Babeczki dyniowe to piękny i niezwykle smaczny przysmak. Babeczki Dyniowe Przygotuj puree z dyni

Babeczki dyniowe mają pyszny smak, są słodkie i niskokaloryczne. Pieczenie jest idealne do picia herbaty z przyjaciółmi i pomaga poprawić trawienie. Dodatkowym atutem jest estetyczny i jasny wygląd przysmaku.

Jak zrobić muffinki dyniowe?

Aby zrobić muffiny dyniowe, możesz zastosować kilka trików:

1. Podstawą ciasta jest puree z dyni. Miąższ warzywny jest tarty lub gotowany. Następnie przeciera się je przez sito lub rozciera za pomocą blendera. Konsystencja ciasta powinna być półpłynna.
2. Jeśli przygotowujesz muffiny dyniowe według klasycznego przepisu, używasz oliwy z oliwek, ale można ją zastąpić wysokiej jakości olejem roślinnym.
3. Dobrze jest wymieszać najpierw składniki sypkie, a płynne w drugim naczyniu. Następnie stopniowo wprowadzaj pierwszą część ciasta do drugiej, delikatnie mieszając. Najważniejsze, aby nie ubijać ani nie ugniatać zbyt długo. To zrujnuje konsystencję muffinów.
4. Wypieka się je w formach silikonowych lub metalowych. Pierwsze zabiegi nie wymagają, a drugie pokrywa się cienką warstwą oleju roślinnego. Babeczki piecze się także w papierowych kubkach, które umieszcza się na specjalnych stojakach. Gotują od około 15 minut do pół godziny, wszystko zależy od przepisu. Gotowość możesz sprawdzić za pomocą zapałki.
5. Babeczki różnią się od babeczek tym, że zawierają mniej cukru. Przypominają bardziej chleb i są zdrowe, bo zawierają zdrowe składniki.

Babeczki z dynią i kefirem

Takie wypieki jak dynie przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dzięki szybkiemu przygotowaniu możesz go tworzyć codziennie. Przysmak można udekorować syropem sporządzonym z 600 g cukru i 600 ml wody. Można do niego dodawać różne aromaty, przyprawy czy syropy.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 250 g;
• kefir – 100 ml;
• mąka – 300 g;
• jajka – 3 szt.;
• olej roślinny – 100 ml;
• sól;
• soda – 1 łyżeczka;
• cynamon;
• cukier – 150 g.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni pokroić i gotować 10 minut, zmiksować na puree.
2. Wlać sodę do kefiru. Wlać masło, sól i dodać cały cukier.
3. Dodajemy jajka, mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia.
4. Rozłóż masę do foremek i piecz muffinki kefirowe i dyniowe przez 20 minut.

Babeczki dyniowe z kremem marchewkowym i karmelem

Babeczki dyniowo-marchewkowe mogą stać się prawdziwą mieszanką witamin. Ze względu na obecność dwóch składników roślinnych jednocześnie zawierają rekordową ilość przydatnych substancji. Dynię można stosować zarówno mrożoną, jak i świeżą. W pierwszym przypadku należy pozwolić produktowi dobrze się rozmrozić, a następnie spuścić cały płyn.

Składniki:

• dynia – 450 g;
• marchewka – 250 g;
• mąka – 1,5 szklanki;
• jajka – 5 szt.;
• cukier – 1 szklanka;
• soda – 1 łyżeczka;
• serek śmietankowy – 350 g;
• cukier puder – 1,5 szklanki;
• orzechy lub rodzynki – 150 g;
• masło – 150 g;
• śmietana – 5 łyżek. l.

Przygotowanie

1. Warzywa ugotować, posiekać.
2. Ubić cukier (60 g) z jajkami. Połączyć z dynią i mąką. Wlać sodę i wymieszać.
3. Marchewkę wymieszać z serem, dodać proszek. Połączyć obie masy.
4. Piecz babeczki marchewkowo-dyniowe przez 20 minut.
5. W rondelku rozpuść cukier i masło. Dodaj śmietanę i orzechy. Posmaruj muffinki karmelem.

Muffinki dyniowe z twarogiem

Muffinki dyniowo-twarogowe są wyjątkowo zdrowe. Aby upiec wypieki z zaokrąglonym wierzchem można pominąć etap natłuszczania foremek, zmniejsza to objętość wyrobów. Do ciasta można dodać rodzynki i orzechy lub po prostu udekorować nimi wypieki. Foremek nie należy układać na blasze blisko siebie, gdyż w przeciwnym razie nie będą się dobrze piec.

Składniki:

• twarożek – 400 g;
• jajka – 2 szt.;
• kefir – 100 ml;
• miąższ dyniowy – 400 g;
• cukier – 70 g;
• soda – ¼ łyżeczki;
• cynamon.

Przygotowanie

1. Zmiel miąższ dyni.
2. Wymieszaj warzywa i twarożek. Dodać jajka, cukier.
3. Połączyć kefir z sodą, odstawić na kwadrans, wlać do przygotowanej masy.
4. Ciasto rozłożyć do foremek, wypełniając je do 2/3 wysokości. Piec muffinki dyniowe przez 30 minut.

Muffinki dyniowo-jabłkowe

Muffinki z dynią i jabłkiem są niesamowicie delikatne. Wypieki są przygotowywane szybko i spożywane w ciągu jednej sekundy. Do przygotowania tego przysmaku nadaje się każda forma do pieczenia. Owoce można pokroić w kostkę, zetrzeć na tarce lub zmiksować na puree. Aby dodać dodatkowej pikanterii, można dodać wanilinę lub cynamon.

Składniki:

• mąka – 250 g;
• miąższ dyniowy – 200 g;
• kefir – 100 ml;
• cukier – 50 g;
• olej roślinny – 100 ml;
• jajko – 1 szt.;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• jabłka – 2 szt.

Przygotowanie

1. Zmiel owoce. Zetrzyj dynię.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a w drugiej dynię i jajka.
3. Do drugiego pojemnika dodać kefir, masło i cukier. Mieszać.
4. Wymieszaj suchą i płynną część i wyrób ciasto. Wlać jabłka.
5. Ciasto podzielić na foremki. Piecz pyszne muffinki dyniowe przez 20 minut.

Jak zrobić babeczki dyniowe z Herkulesem?

Najbardziej przydatne mogą być muffiny z dyni i płatków owsianych. Płatki Hercules należy zmielić na mąkę, aby ciasto nabrało jednorodnej struktury. Można także użyć zmiękczonego składnika owsianego, dzięki czemu przysmak nabierze wyjątkowej, oryginalnej konsystencji.

Składniki:

• płatki owsiane – 230 g;
• dynia – 300 g;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• cukier – 70 g;
• soda – 2 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• jabłko – 1 szt.;
• orzechy – 4 łyżki. l.;
• cynamon.

Przygotowanie

1. Zmiel dynię i jabłko.
2. Ubij mieszaninę cukru, masła i jajek. Dodaj go do puree warzywnego.
3. Dodać mąkę, sodę, cynamon, wyrobić ciasto.
4. Muffinki wyjmujemy z piekarnika na 20 minut.

Bezmięsne Muffiny Dyniowe

Wypieki takie jak dynia pomogą, gdy istnieją ograniczenia żywieniowe lub gdy rozpoczął się post. Dla poprawy smaku można dodać niewielką ilość cynamonu lub gałki muszkatołowej. Prawdziwą atrakcją przysmaku mogą być pestki dyni posypane na wierzchu przetworów. Pikanterii doda także mleko sojowe.

Składniki:

• mąka – 1 szklanka;
• cukier – 0,5 szklanki;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• dynia – 200 g;
• mleko sojowe, olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• sól.

Przygotowanie

1. Połącz mąkę, sodę, cukier, sól.W innym naczyniu połącz dynię, masło i mleko.
2. Wymieszaj obie części ciasta.
3. Wypieki będą gotowe za 20 minut.

Przepis na pełnoziarniste muffiny dyniowe

Koneserzy zdrowych dań będą mogli skorzystać także z takiej opcji, jak dietetyczne muffinki dyniowe, w których skład wchodzi mąka pełnoziarnista. Przepis jest idealny dla osób cierpiących na cukrzycę. Na życzenie gospodyni domowej można dodać składniki dodające dodatkowej pikanterii, na przykład rozmaryn lub cynamon.

Składniki:

• masło, dynia, mąka pełnoziarnista - po 150 g;
• cukier, mąka pszenna – 100 g;
• jajka – 3 szt.;
• sól;
• soda – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Zmiel mieszaninę cukru, masła i jajek.
2. Zmiel dynię, połącz sodę z mąką.
3. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Piec muffinki przez pół godziny.

Muffinki dyniowo-pomarańczowe

Składniki:

• miazga dyniowa, mąka - po 150 g;
• soda, cynamon - po 1,5 łyżeczki;
• masło – 60 g;
• cukier – 100 g;
• jajka – 2 szt.;
• mleko – 50 ml;
• sól;
• skórka pomarańczowa - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Zrób puree z dyni.
2. Ubij mieszaninę masła i jajek. Połączyć z mlekiem i puree.
3. Dołącz pozostałe elementy.
4. Piecz muffinki przez 20 minut.

Babeczki dyniowe z czekoladą

Miłośnicy słodyczy docenią dyniowe smaki z dodatkiem czekolady. Warto je przygotować, gdy mamy ochotę na coś smacznego i jednocześnie zdrowego. Wszelkie dekoracje należy nakładać wyłącznie na całkowicie wystudzone wypieki, w przeciwnym razie dekor nie będzie się kleił. Przysmak najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki:

• mąka – 300 g;
• kefir – 120 ml;
• dynia – 300 g;
• jajka – 3 szt.;
• cukier ciemny – 100 g;
• miód - 4 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• soda – 1 łyżeczka;
• czekolada - 1 tabliczka.

Przygotowanie

1. Do mąki wsyp sodę i cukier.
2. Ugotowaną dynię zmiel na puree. Połączyć z kefirem, masłem, miodem i jajkami.
3. Dodaj suchą część do płynnej. Zrób porcję.
4. Do foremek włóż część ciasta, następnie kawałek czekolady i ponownie ciasto. Piec muffinki przez 15 minut.

Muffinki z dynią i bananem

Muffinki bananowe z surową dynią to świetna uczta. Wypieki można ozdobić orzechami lub rodzynkami, ale najlepsze są pestki dyni. Układa się je na wierzchu ciasta, układając w formie. Do mieszanki można wrzucić garść płatków owsianych. Dzięki temu deser będzie smaczniejszy.

Składniki:

• mąka – 1 szklanka;
• jajko – 1 szt.;
• miąższ dyniowy – 100 g;
• banan – 1 szt.;
• masło – 60 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• cukier – 5 łyżek. l.;
• sól.

Przygotowanie

1. Zrób puree z banana. Zetrzyj dynię.
2. Mąka, jajko, cukier i proszek do pieczenia wraz z puree warzywnym. Dodaj przecier owocowy. Zagnieść ciasto.
3. Umieścić w przygotowanych pojemnikach. Gotuj 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Babeczki dyniowo-serowe – przepis

Babeczki dyniowe z serem uważane są za niezwykle oryginalny przysmak. Ta wersja potrawy służy jako przekąska. Ciasto nie powinno być wyrabiane zbyt długo, gdyż w trakcie pieczenia ser się roztopi. Można stosować różne odmiany, np. może to być wersja kremowa lub mieć słony smak.

Przygotuj dynię. Jeśli masz całą świeżą dynię, musisz ją upiec. Lepiej wybrać małą, słodką odmianę dyni. Odpowiednia jest japońska dynia sprzedawana na lokalnych targach i sklepach. Jest niewielkich rozmiarów, zwykle waży około kilograma, ma kształt gruszki i ma kolor zgaszonego pomarańczu.

Aby upiec dynię, umyj ją i osusz. Znajdź najostrzejszy i najbardziej masywny nóż w domu i odetnij ogon. Dynię przekrój wzdłuż pasków na pół. Będzie to wymagało sporo siły, dynia może być bardzo twarda.

Za pomocą łyżki usuń nasiona i włókna.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Połóż dynię skórką do góry. Piec przez 50 minut.

Skórkę dyni należy łatwo przekłuć nożem i wtedy dynia jest gotowa. Ostudzić, następnie łyżką wydrążyć miąższ dyniowy. Za pomocą widelca lub mieszanki przygotuj puree z dyni, które można zamrozić w zamkniętej próżniowo torbie i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Wielki Post w pełni, a wielkopostne przepisy na wypieki cieszą się dużym zainteresowaniem. Dlatego też mam dla Was propozycję, która nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego i będzie przyjemną pocieszeniem podczas wielkopostnego posiłku. Wielkopostne pieczenie jest zawsze proste i ten przepis nie jest wyjątkiem. Opiera się na najprostszych i najtańszych składnikach i nadaje tym muffinom niezwykły smak. pieczona dynia w syropie karmelowo-imbirowym. Opowiem Wam też, jak zamienić muffinki dyniowe w muffinki czekoladowe.

Będziesz potrzebować:

(pojemność szklanki 200 ml)

• pieczona dynia z syropem karmelowo-imbirowym 2 szklanki
• woda 1/3 szklanki
• cukier 0,5 szklanki
• 1/3 szklanki bezwonnego oleju roślinnego
• mąka pszenna premium 1,5 - 2 szklanki
• soda 1 łyżeczka i 1 łyżeczka octu do ugaszenia
• cukier puder do dekoracji

Przy mniejszej ilości mąki muffiny będą delikatniejsze, ale nie wysokie. Jeśli ciasto będzie grubsze, muffinki będą gęste i będą miały wysoki okrągły wierzch.

W razie potrzeby do muffinek można dodać 1 szklankę zmielonych orzechów.

Może być użyte zwykłe pieczone puree z dyni bez dodatków, ale następnie zwiększ ilość cukru do 1 filiżanka.

Rada: Upieczony miąższ dyni można zamrozić i wykorzystać do pieczenia muffinek.

Przepis fotograficzny krok po kroku na robienie babeczek dyniowych:

2 szklanki pieczonej dyni zalać w misce syropem karmelowo-imbirowym, olejem roślinnym (1/3 szklanki), wodą (1/3 szklanki) i cukrem (0,5 szklanki) - zmiksować blenderem do rozpuszczenia cukru.

Dodaj mąkę (1,5 szklanki), dobrze wymieszaj, aby nie było grudek, możesz użyć blendera.

Sodę (1 łyżeczka) ugasić octem (1 łyżeczka), dodać do ciasta i dobrze wymieszać.

Rozłóż ciasto do foremek na muffiny. Możesz użyć wkładek papierowych.

Muffinki pieczemy w nagrzanym piekarniku t 180°C 30-35 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką - przekłuwamy ją w środku i jeśli na wykałaczce nie ma surowego ciasta, muffinki są gotowe.

Gotowe muffinki wyjmij z formy i ostudź na metalowej kratce.

Z bardzo ciekawym składnikiem - pieczoną dynią w syropie karmelowo-imbirowym.

Pieczone puree dyniowe zazwyczaj obciąża wypieki, a mimo to muffinki dyniowe wychodzą bardzo delikatne i puszyste. A z dynią w syropie karmelowo-imbirowym też są soczyste. Dobrze się przechowują bez opakowania.

Przed podaniem muffinki można posypać cukrem pudrem.

Tak wyglądają w środku muffinki z pieczoną dynią bez dodatków. Cóż za jasny kolor! Naturalne, bez sztucznych barwników!

I to kawałek muffinki z dynią w syropie- gęstsza i bardziej soczysta konsystencja.

Bardzo lubię te muffinki za łatwość i szybkość przygotowania, ciekawy delikatny smak, a także za to, że takie mogą być łatwo zamienić w czekoladę.

Składniki tego przepisu wymagają 1/3 szklanki wody. Przed dodaniem wody do ciasta rozpuść w nim tabliczkę gorzkiej czekolady (100 g).. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub zalać czekoladę wrzącą wodą (1/3 szklanki). Następnie postępuj zgodnie z przepisem. Wynik jest doskonały! Trudno uwierzyć, że te muffinki powstają z tak prostych składników! Podobnie jak zwykłe muffiny dyniowe, muffiny czekoladowe będą bardziej wytrawne i puszyste w przypadku standardowo pieczonej dyni oraz gęstsze i bardziej soczyste w przypadku karmelowo-imbirowej dyni.

Składniki

• 1¾ szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• ½ łyżeczki mielonego imbiru;
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• ¼ łyżeczki mielonych goździków;
• ½ łyżeczki soli;
• 6 łyżek niesolonego masła;
• 1⅓ szklanki jasnobrązowego cukru;
• 2 duże jajka;
• 1⅓ szklanki puree z dyni;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Ilość składników jest na 12 muffinek.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki i sól. W drugiej misce za pomocą miksera utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.

Thekitchn.com

Do masła i cukru dodać jajka, dokładnie ubić masę. Dodać puree z dyni i ekstrakt waniliowy i wymieszać do połączenia.

thekitchn.com

Następnie do masy dyniowej dodajemy suche składniki z pierwszej szklanki i lekko ubijamy mikserem na gładką masę. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia lub włóż po jednej papierowej foremce na muffinki do każdego wgłębienia.

Wlewaj ciasto do foremek, aż wypełni je w około trzech czwartych.

thekitchn.com

Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–20 minut, aż ciasto wyrośnie.

Ostudzić naczynie przed podaniem.

thekitchn.com

Gotowe muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4 do 5 dni. Można je również zamrozić. Następnie okres przydatności do spożycia wydłuży się do trzech miesięcy. Wystarczy podgrzać zamrożone muffiny w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Lifehacki na babeczki dyniowe

Nie zapomnij o przyprawach

Przyprawy są niezbędne, aby babeczki były pikantne, aromatyczne i pyszne. Lepiej nie kupować gotowych mieszanek, ale dodawać przyprawy osobno. W ten sposób możesz nadać muffinom pożądany smak. Nasz przepis zawiera optymalną ilość przypraw.

Przygotuj puree z dyni

Puree można kupić lub przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, posiekaj gotowaną dynię do miękkości widelcem lub za pomocą blendera. Decydując się na zakup puree, zwróć uwagę na skład. Nie powinno zawierać cukru ani żadnych przypraw.

W razie potrzeby dodaj dodatki

Jako nadzienie do muffinek możesz użyć orzechów, rodzynek, kawałków czekolady, a nawet płatków kokosowych. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i preferencji smakowych.