Likier truskawkowy Xu. Likier truskawkowy Xu Xu to przysmak dla pań. Sekrety gotowania w domu
Likier truskawkowy w domu to napój, który nie pozostawi obojętnym zagorzałych smakoszy. Smakiem jest niemal identyczny z produktem wytwarzanym fabrycznie.
Najpopularniejszym likierem w tej kategorii od dwóch dekad jest niemiecki „Xu-Xu”. Analog można wykonać w domu. Domowe „Ksyu-Ksyu” różni się od oryginału jedynie wyglądem. Odcień naturalnego likieru nie jest tak jasny ze względu na brak barwników.
Charakterystyka likieru truskawkowego
Naturalny produkt, przygotowany w domu, oparty jest na wysokiej jakości alkoholu - wódce, koniaku, rumie, alkoholu rozcieńczonym. Głównym składnikiem napoju jest świeże truskawki. Można go zastąpić mrożonymi jagodami. Pamiętaj, aby dodać go do płynu alkoholowego syrop cukrowy lub cukier i wodę oddzielnie. Możesz podkreślić jasny smak, dodając dodatkowe składniki - sok z cytryny, banany, miętę.
Prawidłowo przygotowany napój ma gęstą konsystencję, jest gęsty i lekko lepki. Od innych likierów jagodowych różni się brakiem mdłości i świeżym aromatem.
W małych dawkach naturalny nalewka jagodowa korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne, spowalnia procesy starzenia i wzmacnia funkcje ochronne.
Napój truskawkowy zawiera tylko 15–20% alkoholu.
Wybór i przygotowanie składników
Początkowym etapem produkcji jest przygotowanie składników i ich obróbka. Jakość trunku zależy wyłącznie od tego etapu. Będziesz potrzebował alkoholu pierwszej klasy 40–45%. Możesz także pić alkohol w postaci rozcieńczonej.
Nie zaleca się stosowania bimbru do przygotowania likieru truskawkowego. Specyficzny smak produktu alkoholowego wpływa na subtelny aromat jagodowy, zagłuszając go.
Do tego napoju nadają się dojrzałe jagody. Należy wykluczyć uszkodzone, zepsute lub niedojrzałe truskawki. Jak bardziej aromatyczna jagoda, tym bardziej aromatyczny będzie nadawał alkoholowi.
Algorytm przetwarzania jagód:
- Usuń łodygi z jagód.
- Opłucz truskawki pod bieżącą wodą.
- Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął i osusz jagody papierowymi ręcznikami.
- Pozostawić w całości lub pokroić zgodnie z przepisem.
- Zalać płynem alkoholowym i zaparzać według poniższej instrukcji.
Jeśli używasz mrożonych jagód, pozwól im całkowicie się rozmrozić. Powstałego płynu nie można spuścić - napój straci swój aromat.
Czas starzenia nalewki wynosi średnio 2 tygodnie i zależy od technologii przygotowania.
Przepisy na domowy likier truskawkowy
Istnieje wiele odmian przepisu na likier truskawkowy w domu. Różnią się sposobem przygotowania, czasem trwania infuzji oraz obecnością lub brakiem dodatkowych produktów.
Klasyczny likier truskawkowy
Likier charakteryzuje się delikatnym posmakiem, bogatą czerwoną barwą oraz truskawkowym smakiem i zapachem. Dopuszczalne jest przyjmowanie wódki, koniaku lub rozcieńczonego alkoholu jako bazy alkoholowej.
Alkohol 96% łatwo rozcieńczyć do mocy wódki. Aby przygotować alkohol o zawartości 40–45%, potrzebujesz 600 ml wody i 400 ml wysokiej jakości alkoholu. Podczas mieszania należy przestrzegać zasady - alkohol wlewa się do wody.
Mieszanina:
- 1 litr 40% alkoholu;
- kilogram cukru;
- kilogram truskawek;
- 500 ml wody;
- 30 ml soku z cytryny.
Kolejność przygotowania likieru truskawkowego w domu:
- Przetnij przetworzone jagody na pół.
- Umieść truskawki w pojemniku.
- Dodać sok z cytryny i alkohol. Poziom płynu powinien znajdować się 3 cm nad truskawkami.
- Zamknąć hermetycznie pokrywką i pozostawić na 16 dni na otwartym słońcu.
- Po chwili przefiltruj napar alkoholowy przez gazę zwiniętą w kilka warstw.
- Następnie z wody i cukru przygotowuje się syrop. Wymieszaj składniki w rondlu. Gotować.
- Gotuj przez 5 minut, stale usuwając białą pianę.
- Wyłącz ogień i ostudź syrop.
- Połącz nalewkę truskawkową i syrop cukrowy.
- Pakuj do małych butelek.
- Przed użyciem pozostawić na 7 dni w ciemnym miejscu w temperaturze około 25°C.
Okres trwałości domowego likieru naturalnego w wersji klasycznej wynosi do 2 lat.
„Ksyu-Ksyu”
Kolor fabrycznego likieru jest bardziej nasycony niż odcień domowej roboty truskawki „Xu-Xu”. Różnica wynika z faktu, że producent dodaje do wódki truskawkowej barwnik E129. 
Kompozycja „Ksyu-Ksyu” dla domowej roboty:
- 1000 ml wódki;
- kilogram cukru;
- kilogram truskawek;
- 0,5 litra wody.
Podsekwencja:
- Umyte, posortowane i wysuszone jagody pokroić na 4 części.
- Umieścić w 3-litrowym pojemniku.
- Wódkę wlać po szyjkę słoika.
- Hermetycznie zamknij pojemnik z przyszłym likierem „Ksyu-Ksyu” produkcja domowa. Pojemnik z naparem należy umieścić w dobrze oświetlonym, ciepłym miejscu na 2 tygodnie.
- Raz na 2-3 dni należy lekko otworzyć pokrywkę, aby zgromadzony dwutlenek węgla wydostał się z naparu.
- Po upływie dwóch tygodni napar przefiltrować wygodnym sposobem.
- W rondelku wymieszaj cukier i wodę. Zagotuj i gotuj tylko przez minutę.
- Ochłodź słodki płyn do 20°C.
- Połącz bazę alkoholową i słodki syrop. Zamieszać.
- Przed użyciem zapakuj i przechowuj w ciemnym miejscu przez tydzień.
Przepis na „Xu-Xu” z mrożonych truskawek nie różni się technologią.
Domowy likier truskawkowy „Ksyu-Ksyu” można przygotować w inny sposób. Rezultatem jest gęsty napój z miąższem.
Mieszanina:
- 0,5 kg truskawek;
- 0,4 kg cukru;
- 0,75 l wódki;
- kwas cytrynowy lub sok z cytryny/limonki do smaku.
Jak gotować „Ksyu-Ksyu” w domu:
- Połącz kwas cytrynowy, przetworzone jagody i cukier.
- Zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego, aż uzyskasz puree.
- Przetrzyj mieszaninę przez drobne sito, aby usunąć pestki truskawek.
- Do puree dodać alkohol.
- Pakować do pojemników. Pozostaw na co najmniej 2 tygodnie.
Likier truskawkowo-bananowy
Połączenie truskawek i banana od dawna jest połączeniem klasycznym. Oba składniki smakują i pachną inaczej, tworząc niesamowity aromat i smak po połączeniu.
Mieszanina:
- 350 g truskawek;
- 2 banany;
- 0,2 l wody;
- 0,2 kg cukru;
- 0,5 l wódki.
Kolejność przygotowania domowego nalewki truskawkowej z bananem:
- Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki.
- Obierz banany.
- Pokrój jedzenie w koła. Umieścić w pojemniku, naprzemiennie warstwami.
- Wlać wódkę.
- Umieść pojemnik w nasłonecznionym miejscu na 7 dni.
- Po tym czasie napar przefiltrować wlewając płyn do innego pojemnika.
- Nie wyrzucaj pozostałych kawałków owoców i jagód. Dodaj do nich cukier i ponownie postaw pojemnik na słońcu, aż ziarenka cukru się rozpuszczą.
- Odcedź syrop, przesączając go przez gazę.
- Do słoika, w którym był syrop, wlej wodę. Wstrząśnij pojemnikiem, aby usunąć cukier. Do głównego syropu owocowo-jagodowego wlać wodę i wymieszać.
- W misce wymieszaj napar alkoholowy z syropem.
- Pozostaw zapakowany napój na 14 dni.
Likier truskawkowy z cytryną i miętą
Likier truskawkowy z cytryną i miętą działa orzeźwiająco. Kwasowość napoju może być różna. Jeśli lubisz napój o wyraźnej kwasowości, musisz dodać więcej soku z cytryny. 
Napój zawiera skórkę z cytryny. Aby wyeliminować gorycz w likierze, usuń skórkę z cytrusów bez białej warstwy.
Mieszanina:
- 1 litr wódki;
- kilogram truskawek;
- 500 ml wody;
- 800 g cukru;
- 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy;
- 1/2 laski wanilii lub opakowanie waniliny;
- skórka z 1/2 cytryny;
- 2 gałązki mięty.
Kolejność przygotowania likieru truskawkowego z miętą i cytryną w domu:
- Przetworzone truskawki włóż do słoika.
- Wlać alkohol. Zamknij szczelnie.
- Pozostaw na 20 dni w ciemnym miejscu.
- Następnie przefiltruj napar przez gazę.
- W rondelku wymieszaj wodę i cukier. Przygotuj syrop.
- Gdy słodka masa się zagotuje, dodaj skórkę, wanilię i sok z cytryny.
- Gotuj nie dłużej niż 2 minuty na średnim ogniu. Wyłącz syrop. Ostudzić i przecedzić.
- Połącz syrop i napar alkoholowy.
- Pakiet.
Jak pić domowy likier truskawkowy
Do deserów podawany jest likier truskawkowy. Napój schładza się do temperatury 10°C i rozlewa do małych szklanek. Pij powoli małymi łykami.
Nie ma potrzeby rozcieńczania likieru. Jego siła jest niewielka.
W oparciu o przepis „Ksyu-Ksyu” w domu przygotowywane są niesamowite koktajle - truskawkowe Daiquiri, Mojito, Margarita i inne „kobiece” napoje.
Technologia produkcji nalewki truskawkowej nie wymaga dużej wiedzy ani inwestycji. Jedyne, czego potrzebujesz, to uzbroić się w cierpliwość. Starzenie się odgrywa ważną rolę w smaku napoju.
Kobiecej połowie szczególnie spodoba się likier truskawkowy. W końcu jego jasny kolor, niski stopień i miękkość są tak atrakcyjne. Ponadto napój alkoholowy zawiera dużą ilość substancji mineralnych i organicznych oraz witamin. A spożywanie w małych dawkach korzystnie wpływa na mózg i pamięć.
Likier truskawkowy Xu Xu (po łacinie XuXu) to jasny, gęsty napój alkoholowy o przyjemnym słodkim smaku, produkowany w Niemczech. Stworzony specjalnie dla kobiet, ma siłę 15°, idealną do przygotowywania koktajli.
Funkcje produkcyjne
Niemiecki likier truskawkowy XuXu narodził się w 1997 roku i w ciągu zaledwie kilku lat stał się popularny we wszystkich krajach Europy. Wielokrotny zwycięzca konkursów międzynarodowych. Jakość potwierdzają badania niezależnych ekspertów.
Recepturę napoju opracowali specjaliści z laboratorium Georg Hemmeter. Celem było stworzenie przyjemnego kobiecego likieru o minimalnej zawartości cukru, ale z bogaty smak i aromat. Napój miał być nieszkodliwy dla diabetyków i kobiet z nadwagą.
Twórcy zwrócili uwagę na produkt selekcji angielskiej - nową odmianę truskawek, charakteryzującą się wysokim plonem i bogatym, słodkim smakiem.
W rezultacie powstał likier XuXu o prostym składzie:
- dojrzałe truskawki, przecier – 66%;
- wódka głęboko oczyszczona – 33%;
- sok z limonki – 1%.
Producent kłamie, gdy twierdzi, że skład jest całkowicie przyjazny dla środowiska. Kolor likieru jest zbyt intensywny. Naturalny barwnik zawarty w jagodach nie może nadać takiego koloru. Dlatego w produkcie nadal znajduje się jeden składnik syntetyczny – barwnik E129 (Czerwień Allura).
Produkt powstaje w procesie maceracji. Jagody zmielono na puree, zalano wódką i pozostawiono do zaparzenia. Do gotowego naparu dodaje się sok z limonki. Napój jest filtrowany i butelkowany.
Napój truskawkowy nosi po niemiecku nazwę XuXu, analogicznie do angielskiego XoXo, tłumaczonego jako „kiss-kiss” lub „bus-bus”.
Likier truskawkowy Xu Xu w domu
W domu łatwo przygotować napój podobny do niemieckiego Xu Xu. Domowy likier nie będzie tak jasny jak likier przemysłowy, ale jego smak i aromat będą jaśniejsze.
- 500 g dojrzałych słodkich truskawek;
- 1 litr wódki gatunkowej;
- pół limonki;
- 0,5 kg cukru;
- szklanka wody.
Przygotowanie:
- Jagody są obrane i umyte. Przelać do miski, wycisnąć sok z limonki i zalać wódką. Składniki są mieszane. Mieszankę zamyka się hermetycznie i pozostawia do zaparzenia na tydzień w ciepłym, zacienionym miejscu.
- Napar jest filtrowany. Płyn wlewa się do butelki, zamyka i umieszcza w lodówce. Masę jagodową ponownie umieszcza się w misce do naparu.
- Zasypać cukrem i zalać wodą. Składniki miesza się i pozostawia na 4 dni. Mieszankę miesza się codziennie.
- Powstały syrop truskawkowy przesącza się i miesza z naparem wódki. Gotowy likier jest butelkowany i hermetycznie zamykany. Wstawić na tydzień do lodówki dla poprawy smaku.
Z czym pijesz xuxu?
Alkohol truskawkowy można pić osobno, wlewając go do szklanki i dodając kostki lodu. Można łączyć z szampanem w równych proporcjach, schłodzonym do 10 - 12°C.
Ale smak likieru najlepiej ujawnia się w koktajlach. Z czym pić likier truskawkowy Xu Xu:
- truskawka z likierem czekoladowym i kubańskim rumem (proporcje składników w shakerze 8:3:1);
- likier z lodami kremowymi (w shakerze 2:8);
- Xu Xu z sokiem bananowym (mieszanka warstwowa 1:3, dolna warstwa – sok).
Likier truskawkowy Ksyu Ksyu świetnie sprawdzi się jako polewa do lodów, Napój mleczny. Stosowany do wzbogacania smaku słodkich wypieków.
Każdego roku Europejczycy wypijają prawie 5 milionów butelek XuXu.
Likier truskawkowy– słodki, smaczny, czerwony. Tak można opisać ten wspaniały likier. Najbardziej znanym przedstawicielem (Xu Xu) jest niemiecki likier stworzony w 1997 roku przez firmę Georg Hemmeter. Napój zyskał sławę dzięki niezwykłej technologii produkcji: do produkcji nie używa się cukru, a zawartość truskawek w nim wynosi ponad 65%.
Klasyczny przepis na likier truskawkowy
Składniki
Wódka (alkohol, koniak) – 1 litr
Dojrzałe truskawki – 1 kg
Cukier – 1kg
Woda – 0,5 litra
Metoda gotowania
Posortuj świeże, dojrzałe truskawki, odrzucając zgniłe owoce, dobrze umyj, usuń łodygi. Jagody pokroić na dwie części.
Przetworzone truskawki wlać do zwykłego szklanego słoika lub butelki, dodać wódkę (inny alkohol) i szczelnie zamknąć pokrywkę. Alkohol powinien pokrywać warstwę jagód co najmniej 2-3 cm. Podczas procesu infuzji poziom alkoholu obniży się, jest to normalne.
Słój ustawiamy w nasłonecznionym miejscu (na parapecie) i odstawiamy na 14-16 dni.
Nalewkę przecedzić przez sito, następnie część płynną przesączyć przez trzy warstwy gazy.
W rondelku wymieszaj wodę i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut na małym ogniu, usuwając białą pianę. Następnie ostudzić syrop do temperatury pokojowej.
Wymieszaj napar truskawkowy z syropem cukrowym, powstały napój przelej do butelek. Nasz likier truskawkowy jest już prawie gotowy, aby poprawić smak wystarczy go zaparzyć.
Przenieś napój na 7 dni w ciemne miejsce temperatura pokojowa. Po dojrzewaniu możesz rozpocząć degustację. Okres przydatności do spożycia – do 2 lat.
Przepis na likier truskawkowy Xu Xu (XuXu)
Warto od razu zaznaczyć, że przepis ten nie udaje oryginalnej receptury, którą producent umieszcza w swoich butelkach. Ale smak powstałego likieru jest bardzo podobny do oryginału.
Składniki
Truskawki – 0,5 kg
Wódka lub alkohol (do 40-45%) – 0,5 l
Cukier – 250-300 g
Cytryna – 1 szt.
Woda – 200 ml
Metoda gotowania
Truskawki myjemy, usuwamy łodygi i przekrawamy je na pół (jeśli jagody są duże, można je pokroić na ćwiartki).
Dodaj do truskawek litrowy słoik i napełnij go wódką lub rozcieńczoną. Ważne jest, aby wszystkie jagody były zalane wódką. Można wziąć większą ilość i wylać na same brzegi słoiczka. Do naszego naparu dodajemy także sok z połowy cytryny – nada on napojowi przyjemną kwaskowatość.
Słoik wysyłamy na parapet na 7-10 dni, najlepiej na trochę słońca. Następnie należy ostrożnie przelać napar przez gazę, nie ściskając truskawek, i dodać cukier do słoika z jagodami. Zatykamy napar i odstawiamy na bok – jeszcze go nie potrzebujemy.
Słoiczek z truskawkami i cukrem należy delikatnie wstrząsnąć kilka razy i odstawić na kolejne 2-3 dni, aż cukier całkowicie się rozpuści. Syrop odcedzić, do słoika dodać 200 ml wody, wymieszać i ponownie odcedzić pozostały syrop.
Napar truskawkowy zmieszać z syropem, przelać do słoiczka i zapomnieć o nim na kolejne 3-5 dni. W tym czasie trunek stanie się klarowny i będzie można go usunąć z osadu, a następnie przefiltrować.
W rezultacie powinieneś otrzymać pyszny likier o pięknym „truskawkowym” kolorze. Jego siła nie przekroczy 15%, ale smak i aromat są po prostu boskie. Lepiej pić likier schłodzony.
Przepis na likier truskawkowy z wódką lub brandy
Składniki
Truskawki – 1,5 kg
Schnapps lub brandy – 1 l
Cukier – 200 g
Woda – 200 ml
Metoda gotowania
Truskawki rozgnieść w słoiku i zalać alkoholem na 10 dni.
Następnie należy przygotować syrop z 200 g cukru i 200 ml wody: rozpuścić cukier w wodzie, podgrzać i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Syrop ostudzić i wymieszać z nalewką.
Gotowy likier truskawkowy przelej do czystych butelek i szczelnie zakręć. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż rok.
Prosty przepis na likier truskawkowy
Składniki
Alkohol – 500 ml
Woda – 500 ml
Cukier – 750 g
Truskawki – 500 g
Metoda gotowania
Umyj jagody i pozostaw do wyschnięcia. Następnie zagnieść, przełożyć do dużego pojemnika, dodać alkohol i odstawić na 15 dni.
Codziennie dobrze wstrząśnij.
Ostrożnie odcedź nalewkę.
Zagotować, ostudzić do ogrzania i wymieszać z alkoholem truskawkowym.
Przecedzić przez złożoną gazę lub bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepis wideo na likier truskawkowy
Truskawki to taka jagoda, że niezależnie od tego, gdzie je umieścisz, wszystko okazuje się pyszne. Alkohol nie był wyjątkiem. Jest znany jako Xu Xu i jest bardzo popularny. Skorzystajmy z okazji i spróbujmy przygotować ten sam likier truskawkowy Xu Xu w domu i przeczytajmy, jak to zrobić poniżej.
Przepis na likier truskawkowy Xu Xu w domu
Aby uzyskać jasny smak i bogaty kolor, lepiej jest wziąć najdojrzalsze i najsłodsze truskawki. Można oczywiście użyć mrożonego, ale wtedy kolor likieru nie będzie już tak piękny.
Składniki:
- woda – 300 ml;
- cukier – 400 g;
- wódka – 700 ml;
- truskawki – 800 g;
- cytryna – ½ szt.
Przygotowanie
Jagody dokładnie myjemy, usuwamy łodygi i kroimy na ćwiartki, małe można przekroić na połówki. Jako naczynie wykorzystamy 3-litrową butelkę, do której włożymy pokrojone truskawki. Wyciśnij tam sok z cytryny, ostrożnie, aby pestki nie dostały się do środka, nada to przyjemną kwaskowatość i zapobiegnie przesłodzeniu napoju. Wszystko zalej wódką, ważne, żeby całkowicie zakryła wszystkie jagody i postaw na parapecie lub innym ciepłym miejscu na 7 dni. Następnie nalewkę z jagód odcedzamy przez gazę w dwóch warstwach do drugiej miski. Do jagód wsyp cukier, dobrze wstrząśnij i odstaw na 3 dni, od czasu do czasu mieszając drewnianą lub plastikową łyżką. Jagoda odda cały sok, cukier się rozpuści i ponownie odcedzimy przez gazę. Nie należy miażdżyć jagód, aby miazga truskawkowa nie dostała się do likieru. I wlej wodę do pozostałych jagód, wymieszaj, zmywając w ten sposób resztki cennego aromatu i przefiltruj. Teraz mieszamy wszystkie trzy przefiltrowane płyny, mieszamy i pozostawiamy na kolejne kilka dni w lodówce.
Likier truskawkowy z wódką Xu Xu
Dzięki eleganckiemu aromatowi truskawek likier okazuje się bardzo smaczny, a zapach alkoholu w ogóle nie jest wyczuwalny.
Składniki:
- limonka – 1 szt.;
- truskawki – 1 kg;
- cukier – 320 g;
- wódka – 550 ml;
- woda – 100ml.
Przygotowanie
Truskawki dobrze myjemy, sortujemy i usuwamy szypułki. Następnie należy go zmielić w blenderze i odcedzić lub przetrzeć przez sito. To puree wkładamy do słoika o pojemności co najmniej 2 litrów, napełniamy wódką i pozostawiamy do zaparzenia na 10 dni w dowolnym ciepłym miejscu. Syrop gotujemy z wody i cukru i dodajemy do nalewki wraz z sokiem z limonki, mieszamy i wstawiamy do lodówki do zaparzenia na kilka dni, po czym smak staje się bogato truskawkowy, a alkohol praktycznie nie jest wyczuwalny.
Szybki przepis na domowy likier Xu Xu
Przepis ten został tak opracowany, aby można go było spożyć od razu po przygotowaniu, nie wymaga długiego naparu, a truskawki można zamrozić, dzięki czemu można je przygotować o każdej porze roku.
Składniki:
- rozmrożone truskawki – 550 g;
- cukier – 255 g;
- wódka – 300 ml;
- cytryna – ½ szt.
Przygotowanie
Jagody przekładamy do miski blendera i miksujemy na jednorodny puree, który przesączamy przez drobne sito. Ponieważ masa jest dość gęsta, proces ten nie jest szybki, można go przyspieszyć łyżką, najważniejsze, aby cały nadmiar pozostał na sicie. Następnie wysyłamy puree 
z powrotem do umytego blendera i dodaj tam cukier, ponownie ubij przy maksymalnej prędkości. Wlej alkohol i sok z cytryny bez nasion, w przeciwnym razie będzie gorzki smak, włącz blender na 4 minuty. Sok cytrynowy i możesz dodać trochę więcej lub mniej cukru, jak lubisz. Rozlać do butelek, odstawić na chwilę do wypuszczenia powietrza, zamknąć pokrywkami i ostudzić przed użyciem. Koniecznie przechowujcie go w lodówce, bo... jagody nie były poddawane obróbce cieplnej.
Cóż, powiedzieliśmy Ci wszystkie zawiłości przepisu, ale jak pić likier truskawkowy Xu Xu - czysty lub w szklance - każdy zdecyduje sam.
Likier truskawkowy Xu Xu pojawił się nie tak dawno, bo w 1997 roku, ale zdążył już zdobyć ogromną publiczność i zyskał dużą popularność wśród miłośników słodkości. napoje alkoholowe. Istotną rolę odegrała w tym także technologia przygotowania samego napoju, gdyż do jego produkcji w ogóle nie wykorzystuje się cukru. Mimo to likier truskawkowy Ksyu Ksyu jest uważany za faworyta w społeczeństwie kobiet, nawet pomimo tego faktu. I jak twierdzą sami producenci, napój ten nie zawiera konserwantów ani barwników, choć łatwo w to wątpić, bo na etykietach niektórych butelek znajduje się E129, czyli nic innego jak czerwony barwnik. Ale ten drobiazg nie ma wpływu na popyt, ponieważ atrakcyjne butelki likieru XuXu znikają z lady w mgnieniu oka. I wszystko dzięki niepowtarzalny smak napój, wyraźne nuty truskawek. Fakt, że napój zawiera alkohol, praktycznie nie jest odczuwalny, tłumaczy się to niską mocą alkoholu, tylko 15%.
Dla przedstawicieli bawarskiej firmy, która stworzyła ten wspaniały produkt Georg Hemmeter, reputacja jest bardzo ważna. Pod tym względem likier truskawkowy Xu Xu (XuXu) wytwarza się z dojrzałych truskawek (jego zawartość często sięga 66%), wysokiej jakości wódki z dodatkiem niewielkiej ilości soku z limonki.
Właściwe użycie likieru Xu Xu
Tradycyjnie pije się je w postaci nierozcieńczonej jako shoter, po wcześniejszym schłodzeniu do temperatury 13 °C. Ale piękne panie nie poprzestają na tej opcji picia alkoholu i starają się uczynić coś dobrego jeszcze lepszym. Mianowicie wymyślają niesamowite przepisy na koktajle z dodatkiem likieru Xu Xu. W tym celu likier truskawkowy Xu Xu często miesza się z szampanem lub winem musującym, których proporcje zależą od preferencji smakowych.
Jeśli staniesz przed problemem zakupu tego likieru w sklepie, możesz go łatwo przygotować w domu, ponieważ główne składniki - truskawki i wódka - nie są trudne do kupienia. Kiedy robi się cieplej, pojawiają się pierwsze truskawki, czas zacząć robić likier Xu Xu w domu, bo potrzebujemy tylko jagód, bazy alkoholowej i oczywiście cukru. Ponadto, aby go przygotować, nie trzeba używać świeżych truskawek, ponieważ poza sezonem są one bardzo drogie, w tym celu można obejść się za pomocą mrożonych jagód.
Oryginalny napój Xu Xu zawiera jedynie 15% alkoholu, jak twierdzi producent, nie zawiera cukru, sam w sobie jest bardzo gęsty, mętny i słodki. Przygotujemy jego analog, ale z dodatkiem cukru.
Istnieje wiele przepisów na zrobienie likieru truskawkowego, wybraliśmy najprostszy, najbardziej dostosowany i najprostszy.
Przepis na likier truskawkowy Ksyu Ksyu
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Dojrzałe słodkie truskawki – 0,5 kg
- Wódka lub rozcieńczony alkohol do 40% - 0,5 l
- Cukier -250-300 g
- Woda osadzona – 200 ml
Przygotowanie:
Na początek umyj truskawki, usuń łodygę i przekrój na pół, duże jagody można pokroić na 4 części. Truskawki włóż do litrowego słoika i zalej rozcieńczonym alkoholem i wódką. Bardzo ważne jest, aby jagody były zalane wódką. Można go użyć większą ilością, aby sięgał brzegów słoiczka. Do naparu dodaj sok z ½ cytryny, dzięki czemu nasz napój wzbogaci się przyjemną kwaskowatością.
Wyślij słoik na parapet na 7-10 dni, byłoby wspaniale, gdyby słońce uderzyło w napar. Następnie ostrożnie przecedź napar przez gazę, nie ściskając truskawek, a następnie do słoika z jagodami dodaj cukier. Napar zamknij i odłóż na bok, aż będzie nam potrzebny. Jeśli chodzi o słoik z cukrem i truskawkami, należy nim kilka razy wstrząsnąć i pozostawić na 2-3 dni, cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Syrop odcedzić, do słoika dodać 200 ml wody, wymieszać i ponownie odcedzić pozostały syrop.
Napar truskawkowy wymieszać z syropem, przelać do słoika i ponownie zaparzyć przez 3-5 dni.Likier truskawkowy w tym czasie rozjaśni się i należy go przefiltrować. W rezultacie otrzymasz pyszny likier o pięknym „truskawkowym” kolorze. Choć jego moc nie przekroczy 15%, to aromat i smak będą po prostu boskie. Likier należy pić schłodzony, zrobi się z niego również bardzo smaczny sorbet.
Dla kogo przeznaczony jest likier truskawkowy XuXu?
Napój ten skierowany jest przede wszystkim do pięknej połowy ludzkości. Dzięki temu, że ma bogaty słodki, niezwykle przyjemny smak i aromat, cieszy się dużą popularnością wśród kobiet. Ale pijąc ten likier, nadal trzeba zachować ostrożność, ponieważ pomimo tego, że ma dość niską moc (około 15%), alkohol praktycznie nie jest wyczuwalny, dlatego łatwo można dać się ponieść trunkowi i szybko upić się.
Znalazłeś błąd? Wybierz i kliknij Shift + Enter Lub
