→ Jak zrobić dżem jabłkowo-pomarańczowy. Oryginalny dżem jabłkowo-pomarańczowy. Ile cytryn lub pomarańczy użyć na dżem?

Jak zrobić dżem jabłkowo-pomarańczowy. Oryginalny dżem jabłkowo-pomarańczowy. Ile cytryn lub pomarańczy użyć na dżem?

Jak to mówią, jaka jagoda, taki dżem. Latem natura hojnie obdarowuje nas mnóstwem owoców i pyszne jagody. Czas skorzystać z okazji i się przygotować pachnący dżem. Ale dżem jabłkowo-pomarańczowy możesz zrobić o każdej porze roku. Najlepsze przepisy Przyjrzymy się temu w dzisiejszym artykule.


Bursztynowy przysmak na Twoim stole

Dżem to dla wielu ulubiony przysmak. Gospodynie domowe często używają go do gotowania domowe wypieki. Co może być lepszego niż filiżanka gorącej herbaty w zimowy wieczór? A dżem jabłkowo-pomarańczowy wypełni Twój wieczór ciepłem i komfortem. Przygotowanie takiego przysmaku na zimę nie jest trudne. Z pewnością docenią to miłośnicy słodyczy.

Mieszanina:

  • 1 kg jabłek;
  • 1 pomarańcza;
  • 500 g cukru granulowanego.

Notatka! Do przygotowania dżemu jabłkowo-pomarańczowego odpowiednie są twarde i niedojrzałe owoce jabłek.

Przygotowanie:

Notatka! Skórka pomarańczowa doda dżemu goryczy. Jeśli nie lubisz tego dżemu, obierz pomarańczę i usuń wszystkie białe żyłki.

  1. Przygotowujemy niezbędne produkty.
  2. Pomarańczę należy dokładnie umyć, jeśli planuje się używać jej ze skórką.
  3. Obierz jabłka i przekrój je na pół.

  4. Miąższ jabłkowy pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce.
  5. Pomarańczę przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.
  6. Teraz pokrój każdy plasterek pomarańczy na małe kawałki.
  7. Miąższ pomarańczowy wraz ze skórką przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy w blenderze.
  8. Do grubej emaliowanej miski włóż jabłka, przecier pomarańczowy i cukier granulowany.
  9. Wszystko wymieszaj i postaw pojemnik na ogniu.
  10. Zagotuj dżem.
  11. Dżem jabłkowo-pomarańczowy gotuj na małym ogniu przez około 50 minut.
  12. Gotowy dżem powinien nabrać bogatego bursztynowego odcienia. Jabłka staną się przezroczyste, a syrop zgęstnieje.
  13. Dżem jest gotowy. Gdy będzie gorące, przełóż je do wysterylizowanych pojemników i zwiń pokrywki na słoikach.
  14. Pozostaw dżem w ciepłym miejscu, aż ostygnie.

Notatka! Po wymieszaniu wszystkich składników możesz pozostawić dżem na kilka godzin, aby puścił sok, a następnie położyć go na kuchence.

Tradycyjny przepis

Powyższy przepis pomoże Ci szybko przygotować jedną porcję dżemu na herbatę. Ten sam przepis służy do przechowywania przysmaku na zimę. Dżem z jabłek i pomarańczy można też zrobić w inny sposób. Ten przepis wymaga dodania wody. Dżem nie będzie tak gęsty, ale niezwykle smaczny.

Notatka! Dla smaku można dodać odrobinę cynamonu, wanilii, gałki muszkatołowej lub skórki cytrusowej.

Mieszanina:

  • jabłka – 2 kg;
  • cukier granulowany – 5 łyżek;
  • woda filtrowana – 1 łyżka;
  • pomarańcze – 2 kg.

Przygotowanie:

  1. Przygotujmy jabłka.
  2. Obierz je, usuń nasiona i błonę.
  3. Jabłka pokroić w równą kostkę i umieścić je w grubościennej aluminiowej patelni.
  4. Pomarańcze dokładnie umyj pod bieżącą wodą, najlepiej zeskrobując pędzelkiem skórkę.
  5. Osusz pomarańcze i pokrój je w plasterki. Pamiętaj, aby usunąć kości.
  6. Pomarańcze zmiel w blenderze na konsystencję puree.
  7. Do garnka z jabłkami dodaj wszystkie składniki oprócz wody.
  8. Wszystko dokładnie wymieszaj i postaw na małym ogniu.
  9. Doprowadzić do wrzenia i gotować dżem przez godzinę.
  10. Należy go okresowo mieszać.
  11. Dodać przefiltrowaną wodę i wszystko wymieszać.
  12. Gotowy dżem odłóż na bok i ostudź do temperatury pokojowej.
  13. Przygotowany dżem jabłkowo-pomarańczowy włóż do wysterylizowanych słoików.

Dżem jabłkowy z nutami cytrusowymi

Nie mniej smaczny i aromatyczny jest dżem z jabłek z pomarańczami i cytryną. Dżem ten zyskuje nie tylko wykwintny kolor, ale także niesamowity aromat i lekką kwaskowatość. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba.

Mieszanina:

  • 2 kg jabłek;
  • 1 kg cukru granulowanego;
  • 2 pomarańcze;
  • 1 cytryna;
  • cynamon w proszku do smaku;
  • 1 łyżka. filtrowana woda.

Przygotowanie:

  1. Jak opisano w poprzednim przepisie, przygotuj jabłka.
  2. Plasterek pulpa jabłkowa plasterki i włóż do miski o grubych ściankach.
  3. Obierz pomarańcze i cytrynę.
  4. Owoce cytrusowe kroimy w plasterki, starając się usunąć wszystkie nasiona.
  5. Umieść plasterki pomarańczy i cytryny na patelni z jabłkami.
  6. Wszystko posyp cukrem granulowanym i wymieszaj.
  7. Pozostaw owoce w tej formie na 3 godziny. W tym czasie zostanie uwolniony sok.
  8. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj.
  9. Dodać cynamon do smaku i zalać przefiltrowaną wodą.
  10. Odczekaj godzinę i ugotuj dżem. W tym czasie sterylizujemy słoiki.
  11. Gotowy dżem przełóż do słoików.
  12. Za pomocą klucza zwiń blaszane pokrywki.
  13. Trzymaj słoiki do góry dnem w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygną. Wskazane jest owinięcie ich kocem lub kocem.

Notatka! Słoiki konserwowe można sterylizować w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180°.

Dżem jabłkowo-pomarańczowy w powolnej kuchence

Wraz z pojawieniem się tego kuchennego gadżetu przygotowywanie posiłków i deserów staje się przyjemnością. Można go gotować w powolnej kuchence pyszny dżem z pomarańczy i jabłek.

Mieszanina:

  • jabłka – 1 kg;
  • pomarańcze – 2-3 szt.;
  • cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
  • 2 łyżki stołowe. l. filtrowana woda;
  • cynamon w proszku do smaku.

Przygotowanie:

  1. Jabłka obierz i pokrój w plasterki.
  2. Obierz pomarańcze i podziel je na plasterki. Każdy plasterek pokroić w kostkę.
  3. Część jabłek włóż do pojemnika multicooker i posyp je cukrem granulowanym.
  4. Na wierzchu ułóż pokrojone pomarańcze i posyp je również cukrem granulowanym.
  5. W tej kolejności umieść wszystkie owoce w pojemniku multicooker.
  6. Całość posypujemy przefiltrowaną wodą i doprawiamy dla smaku szczyptą cynamonu.
  7. Wybierz tryb programu „Gotowanie” lub „Duszenie”.
  8. Ustaw timer na 60 minut.
  9. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego natychmiast włóż dżem do słoików i zwiń pokrywki.

Smak dżemu jabłkowo-pomarańczowego można nieznacznie zmienić. Jeśli dodasz miąższ dyni, słodycz nabierze nie tylko bogatego odcienia, ale także wyjątkowego smaku.

Mieszanina:

  • 0,8 kg cukru granulowanego;
  • 0,4 kg jabłek słodko-kwaśnych;
  • 0,7 kg miąższu dyni;
  • 2 cytryny;
  • 1-2 szt. pomarańcze;
  • laska cynamonu.

Przygotowanie:

  1. Wydrąż miąższ z dyni. Pokrój go w kostkę.
  2. Obierz jabłka, usuń nasiona i błony.
  3. Jabłka pokroić w plasterki lub kostkę.
  4. Obierz jedną cytrynę i wyciśnij z niej sok.
  5. Wlać sok z cytryny na jabłka.
  6. Wymieszaj miąższ dyni i jabłka. Dodać cukier granulowany i odstawić na 2-3 godziny.
  7. Pomarańczę i drugą cytrynę włóż do miski i zalej wrzącą wodą.
  8. Pozostaw na kilka minut.
  9. Skórkę cytrusową zetrzeć na tarce.
  10. Miąższ cytryny i pomarańczy pokroić w kostkę.
  11. Wszystkie składniki łączymy z masą jabłkowo-dyniową, dodajemy około pół szklanki przefiltrowanej wody.
  12. Zagotuj dżem, usuń pianę.
  13. Dżem gotuj na małym ogniu przez godzinę, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików.

Każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale wiele domowych przepisów. Na przykład dżem jabłkowy na zimę można gotować na różne sposoby, uzyskując wspaniały deser o bursztynowym kolorze. Owoce dobrze komponują się z innymi owocami: śliwkami, pomarańczami, morelami, wiśniami. Pozwala to na improwizację w okresie żniw w celu dywersyfikacji dostaw.

Jak zrobić dżem jabłkowy z pomarańczami

Zwyczajem chrześcijan jest rozpoczęcie przygotowywania tych owoców na zimę po 19 sierpnia, kiedy to Jabłkowe Spa(Święto prawosławne, podczas którego osoby religijne błogosławią w Świątyni owoce i przygotowane z nich przysmaki). Nawet jeśli nie przestrzegacie dat kościelnych, zaleca się rozpoczęcie przygotowań po żniwach. Do dżemu z jabłek i pomarańczy można wziąć przejrzałe owoce, których nie można długo przechowywać nawet w lodówce.

Jeśli chcesz gotować niezwykły deser, koniecznie spróbuj połączyć te owoce z cytrusami i cynamonem. Możesz ugotować całe owoce, pokroić je w plasterki lub zetrzeć na tarce (zmielić w maszynce do mięsa). Istnieje wiele przepisów na przygotowanie deseru w piekarniku, powolnej kuchence lub w rondlu na kuchence. Owoce cytrusowe można stosować ze skórką lub bez, lub tylko z sokiem.

Przydatne porady jak zrobić dżem jabłkowy i konserwować potrawę:

  1. Zbyt twarde owoce zaleca się blanszować w gorącej wodzie przez kilka minut. Dzięki temu skóra zmięknie i można przystąpić do przygotowywania przedmiotu obrabianego.
  2. Konfiturę jabłkowo-pomarańczową należy gotować w kilku partiach do uzyskania bursztynowego koloru i pożądanej konsystencji. Aby to zrobić, poczekaj, aż kompozycja się zagotuje, po 7 minutach wyłącz kuchenkę, następnie ostudź produkt i powtórz proces trzykrotnie.
  3. Podczas gotowania należy ściśle przestrzegać proporcji składników, aby produkt nie fermentował i nie stał się cukrem.
  4. Aby zabezpieczyć przysmak przed słodzeniem, dodaje się do niego kwas cytrynowy.
  5. Jeżeli produkt jest kandyzowany, słoiczek należy umieścić w rondelku z wodą i podgrzewać do momentu rozpuszczenia słodkich kryształków.
  6. Jeśli na powierzchni produktu zauważysz pleśń, usuń ją łyżką i ponownie ugotuj przysmak, dodając po jednej szklance cukru kryształu na każdy kilogram deseru.

Jak zrobić dżem z rajskich jabłek

Do zaparzenia bursztynowego produktu z całych jabłek można użyć świeżo wyciśniętego soku z owoców cytrusowych. Ten przysmak zachwyci Cię nie tylko magicznym smakiem i aromatem, ale także przydatnymi substancjami. W razie potrzeby łodygę można usunąć lub pozostawić dla oryginalności. Pamiętaj, aby przygotować ten bogaty w witaminy przysmak, który wspomoże Twój układ odpornościowy w zimowe dni.

Jakie produkty będą potrzebne:

  • sok jabłkowy– 1 łyżka;
  • cukier – 2,5 kg;
  • sok pomarańczowy – 1 łyżka,
  • sok żurawinowy – 1 łyżka.,
  • małe ranetki – 3 kg.

Etapy gotowania:

  1. Opłucz owoce pod bieżącą wodą, a następnie nakłuj je wykałaczką w kilku miejscach.
  2. Obtocz mokre ranetki w cukrze granulowanym i pozostaw, aż uformuje się skórka.
  3. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż na niej ranetki.
  4. Owoce wstawić do piekarnika do karmelizacji na 10-20 minut w temperaturze 120 stopni.
  5. Mieszankę trzech soków należy doprowadzić do wrzenia na kuchence.
  6. Wprowadź cukier granulowany.
  7. Syrop gotuj, aż cukier się rozpuści.
  8. Dodać ranetki, odstawić na 30 minut.
  9. Wyjąć owoce, obtoczyć w cukrze i ponownie skarmelizować w piekarniku.
  10. Następnie włóż jabłka do syropu i gotuj przez 10 minut.
  11. Umieść produkt w słoikach i zamknij pokrywki.

Jak zrobić dżem jabłkowy w plasterkach

Ugotuj coś pięknego czysty dżem Można go używać w powolnej kuchence lub w emaliowanej misce na kuchence. Dla smaczny poczęstunek Z plasterków pomarańczy i jabłek będziesz potrzebować:

  • woda – 1,5 szklanki;
  • jabłka – 1,8 kg;
  • pomarańcze – 1,2 kg;
  • cukier granulowany – 1,5 kg.

Jak zrobić dżem z jabłek i plasterków pomarańczy:

  1. Przygotuj surowce: obierz pomarańcze i podziel je na kawałki, obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w piękne plasterki.
  2. Zagotuj syrop w powolnej kuchence lub rondlu. Aby to zrobić, połącz cukier z wodą i gotuj przez około 10 minut.
  3. Połącz wszystkie składniki w pojemniku do gotowania.
  4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  5. Pozostaw do ostygnięcia.
  6. Ostudzony dżem ponownie zagotuj i gotuj przez pół godziny.
  7. Ostudzić produkt i rozlać do słoików.
  8. Przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Stosunkowo niedawno zaczęłam robić dżem jabłkowo-pomarańczowy. Wcześniej w mojej książce kucharskiej można było znaleźć tylko, powiedzmy, więcej tradycyjne opcje. A potem rozpoczęły się eksperymenty i stało się jasne, że dżem można zrobić z dowolnych owoców i jagód (a nawiasem mówiąc, nawet warzyw). Dżem jabłkowy to osobny duży temat, o którym możemy rozmawiać bez końca. Jabłka idealnie i skutecznie łączą się z dowolnymi jagodami i owocami, w tym owocami cytrusowymi. Radzę się o to zadbać i przygotować dżem jabłkowo-pomarańczowy na zimę. Ten delikatny smak a niesamowita cytrusowa nuta urzekła mnie, można powiedzieć, od pierwszego powąchania. Aromat podczas gotowania dżemu jest taki, że wszyscy sąsiedzi przybiegają do tego zapachu, żeby dowiedzieć się, co pysznego gotuję. :)

Składniki:

  • jabłka – 1 kg,
  • pomarańcze – 1 kg,
  • cukier – 2,5 łyżki.,
  • woda (w razie potrzeby) – do 0,5 łyżki.

Jak zrobić dżem jabłkowy z pomarańczami

Zacznijmy od przygotowania owoców. Całość dokładnie umyj, a następnie pozostaw do samoistnego wyschnięcia lub wytrzyj ręcznikiem. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń. Tak przygotowane owoce pokroić w drobną kostkę. Na dżem nadają się dowolne jabłka, ale jak dla mnie najlepiej smakuje z odmianami słodko-kwaśnymi. Jeśli bierzesz odmiany bez żadnej kwasowości, warto dodać trochę do dżemu sok cytrynowy, w przeciwnym razie będzie poczucie, że czegoś brakuje.


Umieść kostki jabłek w rondlu, w którym będzie gotowany dżem, i weź pomarańcze.


Odcinamy z nich najgęstsze części - przód i tył, po czym zalewamy pomarańcze wrzącą wodą, przekrawamy je na pół, a następnie każdą połówkę na kolejne trzy części. Bez obierania zmiel te części za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Z jakiegoś powodu moje zmutowane pomarańcze okazały się bez pestek, ale jeśli twój owoc ma nasiona, należy je usunąć.


Pokrojone pomarańcze włóż do rondelka z jabłkami i zasyp wszystko cukrem.


Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań. To, co jest wskazane w przepisie, to minimum, szczególnie jeśli planujesz przechowywać go przez dłuższy czas, ale dla mnie okazało się to za dużo, dżem okazał się bardzo słodki.


Wymieszaj cukier z owocami i postaw patelnię na kuchence. Najpierw włącz maksymalny ogień, a gdy tylko się zagotuje, zmniejsz moc grzania do minimum i gotuj dżem, przykrywając go w 2/3 pokrywką, aż kawałki jabłka będą gotowe. Cały proces zajął mi około 1,5 godziny. Podczas gotowania dżem należy cały czas mieszać, gdyż nawet przy minimalnym ogniu może się on przypalić. Jeśli owoce nie są wystarczająco soczyste, a dżem nadal zaczyna się przypalać, dolej na patelnię odrobinę wody.


Pamiętaj, aby najpierw ostudzić gotowy dżem, a dopiero potem wlać go do czystych, suchych słoików i przykryć pokrywkami. Tym razem pomimo obecności owoców cytrusowych kolor mojego dżemu okazał się dość ciemny. Należy zauważyć, że zależy to bezpośrednio od rodzaju jabłka, ilości cukru i czasu gotowania. Nie wymyśliłem jeszcze odmian, ale im więcej cukru i im dłużej dżem jest gotowany, tym jest ciemniejszy.


Jeśli planujesz przechowywać dżem dłużej niż miesiąc, ukryj go w sterylnych słoikach, zamknij i przechowuj w lodówce lub innym chłodnym miejscu.


Raz w roku ogrody kwitną. W okresie dojrzewania owoców należy starać się przygotować jak najwięcej konserwantów. Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach stanie się niezastąpionym poczęstunkiem na zimowe wieczory. Bogaty bursztynowy kolor plasterków jabłka, krystaliczna przejrzystość, niesamowity smak i aromat. Wszystko to charakteryzuje dżem jabłkowy. Jeśli jesteś gotowy, zaczynajmy.

Odkrywamy tajemnice pysznych przetworów

„Dlaczego muchy tak nade mną krążą? - Nie rozumiesz? - Chyba jestem dżemem. „Wow, przyjacielu, jesteś optymistą”. Ten żart jest znany wielu z nas. Istnieje wiele dowcipów na temat konserwowania słodyczy. Ale dzisiaj odłożymy na bok żartobliwe stwierdzenia i zajmiemy się robieniem dżemu z białych jabłek, polewając go w plasterki. Przejrzyste, aromatyczne i smaczne. To powinno być Twoje motto kluczowy punkt w robieniu dżemu.

Przeczytaj także:

Jabłka są owocami wiedzy. Jeśli, podobnie jak Newton, owoce jabłek już spadają na twoją głowę, czas pilnie zbierać plony. Poznaj kilka sekretów, które pozwolą Ci zamienić zwykły dżem jabłkowy w prawdziwą ucztę dla smakoszy:

  • Do konserwacji odpowiednie są dla nas tylko dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce.
  • Gęstość jabłka musi być wysoka, w przeciwnym razie plasterki po prostu zamienią się w papkę podczas procesu obróbki cieplnej.
  • Jabłka pokroić w plasterki i dopiero wtedy je zważyć. Tego etapu nie można pominąć, gdyż musimy poprawnie obliczyć ilość cukru kryształu.
  • Posyp plasterki jabłka cukrem granulowanym i pozostaw do puszczenia syropu.
  • Jabłka gotujemy w naturalnym syropie przez 5 minut w czterech partiach.
  • Ostatnie podejście nastąpi czwartego dnia i będzie trwało 10-15 minut. Następnie od razu możemy zrobić dżem jabłkowy.
  • Aby zachować krystaliczną przezroczystość słodyczy, dodaj odrobinę kwas cytrynowy lub plasterek świeżej cytryny.
  • Cynamon lub wanilia dodadzą jabłkowego przysmaku dodatkowego aromatu i wyrafinowanych nut.
  • Staraj się ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji, aby dżem nie zamienił się w owsiankę.
  • Jeśli użyjesz niedojrzałych owoców, ilość granulowanego cukru będzie musiała zostać zwiększona.

Miłośnicy słodyczy to docenią

Klasyka zawsze była ceniona i znana. A kulinarne arcydzieła nie pozostają na uboczu. Pospiesz się i zarejestruj się wkrótce unikalny przepis przygotowanie dżemu jabłkowego, który wyróżnia się przezroczystością i bogatą bursztynową barwą. Oczywiście nie trzeba Ci przypominać o sterylizacji słoików, bo nie chcesz spowodować eksplozji małego słoiczka w piwnicy.

Mieszanina:

  • 1 kg jabłek;
  • 50 ml wody;
  • 1 kg cukru granulowanego;
  • ½ łyżeczki cynamon;
  • szczypta kwasku cytrynowego.

Przygotowanie:

  • Zebrałeś już plony w swoim ogrodzie, czas przetworzyć jabłka. Każdy owoc myjemy, kroimy i oczyszczamy z nasion.

  • Mały sekret: jeśli wcześniej posiekałeś jabłka, zalej je zimna woda. To źródło życia, które ochroni plasterki jabłka przed ciemnieniem.
  • Do jabłek dodaj granulowany cukier i dokładnie wstrząśnij pojemnikiem. Ten krok jest niezbędny do równomiernego rozprowadzenia kryształków cukru.

  • Dodaj zimną wodę i umieść patelnię na kuchence.
  • Gotuj jabłka na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. Czy zauważyłeś, że syrop został już uwolniony?

  • Odstaw dżem jabłkowy na około 3 godziny.
  • Minutnik odliczył trzy godziny i ponownie postawiliśmy patelnię z dżemem na kuchence.

  • Dżem wystygł i możemy go ponownie podgrzać. Gotuj przez 15 minut i dodaj kwas cytrynowy.

  • Teraz dodajmy trochę skórki do przysmaku, a raczej cynamonu.

  • Dżem znów zaczął się gotować. Natychmiast zdejmij z ognia i rozlej do słoików.

  • Zwiń pokrywki słoików i odwróć je do góry nogami.
  • Gdy dżem ostygnie, możemy umieścić go w piwnicy w celu przechowywania.

  • To taki przysmak, który podamy w mroźny zimowy wieczór.

Pomarańczowy raj w sadach jabłkowych

Przezroczysty dżem jabłkowy z plasterkami pomarańczy zajmie honorowe miejsce na Twoim stole. Teraz zdradzimy kilka sekretów, które pomogą Ci przygotować prawdziwe bursztynowe arcydzieło:

  • Całe pomarańcze zalać wrzącą wodą, a następnie dokładnie pocierać pędzelkiem, aby zmyć ze skórki wszystkie szkodliwe substancje;
  • pokrój pomarańcze w plasterki i posyp cukrem granulowanym;
  • Najpierw ugotuj pomarańcze, a następnie dodaj jabłka;
  • Nie możesz mieszać dżemu, ale ostrożnie zanurz plasterki w syropie;
  • Jeśli nie lubisz pomarańczowego posmaku, zastąp całe owoce skórką.


Mieszanina:

  • 2 kg jabłek;
  • 500 g pomarańczy;
  • 120 ml wody;
  • 1,5 kg cukru granulowanego;
  • cynamon do smaku.

Przygotowanie:

  1. Najpierw włóż pomarańczowe owoce do durszlaka i obficie zalej je wrzącą wodą.
  2. Teraz uzbroimy się w pędzel i dokładnie przetworzymy skórkę. W ten sposób pozbędziemy się wszystkich substancji i środków chemicznych, które były użyte do obróbki pomarańczy.
  3. Pomarańcze ze skórką pokroić w plasterki.
  4. Umieść plasterki cytrusów w głębokim, żaroodpornym pojemniku i zalej wodą.
  5. Gotuj je przez 10 minut.
  6. Podczas gdy pomarańcze gotują się i już zachwycają nas swoim aromatem, przygotujmy jabłka.
  7. Zmiel je na plasterki. Skórkę można obrać.
  8. Do pomarańczy dodaj granulowany cukier i jabłka.
  9. Połóżmy wszystko na kuchence i zagotujmy.
  10. Całkowity czas gotowania dżemu wynosi 60 minut. Czas ten dzielimy na kilka podejść trwających 5-10 minut.
  11. Można dodać trochę cynamonu do smaku, ale jest to opcjonalne.
  12. Gdy dżem uzyska pożądaną konsystencję i grubość, możemy przystąpić do konserwacji.

Przygotujmy na zimę szokową dawkę witaminy C

Mówimy o tym, jak zrobić przezroczysty dżem jabłkowy z plasterkami cytryny. Połączenie aromatu cytrynowego, posmaku skórka cytrusowa i niezrównany smak plasterków jabłka. Jak podoba Ci się ta martwa natura? Gotowy? W takim razie szybko stwórzmy to wspaniałe arcydzieło.

Mieszanina:

  • 1 kg jabłek;
  • cukier granulowany - 1 słoik o wartości nominalnej 0,5 l;
  • cytryna - 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Wlać granulowany cukier do grubej patelni.
  2. Będziemy potrzebować wody. Zasypujemy go cukrem tak, aby był całkowicie przykryty.
  3. Zaczynamy aktywnie mieszać cukier, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  4. Jabłka już pokroiliśmy w plasterki, więc wrzucamy je do syropu.
  5. Na kuchence postaw grubą patelnię i gotuj na małym ogniu.
  6. W międzyczasie usuń skórkę z cytryny, najlepiej za pomocą tarki.
  7. Miąższ cytryny pokroić na równe plasterki.
  8. Teraz do dżemu jabłkowego dodaj cytrynę i skórkę.
  9. Gotuj dosłownie dwie do trzech minut. Zauważysz, że miąższ cytryny praktycznie rozpływa się na Twoich oczach.
  10. Gotuj dżem jabłkowy, aż stanie się możliwie przezroczysty i średnio gęsty.
  11. Teraz możemy przełożyć przysmak do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki.
  12. Natychmiast po konserwowaniu należy ogrzać i owinąć słoiki kocem lub kocem.
  13. Schłodzone słodycze można umieścić w piwnicy.

Jabłka to chyba najpopularniejszy owoc w naszym kraju. Jest po prostu zbyt wiele odmian i smaków, aby je zliczyć: słodko-kwaśny, miękki i chrupiący, soczysty i niezbyt soczysty, duży i mały, zielony, żółty, czerwony, wielobarwny! Pomimo tego, że można je kupić wszędzie, a cena jest przystępna, wśród wszystkich innych owoców nadal pozostają ulubieńcem wielu naszych rodaków. Oczywiście je się je nie tylko świeże, ale także przechowuje się na zimę. różne sposoby. Proponujemy przygotować przysmak, którego nie każdy próbował. Ale to bardzo aromatyczny, zdrowy i smaczny poczęstunek do herbaty. Zrobimy to z pomarańczami. Przepis na ten owocowy preparat może opanować każdy, kto posiada przynajmniej podstawowe umiejętności kulinarne. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i niedrogie, a sprzedaż odbywa się przez cały rok.

Jak więc zrobić dżem jabłkowy z pomarańczami? Do przygotowania będziemy potrzebować:

  • jabłka - 1 kilogram, wystarczająco twarde (aby nie za bardzo się zagotować), słodkie lub słodko-kwaśne;
  • pomarańcze - 2 sztuki, soczyste, o cienkiej skórce;
  • cukier - 500 gramów;
  • woda 100-125 gramów;
  • przyprawy aromatyczne (cynamon, goździki) - do smaku.

Od czego zacząć robienie dżemu jabłkowego z pomarańczami? Przepis podzielony jest na dwa etapy: przygotowanie, dodanie jabłek i końcowe gotowanie.

Najpierw potrzebujemy pomarańczy. Należy je pokroić w koła, usunąć nasiona i obrać. Włożyć do rondelka, zalać wrzącą wodą i gotować, doprowadzając do wrzenia, przez minutę. Następnie dodać cukier i gotować, mieszając, aż całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie gęstnieć. Następne są jabłka. Należy je umyć, osuszyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki (w razie potrzeby można je obrać, ale nie jest to konieczne).

Zdejmij syrop z ognia i dodaj do niego plasterki jabłka. Powinny więc siedzieć przez 3-4 godziny. Następnie postaw patelnię na małym ogniu i gotuj do miękkości, delikatnie mieszając, aby jabłka nie straciły kształtu. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać cynamon i inne wybrane przyprawy. Gotowy jeszcze gorący dżem jabłkowy z pomarańczą przełóż do słoików (należy je wcześniej wysterylizować) i zamknij.

Ten preparat owocowy okazuje się mieć bardzo piękny miodowo-złoty kolor. I jaki ma zapach! Połączenie jabłek i cynamonu tworzy bardzo świąteczny nastrój, dlatego pamiętaj o otwarciu słoiczka w noc poprzedzającą Święta Bożego Narodzenia.

Jak inaczej niż przyprawy urozmaicić dżem jabłkowy pomarańczami? Przepis można uzupełnić takimi składnikami jak cytryna (jeśli chcemy bardziej wyrazistego słodko-kwaśnego smaku), borówką lub żurawiną (te jagody bardzo dobrze komponują się z jabłkami). Być może są to najciekawsze i najbardziej udane dodatki.

Dżem ten jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także bardzo zdrowy, zwłaszcza w chłodne dni: owoce bogate w witaminy, przyprawy podnoszące odporność i dodające energii - to wszystko razem pomoże uniknąć przeziębień.

Nawiasem mówiąc, dla dorosłych możesz dodać trochę pikanterii do dżemu jabłkowego z pomarańczami. Przepis jest taki sam, ale po ugotowaniu dodaj do niego kilka kropli dobrego koniaku. Smak będzie błyszczał nowymi kolorami!

 

 
To jest interesujące: