→ Jak gotować Charlotte z wiśniami w piekarniku. Jak upiec niezwykłą Charlotte z wiśniami. Klasyczna wiśniowa Charlotte

Jak gotować Charlotte z wiśniami w piekarniku. Jak upiec niezwykłą Charlotte z wiśniami. Klasyczna wiśniowa Charlotte

Charlotte z wiśniami będzie miała przyjemną kwaskowatość. Z tą jagodą możesz łączyć inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie.

Sekrety gotowania

Pieczenie okaże się pyszne, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek.

  • Dodaj trochę skrobi. Wypieki będą bardziej porowate.
  • Zmniejsz ilość cukru w ​​cieście. W przypadku, gdy produkt jest słabo wypieczony.
  • Umieść wodę pod patelnią. Aby zapobiec spaleniu ciasta. Jeśli tak się stanie, wyczyść ciemny obszar tarką.
  • Dobrze ubij jajka. Charlotte będzie wysoka. Białka można ubić osobno i ostrożnie wmieszać je w ciasto.
  • Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. W przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
  • Jeśli używasz mrożonych wiśni, dodaj skrobię. W przeciwnym razie będzie dużo soku i produkt nie zostanie upieczony.
  • Wybierz słodkie jabłka. Jeśli do nadzienia używa się jagód i jabłek, to drugie powinno być słodkie.
  • Dodaj przyprawy. Cynamon, imbir lub gałka muszkatołowa nada ciastu oryginalny smak.
  • Użyj mokrego ręcznika. Aby łatwo zdjąć ciasto z formy, połóż je na mokrym ręczniku.

Te wypieki można przygotować z dodatkiem kakao – wyjdą pyszne ciasto czekoladowe i jeśli go podlejesz lukier czekoladowy- ciasto czekoladowe.

Charlotte z wiśniami w piekarniku

Zazwyczaj Charlotte z wiśniami przygotowywana jest w piekarniku. To zajmie najwięcej proste produkty: jajka, mąka i cukier. Smak będzie doskonały.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis stosowany przez większość gospodyń domowych. Ciasto tutaj nie ma żadnych dodatków, jako nadzienie stosuje się tylko jedną jagodę.

  • cukier - 1 szklanka;
  • mąka - 1 szklanka;
  • jajko - 2 szt .;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • cukier waniliowy - 1 saszetka.
  • cukier - 50 g;
  • wiśnia - 300 g.
  1. Cukier i jajka ubić na puszystą masę.
  2. Przesianą mąkę wymieszać z wanilią i sodą.
  3. Płynną mieszaninę wlać do mąki i wszystko wymieszać.
  4. Wymieszaj składniki do nadzienia.
  5. Najpierw rozłóż nadzienie, a następnie wypełnij je ciastem.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Przepis na Charlotte z wiśniami jest prosty i szybki, ale ciasto okazuje się pyszne bez żadnych dodatków. W razie potrzeby można go posypać proszkiem, posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem, kwaśna śmietana lub dżem.

Nadzienie można urozmaicić dodając inne owoce. Na przykład jabłka dobrze komponują się z wiśniami.

  • mąka - 1,5 szklanki;
  • jajka - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • cukier - 1,5 szklanki;
  • wanilia;
  • wiśnie - 300 g;
  • jabłka - 2 szt .;
  • proszek - 50 g.
  1. Dobrze ubij cukier i jajka za pomocą blendera.
  2. Wymieszaj suche składniki.
  3. Obie masy połączyć, dodać wanilinę i dobrze zagnieść.
  4. Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z jagodami i cukrem.
  5. Na dno formy wyłóż połowę ciasta, następnie nadzienie i ponownie ciasto.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Przepis na Charlotte z jabłkami i wiśniami jest odpowiedni dla miłośników słodkiego smaku. Możesz wziąć słodkie jabłka. Charlotte można zrobić z mrożonymi wiśniami. W takim przypadku należy najpierw rozmrozić jagody i spuścić płyn.

To ciasto jest dobre, ponieważ można użyć niezbyt świeżego kefiru. Jeżeli zostało Ci trochę, nie wyrzucaj, upiecz deser.

  • jajka - 2 szt .;
  • kefir - 250 ml;
  • mąka - 3 szklanki;
  • cukier - 250 g;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • masło- 50g;
  • wiśnie - 300 g;
  • jabłka - 2 szt.
  1. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir i wymieszać.
  2. Rozpuść masło i dodaj do masy jajecznej.
  3. Połączyć sodę oczyszczoną z mąką, dobrze wymieszać.
  4. Jabłka pokroić w plasterki.
  5. Włóż jabłka do formy, następnie wylej masę i dodaj jagody.
  6. Piec 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Z twarogiem

Bardziej satysfakcjonującą opcją jest przepis na wiśniową Charlotte z twarogiem. Jeśli nie podoba Ci się ten produkt, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany - ciasto będzie bardziej porowate.

  • twarożek - 250 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • wiśnia - 300 g;
  • masło - 100 g;
  • soda - 1 łyżka stołowa;
  • cukier puder- smak;
  • kasza manna - 1 szklanka.
  1. Jabłka pokroić na dwie części i posypać proszkiem.
  2. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju. Zagnieść ciasto.
  3. Do powstałej masy wlać roztopione masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Posyp formę bułką tartą i wylej ciasto.
  5. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.

Przepis na multicooker

Charlotte z wiśniami w powolnej kuchence przypadnie do gustu tym gospodyniom domowym, które nie lubią gotować w piekarniku.

  • cukier - 150 g;
  • masło - 100 g;
  • mąka - 1 szklanka;
  • jajko - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • wiśnia - 200 g;
  • margaryna śmietankowa - 50 g;
  • sól - szczypta.
  1. Mąkę dokładnie przesiej, aby ciasto było puszyste.
  2. Cukier ubić z jajkami i połączyć z mąką.
  3. Rozpuść margarynę i masło, dodaj do masy.
  4. Delikatnie wmieszaj jagody.
  5. Dodać proszek do pieczenia i sól.
  6. Ciasto włożyć do miski.
  7. Gotuj przez 60 minut w trybie „Pieczenie”.

Przepis na Charlotte z wiśniami gotowanymi w powolnej kuchence spodoba się zapracowanym osobom. Pozostawiając je w powolnej kuchence na godzinę, możesz zapomnieć o cieście i zająć się swoimi sprawami.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na to pyszne danie. Nadzienie możesz zmieniać dodając do niego różne składniki i za każdym razem uzyskasz nowy, oryginalny smak. Charlotte z jabłkami i wiśniami, z twarogiem - wszystkie te opcje będą wspaniałym deserem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Przepis pyszne ciasto, który przygotowuje się szybko i nie wymaga egzotycznych składników, niezbędny jest przynajmniej raz każdej gospodyni domowej.

A my dzisiaj przygotowaliśmy dla Was taki przepis - Charlotte z mrożonymi wiśniami , Ciasto to będzie doskonałym wyborem, dając kucharzowi duże pole do popisu dla wyobraźni. Ten budżetowy deser o bardzo ciekawym smaku z powodzeniem można upiec zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence.

Charlotte z mrożonymi wiśniami: klasyczny przepis

Ponieważ świeże wiśnie nie zawsze jest pod ręką (szczególnie trudno go zdobyć wiosną i zimą), wówczas można go zastąpić mrożonymi jagodami w przepisie na Charlotte.

Dzięki temu nadzieniu domowa Charlotte nie straci swojego wyjątkowego smaku, dlatego śmiało można ją przygotowywać nie tylko w okresie dojrzewania wiśni, ale także w zimnych porach roku.

Składniki

  • Jajko – 3-4 szt.;
  • Cukier – 1 szklanka (190-200 g) + 1 łyżka do posypania wiśni;
  • Mąka – 1 szklanka (140-150 g);
  • Cukier waniliowy – 1/2 saszetki;
  • Rozmrożone wiśnie – 300 g (produkt mrożony może ważyć nieco więcej);
  • Skrobia – 1 łyżka;
  • Masło (niewielka ilość do wysmarowania patelni).


Jak upiec Charlotte z mrożonych wiśni w piekarniku

Mieszanie ciasta na domowe ciasto

  • Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
  • Ubij białka, aż powstanie gęsta piana.
  • Do ubitych białek dodać cukier i wszystko razem ubić.
  • Ubij żółtka, aż uzyskają najbardziej jednorodną białą strukturę.
  • Do ubitej masy biało-cukrowej dodać ubite żółtka i ponownie ubić wszystkie składniki.
  • Stopniowo dodaje się mąkę i wanilinę, produkty te miesza się z istniejącą masą i ubija razem z głównymi składnikami, aż utworzą jednorodną masę ciasta.

Przygotowanie wiśni do gotowania

  • Rozmrozić wiśnie i uwolnić produkt od powstałego soku.
  • Posyp rozmrożone wiśnie najpierw skrobią, a następnie cukrem.

Charlotte z wiśniami (mrożona) upiec w piekarniku

  • Formę do pieczenia wysmaruj masłem, następnie wyłóż ją papierem pergaminowym.
  • Ciasto ułożyć na dnie formy możliwie równą warstwą.

  • Na cieście ułóż jagody wiśniowe w tej samej równej warstwie, pozbawionej dodatkowej wilgoci.
  • Charlotte włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200˚C na 30-35 minut.

Gotowy deser powinien ostygnąć. Po wyjęciu ciasta z formy należy je lekko przestudzić, aż ciasto stanie się letnie. Następnie podajemy do stołu niegorący deser wraz z herbatą.

Składniki

  • — 150 gr + -
  • - 1 łyżka. + -
  • - 3 szt. + -
  • Wiśnia – 200 g + -
  • Margaryna - 50 g + -
  • - 100 gramów + -
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. + -
  • - smak + -

Pieczenie Charlotte z mrożonymi wiśniami w powolnej kuchence

Charlotte z wiśniami w powolnym naczyniu przygotowywana jest według nieco zmodyfikowanej receptury, ale nie ustępuje smakiem swojemu odpowiednikowi z piekarnika. Ten przepis jest odpowiedni dla zapracowanych osób, które mogą bez problemu przygotować pyszne danie.

Ciasto można też zostawić w wolnowarze, a jednocześnie spokojnie zająć się inną pracą, nie rozpraszając się ciągłym sprawdzaniem jego gotowości. Jednym słowem jest to bardzo wygodne i szybki przepis dla tych, którzy lubią jeść pyszne jedzenie, ale nie lubią gotować.

  • Mąkę przesiej tak dokładnie, jak to możliwe.
  • Jajka rozbić do osobnej miski, nie oddzielać żółtek od białek.
  • Jajka wymieszaj z cukrem, ubijaj tę masę, aż nabierze puszystej, jednorodnej struktury.
  • Do masy jajeczno-cukrowej dodać mąkę i wymieszać.
  • Rozpuść margarynę i masło, następnie dodaj je do ubitej masy.
  • Wiśnie rozmrozić i pozbyć się nadmiaru płynu.
  • Do powstałej masy dodajemy wiśnie i staramy się je dokładnie wymieszać, tak aby jagody równomiernie rozłożyły się w cieście.
  • Dodajemy proszek do pieczenia i szczyptę soli, całość ponownie lekko mieszamy.
  • Ciasto włóż do miski.
  • Gotuj deser w multicookerze przez 60 minut w trybie „Pieczenie”.

Klasyczna szarlotka jabłkowa od szefa kuchni, przepis wideo

Już w pół godziny otrzymasz idealny deser do herbaty, kompot jabłkowy i nietuzinkowy koktajl alkoholowy. Nasz szef kuchni zaprasza do przygotowania w pół godziny domowego przyjęcia niemalże jabłkowego dla niespodziewanych gości.

Oprócz przepisu wideo chcemy zachwycić Cię wyborem najbardziej nieoczekiwanych przepisów Charlotte.

Smacznego!

Charlotte z wiśniami to jedna z najbardziej udanych odmian słynnego ciasta, która ma wiele różnych wersji. Łatwość przygotowania i doskonały smak takich wypieków słusznie sprawiły, że stały się one ulubionym letnim menu deserowym.

Jak upiec Charlotte z wiśniami?

Wiśniowa Charlotte przygotowywana jest przy użyciu dostępnej, elementarnej technologii, dlatego cieszy się popularnością wśród gospodyń domowych.

  1. W sercu klasycznego ciasta - ciasto biszkoptowe z jaj ubitych w całości z cukrem lub wcześniej rozdzielonych na białka i żółtka.
  2. Do ciasta można dodać hartowaną sodę lub proszek do pieczenia, które wstępnie miesza się z przesianą mąką.
  3. Grubość podstawy przypomina gęsta śmietana i powoli spływa z łyżki szeroką, ciężką wstęgą.
  4. Przed użyciem wiśnie są myte, suszone i pestkowane.
  5. Nadmiar soku usuwa się umieszczając jagody na chwilę na sicie.
  6. Formę do pieczenia należy wstępnie nasmarować olejem i, jeśli to możliwe, przykryć kawałkiem papieru pergaminowego.
  7. Wiśniowa Charlotte piecze się w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 30-50 minut.

Klasyczna Charlotte z wiśniami


Klasyczny przepis na Charlotte z wiśniami w piekarniku nie wymaga dzielenia jaj na białka i żółtka, dlatego uwielbia go wielu kucharzy. Wygodnie jest ubić masę jajeczną za pomocą miksera, stopniowo zwiększając moc do maksymalnej i kontynuując ubijanie przez około 3 minuty, aż masa jajeczna będzie biała i zwiększy swoją objętość.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 1 szklanka;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • hartowana soda - 0,5 łyżeczki;
  • wiśnia – 2 szklanki.

Przygotowanie

  1. Jajka ubić z cukrem.
  2. Dodajemy sodę gaszoną oraz mąkę i mieszamy aż grudki się rozpuszczą.
  3. Wypestkowane wiśnie włożyć do formy wyłożonej pergaminem i wypełnić przygotowanym ciastem.
  4. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  5. Za 40 minut klasyczna Charlotte z wiśniami będzie gotowa.

Charlotte z jabłkami i wiśniami – przepis


Charlotte z jabłkami i wiśniami okazuje się soczysta i aromatyczna. Owoce jabłoni należy najpierw obrać ze środka wraz ze skrzynią nasienną, a jeśli skórka jest twarda, również ją odciąć. Kształt krojenia owocu nie jest ważny: mogą to być schludne, średniej wielkości plastry, kostki lub średniej wielkości kostki.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 1 szklanka;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • jabłka – 3 szt.;
  • wiśnia – 150 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Ubij jajka z granulowanym cukrem.
  2. Dodajemy proszek do pieczenia z przesianą mąką, mieszamy na gładką masę.
  3. Połowę ciasta wlać do natłuszczonej patelni.
  4. Ułóż przygotowane wcześniej jabłka i pestki wiśni.
  5. Pozostałym ciastem wlać nadzienie owocowo-jagodowe.
  6. Po 40 minutach pieczenia w temperaturze 190 stopni Charlotte z jabłkiem i wiśnią będzie gotowa.

Charlotte Charlotte z jogurtem – przepis


Wiśniowa Charlotte na jogurcie nabiera niezwykłej puszystości i wyjątkowego aromatu. Ciasto zyskuje dodatkowy smak poprzez dodanie do niego maku, który najlepiej jest wstępnie zmielony w blenderze lub młynku do kawy. Przed ułożeniem jagód na wierzchu posyp je mąką lub skrobią.

Składniki:

  • jajka – 2 szt.;
  • mąka – 300 g;
  • jogurt – ¾ szklanki;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • mak – 100 g;
  • wiśnia – 300 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Jajka ubić z cukrem.
  2. Do masy jajecznej dodać jogurt i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Dodać mak, ponownie wymieszać ciasto i włożyć do formy.
  4. Na powierzchni ciasta ułóż pestki wiśni, lekko je dociskając.
  5. Charlotte z wiśniami piecze się w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut.

Charlotte z wiśniami na kefirze


Wiśnia jest doskonałym rozwiązaniem na letni deser. Wilgotny, soczysty i słodki miękisz doskonale współgra z kwaskowatością jagód i będzie wspaniałym dodatkiem do filiżanki herbaty, kompotu czy mleka. W zależności od właściwości mąki może być potrzeba jej trochę więcej lub mniej, aby uzyskać ciasto gęste jak naleśniki.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 1,5 szklanki;
  • kefir – 200 ml;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • wiśnia – 300 g;
  • masło, cukier puder.

Przygotowanie

  1. Jajka i cukier ubić na jasną pianę.
  2. Wlać kefir, wymieszać, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
  3. Wlać ciasto do naoliwionej patelni.
  4. Na wierzchu ułóż jagody bez pestek.
  5. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
  6. Gotowy produkt posyp powierzchnię cukrem pudrem.

Charlotte na śmietanie z wiśniami


Charlotte z wiśniami to przepis, który można przygotować z dodatkiem kwaśnej śmietany. Fermentowany produkt mleczny nada ciastu dodatkowego smaku, puszystości i soczystości. Jagody w w tym przypadku Używa się mrożonych. Należy je całkowicie rozmrozić i pozostawić na chwilę na durszlaku, aby odsączyć nadmiar soku.

Składniki:

  • jajka – 2 szt.;
  • mąka – 1 szklanka;
  • kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • cynamon – 0,5 łyżeczki;
  • wiśnia – 300 g;
  • olej, sól.

Przygotowanie

  1. Jajka zmielić z cukrem, a następnie ubić ze śmietaną.
  2. Oddzielnie wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól, dodać do płynnej bazy i wymieszać.
  3. Do ciasta dodać jagody i włożyć je do naoliwionej patelni.
  4. Po 40 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni Charlotte z mrożonymi wiśniami będzie gotowa.

Charlotte z twarogiem i wiśniami


Z wiśniami ma gęstszy, ale nie mniej smaczny i bogaty miękisz. Ciasto musi mieć czas na ostygnięcie, aby semolina zawarta w jego składzie pęczniała. Do bazy można dodawać jagody świeże lub mrożone, bez wcześniejszego rozmrażania.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 5 łyżek. łyżka;
  • kasza manna – 3 łyżki. łyżki;
  • twarożek – 400 g;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • wiśnia – 300 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Twarożek z cukrem zmiel w blenderze, dodając po jednym jajku.
  2. Dodać semolinę, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać i odstawić na 30 minut.
  3. Na spód układamy jagody, mieszamy i rozprowadzamy ciasto twarogowe w formie naoliwionej.
  4. Po 40 minutach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Charlotte z wiśniami będzie gotowa.

Charlotte z bananami i wiśniami


Szczególnie aromatyczna i smaczna jest wiśniowa Charlotte, której przepis polega na dodaniu do ciasta miazgi bananowej. Przejrzałe banany ujawnią w tym deserze swój aromat tak wyraźnie, jak to tylko możliwe, który wystarczy rozgnieść widelcem bez użycia blendera. Jeśli owoce są słodkie, można zmniejszyć porcję cukru.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 200 g;
  • banan – 1 szt.;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • wiśnia – 150 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Jajka ubić z cukrem.
  2. Do blendera dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekanego banana i ponownie dokładnie ubić.
  3. Powstałą masę przełóż do naoliwionej patelni i połóż na niej jagody bez pestek.
  4. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Charlotte z wiśniami na patelni


Podobnie jak Charlotte z wiśniami w piekarniku, jest nie mniej łatwa w przygotowaniu. Aby wykonać przepis, musisz wziąć naczynie z grubym dnem i ścianami, a także ściśle przylegającą pokrywką. Podczas całej obróbki cieplnej konieczne jest utrzymanie najniższej temperatury, aby produkt miał czas na upieczenie i nie przypalił się.

Składniki:

  • jajka – 4 szt.;
  • mąka – 200 g;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • wiśnia – 250 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Jajka ubite z cukrem mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia.
  2. Na rozgrzaną, naoliwioną patelnię wlać odrobinę powstałego ciasta.
  3. Na wierzchu ułóż jagody bez pestek i wypełnij pozostałym ciastem.
  4. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj Charlotte na małym ogniu przez 30-40 minut.
  5. Pojemnik odstawić na 5 minut na zimną powierzchnię, aby ciasto mogło łatwo odchodzić od ścianek formy.

Czekoladowa Charlotte z wiśniami


Charlotte ze świeżymi wiśniami przygotowana według poniższego przepisu przypadnie do gustu fanom desery czekoladowe. Podczas wyrabiania ciasta dodaje się proszek kakaowy, który nadaje pożądany bogaty kolor, smak i aromat. W razie potrzeby do bazy można dodać kawałki czekolady wraz z wiśniami.

Składniki:

  • jajka – 3 szt.;
  • mąka – 1 szklanka;
  • cukier granulowany – 1 szklanka;
  • kakao – 2 łyżki. łyżki;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • wiśnia – 200 g;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Do ubitych z cukrem jajek dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  2. Wymieszaj ciasto i włóż do naoliwionej patelni.
  3. Na wierzchu ułóż jagody bez pestek i lekko je rozpuść.
  4. Upiec czekoladowa Charlotte w 180 stopniach 30 minut.

Charlotte z wiśniami w powolnej kuchence - przepis


Jest po prostu pieczony, dzięki czemu danie jest puszyste, przewiewne i soczyste. Zamiast proszku do pieczenia można do ciasta dodać pół łyżeczki sody gaszonej octem, a dla dodatkowego bogatego aromatu dodać do bazy kilka szczypt waniliny lub torebkę cukru waniliowego.

Charlotte z wiśniami to kolejna propozycja na aromatyczne wypieki. Ma pikantny smak. Najpierw musisz usunąć nasiona z jagód. Sekrety gotowania. Niektóre pyszne przepisy ciasto z jabłkami, twarogiem w piekarniku i powolnej kuchence.

Charlotte z wiśniami będzie miała przyjemną kwaskowatość. Z tą jagodą możesz łączyć inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie.

Sekrety gotowania

Pieczenie okaże się pyszne, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek.
  • Dodaj trochę skrobi. Wypieki będą bardziej porowate.
  • Zmniejsz ilość cukru w ​​cieście. W przypadku, gdy produkt jest słabo wypieczony.
  • Umieść wodę pod patelnią. Aby zapobiec spaleniu ciasta. Jeśli tak się stanie, wyczyść ciemny obszar tarką.
  • Dobrze ubij jajka. Charlotte będzie wysoka. Białka można ubić osobno i ostrożnie wmieszać je w ciasto.
  • Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. W przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
  • Jeśli używasz mrożonych wiśni, dodaj skrobię. W przeciwnym razie będzie dużo soku i produkt nie zostanie upieczony.
  • Wybierz słodkie jabłka. Jeśli do nadzienia używa się jagód i jabłek, to drugie powinno być słodkie.
  • Dodaj przyprawy. Cynamon, imbir lub gałka muszkatołowa dodadzą ciastu oryginalnego smaku.
  • Użyj mokrego ręcznika. Aby łatwo zdjąć ciasto z formy, połóż je na mokrym ręczniku.

Takie wypieki można przygotować z dodatkiem proszku kakaowego - otrzymasz pyszne ciasto czekoladowe, a jeśli polejesz je polewą czekoladową, otrzymasz ciasto czekoladowe.

Charlotte z wiśniami w piekarniku

Zazwyczaj Charlotte z wiśniami przygotowywana jest w piekarniku. Będziesz potrzebować najprostszych produktów: jajek, mąki i cukru. Smak będzie doskonały.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis stosowany przez większość gospodyń domowych. Ciasto tutaj nie ma żadnych dodatków, jako nadzienie stosuje się tylko jedną jagodę.




Będziesz potrzebować:

  • cukier - 1 szklanka;
  • mąka - 1 szklanka;
  • jajko - 2 szt .;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • cukier waniliowy - 1 saszetka.
  • cukier - 50 g;
  • wiśnia - 300 g.
Przygotowanie
  1. Cukier i jajka ubić na puszystą masę.
  2. Przesianą mąkę wymieszać z wanilią i sodą.
  3. Płynną mieszaninę wlać do mąki i wszystko wymieszać.
  4. Wymieszaj składniki do nadzienia.
  5. Najpierw rozłóż nadzienie, a następnie wypełnij je ciastem.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
Przepis na Charlotte z wiśniami jest prosty i szybki, ale ciasto okazuje się pyszne bez żadnych dodatków. W razie potrzeby można go posypać proszkiem, posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Z jabłkiem

Nadzienie można urozmaicić dodając inne owoce. Na przykład jabłka dobrze komponują się z wiśniami.


Będziesz potrzebować:
  • mąka - 1,5 szklanki;
  • jajka - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • cukier - 1,5 szklanki;
  • wanilia;
  • wiśnie - 300 g;
  • jabłka - 2 szt .;
  • proszek - 50 g.
Przygotowanie
  1. Dobrze ubij cukier i jajka za pomocą blendera.
  2. Wymieszaj suche składniki.
  3. Obie masy połączyć, dodać wanilinę i dobrze zagnieść.
  4. Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z jagodami i cukrem.
  5. Na dno formy wyłóż połowę ciasta, następnie nadzienie i ponownie ciasto.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
Przepis na Charlotte z jabłkami i wiśniami jest odpowiedni dla miłośników słodkiego smaku. Możesz wziąć słodkie jabłka. Charlotte można zrobić z mrożonymi wiśniami. W takim przypadku należy najpierw rozmrozić jagody i spuścić płyn.

Z kefirem

To ciasto jest dobre, ponieważ można użyć niezbyt świeżego kefiru. Jeżeli zostało Ci trochę, nie wyrzucaj, upiecz deser.


Będziesz potrzebować:
  • jajka - 2 szt .;
  • kefir - 250 ml;
  • mąka - 3 szklanki;
  • cukier - 250 g;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • masło - 50 g;
  • wiśnie - 300 g;
  • jabłka - 2 szt.
Przygotowanie
  1. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir i wymieszać.
  2. Rozpuść masło i dodaj do masy jajecznej.
  3. Połączyć sodę oczyszczoną z mąką, dobrze wymieszać.
  4. Jabłka pokroić w plasterki.
  5. Włóż jabłka do formy, następnie wylej masę i dodaj jagody.
  6. Piec 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Z twarogiem

Bardziej satysfakcjonującą opcją jest przepis na wiśniową Charlotte z twarogiem. Jeśli nie podoba Ci się ten produkt, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany - ciasto będzie bardziej porowate.


Będziesz potrzebować:
  • twarożek - 250 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • wiśnia - 300 g;
  • masło - 100 g;
  • soda - 1 łyżka stołowa;
  • cukier puder - do smaku;
  • kasza manna - 1 szklanka.
Przygotowanie
  1. Jabłka pokroić na dwie części i posypać proszkiem.
  2. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju. Zagnieść ciasto.
  3. Do powstałej masy wlać roztopione masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Posyp formę bułką tartą i wylej ciasto.
  5. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.

Przepis na multicooker

Charlotte z wiśniami w powolnej kuchence przypadnie do gustu tym gospodyniom domowym, które nie lubią gotować w piekarniku.


Będziesz potrzebować:
  • cukier - 150 g;
  • masło - 100 g;
  • mąka - 1 szklanka;
  • jajko - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • wiśnia - 200 g;
  • kremowa margaryna - 50 g;
  • sól - szczypta.
Przygotowanie
  1. Mąkę dokładnie przesiej, aby ciasto było puszyste.
  2. Cukier ubić z jajkami i połączyć z mąką.
  3. Rozpuść margarynę i masło, dodaj do masy.
  4. Delikatnie wmieszaj jagody.
  5. Dodać proszek do pieczenia i sól.
  6. Ciasto włożyć do miski.
  7. Gotuj przez 60 minut w trybie „Pieczenie”.
Przepis na Charlotte z wiśniami gotowanymi w powolnej kuchence spodoba się zapracowanym osobom. Pozostawiając je w powolnej kuchence na godzinę, możesz zapomnieć o cieście i zająć się swoimi sprawami.


Jak widać, istnieje wiele przepisów na to pyszne danie. Nadzienie możesz zmieniać dodając do niego różne składniki i za każdym razem uzyskasz nowy, oryginalny smak. Charlotte z jabłkami i wiśniami, z twarogiem - wszystkie te opcje będą wspaniałym deserem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Czas pieczenia -15 minut + 35 minut w piekarniku

Wydajność: 8 porcji

To już czwarta Charlotte, którą zrobiłam. Przepis wymyśliłam osobiście i przetestowałam – ciasto jest bardzo smaczne i proste. Jak już pisałem w innych artykułach, tutaj postanowiłem przyjąć za podstawę przepis na najprostszą puszystą Charlotte bez proszku do pieczenia, skrobi i sody w piekarniku, ale dodaj ćwierć szklanki mniej cukru.

Kiedyś myślałem, że Charlotte jest czysta szarlotka, ale okazało się, że się myliłem, bo praktycznie żadnych biszkopt. Przy okazji, . A teraz ciekawi mnie, jakie nadzienie, inne niż jabłkowe, najlepiej pasuje do Charlotte. Tym razem zdecydowałem się spróbować wiśniowa Charlotte w piekarniku, przepis ze zdjęciami krok po kroku, który zobaczysz poniżej.

Próbowałam już Charlotte z truskawkami, nektarynkami i morelami. Teraz spróbowałem Charlotte z wiśniami. I mogę śmiało powiedzieć, że wśród nich wiśniowa Charlotte jest najsmaczniejsza!

Jest kwaśne i bardzo smaczne.

Prawdę mówiąc, wiśni w ogóle nie jem (może dlatego zrobiło to na mnie takie wrażenie), bo wiśnie wydają mi się smaczniejsze, bo inaczej wiśnie są trochę kwaśne. Ale ja nawet wiśni nie jem, bo wspomnienia z dzieciństwa o robakach, które widziałem w prawie każdej wiśni, zwłaszcza na obozie dla dzieci, powodują napięcie, bo nie mogę jej spokojnie zjeść bez sprawdzenia każdej jagody. Pomyślałem więc, że lepiej najpierw obrać wiśnie, żeby ciasto było lepiej wypieczone, a nadzienie rozłożone równomiernie, poza tym przy czyszczeniu mógłbym kogoś zauważyć i wyrzucić jagodę, a jeśli tam ktoś żyje, to niech się smaży w piekle w piecu. Jednocześnie częstuję Cię ciastem według mojego popisowego przepisu, którym zadowoliłem już wielu moich znajomych.

Jak gotować Charlotte z wiśniami - przepis ze zdjęciami krok po kroku w piekarniku bez skrobi i sody

Przygotuj składniki (na zdjęciu jest tak naprawdę więcej wiśni niż potrzebujesz)

Do głębokiej miski wbij 4 jajka bez skorupek i dodaj cukier.

Jajka ubijaj z cukrem przez 10 minut.

Wcześniej w tym momencie zalecałam włączenie muzyki i tańca. Teraz zdecydowałam się nie tylko tańczyć, ale jednocześnie sięgać drugą ręką forma silikonowa na wszelki wypadek nasmaruj, osusz wiśnie papierowym ręcznikiem i usuń nasiona. Zwiększy to prędkość gotowania! Jedna ręka obsługuje blender, druga przygotowuje się do kolejnego etapu, a nogi tańczą :)

Najpierw ubijaj z małą prędkością, a następnie z dużą prędkością pod koniec. Na wszelki wypadek rób krótkie przerwy, aby uniknąć przegrzania blendera.

W końcu tak się dzieje

Następnie przesiej do niego mąkę

Mieszaj np. drewnianym patyczkiem. Próbowałem już z blenderem - mąka leciała we wszystkich kierunkach.

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

W międzyczasie do przygotowanej formy do pieczenia wlewamy część ciasta (zdecydowałam się kupić foremkę silikonową z dziurką w środku, żeby lepiej się piekło) i układam połowę pestek wiśni.

Ponownie wypełnij ciastem i ponownie ułóż kolejny rząd wiśni. Następnie wypełnij go ponownie

Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

 

 
To jest interesujące: