→ Pieczarki z kwaśną śmietaną. Pieczarki duszone w śmietanie. Przepis krok po kroku ze zdjęciami. Grzyby plus ziemniaki

Pieczarki z kwaśną śmietaną. Pieczarki duszone w śmietanie. Przepis krok po kroku ze zdjęciami. Grzyby plus ziemniaki

Dziś na obiad postanowiliśmy usmażyć grzyby sos śmietanowy. Chociaż nie do końca odpowiednie jedzenie na obiad, naprawdę tego chcieliśmy, a przygotowanie zajęło bardzo mało czasu.

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, otrzymasz bardzo satysfakcjonujące i tak smaczne danie, że nikt nawet nie będzie pamiętał o zwykłym mięsie lub rybie.

Najlepszą opcją do gotowania byłoby wzięcie pod uwagę świeżych, prawdziwych grzybów leśnych lub przynajmniej suszonych. Ponieważ jednak nie ma już sezonu i nie mamy suszonych, wzięliśmy zwykłe pieczarki (można też użyć boczniaków), które w sklepach można kupić przez cały rok.

Przepis na pieczarki smażone w śmietanie i maśle

Najwięcej można przygotować grzybów w śmietanie różne sposoby: na przykład na patelni, w piekarniku, a nawet w wolnej kuchence. Smażyć grzyby na maśle lub oleju roślinnym.

Oprócz grzybów do kompozycji często dodaje się ziemniaki, które smaży się razem z cebulą i dopiero wtedy dodaje się grzyby. Lub możesz zrobić wszystko osobno, a dopiero potem połączyć wszystkie komponenty.

Ale dzisiejszy przepis, jak już rozumiesz, nie będzie zawierał niczego poza grzybami, cóż, oczywiście z wyjątkiem cebuli.

Tak, spotkałam się też z przepisami zawierającymi mąkę. Szczerze mówiąc, nie wiem, do czego jest to potrzebne, ale mimo to. Jeżeli aby masa zgęstniała to można po prostu wziąć grubszą śmietanę, tak jak my to mamy na przykład. Musieliśmy nawet dodać trochę wody, bo wyszło bardzo gęste.

OK, pozwól, że zacznę, a wtedy wszystko stanie się dla ciebie jasne. szczegółowy opis I zdjęcia krok po kroku, które powstały z myślą o Twojej wygodzie i lepszym postrzeganiu całego procesu gotowania.

Składniki:

  • pieczarki - 300 gr.
  • cebula średniej wielkości - 1 szt.
  • masło - 150 gr.
  • śmietana - 200 ml.
  • sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Na początek przygotowaliśmy nasze grzyby. Mianowicie zostały one dokładnie umyte, osuszone i pokrojone na średniej wielkości kawałki.

Często zauważam, że wielu kucharzy drobno sieka grzyby, co ostatecznie nie ma zbyt dobrego wpływu na gotowe danie. Zwłaszcza jeśli są smażone z ziemniakami. W procesie smażenia zmniejszają się, aż w końcu po prostu giną i nie można ich skosztować.

Dlatego wolę pokroić pieczarki na kawałki nieco większe niż przeciętne, co radzę zrobić. Dzięki temu wyjdą smaczniejsze i będą miały wyraźniejszy smak.

2. Cebulę należy obrać, umyć i cienko pokroić w ćwiartki pierścieni.

Dlaczego cienki? Żeby nie było to mocno odczuwalne w gotowym daniu, a po prostu dodało smaku smażonym grzybom.

3. Rozpuść masło na rozgrzanej patelni i dodaj posiekane kawałki cebula.

Lekko smażymy na złoty kolor.

4. Dodaj pokrojone grzyby do cebuli i ustaw ogień na średni.

Smaż grzyby i cebulę, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły.

5. Podczas smażenia z pieczarek wydziela się płyn, który powinien całkowicie odparować.

6. Po odparowaniu całej wilgoci smażymy grzyby przez kolejne 5-10 minut (w zależności od wielkości) na złoty kolor.

Sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę przypraw. Nam to nie smakuje i dlatego nic nie dodaliśmy, żeby nie zepsuć smaku.

7. Teraz czas dodać śmietanę i wymieszać.

Nasza śmietana była bardzo gęsta i tłusta, więc dodaliśmy trochę wody.

8. Przykryj pokrywką i gotuj pieczarki przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.

9. Połóż gotowe danie na talerzu i podawaj.

Do tego dania można przygotować także dodatek lub lekką sałatkę.

Ostrzegam, że dzięki temu przepisowi grzyby są bardzo sycące i wysokokaloryczne. Ta ilość wystarczy dla 4 osób dorosłych, biorąc pod uwagę, że każdy ma bardzo dobry apetyt. Osoby na diecie raczej nie będą zadowolone z takiego obiadu.)))

Wyszło bardzo smacznie i apetycznie – po prostu poliżesz palce. Nieważne, jakie masz palce, połkniesz język. I co za zapach. Mmm... Generalnie gotuj i baw się dobrze. Smacznego!

Niby to jeszcze nie sezon na grzyby, ale w menu pojawiły się pieczarki smażone z kwaśną śmietaną? A może po prostu planowałeś włączyć to danie do rodzinnej diety? Cóż, dobry uczynek! Jeśli mówimy o grzyby leśne, w takim razie istnieje oczywiście inne podejście. Ale z pieczarkami wszystko jest zawsze proste.

Grzyby te można jeść nawet na surowo – wystarczy je dobrze obrać. Gotują natychmiast - czasami wystarczy 10-15 minut i to wszystko, możesz podawać . Jakie troskliwe gospodynie domowe nie gotują od nich! Przygotowanie do zimy to osobna kwestia. Teraz mówimy o codziennej diecie.

Ci, którzy są przyzwyczajeni do prawidłowego odżywiania, czyli przygotowywania posiłków zrównoważonych pod każdym względem, teraz potwierdzą, że tak, więcej Trudno znaleźć wśród nich produkt odżywczy i bogaty w białko pokarm roślinny pochodzenie białka . Dlatego wiele kobiet zastanawiając się nad jadłospisem dla rodziny, często stara się uwzględnić je w swojej diecie. Pieczarki smażone w śmietanie to jeden z niewielu tego typu przepisów.

Składniki do robienia smażonych pieczarek

  • Grzyby – 400 gr.
  • Cebula – 100 gr.
  • Masło (lub dowolny olej roślinny) – 100 gr.
  • Śmietana – 1 szklanka
  • Ser – opcjonalnie
  • Sól i pieprz do smaku
  • Czosnek – 1-2 ząbki

Jak gotować smażone pieczarki z cebulą i kwaśną śmietaną - przepis ze zdjęciem

Pieczarki nie są kapryśne w przygotowaniu. Ale sposób ich cięcia jest za każdym razem bardzo indywidualny. Załóżmy, że przygotowujemy kawior z grzybów – rozdrobnienie jest możliwie najdrobniejsze, aż do zmielenia w maszynce do mięsa. – drugie podejście. Julien to kolejna osoba. I tak dalej. W naszym dzisiejszym naczyniu mogą występować dwa rodzaje kawałków - paski i małe. Dzieje się tak, aby grzyby okazały się smażone, a nie gotowane na parze, a następnie można było przygotować coś w rodzaju julienne. Wybierajmy więc większe okazy. Usuńmy nogę. Przetnijmy czapkę wzdłuż, abyśmy mogli uzyskać taki format.

Krok 1. Odetnij łodygę, a kapelusz pieczarki pokrój w paski

Cebula to jeden z tych produktów, które są bardzo potrzebne podczas gotowania. Chyba nie ma sensu przekonywać wszystkich, jak zdrowe jest to warzywo. Wszyscy byli o tym przekonani od dawna. Choćby obróbka cieplna dotknął, jest nadal napełniony życiodajną siłą. Cóż, nie ma też co mówić o tym, jaki smak dodaje ten produkt - bez niego trudno gotować. smaczna zupa, niezapomniane danie główne, sałatki i tak dalej. A tym bardziej smażone grzyby - tutaj musisz pokroić więcej cebuli. Obierz cebulę. Przetnijmy to na pół. Kroimy w paski. W ten sposób będzie lepiej gotować.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w paski

Czas więc postawić naczynie na ogniu – może to być patelnia, kocioł itp. Rozgrzejmy je maksymalnie, a następnie wlejmy olej. Wlejmy to, bo lepiej smażyć grzyby na kuchence warzywnej. Podgrzewamy bardzo mocno i dodajemy pieczarki. Nie zmniejszamy ognia, bo grzyby należy podsmażyć. Podczas smażenia drobno posiekaj drugą część grzybów. Rezultatem będzie wymieszana masa, która idealnie sprawdzi się w każdym daniu - jako sos, jako dodatek, jako dodatek do niego i tak dalej. Nawiasem mówiąc, teraz możesz postawić drugą patelnię na ogniu, aby usmażyć cebulę. Cóż, na razie drobne kawałki wsypujemy na patelnię z grzybami, kroimy w paski i smażymy.

Krok 3. Smażyć grzyby na oleju słonecznikowym

Zasadniczo możesz to zrobić tak, jak jest to często zalecane - najpierw podsmaż cebulę, a następnie dodaj do niej grzyby lub odwrotnie. Ale powtarzam, przygotowujemy pieczarki smażone, a nie gotowane na parze. Dlatego robię wszystko krok po kroku. Smaż grzyby przez kolejne 5 minut, druga patelnia również jest podgrzewana. Włóż masło. Gdy będzie wystarczająco gorąco, dodajemy cebulę. Wskazane jest, aby rozprowadzić go po dnie patelni w jednej warstwie – dzięki temu będzie lepiej usmażony do pożądanej konsystencji.

Krok 4. Na stopiony masło usmażyć cebulę

Podczas gdy cebula jest smażona, a grzyby na drugiej patelni, zetrzyj ser. Dlaczego jest to potrzebne? Po pierwsze, możesz dodać go bezpośrednio do gotowego dania – wtedy będzie jeszcze bardziej niesamowicie smaczny, a do tego będzie miał twardszą konsystencję, dlatego sprawdzi się jako drugie danie. Można posypać nią danie pod koniec gotowania lub już na talerzu - pięknie i smacznie! Jeśli nagle nie skończysz gotowania grzybów i wypłynie dużo płynu, który nie odparuje (dzieje się tak, gdy gotujemy w dużych porcjach w szczelnym naczyniu), możesz zrobić julienne dodając więcej sera.

Krok 5. Zetrzyj ser

Teraz nadszedł kluczowy moment - musisz połączyć wszystko na patelni, tej, na której smażono grzyby. Dodajmy więc tutaj cebulę. Połóżmy śmietanę. Dodać sól (w razie potrzeby lekko). Dopieprzmy (nie wstydź się). Pocierajmy tam czosnek. Wszystko zagotuj i zmniejszając ogień do średniego, kontynuuj smażenie. Jeśli lubisz, na koniec możesz dodać ser. Po wymieszaniu wszystkiego wyłącz gaz. Ale nie ma potrzeby zakrywania go pokrywką!

Krok 6. Połącz smażone grzyby i cebulę, śmietanę, przyprawy i czosnek

Proces można uznać za zakończony, ponieważ na patelni nie ma nadmiaru wilgoci. W końcu chcieliśmy zdobyć Smażone grzyby. Jeśli planowaliście julienne, to w połowie gotowania można wszystko podzielić na dwie części, odsączyć wilgoć z innej miski, drugą część napełnić serem i ułożyć. Mam smażone pieczarki. Można je podawać jako osobną przystawkę. Smaczny. Znakomity. Zdrowy. Każdemu przypadną do gustu, zwłaszcza jeśli ułożysz je w tartaletki!

Pieczarki w śmietanie na patelni okazują się zaskakująco delikatne, soczyste i apetyczne. Łącząc grzyby z cebulą, innymi warzywami, mięsem, podrobami i uzupełniając je różnymi przyprawami i przyprawami, za każdym razem można otrzymać danie, które ma inny smak i właściwości odżywcze.

Jak gotować pieczarki ze śmietaną na patelni?

Kiedy zaczynasz gotować pieczarki ze śmietaną, musisz zapoznać się z głównymi punktami, które niezmiennie towarzyszą każdemu przepisowi:

  1. Grzyby należy umyć pod bieżącą wodą, pozostawić do ostygnięcia na durszlaku i, w razie potrzeby, pokroić w plasterki o pożądanej wielkości.
  2. Przed dodaniem śmietany pieczarki smaży się na oleju, aż prawie cała wilgoć odparuje.
  3. Doskonale podkreśla smak gotowego dania podczas serwowania świeże zioła koperek lub pietruszka.

Smażone pieczarki z cebulą i kwaśną śmietaną


Najprostszym, a zarazem pysznym daniem tego rodzaju są pieczarki z kwaśną śmietaną i cebulą. Można podawać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do ziemniaków lub innego ulubionego dodatku. W zaledwie trzydzieści minut możesz przygotować pyszny posiłek dla czterech osób.

Składniki:

  • pieczarki – 600 g;
  • cebula – 2-3 szt.;
  • śmietana – 200 g;
  • masło – 100 g;
  • sól, pieprz, koperek.

Przygotowanie

  1. Cebule są obrane, pokrojone w półpierścienie i smażone na roztopionym maśle na złoty kolor.
  2. Dodajemy przygotowane grzyby i smażymy je razem z cebulą przez 15 minut.
  3. Dodać śmietanę, sól, pieprz.
  4. Pieczarki podsmażamy na patelni w śmietanie aż nadmiar wilgoci odparuje i podajemy z koperkiem.

Sos pieczarkowy z kwaśną śmietaną - przepis


Zaskakująco smaczny dodatek do ryżu, ziemniaków, makaron albo będzie owsianka sos grzybowy pieczarek z kwaśną śmietaną. Różnica między tym przepisem a poprzednim polega na obecności apetycznego i aromatycznego sosu uzyskanego przez dodanie do potrawy bulionu. Grzyby w w tym przypadku Najlepiej pokroić na mniejsze niż zwykle.

Składniki:

  • pieczarki – 600 g;
  • cebula – 2-3 szt.;
  • śmietana – 250 g;
  • bulion grzybowy – 500 ml;
  • mąka pszenna – 30 g;
  • masło – 100 g;
  • sól, pieprz, koperek.

Przygotowanie

  1. Na patelni rozpuść masło, dodaj grzyby i posiekaną cebulę.
  2. Smaż składniki, aż wilgoć odparuje, dodaj mąkę, zalej bulionem i dodaj śmietanę.
  3. Pieczarki doprawiamy do smaku sosem śmietanowym, podgrzewamy do zgęstnienia, dodajemy koperek.

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym


Pieczarki smażone w śmietanie doskonale komponują się z delikatnym filetem z kurczaka, tworząc smaczne, sycące i pożywne danie. Przed smażeniem mięso drobiowe panieruje się w mące, która zatrzymuje w środku wszystkie soki i poprawia ostateczne walory smakowe potrawy. W 40 minut możesz przygotować 4 porcje.

Składniki:

  • pieczarki i filet z kurczaka– 400 g każdy;
  • cebula – 1-2 szt.;
  • śmietana – 250 g;
  • mąka pszenna – 50 g;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Plasterki filetu z kurczaka doprawić do smaku, obtoczyć w mące, zrumienić na oleju i ułożyć na talerzu.
  2. Na patelnię włóż cebulę i przygotowane grzyby pokrojone na 4 kawałki i smaż, aż wilgoć odparuje.
  3. Dodać kurczaka, śmietanę i przyprawy.
  4. Dusić filet z kurczaka z pieczarkami w śmietanie przez 15 minut na małym ogniu, dodać zioła i podawać.

Schab z pieczarkami w śmietanie na patelni


Wieprzowina z pieczarkami w śmietanie będzie nie mniej smaczna i apetyczna. Do przygotowania dania należy wybrać karkówkę lub polędwicę, która nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, ale okazuje się miękka i delikatna. Dla pikanterii danie można uzupełnić czosnkiem i aromatyczne zioła dodając je pod koniec duszenia.

Składniki:

  • pieczarki – 600 g;
  • wieprzowina (pulpa) – 800 g;
  • cebula – 2 szt.;
  • śmietana – 250 g;
  • skrobia – 1,5 łyżki. łyżki;
  • bulion – 250 ml;
  • rafinowany olej roślinny – 80 ml;
  • sól, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Smaż osobno posiekaną wieprzowinę i posiekaną cebulę na złoty kolor.
  2. Do smażonej cebuli dodaj grzyby, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć odparuje.
  3. Do grzybów dodać mięso, smażyć razem kilka minut, dodać śmietanę i zalać bulionem ze skrobią.
  4. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na wolnym ogniu w śmietanie na patelni przez 30 minut.

Sos pieczarkowy z kwaśną śmietaną


Gotując pieczarki w śmietanie na patelni z dodatkiem warzyw i bulionu, zapewnisz byt swojej rodzinie pyszne danie, który w najlepszym wydaniu odmieni każdą przystawkę i sprawi, że posiłek będzie niezapomniany. Niesamowity aromat wydzielany przez danie nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

  • pieczarki – 600 g;
  • marchewka i pomidory - 1 szt .;
  • cebula – 2 szt.;
  • papryka- 2 szt.;
  • śmietana – 300 g;
  • bulion – 500 ml;
  • masło – 100 g;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • sól, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

  1. Cebulę i marchewkę podsmażamy na oleju, dodajemy grzyby i paprykę i smażymy do momentu odparowania wilgoci.
  2. Dodać drobno pokrojonego lub startego pomidora, śmietanę, zalać bulionem i doprawić składniki do smaku.
  3. Pieczarki duszone w śmietanie gotujemy 15 minut, doprawiamy ziołami.

Pieczarki z ziemniakami w śmietanie na patelni


– kombinacja korzystna dla obu stron, która jest cudowna w każdej formie. Dodając do składników kwaśną śmietanę, ich smak staje się jeszcze atrakcyjniejszy i delikatniejszy: produkt mlecznyłączy i podkreśla swoje najlepsze strony. Tylko 40 minut, a na Twoim stole pojawi się smaczna uczta dla czterech osób.

Składniki:

  • ziemniaki – 1 kg;
  • pieczarki – 600 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • śmietana – 200 g;
  • olej roślinny i masło – po 100 g;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Obrane, posiekane ziemniaki i cebulę z grzybami smażymy na mieszance dwóch rodzajów olejów do połowy ugotowanego.
  2. Składniki połączyć, dodać śmietanę, sól, pieprz i dusić na średnim ogniu przez 10 minut.
  3. Podawać ziemniaki z pieczarkami w śmietanie, posypane ziołami.

Wołowina z pieczarkami w śmietanie


Wszystko w sosie śmietanowym okazuje się smaczne, aromatyczne i apetyczne. Wołowina nie jest wyjątkiem, jednak ta odmiana wymaga dłuższej obróbki cieplnej, co wydłuża całkowity czas przygotowania potrawy o co najmniej godzinę. Plastry wołowiny duszone są osobno, aż będą prawie gotowe, po czym łączy się je z innymi składnikami.

Składniki:

  • wołowina – 700 g;
  • pieczarki – 500 g;
  • cebula – 2 szt.;
  • śmietana – 250 g;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Wołowinę pokroić w kostkę, obsmażyć na złoty kolor, zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę pod przykryciem, dodając wodę w razie potrzeby.
  2. Osobno podsmażyć grzyby i cebulę, dodać ugotowaną wołowinę, dodać śmietanę.
  3. Dopraw potrawę do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie


Dodajemy sos pieczarkowy ze śmietaną wątróbka z kurczaka możesz zyskać zupełnie nowy smak i oryginalne danie. Będziesz miło zaskoczony niezwykłym bogactwem i doskonałymi walorami smakowymi tej kulinarnej kompozycji, która jest jednocześnie prosta i szybka w przygotowaniu.

Grzyby są doskonałą alternatywą dla mięsa, jednak cieszą się popularnością nie tylko wśród osób na diecie wegetariańskiej. Nawet zapaleni mięsożercy docenią pieczarki w śmietanie, ponieważ to danie jest bogate w białko i dzięki temu doskonale sycące. Oznacza to, że gotując na lunch grzyby ze śmietaną, nie musisz się martwić o mięsny składnik posiłku.

Pieczarki duszone w śmietanie, pyszny, apetyczny lunch! Nie łamiąc przepisów kulinarnych, mięsu dziś mówimy nie. Po co próbować oszukiwać naturę? Umówmy się na dzień rozładunku i zacznijmy od nowa od rana dla dobra bliskiej nam osoby.

Przepis na pieczarki duszone w śmietanie

Składniki:

  • Pieczarki - pół kilograma;
  • Cebula - jedna;
  • Olej roślinny - kilka łyżek;
  • Śmietana - pół szklanki lub szklanka, w zależności od zapotrzebowania na danie;
  • Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

  1. Dokładnie umyj grzyby pod spodem zimna woda. Jeśli są bardzo brudne, możesz usunąć z nich wierzchnią warstwę. Jeśli kupiłaś, oddziel łodygę od kapelusza - ułatwi to ich przycięcie.
  2. Obierz cebulę. Całą cebulę pokroić w półpierścienie. W tym przepisie bardzo trudno przesadzić z cebulą, dlatego jeśli lubicie ten produkt, możecie śmiało zwiększać jego ilość.

  3. Czyste grzyby pokroić w kostkę.

  4. W celu duszone pieczarki miał delikatny smak, cebula powinna być dobrze podsmażona. Dlatego podczas krojenia grzybów postaw patelnię na ogniu i rozgrzej olej. Gdy olej się rozgrzeje, włóż cebulę na patelnię. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

  5. Pozostałe pieczarki siekamy i wrzucamy na patelnię.

    6. Dusić grzyby

  6. Zamieszać. Grzyby puszczą sok. W przeciwieństwie do innych grzybów, pieczarki produkują go w dużych ilościach. Płyn ten należy odparować, więc nie zakrywaj patelni pokrywką.
  7. Jednocześnie możesz dodać liść laurowy i goździki, oczywiście jeśli lubisz przyprawy. Podczas duszenia pieczarki mieszaj, uważaj, aby się nie przypaliły. Jeśli to konieczne, zaleca się zmniejszenie ciepła.

  8. Zanim płyn odparuje, grzyby będą gotowe. Możesz to zrozumieć, próbując je - powinny być miękkie i jednorodne. Sól, dodaj wybrane przyprawy i śmietanę. Sam dostosuj ilość kwaśnej śmietany - oliwą nie zepsujesz owsianki, ale jeśli zależy Ci na kaloryczności potrawy, to cztery łyżki kwaśnej śmietany wystarczą na pół kilograma pieczarek.

  9. Mieszamy, gotujemy na patelni kilka minut pod przykryciem, a następnie wyłączamy ogień. Nie należy podgrzewać grzybów procesowych w śmietanie dłużej niż 3-4 minuty, ponieważ śmietana może się zwarzyć. Do tego dania najlepiej nadają się przyprawa curry, czarny pieprz, ziele angielskie lub zioła prowansalskie.

    10. Jak widać, gotowanie pieczarek na patelni z kwaśną śmietaną jest tak proste, jak obieranie gruszek. Najlepsza przystawka dla tego danie grzybowe będzie delikatnie tłuczone ziemniaki, gryka Lub

Z cebulą i kwaśną śmietaną okazują się bardzo smaczne i delikatne. Warto szczególnie dodać, że takie danie można podawać jako samodzielny lunch lub jako aromatyczny sos do pożywnego dodatku.

Pieczarki z cebulą: niezbędne składniki

Pieczarki smażone z cebulą: obróbka grzybowa

Aby przygotować taki aromatyczny gulasz z pieczarek, najlepiej kupić młode i świeże grzybyżadnych tuneli czasoprzestrzennych. Należy je dokładnie umyć w ciepłej lub chłodnej wodzie, a następnie posiekać wzdłuż nóg o grubości nie większej niż trzy milimetry. Następnie musisz zacząć przygotowywać pozostałe produkty.

Pieczarki smażone z cebulą: przetwórstwo warzywne

Nie zaleca się stosowania zbyt wielu dodatkowych składników do takiego dania. Wystarczy wziąć jedną małą marchewkę i dwie lub trzy cebule. Dlatego warzywa należy myć w zimnej wodzie i cienko obierać. A następnie pocieraj gruba tarka marchewki i drobno posiekaj cebulę nożem. Ponadto należy spłukać wszystkie przygotowane warzywa w ciepłej wodzie, a także posiekać je.

Jak smażyć pieczarki z cebulą: obróbka cieplna potrawy

Gdy wszystkie główne składniki będą już gotowe, należy natychmiast przystąpić do ich smażenia. Aby to zrobić, zaleca się wzięcie rondelka i wlanie do niego czterech dużych łyżek. Oliwa z oliwek, bardzo mocno podgrzej naczynia, a następnie dodaj po kolei posiekane pieczarki, startą marchewkę i posiekaną cebulę. Wszystkie produkty należy wymieszać łyżką, doprawić solą kuchenną, aromatycznymi przyprawami i mielonym pieprzem. Dlatego grzyby i warzywa należy smażyć na dużym ogniu przez około piętnaście minut. Po upływie tego czasu należy ustawić temperaturę na minimalną i najpierw do miski z pieczarkami, cebulą i marchewką wlać gęstą śmietanę, a następnie wylać łyżką gęstą trzydziestoprocentową śmietanę. Wszystkie składniki należy wymieszać, gotować przez około dziesięć minut i wyjąć z pieca.

Pieczarki smażone z cebulą: prawidłowe podanie

Warto szczególnie zaznaczyć, że powyższy przepis odnosi się do dań uniwersalnych, które można podawać na obiad z dodatkiem lub bez. Należy to jednak robić wyłącznie na gorąco.

Przydatne porady

  1. Jeśli zdecydujesz się nie używać przystawki, to smażone pieczarki z cebulą, ostrożnie przełóż do głębokiej salaterki, udekoruj liśćmi pietruszki i podawaj gościom jako lekką i delikatną przystawkę przed daniem głównym.
  2. Jeśli nadal decydujesz się na użycie smażonych grzybów ze śmietaną jako sosu, to osobno przygotuj do niego puree ziemniaczane, wermiszel lub kaszę gryczaną.

 

 
To jest interesujące: