Jak zrobić dżem morelowy. Królewski dżem morelowy. Dżem morelowy z pestkami

Wspaniały zdrowy i naturalny witaminowy przysmak - dżem morelowy spodoba się dzieciom i dorosłym.

W sezonie morelowym, po zjedzeniu dużej ilości tych owoców, wiele osób zastanawia się, jak jeszcze można je wykorzystać. W okresie dużych zbiorów doskonałym sposobem na zakonserwowanie dojrzałych owoców jest zrobienie z nich dżemu. Dżem morelowy- bez wątpienia zdrowy deser, zawierający wiele cennych elementów. Spożywanie tych owoców korzystnie wpływa na pracę nerek, mózgu, układu sercowo-naczyniowego i narządy wzroku. Ponieważ w zasadzie każdy przepis na aromatyczny deser morelowy, który jest przygotowany na zimę, oferuje je krótko obróbka cieplna dżem zachowuje także większość składników odżywczych.

Aby przygotować pyszne danie– dżem morelowy, nie wymaga specjalnych wydatków. Oprócz samych owoców w najprostszych przepisach wykorzystuje się wyłącznie cukier i wodę. Niektóre zręczne gospodynie domowe, chcące poświęcić trochę więcej czasu, robią dżem z owoców nadziewanych orzechami. Gotowanie takiego przysmaku nie jest trudne, ale efekt, jaki będzie miał na degustatorów, przekroczy wszelkie oczekiwania. Na przykład konfitura morelowa, która zamiast pestek w środku zawiera migdały, stanie się prawdziwą gwiazdą na Twoim stole.

Przepisy na dżem morelowy

Przepis 1. Dżem morelowy bez pestek

Składniki: 900 g moreli, 900 g cukru.

Umyj morele. Przekrój go na pół lub pokrój, aby usunąć nasiona. Jeśli chcesz, pokrój morele na mniejsze kawałki lub pozostaw owoce bez zmian. Owoce przełożyć do głębokiego pojemnika i zasypać cukrem. Odstawiamy w chłodne miejsce na około 12 godzin – aż owoce puszczą sok. Możesz pominąć ten krok dodając 190 ml wody. Szybko zagotuj zawartość pojemnika przez 1 minutę, usuń pianę. Pozostawić bez ogrzewania na 11 godzin. Zmniejszając ogień na mały, gotuj dżem przez 12 minut po zagotowaniu. Przełożyć do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Przepis 2. Dżem morelowy z pestkami

Składniki: 1350 g moreli, 1540 g cukru, 450 ml wody.

W czystych, umytych morelach wykonaj nacięcia takiej wielkości, aby można było ostrożnie usunąć pestkę, nie uszkadzając samego owocu. Rozbij nasiona młotkiem lub prasą do czosnku i usuń nasiona. Wlać cukier do wrzącej wody i gotować roztwór, aż jego objętość zmniejszy się o jedną czwartą. Umieść jądra w owocach moreli. Zalej je wrzącym syropem. Robimy sobie przerwę na 12 godzin. Następnie odcedzamy cały płyn i ponownie zagotowujemy. Nadziewane morele zalać wrzątkiem. Czekamy około 10 godzin, gotujemy, aż płyn i same owoce będą przezroczyste. Szczelnie zamknąć w sterylnym pojemniku.

Przepis 3. Dżem morelowy z migdałami

Składniki: 950 g moreli, 950 g cukru, 155 g migdałów, 90 ml wody.

Migdały zalać wrzącą wodą, odstawić na około 15 minut, następnie spłukać zimną wodą. Czynności te powtarzamy dwukrotnie. Usuń łupiny z orzechów. Morele umyj, za pomocą długiego patyczka wbitego w miejsce przyczepu łodygi i wyciśnij pestki. Włóż po jednym orzechu migdałowym do każdego otworu. Na patelnię wsyp cukier, zalej wodą, gotuj, mieszając, aż się rozpuści. Do syropu przekładaj nadziewane owoce pojedynczo. Po ugotowaniu gotować przez 6 minut. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Zagotuj ponownie, gotuj przez 7 minut. Zapakuj do przygotowanych słoików.

Przepis 4. Dżem morelowy z orzechami

Składniki: 1100 g moreli, 1100 g cukru, 420 ml wody, 340 g orzechy włoskie, 2 gr kwas cytrynowy.

Oczyszczamy orzechy, usuwając łupiny i membrany. Orzechy zamieniamy w jednorodną masę w blenderze lub maszynce do mięsa. W miedzianej misce lub głęboko emaliowanym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem i podgrzewaj, aż mieszanina stanie się przezroczysta. W innym rondlu podgrzej 2-3 litry wody do 85 stopni. Umyte, przekrojone na połówki morele, z których wcześniej usunięto nasiona, włóż do ciepłej wody na kilka minut. Następnie odcedzamy napar i przekładamy owoce do syropu. Trzymaj na ogniu aż do wrzenia. Czekamy, aż dżem ostygnie. Zagotuj ponownie. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj kwas cytrynowy i orzechy. Przełóż do sterylnych słoików i zamknij.

Przepis 5. Konfitura morelowa „Pyatiminutka”

Składniki: 900 g moreli, 700 g cukru, 45 ml soku z cytryny.

Morele myjemy i usuwamy nasiona. Przełożyć do szklanego pojemnika z wysokimi ściankami do gotowania kuchenka mikrofalowa. Dodaj sok cytrusowy. Podgrzewaj mieszaninę w kuchence mikrofalowej przez 5 minut przy najwyższym ustawieniu mocy. Dodać cukier i ugniatać. Ponownie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 5 minut. Mieszaj i podgrzewaj przez kolejne 5 minut. Pakujemy w przygotowane pojemniki.

Przepis 6. Plasterki dżemu morelowego

Składniki: 950 g moreli, 1450 g cukru, 410 ml wody.

Morele opłucz, usuń pestki, podziel owoce na plasterki. W rondelku, nie doprowadzając do wrzenia, podgrzać wodę, do której wrzucamy morele na 3 minuty. Następnie ostudzić owoce pod bieżącą wodą. Morele nakłuwamy, robiąc w każdej 1-2 dziurki. Cukier przelać do wody i zagotować. Powstałym roztworem zalej owoce. Czekamy 3,5 godziny. Gotować dwukrotnie po 12 minut, mieszając, w odstępach około 8 godzin. Gotowość dżemu określamy na podstawie koloru moreli, która powinna stać się półprzezroczysta. Ułożyć w sterylnych słoikach i zakręcić.

Przepis 7. Dżem morelowy Wymieszać z jabłkami

Składniki: 620 g moreli, 580 g jabłek, 950 g cukru, 130 g cytryny, torebka Zhelfix, Quittin lub inny dodatek żelujący do robienia dżemu.

Dobrze umyj owoce. Obieramy nasiona, usuwamy skórkę z jabłek i je ścieramy. Morele zamieniamy w puree za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Wymieszaj rozdrobnione owoce i wyciśnij sok z cytrusów. Dodać środek żelujący i 40 g cukru. Mieszaj i gotuj. Wsyp pozostały cukier i gotuj przez 3 minuty. Dżem umieść w sterylnym pojemniku i szczelnie zamknij.

Przepis 8. Dżem imbirowy z morelami

Składniki: 1900 g moreli, 1350 g cukru, 20 g imbiru.

Obierz morele. Pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Przełóż owoce do pojemnika do gotowania i dodaj cukier. Gotuj, mieszając, przez około pół godziny. Podczas gotowania usuń piankę. Zetrzyj imbir i dodaj do dżemu. Sprawdź grubość deseru upuszczając kroplę na spodek. Jeśli nie rozprzestrzeni się, natychmiast zapakuj dżem do sterylnych słoików. Zamykamy to hermetycznie.

Przepis 9. Dżem morelowy z kawą

Składniki: 1100 g moreli, 800 g cukru, 95 ml soku cytrusowego z cytryny lub limonki, 12 g cukru waniliowego, 60 g ziaren kawy.

Myjemy morele. Wyciągamy kości. Połowę owoców zamieniamy w puree za pomocą blendera. Drugą część kroimy niezbyt grubo. Wszystkie owoce przełóż do pojemnika do gotowania, dodaj cukier, cukier waniliowy i dodaj sok z cytrusów. Zamieszać. Ziarna kawy lekko zmiel w moździerzu. Umieść ziarna w grubej gazie. Zawiązujemy i przekładamy na masę morelową. Stoimy kilka godzin. Gotować około 15 minut, mieszając. Wyjmij kawę, gdy dżem zgęstnieje. Przelać do sterylnego pojemnika i zamknąć. Odwróć słoik do góry nogami na 10 minut.

Aby dżem morelowy był smaczny, a kawałki owoców zachowały swój kształt, musisz znać pewne subtelności przygotowania i gotowania tego przysmaku. Na dżem idealnie nadają się morele średnio dojrzałe lub lekko niedojrzałe. Nie należy spożywać przejrzałych owoców, ponieważ usunięcie nasion i utrzymanie moreli w całości będzie problematyczne. Konfiturując owoce z nasionami lub pestkami, lepiej zużyć dżem w ciągu roku, aby zapobiec gromadzeniu się substancji zwanej amigdaliną, która może przekształcić się w kwas cyjanowodorowy. Konfiturę dobrze jest ugotować w miedzianej misce, jednak jeśli wolimy naczynia emaliowane, trzeba dokładnie je zagnieść, żeby się nie przypaliło.

Wybierając jeden lub inny przepis na dżem, łatwo jest zrobić doskonały deser owocowy na zimę. Za jego pomocą możesz zadowolić swoich gości niezwykłym przysmakiem, dodając do dżemu morelowego orzechy, cytrynę, a nawet kawę i imbir. Wszystkie składniki tego dania są inne korzystne właściwości, duża ilość pierwiastków cennych dla organizmu. Otwarcie słoika przygotowanego dżemu morelowego zimą wypełni kuchnię letnim aromatem i ciepłą atmosferą domowego komfortu. Ten naturalny deser, przygotowany własnoręcznie, przypadnie do gustu absolutnie wszystkim miłośnikom słodyczy.

Tylko mieszkańcy południowych regionów mogą w pełni cieszyć się aromatem i słodyczą moreli. Ci, którzy osiedlili się dalej na północ, muszą zadowolić się zbiorami dojrzewającymi w skrzynkach. Mimo to mieszkańcom wszystkich regionów udaje się w sezonie cieszyć się południowymi owocami i przygotowywać z nich wiele smakołyków. Nie każdy owoc jest w stanie zachować swój pierwotny kolor podczas obróbki cieplnej, ale morele to nie obchodzi. Aromat, pomarańczowy kolor, smak – wszystko z nim zostaje.

Powtarzające się krótkotrwałe gotowanie pomaga zagęścić kawałki moreli.

Istnieje wiele opcji gotowania dżem bursztynowy plasterki moreli: proste kawałki w syropie, gęsty dżem z żelatyną, bakalie z dodatkiem pomarańczy, pestek lub innych orzechów. Deser można ugotować na kuchence lub w powolnej kuchence. Parada prostych i pyszne przepisy oferowane na tej stronie pomogą Ci w pełni cieszyć się luksusem południowych owoców.

Aby przygotować kliny w aromatycznym syropie, należy uzbroić się w kilka prostych zasad:

Najlepszym pojemnikiem do gotowania jest patelnia ze stali nierdzewnej z grubym dnem. W emaliowanych naczyniach palą się owoce i cukier.

• Ile czasu zajmuje gotowanie morelowego przysmaku?

Konsystencja dżemu i jego ostateczny smak zależą od czasu gotowania masy owocowej. Sekretem gęstej konserwacji jest długie gotowanie przez 40 minut lub obróbka cieplna w kilku etapach. Jeśli wybierzesz drugą opcję, będziesz musiał trzykrotnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotując przez 5 minut i schładzając przez kilka godzin pomiędzy każdą porcją. Proces jest długotrwały, ale możliwe jest zachowanie kawałków owoców w niemal nienaruszonym stanie. W powolnej kuchence gotowanie nie będzie tak kłopotliwe.

Sekretem gęstego przygotowania jest długie gotowanie

Jeżeli do asortymentu wybrano pomarańczę lub cytrynę, to masy nie należy trzymać na kuchence dłużej niż 5-10 minut, aby nie utracić aromatu i niepowtarzalnego połączenia smaku cytrusów i moreli.

• Nauka prawidłowego przechowywania

Lepiej przechowywać dżem w małych słoikach.

Dzięki temu wytrzyma dłużej, a po otwarciu nie zdąży się skwaśnieć. Na deser morelowy odpowiednie są słoiki od 0,5 do 1 litra. Zaleca się najpierw wysterylizować pojemnik. Przed wysłaniem do przechowywania zwyczajowo odwraca się słoiki na pokrywki. W przypadku wykrycia wycieku dżem jest trawiony i wlewany do sterylizowanych pojemników.

Klasyczna metoda gotowania w syropie pestkowym

Najprostszy przepis na przygotowanie moreli południowych przygotowywany jest bez żadnych dodatków. Aby zachować bogaty kolor, użyj soku z cytryny.

Składniki:

Z podanej ilości produktów otrzymasz 2 słoiki dżemu o pojemności 0,5 litra plus mały poczęstunek do przetestowania.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Morele myjemy, kroimy na równe połówki, usuwając pestki. Plasterki umieszcza się w rondlu, równomiernie posypując warstwy granulowanym cukrem. Zawartość pozostawia się na kilka godzin w godz temperatura pokojowa tak, aby owoce puściły sok, a cukier się trochę rozpuścił.
2. Postaw pojemnik na małym ogniu i przykryj pokrywką, aby owoce gotowały się na wolnym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. kryształki cukru. Aby zachować integralność plasterków, nie mieszaj kompozycji. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez 5 minut.
3. Zdejmij patelnię z pieca, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po 6-12 godzinach syrop stanie się gęstszy, a kawałki gęstsze.
4. Ochłodzone połówki są wyjmowane, a syrop gotuje się przez kolejne 5-10 minut po ugotowaniu. Piankę usuwa się łyżką cedzakową. Na koniec dodaj odrobinę soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Składnik ten zapobiegnie zmętnieniu dżemu i utrzyma jego jasnopomarańczową barwę.
5. Kawałki moreli ponownie włóż do syropu i gotuj przez 5 minut.

Gorący przedmiot wlewa się do przygotowanych słoików, zawija, czeka na całkowite ostygnięcie, a następnie wysyła do chłodnego, suchego miejsca do przechowywania.

Prosty przepis w filmie.

Jak gotować gęsty dżem w plasterkach?

W przypadku kanapek i nadzień do wypieków gospodynie domowe wolą używać gęstszej masy. Dodatki galaretujące pozwalają przygotować smaczny i gęsty dżem. Jeśli wydłużysz czas obróbki cieplnej, kawałki zmiękną i będą wyglądać bardziej jak jednorodna masa.

Składniki:

Morele myjemy i ostrożnie dzielimy na połówki, usuwając pestki. Posyp plasterki owoców cukrem granulowanym, dodając dla smaku szczyptę wanilii. Następnie dodaj żelatynę błyskawiczną. Przykryj pojemnik folią spożywczą lub pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5-6 godzin. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, dodaj 100 ml wody.

Po dodaniu kwasu cytrynowego zawartość przesyła się do pieca, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 5 minut, mieszając, aby szybko rozpuścić cukier. Kompozycję wlewa się do słoików o pojemności 0,5-1 litra w celu dalszej sterylizacji. Pojemniki umieszcza się w naczyniu z wodą, na dnie którego znajduje się kawałek materiału. Po ugotowaniu sterylizować przez 10 minut, zwinąć i zawinąć do całkowitego wystygnięcia. Dzięki sterylizacji dżem jest dobrze przechowywany.

Przepis „królewski”: pestki zamiast drogich migdałów

Morela jest tak wszechstronna, że ​​wykorzystuje się nie tylko miąższ, ale także pestki. Nadają produktowi niezwykły migdałowy aromat, dlatego nie ma sensu wydawać pieniędzy na drogie orzechy. Do zrobienia dżemu królewskiego potrzebne będą:

Jądra są usuwane z moreli, a jądra są usuwane ze skorupy. Posyp owoce cukrem i odstaw na 2 godziny. Po określonym czasie zawartość jest wysyłana do pieca, gotowana po gotowaniu na małym ogniu przez 40 minut. Gdy pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Gdy wszystkie ziarna wypłyną na powierzchnię, gotuj przez kolejne 5 minut. Gorące konfitury wlać do wyparzonych słoików, zwinąć i zawinąć. Ochłodzony przedmiot obrabiany przechowuje się w ciemnym i suchym miejscu.

Dżem morelowo-pomarańczowy

Dwa jasnopomarańczowe owoce doskonale się uzupełniają. Do przepisu można użyć zarówno miąższu cytrusowego, jak i jego skórki. Skórka uzupełnia kompozycję w witaminy, ale jest gorzka, więc nie każdemu smakuje. Dla osób lubiących słodycze priorytetem są obrane plasterki pomarańczy. Dzięki nim dżem morelowy w plasterkach staje się bardziej aromatyczny i apetyczny.

Składniki:

Morele wypestkowano i dokładnie umyto pod bieżącą wodą. Aby przygotować syrop, weź wodę z cukrem i podgrzewaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Owoce zalewamy syropem i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie, jeśli to konieczne, dodać drobno posiekane orzechy, ponownie zagotować i ostudzić.

Cytrusy obierz, pokrój, usuń nasiona, a miąższ zmiel blenderem. Wszystkie owoce, całe, bez pestek, miesza się z syropem, ponownie doprowadza do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia. Gorące rozlać do słoików.

Różne banany i agrest

Miąższ morelowy dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami. Spośród wszystkich odmian na uwagę zasługuje opcja z agrestem. Istnieje wiele pochwalnych epitetów dla jagody ogrodowej - szmaragdowa, królewska, królewska. Słynie z przydatnego arsenału właściwości i gromadzenia cennych enzymów. Aby przedłużyć letnią przyjemność, gorliwe gospodynie domowe nieustannie eksperymentują i nie pozbawiają ich uwagi na dwa wymienione owoce. Połączenie na dżem jest idealne: zarówno smak, jak i kolor - wszystko zasługuje na uwagę.

Wideo z możliwa opcja gotowanie w powolnej kuchence.

Składniki:

• 1 kg moreli,
• 3 kg zielonego agrestu,
• 2 duże banany,
• 2,5 kg cukru.

Zbiór moreli jest pestkowy i dzielony na połówki. Część agrestu odkładamy na bok, aby całe jagody pięknie pływały w syropie. Resztę zmiksuj w blenderze. Banany są obrane i pokrojone w dużą kostkę. Masę owocowo-jagodową przenosi się do rondla, posypuje granulowanym cukrem i miesza.

Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. Wskazane jest przeniesienie asortymentu do zimnego miejsca na 10-12 godzin. Po długiej ekspozycji będziesz musiał gotować na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Różnorodny dżem wlewa się do słoików i po schłodzeniu przenosi do lodówki lub piwnicy.

Przepis na multicooker

Zanim zrobisz dżem, warto pamiętać o wygodnym, nowoczesnym urządzeniu - multicookerze. To znacznie upraszcza proces gotowania. Morele po ugotowaniu uwalniają dużo pektyny, która korzystnie wpływa na trawienie.

Składniki:

Umyte morele pokroić w plasterki i usunąć pestki. Owoce włóż do naczynia multicooker, posyp cukrem granulowanym i wodą. Pozostaw na 2-3 godziny, aż wytworzy się sok, a cukier się rozpuści. Dżem przygotowuje się w powolnej kuchence w trybie „Gulasz”. Włącz urządzenie na 5 minut, następnie podnieś pokrywkę i gotuj przez 10 minut, usuwając pianę łyżką. Wyłącz urządzenie i pozostaw zawartość do ostygnięcia na 12 godzin.

Powtórzyć obróbkę cieplną w trybie „Quenching”. Po ugotowaniu owoce przechowuje się nie dłużej niż 5 minut. Gorący dżem wlewa się do słoików i zwija.

Pachnący dżem morelowy jest jak kawałek lata w wazonie. W środku plasterki owoców klarowny syrop idealne na śniadanie z herbatą i tostami. Cukiernicy uwielbiają dodawać je do bułek, bajgli i rogalików. Dzieci pokochają owsiankę i jogurt z kawałkami owoców. Każdy znajdzie swoje zastosowanie dla dżemu morelowego.

Data publikacji: 07.07.2017

Jednym z letnich zajęć jest przygotowywanie jagód i warzyw na zimę. Nie ma nic lepszego niż otwarcie dżemu lub pikli w zimnych porach roku. Dzisiaj porozmawiamy tylko o morelach. Przygotujemy dżem morelowy na zimę. Nauczmy się gotować bez nasion, z nimi i plasterkami. Spójrzmy na królewski przepis. Nasz dżem będzie gęsty i smaczny. A stworzenie takiego arcydzieła jest bardzo proste i łatwe.

W artykule opisano następujące przepisy:

1. Klasyczny: pestkowy
2. Szybki przepis Pięć minut
3. Gotuj w plasterkach: proste i smaczne
4. Królewski przepis
5. Gotowanie w powolnej kuchence: wideo

Możesz zobaczyć, jak gotować Dżem truskawkowy na zimę. Okazuje się gęsty, smaczny i aromatyczny.

Przepis na dżem z pestek moreli: przygotowanie na zimę

Pierwszą, na którą zwróciłeś uwagę, jest klasyczna metoda gotowania. Morele ugotujemy w 3 etapach. Pozwoli nam to zachować maksimum składników odżywczych, a jednocześnie zachować świeży smak i letni aromat jagód. Dżem okaże się jasnym, naturalnym kolorem.

Do gotowania potrzebujemy:

• Morele - 1 kilogram
• Cukier - 1 kilogram

Jak widać po składzie proporcja wynosi 1 do 1!

Przygotowanie:

1. Przygotuj jagody. Morele należy umyć i osuszyć. Oddzielić od nasion.

2. Przełożyć do dużego rondla. Dodaj cukier. I w naszym przypadku zostawiamy to od wieczora do jutrzejszego poranka. Zobaczymy, ile soku wytworzy. A potem zacznijmy gotować.

3. Rano morele dały sok. Cukier prawie się rozpuścił. Podpaliliśmy to. Czekamy, aż się zagotuje. Zmniejsz ogień i trzymaj dosłownie 2-3 minuty. Zostawiamy na następny dzień.

4. Dzień drugi. Jak widać na zdjęciu wszystkie są przemoczone. Postaw na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia i pozostawić na następny dzień.

5. Dzień trzeci. Dżem jest przezroczysty. Jagody są namoczone. Są nienaruszone. Umieścić na małym ogniu. Gdy się zagotuje, gotuj przez pięć minut. Następnie wkładamy do wysterylizowanych słoików.

Podczas gotowania tworzy się piana. Zbieramy go z powierzchni.

6. Po zamknięciu słoików należy je odwrócić do góry nogami. Będą tak stać, aż całkowicie ostygną.

Dżem jest gotowy!

Konfitura morelowa „Pyatiminutka” bez nasion: przygotowana szybko i smacznie

Przepis jest testowany od lat. Tylko my znacząco zmniejszymy spożycie cukru. Według klasycznej metody bierzemy 1 do 1. Dżem ten był dobrze przechowywany nawet w temperaturze pokojowej. W teorii jest to prawidłowe. Ale wyszło bardzo słodko. Dlatego weźmiemy 400-500 gramów cukru na 1 kilogram moreli.

Przygotowanie dżemu:

1. Przede wszystkim umyj i osusz jagody. Następnie przekrój go wzdłuż na pół. Wyciągamy kość. Nasze morele są duże, więc je również przekrawamy na pół.

Ważymy bez nasion!

Posyp morelę cukrem. Wyrównajmy to trochę. Przykryć pokrywką i odstawić na 3-4 godziny. Morele powinny dawać sok.

2. W międzyczasie przygotuj słoiki. Można je sterylizować w piekarniku. Umyj słoiki i włóż je do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 120-130 stopni. Po nagrzaniu odstawiamy na 5-7 minut. Słoiki muszą całkowicie wyschnąć. Następnie pozwól im ostygnąć.

Pokrywy można po prostu napełnić wrzącą wodą. Umieść je w osobnym pojemniku i pozostaw na 7-10 minut.

3. Minęły 4 godziny. Postawić na małym ogniu i powoli podgrzewać. Nie ma potrzeby ingerować. Gdy morele się rozgrzeją, możesz je powoli mieszać od dołu do góry.

4. Rozgrzej się dalej. Potrzebujemy, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Nie zapomnij zamieszać, ale nie często, w razie potrzeby. Dżem prawie się gotował. Widać to już po pierwszych bąbelkach. Po zagotowaniu gotuj przez 5-7 minut. I możemy rozlać go do słoików.

5. Gorący dżem rozlać do słoików. Wypełniamy je po same brzegi. Zamknij i natychmiast odwróć. Zawiń i pozostaw do ostygnięcia.

6. Dżem jest gotowy, ponieważ zawiera mało cukru, lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu.

Przepis na pyszny dżem morelowy: gotuj w plasterkach

Drugi przepis różni się nieco od pierwszego. Dżem praktycznie nie jest gotowany, a jedynie polewany syropem. Odbywa się to w ciągu trzech dni.

Skład jest taki sam:

• 1 kilogram moreli
• 1 kilogram cukru

Proces gotowania:

1. Umyj jagody. Suszymy je. Oddzielić od nasion.

Możesz wziąć trochę zielonych jagód, niezbyt dojrzałych. Są jeszcze łatwiejsze w czyszczeniu.

2. Wlać cukier do rondla. Wlać około 15 mililitrów wody na 1 kilogram. I podpal to. Zamieszać. Cukier powinien się rozpuścić i zagotować. Gdy się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Nie zapomnij wymieszać, aby nie przywarło do dna.

3. Aby przygotować syrop, natychmiast polej nim morele. Ostrożnie rozprowadź jagody w całej objętości.

4. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą. I zostaw to w tej formie na jeden dzień.

5. Dżem wypuścił sok. Należy go ostrożnie wlać do rondla. Odłóż morele na bok. I postaw rondelek na ogniu. Wymieszaj syrop i poczekaj, aż się zagotuje. Aby dobrze się zagotowało, potrzeba 2-3 minut.

6. Zdejmij z ognia i od razu polej nasze morele. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą. i zostaw na następny dzień.

7. Trzeciego dnia powtarzamy procedurę. Syrop odcedzić, zagotować i zalać morele. Zostaw to na jeden dzień.

Czwartego dnia włóż dżem do ognia. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Dodaj szczyptę kwasku cytrynowego lub wyciśnij odrobinę soku z cytryny.

Następnie włącz gaz i od razu wlej do wysterylizowanych słoików.

8. Na zimę okazał się pyszny słodki dżem morelowy.

Królewski przepis na dżem morelowy z orzechami

Zróbmy dżem po królewsku. Metoda jest niezwykła. Jego istotą jest usunięcie nasion i zastąpienie jakiegoś orzecha. W naszym przypadku orzech. W tym przypadku jagody pozostają nienaruszone. A jeśli nie masz orzechów, możesz ugotować je z nasionami.

Składniki:

• Morela - 2 kilogramy
• Cukier - 2 kilogramy
• Woda - 500-600 mililitrów
• Jądra orzecha włoskiego - 100 - 150 gramów

Zacznijmy gotować:

1. Jagody należy umyć i wysuszyć. Do tego dżemu morele nie powinny być przejrzałe, ale średnio dojrzałe. Inaczej mówiąc, ciasno. Teraz musisz usunąć nasiona. Wykonujemy nacięcie wzdłuż jagody i ostrożnie usuwamy nasiona. I natychmiast zamiast tego włóż orzech włoski. I tak z każdą jagodą.

Nasiona możesz wykorzystać jako nadzienie. Ale w tym celu należy wyjąć jądra i dodać je do moreli zamiast do orzechów. Pamiętaj jednak, że jądra mogą mieć gorzki smak. Lepiej dodać orzechy!)

A zamiast orzecha włoskiego można użyć dowolnego innego.

2. Przygotuj syrop. Wlej wodę na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Dla smaku i aromatu można dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni.

Gotuj dosłownie 5 minut. Wyłącz ogień i przykryj pokrywką. Pozostaw na 5-6 godzin. W tym czasie jagody zostaną nasycone syropem.

3. Następnie ponownie podpal ogień i zagotuj. Gdy tylko się zagotuje, wyłącz ogień. Następnie ostrożnie usuń piankę. I pozostaw na 5-6 godzin.

3. Po raz trzeci po ugotowaniu gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Usuń liście porzeczki lub wiśni, jeśli je dodałeś. Następnie wkładamy do słoików.

4. Dżem morelowy królewski przepis gotowy. Z dwóch kilogramów moreli uzyskano 4 półlitrowe słoiki i jeden półlitrowy słoik z syropem. Teraz słoiki należy odwrócić i przykryć, aż do całkowitego ostygnięcia. Życzę sukcesów w przygotowaniach!

Jak zrobić dżem z pestek moreli w powolnej kuchence?

Do przygotowania pomoże nam multicooker. Zwracam uwagę na szczegółowy przepis wideo.

Lista zakupów:

• Morele bez nasion - 2 kilogramy
• Cukier - 1 kilogram
• Sok z połowy 1 cytryny
• Agar - 2 łyżki

2 kg pestek moreli + 1 kg cukru + sok z połowy 1 cytryny. gotuj w trybie dżemu przez 2 godziny. na koniec dodać 2 łyżki agaru

Krótki opis filmu

Umyj i osusz morele. Naturalnie usuwamy nasiona. W misce multicookera umieść morele, cukier i cytrynę. Ustaw tryb „Dżem” i gotuj przez 2 godziny. Na koniec dodać agar.

Morela to jedno z cudownych dzieł natury. Nie tylko jest pyszne, ale i zdrowe. Cóż za przyjemność jeść dżem morelowy zimą. Gdy na stole leży kawałek lata. Dzisiaj omówiliśmy kilka przepisów na dżem morelowy na zimę. Kilka opcji: z nasionami, bez nasion i plasterków. Nauczyliśmy się robić dżem po królewsku. Zdemontowany szybki przepis 5 Pięć minut. Wyszło gęste, aromatyczne, słodkie i bardzo smaczne!

Nie ma nic lepszego niż miłe wieczorne rozmowy z rodziną przy filiżance pyszna herbata. Aby rozjaśnić wieczór i uczynić go przyjemniejszym, należy preferować niezwykle smaczny i niezwykły dżem morelowy, który można przygotować według kilku przepisów.

Posiadanie wiedzy pomaga uczynić deser bardziej delikatnym, smacznym i urozmaiconym. Chcesz poznać więcej szczegółów? Następnie powinieneś przeczytać artykuł do końca.

Dżem morelowy

Dżem morelowy to po prostu integralna część produktu na każdym kuchennym stole. Dżem to uniwersalny przysmak, który może być dodatkiem do śniadań i herbaty, można go posmarować pieczywem, a także może być doskonałym nadzieniem różnego rodzaju wypieków, bułek, pasztetów i wielu innych.

Oprócz tego dżem morelowy jest bardzo smaczny i niskokaloryczny, w przeciwieństwie do wszystkich pysznych ciast, zapiekanek i wypieków. Istnieje wiele opcji gotowania, każdy miłośnik dżemów może się z nimi zapoznać, wystarczy szczegółowo przestudiować ten artykuł do końca.

Po prostu nie da się przygotować pysznego i różnorodnego dżemu według jednego przepisu, dlatego dziś wymyślono wiele opcji, które z pewnością przypadną do gustu. Otrzymasz zupełnie inne produkty, które mają indywidualne cechy smakowe i nie będą się pokrywać z innymi przepisami.

Nie każdy chce używać różnych dodatków w dżemie, wielu woli preferować klasyczne przepisy, które będą wysokiej jakości, a także nie będą zawierać żadnych szkodliwych substancji. Wystarczy zaopatrzyć się w owoce, najważniejsze jest to, że nie są przejrzałe, ponieważ przy takich produktach dżem natychmiast traci swoje główne cechy smakowe.

Warto zapoznać się ze wszystkimi funkcjami pysznego i fajny przepis dżem morelowy, zaopatrz się w cukier, bo bez niego dżem nie będzie miał pełnego i smacznego wyglądu i smaku. Trochę cierpliwości, zapału, dostępność wszystkich niezbędnych produktów, a na pewno uzyskasz przyjemny i nieopisany smak dżemu.

Klasyczne przepisy na dżem

Przygotowanie klasycznego dżemu nie może być prostsze, najważniejsze jest zaopatrzenie się w niezbędne produkty i przybory, które mogą się przydać w tym procesie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Abrikosow;
• Sahara;
• Woda;
• Doniczki;
• Puszki i pokrywki do zamykania.

Po przygotowaniu tych niezbędnych elementów możesz rozpocząć proces robienia dżemu. Istnieje kilka przepisów klasyczny dżem, przyjrzyjmy się następującym opcjom:

Przepis 1

Bierzemy 1 kg dojrzałych, ale twardych moreli i 1,5 kg cukru. Przed gotowaniem należy dobrze opłukać owoce i usunąć nasiona.

Owoce umieszczamy w pojemniku wykonanym ze stali nierdzewnej, w którym należy ugotować dżem. Do pojemnika dodać cukier, zalać szklanką wody, postawić pojemnik na ogniu, aby przygotować syrop.

Należy go gotować, aż stanie się przezroczysty. Następnie do syropu dodać połówki moreli, wszystko dokładnie wymieszać i wyłączyć ogień bez wyjmowania pojemnika z kuchenki.

Następnie ponownie włącz ogrzewanie, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie ochłodź mieszaninę. Aby uzyskać smaczny i ugotowany dżem, trzeba trochę poczekać, ponieważ można go gotować tylko dwa razy dziennie.

Następnego ranka należy powtórzyć całą procedurę ponownie, a wieczorem, dzień później od początku, gotujemy morele aż do całkowitego ugotowania.

Przepis 2

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą jak najbardziej dojrzałe morele, powinny być miękkie. Będziesz potrzebować 1000 g owoców i 1000 g cukru. Dokładnie umyj 1 kg owoców, przygotuj pojemnik, w którym będzie gotowany dżem, i przykryj wszystko cukrem.

Pod dnem pojemnika należy umieścić rozsiewacz ognia, da to pewność, że dżem nie przypali się, ale zachowa swój praktyczny wygląd i wszystkie korzystne właściwości smakowe.

Po przygotowaniu pojemnika i posypaniu moreli cukrem należy włączyć ogień na średnich obrotach, aby zawartość pojemnika stopniowo się nagrzewała, a woda powoli zaczęła wrzeć. Warto zauważyć, że jeśli bardzo często dostosujesz intensywność ognia, możesz „zabić” dużą liczbę przydatnych składników w dżemie.

Pamiętaj, aby stopniowo mieszać owoce z cukrem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Z biegiem czasu ogień należy stopniowo zmniejszać, aby nie spowodować przypalenia dżemu. Od tego momentu należy uzbroić się w cierpliwość, bo trzeba będzie poczekać, aż dżem zgęstnieje.

Wskazówka: Przed włożeniem gotowego dżemu do słoików należy je wysterylizować, dotyczy to również pokrywek.

Przepis 3

Do przygotowania poniższego przepisu potrzebne będzie 1000 g moreli i 500 g cukru. Morele należy również umyć odpowiednio wcześniej i pozbyć się nasion, a następnie przepuścić je przez blender lub maszynę do mięsa, aż do uzyskania jednorodnego pojemnika.

Wszystko to należy dokładnie wymieszać i przykryć cukrem, pozwalając powstałej mieszaninie uwolnić sok. Następnie należy włączyć ogień, postawić rozsiewacz ognia na palniku i postawić na nim pojemnik z morelą.

Nie możemy zapominać, że masa bardzo szybko osiągnie temperaturę wrzenia, dlatego zdecydowanie należy ją mieszać, stopniowo zmniejszając ogień.

Ten przepis nie zajmie Ci dużo czasu, a jego przygotowanie zajmie tylko godzinę. Następnie należy stopniowo wkładać wszystko do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwijać pokrywki za pomocą maszyny.

Przepis 4

Ten przepis przypadnie do gustu osobom, które stale liczą kalorie i nie włączają cukru do swojej diety. Do gotowania potrzebujesz tylko 1 kg moreli.
Aby dżem był smaczny i słodki, zdecydowanie należy wybierać owoce, które charakteryzują się absolutną dojrzałością, powinny być przejrzałe, zmiękczone, ponieważ zawierają już wystarczającą ilość cukru, więc nie będą potrzebne żadne dodatkowe dodatki.

Tę wersję moreli należy przekręcić w maszynce do mięsa lub blenderze, doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez pięć minut. Taki dżem będzie miał bardzo smaczny i nieopisany smak, który bardzo przypomina suszone owoce. Również w tej wersji dżemu zachowana zostanie wystarczająca ilość witamin.

Jeśli choć raz spróbujesz zrobić dżem według tego przepisu, po prostu nie będziesz mógł odmówić. Nie wątp, że stanie się dla Ciebie prawdziwym deserem. Nawet jeśli jesteś na diecie, nie musisz rezygnować ze słodkich i smacznych potraw. Naucz się robić dżem we właściwy sposób i prosty przepis z pewnością zachwyci Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.

Przepis 5

Weź 1 kg cukru i moreli, wszystko dokładnie umyj i usuń pestki. Połóż morele na blasze do pieczenia i wysusz je w piekarniku. Zajmie to kilka dni; piekarnik należy włączać okresowo, aby utrzymać ciepło. Jeśli to możliwe, morele można suszyć na słońcu, ale piekarnik jest nadal bardziej praktyczną i niedrogą opcją.

Po dokładnym wysuszeniu moreli należy zagotować syrop, do tego potrzebna będzie szklanka wody i cukru, syrop powinien być jasny. Gdy owoce wyschną, wlej je do przygotowanego syropu i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie, zgodnie ze standardową metodą, do słoików włóż dżem i zwiń.

Dżem z nasionami

Sam dżem jest bardzo smaczny i przyjemny, zwłaszcza jeśli odpowiednio go przygotujesz i użyjesz w połączeniu z ciastami, bułeczkami, naleśnikami i innymi wypiekami. Nasze babcie również opanowały ten przepis i regularnie go stosowały, bo przyjemniejszego i nieziemskiego smaku nie można znaleźć, niż daje dżem z nasionami.

Składniki są następujące:

• 1 kg moreli;
• 1 szklanka wody;
• 700 g cukru.

Każdy przepis na gotowanie ma swoje tajemnice, więc dżem z nasionami nie jest wyjątkiem, zauważamy, co następuje:

1. Jeśli nie wiesz, jakich odmian moreli będziesz potrzebować do przygotowania konkretnego przepisu, koniecznie sięgnij po dojrzałe i gładkie owoce, dzięki czemu nigdy się nie pomylisz.
2. Dżem okaże się smaczniejszy, gdy poznasz wszystkie niuanse. Będzie gotowy, jeśli na łyżce widać cienką nitkę syropu. Każdy przepis ma swój przewidywany czas, dlatego należy zwracać uwagę na konsystencję.
3. Każdy przepis wymaga dodania określonych składników, takich jak cynamon, wanilia, goździki i inne. Pamiętaj, aby eksperymentować, pamiętaj, że żaden składnik nie może zepsuć smaku i zapachu dżemu.
4. Przepis na dżem zimowy ma swoje tajemnice, należy go gotować w kilku partiach. Oznacza to, że ugotowali, ostudzili i ugotowali ponownie. W tym przypadku naprawdę można otrzymać smaczny i bardzo aromatyczny deser, który zimą będzie po prostu niezastąpiony.

Wróćmy do przepisu:

Najpierw dobrze umyj morele. Następnie osusz je ręcznikiem. Zrób syrop z wody i cukru, zajmie to tylko 5 minut. Ułożyć całe morele wraz z pestkami.

Następnie zagotuj pojemnik i gotuj gotowe morele w tym trybie przez 5 minut. Następnie natychmiast zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć. Umieść morele w pojemniku w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Następnego dnia powtarzamy procedurę ponownie, aż dżem przybierze postać „cienkiej nitki”.

Wskazówka: Każdy przepis należy zamknąć po wystudzeniu, wtedy dżem nie będzie się oddzielał, a owoce nie wypłyną na wierzch.

Teraz wiesz, jak zrobić dżem z moreli i pestek, na pewno ci się uda, ponieważ przepis wcale nie jest skomplikowany.

Dżem z jądrami

Aby przygotować dżem według tego przepisu, potrzebne będą następujące składniki:

• 1350 g moreli;
• 450 ml wody;
• 1540 g cukru.

Bierzemy umyte morele i robimy w nich małe nacięcia, które pozwolą nam wyciągnąć pestki ze środka, nie deformując samego owocu. Powstałe nasiona należy rozłupać młotkiem lub użyć kruszarki do czosnku.

Postaw pojemnik z wodą na kuchence i zagotuj, następnie wsyp cukier i gotuj roztwór, aż jego objętość zmniejszy się o jedną czwartą. Następnie należy spuścić cały płyn i ponownie zagotować.

Napełnij morele i zalej je wrzątkiem. Odstawić na 10 godzin, gotować do momentu, aż płyn będzie klarowny. Następnie umieść owoce w szczelnym pojemniku i zamknij je w sterylnym pojemniku.

Dżem z migdałami

Weź 950 g cukru, 90 ml wody, 950 g moreli i 155 g migdałów. Bardzo ważne jest zachowanie tych proporcji. Migdały zalać przegotowaną wodą, pozostawić na 15 minut, a następnie przelać całość chłodną wodą. Czynności te należy powtórzyć dwukrotnie.

Oczyszczamy orzechy ze skorupy. Wyciśnij pestkę i dokładnie opłucz morelę od środka. Każdą dziurę w miejscu, w którym była kość, wypełniamy migdałami. Do rondla wsypać cukier, zalać wodą, gotować, dobrze wymieszać, aż wszystko się rozpuści.

Do syropu dodawaj po jednej nadziewane morele, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 6 minut. Zostaw do schlodzenia. Następnie ponownie zagotuj i gotuj wszystko przez 7 minut. Następnie pakujemy wszystko do słoików.

Dżem z orzechami

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 1,1 kg cukru;
• 1,1 kg moreli;
• 340 g orzechów włoskich;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 420 mg wody.

Czyścimy nakrętki, całkowicie usuwamy wszystkie muszle, a także membranę. Zmiel orzechy w blenderze, aż będą gładkie. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem, aż uzyskasz klarowną i jednorodną mieszaninę.

Weź kolejny pojemnik i podpal 3 litry wody o temperaturze 85 stopni. Najpierw musisz przygotować morele, pokroić je na dwie równe części i usunąć z nich pestki. Przełóż je do miski na kilka minut. Czekamy, aż dżem ostygnie. Zagotuj ponownie i wymieszaj.

Dżem w plasterkach

Weź 410 ml wody, 950 g moreli, 1450 g cukru. Morele myjemy, usuwamy pestki, owoce dzielimy na równe plasterki. Podgrzewamy wodę, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia. Włóż morele do pojemnika na 3 minuty. Następnie konieczne jest schłodzenie owoców bieżącą wodą.

Morele nakłuwamy, robiąc w każdej z nich kilka dziurek. Do wody dodać cukier i zagotować. Całym roztworem zalej owoce i odczekaj 3,5 godziny. Gotuj przez 12 minut, dokładnie mieszając. Przerwa między gotowaniem wynosi 8 godzin. Gotowość dżemu należy określić na podstawie koloru moreli, powinny stać się półprzezroczyste. Zwijamy go wyłącznie w sterylne słoiki.

Dżem z jabłkami

Będziemy potrzebować 580 g jabłek, 130 g cytryny, 620 g moreli, 950 g cukru, torebkę Zhelfix i Quittin, możesz także użyć innych dodatków do zrobienia dżemu. Pamiętaj, aby umyć owoce, pozbyć się nasion, usunąć skórkę z jabłek i dobrze je natrzeć.

W blenderze zmiksuj morele na gładką masę. Dodać środek żelujący i 40 g cukru, wszystko dobrze wymieszać i zagotować. Dodaj pozostały cukier i gotuj przez trzy minuty.

Dżem imbirowy

Musisz przygotować 1350 g cukru, 1900 g moreli, 20 g imbiru. Z moreli usuwamy pestki i kroimy je na dowolne kawałki. Powstałe kawałki włóż do pojemnika do gotowania, dodaj cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 30 minut.

Bardzo ważne jest monitorowanie piany, ponieważ jej powstawanie będzie procesem dość częstym. Zetrzyj imbir i dodaj do dżemu. Koniecznie sprawdź grubość deseru upuszczając go na spodek. Jeśli dżem się nie rozleje, możesz od razu dodać go do słoików.

Dżem z kawą

Bierzemy następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 1,1 kg moreli;
• 12 g cukru waniliowego;
• 95 ml soku cytrusowego;
• 60 g ziaren kawy.

Z moreli usuwamy pestki, połowę przepuszczamy przez blender, a drugą połowę kroimy na średnie kawałki. Bierzemy pojemny pojemnik i wrzucamy do niego owoce, dodajemy cukier, cukier waniliowy i zalewamy sokiem z cytrusów. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Ziarna kawy zdecydowanie należy zmielić w moździerzu.

Weź grubą gazę i umieść w niej ziarna. Dobrze zawiązujemy i przekładamy na masę morelową. Wystarczy wytrzymać 2-3 godziny. Gotować przez 15 minut, dobrze wymieszać. Gdy dżem zgęstnieje, usuń kawę. Wszystko wlewamy do słoików.

Dżem z pomarańczami

Jeśli chcesz przygotować taki deser, powinieneś zaopatrzyć się w dużo owoców, bo połączenie pomarańczy i moreli jest całkiem smaczne, bo czasem niezwykle trudno jest przerwać degustację.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

• 3 kg cukru;
• 3 duże i dojrzałe pomarańcze;
• 4-5 kg ​​​​moreli;
• 1,5 szklanki wody.

Taki dżem należy ugotować ze skórką, dlatego skórka pomarańczy nie powinna zawierać żadnych plam ani wad. Gotowanie zajmie dużo czasu, więc gotuj w godz szybka poprawka nie odniesiesz sukcesu.

Proces gotowania jest następujący:

1. Morele umyj i osusz w małych plasterkach.
2. Syrop robimy z wody i cukru, gotujemy 5 minut. Gdy syrop ostygnie, polej nim plasterki moreli i postaw wszystko na ogniu, zagotuj i wyłącz.
3. Pozostaw na noc, aby wszystko ostygło, a rano włóż ponownie do ognia.
4. Morele gotuje się co najmniej 2-3 razy na zimę, pomarańcze dodaje się podczas ostatniego gotowania.
5. Skórkę najpierw dodaje się do dżemu. Aby to zrobić, owoce suszy się, myje i cienko kroi. Skórkę sieka się na małe kawałki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
6. W tym czasie pomarańcze są obrane i podzielone na plasterki. Najlepiej jest używać całych plasterków, ale często dopuszczalne są cytrusy pokrojone na kawałki.

Wskazówka: przed pokrojeniem nakłuj skórkę wykałaczką, w takim przypadku podczas gotowania plastry nie będą się marszczyć, ale będą gładkie.

Dżem z brzoskwiniami

Zaopatrz się w te składniki:

• 500 g cukru;
• 1 kg moreli;
• 1 kg brzoskwiń.

Owoce należy umyć i osuszyć, usunąć nasiona. Pokrój je na małe plasterki. Wymieszaj brzoskwinie i morele, zasyp cukrem i pozostaw w lodówce na noc, aby wytworzył się sok. Następnie możesz przystąpić do gotowania. Postaw miskę na ogniu, wymieszaj i zagotuj, gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia i ostudź.

Procedurę powtarza się 5 razy, podgrzewając owoce na małym ogniu. Im lepiej powstała mieszanina ostygnie, tym smaczniejszy będzie deser. Jeśli użyjesz właściwe gotowanie, wówczas mieszanina staje się lepka, jak miód, a owoc zachowuje swój aromat tak bardzo, jak to możliwe.

Pięciominutowy dżem

Do przygotowania tego przysmaku będziesz potrzebować 1 kg cukru i 2 kg dojrzałych moreli. Robienie dżemu jest bardzo łatwe i szybkie, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad. Otrzymasz bardzo smaczny i aromatyczny deser, któremu trudno będzie odmówić.

Spójrzmy na proces gotowania:

1. Myjemy owoce, wyrzucamy nasiona i kładziemy je na talerzu.
2. Owoce zasyp cukrem i odstaw na 12 godzin. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe i same uwalniają sok, wystarczy tylko 6-7 godzin.
3. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe i same uwalniają sok, wystarczy tylko 6-7 godzin.
4. Następnego dnia postaw miskę na ogniu, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Gotuj 3-4 razy, pozwól mieszaninie ostygnąć przez 5 minut.

Na tym kończy się proces gotowania, przed użyciem należy poczekać, aż dżem ostygnie i przełożyć go do słoików.

Dżem morelowy

Dżem morelowy w przeciwieństwie do zwykłego dżemu wymaga bardziej poważnego podejścia do przygotowania, ponieważ ma nieco gęstszą konsystencję. Ta opcja byłaby po prostu wspaniałym deserem na zimę.

Dżem jest dość charakterystyczny bogaty smak, a także ma niepowtarzalny aromat. Pomimo tego, że zawiera kilkakrotnie mniej przydatnych substancji niż dżem, jest bardziej popularny.

Do gotowania przyda się każdy rodzaj moreli, najważniejsze jest to, że mają włóknistą strukturę, niezależnie od ich wielkości. Efektem końcowym jest mieszanka i delikatny miąższ, dlatego nie ma znaczenia, jakiej wielkości zostały użyte owoce.

Wykorzystane składniki to:

• 1,5 kg cukru;
• 3 kg miękkiej moreli;
• 0,3 l wody.

Przepis na gotowanie jest następujący:

Weź umyte morele. Usuwamy nasiona, wrzucamy je do rondla, dodajemy niewielką ilość wody i gotujemy na ogniu przez 15 minut. Masa musi być jednorodna. Pozostaw morele do ostygnięcia na kilka godzin. Aby zaoszczędzić czas, gotowanie najlepiej rozpocząć wieczorem i kontynuować rano.

Następnie powstałą mieszaninę należy pić aż do sytości, jest to dość długie zadanie, dlatego należy uzbroić się w cierpliwość. Puree powinno być gęste, będzie to połowa pierwotnej ilości. Do mieszaniny wsyp cukier i gotuj, aż uzyska ciemnobursztynowy kolor. Ważne jest, aby pasta się nie przypaliła, w tym celu należy ją cały czas mieszać. Wrzącym dżemem wypełniamy słoiki lub inne pojemniki.

Dżem z żelatyną

Ten dżem nie pozostawi obojętnym żadnego konesera słodyczy. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 800 g cukru;
• 1 kg moreli;
• 100 ml wody;
• 3 łyżki łyżki żelatyny instant.

Na początek przeprowadzamy standardowe procedury z morelami, oddzielamy miąższ i zasypujemy cukrem. Miąższ natychmiast się oddzieli. Powstałą mieszaninę odstaw na kilka godzin, aby wytworzyło się jeszcze więcej soku, a cukier się rozpuścił.

Za pierwszym razem wystarczy 30 minut gotowania na małym ogniu. Pozwól mu ostygnąć przez jeden dzień. Za drugim razem gotujemy 20 minut i zbieramy pianę.

Rozmnażamy się zimna wodażelatynę i pozostawić do spęcznienia. Za trzecim razem gotujemy przez 15 minut i dodajemy żelatynę do mieszanki, utrzymując ją na małym ogniu przez wszystkie 2-3 minuty.

Dżem okazuje się bardzo gęsty, ale nie tak gęsty jak galaretka. Taka konsystencja pozwoli Ci się nim delektować i cieszyć jego walorami smakowymi.

Dżem można zjeść od razu lub przechować na zimę. Każdy będzie chciał cieszyć się tak niesamowitym deserem zimą, dlatego należy wcześniej przygotować się na zimną porę roku.

1. Naprawdę smaczny dżem uzyskuje się bez nasion, dlatego nigdy nie powinieneś się lenić, usuwając pestki z moreli. Istnieją osobne przepisy na dżem z nasionami, ale klasyczne przepisy bez ich obecności będzie dużo przyjemniej i smaczniej.
2. Jeśli jądra nasion nie charakteryzują się przyjemnymi cechy smakowe, wtedy najlepiej zastąpić je innymi składnikami, bo to wszystko może po prostu zepsuć ogólny smak deseru. Dobrą alternatywą są migdały lub orzechy, doskonale komponują się z morelami.
3. Jeśli podczas gotowania usuniesz skórkę z moreli, otrzymasz bardziej jednorodną mieszaninę i przyjemny miąższ. Jeśli gotujesz tę konsystencję przez 30-40 minut, wynik zadowoli Cię lepkością, która będzie przypominać dżem.
4. Aby morele były w pełni ugotowane i nabrały wymaganej konsystencji, najlepiej wybierać owoce średniej wielkości, gdyż skrócą one czas gotowania, a także będą praktyczne w użyciu. Jeśli chodzi o standardowe opcje dżemu, pamiętaj o pozbyciu się nasion. Musisz także pokroić owoc na dwie części, ponieważ w tym przypadku będzie mógł szybko uzyskać pożądany wygląd i nie zajmie czasu na jego przygotowanie.
5. Musisz ugotować dżem w głębokim naczyniu, ponieważ wynik będzie bardzo smaczny, a jeden słoik nie wystarczy na długo.
6. Przed konserwowaniem dżemów lub konfitur słoiki i pokrywki należy odparować i poddać specjalnej obróbce. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić czas, ale także zwiększy bezpieczeństwo w czasie jedzenia.
7. Owoców powinno być więcej niż podano w przepisie, gdyż w trakcie warzenia mogą wystąpić różne zdarzenia. Aby je przewidzieć i uniknąć, warto zaopatrzyć się w dużą ilość moreli. Wszystkie owoce muszą być dokładnie umyte, wolne od wad i dojrzałe.
8. Przed rozpoczęciem gotowania należy zadbać o dostępność wszystkich potraw, owoców i cukru, ponieważ brak niektórych składników może mieć wpływ na jakość i czas gotowania.

Zapoznałeś się ze wszystkimi nowoczesnymi przepisami na przygotowanie pysznego dżemu morelowego, a także kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uczynić ten proces przyjemniejszym i niezapomnianym.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, dżem lub dżem będzie bardzo smaczny, aromatyczny i zdrowy. Wszystko jest w Twoich rękach, zaopatrz się w owoce, zbierz myśli i twórz. Sami jesteście twórcami pysznych, zdrowych i niskokalorycznych deserów.

Wystarczy kilka dni i Twoja kuchnia będzie miała dość pyszne opcje dżem, któremu nie straszny mróz ani nieprzyjemna pogoda. Staraj się tworzyć nie tylko klasyczne opcje przepisy kulinarne, ale także korzystaj z ekskluzywnych opcji, które mają niesamowite właściwości smakowe.

Obejrzyj wideo - dżem morelowy „Five Minute”:

Obejrzyj wideo - prosty przepis na dżem morelowy:

Jasny dżem morelowy kochany przez wielu. Morele można zbierać na zimę w połówkach, w całości, gotować na gęsty dżem lub plasterki.

Twój dżem morelowy przekształcić, jeśli dodasz różne orzechy, miętę, pomarańcze lub cytryny. Zimą konfiturę wykorzystuje się do wypieku ciast, bułek lub jako dodatek zapachowy, słodki deser do herbaty.

Zweryfikowano przepisy na dżem morelowy za twoją uwagę. 5 łatwych w przygotowaniu przepisów: dżem z połówek moreli, gęsty dżem, morele z orzechy włoskie, konfitura morelowa z pomarańczami, konfitura morelowa z pestkami.

Otrzymasz pachnące morele w połówkach, a picie herbaty z takim deserem zimą to wspaniały przysmak.

Składniki: pestki moreli 1,2 kg, cukier 1,2 kg.

Przepis

Posortuj morele, usuń zgniłe i uszkodzone owoce. Morele umyj w wodzie. Za pomocą noża przekrój morele na pół i ostrożnie usuń pestki, tak aby połówki pozostały nienaruszone.

Połówki włóż do rondelka i posyp cukrem. Pozostaw morele na 8-10 godzin, aby puściły sok.

Połóż morele na ogniu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Usuń powstałą pianę. Wcześniej umyj i wysterylizuj słoiki i pokrywki.

Gotowy połówki dżemu morelowego Przełóż do słoików i zwiń pokrywki, przechowuj w chłodnym miejscu. Nie ma potrzeby zakrywania. Otrzymałam 1,5 litra słodkiego dżemu morelowego.

Dżem jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a w rezultacie otrzymasz bardzo smaczny, gęsty i aromatyczny dżem.

Składniki: pestki moreli 1,2 kg, cukier 600 g.

Przepis

Morele umyj, usuń pestki, przecinając je na połówki lub rozbijając rękami. Do miski włóż pestki moreli i posyp cukrem. Dobrze wymieszaj, a następnie włóż morele i cukier do rondla, aby zrobić dżem.

Postaw patelnię na małym ogniu i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, jeśli pojawi się piana, usuń ją. Okresowo mieszaj dżem. Po upływie tego czasu wyłącz ogień i pozostaw dżem morelowy do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Powtarzaj procedurę gotowania przez 15 minut i schładzaj jeszcze 2 razy. Jeśli będziesz gotować dżem dłużej, stanie się on podobny do dżemu.

Gotowy dżem morelowy włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Z tej ilości składników wyszły 2 półlitrowe słoiczki aromatycznego, gęsty dżem z moreli.

Dodanie orzechów włoskich do dżemu doda wyjątkowego smaku i aromatu.

Składniki: morele bez pestek 1,5 kg, cukier 1 kg, orzechy włoskie łuskane 150 g.

Przepis

Morele umyj i usuń pestki. Posyp morele cukrem i wymieszaj.

Postaw na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż sok będzie klarowny (mi zajęło to 15 minut). Stale usuwaj pianę.

Do dżemu dodać orzechy włoskie, wymieszać i gotować 20 minut na małym ogniu.

Przygotuj wcześniej słoiki i pokrywki, umyj je i wysterylizuj. Przygotowany dżem morelowy z orzechami włoskimi wlać do słoików i zwinąć pokrywki.

Z tych składników powstały 3 półlitrowe słoiczki aromatycznego dżemu.

Wideo - Dżem morelowy - bardzo smaczny i prosty

Bardzo pachnące i pyszny dżem z moreli z pomarańczami. Dżem ten ma cytrusowy aromat i szczególnie delikatny smak.

Składniki: morele bez pestek 1,6 kg, cukier 800 g, pomarańcze 400-500 g.

Przepis

Morele umyć, usunąć pestki, posypać cukrem i wymieszać. Umyj pomarańcze i pokrój je w półpierścienie. Połącz pomarańcze i morele z cukrem.

Postaw patelnię na ogniu, gotuj na małym ogniu, zbierając pianę. Po ugotowaniu gotuj przez 25-30 minut, aż piana całkowicie przestanie się tworzyć.

Sterylizuj słoiki i pokrywki. Gotowy dżem wlać do słoików i zwinąć pokrywki.

Okazało się, że 1 litr i 2 półlitrowe słoiki aromatycznego dżemu.

Smacznym przysmakiem jest dżem z pestek moreli, który w smaku przypomina orzech. Dzieci uwielbiają ten dżem, który może zastąpić słodycze. Jądro znajdujące się w moreli podczas gotowania moczy się w syropie - okazuje się bardzo smaczne.

Składniki: morele 1 kg, cukier 1 kg, woda 100 ml.

Przepis

Na dżem przygotuj duże i gęste morele ze słodkimi pestkami. Morele umyj i usuń pestki. Aby morele pozostały nienaruszone, chwyć je palcami i za pomocą drewnianego patyczka lub podobnego przedmiotu wypchnij pestkę.

Rozbij nasiona młotkiem i usuń z nich nasiona.

Zrób syrop z cukru i wody. Wrzącym syropem zalać morele. Po całkowitym ostygnięciu syrop odcedź i po podgrzaniu ponownie wlej morele.

Powtórz procedurę ogólnie 3-4 razy. Nie gotujemy moreli. Rozlanie gotowy dżem z moreli z pestkami do wyparzonych słoików i zwiń pokrywki. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.

Doskonałe nadzienie do bułek, ciast i ciasteczek. Pachnący i smaczny dżem morelowy przygotowuje się w bardzo prosty sposób.

Składniki: morele 2 kg, cukier 700 g, woda 50 ml.

Przepis

Morele umyj i usuń pestki. Przelać do rondla o grubym dnie, zalać wodą i przykryć pokrywką. Wstawić na ogień na 10-15 minut, aby zmiękło.

Zdejmij patelnię z pieca, zmiel ją na jednorodną masę za pomocą blendera, możesz też przetrzeć przez metalowe sito, ale zajmuje to dużo czasu, ale efekt jest ten sam.

Dodać cukier, wymieszać i podpalić. Jeśli morele są kwaśne, możesz dodać więcej cukru. Gotuj po ugotowaniu przez 30-40 minut, aż dżem trochę zgęstnieje. Usuń pianę, która pojawi się podczas gotowania i od czasu do czasu mieszaj. Czas gotowania zależy od odmiany moreli.

Podczas gotowania dżemu przygotuj słoiki i pokrywki: umyj i wysterylizuj.

Gotowy dżem morelowy wlać do słoików i zwinąć pokrywki, odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Wideo - Dżem morelowy z orzechami

Oto najpopularniejsze przepisy na dżem morelowy na zimę, którymi się z Wami podzieliliśmy i które zawsze będą na wyciągnięcie ręki.