Jak zrobić grzanki czosnkowe do piwa. Grzanki z czarnego chleba z czosnkiem. Jak zrobić grzanki czosnkowe z białego, czarnego chleba Borodino

Grzanki czosnkowe są szybka przekąska, które można przygotować z białego lub czarnego chleba. Świetnie komponuje się z różnymi sałatkami, zupami i kawałkami warzyw, a także piwem. Takie krakersy są sprzedawane wszędzie, ale wielu nie spieszy się z zakupem gotowego produktu. Wynika to z faktu, że producenci często dołączają do produktów różne wzmacniacze smaku i inne substancje szkodliwe dla trawienia.

Dlatego lepiej samemu usmażyć grzanki. Wykonanie tego w domu jest bardzo proste, przy użyciu minimalnej ilości składników i bez umiejętności kulinarnych. Warto zauważyć, że zawartość kalorii w żywności jest średnia - 170-250 kcal na 100 g (w zależności od rodzaju chleba), ale zawartość węglowodanów jest wysoka. Przyjrzyjmy się krok po kroku i ze zdjęciami, jak zrobić grzanki z chleba w różnych wersjach.

Najprostszy przepis na grzanki czosnkowe na patelni

Ta metoda wyróżnia się tym, że nie trzeba trzeć każdego kawałka chleba osobno. Można użyć dowolnego pieczywa, ale najsmaczniejsze domowe grzanki robi się z chleba żytniego Borodino.

Lista zakupów:

• Chleb (czerstwy) – pół kilograma;
• Olej roślinny – 150 ml;
• Czosnek – 5 ząbków;
• Sól - pół łyżeczki.

Schemat gotowania:

1. Chleb pokroić na równe prostokątne kawałki i smażyć na gorącej patelni z gorącym olejem roślinnym, aż pojawi się lekka chrupiąca skórka;
2. Przełóż obrany czosnek przez prasę i wymieszaj z solą w dużej głębokiej misce z pokrywką;
3. Do tej samej miski włóż podpieczone prostokąty chleba, przykryj pokrywką i dobrze wstrząśnij, aby wszystkie kawałki obficie pokryły się masą czosnkową. To wszystko.
4. Porcja okaże się piękna i oryginalna, jeśli ułożysz naczynie w formie studni.

Możesz gotować grzanki w inny sposób. Aby to zrobić, w rondlu rozpuść 70 g masła, zanurz w nim 3 grubo posiekane ząbki czosnku i równomiernie smaż przez cztery minuty, aby tłuszcz wchłonął aromat warzywa. Następnie należy usunąć czosnek, na rozgrzaną patelnię położyć kostki chleba i obsmażyć je ze wszystkich stron. Jedzenie lepiej podawać po ostygnięciu.

Przepis na tosty z piekarnika

Przekąskę możesz przygotować także w piekarniku. Będzie miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Wspaniałe grzanki robi się z czarnego chleba, ale można też użyć chleba pszennego.

Będziesz potrzebować:

• 7 kromek chleba;
• Czosnek – 10 ząbków;
• Sól;
• Ser (opcjonalnie).

Instrukcje gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni;
2. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę czosnkową i równomiernie rozprowadzić na posolonych kawałkach chleba;
3. Powstałe kanapki ułóż jedna na drugiej i pozostaw do namoczenia na 10 minut;
4. Następnie należy zamienić plastry, aby górna i dolna część była nasycona aromatem czosnku;
5. Po ostatecznym namoczeniu otrząsamy z chleba masę czosnkowo-solną, kroimy na kawałki o wymaganym kształcie i przekładamy na blachę do pieczenia, którą następnie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut. Czas może się różnić w zależności od wielkości obrabianych przedmiotów;
6. W razie potrzeby można posypać grzankami startym serem i wstawić do piekarnika na kolejną minutę.

Przepis na kuchenkę mikrofalową

Można w nim zrobić niesamowite grzanki żytnie kuchenka mikrofalowa. Proces gotowania jest prawie taki sam jak w poprzednich opcjach, ale tutaj zużywa się mniej oleju.

Wymagany:

• Ciemny chleb (wczorajszy) - bochenek;
• Świeży czosnek – 5 ząbków;
• Mielona papryka, ziele angielskie lub inne aromatyczne przyprawy;
• Drobnomielona sól morska;
• Rafinowana oliwa z oliwek.

A teraz przepis na grzanki czosnkowe:

1. Chleb pokroić w kostkę o boku 1-15,5 cm, włożyć do głębokiej miski i doprawić oliwą, dodając ją stopniowo i cały czas mieszając krakersy. W ten sposób będzie on równomiernie rozłożony na wszystkich przedmiotach;
2. Połóż namoczone w maśle kromki chleba na płaskim naczyniu, włóż do kuchenki mikrofalowej i ustaw minutnik na kilka minut. Zaleca się mieszać krakersy co około 20 sekund, aby równomiernie się zarumieniły i nie przypaliły;
3. Gdy grzanki całkowicie wyschną, należy przygotować dressing. Do miski wsyp sól, przyprawy i świeży czosnek starty na drobnej tarce;
4. W dużym pojemniku z pokrywką wymieszaj kawałki chleba z mieszanką czosnkową, przykryj naczynie pokrywką i potrząsaj zawartością, aż produkty pokryją się dressingiem;
5. Na ostatnim etapie gotową przekąskę należy włożyć do kuchenki mikrofalowej na kolejne 10 minut, a następnie lekko ostudzić przed jedzeniem.

Grzanki czosnkowo-serowe

Danie to idealnie sprawdzi się jako prosta przekąska szybka przekąska. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych, pikantnych potraw.

Wymagane produkty:

• Jedno jajko;
• Chleb biały lub ciemny;
• Ser twardy – 150 g;
• Majonez – 30 g;
• Kilka ząbków czosnku;
• Musztarda – 10 g (opcjonalnie);
• Przyprawy.

Gotowanie krok po kroku:

1. Jajko ubić widelcem lub ubić na gładką masę, dodać drobno starty ser i czosnek, przepuścić przez prasę. Dopraw masę musztardą, majonezem i przyprawami, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dodatkowo do mieszanki można dodać posiekane świeże zioła;
2. Chleb kroimy na kromki i każdą smarujemy przygotowaną na poprzednim etapie mieszanką. Warstwa może być dostosowana do Twoich upodobań;
3. Grzanki z czosnkiem i serem ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Smażyć produkty przez około 15 minut.

Wideo: Przepis na grzanki czosnkowe z sosem i serem

Grzanki to dla wielu ulubiona przekąska piwna. Ma ona nie tylko wspaniały naturalny smak, ale jest też łatwa w przygotowaniu i nie wymaga znacznych wydatków. Spójrzmy na kilka ciekawe przepisy Jak zrobić własne grzanki do piwa i grzanki do piwa.

Przepis nr 1.

Ta opcja przekąski jest odpowiednia dla tych, którzy chcą cieszyć się ulubionym spienionym napojem, nie zakłócając jego smaku. Do gotowania można użyć lekko czerstwego chleba, który nie nadaje się już do spożycia. Wystarczy dokładnie sprawdzić, czy na bochenku nie ma śladów pleśni.

Składniki:

Przygotowanie

Chleb pokroić na małe kromki. Plasterki namoczyć w mleku i dodać sól. Smażyć przedmioty na oleju, aż pojawi się skorupa. Podawać na ciepło z piwem.

Przepis nr 2

Ta przekąska od dawna jest klasyką serwowaną w barach i pubach. Te grzanki do piwa można przygotować równie smaczne w domu.

Mieszanina:

• Żyto lub chleb pszeniczny– 500 gramów.
• Czosnek – 1,5 – 2 główki.
• Olej roślinny – 6-7 łyżek.
• Sól.

Przygotowanie

Chleb kroimy w kromki. Smaż na małym ogniu, aż pojawi się ładna skórka, około 3-4 minuty. Wymieszaj rozgnieciony czosnek z solą i niewielką ilością oleju słonecznikowego. Nałóż mieszaninę na ciepłą przekąskę i podawaj. W razie potrzeby danie można ozdobić posiekanymi ziołami.

Przepis nr 3

Grzanki piwne z serem to dla wielu kolejna ulubiona przekąska piwna. Smak sera doskonale komponuje się z piwem. Aby przygotować przekąskę według tego przepisu w domu, będziesz musiał skorzystać z piekarnika.

Składniki:

Przygotowanie

Na każdy plasterek wyciśnij duży ząbek czosnku i dodaj sól. Nadmiar czosnku nie powinien przerażać, ponieważ służy jedynie do namoczenia gotowej przekąski. Wszystkie tak przygotowane plastry ułożyć jeden na drugim i pozostawić na 5 minut do namoczenia w soku czosnkowym. Następnie połóż górną i dolną część na środku i pozostaw do namoczenia na kolejne 5 minut.

W tym momencie można już rozpocząć nagrzewanie piekarnika. Temperatura wymagana do gotowania wynosi 180°C.

Strząśnij resztki czosnku i soli z kawałków chleba, aby zapobiec ich spaleniu. Pokrój w paski o pożądanej długości i połóż przystawkę na blasze do pieczenia. Włóż przystawkę do piekarnika na 3-4 minuty. Zależy nam, żeby skórka była chrupiąca, a wnętrze miękkie. Jeśli czas gotowania zostanie wydłużony do 7-9 minut, otrzymasz wspaniałe grzanki do piwa. Gorące plasterki posypujemy drobno startym serem. Jeśli ser nie rozpuści się dobrze, naczynie można wstawić do piekarnika na kolejną minutę.

Przepis nr 4

Przystawka przygotowana według tego przepisu jest odpowiednia dla miłośników „ostrzejszych” przystawek.

Składniki:

Przygotowanie

Zmiel chleb na kwadraty. Trzy sery na drobnej tarce, ubij jajko mikserem, dodaj tutaj koncentrat pomidorowy, papryka czerwona i ulubione przyprawy. Mieszamy masę i smarujemy nią kawałki chleba. Smażyć grzanki na rozgrzanej patelni. Takie grzanki pasują nie tylko do piwa. Ale można je również wykorzystać jako bazę do kanapek.

Przepis nr 5

Wiele osób polubi pikantny smak tej przekąski.

Mieszanina:

• Kok chleb pszenny, może bezduszny.
• Ser twardy – 200 gramów.
• Piwo.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Ulubione przyprawy

Chleb pokroić na duże kawałki. Ser pokroić w małe kostki. Na rozgrzaną, ale nie gorącą patelnię wlać trochę piwa i ułożyć kostki sera. Sól, dodaj musztardę i przyprawy. Ciągle mieszając, poczekaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Obficie posmaruj chleb powstałą mieszanką i susz w piekarniku przez 3-4 minuty.

Przepis nr 6

Nie można pominąć grzanek piwnych, które z łatwością można przygotować samodzielnie.

Składniki

Bułkę pokroić w kostkę o wymaganej wielkości, włożyć do salaterki, dodać przyprawy, jeśli nie zawiera soli, następnie dodać sól. Dobrze wymieszaj. Skropić olejem i ponownie wymieszać. Przygotowane produkty ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15 minut. Podawać na zimno z piwem.

Domowa przekąska będzie dobrym dodatkiem do spienionego napoju!

Znalazłeś błąd? Wybierz i kliknij Shift + Enter Lub

Grzanki czosnkowe i dwa sosy do nich. Jedna z kwaśną śmietaną, piklami i sosem serowym, druga ze śmietaną, musztardą i skórką Tabasco.

Jak zrobić grzanki czosnkowe

Przejrzałam i wypróbowałam kilka najpopularniejszych przepisów na grzanki i poczułam się zakłopotana. Szczerze mówiąc, okazało się zupełnie inaczej niż w barach. Zbyt suchy lub wręcz przeciwnie, tłusty, lepki i mało aromatyczny. To nie zadziała. Prawdziwy tost czosnkowy powinien być chrupiący na zewnątrz i lekko miękki w środku. Nie powinny być kruche ani lekko przysmażone na brzegach. I oczywiście muszą być czosnkowe. I nie tylko smak, ale i aromat musi być odpowiedni.

Przepis składa się z trzech kroków. Najpierw chleb pokrojony w kostkę należy lekko wysuszyć w piekarniku. Dzięki temu szybko pozbędziesz się nadmiaru wilgoci. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Muszę sprawdzić chleb. Jeżeli na zewnątrz jest już gęste, ale wydaje się, że w środku jest jeszcze miękkie, to jest gotowe. Czas to zdobyć.

Jakie piwo wybierasz? Jasne czy ciemne? Filtrowane czy nie?

Drugim krokiem jest usmażenie przyszłych grzanek czosnkowych ze wszystkich stron na patelni na oleju roślinnym. Jednocześnie można dodać do oleju aromatyczne przyprawy. Na przykład wolę tymianek. Smażyć partiami, tak aby każdy blok nabrał złotobrązowego koloru ze wszystkich stron. Gotowe grzanki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.

Na koniec dodamy smaku i aromatu. Aby to zrobić, przygotuj wcześniej kilka dużych obranych ząbków czosnku. Nie trzeba ich wyciskać ani kroić, w przeciwnym razie sok zostanie utracony. Wystarczy wziąć każdą grzankę i szybko rozetrzeć czosnek po całej powierzchni. Aromat będzie boski! I nie bójcie się, nie jest to tak długie i pracochłonne, jak się wydaje.

Chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku, doskonale wysuszone, grzanki czosnkowe z chleba Borodino jak w barze

Sos do grzanek z czosnkiem

Zwykle podczas gotowania grzanek czosnkowych robię sos. Jest tak samo ważny jak same grzanki. Wypróbowałem wiele opcji i zdecydowałem się na tę, która wyszła naturalnie, nawet przez przypadek.

Sos będzie wymagał bogatej śmietany. To ten tłusty, 25% - 30%, drugi nie działa tak dobrze. Ponadto weźmy trochę sos serowy. Możesz wziąć Heinza lub innego. I oczywiście ogórki kiszone i trochę posiekanych ziół są po prostu potrzebne jako ostatni element. Konsolidacja! Miłego wieczoru, przyjaciele.

Miłego wieczoru z grzankami czosnkowymi i pyszne sosy z witryny

Wartość odżywcza (na 100g)

• Kalorie: 212,84 kcal
• Zawartość węglowodanów: 27,45 g
• Zawartość tłuszczu: 8,61 g
• Zawartość białka: 5,63 g

Grzanki czosnkowe

Grzanki czosnkowe z czarnego chleba doskonale sprawdzają się jako przekąska do piwa – przepis jak zawsze jest prosty i bardzo szybki. W zaledwie 15 minut przygotujesz pyszne grzanki z czarnego chleba z czosnkiem i złotą chrupiącą skórką. Umiarkowanie słone i aromatyczne, dobrze komponują się zarówno z piwem, jak i różnymi barszczami. Przygotujemy grzanki z czarnego chleba z czosnkiem do piwa na patelni.

W razie potrzeby można je również upiec w piekarniku na blasze do pieczenia. Podczas gotowania grzanki można posypać suszonymi ziołami, kolendra dobrze komponuje się z chlebem żytnim. Dodatkowo można podać sos pomidorowy lub serowy.

Składniki:

• 1 bochenek czarnego chleba
• 4-5 ząbków czosnku
• 100 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
• sól dla smaku
• kilka gałązek pietruszki

Jak zrobić grzanki z czarnego chleba z czosnkiem:

Chleb żytni pokroić na kromki o grubości 1-1,5 centymetra. Wygodnie jest używać już pokrojonego chleba kupionego w sklepie. Odetnij skórki ze wszystkich stron. Pokrój plasterki Borodinsky'ego na kawałki równej wielkości.

Obierz ząbki czosnku, umyj je i osusz.

Wlać na patelnię z powłoką nieprzywierającą olej roślinny. Do przygotowania grzanek z ciemnego chleba z czosnkiem użyłam rafinowanych olej słonecznikowy. Świetnie sprawdzi się również sezam lub oliwa z oliwek.

Kostki ułożyć na patelni chleb żytni. Mieszając, smaż je na złoty kolor przez 5-7 minut ze wszystkich stron.

Jeśli chcesz gotować miękkie grzanki z czarnego chleba z czosnkiem skrócić czas smażenia chleba do 3 minut.

Na kilka minut przed końcem gotowania posyp je grubą solą kuchenną.

Następnie pyszne czarne grzanki chlebowe z czosnkiem przekładamy z patelni na talerz lub deskę do krojenia i nacieramy je ząbkami czosnku. Należy to zrobić szybko, gdy grzanki są jeszcze gorące.

Zamówiłam to danie we włoskiej restauracji jako gorąca przekąska. Nazywano go „grzankami czosnkowymi z czarnego chleba”. Kiedy danie dotarło, byłem bardzo zaskoczony, jak pięknie zostało podane! I byłem bardzo zadowolony ze smaku grzanek! Od tego czasu często przygotowuję te grzanki z dowolnego powodu lub bez powodu, po prostu dlatego, że są szybkie i pyszne!

Przygotujmy wszystkie składniki i przygotujmy w domu grzanki z czarnego chleba z czosnkiem jakości restauracyjnej!

Czarny chleb kroimy w kostkę, uprzednio odcinając skórkę z chleba.

Można kromki chleba podsmażyć na maśle, a następnie natrzeć grzanki czosnkiem, ja wolę najpierw przygotować masło czosnkowe, a potem podsmażyć w nim grzanki. Aby to zrobić, pokrój czosnek w cienkie plasterki. Rozgrzewam patelnię Oliwa z oliwek i smaż czosnek przez kilka minut, mieszając. Czosnek powinien się zrumienić, ale nie spalić, w przeciwnym razie oliwa będzie gorzka!!! Olejek czosnkowy gotowy!

Ułóż kawałki chleba na patelni w jednej warstwie.

Smaż kromki chleba na oleju z obu stron przez 2-3 minuty.

Połóż smażone grzanki na serwetce, aby wchłonęła nadmiar oleju.

Za pomocą silikonowej szczoteczki nasmaruj majonezem jeden brzeg grzanki, a następnie posmaruj część grzanki majonezem posypanym serem startym na średniej tarce. Dzięki majonezowi ser dobrze utrzymuje się na grzance.

Robimy to ze wszystkimi grzankami.

Grzanki czosnkowe z czarnego chleba są gotowe!

Smacznego!