Przepis na ciasto drożdżowe z bananami. Placki bananowe – przepis i porady. Ciastka bananowo-twarogowe: ciasto na odchudzanie

Przepis na placki z bananami poleciła mi moja najstarsza córka. Uwielbia banany pod każdą postacią. Kiedy zaczęłam przygotowywać ciasto śmietanowe na ciasta, poprosiła mnie, żebym zamiast mięsnych upiekła z niego placki na słodko: „Mamo, ale jako nadzienie weźmy banany z cukrem” – poprosiła. A czemu nie... Placki bananowe na szybkim, niemal kruchym cieście z kwaśną śmietaną - to, czego potrzebujesz na popołudniową przekąskę.

Przepis wyszedł bardzo szybko. Upiekłam placki bananowe w piekarniku w niecałą godzinę.

Bierzemy produkty z listy.

Do miski wsypać mąkę. Możesz wziąć mąkę bez uprzedniego przesiewania. Dodać miękkie masło i szczyptę soli. Masło i mąkę połączyć w okruchy. Po prostu biorę masło w dłonie i ugniatam je razem z mąką. Przychodzi tu również proszek do pieczenia ciasta. W razie potrzeby można użyć waniliny. Natrafiłam na smakowy proszek do pieczenia. Z tego powodu nie użyłam wanilii – aby nie zakłócić aromatu nadzienia bananowego.

Do rozdrobnionego ciasta dodać śmietanę.

Zagnieść miękką bułkę. Przykryj bułkę folią spożywczą. Włożyć do zamrażarki na 10 minut.

Banany pokroić w koła. Wymieszaj z cukrem. Pojawia się tu również pokruszony plasterek cytryny bez skórki.

Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Zwijamy z niego dwa pasma. Ciasto wyszło dość miękkie. Do „podsypania” należy użyć mąki. Z wiązek musisz uformować kulki.

Kulki jedną po drugiej rozwałkować na płaskie placki. Połóż banany na środku każdego placka.

Robimy ciasta. Ułóż je na blaszce wyłożonej pergaminem. Nasmaruj pergamin do pieczenia cienką warstwą masła. Włóż placki bananowe do piekarnika nagrzanego do 240°C na 15-20 minut.

Placki bananowe są gotowe! Wyjmij placki z blachy do pieczenia i ostudź.

Pachnące placki bananowe idealnie nadają się z mlekiem na popołudniową przekąskę.

Polecam wszystkim miłośnikom bananów spróbować placków bananowych. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Podzielę się tutaj jednym przepisem, a także podam kilka wskazówek, dzięki którym można uzyskać dziesiątki rodzajów ciast bananowych. Przecież nie ma potrzeby publikować 10 przepisów, które różnią się pod kilkoma względami. Tę podstawę lepiej zdemontować, co pozwala stworzyć kulinarne szaleństwo (w dobrym tego słowa znaczeniu).

Nawiasem mówiąc, radzę najpierw rzucić okiem. Bardzo smaczne domowe ciasta!

Przepis na pieczone placki bananowe z ciastem drożdżowym

Składniki:

• Drożdże suszone – 10 g.
• Banany – 4 szt.
• Mąka – 500 g.
• Mleko – 250 ml.
• Masło – 40 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier – 5 łyżek. łyżka;
• Sól – 1 szczypta;

Przygotowanie krok po kroku

Zagniatanie ciasta

1. Do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać i odczekać 10 minut.
2. W misce ubić 1 jajko, miękkie masło, cukier (2 łyżki) i sól. Mieszać.
3. Do jajek wlać mleko i ponownie wymieszać.
4. Mieszając dodać mąkę. Zagnieść ciasto rękami.
5. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia (30 minut).

Nadzienie bananowe do ciast

1. Banany obierz i pokrój w małe kostki.
2. Posypać cukrem (3 łyżki).

Modelowanie i pieczenie placków bananowych

1. Zagnieść ciasto, rozciągnąć je w kiełbasę i pokroić na równe kawałki.
2. Rozwałkuj kawałki ciasta na okrągłe placki.
3. Na każdą tortillę nałóż kilka łyżek nadzienia bananowego.
4. Wyciągnij ciasto do środka, tworząc szew. Szczelnie zaklej krawędzie.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej ciasta.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
7. Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem.
8. Piec 25-35 minut, aż placki będą złociste.

Jak zrobić pyszne nadzienie bananowe do ciast

Przygotowanie nadzienia bananowego jest w rzeczywistości bardzo proste. Potrzebujemy wyobraźni. Potrzebujemy kombinacji.

Ogólny algorytm jest prosty: posiekać składniki, doprawić cukrem lub czymś słodkim.

Bananów nie trzeba smażyć ani w żaden inny sposób przetwarzać. Do nadzienia można dodać surowe owoce.

Banany można mieszać z truskawkami, ananasem, jabłkami, miodem, czekoladą, cynamonem, twarogiem, gruszkami, malinami itp. Moje ulubione to placki bananowo-jabłkowe. Ciasta bananowe i czekoladowe są również bardzo eleganckie.

Z ciasta francuskiego można zrobić placki bananowe. Polecam używać gotowego ciasta. Wystarczy pokroić go na identyczne prostokąty i wszystko jest takie samo.

Placki bananowe można nie tylko piec, ale także smażyć. Przykładowo w powyższym przepisie piekarnik można zastąpić patelnią i wtedy otrzymamy pachnące, tłuste placki z nadzieniem bananowym.

Dołącz do mojej grupy i udostępnij tę stronę w sieciach społecznościowych. Autor będzie bardzo szczęśliwy!

Nawiasem mówiąc, oto wizualny przepis na robienie placków bananowych z ciastem francuskim. Wideo jest lepsze niż zdjęcie.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aromat ciast w domu jest symbolem komfortu, przytulności i dobrej rodzinnej atmosfery. Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół ciastami bananowymi, będziesz potrzebować trochę wolnego czasu i minimalnej ilości produktów. Radzimy zanotować ten prosty przepis i już w nadchodzący weekend przygotować dla swojego domu ciasta z nadzieniem bananowym na słodko. Bądźcie pewni, te ciasta zostaną docenione!

Mieszanina

• 1 szklanka mleka 3,2% tłuszczu
• 30 gr. drożdże sprasowane
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 1/2 kostki masła
• Mąka pszenna
• 2 banany
• trochę cukru do nadzienia

Przygotowanie

1. Masło pokroić w kostkę.

2. W głębokiej misce podgrzej szklankę mleka i wlej do niej 30 gramów. świeże drożdże lub 2 łyżki. łyżki suchych drożdży instant i dodać 2 łyżki. łyżki cukru. Pozostawić na dokładnie 5 minut, aby drożdże trochę podrosły. Do masła dodać odpowiednią mieszankę mleczno-drożdżową.

3. Dodaj mąkę, którą należy wcześniej przesiać, aby była lepiej nasycona tlenem, a ciasto okaże się więcej niż udane. Będziesz potrzebować takiej ilości mąki, aby w procesie wyrabiania ciasta powstało średnio sztywne ciasto.

4. Masło rozgnieść szpatułką i wymieszać z resztą składników. Gotowe ciasto przykryj czystym ręcznikiem.

5. Na stole rozwałkuj ciasto na mały prostokąt (o grubości nie większej niż 1,5 cm). Pokrój go w kwadraty, jak widać na zdjęciu.

6. Na środku każdego z nich ułożyć pokrojone w koła banany, posypać cukrem i uformować placek.

Ciasto drożdżowe z owocami ozdobi każdą ucztę

Ciasto owocowe z ciasta drożdżowego to klasyka. Nasze babcie i mamy częstowały swoich gości tymi ciastami. Nasze współczesne dzieci, rozpieszczane wszelakim kulinarnymi rozkoszami, chętnie połkną taki placek.
Wcześniej pieczenie ciast z ciasta drożdżowego było długim i dość pracochłonnym procesem. Wraz z pojawieniem się wszelkiego rodzaju szybko działających suchych drożdży, przygotowywanie wszelkich wypieków stało się łatwiejsze. Teraz nie musisz go wyczarowywać przez kilka godzin. Istnieją nawet przepisy, w których w ogóle nie ma czasu na wyrastanie ciasta drożdżowego. Ale to temat na inny artykuł i inny przepis.

Wróćmy do naszego stosunkowo szybkiego przepisu na piękny i smaczny placek drożdżowy z owocami, który może przygotować nie tylko początkujący kucharz, ale nawet dziecko.

Dla początkujących kucharzy zdjęcia krok po kroku znajdują się na końcu artykułu.

Pozwól, że dokonam rezerwacji od razu - wiele składników w tym przepisie można zastąpić innymi, które są dla Ciebie lepsze i tańsze. Poza tym przepis można całkowicie dostosować dla tych, którzy ściśle przestrzegają postu i spożywają w tym czasie wyłącznie dozwolone pokarmy.

Dla Ciasto drożdżowe z jabłkami i bananem potrzebujemy:

Mąka pszenna – 500-600 gr. (tyle ile zajmie ciasto)
Drożdże (suche, szybko działające) – 1 łyżka. łyżka
Mleko – 150 gr.
Olej – 100 gr. (masło, warzywo lub margaryna do pieczenia)
Cukier – 4 – 6 łyżek (do smaku)
Sól – ½ łyżeczki
Jajko – 1 szt.
Woda – 50 gr.

Do wypełnienia:

Jabłka – 3-4 szt.
Banan – 1 szt.
Dżem, dżem lub dżem miękki – 100 – 150 gr.

Dla chude ciasto drożdżowe Całkowicie wykluczamy jajka, mleko zastępujemy wodą, używamy dowolnego oleju roślinnego.

Robienie ciasta drożdżowego

Drożdże wsypać do ciepłej wody, nie mieszać, odstawić na 10-15 minut do całkowitego rozpuszczenia.

W tym czasie w osobnej misce połącz mleko, masło (zmiękcz jeśli używasz masła lub margaryny), sól, jajko, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodać drożdże rozpuszczone w wodzie. Wszystko ponownie wymieszaj i wlej do mąki.

Zagnieść ciasto łyżką. Ciasto powinno wyjść miękkie, nie płynne i niezbyt zwarte (nie będziemy go rozwałkować, ale też nie wylejemy jak biszkopt).

Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem lub serwetką i odstaw na około pół godziny. W tym czasie możesz odpocząć lub zająć się innymi rzeczami. W tym czasie ciasto powinno znacznie zwiększyć swoją objętość. Jeśli masz czas, możesz (ale nie koniecznie) nieco wydłużyć czas i przynajmniej raz zagnieść ciasto, tak aby wyrosło (wyrosło) dwukrotnie.

Wracamy do kuchni, kładziemy ciasto na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Blachę do pieczenia smarujemy olejem lub wykładamy pergaminem do pieczenia, który również smarujemy. Ciasto rozprowadzamy równomiernie rękoma po blasze na grubość około 1 cm.Dłonie można posmarować olejem lub posypać mąką dla ułatwienia pracy. Jeśli ciasto nie chce od razu się ułożyć i za pierwszym razem nie wyprostuje się całkowicie, odłóż blachę do pieczenia na kilka minut. Uwierz mi, po krótkim „odpoczynku” ciasto stanie się giętkie i będzie można je łatwo rozprowadzić na blasze.

Weź dżem lub dżem i przykryj powierzchnię ciasta cienką warstwą. Jeśli używasz twardego dżemu, włóż go do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, aby zmiękł.

W tym momencie można już włączyć piekarnik, aby się nagrzał i postawić nasze ciasto obok nagrzanego piekarnika. W międzyczasie zacznijmy od napełniania.

Jabłka można obrać lub pozostawić ze skórką (dzięki temu będą piękniej wyglądać w gotowym cieście). Kroimy odpowiednio jabłka w plasterki i banana. Na cieście ułożyć owoce i posypać odrobiną cukru.

W czasie gdy robimy nadzienie, ciasto na blasze powinno mieć trochę czasu na wyrośnięcie. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Piecząc ciasto po raz pierwszy, uważnie monitoruj jego gotowość.

Najważniejsze, że ciasto jest upieczone. Jak zawsze, można to sprawdzić wykałaczką (jeśli wbijemy ją w ciasto i wyjmiemy, to jeśli ciasto będzie gotowe, nie pozostanie na nim ślad).

Wierzch ciasta powinien się lekko zarumienić. Ale i tutaj należy kierować się swoim gustem. Niektórzy lubią wszystko smażone, suszone, chrupiące, inni wolą bardziej miękkie, delikatne.

Zdjęcia krok po kroku.

W osobnej misce wymieszaj mleko, masło (zmiękcz jeśli używasz masła lub margaryny), sól, jajko, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodać drożdże rozpuszczone w wodzie. Wszystko ponownie wymieszaj i wlej do mąki.

Zagnieść ciasto łyżką. Ciasto powinno być miękkie, nie płynne i niezbyt zwarte.

Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem lub serwetką i odstaw na około pół godziny. Ciasto w tym czasie dobrze wyrośnie.

Weź dżem lub dżem i przykryj powierzchnię ciasta cienką warstwą.

Kroimy owoce (dziś użyliśmy jabłek i bananów, ale ogólnie mogą być inne owoce, na przykład śliwki lub gruszki).

Na cieście ułożyć owoce i posypać odrobiną cukru.

Wierzch ciasta powinien się lekko zarumienić. Ale i tutaj należy kierować się swoim gustem. Niektórzy lubią wszystko smażone, suszone, chrupiące, a inni wolą bardziej miękkie.

Ciasto jest gotowe! Wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą.

Smacznego.

Jeśli lubisz piec ciasta, być może zainteresuje Cię lub

Do lata jeszcze daleko, więc można trochę odpocząć i delektować się pachnącymi ciastami z nadzieniem bananowym. Przygotowanie ciasta do pieczenia według tego przepisu nie jest trudne i poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Pracę przy wyrabianiu ciasta znacznie ułatwią gadżety kuchenne: multicookery, maszyny do pieczenia chleba czy roboty kuchenne (ja użyłam robota kuchennego). Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w zaroślach i ustaw ciasto w trybie ugniatania. Zatem bierzmy się do pracy...

Składniki

Aby zagnieść ciasto: __NOWOŚĆ__

• mleko (300 ml)__NOWOŚĆ__
• drożdże suche (1 opakowanie)__NOWOŚĆ__
• margaryna lub masło (250 gramów)__NOWOŚĆ__
• sól (0,5 łyżeczki)__NOWOŚĆ__
• cukier (0,5 szklanki)__NOWOŚĆ__
• mąka (3-4 szklanki)__NOWOŚĆ__
• jajka (1 szt.)__NOWOŚĆ__

Do miski robota kuchennego wlać podgrzane mleko, suche drożdże i margarynę (lub masło) rozpuszczoną w łaźni wodnej. Dodać sól, cukier (można dodać wanilinę), jajka i zamknąć pokrywkę. Włącz procesor na najwolniejsze ustawienie i powoli dodawaj ¾ całkowitej ilości mąki.

Następnie przekręć pokrętło na tryb średniej prędkości i pozostaw urządzenie na 20 minut. Ciasto jest gotowe do dalszej pracy.

Gotowe ciasto jest miękkie i przewiewne, dzielimy je na kawałki.

I rozwałkuj go wałkiem.

Do nadzienia przygotowałam banany: obrałam je, pokroiłam wzdłuż na kilka kawałków i na kawałki o długości 3-4 cm.

Umieść 3-5 kawałków banana w kawałku rozwałkowanego okrągłego ciasta i szczelnie sklej krawędzie.

Aby placki nie otwierały się podczas pieczenia, należy je układać na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, złączeniem do dołu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.