Ciasto kapuściane z semoliną na leniwy przepis. Bezdrożdżowy pasztet galaretkowy z kapustą i serem na kefirze Placuszek kapuściany na kefirze z kaszą manną
Aleksander Guszczyn
Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)
Kuchnia rosyjska od niepamiętnych czasów słynie z ciast. Nawet na niepamiętnej Rusi zabierano ze sobą kawałek wypieku, aby zaorać ziemię i zjeść pożywny obiad. Ciasto na stole zawsze kojarzyło się z dobrobytem i wygodą w domu. Obecnie ważne miejsce zajmują także wyroby ciastkarskie. Ciasto daje nie tylko sytość, ale także dobry nastrój.
Artykuły na ten temat
Proste i pyszne przepisy na paszteciki z kapustą
W Rosji wiele gospodyń domowych wie, jak piec, dodając własny akcent. Bez wątpienia sztukę kulinarną odziedziczyli po prababciach. Pomysłowość i wyobraźnia w połączeniu z wieloletnim doświadczeniem zaowocowały niezliczoną ilością przepisów dostępnych w Internecie. Pieczone i smażone jedzenie słynie z prefabrykowanych nadzień i różnorodności ciast. Na przykład ciasto z kapustą jest szybkie i łatwe do zrobienia. Ponadto jest to kolejny przepis kuchnia narodowa, który ma wiele podgatunków.
Szybki placek z kapustą dla leniwych na patelni
Jeśli naprawdę nie lubisz grzebać w piekarniku, ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. Według technologii produkcji danie przypomina nieco kapuśniak. Mimo to możesz poczęstować wszystkich swoich znajomych wypiekami. To danie jest łatwe w przygotowaniu, okazuje się aromatyczne i szybko się je. Otwórz ciasto z kapustą zachwyca prostotą produktów:
- świeży koperek – 1 pęczek;
- jajka – 2 szt.;
- młoda kapusta biała – 0,5 kg;
- sól dla smaku;
- mąka – 100-150 g;
- olej roślinny - do smażenia.
Kolejność kroków:
- Przede wszystkim posiekaj kapustę.
- Jajka rozbij do miski i dodaj sól. Za pomocą ubijaka dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Dodać wcześniej posiekaną kapustę. Mieszać łyżką, aż masa nasiąknie masą jajeczną.
- Drobno posiekaj umyty koperek i dodaj do kapusty. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
- Mąkę przesiać do pozostałych produktów, jednocześnie mieszając łyżką.
- Na patelnię wlać olej. Układamy tutaj masę kapuścianą i wyrównujemy powierzchnię dostępnym sprzętem.
- Włącz palnik i postaw pojemnik na małym ogniu. Otwarty placek z kapustą przygotowuje się prosto i szybko na płycie grzejnej pod przykryciem, około 15-20 minut z każdej strony.
Łatwy przepis na ciasto galaretkowe z kapustą na kefirze
Produkt na każdą okazję. Możesz dać go dzieciom w szkole, poczęstować gości lub samemu cieszyć się kawałkiem. Ciasto z delikatna kapustaŁatwe i szybkie pieczenie na bazie kefiru. Można użyć gotowanych brokułów, też się sprawdzi kalafior. Jeśli trzymasz się standardowego przepisu, potrzebujesz:
Na ciasto:
- dowolna mąka – 1,5-2 łyżki;
- kefir 1-2% tłuszczu – 300 ml;
- jajka – 2 szt.;
- sól – około 1 szczypta;
- soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- Kapusta pekińska – 200 g;
- masło- 50g;
- mielona gałka muszkatołowa - do smaku;
- sól – 1 mała szczypta;
- olej roślinny - do smarowania formy.
Prosty i szybki sposób gotowania:
- Kawałki kapusty krótko podsmażamy na oleju, najlepiej na maśle. Wysyp sól gałka muszkatołowa. Po ponownym wymieszaniu wyłącz kuchenkę.
- Napełnij miskę kefirem, dodaj sodę oczyszczoną i mieszając łyżką uformuj pianę.
- W pojemniku ubić jajka z solą.
- Do masy jajecznej przesiej mąkę. Ubijaj trzepaczką do uzyskania konsystencji.
- Głęboką blachę do pieczenia natłuszczamy olejem, wlewamy farsz z kapusty i wyrównujemy dostępnym sprzętem. Następnie wlewamy to tutaj rzadkie ciasto, pozostawić w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przygotowanie pieczenia z kapustą zajmuje 30-50 minut.
Z kapustą i jajkiem z gotowego ciasta francuskiego
Jeśli chcesz przygotować danie na pół godziny przed przybyciem gości, ten przepis Ci pomoże. Dzięki cieście francuskiemu zaoszczędzisz czas, a do tego prosto i szybkie ciasto Kapusta okaże się przestronna i pachnąca. Które produkty będą dla Ciebie odpowiednie:
- jajka – 5 szt.;
- kapusta biała – 1 szt.;
- sól dla smaku;
- woda lodowa – 30 ml;
- olej rafinowany – 2-3 łyżki. l.;
- drożdże ciasto francuskie– 0,5 kg.
Metoda gotowania:
- Wcześniej wyjmujemy arkusz testowy z zamrażarki.
- Gotuj jajka na twardo przez 10 minut. Gdy ostygną, drobno posiekaj składniki.
- Posiekaj kapustę za pomocą szatkownicy. Dodaj trochę soli, lekko ugniataj rękami, tak aby rozdrobniony widelec puścił płyn.
- Do kotła wlać tłuszcz i dodać posiekaną kapustę. Mieszając szpatułką, gotujemy na wolnym ogniu. Gdy kapusta ostygnie, dodać jajka.
- Połóż arkusz ciasta na przygotowanej powierzchni. Dzielimy go na pół. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj każdą część na grubość 3-5 mm.
- Połowę ciasta ułóż na blasze do pieczenia i uformuj boki. Następnie przychodzi mielone jajko i warzywa, a następnie pozostała warstwa ciasta. Zapinamy krawędzie jak kluski. Wycinamy kilka wgłębień na powierzchni produktu.
- Posmaruj ciasto lodowatą wodą, pozostaw na 10 minut i włóż do piekarnika (200°C). Gdy zmieni kolor na brązowy, wyłącz gaz.
Z kapustą kiszoną i mięsem mielonym na szybko
Odżywczy, soczysty, z niezwykłe wypełnienie. Tak można opisać placek z kapustą szybka naprawa. Przysmak nadaje się nawet na wakacje. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Będziesz potrzebować następujących produktów:
- cebula– 1 duża głowa;
- kapusta kiszona – 400 g;
- mielone mięso wieprzowe i wołowe – 400-500 g;
- sól - szczypta;
- mielony czarny pieprz – opcjonalnie;
- majonez 40% tłuszczu – 1 łyżka;
- mąka – 12 łyżek. l. ze zjeżdżalnią;
- kefir – 1 łyżka;
- jajka – 3 szt.;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
- olej roślinny – 2-3 łyżki. l.
Przepis:
- Drobno posiekaj cebulę w kostkę.
- Do mięsa mielonego dodajemy po jednej cebuli, odrobinę soli i mielonego pieprzu do smaku.
- Używając przyborów kuchennych, podsmaż mięso mielone na patelni naoliwionej. Gdy tylko mieszanina ciemnieje do stanu brązowego i cała ciecz zniknie, wyłącz piec.
- W innym naczyniu gotujemy także kapustę kiszoną na złoty kolor.
- Kefir, majonez, jajka, proszek do pieczenia ubić z przesianą mąką. Gęstość ciasta jest porównywalna z gęstą śmietaną.
- Do formy wlać olej i rozprowadzić go pędzelkiem. Następnie ułóż warstwy: połowę masy ciasta, kapustę, mięso mielone, resztę ciasta.
- Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180°C i pieczemy 30 minut. Po sprawdzeniu ciasta drewnianym patyczkiem, w razie potrzeby wydłużyć czas o około 5-10 minut.
Kapusta duszona faszerowana mięsem
Ciasto wyróżnia się lekkością. Wypiekiem możesz cieszyć się nawet po 2 dniach. To prawda, jeśli musi! Ciasto z kapustą jest łatwe i szybkie do zjedzenia w mgnieniu oka. Będziesz potrzebować:
Pod ciastem:
- suchy świeże drożdże– 11 g;
- mąka – 3 łyżki;
- kefir 2% tłuszczu – 1 łyżka;
- olej rafinowany – 100 ml;
- cukier – 1 łyżka. l.;
- sól – 1 łyżeczka. bez slajdu.
Do wypełnienia:
- mięso mielone z kurczaka lub wieprzowiny – 1 kg;
- kapusta średniej wielkości - 1 główka;
- duża cebula – 1-2 szt.;
- sól - szczypta;
- olej rafinowany - do smażenia.
- Do emaliowanego kotła wlać masło, kefir, dodać sól i cukier. Wstawić na kuchenkę, ciągle mieszać łyżką i doprowadzić do 37°C.
- Wymieszać przesianą mąkę, suche drożdże, mieszaninę kefiru. Ciasto powinno wyjść miękkie, ale nie lepkie.
- Po pozostawieniu na chwilę w cieple przetwarzamy pozostałe składniki. Posiekaj kapustę nożem, następnie smaż na oleju, aż będzie lekko brązowa.
- Cebulę posiekać, połączyć z mięsem mielonym, solą i duszoną kapustą.
- Wyrośnięte ciasto podzielić równo na pół. Rozwałkować wałkiem na grubość 1 cm.
- Nasmaruj formę. Kładziemy połowę warstwy testowej, robiąc dodatki. Wylać całe mięso mielone i przykryć kolejnym arkuszem. Dociśnij krawędzie palcami. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego na około 180°C. Piec 40-55 minut.
Jak upiec z ciasta drożdżowego w piekarniku
Poprzedni przepis jest prawie identyczny z tym: przygotowujesz ciasto i składniki roślinne. Jedyną różnicą są dodatkowe produkty:
Do wypełnienia:
- główka kapusty – 500 g;
- miąższ dyniowy – 200 g;
- kwaśne jabłko – 1 szt.;
- cebula średnia – 1 szt.;
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
- cukier – 1 łyżka. l.;
- sól dla smaku;
- laur – 1 liść;
- olej roślinny – 2 łyżki. l.;
- Drobno zmielony czarny pieprz - do smaku.
Na ciasto:
- drożdże, najlepiej świeże – 20 g;
- mleko – 200 ml;
- jajka – 2 szt.;
- dowolna mąka – 450 g;
- cukier – 1 łyżeczka;
- sól – 1 szczypta;
- olej roślinny – 70 ml.
Przepis:
- Drożdże wkruszyć do podgrzanego mleka i dobrze zagnieść, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Jajko utrzeć w misce, dodać cukier, następnie sól. Następnie wlej mieszaninę mleka. Mąkę przesiać i zagnieść na miękkie ciasto. Następnie dodać olej i ponownie zagnieść masę, aż tłuszcz całkowicie się wchłonie.
- Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce, przykryte serwetką. Po podniesieniu zagnieść ponownie.
- Warzywa siekamy w sposób, który Ci odpowiada. Cebulę podsmaż na oleju. Stopniowo dodawaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 minut. Wyrazistości nadzienia dodajemy przyprawami, solą, cukrem, liśćmi laurowymi i koncentratem pomidorowym. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Ciasto formujemy analogicznie do poprzedniego (tylko spód można przykryć semoliną, aby uniknąć przypalenia). Po odczekaniu chwili posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 200°C. Po około 10-12 minutach podkręć gaz do 180°C i odczekaj kolejne pół godziny. Gotowość produktu sprawdzamy drewnianym patyczkiem.
Z ciasta z kwaśną śmietaną i majonezem w powolnej kuchence
Wszystkie placki kapuściane mają wspólne i cechy charakterystyczne. Na przykład tutaj ciasto przygotowuje się według szybkiego przepisu, tj. szybkie i proste. To prawda, że \u200b\u200bw urządzeniu elektrycznym samo pieczenie przebiega nieco inaczej. Tak więc z potrzebnych produktów:
- kapusta biała – 1 mała główka;
- cebula – 1 mała główka;
- masło – 50 g;
- mąka – 100 g;
- proszek do pieczenia - pół saszetki;
- sól - szczypta;
- majonez – 50 ml;
- śmietana – 100 g;
- jajka – 3 szt.
Procedura:
- Do miski wsypujemy poszatkowaną kapustę i zagniatamy rękoma.
- Włącz multicooker w trybie pieczenia, dodaj olej. Gdy się rozpuści, dodajemy posiekaną cebulę. Odmierzamy czas na pół godziny.
- Po 10 minutach dodać kapustę i sól. Czekamy, aż timer wyda sygnał dźwiękowy.
- Następnie ubij jajka, śmietanę, majonez. Po przesianiu proszku do pieczenia z mąką ponownie ubić składniki. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
- Gdy warzywa się uduszą, wyjmujemy je z kotła. Pamiętaj, aby wypłukać pojemnik i wytrzeć go do sucha serwetkami kuchennymi.
- Rozłóż ciasto: pierwsza połowa, nadzienie, pozostała mieszanka mąki. Korzystając z trybu „Pieczenie”, piecz naczynie przez 60 minut. Po usłyszeniu dźwięku timera ostrożnie obróć ciasto na drugą stronę i dodaj 20 minut.
Ciasto zamknięte bez drożdży i kefiru z kwaśnym mlekiem
Dla każdego, kto jest na diecie, taki produkt będzie nieszkodliwy. Ciasto przygotowuje się szybko i łatwo. Dzięki kwaśnemu nabiał wypieki zachowują swój kształt i są przewiewne. Do tego będziesz potrzebować:
- kapusta biała – 250 g;
- duża cebula – 1 szt.;
- pasta pomidorowa – 25 g;
- kwaśne mleko – 800 ml;
- olej słonecznikowy – 20 ml;
- masło – 10 g;
- jajka – 2-3 szt.;
- mąka – 500 g;
- cukier – 1 łyżeczka;
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
- sól – 1 szczypta.
Przepis:
- Smażyć pokrojone warzywa olej roślinny 5-8 minut Na patelnię dodaj pomidory i gotuj mniej więcej taką samą ilość, pod przykryciem, aż zmiękną.
- W misce wymieszaj mleko, dodaj jajka, cukier, sól, przesianą mąkę. Unikaj grudek. Na koniec wsyp sodę oczyszczoną i ponownie wstrząśnij.
- Formę smarujemy masłem i wylewamy prawie całą masę ciasta. Następnie równomiernie wylewamy nadzienie i rozprowadzamy na nim resztę ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170°C. Piec na złoty kolor.
Wideo: jak szybko i łatwo zrobić ciasto z kapustą
Gotowanie to prawdziwa umiejętność wymagająca uwagi i skrupulatności. Można wyróżnić osobną sekcję niesłodzone wypieki, który zajmuje honorowe miejsce stół obiadowy. Ciasta ze słonymi potrawami pomogą Ci szybko i łatwo urozmaicić kuchnię i zadowolić Twoje dzieci. Oglądając poniższe filmy, nawet najmłodsza gospodyni domowa może nauczyć się tej umiejętności.
Ciasto z kapustą
Prosty przepis na ciasto polewane
Jak gotować z kapustą i grzybami
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!Powiedz przyjaciołom:
Robi się ciasto galaretkowe z kapustą inny test. Ten artykuł dotyczy testu kefirowego. Rozważmy wersja klasyczna bez jajek, a także zobaczmy, w jakich proporcjach trzeba dodać inne składniki, aby nasz wypiek wyszedł rewelacyjnie!
Teraz chcę Wam trochę opowiedzieć o nadzieniu: możecie ograniczyć się tylko do jednej kapusty i użyć jej świeżej, duszonej lub smażonej. Można to jednak urozmaicić i przygotować następujące opcje:
- z jajkiem
- z grzybami,
- z mięsem,
- z mięsem mielonym,
- z warzywami.
Przyjrzymy się niektórym z nich poniżej.
Jeśli masz świeżą kapustę, możesz ją wykorzystać od razu. Jest dość soczysty i miękki. Ale jeśli masz czerstwą zimową główkę kapusty, lepiej ją posiekać i dusić lub usmażyć, aby uzyskać miękkość.
A jeśli lubisz farsz z kapusty, to proponuję upiec z nim.
Ciasto z galaretką przygotowuje się bardzo szybko, okazuje się delikatne i pożywne. Dla wielu gospodyń domowych jest to szybki przepis. Możesz sam wybrać metodę gotowania: upieczesz ją w piekarniku lub w powolnej kuchence.
Teraz chcę dać ważną radę wszystkim gospodyniom domowym, że jeszcze nie przygotowały takiego ciasta z kefirem. Używaj wyłącznie ciepłych, fermentowanych produktów mlecznych i, jeśli to możliwe, niezbyt świeżych. Produkt ten posiada wyższe stężenie kwasu i lepiej gasi sodę. Oznacza to, że Twoje ciasto okaże się puszyste i piękne.
W tych przepisach weźmiemy najwięcej proste składniki. Nie znajdziesz wśród nich nawet jajek. Będziemy gotować bez nich. Myślę, że to jak najbardziej szybka opcja, który jest odpowiedni dla naszych bardzo zapracowanych kobiet.
Weźmy:
- mąka - 2 szklanki,
- kefir - 2 szklanki,
- soda - 1/2 łyżeczki,
- masło – 100 g,
- cukier - 2 łyżki,
- sól - 1/3 łyżeczki,
- pół średniego widelca kapusty.
Zacznijmy przygotowywać produkty. Wyjmij kefir z lodówki wcześniej i pozwól mu trochę się rozgrzać.
Przenieść spuszczony olej na płytkę ceramiczną i stopić do momentu, aż się zarumieni stan ciekły. Uważam, że wygodniej jest to zrobić w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, że tam się nie gotuje, w przeciwnym razie nie będzie można wyczyścić ścian kuchenki mikrofalowej. Dlatego włączam go kilka razy na 2-3 minuty i patrzę na wynik pośredni.
Nie tracimy czasu, ale udaje nam się przesiać mąkę do osobnej miski. Natychmiast wsyp do niego sodę oczyszczoną. Następnie wlać ogrzane temperatura pokojowa kefir i nasze masło.
Aby ciasto nie było świeże, dodaj trochę soli i cukru.
Można mieszać mikserem lub można użyć zwykłej trzepaczki. Ciasto okazuje się dość płynne, a jego konsystencja przypomina kwaśną śmietanę. Jest gęsty, ale wylewa się z łyżki i ledwo trzyma swój kształt. Właśnie tego potrzebujemy. Swoją drogą, to też wygląda.
Odstawiamy to na bok, aby kefir przereagował z sodą i gluten zawarty w mące pęczniał. W tym czasie przygotujemy nadzienie.
Zrobimy go ze świeżej kapusty. Jest młoda, soczysta i słodka. Dlatego nie będziemy go dusić ani smażyć. Ciasto i tak będzie miękkie.
Posiekaj widelce i dodaj sól. Zagniatamy trochę rękoma, aby cała masa trochę się osiadła i dała sok.
Najczęściej do takiego ciasta nadają się małe naczynia do pieczenia. Jeśli masz tortownice, weź średnicę od 20 do 24 cm. Jeśli masz dużo ciasta, a forma jest mała, podziel ciasto na dwie części i upiecz dwa placki.
Nawiasem mówiąc, ciasta nie piecze się w formach silikonowych i szklanych! Używaj tylko opcji metalowych.
Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Wylać część ciasta i wyrównać. Rozłóż na nim nadzienie i wypełnij resztą ciasta na wierzchu.
Lekko potrząśnij formą, aby ze środka wydostało się powietrze, a powstałe puste przestrzenie wypełniły się ciastem.
Zaleca się pieczenie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia wynosi około 40-50 minut. Ale pamiętaj, aby sprawdzić środek wykałaczką. Powinno być dobrze upieczone.
Wierzch można posmarować masłem, wtedy skórka stanie się bardziej miękka i brązowa, a także nabierze kremowego smaku.
W razie potrzeby możesz ozdobić powierzchnię nasionami sezamu.
Dietetyczny przepis nadziewany duszoną kapustą i jajkiem
Ten przepis jest mniej kaloryczny, ponieważ usuwamy masło i dodajemy jajka. Do nadzienia weź duszoną kapustę i jajka na twardo.
Weźmy:
- 400 ml kefiru,
- 2 jajka,
- 0,5 łyżeczki Soda,
- 0,5 łyżki sól,
- mąka - 300-400g,
- 3 jajka na twardo do farszu,
- 1 szklanka wody,
- 0,5 widelca kapusta biała.
Najlepiej zacząć od przygotowania nadzienia. Gotuj na średnim ogniu przez trzy osoby jaja kurze. Gotujmy je przez 12 minut.
Posiekaj kapustę i szybko ją włóż. Sól i pieprz, dodaj inne ulubione przyprawy. Na przykład bardzo uzupełnia go gałka muszkatołowa.
Na patelnię wlej szklankę wody i włącz kuchenkę, aby powoli się rozgrzewała. Dusić kapustę do miękkości i odparowania wilgoci. Około 15 minut. W razie potrzeby można dodać masło lub olej roślinny.
Następnie wyłącz ogień i pozwól kapuście lekko ostygnąć. W międzyczasie obierz jajka na twardo i włóż je na patelnię. Mieszamy i nadzienie gotowe.
Oddzielnie wlej sodę do szklanki z kefirem. Nastąpi reakcja i zacznie się lekko pienić.
Do głębokiej miski wbij dwa jajka i dodaj łyżeczkę soli.
Wymieszaj i przesiej kilka szklanek mąki. Może być różne rodzaje i z różną ilością glutenu. Dlatego możesz potrzebować mniej lub więcej niż ilość podana w przepisie.
Zagniataj ciasto, aż zacznie spływać z łyżki.
Weź żaroodporną formę, przykryj papierem i posmaruj olejem. Wylać niewielką ilość ciasta.
Dodaj nadzienie i przykryj wierzch warstwą ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i ustaw timer na 45 minut.
Jak szybko i smacznie zrobić ciasto majonezowe (nadziewane kurczakiem)
Więcej ciekawa opcja ciasta, gdy do kefiru dodamy majonez. A dla urozmaicenia przygotujemy nie proste nadzienie, ale z filetem z kurczaka.
Do ciasta będziemy potrzebować:
- 250 g mąki,
- 3 średnie jajka
- majonez - 100 g,
- kefir - 200 ml,
- soda - 0,5 łyżeczki,
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka,
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotujmy nadzienie:
- 0,3 kg kurczaka,
- 0,2 kg filetu z kurczaka,
- 1 cebula,
- sól pieprz.
Rozpocznijmy proces od nowa, przygotowując nadzienie. Aby to zrobić, drobno posiekaj kapustę i posol ją. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz uzyskać cienkie i długie paski, użyj specjalnej tarki do koreańskich sałatek.
Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki.
Im cieńsze kawałki, tym szybciej się ugotują.
Cebulę pokroić w półpierścienie.
I wysyłamy je do smażenia na patelni, aż nabiorą złotego odcienia. Następnie kładziemy go na kapustę i filet. Wymieszaj, nie zapomnij dodać trochę soli i pieprzu.
Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto. W tym momencie można już włączyć piekarnik, aby się nagrzał.
Jajka rozbij do głębokiego kubka i wyciśnij odpowiednią ilość majonezu.
Oddzielnie dodaj sodę do szklanki z kefirem, wymieszaj tę mieszaninę i wlej do jajek.
Również w osobnym pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. A następnie wprowadzamy go do ciasta. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, wymieszaj wszystko mikserem.
Formę o średnicy 24 cm wyłóż pergaminem.
Aby ułatwić wyjmowanie gotowego wypieku, boki i spód można posmarować masłem i dodatkowo posypać mąką.
Wyrabiamy w nim warstwę ciasta. Rozsmarowujemy nadzienie i ponownie wyrabiamy warstwę ciasta.
Najpierw pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i gotować kolejne 20-25 minut.
Gorącą skórkę lepiej posmarować masłem.
Przepis na szybki placek z kapustą ze śmietaną (nadziewany mięsem mielonym)
Placki z galaretką nazywane są również ciastami płynnymi. Ogólnie rzecz biorąc, esencja niewiele się zmienia. Tak żebyś wiedział, na wypadek, gdybyś natknął się na to imię.
Weźmy:
- 200 g mąki,
- kefir - 200 ml,
- śmietana - 150 g,
- jajka - 4 szt.,
proszek do pieczenia – 1 łyżka, - cukier kryształ – 0,5 łyżki.,
- sól - 0,5 łyżeczki,
- 0,6 kg kapusty,
- mięso mielone – 0,5 kg.
Najpierw zajmijmy się kapustą i mięsem mielonym. Posiekaj warzywo, dodaj sól i wyciśnij rękami, aby zaczął tworzyć się sok. Po 10 minutach odciśnij kapustę i przełóż ją na osobny talerz. Odcedź sok. Jeśli tego nie zrobisz, ciasto będzie rozmoczone. I niezależnie od tego, jak długo go upieczesz, będzie wyglądał, jakby nie był upieczony w środku.
W tym czasie będziemy mieli czas na smażenie mięsa mielonego przez trzy minuty olej roślinny bez zapachu. Ważne jest dla nas, aby rozjaśniało.
Łączymy oba produkty i dodajemy do nich posiekane zioła i sól.
Przejdźmy do testu.
Do miski wbij trzy kurze jaja i białko czwartego.
Oddziel żółtko i pozostaw do wysmarowania wierzchu ciasta. Dodaj tutaj sól i cukier.
Następnie dodaj kefir i śmietanę.
Oddzielnie do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać do ciasta suche składniki.
Dno formy wyłóż papierem pergaminowym, a boki posmaruj masłem.
Na spód wyłożyć nadzienie i wypełnić ciastem. Przeniknie przez jedzenie. Potrząsaj formą, aż wszystkie puste przestrzenie zostaną wypełnione.
Pamiętasz, że zostawiliśmy żółtko? Dodaj do tego 1 łyżkę. śmietanę, wstrząśnij i wylej na wierzch ciasta.
Wstawić do piekarnika na 45 minut w temp warunki temperaturowe 180 stopni.
Pyszne szybkie ciasto z galaretką kefirową w powolnej kuchence
W powolnej kuchence zrobiłam swój pierwszy pasztet z kapustą w galarecie. Poradziła sobie świetnie. Tylko wierzchnia skórka nie była złotobrązowa. Ale potem wyjąłem wypieki, odwróciłem je do góry nogami i włączyłem tryb na 10 minut.
W tym przepisie smażymy kapustę.
- 1 cebula,
- kapusta – 1 główka,
- zieleń,
- kefir - 250 ml,
- 3 jajka,
- 1 łyżeczka sól,
- 0,5 łyżeczki Soda,
- mąka – 250 g.
Jak pisałem powyżej, kapustę ozimą lepiej dusić lub smażyć. Wtedy ciasto okaże się bardziej delikatne i satysfakcjonujące.
Posiekaj główkę kapusty i posol masę warzywną. Potem pamiętamy to własnymi rękami.
Kroić cebule.
Włącz multicooker w trybie „Smażenie”. Po 10 minutach wlać na dno odrobinę oleju i dodać cebulę.
Po pięciu minutach dodaj do niego kapustę. Gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut. Masa znacznie się zmniejszy. Aby odparować z niego nadmiar wilgoci, otwórz pokrywę multicookera na kilka minut.
Szybko przygotujmy ciasto.
Dodaj wszystkie trzy jajka do kefiru. Wymieszaj je z solą. Dodajmy sodę.
Mieszamy masę trzepaczką i partiami dodajemy mąkę. Pilnuj, żeby w cieście nie pojawiły się grudki, przy tak delikatnych wypiekach są one bardzo widoczne.
Wyłącz program smażenia, wymieszaj półprodukt z masą warzywną i wypełnij ciastem.
Kliknij tryb „Ciasto” i ustaw timer na 40-50 minut. Czekamy na koniec programu, wtedy usłyszymy sygnał dźwiękowy.
Istnieją multicookery z automatycznym wyborem czasu po naciśnięciu programu. Waha się od 40 do 60 minut.
Przepis wideo z kaszą manną na patelni
Pamiętacie, jak piekliśmy na patelni? Więc oto jest ciasta masowe Można w nim także gotować. Na przykład moja koleżanka zrezygnowała całkowicie z piekarnika i wszystkie dania piecze na patelni.
Daję ci szczegółowy przepis wideo. Tutaj do ciasta dodaje się również semolinę. Pomoże to szybciej upiec ciasto.
Dziękuję Wam kochani, że byliście ze mną przez cały ten czas. I nadal przygotowuję dla Was ciekawe przepisy.
Zapiekanka z kapusty z semoliną bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 23,2%, witamina K – 48,8%, chlor – 22,5%, kobalt – 71,5%, molibden – 16,4%
Zalety placka kapuścianego z semoliną
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
- Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi i obniżenia poziomu protrombiny we krwi.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Kompletny przewodnik po większości zdrowe produkty możesz zajrzeć do aplikacji
