Przepisy na duszoną kapustę są bardzo smaczne. Przepis na kapusta kiszona duszona z mięsem. Duszona kapusta kiszona z mięsem, przepis

Kiszona kapusta jest doskonałym drugim daniem na lunch lub pyszny obiad. Analogię tego dania można znaleźć w kuchniach narodowych Czech i Niemiec. Czeska kapusta duszona to drugi po knedlach (podpłomyku z mąki pszennej lub ziemniaczanej) najpopularniejsza w tym kraju potrawa, podawana z gorącymi daniami wieprzowymi. Czesi dodają do kapusty kwaskowatość (sok z zielonego jabłka lub cytryny) i słodką nutę w postaci suszonych śliwek i naturalnego miodu. Kapusta niemiecka niewiele różni się od wersji czeskiej, z tym wyjątkiem, że do duszenia używa się nie przegotowanej wody, ale piwa. Zamiast zwykłego oleju roślinnego stosuje się wytopiony tłuszcz z kaczki.

Do wszystkich opcji gotowania tego dania odpowiednie są typowe wskazówki dotyczące przetwarzania kiszonej kapusty:

• Jeśli masz bardzo kwaśną kapustę, najpierw przelej ją do pojemnika z zimną wodą lub lekko zblanszuj we wrzącej wodzie – usunie to nadmiar soli i kwasu, pozostawiając jedynie chrupiącą kapustę.

Informacje o smaku Dania główne warzywne / Kapusta duszona

Składniki

• kapusta kiszona - 500 g;
• cebula - 260 g;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• olej słonecznikowy - 50 g;
• liść laurowy - 1-2 szt .;
• czarny pieprz - 5 szt .;
• woda (wrząca woda) lub bulion - 200-300 ml;
• sól - do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• cukier - do smaku;
• zielenie - opcjonalne.

Jak gotować duszoną kapustę kiszoną na patelni

Przede wszystkim obierz cebulę. Jeśli chcesz, do przepisu użyj porów, szalotki lub zielonej cebuli. Na kuchence postaw patelnię lub rondelek o grubych ściankach i poczekaj, aż się rozgrzeje. Wlej także trochę oleju roślinnego. Cebulę pokroić w średnią lub małą kostkę i dodać na patelnię. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż kawałki cebuli staną się przezroczyste.

Kapustę kiszoną przepłucz zimną wodą. Umieścić na durszlaku i pozostawić do ostygnięcia. Duże kawałki pokroić na mniejsze kawałki lub wyrzucić. Jeśli kapusta zawiera kwaśne jagody - żurawinę lub borówkę, zostaw je. Ten dodatek stanie się „atrakcją” Twojego dania. Możesz lekko rozgnieść kapustę rękami, aby przyspieszyć gotowanie. Zdarza się również, że kapusta jest bardzo kwaśna, wówczas należy ją gotować w wodzie przez około 10-15 minut, a następnie wykorzystać w przepisie bez gotowania. Dodaj do smażonej cebuli i kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez 5-10 minut.

Do duszonej kapusty dodajemy przyprawy - ziarna pieprzu i liść laurowy. Zalać gorącą wodą tak, aby lekko przykryła paluszki kapusty. Wymieszać, przykryć i dalej gotować na małym ogniu przez 25-30 minut. Podczas duszenia woda może się zagotować; w razie potrzeby dolewaj po trochu wrzącej wody z czajnika.

Dodać koncentrat pomidorowy, sos lub pulpę pomidorową. Aby to zrobić, po prostu zetrzyj miąższ kilku pomidorów i wlej powstały puree i sok na patelnię. Doprawić przyprawami. Mieszamy i dusimy na małym ogniu około 20-30 minut. Dodaj cukier do swojego smaku. Kapusta powinna stać się miękka i zachować kształt cięcia.

Posiekaj trochę ziół - koperek, natkę pietruszki lub inne pikantne liście według własnego uznania. Przykryj pokrywką i odstaw naczynia na 7-10 minut.

Duszona kapusta kiszona jest gotowa; ten dodatek do przystawek dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, smażonymi lub gotowanymi ziemniakami. Smacznego!

Danie to jest przygotowywane wegetariańsko lub mięsnie; do kapusty (kapusty kiszonej lub kiszonej) dodaje się następujące produkty:

• warzywa – papryka, cebula, zioła, pomidory;
• warzywa korzeniowe - ziemniaki, rzepa;
• mięso, podroby (wątroba, płuca, serca) lub mięso mielone;
• kawałki miazgi z kurczaka lub dziczyzny;
• kiełbasy lub kiełbasa (gotowana, wędzona lub suszona);
• żeberka wieprzowe (surowe lub wędzone).

Danie będzie bardziej apetyczne, jeśli najpierw usmażysz produkty mięsne na patelni, a dopiero potem dodasz warzywa do duszenia.

Kapusta będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli do zwykłego oleju roślinnego dodamy odrobinę masła lub nawet zastąpimy go roztopionym tłuszczem zwierzęcym.

Przyprawy sprawią, że to danie będzie smaczniejsze:

• kolendra;
• kminek;
• mielona gałka muszkatołowa;
• mielony cynamon;
• proszek imbirowy.

Kapusta duszona jest pożywna, prosta, szybka i tania. Kapusta biała jest przygotowywana zarówno na świeżo, jak i na kwaśno. Wiele osób woli tę drugą opcję bardziej ze względu na jej kwaśny smak i jaśniejszy aromat. Powiemy Ci, jak dusić kapustę kiszoną, korzystając z kilku przepisów jako przykładów.

Jak dusić kapustę kiszoną z pomidorami i śmietaną

To najprostszy klasyczny przepis na danie, którego potrzebujesz bardzo niewiele:

• kapusta kiszona – 1 kg;
• cebula – 1 duża główka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
• śmietana – 1 łyżka;
• oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek – 50 ml;
• sól, cukier, pieprz, kminek - do smaku.

Kapustę tę można dusić na patelni, a jeszcze lepiej w głębokim rondlu. Oto jak to się robi:

• Kapustę przekładamy na durszlak, opłukujemy nadmiar solanki pod bieżącą wodą i pozostawiamy do odcieknięcia.
• Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju przez około 5 minut.
• Dodaj kapustę do rondla. Dodać wodę, dodać czarny pieprz i sól do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez 40-45 minut. Stopniowo dodawaj wodę, aby kapusta się nie przypaliła.
• Wymieszaj koncentrat pomidorowy, cukier i kminek. Po kolejnych 5 minutach dodać śmietanę. Po 5 minutach wyłącz kuchenkę.

Jak dusić kapustę kiszoną z wieprzowiną

Do tego przepisu będziemy potrzebować następującej ilości składników:

• kapusta kiszona – 1 kg;
• wieprzowina – 0,5 kg;
• czosnek – 3 ząbki;
• cebula – 1 szt.;
• sos pomidorowy lub ketchup – 1 łyżka;
• masło – 50 g;
• liść laurowy – 1 szt.;
• woda – 150 ml;
• koperek i natka pietruszki - do smaku;

Zacznijmy przygotowywać danie:

• Nadmiar soli z kapusty opłucz wodą i poczekaj, aż odcieknie przez durszlak. Mięso pokroić w paski lub kostkę.
• W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić mięso, posolić, dodać pieprz i dusić pod przykryciem 20 minut.
• Następnie do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i dusimy kolejne 15 minut.
• Umieść kapustę w rondlu. Wlać rozpuszczony w wodzie sos pomidorowy. Dodajemy liść laurowy i cukier.
• Dusić kapustę i wieprzowinę przez pół godziny.
• Zioła i czosnek posiekać, włożyć do naczynia i po 10 minutach wyłączyć ogień.

Jak dusić kapustę kiszoną według niemieckiego przepisu

Prostą kapustę kiszoną można duszić w oryginalny sposób – według przepisu kuchni niemieckiej. Oto, czego potrzebujemy do tego:

• kapusta kiszona – 1 kg;
• cebula niebieska – 2 szt.;
• smalec – 50 g;
• naturalny sok jabłkowy – 100 ml;
• słodkie jabłko – 1 szt.;
• śliwki – 5 szt.;
• jagody jałowca - kilka sztuk;
• sól, przyprawy - do smaku.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

• Weź rondelek i rozpuść w nim smalec. Kapustę umyć i odcisnąć, posmarować tłuszczem, smażyć 10 minut i przykryć pokrywką.
• Obierz i posiekaj niebieską cebulę na półpierścienie. Śliwki przekrój na połówki, usuń nasiona, zmiel owoce w maszynce do mięsa lub zmiel je w blenderze.
• Jabłko obierz, pozostawiając sam miąższ i zetrzyj na grubej tarce.
• Do rondla z kapustą dodać jabłka, przecier śliwkowy, cebulę i owoce jałowca. Gotuj przez 15 minut.
• Wlać sok jabłkowy, dodać cukier, sól i przyprawy. Gotuj kapustę przez kolejne 15-20 minut.

Jak dusić kapustę kiszoną z grzybami

W tym przepisie do kapusty dodamy pieczarki, ale nie użyjemy koncentratu pomidorowego. Lista produktów jest prosta i przystępna:

• kapusta kiszona – 1 kg;
• pieczarki – 300 g;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 30 g;
• liść laurowy – 1 szt.;
• sól, pieprz, cukier - do smaku.

Oto jak przygotowujemy to danie:

• Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć w rondlu na oleju roślinnym przez 5 minut.
• Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć z cebulą przez kolejne 10 minut.
• Kapustę myjemy, odciskamy, wrzucamy do rondla i lekko podsmażamy. Zalać niewielką ilością wody, dodać sól, cukier i pieprz, wrzucić liść laurowy.
• Gotuj kapustę przez 30 minut, uważając, aby się nie przypaliła.

Wszystkie odmiany kapusty są uważane za niedrogi i prosty składnik gotowania. Ale z niego możesz stworzyć danie, które przyćmi smak najdroższych i wykwintnych arcydzieł dań restauracyjnych.

Dodanie przypraw, ziół i przetworów mięsnych pozwoli stworzyć kreację nie mającą sobie równych – danie, którym zasmakuje nie tylko ukochana rodzina, ale także drodzy goście.

Istnieje niesamowita liczba odmian przygotowania duszonej kapusty kiszonej. Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety i przepisy. Nie bez powodu to samo danie u każdego szefa kuchni wygląda inaczej.

Bez specjalnych wydatków, dodając zaledwie kilka składników, zwykła kapusta zamieni się w satysfakcjonujące, zdrowe i niesamowicie smaczne danie.

Duszona kapusta kiszona

Składniki	Ilość
gotowa kapusta (oczywiście kiszona i zakwaszona) -	800 gr
biała cebula -	2 głowy
przecier pomidorowy -	1 łyżka. łyżka
cukier granulowany -	15 gr
liście laurowe -	1 liść
ziarna pieprzu -	Niektóre
mielony czarny pieprz -	szczypta
oleje słonecznikowe -	70 gr
woda -	około 2 szklanek
sól -	według własnych upodobań
Czas gotowania: 75 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 80 kcal

Ten przepis przyda się zimą. Masz dość owsianki i makaronu? Masz ochotę na coś nowego i zdrowego jako dodatek do mięsa lub ryby? Następnie zacznijmy gotować.

Doskonała przystawka jest gotowa! Smacznego!

Niemiecka wersja dania

W kuchni niemieckiej duszona kapusta kiszona zajmuje jedno z czołowych miejsc tradycyjnych dań. Do kiełbasek niemieckich i różnych rodzajów mięs doskonale komponuje się kapusta słodko-kwaśna.

Oczywiście wiele osób odmawia gotowania ze względu na specyficzny zapach, ale problem ten szybko znika, ponieważ pachnie tylko podczas gotowania.

Aby przygotować danie, potrzebujesz:

Całe przygotowanie zajmie Ci co najmniej 1 godzinę.

Zawartość kalorii w 100 gramach przygotowanej kapusty wynosi 120 kcal.

Na patelni z wysokimi bokami rozpuść tłuszcz odcięty z tuszy wieprzowej lub jagnięcej. Przygotowaną kapustę włóż do przygotowanego smalcu. Cebulę obierz, umyj i posiekaj.

Ze śliwek usuń nasiona, usuń miąższ ze skórki i przetrzyj przez sito. Obrane jabłko zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi. Do kapusty dodać wszystkie jagody i owoce, cebulę i dusić około 10 minut.

Dolać świeżo wyciśnięty sok i dalej dusić, aż kapusta będzie średnio miękka (nie powinna się rozpadać). Zdejmij naczynie z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Do zimnego naczynia dodać resztę kapusty i wszystko dokładnie wymieszać. Gotowe danie dopraw solą i przyprawami, jeśli to konieczne.

Tak pysznej duszonej kapusty kiszonej jeszcze nigdy nie jadłeś. Koniecznie zanotuj przepis.

Gotowanie z kiełbasą w powolnej kuchence

Przepisy na duszoną kapustę łączoną z kiełbaskami znają wszyscy. Jednak nie wszyscy wiedzą, że jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence, danie nabierze nowego, bardziej wyrazistego smaku. Jednym słowem tego trzeba spróbować.

Potrzebujemy:

• Kilogram kiszonej kapusty;
• 6 kremowych kiełbasek (możliwe inne);
• 2 cebule;
• 60 gramów oleju słonecznikowego;
• Trochę koperku i pietruszki;
• Sól i różne przyprawy według własnego uznania.

Całe przygotowanie zajmie około 50 minut.

Zawartość kalorii - 180 kcal.

Najpierw musisz usunąć nadmiar kwasu z kapusty. Aby to zrobić, spłucz go zimną wodą. Kiełbaski lekko podsmażamy na żeliwnej patelni, przekładamy do multicookera i tam też dodajemy kapustę.

Cebulę pokroić w kostkę i dodać do miski z zawartością. Włącz urządzenie w trybie pieczenia na 20 minut.

Otwórz pokrywkę multicookera, posolić naczynie, doprawić przyprawami i kontynuować gotowanie, ale w programie duszenia przez kolejne 20 minut. Gotowe danie doprawiamy posiekanymi ziołami i można je podawać w domu.

Jedz na zdrowie!

Kapusta kiszona duszona z mięsem

Kiszona kapusta połączona z mięsem będzie pożywnym i zdrowym daniem. Na surowo gotuje się znacznie szybciej, a jego kwaskowatość doskonale komponuje się ze smakiem mięsa. Nie ma nic prostszego niż przygotowanie tego dania, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Będziemy potrzebować:

• Beczka kiszonej kapusty - około kilograma;
• 500 gr. chuda wieprzowina;
• 50 gr. dowolny olej roślinny;
• 1 cebula;
• 3 łyżki łyżki ketchupu do kebaba;
• 3 ząbki czosnku;
• Różne przyprawy (w zależności od upodobań);
• 1 liść laurowy:
• Koper, pietruszka;
• 5 gr. cukier granulowany;
• 150 gr. woda;
• Sól według uznania.

Czas, jaki będziesz musiał poświęcić na proces kulinarny, to 1 godzina 20 minut.

Zawartość kalorii - 260 kcal.

Należy zacząć od namoczenia kapusty. Zwykle ma zbyt kwaśny lub słony smak. Po namoczeniu należy go dokładnie wycisnąć, aby usunąć nadmiar płynu.

Mięso opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym, następnie pokroić w średnią kostkę. Postaw żeliwny kocioł na ogniu i wlej do niego oliwę.

Na rozgrzany olej włóż wieprzowinę, dopraw pieprzem i pozostałymi przyprawami i smaż na małym ogniu do połowy ugotowaności. Posiekaj cebulę. Dodaj do mięsa i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.

Kapustę wymieszać z mięsem i zalać kebabem rozcieńczonym wodą ketchupem. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez około 25 minut.

Na 10 minut przed całkowitym ugotowaniem otwórz pokrywkę, dodaj czosnek, posiekane zioła, liście laurowe i poczekaj, aż płyn odparuje. Gotową przystawkę posypać granulowanym cukrem i wymieszać.

Idealny rodzinny obiad jest gotowy. Smacznego!

Pyszne z ziemniakami

Aby go przygotować, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, a zajmie to bardzo mało czasu.

Ziemniaki i kapusta to zaskakująco smaczne, chude danie, które może stanowić doskonały dodatek do mięsa lub samo w sobie dietetyczne i zdrowe danie.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 4 bulwy ziemniaka;
• 300 gr. kapusta kiszona;
• 1 cebula;
• 1 średniej wielkości marchewka;
• 1 liść laurowy;
• 3 łyżki łyżki dowolnego keczupu;
• Koper, pietruszka;
• 50 gr. warzywo (dowolny rodzaj, możliwa jest również oliwa z oliwek);
• Pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie duszonej kapusty z ziemniakami zajmie około 1 godziny.

Zawartość kalorii - 210 kcal.

Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Na wysokiej patelni rozgrzewamy olej i lekko podsmażamy warzywa. Kapustę namoczyć, odcisnąć z nadmiaru wody, dodać do cebuli i marchewki.

Ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w średniej grubości paski. Mieszamy z solą i dodajemy do zawartości patelni wraz z liściem laurowym.

Gotuj naczynie na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Po 20 minutach do gulaszu dodać ketchup, pieprz i wymieszać. Danie jest gotowe, pozostaje tylko udekorować ziołami. Jedz na zdrowie!

Aby nakarmić dużą rodzinę, włącz piekarnik i ugotuj coś pożywnego i niesamowicie pysznego!

Bardziej świąteczną opcją jest mięso w folii w piekarniku. Jeśli dopiero zastanawiasz się, co ugotować na świąteczny stół, znajdziesz wszystkie niezbędne instrukcje i przepisy.

Jakie to jest pachnące! Mówimy o dżemie pomarańczowym. jest kilka przepisów. Przygotuj kilka słoików na zimę, nie pożałujesz!

Danie połączone z grzybami

Niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie. To połączenie produktów idealnie nadaje się do nadzienia gołąbków wielkopostnych, faszerowanej papryki oraz jako niezapomniany obiad dla całej rodziny. Zacznijmy!

Potrzebujemy:

• 500 gr. kapusta kiszona;
• 500 gr. dowolne świeże grzyby;
• 2 cebule;
• 2 łyżki łyżki przecieru pomidorowego;
• 100 gr. tłusta śmietana;
• 1 ząbek czosnku;
• Szczypta soli i mielonego czarnego pieprzu;
• 1 mała marchewka;
• Średni pęczek koperku.
• 70 gr. olej roślinny.

Gotowanie zajmie 1 godzinę 20 minut.

Zawartość kalorii - około 250 kcal.

Obierz i posiekaj cebulę. Obrane marchewki pokroić w cienkie lub średniej wielkości paski. Na wysoką patelnię wlać olej słonecznikowy i podgrzać. Dodaj marchewkę i cebulę.

Ciągle mieszając doprowadzić do miękkości i rozdrobnienia masy. Grzyby drobno posiekać i połączyć z warzywami poddanymi obróbce cieplnej. Poczekaj, aż płyn odparuje, dopraw pieprzem i solą.

Kapustę namoczyć w wodzie, odsączyć nadmiar płynu. Namoczoną kapustę białą połączyć z duszonymi warzywami, wszystko wymieszać, dodać śmietanę i przecier pomidorowy.

Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny pod zamkniętą pokrywką. Pod koniec gotowania dodajemy do kapusty wyciśnięty czosnek i posiekane zioła.

Ten przepis przypadnie do gustu nawet zagorzałym przeciwnikom duszonej kapusty kiszonej. Spraw radość rodzinie i ciesz się smakiem!

1. Jeśli podczas gotowania posypiemy duszoną kapustę „obfitą” szczyptą mąki, danie okaże się smaczniejsze i gęstsze;
2. Mocny kwas zawarty w warzywie neutralizuje się łyżką cukru dodaną pod koniec duszenia;
3. Sucharka chleba żytniego dobrze radzi sobie z nieprzyjemnym, specyficznym zapachem kapusty. Należy go umieścić na patelni podczas gotowania i wyjąć na koniec;
4. Kapusta okazuje się bardziej soczysta i przyjemniejsza w smaku, jeśli podczas duszenia nie dodasz do niej wody;
5. Przed duszeniem kapusty kiszonej zaleca się namoczenie jej w wodzie.

Smacznego!

Pytanie, jak dusić kapustę na patelni, nikogo nie zmyli, ponieważ jest to ulubione danie wielu osób. Po pierwsze jest pożywna, po drugie smaczna, po trzecie niedroga, po czwarte nadaje się zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Jednak nawet przygotowując tak proste danie, należy przestrzegać kilku określonych zasad. To oczywiście dla tych, którzy nie tylko chcą szybciej nakryć do stołu, ale chcą nauczyć się pysznie dusić kapustę, aby zaskoczyć bliskich.

Ogólne zasady

Duszona kapusta może służyć jako dodatek do ryb lub mięsa, lub jako samodzielne danie główne, zwłaszcza jeśli doda się do niej grzyby i mięso. Możesz też pozostawić produkt w czystej postaci dla wegetarian. Duszona kapusta bardzo często wykorzystywana jest także jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wyrobów mącznych: pierogów, pasztetów itp. Jak widać taki prosty i niedrogi produkt, a tyle rzeczy można przygotować! A to uwzględnia fakt, że mówimy tylko o tym, jak dusić kapustę na patelni. Ale nadal można go wykorzystać do przygotowania ogromnej liczby innych potraw.

Jaką kapustę duszić i dlaczego warto to robić?

Produkt do przygotowania opisanego arcydzieła można przyjmować w postaci świeżej lub sfermentowanej. Nie ma różnicy, to tylko kwestia gustu, a organizm i tak otrzyma wszystkie potrzebne mu witaminy i mikroelementy, zwłaszcza wiosną i jesienią. I to biorąc pod uwagę fakt, że liczba kalorii w tym produkcie jest znikoma. Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą po prostu udusić kapustę w wodzie, a osoby, które nie martwią się nadwagą, ale uwielbiają jeść smaczne rzeczy, mogą dodać masło, mięso, grzyby, fasolę itp.

Jak przygotować główny produkt

Nie wystarczy wiedzieć, jak dusić kapustę na patelni, należy podejść do procesu przygotowania nie mniej odpowiedzialnie. Jeśli więc dusisz świeżą kapustę, najpierw usuń z niej wszystkie górne liście. Zazwyczaj są twarde, co wcale nie poprawia smaku potrawy. Następnie dokładnie opłucz główkę kapusty, podziel ją nożem na około 4 równe części, usuń ze wszystkich stron łodygę i posiekaj ją tak, jak lubisz.

Jeśli robisz kiszoną kapustę, wybierz ją. Małe kawałki zostaw, a duże posiekaj. Jeśli produkt jest zbyt kwaśny, należy go umyć. Ma to jednak pewną wadę – w takim stanie rzeczy traci się ogromną ilość witaminy C. Staraj się więc nie kupować do tych celów bardzo kiszonej kapusty. Jeśli poziom kwasowości Ci odpowiada, nie należy niczego płukać, a w trakcie gotowania warto dodać do kapusty 1 łyżkę cukru.

Klasyczny przepis

Duszenie kapusty wcale nie jest trudne, teraz przekonasz się sam. Będziemy potrzebować następujących składników: 1 główka świeżej kapusty (o wadze nie większej niż 1 kg), 1 świeża marchewka, 1 cebula, 1 łyżka. l. (w miarę możliwości) koncentrat pomidorowy, sól, cukier, liść laurowy i inne przyprawy indywidualnie.

Nadal nie wiesz jak dusić kapustę na patelni? Pamiętać! Na początek drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Następnie mocno rozgrzewamy patelnię, wrzucamy na nią cebulę i podsmażamy. Gdy się zrumieni, dodać marchewkę i wymieszać.

Teraz możesz zacząć jeść kapustę. Kroimy, następnie wrzucamy na drugą patelnię z rozgrzanym olejem, dodajemy naszą smażalnię, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Teraz posolić i popieprzyć ten aromatyczny przysmak, przykryć naczynie pokrywką i gotować. Jeśli zastanawiasz się, jak długo dusić kapustę, nie da się udzielić jednoznacznej odpowiedzi w tej kwestii. Proces duszenia trwa średnio 15-20 minut, wszystko zależy od rodzaju zakupionej kapusty (wczesna, późna itp.). Obserwuj produkt na patelni. Gdy stanie się miękki, wyłącz go.

Wariacje na ten temat

Właśnie opisaliśmy klasyczną wersję przygotowania duszonej kapusty. Według własnego uznania możesz usunąć z listy lub dodać dowolne składniki do tego kulinarnego arcydzieła, najważniejsze jest to, że z powodzeniem połączono je w tym daniu. Na przykład wiele osób lubi w tym przysmaku pietruszkę i suszony koperek.

Jeśli błędnie obliczyłeś ilość szatkowanej kapusty i skończyło się na całej górze na patelni, nie martw się. Na tym polega tajemnica i główna cecha tego produktu - ma on wyjątkową właściwość zmniejszania objętości na skutek wydzielania się soku podczas procesu gotowania. Więc nie martw się, po prostu delikatnie wymieszaj.

Jeśli zostało Ci mało oleju lub chcesz go zaoszczędzić, po prostu dodawaj wodę podczas smażenia, nie pogorszy to smaku potrawy. Swoją drogą pamiętaj, że lepiej będzie smakować kapusta gotowana na nierafinowanym oleju słonecznikowym. Teraz samo zniknęło pytanie, jak dusić kapustę na ciasta lub inne produkty. Możesz skorzystać z klasycznego przepisu lub zmienić go według własnego uznania.

Jak przygotowuje się kapustę kiszoną?

Aby to zrobić, należy kupić około 1 kg głównego produktu, 500-600 g marchwi, 3-4 średnie cebule, 2-3 łyżeczki. kminek, olej roślinny.

Tutaj również najpierw siekamy cebulę i podsmażamy ją na dobrze rozgrzanej patelni na oleju. Następnie dodać startą marchewkę i dusić całość przez kilka minut. Następnie kładziemy tutaj kapustę, zalewamy taką ilością wody, aby zakryła wszystkie składniki. Po 20 minutach dodaj kminek i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany.

Jak dusić kapustę z kurczakiem?

To danie nie tylko gotuje się bardzo szybko, ale okazuje się niezwykle smaczne, miękkie i satysfakcjonujące. W tym przepisie nie ma cebuli, ale jeśli jest to dla Ciebie dziwne lub wydaje Ci się błędne, możesz dodać ten produkt.

Będziemy więc potrzebować następujących składników: małej główki kapusty (do 1 kg), 500 g kurczaka (możesz wziąć dowolną część), 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy, olej, sól, pieprz.

Zacznijmy od mięsa. Kroimy go na kawałki, które najbardziej nadają się dla Ciebie w potrawach. Jeśli kupiłeś udka z kurczaka, wskazane jest usunięcie z nich skóry, a także oddzielenie mięsa od kości.

Teraz dodaj tutaj posiekany główny produkt, wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Jeśli naczynie nagle zacznie przyklejać się do dna, dodaj trochę wody. Po określonym czasie dopraw pieprzem, solą, dodaj makaron, wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostawić na wolnym ogniu na kolejne 15-20 minut. Smacznego!

Dodaj komentarz

Jak dusić kapustę kiszoną na patelni przepis wideo krok po kroku

Przygotowaliśmy dla Ciebie również film, który pozwoli Ci w pełni zrozumieć proces gotowania krok po kroku.

Posiadając wszystkie niezbędne składniki i korzystając z naszych wskazówek z tego artykułu, przygotujesz to wspaniałe danie bez większych trudności i (mamy nadzieję) z przyjemnością.

Jeszcze więcej pysznych przepisów:

Tagi postów:
Jak dusić kapustę na patelni, jak dusić kapustę na patelni, przepis na duszenie kapusty, jak długo dusić kapustę

Sama kapusta kiszona jest bardzo smaczna, ale nie tylko przygotowywana jest na zimę. Dziś opowiem Wam o daniach, w których jest głównym składnikiem. Opowiem Wam jak przyrządza się kapustę z różnymi rodzajami składników mięsnych, jak powinna wyglądać po ugotowaniu na patelni lub w powolnej kuchence.

Jak pysznie dusić kapustę kiszoną – klasyczny przepis

Klasyczny. Klasyka jest we wszystkim, to słowo zawsze oznacza coś innego, co zawsze będzie smaczne. I tak, nawet przygotowanie duszonej kiszonej kapusty ma klasyczny charakter.

Do przygotowania klasycznej kapusty duszonej będziemy potrzebować:

Kapusta kiszona – jeden kilogram
Cebula - trzy średnie cebule
Marchew - czterysta gramów

Cukier - łyżka
Sól - do smaku
Liść laurowy - kilka liści
Mielony czarny pieprz – jedna szczypta.

Aby kapusta nie wyglądała jak sól zmieszana z kapustą, należy ją namoczyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie odciśnij, ale tak, aby nadal był soczysty, a następnie przełóż na sitko. Kiedy cały płyn zniknie, kapustę można ugotować.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewkę pokroić w paski.
Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj do niej marchewkę. Powinien uzyskać miękką konsystencję.

Do smażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy, dusić kilka minut, dodać cukier i sól oraz posiekany liść laurowy. Gotuj jeszcze przez około dwie minuty i dodaj kapustę. Gotuj na wolnym ogniu w przygotowanym sosie pomidorowo-warzywnym przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Gotowa kapusta doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, a także stanie się doskonałym samodzielnym daniem na stole.

Jak dusić kapustę kiszoną na patelni

Składniki potrzebne do gotowania:

Kapusta kiszona – kilogram
Cebula - kilka dużych cebul
Olej roślinny – sto mililitrów

Kminek - pół łyżeczki
Sól i cukier - łyżeczka
Śmietana - łyżka stołowa

Przygotowujemy kapustę zgodnie z opisem powyżej. Marchewkę i cebulę pokroić w paski. Umieścić na patelni z gorącym olejem i smażyć przez dwie do trzech minut.

Umieść kapustę na patelni, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści pięć minut. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, cukier i kminek. Dodać śmietanę, wymieszać. Można podawać.

Jak dusić kapustę kiszoną w powolnej kuchence

Multicooker to jeden z najlepszych asystentów w kuchni współczesnej gospodyni domowej. No cóż, spróbujmy udusić w nim kiszoną kapustę!

Kapusta kiszona – jeden kilogram
Olej słonecznikowy – siedemdziesiąt mililitrów
Cebula - dwie cebule
Sól i cukier - do smaku

Przygotowujemy kapustę – płuczemy, odciskamy i pozostawiamy nadmiar wody do odcieknięcia.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, marchewkę pokrój w paski i podsmaż na rozgrzanym oleju.

Wymieszaj kapustę z smażonymi warzywami i włóż do multicookera w trybie pieczenia.
W tym trybie kapusta jest gotowana przez godzinę. Następnie przełączamy tryb na „pilaw” i gotujemy przez kolejne dwadzieścia pięć minut.

Po upływie tego czasu zamieszać kapustę i podawać.

Jak dusić kapustę kiszoną z mięsem

Jak sprawić, by mężczyzna pokochał, a przynajmniej zjadł duszoną kapustę? Odpowiedź jest prosta – dodać mięso.

– kilogram
Wieprzowina – pięćset gramów
Cebula – kilka cebul
Przecier pomidorowy - trzy łyżki
Woda – pół litra
Olej słonecznikowy – pięćdziesiąt gramów
Liść laurowy – pięć liści
Sól i cukier - do smaku

Mięso pokroić w dużą kostkę, obrać cebulę i pokroić w półpierścienie. Smażyć razem na rozgrzanej głębokiej patelni przez około dziesięć minut.
Kapustę przygotowujemy w opisany wcześniej sposób. Dodać do mięsa, zalać wodą, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez sześćdziesiąt lat. Po pewnym czasie dodać wodę, jeżeli się zagotowała dodać makaron, liść laurowy i cukier. Mieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny. To całe przygotowanie.

Jak pysznie udusić kapustę kiszoną bez mięsa

Składniki:

Kapusta kiszona – półtora kilograma
Cebula - trzy cebule
Papryka – dwieście gramów
Marchew – dwieście pięćdziesiąt gramów

Przecier pomidorowy – łyżka
Zieloni - jedna pęczek
Ostra papryczka chili - jeden mały strąk
Sól i pieprz - według uznania

Przygotuj kapustę, obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Marchewkę zetrzeć w paski, paprykę pokroić w trójkąty. Warzywa razem z koncentratem pomidorowym smażymy około pięciu minut, dodajemy kapustę, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Przykryj pokrywką i pozostaw na średnim ogniu przez dwadzieścia minut. Na koniec posypujemy posiekanymi ziołami i pozwalamy naszemu daniu usiąść i odpocząć.

Jak dusić kapustę kiszoną z ziemniakami

Kapusta kiszona to danie dość dietetyczne. Jest niskokaloryczna, jednak do satysfakcjonującego posiłku z duszonej kapusty można dodać produkt wysokokaloryczny. Jak ziemniaki. Nie tylko sprawi, że Twoje danie będzie bardziej sycące, ale także nada mu lepszy smak, usuwając nadmiar kwasowości.

Kapusta kiszona – pięćset gramów
Ziemniaki – pół kilo
Cebula - jedna żarówka
Olej roślinny – pięćdziesiąt mililitrów
Woda – sto mililitrów

Ziemniaki obrać, dokładnie opłukać i pokroić w dużą kostkę. Gotuj w słonawej wodzie.

Oczyszczamy i siekamy cebulę. Kapustę umyć, odcisnąć i osuszyć.

Smaż cebulę na głębokiej patelni przez dwie do trzech minut. Dodaj do niego kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut. Następnie dodać ziemniaki, sól i pieprz i dusić przez około dwadzieścia minut. Właściwie to wszystko, nasza pyszna kapusta jest gotowa.

Jak dusić kapustę kiszoną z kiełbasą

Można by pomyśleć, że wszędzie kiełbaski gotują tylko studenci. Jednak dobry składnik można nawet wykorzystać w daniu restauracyjnym. Kiełbaski są idealne dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy mięsem lub nie wiedzą, jak najlepiej je ugotować.

Najważniejsze to wybrać dobre wędliny. Niektóre towary konsumpcyjne z najbliższego straganu, wykonane z rogatych kopyt, wyraźnie się nie nadają. Wybierz zaufanego producenta, który ma w swoim asortymencie mnóstwo różnych produktów mięsnych, w tym te wysokiej jakości. Cóż, zwróć uwagę na recenzje.

Kapusta kiszona – kilogram
Cebula - dwie duże cebule
Marchew – dwieście pięćdziesiąt do trzystu gramów
Kiełbaski (z których wybierasz) – trzysta gramów
Olej słonecznikowy – sto mililitrów
Cukier - dwie łyżeczki
Sól i pieprz - według własnego uznania
Woda – w zależności od parowania

Przygotowanie kapusty. Dokładnie płuczemy, aby usunąć nadmiar soli, ponieważ jest ona obecna także w kiełbasach. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę posiekać lub zetrzeć w paski.

Umieść cebulę i marchewkę na gorącej patelni; smaż je, aż będą miękkie. Dodaj kiełbaski pokrojone w koła i trochę podsmaż. Wymieszaj kapustę z tą mieszaniną, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Naczynie powinno gotować się na wolnym ogniu przez co najmniej dwadzieścia minut. Następnie daj mu trochę odpocząć od ognia i możesz podawać.

Jak dusić kapustę kiszoną z kurczakiem

Kolejnym mięsnym składnikiem naszej duszonej kapusty będzie kurczak. Jego mięso jest prawie najłatwiejsze do duszenia. Prawidłowo ugotowany kurczak może sprawić, że Twoje danie będzie godne restauracji. Zobaczmy, jak to zrobić:

Kapusta kiszona – czterysta gramów
Udko z kurczaka bez kości – dwieście pięćdziesiąt gramów
Przecier pomidorowy – czterdzieści gramów
Sól i cukier - do smaku
Olej roślinny - pięćdziesiąt mililitrów

Smaż udko kurczaka do połowy ugotowane na dużym ogniu z solą i pieprzem. Powinna powstać złotobrązowa skórka. Gdy tylko utworzy się skórka, wyłącz ogień i pozostaw mięso do lekkiego zagotowania pod zamkniętą pokrywką. Dzięki temu będzie bardziej soczyste.

Kapustę umyć, odcisnąć nadmiar słonego soku i przełożyć na sito. Gdy tylko nadmiar płynu odpłynie, możesz umieścić kapustę na patelni z rozgrzanym olejem i gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.

Po dwudziestu minutach dodajemy do kapusty mięso pokrojone na półtoracentymetrowe kawałki. Dusić przez dziesięć minut, dodać makaron i przyprawy. Kontynuuj gotowanie przez kolejne piętnaście minut. Po ugotowaniu od razu podawaj i ciesz się smakiem.

Podzielę się z Wami także kilkoma sekretami.
Czasami zdarza się, że kapusta wydaje się być pozbawiona nadmiaru soli, a jednak jest kwaśna. Można temu zaradzić blanszując kapustę we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Zawsze pamiętaj o dodaniu wody podczas gotowania, jeśli szybko odparuje, w przeciwnym razie otrzymasz sfermentowany węgiel drzewny.

Nigdy nie bój się eksperymentować z przyprawami, ale pamiętaj, aby lepiej wypłukać sól. Następnie dodaj go, jeśli już, do samego dania, zamiast go chrupać. Czasem warto dodać do duszonej kapusty świeżo zmielonego ziela angielskiego, żeby dodać jej pikanterii.

I chyba najważniejsza rada. Zawsze używaj najświeższych i najlepszych składników i nie zapomnij o kreatywności podczas pracy z nimi. Życzę wszystkim miłego posiłku!