Likier mandarynkowy – promienie słońca w fasetowanym szkle. Domowy likier mandarynkowy Domowy likier mandarynkowy
Ta rada przyda się, jeśli chcesz, aby likier mandarynkowy mile zaskoczył gościa, ale do jego przybycia pozostało już bardzo mało czasu.
- Rum – 1 litr;
- Mandarynki – 2 kg;
- Cukier – 0,5 kg;
- Woda – 0,5 l.
Przygotowanie jest również bardzo proste i nie wymaga dużego wysiłku:
- Obierz owoce i zmiksuj je na owsiankę;
- Wlać cukier do rondla z wodą i przefiltrować owsiankę mandarynkową;
- Podgrzej patelnię, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Wskaźnikiem gotowości syropu jest całkowite rozpuszczenie cukru i syrop stanie się gęsty;
- Ostudzić syrop;
- Syrop wlewamy do pojemnika, do którego dodajemy rum;
- Wstrząśnij i włóż do lodówki;
- Przed podaniem ponownie wstrząśnij i rozlej do szklanek.
Jeśli nie spieszysz się, przygotowanie przepisu zajmie nie więcej niż 20 minut.
Przepis z niespodzianką
Ten likier mandarynkowy przygotowywany jest w domu przy użyciu niemal tej samej technologii, co ta podana w pierwszym przepisie. Ale i tutaj sugerujemy dodanie przypraw. Należy to zrobić na etapie zaparzania skórki mandarynki. Do przypraw będziemy potrzebować:
- anyż 4-gwiazdkowy;
- 2 laski cynamonu;
- 2 laski wanilii.
Wanilię należy pokroić wzdłuż strąków, a laski cynamonu można połamać na kilka kawałków. Dodaj je razem ze skórką i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli przygotowujesz szybki przepis ze szlachetnych napojów (rum, koniak), to do syropu należy dodać przyprawy, aby miały czas oddać swój aromat. Mężczyznom spodoba się ten przepis. Napój ten szczególnie dobrze komponuje się z dobrym cygarem.
Likier mandarynkowy to jedna z najlepszych opcji na domowy alkohol, który doskonale komponuje się z wszelkimi wypiekami, słodkimi potrawami i owocami. Najważniejsze jest, aby wybrać aromatyczne i soczyste owoce cytrusowe, a także używać wyłącznie wysokiej jakości alkoholu.
1
Likier mandarynkowy DIY
Aby przygotować likier w domu, musisz wziąć 10 mandarynek, dokładnie opłukać i wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem. Za pomocą ostrego noża pokrój mandarynki wraz ze skórką w cienkie plasterki, włóż je do szklanego słoja i zalej 500 ml bazy alkoholowej. Następnie szczelnie zamknij szklany pojemnik pokrywką i wyślij go do zaparzenia w ciemne, ciepłe miejsce na jeden lub dwa dni. Kiedy czas dobiegnie końca, trzeba będzie dodać słodyczy do likieru. Pomoże nam w tym syrop cukrowy. Aby go przygotować, w emaliowanym rondelku wymieszaj równe ilości cukru i wody (po 1 szklance), zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 minut, pamiętając o usunięciu piany, która utworzyła się na powierzchni. . Gotowy syrop zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie odcedź przygotowany napar z mandarynki i przez gazę wyciśnij miąższ wraz ze skórką z cytrusów. Wyciśnięty miąższ można wyrzucić, nie jest już potrzebny.
Podczas odcedzenia nasz syrop cukrowy całkowicie ostygł. Pozostaje wymieszać z naparem mandarynkowym i przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni. W tym czasie likier mandarynkowy, przygotowany według szybkiego, domowego przepisu, będzie całkowicie gotowy i będzie można przystąpić do jego degustacji.
2
Jak zapewne już wiecie, poprzedni przepis powstał z myślą o tych, którzy są niecierpliwi, ale chcą szybko cieszyć się wyjątkowym aromatem i smakiem likieru mandarynkowego. W klasycznym przepisie na przygotowanie takiego likieru całkowity czas trwania naparu wynosi około dwudziestu jeden dni. Tak, tutaj trzeba uzbroić się w cierpliwość, ale efekt przygotowania tego napoju w domu zachwyci Cię jeszcze bardziej.
Przygotowujemy jak zwykle owoce cytrusowe. Dokładnie opłucz 7 średnich mandarynek pod wodą, najlepiej gorącą, aby ostatecznie pozbyć się obecności konserwantów na skórce. Teraz wytrzyj mandarynki suchym ręcznikiem i przygotuj ostry nóż lub obieraczkę do warzyw, za pomocą której będziesz musiał ostrożnie usunąć wierzchnią warstwę skórki, nie dotykając białej części owocu. Obraną skórkę włóż do szklanego pojemnika i uzupełnij 0,5 litra 45% wódką lub alkoholem, ewentualnie dodaj laskę cynamonu i zamknij pokrywkę. Wstrząśnij słojem ze wszystkimi składnikami kilka razy i odstaw skórki mandarynki do zaparzenia w ciemnym, ciepłym miejscu na tydzień.
Robienie drinka w domu
Nie wyrzucamy miąższu owoców, lecz wyciskamy z niego cały sok. Aby ułatwić ten proces, miazgę rozgnieć tłuczkiem lub użyj blendera zanurzeniowego, a następnie przeciśnij przez grubą warstwę sterylnej gazy. Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów jest gotowy, teraz pozostaje tylko przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj pół szklanki cukru i wody w rondlu, mieszając mieszaninę na małym ogniu, doprowadzaj do wrzenia i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop ostygnie, wymieszaj go z wcześniej przygotowanym sokiem mandarynkowym, zamknij pojemnik pokrywką i włóż wszystko do lodówki, czekając, aż skórki mandarynki zaparzą.
Po upływie podanych 7 dni przefiltrować przez grubą warstwę gazy i wymieszać z syropem mandarynkowym. Następnie, zgodnie z przepisem, napój należy pozostawić do zaparzenia na kolejne 10-14 dni w chłodnym miejscu. W tym czasie na dnie trunku tworzy się osad, który można usunąć poprzez przefiltrowanie przez gazę i watę. Ten likier mandarynkowy można przechowywać w lodówce przez dwa lata.
3
Czy próbowaliście kiedyś likieru z przyprawionymi mandarynkami? Jeśli nie, koniecznie spróbuj. Ta mieszanka ma bogaty smak. Jak już rozumiesz, przepis na taki likier wymaga kilku przypraw, będziesz musiał także wziąć mocniejszą bazę alkoholową i większą liczbę mandarynek.
Opłucz 10 mandarynek pod bieżącą wodą, obierz je całkowicie i pozbądź się białych żyłek. Przygotowaną skórkę cytrusów zetrzeć na średniej tarce, wlać do 2-litrowego słoika i dodać przyprawy: anyż czterogwiazdkowy oraz dwie laski cynamonu i wanilii (nie zapomnij przeciąć laski wanilii wzdłuż). Teraz napełniamy całą tę aromatyczną mieszankę wysokiej jakości 50-70% alkoholem lub oczyszczonym bimberem i wysyłamy napój do zaparzenia w ciemnym, ciepłym miejscu na tydzień, nie zapominając o wstrząsaniu raz dziennie. Po upływie określonego czasu przefiltruj i rozpocznij przygotowywanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj 600 g cukru i 0,5 litra wody, wyślij mieszaninę na mały ogień i gotuj, aż uzyska się jednorodną słodką masę. Gdy syrop ostygnie, wymieszaj go z przygotowaną wcześniej nalewką mandarynkową i włóż całość do lodówki na 7 dni.
Pikantny likier mandarynkowy
Podczas przygotowywania likieru w domu na dnie tworzy się osad, dlatego całkowicie gotowy napój ponownie przefiltrowujemy przez gazę i butelkujemy. Alkohol mandarynkowy przechowujemy w lodówce przez 6 miesięcy.
Pij ten wariant likieru schłodzony jako aperitif. A żeby lepiej doświadczyć wszystkich jego zalet, spróbuj go z szampanem, dodając 50 ml tej mandarynkowej rozkoszy do kieliszka musującego alkoholu.
I trochę o tajemnicach...
Rosyjscy naukowcy z Katedry Biotechnologii stworzyli lek, który może pomóc w leczeniu alkoholizmu w zaledwie 1 miesiąc.
Główną różnicą leku jest to, że jest w 100% NATURALNY, co oznacza, że jest skuteczny i bezpieczny na całe życie:
- eliminuje pragnienia psychiczne
- eliminuje załamania i depresję
- chroni komórki wątroby przed uszkodzeniem
- eliminuje intensywne picie w ciągu 24 GODZIN
- CAŁKOWITA WYZWOLENIE Z Alkoholizmu, niezależnie od jego fazy
- bardzo przystępna cena.. tylko 990 rubli
Kuracja trwająca zaledwie 30 DNI zapewnia kompleksowe ROZWIĄZANIE PROBLEMU Z ALKOHOLEM.
Unikalny kompleks ALCOBARRIER jest zdecydowanie najskuteczniejszy w walce z uzależnieniem od alkoholu.
Kliknij link i poznaj wszystkie zalety bariery alkoholowej
Likier mandarynkowy można przygotować w domu w ciągu kilku dni. Aby to zrobić, musisz wziąć proste i niedrogie produkty, które nie są trudne do znalezienia o każdej porze roku w najbliższym sklepie.
Sok do przygotowania likieru mandarynkowego można przygotować jako gotowy lub samodzielnie go przygotować. Następnie liczbę mandarynek należy podwoić.
Dojrzałe mandarynki należy dobrze umyć, odsączyć na durszlaku, aby trochę podeschły i oczyścić.
Obierz cienką białą część skórki, włóż do słoików i zalej wódką. Same mandarynki zawiń w plastikową torbę i włóż do lodówki.
Mandarynki zmiel w blenderze i dodaj przygotowany sok. Jeśli chcesz używać wyłącznie naturalnych produktów, weź więcej mandarynek i samodzielnie wyciśnij z nich sok za pomocą sokowirówki. Do tego przepisu na likier mandarynkowy wystarczą dwa kilogramy.
Na emaliowanej patelni zagotuj syrop z soku i cukru. Gdy cukier się dobrze rozpuści, zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut. Następnie syrop należy ostudzić, wlać do nalewki z wódką i dobrze wymieszać.
Napój będzie gotowy do spożycia trzeciego dnia. Ostrożnie przecedź przez kilka warstw gazy i rozlej do małych buteleczek, wygodnych do przechowywania.
Ten przepis na likier mandarynkowy można również wykorzystać do przygotowania napoju z innych owoców cytrusowych. Do mandarynek można dodać 1-2 pomarańcze lub 1 limonkę i stworzyć napój na każdy gust.
Jedna z najlepszych opcji na wakacyjny alkohol deserowy, który świetnie komponuje się z owocami, ciastami i innymi słodkimi potrawami. Najważniejsze, że domowy likier mandarynkowy można przygotować o każdej porze roku, mandarynki zawsze sprzedajemy. Następnie przyjrzymy się dwóm najlepszym przepisom na napoje.
Do produkcji likieru nadają się nienaruszone mandarynki (klementynki) dowolnej odmiany. Pożądane jest, aby były soczyste, aromatyczne i słodkie. Bazą alkoholową może być wódka, rozcieńczony alkohol lub dobrze oczyszczony, bezwonny bimber.
Klasyczny likier mandarynkowy
Składniki:
- mandarynki – 7 sztuk;
- wódka (45% alkoholu) – 500 ml;
- cynamon – 1 laska (opcjonalnie);
- woda – 150 ml;
- cukier – 100 gramów.
Przepis
1. Opłucz owoce pod gorącą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha, aby usunąć ze skórki środki konserwujące, które stosuje się przy długotrwałym przechowywaniu.
2. Ostrożnie usuń górną warstwę skórki z mandarynek, nie dotykając białego miąższu.
3. Skórkę włóż do słoika, dodaj wódkę (alkohol), dodaj cynamon, zamknij pokrywkę i potrząśnij kilka razy.
4. Przenieś słój w ciepłe miejsce (18-25°C) na 7 dni.
5. Wyciśnij sok z obranych mandarynek. Najłatwiej jest rozgnieść miazgę tłuczkiem do ziemniaków i przecisnąć przez gazę.
6. W rondelku wymieszaj cukier, wodę i sok otrzymany w poprzednim kroku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowy syrop ostudź do temperatury pokojowej, przelej do słoika, zamknij pokrywką i przechowuj w lodówce.
7. Przefiltruj napar ze skórki przez gazę, a następnie wymieszaj go z syropem mandarynkowym.
8. Gotowy likier przechowuj 10-14 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeżeli pojawi się osad, przefiltrować przez gazę i watę.
Rezultatem jest łatwy do wypicia likier mandarynkowy o charakterystycznym aromacie surowców i przyjemnym słodkim smaku. Napój można przechowywać w lodówce do 2 lat.
Szybki likier mandarynkowy
Nie wymaga długiego leżakowania i jest przygotowywany w ciągu 5-6 dni.
Składniki:
- wódka (bimber) – 0,5 litra;
- mandarynki – 1 kg;
- cukier – 250 gramów;
- woda - 300 ml;
Przepis
1. Mandarynki opłucz w ciepłej wodzie, wytrzyj do sucha i pokrój w cienkie plasterki wraz ze skórką.
2. Krążki umieścić w szklanym słoju, zalać wódką, szczelnie zamknąć pokrywkę i pozostawić na 1-2 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.
3. W rondelku wymieszać wodę z cukrem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 6-8 minut, usuwając białą pianę. Ochłodź gotowy syrop do temperatury pokojowej.
4. Napar mandarynkowy odcedź i przeciśnij przez gazę. Miazgi nie wykorzystuje się już do produkcji likieru.
5. Wymieszaj syrop cukrowy i wódkę mandarynkową. Gotowy likier przed użyciem przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
W ciemnym, chłodnym miejscu trwałość wynosi do 2 lat.
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 10080 minut
Mandarynka to jasny, soczysty, aromatyczny owoc, bez którego nie wyobrażamy sobie zimy! Jak jednak rozpieszczać się w chłodne dni? Przychodzą dziewczyny, trzeba jakoś się dobrze bawić, rozweselić się w przenikliwym zimnie. Proponuję przygotować w domu doskonały likier mandarynkowy z wódki. Ten owoc naładowuje nas pozytywną energią i daje uczucie słońca w naszych duszach! Likier nie jest przygotowywany zbyt szybko, ale nie spieszymy się, myślę, że lepiej poczekać, aby później móc cieszyć się przyjemnym, bogatym smakiem trunku. Nie zwlekaj z przygotowaniem prostego likieru mandarynkowego w domu, bo zawsze chcesz rozpieszczać siebie i znajomych pysznym trunkiem, którego nie znajdziesz w sklepie! Cóż, na razie możesz się pobawić. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Na przygotowanie likieru potrzebujemy 1 tydzień, wydajność produktu wynosi 2 litry. Przygotowałam dla Ciebie szczegółowo przepis. 
Składniki:
- dojrzałe, soczyste mandarynki – 4 sztuki;
- cukier biały (najlepiej puder) – 600 gramów;
- anyż gwiazdkowaty – 1 gwiazdka;
- dobra wódka – 0,5 litra;
- woda oczyszczona – 1 litr.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
Przygotujmy wszystkie składniki do przygotowania likieru mandarynkowego w domu. Napój przygotowuje się na bazie wódki, można go zastąpić koniakiem, alkoholem rozcieńczonym wodą, ale jeśli chcesz zrobić elitarny likier, kup brandy lub whisky. Anyż ma pikantny zapach, dlatego dodajemy go do likieru, dobrze komponuje się z mandarynkami. Lepiej kupić same mandarynki, które są jasnopomarańczowe i dojrzałe, wtedy likier będzie miał bogaty smak i kolor, co jest dość ważne. 
Mandarynki umyj i zalej wrzącą wodą, aby nie pozostał na nich wosk, którym smaruje się wszystkie owoce cytrusowe znajdujące się w sklepie. Usuń skórkę, włóż do szklanego słoika i zalej wódką. Likiery przechowuje się zawsze w szklanych naczyniach. Skórki cytrusów odstawiamy na 4 dni w chłodne i ciemne miejsce. 
Na 1 dzień przed zakończeniem naparu skórek mandarynek pozostałe mandarynki pokroić w kostkę, przez 3 dni nic się z nimi nie stało. Oczywiście wyrzucamy kości. 
Mandarynki włóż do rondelka, dodaj anyż gwiazdkowaty i całość zasyp cukrem. Mandarynki powinny stać 24 godziny w dowolnym miejscu, nawet na parapecie okna. 
Czas minął, do posiekanych mandarynek dodać wodę i zagotować. Gdy tylko woda się zagotuje, gotuj syrop i miąższ przez 5 minut i wyłącz. Wynosimy patelnię na balkon, aby syrop ostygł. 
Skórki nadały już wódce żółtą barwę. 
Ostudzony syrop wlać do skórek z wódką, przez sito lub gazę. Wyciśnij pozostały miąższ mandarynki i wlej sok do słoika. 
Zaparzaj nasz likier mandarynkowy przez kolejne 3 dni w ciemnym miejscu. 
Teraz nalewamy, przecedzając napój do butelek. 
Moc likieru wynosi 20 stopni, można go wykorzystać do przygotowania wielu koktajli lub po prostu podać z lodem. To wszystko, likier mandarynkowy jest gotowy!
Dla tych, którzy nie piją alkoholu, możesz przygotować
