopodobnie skończysz z własną, oryginalną lasagne, wyślij nam zdjęcie, żeby się pochwalić. A Twój własny przepis na lasagne ze zdjęciami, Twój spersonalizowany przepis na lasagne ze zdjęciami będzie ozdobą naszej strony internetowej.