dom → Piekarnia Jak gotować zupę grzybową z ziemniakami. Zupy z grzybami i ziemniakami: przepisy na pierwsze dania. Przepisy na suszone grzyby

Jak gotować zupę grzybową z ziemniakami. Zupy z grzybami i ziemniakami: przepisy na pierwsze dania. Przepisy na suszone grzyby

Zupa z grzybami i ziemniakami to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, które nie tylko doskonale zaspokaja głód, ale także sprawia prawdziwą przyjemność miłośnikom leśnych potraw. Przepisów jest tyle, ilu kucharzy: na to pierwsze danie biorą różne grzyby, dodają ser, mleko, makaron, pęczak i inne składniki. Dowiesz się jak przygotować zupę z grzybami i ziemniakami według klasycznych przepisów z tej kolekcji.

Przepis na zupę z grzybami, ziemniakami i makaronem

Suszona zupa grzybowa

Weź suche grzyby, dokładnie je umyj, następnie namocz i pozostaw na godzinę. Po upływie wyznaczonego czasu postaw patelnię na ogniu i gotuj grzyby w tej samej wodzie przez około dwadzieścia minut. Następnie dodać pokrojone warzywa: 1 cebulę, 3 ziemniaki, 1 marchewkę, garść makaronu i 30 g masła.

Po kolejnych piętnastu minutach zupę można jeść oczywiście ze śmietaną.

Zamiast suszonych grzybów bardzo wygodnie jest zabrać ze sobą torebkę mrożonych lub słoik pieczarek we własnym soku. W pierwszym przypadku grzyby wlać do wody i gotować przez 15 minut, w drugim przypadku, używając grzybów z puszki, wystarczy je zagotować i od razu wrzucić warzywa. Nawiasem mówiąc, solankę, w której pływały grzyby, można wlać wraz z nimi do zupy, będzie smaczniejsza.

Zupa grzybowo-miodowa

2 garści suszonych grzybów miodowych,
woda,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
masło,
kwaśna śmietana,
garść cienkiego makaronu,
sól.

Grzyby miodowe włóż do rondla, zalej ciepłą wodą (1,5 l), odstaw na 20 minut. Wyjmij grzyby, posiekaj je i włóż z powrotem do wrzącego bulionu. Dodać pokrojone w kostkę i podsmażone na maśle ziemniaki, startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę, makaron i sól.
?Zupę z pieczarkami, ziemniakami i makaronem podawać z kwaśną śmietaną i grzankami z białego chleba.

Zupa boczniakowa z makaronem

200 g świeżych grzybów,
1 cebula,
2 ziemniaki,
1 korzeń pietruszki,
1 marchewka,
woda (lub bulion z kurczaka),
1 łyżka. łyżka masła,
60–80 g wermiszelu,
posiekana pietruszka,
sól dla smaku.

?Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącej wody (bulionu). Pokrojoną w plasterki cebulę, pietruszkę i marchewkę ułożyć z gotowanymi ziemniakami (lub bulionem). Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodajemy pokrojone w drobną kostkę grzyby i smażymy na małym ogniu przez 10-15 minut.
Następnie dodać oddzielnie ugotowany makaron i sól. Przed podaniem doprawić natką pietruszki.

Jak zrobić kremową zupę z grzybami i ziemniakami

Wymagany:

Ziemniak,
mleko,
bulion,
grzyby suszone lub świeże,
pieprz,
sól.

Metoda gotowania.

Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Zmiel gotowe ziemniaki przez maszynę do mięsa. Do puree wlać gorące mleko i dokładnie wymieszać. Następnie rozcieńczyć to puree gorącym bulionem i wymieszać, w rezultacie powinna powstać zupa o pożądanej gęstości.

Pieczarki suszone lub świeże podsmaż na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli. Pieczarki doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe grzyby włóż do zupy puree z ziemniakami i ponownie zagotuj.

Przepisy na zupy-kremy z grzybami leśnymi i ziemniakami

Zupa grzybowa z rosołem z kurczaka

200 g świeżych borowików,
100 g suszonych borowików,
2 cebule,
50 ml oleju roślinnego,
100 g selera naciowego,
400 g ziemniaków,
1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany,
bulion z kurczaka,
sól,
biały pieprz

?Obierz ziemniaki i ugotuj je w wodzie. Na oleju podsmaż obraną i posiekaną cebulę i seler.
Suche grzyby namoczyć w ciepłej wodzie przez 1 godzinę, następnie drobno posiekać. Gotuj borowiki w osolonej wodzie, aż będą prawie gotowe.
Ziemniaki, cebulę, seler, pieczarki i namoczone suszone grzyby zmiel w blenderze na gładką masę i przełóż do garnka. Dodać bulion z kurczaka (do wysokości garnka), sól i pieprz.
?Do garnka na jedną porcję włóż 3-4 borowiki (najlepiej w całości) i śmietanę. Garnek z puree grzybowo-ziemniaczanym zamknij pokrywką i włóż do średnio nagrzanego piekarnika. Trzymaj tam, aż zawartość będzie gotowa.

Zupa krem z grzybami leśnymi

500 g świeżych grzybów leśnych (najlepiej białych),
3 ziemniaki,
30 g cebuli,
4 łyżki łyżki masła,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej,
1,5 litra bulionu z kurczaka,
3 żółtka,
250ml kremu,
pietruszka,
seler.

Aby przygotować kremową zupę z grzybami i ziemniakami według tego przepisu, na patelni należy podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodajemy dokładnie umyte i posiekane grzyby i smażymy 5-10 minut ciągle mieszając. Następnie, nie zdejmując z ognia, ciągle mieszając, dodać drobno pokrojone ziemniaki, następnie po 10 minutach mąkę, zalać bulionem i gotować 40–50 minut na małym ogniu.
Następnie odcedź bulion, usuń natkę pietruszki i seler, pieczarki i ziemniaki posiekaj (lub przetrzyj przez sito). Wszystko wymieszaj z bulionem.
? Widelcem (lub trzepaczką) ubić białka, dodać śmietanę i ciągle mieszając, cienkim strumieniem dodawać masę do zupy. Następnie zupę puree z grzybami i ziemniakami posolić do smaku i podgrzać w łaźni wodnej do temperatury nie przekraczającej 70°C.

Przepis na Zupa-krem z grzybów, ziemniaków i śmietany

Ziemniaki 600 g
Pieczarki 300 g
Cebula 200 g
Krem 20% - 500 ml
Olej roślinny do smaku
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku

Aby przygotować ten przepis na zupę-krem grzybowy, należy obrać ziemniaki i pokroić je w kostkę. Wlać wodę tak, aby przykrywała ziemniaki, dodać sól i gotować do miękkości.
Drobno posiekaj cebulę. Posiekaj grzyby. Smażyć cebulę na oleju roślinnym. Dodać grzyby, dodać odrobinę soli. Smażyć, aż cały płyn odparuje.
Następnie w blenderze zmiel ziemniaki (odcedź wodę) i grzyby. Zupę wlać do rondla, dodać śmietanę i dodać odrobinę pieprzu. Zupę-krem z grzybami i ziemniakami zagotować, ale nie gotować (podczas podgrzewania też zagotować, ale nie gotować).

Jak gotować rosół z ziemniakami i grzybami

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka
4 bulwy ziemniaka
1-2 szt. cebule
2 marchewki
300 gr. grzyby
olej roślinny
zieleń
przyprawy i sól

Najpierw przygotujmy bogaty bulion z kurczaka. Aby to zrobić, włóż umytą pierś kurczaka do garnka z zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, usunąć kamień i zredukować gaz. Bulion gotujemy przez półtorej godziny, pamiętając o usunięciu piany, aby stała się jak najbardziej przezroczysta. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Teraz zajmijmy się grzybami. Jeśli są wysuszone, należy je namoczyć we wrzącej wodzie na 20-30 minut. Umieścić na durszlaku i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Daj świeżo mrożonym grzybom czas na rozmrożenie.

Umyj świeże grzyby i poczekaj, aż woda odcieknie. Grzyby kroimy w dowolny dogodny sposób: w plasterki lub kostkę. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na średniej tarce. Smażymy warzywa na oleju roślinnym. Na patelnię dodajemy posiekane grzyby i dusimy na małym ogniu do miękkości. Gdy rosół z ziemniakami i grzybami będzie gotowy, wyjmij mięso i pokrój je na kawałki.

Przepis na zupę z grzybami, ziemniakami i mięsem

400 g cielęciny,
600–800 g ziemniaków,
400 g pieczarek (lub 150 g borowików),
150 g cebuli,
150 g marchewki,
250 ml kwasu chlebowego,
100 g makaronu,
woda,
1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki,
koperek i seler,
sól i pieprz do smaku.

Najpierw ugotuj samo mięso (30 minut), następnie dodaj świeże grzyby i ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe. Dodać makaron i gotować kolejne 10 minut. Następnie dodać kwas chlebowy oraz cebulę i marchewkę smażone na oleju roślinnym. Zupę z grzybami, ziemniakami i mięsem gotujemy 10 minut, doprawiamy natką pietruszki, koperkiem, selerem i ostrą papryką.

Jak gotować zupy z grzybami, ziemniakami i kaszą jęczmienną

Klasyczna zupa grzybowa z kaszą jęczmienną

grzyby świeże lub mrożone - 300 g,
pęczak perłowy - 0,5 szklanki lub trochę więcej,
ziemniaki - 5-6 szt.,
cebula - 1 sztuka,
olej roślinny do smażenia,
natka pietruszki lub koperek,
sól,
świeżo zmielony pieprz
2 liście laurowe,
4-5 groszków ziela angielskiego

Przygotowanie:

Kaszę perłową opłukać, zalać szklanką gorącej wody i gotować na parze przez ~1-2 godziny.

Grzyby posortować, opłukać i pokroić na średnie kawałki.

W rondlu zagotować ~2,5-3 litry wody, dodać grzyby i doprowadzić do wrzenia.

Usuń pianę, a do bulionu dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.

Pieczarki gotujemy ~15 minut, następnie wyjmujemy z patelni łyżką cedzakową i przekładamy na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu.

Kaszę perłową wsypujemy do bulionu grzybowego (odlewamy wodę, w której się gotowała) i gotujemy około 30-40 minut, aż będzie do połowy ugotowana.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmaż cebulę do miękkości.

Cebulę włóż do miski, uważając, aby na patelni pozostało jak najwięcej oleju.

Na patelnię, na której smażyła się cebula, włóż grzyby i smaż, mieszając, przez ~8 minut.

Do podsmażonych grzybów dodać cebulę, sól, pieprz i wymieszać.

Ziemniaki umyj, obierz, ponownie umyj i pokrój w kostkę.

Na patelnię wrzucamy kostki ziemniaków i pieczarki z cebulą, mieszamy i smażymy około 20-25 minut, aż kasza perłowa będzie całkowicie ugotowana, a ziemniaki miękkie.

Na 10-15 minut przed gotowością zupy dodać sól i pieprz do smaku.

Do gotowej zupy dodać posiekane zioła, przykryć pokrywką i dusić około 10-15 minut.

Zupę z pieczarkami, ziemniakami i kaszą jęczmienną podawaj na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Gulasz grzybowy z kaszą perłową

100 g suszonych grzybów,
2 ziemniaki,
1 cebula,
masło,
1 marchewka,
korzenie pietruszki,
50 g kaszy perłowej,
sól,
kwaśna śmietana.

?Suszone i umyte grzyby namoczyć na 2-3 godziny, następnie ugotować do miękkości, oddzielić od bulionu i podsmażyć z cebulą na maśle.
?Oddzielnie podsmaż marchewkę i korzeń pietruszki, a kaszę perłową i ziemniaki ugotuj. Następnie przygotowane produkty połączyć z bulionem, dodać sól i gotować do miękkości. Podawać danie ze śmietaną.

Przepis na zupę serową z grzybami i ziemniakami

Składniki:

Pieczarki - 350 gr .;
Marchew - 1 szt .;
Ser topiony - 400 gr .;
Pierś z kurczaka - 200 gr .;
Cebula – 1 głowa;
Ziemniaki - 600 gr .;
Woda – 3 l;
Trochę soli i czarnego pieprzu;
Koperek zielony - 100 gr .;
Olej słonecznikowy - 30 ml.

Aby przygotować tę zupę serową z grzybami i ziemniakami, należy ugotować bulion z kurczaka. Z piersi zdejmij skórę, dokładnie ją umyj, włóż do rondla, zalej osoloną wodą i zagotuj na kuchence. Po 30 minutach bulion będzie gotowy, wyjmij z niego mięso i połóż je na osobnym talerzu.

Warzywa na zupę dokładnie umyj i obierz. Trzy marchewki, ziemniaki pokroić w kostkę, a cebulę posiekać jak najdrobniej.

Pieczarki płuczemy, odświeżamy kawałki łodyg, oczyszczamy je i kroimy w plasterki. Schłodzoną pierś pokroić w kostkę.

Zagotuj bulion - najpierw dodaj ziemniaki. W międzyczasie usmaż warzywa na patelni z olejem roślinnym. Aby to zrobić, rozgrzej olej i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę, wymieszać, smażyć warzywa aż do połowy ugotowane. Na tym etapie dodajemy pokrojone grzyby i smażymy, aż cały sok z grzybów odparuje.

Gdy ziemniaki lekko się zagotują, dodaj kurczaka i zawartość patelni, wszystko wymieszaj i smaż, aż będą całkowicie ugotowane. Na samym końcu dodać ser topiony, cały czas mieszając, aby nie powstały nieapetyczne grudki. Następnie dopraw zupę solą i czarnym pieprzem do smaku.

Przed podaniem zupy serowej z grzybami i ziemniakami drobno posiekać koperek, posypać nim zupę i spiesząc podawać danie na ciepło.

Jak gotować zupę wieprzową z grzybami i ziemniakami

1,5 litra wody,
400 g świeżych pieczarek,
300 g wieprzowiny,
1 średnia marchewka
3–4 ziemniaki,
1 sztuka korzenia selera,
1 cebula,
10 ml oleju roślinnego,
50 g kwaśnej śmietany,
sól,
pieprz i zioła do smaku.

Aby przygotować zupę z grzybami i ziemniakami według tego przepisu, należy ugotować bulion z mięsa. Na 30 minut przed gotowością mięsa do bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną marchewkę i seler. Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
Na 5-7 minut przed końcem smażenia dodać pokrojone w duże plasterki pieczarki, podsmażoną na oleju cebulę, sól i pieprz.
Przed podaniem zupę wieprzową dopraw grzybami i ziemniakami, kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Przepisy na zupy z suszonych grzybów i ziemniaków

Zupa grzybowa z selerem i czosnkiem

8–10 g suszonych grzybów,
200 g ziemniaków,
25 g marchewki,
30 g selera,
12–15 g cebuli,
3 g mąki,
1 ząbek czosnku,
woda,
Kminek,
zieleń.

Aby przygotować zupę z suszonych grzybów i ziemniaków według tego przepisu, marchewkę i korzenie selera należy pokroić w paski i podsmażyć. Suche grzyby namoczone w wodzie ugotować i pokroić w paski. Ziemniaki pokroić, wrzucić do gotującego się bulionu i gotować do połowy ugotowanego.
Do podsmażonej mąki dodać kminek, grzyby, korzenie, cebulę i dusić 6–8 minut. Następnie dodaj dressing do zupy i gotuj, aż będzie gotowy. Do zupy z suszonych grzybów i ziemniaków dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki i sól, doprawiamy wywarem z korzeni.

Bogata kapuśniak z grzybami

5-6 suszonych białych grzybów,
4 ziemniaki,
600 g kiszonej kapusty,
woda,
1 łyżka. łyżka mąki pszennej,
2 średnie marchewki,
2 korzenie pietruszki,
1 główka cebuli,
1 łyżka. łyżka przecieru pomidorowego,
2 łyżki stołowe. łyżki tłuszczu,
liść laurowy,
sól,
pieprz do smaku.

Z suszonych grzybów zrobić bulion. Ugotowane grzyby wyjąć i pokroić w kostkę. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
?Duszona kapusta kiszona z korzeniami i cebulą, posiekanymi grzybami, podsmażoną mąką, przecierem pomidorowym, pieprzem, liściem laurowym i solą. Całość zalać wrzącym bulionem grzybowym i gotować 5-10 minut.
Gotową kapuśniak podajemy z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami.

Jak gotować zupę mleczną z grzybami i ziemniakami

Zupa grzybowa z mlekiem

100 g suszonych grzybów,
150 ml mleka,
woda,
50 g ryżu,
30 g marchewki,
25 g cebuli,
1 łyżka. łyżka oleju słonecznikowego,
50 g ziemniaków,
przyprawy,
przyprawy,
kwaśna śmietana.

?Suszone grzyby można namoczyć w ciepłym mleku na 2–3 godziny.
Następnie wyciśnij grzyby, pokrój je i włóż do wrzącej wody.
Następnie dodać ryż, marchewkę i cebulę podsmażoną na oleju słonecznikowym, ziemniaki, przyprawy (latem można dodać zioła).
?Zupę mleczną podawać z grzybami i ziemniakami ze śmietaną.

Zupa mleczna Russula z ziemniakami

300 g rusuli,
300 g ziemniaków,
100 ml mleka,
woda.

?Ugotuj umytą i pokrojoną na kawałki russulę z pokrojonymi ziemniakami.
?5-10 minut przed przygotowaniem dopraw tę prostą zupę grzybami i ziemniakami zalanymi mlekiem.

Zupa mleczna z mrożonymi grzybami i ziemniakami

1 litr wody (lub bulionu),
300 g głęboko mrożonych pieczarek,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
1 marchewka,
1 cebula,
1 ziemniak,
2 łyżki stołowe. łyżki masła,
2 jajka,
1 łyżka. łyżka mleka,
100 ml kremu,
sól dla smaku.

Pieczarki rozmrozić i pokroić. Połączyć je z obraną i pokrojoną marchewką i cebulą, dusić na patelni z masłem (5 minut).
Mąkę osuszamy, rozcieńczamy mlekiem i mieszamy z duszonymi warzywami i grzybami. Przenieść mieszaninę do garnka.
?Żółtka oddzielić od białek, wymieszać ze śmietaną, zagotować w małym rondelku, dokładnie mieszając, przelać do garnka. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę lub bulion.
?Zamknij garnek pokrywką i włóż zupę mleczną z grzybami i ziemniakami do średnio nagrzanego piekarnika na 35–40 minut.

Przepisy na zupy ze świeżymi grzybami i ziemniakami

Zupa borowikowa z warzywami

300 g świeżych grzybów,
1 cebula,
200 g świeżej kapusty,
2 ziemniaki,
1 pęczek natki pietruszki i selera,
120 g kwaśnej śmietany,
woda,
sól,
pieprz.

?Grzyby ugotować w wodzie. Bulion odcedź, grzyby pokrój w paski.
Warzywa w garnku układamy warstwami: obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę, szatkowana kapusta, posiekane zioła, sól i pieprz. Wlać bulion grzybowy. Przykryj garnek pokrywką i włóż do średnio nagrzanego piekarnika na 35 minut.
Podczas serwowania do zupy ziemniaczanej dodać świeże grzyby i doprawić kwaśną śmietaną.

Świeża zupa grzybowa

300-400 g białego,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
30 g masła.

Przygotowane grzyby włóż do rondelka, dodaj wodę i gotuj, usuwając pianę, przez około trzydzieści minut. Najlepiej odlać wodę przy pierwszym gotowaniu i dodać nową. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę i marchewkę. Można dodać garść makaronu i masło. Do świeżej zupy grzybowo-ziemniaczanej przygotowanej według tego przepisu należy dodać śmietanę i nie zapomnieć o soli.

Zupa grzybowa z ziemniakami

Świeże grzyby 500 g
Masło 2 łyżki
Woda 2 l
Ziemniaki 5 sztuk
Marchew 2 sztuki
Korzeń pietruszki 1 sztuka
Cebula 1 głowa
Olej słonecznikowy 30 g
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Liść laurowy 1 sztuka

Aby przygotować to danie, weź dowolne świeże grzyby, oczyść je, pokrój w plasterki i podsmaż na dwóch łyżkach masła.
Podsmażone grzyby włożyć do rondla, zalać dwoma litrami wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez 30 minut.
Pokrój 5-6 bulw ziemniaka i 2 duże marchewki w paski.
Korzeń pietruszki i cebulę pokroić w drobną kostkę (warzywa lepiej lekko podsmażyć na oleju roślinnym).
Warzywa włożyć do zupy, dodać sól, pieprz, liść laurowy i gotować kolejne 20–30 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Zupę grzybową ze świeżych grzybów można podać z ziemniakami i kwaśną śmietaną, majonezem lub kawałkiem masła.

Zupa ziemniaczana ze świeżym masłem i koperkiem

300 g masła,
700 g ziemniaków,
200 g cebuli,
150 g marchewki,
1 korzeń pietruszki,
2 łyżki stołowe. łyżki masła,
woda lub bulion),
sól,
kwaśna śmietana,
pieprz,
liść laurowy,
koperek do smaku.

Aby przygotować zupę ziemniaczaną, grzyby należy posortować, obrać z folii kapelusze i pokroić w plasterki. Nogi pokroić i posiekać, lekko podsmażyć i dusić. Wszystko zalać wodą (lub bulionem) i gotować 20–25 minut. Następnie dodać podsmażoną cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki, kostki ziemniaków i smażyć do miękkości.
Zupę doprawiamy świeżymi grzybami i ziemniakami, śmietaną i koperkiem.

Suszona zupa grzybowa

Po kolejnych piętnastu minutach zupę można jeść oczywiście ze śmietaną.

Zupa grzybowo-miodowa

2 garści suszonych grzybów miodowych,
woda,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
masło,
kwaśna śmietana,
garść cienkiego makaronu,
sól.

Grzyby miodowe włóż do rondla, zalej ciepłą wodą (1,5 l), odstaw na 20 minut. Wyjmij grzyby, posiekaj je i włóż z powrotem do wrzącego bulionu. Dodać pokrojone w kostkę i podsmażone na maśle ziemniaki, startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę, makaron i sól.
Zupę z pieczarkami, ziemniakami i makaronem podawać z kwaśną śmietaną i grzankami z białego chleba.

Zupa boczniakowa z makaronem

200 g świeżych grzybów,
1 cebula,
2 ziemniaki,
1 korzeń pietruszki,
1 marchewka,
woda (lub bulion z kurczaka),
1 łyżka. łyżka masła,
60–80 g wermiszelu,
posiekana pietruszka,
sól dla smaku.

Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody (bulionu). Pokrojoną w plasterki cebulę, pietruszkę i marchewkę ułożyć z gotowanymi ziemniakami (lub bulionem). Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodajemy pokrojone w drobną kostkę grzyby i smażymy na małym ogniu przez 10-15 minut.
Następnie dodać oddzielnie ugotowany makaron i sól. Przed podaniem doprawić natką pietruszki.

Jak zrobić kremową zupę z grzybami i ziemniakami

Wymagany:

Ziemniak,
mleko,
bulion,
grzyby suszone lub świeże,
pieprz,
sól.

Metoda gotowania.

Pieczarki suszone lub świeże podsmaż na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli. Pieczarki doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe grzyby włóż do zupy puree z ziemniakami i ponownie zagotuj.

Przepisy na zupy-kremy z grzybami leśnymi i ziemniakami

Zupa grzybowa z rosołem z kurczaka

200 g świeżego,
200 gr
100 g suszonych borowików,
2 cebule,
50 ml oleju roślinnego,
100 g selera naciowego,
400 g ziemniaków,
1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany,
bulion z kurczaka,
sól,
biały pieprz

Ziemniaki obrać i ugotować w wodzie. Na oleju podsmaż obraną i posiekaną cebulę i seler.
Suche grzyby namoczyć w ciepłej wodzie przez 1 godzinę, następnie drobno posiekać. Gotuj borowiki w osolonej wodzie, aż będą prawie gotowe.
Ziemniaki, cebulę, seler, pieczarki i namoczone suszone grzyby zmiel w blenderze na gładką masę i przełóż do garnka. Dodać bulion z kurczaka (do wysokości garnka), sól i pieprz.
Do garnka włóż 3-4 borowiki (najlepiej w całości) i śmietanę. Garnek z puree grzybowo-ziemniaczanym zamknij pokrywką i włóż do średnio nagrzanego piekarnika. Trzymaj tam, aż zawartość będzie gotowa.

Zupa krem z grzybami leśnymi

500 g świeżych grzybów leśnych (najlepiej białych),
3 ziemniaki,
30 g cebuli,
4 łyżki łyżki masła,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej,
1,5 litra bulionu z kurczaka,
3 żółtka,
250ml kremu,
pietruszka,
seler.

Aby przygotować kremową zupę z grzybami i ziemniakami według tego przepisu, na patelni należy podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodajemy dokładnie umyte i posiekane grzyby i smażymy 5-10 minut ciągle mieszając. Następnie, nie zdejmując z ognia, ciągle mieszając, dodać drobno pokrojone ziemniaki, następnie po 10 minutach mąkę, zalać bulionem i gotować 40–50 minut na małym ogniu.
Następnie odcedź bulion, usuń pietruszkę i seler, posiekaj grzyby i ziemniaki (lub przetrzyj przez sito). Wszystko wymieszaj z bulionem.
Białka ubić widelcem (lub trzepaczką), dodać śmietanę i cały czas mieszając, cienkim strumieniem dodawać powstałą masę do zupy. Następnie zupę puree z grzybami i ziemniakami posolić do smaku i podgrzać w łaźni wodnej do temperatury nie przekraczającej 70°C.

Przepis na Zupa-krem z grzybów, ziemniaków i śmietany

Ziemniaki 600 g
Pieczarki 300 g
Cebula 200 g
Krem 20% – 500 ml
Olej roślinny do smaku
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku

Aby przygotować ten przepis na zupę-krem grzybowy, należy obrać ziemniaki i pokroić je w kostkę. Wlać wodę tak, aby przykrywała ziemniaki, dodać sól i gotować do miękkości.
Drobno posiekaj cebulę. Posiekaj grzyby. Smażyć cebulę na oleju roślinnym. Dodać grzyby, dodać odrobinę soli. Smażyć, aż cały płyn odparuje.
Następnie w blenderze zmiel ziemniaki (odcedź wodę) i grzyby. Zupę wlać do rondla, dodać śmietanę i dodać odrobinę pieprzu. Zupę-krem z grzybami i ziemniakami zagotować, ale nie gotować (podczas podgrzewania też zagotować, ale nie gotować).

Jak gotować rosół z ziemniakami i grzybami

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka
4 bulwy ziemniaka
1-2 szt. cebule
2 marchewki
300 gr. grzyby
olej roślinny
zieleń
przyprawy i sól

Przepis na zupę z grzybami, ziemniakami i mięsem

400 g cielęciny,
600–800 g ziemniaków,
400 g pieczarek (lub 150 g borowików),
150 g cebuli,
150 g marchewki,
250 ml kwasu chlebowego,
100 g makaronu,
woda,
1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki,
koperek i seler,
sól i pieprz do smaku.

Najpierw ugotuj samo mięso (30 minut), następnie dodaj świeże grzyby i ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe. Dodać makaron i gotować kolejne 10 minut. Następnie dodać kwas chlebowy oraz cebulę i marchewkę smażone na oleju roślinnym. Zupę z grzybami, ziemniakami i mięsem gotujemy 10 minut, doprawiamy natką pietruszki, koperkiem, selerem i ostrą papryką.

Jak gotować zupy z grzybami, ziemniakami i kaszą jęczmienną

Klasyczna zupa grzybowa z kaszą jęczmienną

grzyby świeże lub mrożone – 300 g,
pęczak perłowy - 0,5 szklanki lub trochę więcej,
ziemniaki – 5-6 szt.,
cebula – 1 szt.,
olej roślinny do smażenia,
natka pietruszki lub koperek,
sól,
świeżo zmielony pieprz
2 liście laurowe,
4-5 groszków ziela angielskiego

Przygotowanie:

Kaszę perłową opłukać, zalać szklanką gorącej wody i gotować na parze przez ~1-2 godziny.

Grzyby posortować, opłukać i pokroić na średnie kawałki.

W rondlu zagotować ~2,5-3 litry wody, dodać grzyby i doprowadzić do wrzenia.

Usuń pianę, a do bulionu dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.

Pieczarki gotujemy ~15 minut, następnie wyjmujemy z patelni łyżką cedzakową i przekładamy na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu.

Kaszę perłową wsypujemy do bulionu grzybowego (odlewamy wodę, w której się gotowała) i gotujemy około 30-40 minut, aż będzie do połowy ugotowana.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmaż cebulę do miękkości.

Cebulę włóż do miski, uważając, aby na patelni pozostało jak najwięcej oleju.

Na patelnię, na której smażyła się cebula, włóż grzyby i smaż, mieszając, przez ~8 minut.

Do podsmażonych grzybów dodać cebulę, sól, pieprz i wymieszać.

Ziemniaki umyj, obierz, ponownie umyj i pokrój w kostkę.

Na patelnię wrzucamy kostki ziemniaków i pieczarki z cebulą, mieszamy i smażymy około 20-25 minut, aż kasza perłowa będzie całkowicie ugotowana, a ziemniaki miękkie.

Na 10-15 minut przed gotowością zupy dodać sól i pieprz do smaku.

Do gotowej zupy dodać posiekane zioła, przykryć pokrywką i dusić około 10-15 minut.

Zupę z pieczarkami, ziemniakami i kaszą jęczmienną podawaj na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Gulasz grzybowy z kaszą perłową

100 g suszonych grzybów,
2 ziemniaki,
1 cebula,
masło,
1 marchewka,
korzenie pietruszki,
50 g kaszy perłowej,
sól,
kwaśna śmietana.

Suche i umyte grzyby namoczyć na 2-3 godziny, następnie ugotować do miękkości, oddzielić od bulionu i podsmażyć z cebulą na maśle.
Oddzielnie podsmaż marchewkę i korzenie pietruszki, a kaszę perłową i ziemniaki ugotuj. Następnie przygotowane produkty połączyć z bulionem, dodać sól i gotować do miękkości. Podawać danie ze śmietaną.

Przepis na zupę serową z grzybami i ziemniakami

Składniki:

Pieczarki - 350 gr .;
Marchew - 1 szt .;
Ser topiony - 400 gr .;
Pierś z kurczaka - 200 gr .;
Cebula – 1 głowa;
Ziemniaki - 600 gr .;
Woda – 3 l;
Trochę soli i czarnego pieprzu;
Koperek zielony - 100 gr .;
Olej słonecznikowy - 30 ml.

Warzywa na zupę dokładnie umyj i obierz. Trzy marchewki, ziemniaki pokroić w kostkę, a cebulę posiekać jak najdrobniej.

Pieczarki płuczemy, odświeżamy kawałki łodyg, oczyszczamy je i kroimy w plasterki. Schłodzoną pierś pokroić w kostkę.

Przed podaniem zupy serowej z grzybami i ziemniakami drobno posiekać koperek, posypać nim zupę i spiesząc podawać danie na ciepło.

Jak gotować zupę wieprzową z grzybami i ziemniakami

1,5 litra wody,
400 g świeżych pieczarek,
300 g wieprzowiny,
1 średnia marchewka
3–4 ziemniaki,
1 sztuka korzenia selera,
1 cebula,
10 ml oleju roślinnego,
50 g kwaśnej śmietany,
sól,
pieprz i zioła do smaku.

Aby przygotować zupę z grzybami i ziemniakami według tego przepisu, należy ugotować bulion z mięsa. Na 30 minut przed gotowością mięsa do bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną marchewkę i seler. Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
Na 5-7 minut przed końcem smażenia dodać pokrojone w duże plasterki pieczarki, podsmażoną na oleju cebulę, sól i pieprz.
Przed podaniem zupę wieprzową dopraw grzybami i ziemniakami, kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Przepisy na zupy z suszonych grzybów i ziemniaków

Zupa grzybowa z selerem i czosnkiem

8–10 g suszonych grzybów,
200 g ziemniaków,
25 g marchewki,
30 g selera,
12–15 g cebuli,
3 g mąki,
1 ząbek czosnku,
woda,
Kminek,
zieleń.

Aby przygotować zupę z suszonych grzybów i ziemniaków według tego przepisu, marchewkę i korzenie selera należy pokroić w paski i podsmażyć. Suche grzyby namoczone w wodzie ugotować i pokroić w paski. Ziemniaki pokroić, wrzucić do gotującego się bulionu i gotować do połowy ugotowanego.
Do podsmażonej mąki dodać kminek, grzyby, korzenie, cebulę i dusić przez 6–8 minut. Następnie dodaj dressing do zupy i gotuj, aż będzie gotowy. Do zupy z suszonych grzybów i ziemniaków dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki i sól, doprawiamy wywarem z korzeni.

Bogata kapuśniak z grzybami

5-6 suszonych białych grzybów,
4 ziemniaki,
600 g kiszonej kapusty,
woda,
1 łyżka. łyżka mąki pszennej,
2 średnie marchewki,
2 korzenie pietruszki,
1 główka cebuli,
1 łyżka. łyżka przecieru pomidorowego,
2 łyżki stołowe. łyżki tłuszczu,
liść laurowy,
sól,
pieprz do smaku.

Z suszonych grzybów zrobić bulion. Ugotowane grzyby wyjąć i pokroić w kostkę. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
Duszona kapusta kiszona z korzeniami i cebulą, posiekanymi grzybami, podsmażoną mąką, przecierem pomidorowym, pieprzem, liściem laurowym i solą. Całość zalać wrzącym bulionem grzybowym i gotować 5-10 minut.
Gotową kapuśniak podawać z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami.

Jak gotować zupę mleczną z grzybami i ziemniakami

Zupa grzybowa z mlekiem

100 g suszonych grzybów,
150 ml mleka,
woda,
50 g ryżu,
30 g marchewki,
25 g cebuli,
1 łyżka. łyżka oleju słonecznikowego,
50 g ziemniaków,
przyprawy,
przyprawy,
kwaśna śmietana.

Suszone grzyby można namoczyć w ciepłym mleku przez 2-3 godziny.
Następnie wyciśnij grzyby, pokrój je i włóż do wrzącej wody.
Następnie dodać ryż, marchewkę i cebulę podsmażoną na oleju słonecznikowym, ziemniaki, przyprawy (latem można dodać zioła).
Podawać zupę mleczną z grzybami i ziemniakami ze śmietaną.

Zupa mleczna Russula z ziemniakami

300 g rusuli,
300 g ziemniaków,
100 ml mleka,
woda.

Ugotuj umytą i posiekaną russulę z pokrojonymi w plasterki ziemniakami.
Dopraw tę prostą zupę grzybami i ziemniakami do mleka na 5–10 minut przed jej przygotowaniem.

Zupa mleczna z mrożonymi grzybami i ziemniakami

1 litr wody (lub bulionu),
300 g głęboko mrożonych pieczarek,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
1 marchewka,
1 cebula,
1 ziemniak,
2 łyżki stołowe. łyżki masła,
2 jajka,
1 łyżka. łyżka mleka,
100 ml kremu,
sól dla smaku.

Pieczarki rozmrozić i pokroić. Połączyć je z obraną i pokrojoną marchewką i cebulą, dusić na patelni z masłem (5 minut).
Mąkę osuszyć, rozcieńczyć mlekiem i wymieszać z duszonymi warzywami i grzybami. Przenieść mieszaninę do garnka.
Żółtka oddzielić od białek, wymieszać ze śmietaną, zagotować w małym rondelku, dokładnie mieszając, przelać do garnka. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę lub bulion.
Garnek przykryć pokrywką i wstawić zupę mleczną z grzybami i ziemniakami do średnio nagrzanego piekarnika na 35–40 minut.

Przepisy na zupy ze świeżymi grzybami i ziemniakami

Zupa borowikowa z warzywami

300 g świeżych grzybów,
1 cebula,
200 g świeżej kapusty,
2 ziemniaki,
1 pęczek natki pietruszki i selera,
120 g kwaśnej śmietany,
woda,
sól,
pieprz.

Grzyby ugotować w wodzie. Bulion odcedź, grzyby pokrój w paski.
Warzywa w garnku układamy warstwami: obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę, szatkowana kapusta, posiekane zioła, sól i pieprz. Wlać bulion grzybowy. Przykryj garnek pokrywką i włóż do średnio nagrzanego piekarnika na 35 minut.
Podczas serwowania do zupy ziemniaczanej dodać świeże grzyby i doprawić kwaśną śmietaną.

Świeża zupa grzybowa

300-400 g białego,
Lub ,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
30 g masła.

Zupa grzybowa z ziemniakami

Świeże grzyby 500 g
Masło 2 łyżki
Woda 2 l
Ziemniaki 5 sztuk
Marchew 2 sztuki
Korzeń pietruszki 1 sztuka
Cebula 1 głowa
Olej słonecznikowy 30 g
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Liść laurowy 1 sztuka

Aby przygotować to danie, weź dowolne świeże grzyby, oczyść je, pokrój w plasterki i podsmaż na dwóch łyżkach masła.
Podsmażone grzyby włożyć do rondla, zalać dwoma litrami wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez 30 minut.
Pokrój 5-6 bulw ziemniaka i 2 duże marchewki w paski.
Korzeń pietruszki i cebulę pokroić w drobną kostkę (warzywa lepiej lekko podsmażyć na oleju roślinnym).
Warzywa włożyć do zupy, dodać sól, pieprz, liść laurowy i gotować kolejne 20–30 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Zupę grzybową ze świeżych grzybów można podać z ziemniakami i kwaśną śmietaną, majonezem lub kawałkiem masła.

Zupa ziemniaczana ze świeżym masłem i koperkiem

Suszone grzyby - 15-20 szt.

Duże ziemniaki - 2 szt.

Cebula - 1 szt.

Suszony undercherevok – 100 g

Kasza manna (semolina) - 3-4 łyżki.

Pietruszka - kilka gałązek

Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Czosnek - 1 ząbek

Liść laurowy - 1-2 szt.

Pieprz, h.m. - smak

66 kcal
40 minut

Proces gotowania

Dziś przygotowałam kolejną wersję zupy grzybowej - zupę z suszonymi grzybami i ziemniakami. Łatwe w przygotowaniu, z prostych składników, ale efekt jest pyszny i miłośnicy domowych grzybów będą nim zachwyceni.

Aby przygotować zupę z grzybami i ziemniakami, weź składniki z listy. Cebulę, ziemniaki i marchewkę należy obrać.

Przepis wideo krok po kroku

Będziemy również potrzebować oleju roślinnego do smażenia, liści laurowych, czosnku, soli i pieprzu.

Najpierw zalej suche grzyby gorącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw do spęcznienia na 20-30 minut. Do rondla wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy grzyby wraz z wodą, w której się znajdowały i gotujemy od 15 do 40 minut, w zależności od rodzaju grzybów.

Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Dodać na patelnię, smażyć kolejne 15 minut.

Posiekaj cebulę i marchewkę.

Podcięcie pokroić w małą kostkę.

Podsmaż cebulę, marchewkę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodać do zupy, gotować 10 minut.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, dodaj do zupy, wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw zupę na około 20 minut.W tym czasie kasza manna będzie całkowicie ugotowana.

Aby przygotować zupę z grzybami i ziemniakami, weź składniki z listy. Cebulę, ziemniaki i marchewkę należy obrać.

Będziemy również potrzebować oleju roślinnego do smażenia, liści laurowych, czosnku, soli i pieprzu.

Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Dodać na patelnię, smażyć kolejne 15 minut.

Posiekaj cebulę i marchewkę.

Podcięcie pokroić w małą kostkę.

Podsmaż cebulę, marchewkę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodać do zupy, gotować 10 minut.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, dodaj do zupy, wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw zupę na około 20 minut.W tym czasie kasza manna będzie całkowicie ugotowana.

Przed podaniem usuń i wyrzuć czosnek.

Zupę z grzybami i ziemniakami można podawać z kwaśną śmietaną lub plasterkiem cytryny. Cieszyć się!

Zupy przygotowywane są z różnych rodzajów grzybów. Szczególnie doceniają to biali. Latem można przygotować pożywną zupę z grzybami i ziemniakami ze świeżo zebranych składników, a zimą z suszonych lub suszonych pieczarek, które można znaleźć w sprzedaży przez cały rok. Istnieje wiele opcji gotowania, ale w każdym razie zupy ziemniaczane są bogate w bogactwo i mają niezapomniany smak.

Zasady gotowania

Grzyby są najpierw starannie sortowane, myte i czyszczone. Duże okazy kroi się na kawałki, a małe można umieścić w całości w bulionie. Po ugotowaniu grzyby zwykle umieszcza się na patelni łyżką cedzakową, lekko podsmaża i ponownie na patelnię.

Fani menu dietetycznego obejdą się bez tej procedury. Suche grzyby należy najpierw namoczyć przez cztery godziny w zimnej wodzie.

Do gotowania potrzebny będzie rondel o odpowiedniej wielkości i patelnia do przygotowania smażenia, która jest obecna w wielu przepisach z ziemniakami.

Najlepsze przepisy ze świeżych składników

Świeże grzyby, używane do przygotowania różnych potraw, dodają im pikanterii. Przyjrzyjmy się najlepszym przepisom na przygotowywanie potraw ze świeżych grzybów.

Z pieczarek

Z dostępnych produktów bardzo łatwo przygotować świeżą zupę grzybowo-ziemniaczaną. Dobrym dodatkiem będą białe krakersy, garść świeżych ziół i kwaśna śmietana. Ten ostatni nada potrawie przyjemny kremowy smak i wyjątkową delikatność. Przygotowane z poniższego zestawu produktów:

Najpierw przygotowuje się bulion z umytych pieczarek i dwóch litrów wody. Powstałą pianę należy usunąć. Gotuj przez około godzinę. Cebulę i marchewkę obierz, drobno posiekaj i smaż na rozgrzanym oleju przez pięć minut. Pieczarki wyjąć z bulionu i pokroić w kawałki, dodać do smażenia, wymieszać, dusić razem kilka minut.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka i gotujemy. Gdy ziemniaki będą już prawie miękkie, dodać podsmażone grzyby z warzywami.

Sól dla smaku. Przed podaniem odstawić pod przykryciem na pół godziny.

Przytulny

Z borowikami można przygotować niezwykle smaczną zupę. Główną atrakcją tego dania jest to, że wszystkie elementy można wykonać lub zmontować samodzielnie. Zestaw niezbędnych produktów na to wygląda:

Najpierw przygotuj ciasto na domowy makaron. W tym celu na stolnicę wysypać połowę mąki, na środku mąki zrobić wgłębienie, wlać do niej około 100 ml wrzącej wody i 50 ml oleju. Zagnieść ciasto, które powinno przypominać grubością płynną śmietanę. Stopniowo wprowadza się pozostałą mąkę i mieszaninę miesza się. Następnie rozwałkowuje się go na cienką warstwę za pomocą wałka i kroi w paski. Odstawiamy na kilka godzin w ciepłe miejsce – makaron powinien trochę wyschnąć.

Grzyby są sortowane, oczyszczane i myte. Gotuj około godziny na małym ogniu, usuwając pianę. Sól dla smaku.

Następnie dodaje się makaron i gotuje przez dziesięć minut. Cebulę i marchewkę podsmaż na oleju i dodaj na patelnię, po trzech minutach wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia. Podawać z krakersami, kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Przepisy na suszone grzyby

Szczególnie delikatną konsystencję mają zupy puree z grzybami i ziemniakami. Gęsta, aromatyczna masa przypominająca krem, danie to stanowi przyjemną przekąskę na lunch. Możliwości gotowania jest wiele, można używać różnych rodzajów grzybów i suszonych. Latem możesz nawet zamrozić leśną mieszankę, aby zimą zawsze móc delektować się miską gorącej zupy grzybowej.

Warto rozważyć kilka przepisów, aby wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada. Na podstawie każdego z nich można przygotować inne opcje, różnicując ilość dodanych składników i uzupełniając warzywami, a nawet mięsem.

Kremowy klasyk

Tę kremową zupę grzybową z ziemniakami można przygotować z suszonych pieczarek, borowików, borowików lub białych grzybów. Lepiej wybierać grzyby średniej wielkości, które nadadzą potrawie bogatszego aromatu. Ze składników, które będziesz musiał przygotować:

Grzyby myje się, moczy, obiera i kroi na kawałki, gotuje w słonej wodzie przez czterdzieści minut. Następnie podsmażamy na roztopionym maśle razem z posiekanym czosnkiem. W tym czasie do bulionu grzybowego dodaje się pokrojone ziemniaki i gotuje do miękkości. Do grzybów dodać dwie szklanki bulionu i mąkę, zagotować, doprawić pieprzem i solą do smaku. Lekko ostudzić, wlać do blendera, dodać ziemniaki i posiekać. Powinieneś mieć konsystencję przypominającą puree. Następnie polać śmietaną, wymieszać, udekorować gałązkami ziół i podawać.

Z kaszą perłową

To stąd pochodzą suszone pieczarki. Okazuje się, że jest to bardzo gęsta i treściwa zupa na rodzinny posiłek. Do gotowania będziesz potrzebować:

Kaszę perłową sortuje się i moczy przez noc, rano ponownie myje i zalewa bulionem. Dodać obraną całą cebulę, smażyć wszystko na dużym ogniu przez dwadzieścia minut. Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić na kawałki, dodać do płatków i gotować przez pięć minut. Pieczarki myjemy, moczymy, następnie kroimy w plasterki i smażymy na maśle, soli i pieprzu, przekładamy do zupy i dodajemy śmietanę. Dodać liść laurowy i doprowadzić do wrzenia.

Następnie całą zawartość patelni miażdży się razem ze świeżym czosnkiem w blenderze i podaje z ziemniakami na stół.

Oczywiście jest kilka trików, o których warto pamiętać przygotowując zupy grzybowe. Ogólne zalecenia obejmują:

Przygotowanie zupy ziemniaczano-grzybowej jest bardzo proste. Doskonale rozgrzewa w chłodne dni i radzi sobie z uczuciem głodu. Pierwsze danie powinno być zawsze obecne w diecie, a dzięki mnóstwu różnych przepisów i możliwości łączenia znanych produktów, codzienne menu nigdy nie będzie monotonne.

Uwaga, tylko DZIŚ!

To jest interesujące: