Zupa z kurczaka z makaronem jajecznym. Prosty przepis ze zdjęciami. Zupa makaronowa z jajkiem przepis Makaron jajeczny w zupie

Trudno żyć bez gorących, bogatych dań, szczególnie w zimnych porach roku, a oni różne przepisy zadziwiać. Na przykład zupa jajeczna z makaronem jest aromatyczna, smaczna i przyda się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. A w okresach choroby zupa jest włączona bulion z kurczaka jest niezwykle konieczne, ponieważ pierwszą pomocą dla organizmu, zwłaszcza zimą, jest dobre gorące jedzenie.

Zupę jajeczną z makaronem przygotujemy na bulionie z kurczaka, a aby danie było smaczne, najlepiej wybrać mięsną pierś z kurczaka, dodać dużo cebuli i nie zapomnieć o przyprawach i ziołach.

Zupa jajeczna z makaronem i kurczakiem - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki:

• pierś z kurczaka – 500 gramów,
• cebula – 4 główki (duża wielkość),
• czosnek – 3-4 ząbki,
• sól – 1 czubata łyżka,
• pieprz czarny – 1 łyżka,
• liść laurowy – 1-2 sztuki,
• makaron jajeczny – 200 gramów,
• marchewka – 80-100 gramów,
• koperek – 15 gramów.

Jak gotować smaczna zupa z makaronem jajecznym:

1. Przede wszystkim musisz ugotować bulion. Pierś z kurczaka należy dokładnie umyć i w razie potrzeby wcześniej rozmrozić. zimna woda. Umieścić w rondlu.

2. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę grubo posiekać. Włożyć do rondelka razem z czosnkiem i przyprawami.

3. Napełnij wodą. Lepiej wypełnić zimna woda. Połóż patelnię na kuchence, aby się zagotowała. Ogień, zarówno podczas gotowania, jak i podczas gotowania bulionu, powinien być minimalny. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, piana praktycznie w ogóle się nie pojawi.

4. Zagotuj pierś z kurczaka potrzeba 2 godzin na małym ogniu. W tym czasie będzie całkowicie gotowa. Gdy mięso z kurczaka zacznie się gotować, czas wyłowić pierś i cebulę.

5. Rosół będzie bardzo smaczny, bogaty i aromatyczny. Teraz musisz przygotować makaron jajeczny i marchewkę. Obierz marchewki, zetrzyj je na drobnej tarce i usmaż na patelni z olejem roślinnym. Dodaj 2-3 łyżki smażona marchewka i makaron na patelnię.

6. Gotuj na średnim ogniu przez 5-10 minut. Zazwyczaj makaron jajeczny gotuje się bardzo szybko. Świeży koperek umyj i drobno posiekaj. Dodaj do gotowego pierwszego dania.

7. Wlać gorąco Rosół z makaronem jajecznym w wazach. Podawać na gorąco.

Rozkoszuj się gorącym makaronem w smacznym i zdrowym bulionie w mroźne zimowe wieczory!

Zupa z domowy makaron- To jest bardzo dobre! Ponieważ jest lekki i jednocześnie bardzo sycący. I jest tak pyszne, że nigdy nie ugotujesz go z makaronem ze sklepu! Obecnie w supermarketach jest ogromny wybór. makaronże niewiele osób gotuje makaron w domu. Ale radzę Ci – spróbuj! Cudowny delikatny smak Domowy makaron i przyjemność z gotowania są tego warte. Dzień wolny to świetna okazja, aby przypomnieć sobie zapomniany przepis i wspólnie z całą rodziną przygotować prawdziwy makaron jajeczny. A potem ugotuj z nim pyszną zupę.

Składniki na zupę z makaronem i kurczakiem

Na patelnię o pojemności 3 litrów:

• 2 nogi lub 3 udka z kurczaka;
• 3 średnie ziemniaki;
• 1 mała marchewka;
• 1 mała cebula;
• ¾ łyżki. l. sól;
• 1 liść laurowy;
• Pęczek natki pietruszki, koperku.

Do domowego makaronu jajecznego

• 100 g mąki;
• 1 jajko;
• Szczypta soli;
• 0,5 łyżeczki olej słonecznikowy.

Jak zrobić rosół z domowym makaronem

Świetnie będzie, jeśli będziesz mieć szczęście i uda Ci się kupić domowego kurczaka do domowego makaronu: wtedy zupa będzie bogatsza i zdrowsza. Odpowiedni jest także kurczak kupiony w sklepie – nie brojler, ale kurczak zupowy. Nie jest zbyt pulchne i gotuje się bardzo długo (1,5-2 godziny), ale jest takie cudowne, pyszny rosół okazało się! Jeśli jednak chcesz szybko ugotować zupę, możesz użyć także zwykłych udek z kurczaka.

Opłucz je, włóż do rondla z zimną wodą i gotuj do wrzenia. Odcedź pierwszą wodę, dodaj nową i gotuj na średnim ogniu przez pół godziny.

W międzyczasie zacznijmy przygotowywać domowy makaron.

Prawdziwy makaron jajeczny przygotowywany jest bez użycia wody, jedynie z jajek. Jeśli jajka są domowe i jasne, makaron stanie się żółty jak kurczak. Pamiętaj o proporcji: na 1 jajko – 100 g mąki. Jedna porcja makaronu wystarczy na 3-litrowy garnek zupy.

Na stolnicę wyłożoną pergaminem przesiej mąkę na czubek, dodaj trochę soli, zrób wgłębienie i wbij w nie jajko. Możesz ugniatać nie na stole, ale w misce.

Mieszamy ciasto łyżką, następnie dalej wyrabiamy rękoma. Aby ciasto się nie sklejało, należy lekko posmarować ręce olejem słonecznikowym. Należy wyrabiać długo – 5-10 minut, aby ciasto stało się jednolite i elastyczne – wtedy można je cienko rozwałkować i nie będzie się rozrywać.

Ciasto jajeczne jest dość sztywne i jego dobre wyrobienie będzie wymagało pewnego wysiłku. Uczucie w dłoniach jest jak podczas ćwiczeń na maszynie do ćwiczeń. Na początku ciasto jest nierówne, później zauważysz, że stało się miękkie i gładkie. Czas owinąć ciasto folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut (na przykład na stół obok kuchenki, na której gotuje się zupa).

Gdy ciasto odpoczywa, a kurczak się gotuje, umyj i obierz warzywa na zupę. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w krążki, cebulę posiekać.

Cienkie rozwałkowanie ciasta to czynność, która również wymaga wysiłku. Ciasto na jajkach jest elastyczne, po rozwałkowaniu stale stara się ponownie skurczyć. Nie spiesz się i rozwałkuj tak, aby wzór na blacie był widoczny przez ciasto! Wtedy makaron będzie delikatny i smaczny.

Po rozwałkowaniu ciasto pozostawić na 10 minut do wyschnięcia.

W międzyczasie do zupy włóż ziemniaki, marchewkę i cebulę, dodaj sól, wymieszaj i ponownie przykryj, gotuj zupę na wolnym ogniu. Zanim makaron będzie gotowy, warzywa będą prawie ugotowane.

Teraz - najciekawszy etap! Rozwałkowane ciasto zwiń w luźny rulon.

Roladę pokroić w cienkie paski o grubości 3-4 mm. Im cieńsze paski, tym cieńszy będzie makaron. A jego długość zależy od szerokości warstwy.

Rezultatem są te spirale. Bierzemy każdy za końcówkę i potrząsamy, jeśli nie chce się rozwinąć, pomagamy rękami, ostrożnie, aby nie podrzeć długiego makaronu, a nieskręcone paski swobodnie układamy na stole lub desce. Zawołaj dzieci do kuchni i pozwól im pomóc – sprawi im to radość. A potem będą jeść z wielkim apetytem - w końcu uczestniczyli w gotowaniu!

To dużo makaronu!

Czas dodać go do zupy. Ostrożnie opuść makaron na patelnię, natychmiast mieszając, aby się nie posklejał.

Dodaj liść laurowy, który nada bulionowi szczególnie apetyczny aromat, oraz posiekane zioła.

Domowy makaron gotuje się błyskawicznie – 2-3 minuty na średnim ogniu, aby się nie rozgotować – i gotowe! Wyłącz zupę i pozostaw ją pod pokrywką na kilka minut.

Możesz zaprosić domowników do stołu na świeża zupa z domowym makaronem. Zobaczysz, połkną w mgnieniu oka i będą też prosić o więcej.

Lekki i niezwykle zdrowy rosół z jajkami jest tym, czego potrzebujesz na... prosty obiad! Makaron lub wermiszel dodadzą mu sytości.

Proste, ale bardzo smaczne i aromatyczna zupa. Ta zupa jest szczególnie smaczna z domowym kurczakiem.

• Kurczak (dowolne części) - 400 g;
• Ziemniaki - 5 szt.;
• Cebula - 1 sztuka;
• Marchew - 1 sztuka;
• Surowe jajka - 2 szt.;
• Wermiszel - 3 łyżki;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Sól, mielony czarny pieprz (do smaku);
• Olej roślinny - 3 łyżki;
• Liść laurowy - 1-2 szt.;
• Woda - 3,5-4 l.

Kurczaka (kawałki) zalać wodą.

Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, dodać sól do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut (jeśli kurczak jest domowy - 35-40 minut). Ziemniaki pokroić na małe kawałki.

Dodaj ziemniaki na patelnię i smaż z kurczakiem przez kolejne 20-25 minut. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki gruba tarka. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodać na patelnię z kurczakiem i ziemniakami. Dodać także wermiszel, liść laurowy i posiekany czosnek.

Rozbij jajka do głębokiego pojemnika. Dobrze ubić widelcem.

Do wrzącej zupy cienkim strumieniem dodajemy ubite jajka, cały czas mieszając. Gdy zupa ponownie się zagotuje, wyłącz gaz. Zostaw zupę pod przykryciem na kolejne 10-15 minut. Przelać do talerzy, posypać zmielonym czarnym pieprzem i ziołami. Smacznego!

Przepis 2: Rosół z kurczaka z jajkiem

Rosół z knedlami przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i młodszym domownikom. A jego przygotowanie nie sprawi Ci żadnych trudności.

• 1 kg kurczaka;
• 5 jaj;
• 3-4 łyżki. l. przesiana mąka;
• zieleń;
• sól.

Tuszę kurczaka myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowana. Zajmie to około godziny. Uwaga: włóż kurczaka do wrzącej wody.

Ugotuj trzy jajka i ostudź. Oczyść je i pokrój w kostkę.

Pozostałe dwa jajka ubić trzepaczką i połączyć z przesianą mąką. Powstałą masę dokładnie wymieszaj.

Jeśli chcesz, żeby kluski były twardsze, ugniataj je gruba podstawa dla nich.

Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z bulionu i pokrój na porcje.

Mięso z powrotem włóż na patelnię.

Lekko posolić ciasto i wymieszać. Za pomocą dwóch łyżek odrywać ciasto i formować knedle, które układać na patelni.

Po 5-7 minutach do zupy dodać ugotowane jajka i posiekane zioła. W razie potrzeby posolić.

Zupę gotuj jeszcze przez kilka minut i zdejmij z kuchenki.

Zupa z kurczakiem i jajkiem jest gotowa!

Przepis 3: Rosół z jajkiem i makaronem

Rosół z jajkiem i makaronem to bezproblemowa zupa, którą gotuje się bardzo szybko. Smak jest lekki, ale bogaty. Dla tych, którzy chcą, aby zupa była bardziej sycąca, można dodać ziemniaki.

• Woda – 3 l
• Pierś z kurczaka – 2 sztuki (250-300 g)
• Cebula – 1 sztuka
• Marchew – 1 sztuka (jeśli marchewka jest duża, wystarczy połowa)
• Jajka – 2 szt.
• Wermiszel – 2-3 garści
• Sól - do smaku (około 1,5 łyżeczki)
• Mielony pieprz - do smaku
• Przyprawy - do smaku (ja dodałam suszony koperek, natkę pietruszki, oregano i bazylię)

Wlać wodę do rondla i podpalić. Umyj kurczaka i włóż do wrzącej wody.

Dusić kurczaka pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.

Gdy kurczak ostygnie, umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

Podgrzej trochę na patelni olej roślinny i dodaj warzywa. Od razu do warzyw dodajemy szczyptę soli, aby puściły sok i się nie przypaliły. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez 10-15 minut.

Rozłóż schłodzonego kurczaka na włókna; to właśnie ten kawałek kurczaka sprawia, że ​​zupa jest najsmaczniejsza.

Bulion ponownie postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Do bulionu włóż rozdrobnionego kurczaka, smażone warzywa i wermiszel. Gotuj zupę przez 5-7 minut, aż wermiszel będzie gotowy. Jeżeli gotujemy zupę z ziemniakami to dodajemy pokrojone w paski ziemniaki wraz z podsmażonymi warzywami i kurczakiem, gotujemy zupę z ziemniakami przez 15 minut i dopiero wtedy dodajemy makaron.

W tym czasie w osobnym pojemniku roztrzep jajka widelcem i dodaj do nich odrobinę suszonego koperku lub natki pietruszki.

Po ugotowaniu wermiszelu, cienkim strumieniem wlewamy jajka do gotującej się zupy. Natychmiast wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.

Do zupy dodać sól, przyprawy i pieprz, wymieszać.

Rosół z jajkiem i makaronem jest gotowy. Pozostawiamy na patelni pod zamkniętą pokrywką do zaparzenia na 5 minut i gotowe. Zupę można udekorować świeżymi ziołami.

Przepis 4: Rosół szczawiowy z jajkiem (krok po kroku)

Kurczak zupa szczawiowa z jajkiem - jest pożywne, smaczne i najpierw przydatne danie. Przygotowuje się go szybko, a co najważniejsze – wszystkie składniki są świeże, prosto z ogrodu, a w swoim składzie zawierają najkorzystniejsze witaminy.

• Udka z kurczaka - 2 szt.
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Duże marchewki - 1 szt.
• Duża cebula - 1 szt.
• Jajko - 3-4 szt.
• Szczaw - 2 duże pęczki.
• Zieloni - 1 pęczek (koperek + pietruszka)
• Młody czosnek - 1 mała główka
• Ziarna pieprzu - 3-4 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku

Najpierw musisz przygotować bazę - bulion z kurczaka i wcześniej ugotować jajka. Na to letnie pierwsze danie proponuję rosół z kurczaka, gdyż będzie najlżejszy, ale jednocześnie doda zupie wartości odżywczych. A rosół z kurczaka będzie najbardziej przezroczysty i pięknie będzie komponował się z zieleniną.

Ilość jaj może być dowolna, można je na ogół przygotować z 1 sztuki, dokładnie roztrzepać w kubku, a następnie wlać do gorącego bulionu, tak aby powstał rodzaj cienkiej pajęczyny. Po prostu uwielbiam jajka pokrojone w kostkę w zupie z zielonego szczawiu, a dla mnie... w tym przypadku te dwa słowa (szczaw i jajko) są synonimami.

Aby nasz bulion był czysty i przezroczysty, nie zapomnij usunąć całej piany, która unosi się podczas wrzenia wody. Im dokładniej go wyczyścisz, tym lepszą jakość otrzymasz bulionu.

Gdy cała piana zostanie usunięta, czas doprawić wodę solą i przyprawami, aby uzyskać smaczny i aromatyczny rosół. Dodaj 1,5 łyżeczki soli. To wystarczy na mięso, a samą zupę dostosujemy do smaku.

Do liścia laurowego, pieprzu i czosnku można dodać cebulę i marchewkę. Ogólnie rzecz biorąc, przygotuj bulion według własnych upodobań. Można nawet ugotować nogi w zwykłej, osolonej wodzie. Ale żeby wszyscy docenili Twoją zupę szczawiową, nie oszczędzaj na przyprawach.

Podczas gdy ptak się gotuje, czas przygotować warzywa. Wszystkie należy oczyścić, opłukać w wodzie i pokroić. Moja opcja krojenia jest następująca: cebula - w drobną kostkę, ziemniaki - w średnią kostkę, marchewka - w cienkie paski.

Przygotuj narybek z marchwi i cebuli. Na patelni dalej olej słonecznikowy(1 łyżka) początkowo podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dolać więcej oleju (2 łyżki) i dodać marchewkę. Smaż warzywa, aż marchewka będzie miękka.

Pozostaw jajka na twardo do ostygnięcia, a następnie obierz je. Pokrój je na małe kwadraty. Możesz użyć krajalnicy do jajek lub zrobić to nożem.

Duże pęczki szczawiu dokładnie myjemy i osuszamy z wody. Odetnij długie, twarde łodygi. Pokrój liście na dowolną szerokość. Ale lepiej nie robić dużych „szmat”.

Drobno posiekaj pęczek koperku i natki pietruszki. Zdjęcie wyraźnie pokazuje stosunek szczawiu do innych zieleni. Można oczywiście zwiększyć ilość koperku i pietruszki, ale nie zapominajcie – szczaw nadal jest priorytetem.

Gdy kurczak będzie już całkowicie ugotowany, usuń z bulionu niepotrzebne przyprawy i zacznij dodawać warzywa. Następnie gotowanie potrawy nie będzie trudne, ponieważ wszystkie składniki są prawie gotowe, a warzywa gotują się szybko. Ziemniaki jako pierwsze trafiają do bulionu. Zagotuj i gotuj nie dłużej niż 2-3 minuty.

Następnie wlać mieszaninę marchwi i cebuli.

Gdy się zagotuje, dodaj posiekane jajka.

Rosół chwilę gotujemy na małym ogniu i dodajemy cały szczaw. Natychmiast zapada się i traci swój jasnozielony kolor.

Po tym dodaj zieleninę. Gotuj zupę przez 5 minut. Przed zakończeniem gotowania spróbuj i ewentualnie dodaj sól.

Nasze danie powinno być spożywane na ciepło lub odpowiednio ciepłe. Świetnie komponuje się z nim chłodna śmietana.

Przepis 5, krok po kroku: rosół z makaronem i jajkiem

Zupa Rosół Z Makaronem i Jajkiem to świetne pierwsze danie, które urozmaici Twój codzienny jadłospis. stół obiadowy. Zupa okazuje się bardzo smaczna, bogata, aromatyczna. Spróbuj, a Ty i Twoja rodzina na pewno pokochacie tę zupę.

• Skrzydełka z kurczaka 2-3 szt
• Ziemniaki 3 szt
• Cebula 1 sztuka
• Marchew 1 sztuka
• Makaron 3 łyżki.
• Jajko kurze 1 sztuka
• Sól dla smaku
• Przyprawa do zupy do smaku
• Liść laurowy 1 sztuka
• Czosnek 1 ząb.
• Woda2-2,5 l
• Olej roślinny 2 łyżki.

Włóż skrzydełka z kurczaka do rondla, dodaj wodę i zagotuj. Do bulionu dodać sól i gotować skrzydełka na małym ogniu przez 10 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki.

Posiekaj cebulę i marchewkę i włóż na patelnię z olejem roślinnym.

Do zupy dodać makaron, przyprawę do zupy, posiekany czosnek, w razie potrzeby doprawić solą. Gotuj zupę przez 10 minut.

Jajko rozbić widelcem, dodać do niego odrobinę zupy, wymieszać.

Do zupy dodać liść laurowy i cienkim strumieniem wlewać masę jajeczną, ciągle mieszając. Zupę gotuj jeszcze 1-2 minuty i wyłącz gaz. Pozwól zupie parzyć przez 10-15 minut. Gotową zupę rozlać do misek i podawać.

Przepis 6: Zupa szczawiowa z rosołem i jajkiem

Jest szybko, smacznie, zdrowo. Niesamowity smak - z przyjemną kwaskowatością. I dużo błonnika!

• kurczak - połowa;
• ziemniaki - 3 szt.;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• szczaw - 100 gramów;
• liść laurowy - 2 szt.;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• jaja kurze - 1 sztuka;
• zielona cebula - do smaku;
• czosnek - 2 ząbki.

Ugotuj bulion.

Wyjmujemy to, co ugotowano w bulionie.

Ziemniaki pokroić i wrzucić do gotującego się bulionu.

Kroimy marchewki.

Kroić cebule.

Marchewkę i cebulę podsmaż na oleju słonecznikowym, a gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj je na patelnię. Dla smaku możesz dodać umyty liść laurowy.

Do zupy dodajemy drobno posiekane gotowane mięso.

Nie zapominajmy o jajkach i gotujmy je. I zacznijmy pracować ze szczawiem, dobrze go umyj i wysusz.

Nie wiem, ile szczawiu potrzeba w gramach, ale od babci kupuję przynajmniej 2 pęczki, a najlepiej 3. Drobno siekamy. Ja wolę kroić w paski niż w kostkę (ale to już kwestia gustu).

Plasterek zielone cebule lub dowolne warzywa i czosnek.

Gdy zupa będzie gotowa (ziemniaki będą miękkie, wystarczy smak „soli”) – dodać szczaw, zioła i czosnek. Dosłownie pół minuty i wyłącz zupę. Dlaczego musimy rozgotować warzywa? Zachowajmy w nim maksimum witamin.

Mieszać. Zupa jest gotowa.

Bez jajka ta zupa straci cały swój urok. Możesz dodać surowe jajko bezpośrednio na patelnię, lekko je ubijając, jak przy omlecie. Możesz też zrobić tak jak ja – połóż jajko bezpośrednio na talerzu wszystkich. Więc:

Przepis 7: Rosół z makaronem i jajkiem

• Duże udko z kurczaka – 2 sztuki
• Ziemniaki – 1 sztuka, większe
• Marchew – 1 sztuka, mała
• Cebula – 1 sztuka, mała
• Wermiszel mały
• Jajko kurze – 1 szt
• Sól, pieprz czarny, liść laurowy, zioła

Przygotuj bulion. Kurczaka zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby dokładnie usunąć powstającą pianę. Ważne jest, aby nie zagotował się natychmiast, w przeciwnym razie cała szumowina pozostanie w bulionie. Gdy kamień przestanie się gromadzić, możesz go natychmiast dobrze posolić; jeśli nadal będzie piana, wypłynie ona na powierzchnię.

Gdy dobrze się zagotuje, do bulionu wrzucamy cały ziemniak, cebulę, marchewkę (pokroiłam na kilka kawałków, żeby lepiej się zagotowało), liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu i gotujemy aż kurczak będzie ugotowany, czyli około 40 minut.

Wyjmij cebulę, ziemniaki i marchewkę z bulionu, a cebulę wyrzuć. Ziemniaki i marchewkę dobrze rozgnieść widelcem na pastę i dodać z powrotem do bulionu.

Wyjmij mięso, pokrój je na małe kawałki i włóż z powrotem na patelnię. Doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie dodajemy wermiszel, gotuje się bardzo szybko, gotujemy około 5 minut.

W tym czasie rozbij jajko do miski i dobrze wstrząśnij widelcem. Dodać do wrzącej zupy, energicznie mieszając, jajko natychmiast się zetnie. Dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty i gotowe!

Przepis 8: Rosół z ziemniakami i jajkami (ze zdjęciem)

Zupa ta jest odpowiednia dla każdego, kto jest chory, ponieważ po gorącym bulionie z kurczaka poczujesz się znacznie lepiej i będzie ci ciepło w środku.

• zestaw do zupy 1 szt
• ziemniaki 500 g
• rogi 100 g
• cebula 1 sztuka
• sól dla smaku
• jajko 2 szt
• warzywa do smaku

Zupę gotujemy na wolnym ogniu, okresowo usuwając pianę. Rada: piankę lepiej usunąć sitkiem niż łyżką, bo sitkiem nie zredukujemy bulionu i oczyścimy go lepiej niż łyżką.

Posolić wodę.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Cebulę pokroić w kostkę.

Na patelni podsmaż cebulę na złoty kolor.

Wyjmujemy kurczaka i zostawiamy do ostygnięcia.

Oddziel mięso od kości.

Wrzuć ziemniaki na patelnię. Po 5 minutach wrzuć rogi. Od czasu do czasu mieszaj. Dorzucamy podsmażoną cebulę i kurczaka.

Niech jajka się zagotują.

Jajka obieramy, przekrawamy na pół i wrzucamy do zupy.

Posiekaj warzywa i posyp zupę. Smacznego!

Witaj mój dawno zapomniany LJ! Nagle zapragnąłem coś napisać, przynajmniej coś, żeby utrzymać to źródło przy życiu. Teraz istnieją wszystkie przepisy, choć rzadkie na moim Instagramie, ale czasami przypominam sobie aktywne życie LiveJournal i jakąś nostalgię za tamtymi czasami. Jeśli chcesz dużo pisać, zrobię to, musi być jakieś miejsce, w którym możesz wyrazić wiele swoich myśli))
A teraz pokażę Wam kilka zdjęć i przepis na rewelacyjną zupę.

Wszelkie niesłodzone składniki

Więcej zupy, ale bez przepisu

Właściwie to tutaj.

Zupa z kurczaka z makaronem jajecznym

Ta zupa okazała się po prostu nierealna, jeśli w ogóle można o takiej zupie mówić. Lubię eksperymentować w procesie gotowania i staram się dodać coś niezwykłego, uzyskując tak niespodziewanie udane smaki.

2 kurze udka bez skóry (mały)
2 litry wody
1 duża marchewka, starta na grubej tarce
1 cebula, pokrojona w cienkie półpierścienie
sztuka świeży imbir 5 cm, drobno zetrzeć, a z reszty wycisnąć sok
2 łyżki stołowe. l. sos sojowy
2 łyżki stołowe. ocet ryżowy
2 łyżeczki olej sezamowy
45 g makaronu jajecznego
sól, czarny pieprz, plasterek cytryny

Udka ugotuj do miękkości, usuń z nich mięso i pokrój je na małe kawałki.
Cebulę, marchewkę i imbir podsmaż na oleju sezamowym przez 5 minut, dodaj sos sojowy, ocet, smażyć kolejne 3 minuty. Do bulionu włóż warzywa, kurczaka, makaron, w razie potrzeby dodaj więcej wody, w zależności od preferowanej gęstości, i zagotuj. Dodaj sól i pieprz i gotuj na małym ogniu, aż makaron będzie gotowy, około 10 minut. Dodaj plasterek cytryny i wyłącz ogień. Pozwól parzyć przez co najmniej 2 godziny, to ważne! Ten kawałek cytryny nadaje końcową nutę smakową tej zupie.

Rosół z makaronem to bardzo zdrowe i lekkostrawne danie, które ponadto może być bardzo smaczne, jeśli zostanie odpowiednio przygotowane. Rosół powinien być klarowny, a składniki zupy średnio ugotowane. A jeśli dodasz makaron jajeczny do rosołu, okaże się on bardzo bogaty i satysfakcjonujący. W rzeczywistości gotuj wyśmienicie Rosół Zrobienie makaronu jajecznego wcale nie jest trudne, najważniejsze jest poznanie przepisu i chęć uczynienia go smacznym.

Tak więc, aby zrobić rosół z makaronem, potrzebujemy:

1. 1 pierś z kurczaka na bulion (lub inna część kurczaka);
2. 1 mała cebula;
3. makaron jajeczny (kupny lub domowy);
4. 1 marchewka;
5. 1 bulwa ziemniaka;
6. sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku;
7. zieleń.

Sposób przygotowania rosołu z makaronem

Pierś z kurczaka zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy niezbędne przyprawy i gotujemy na średnim ogniu przez 40 minut. Czas gotowania bulionu może się różnić, ponieważ zależy od rodzaju i ilości mięso z kurczaka(niezależnie od tego, czy jest to cały kurczak, czy jego część).

Podczas smażenia mięsa pokrój ziemniaki i cebulę w drobną kostkę, a także zetrzyj wcześniej obraną marchewkę na grubej lub średniej tarce.

Zdjąć mięso z patelni, następnie do bulionu dodać drobno pokrojone ziemniaki i makaron jajeczny i gotować około 10-15 minut. Z łatwością możesz przygotować własny makaron jajeczny. Aby to zrobić, wymieszaj 1 jajko i pół łyżeczki soli, dodaj tyle mąki, ile zajmie ciasto i ugniataj, aż będzie elastyczne. Następnie rozwałkuj małą warstwę i pokrój ciasto w paski o wymaganej grubości. Makaron do zupy domowej roboty gotowy.

Podawaj gotowy aromatyczny rosół z makaronem jajecznym z ziołami, kwaśną śmietaną i pieczywem, ciesząc się pożywnym i zdrowym lunchem. Jak widać przepis jest prosty, a zupa bardzo zdrowa i smaczna. Ciesz się posiłkiem!