→ Kulki semoliny z galaretką przepis krok po kroku. Kotlety z kaszy manny z galaretką: przepis ze zdjęciami. Kulki ryżowe z serem

Kulki semoliny z galaretką przepis krok po kroku. Kotlety z kaszy manny z galaretką: przepis ze zdjęciami. Kulki ryżowe z serem

Lata dzieciństwa odebrały mi na zawsze ochotę na kaszę manną. Nie cierpię kaszki mlecznej, ale uwielbiam kaszę manną w zapiekankach, kotletach mięsnych, wypiekach i panierce. Wspominając swoje dzieciństwo, nie zmuszałam dzieci do dławienia się owsianką, a po prostu przygotowywałam zapiekanki, kotlety i budynie. Dzieci z hukiem przywitały kotleciki z kaszy mannej z galaretką żurawinową. Zabawnie jest nalać na talerz filiżankę jasnej galaretki, a następnie zanurzyć ją łyżką w tych uwodzicielskich galaretkowych jeziorach. Teraz na wakacjach gotuję kotlety z kaszy mannej z galaretką żurawinową i myśl o nich częściej pojawia się w zimnych porach roku. Galaretka żurawinowa to dla mnie niezastąpiony dodatek do kotletów. Wydaje mi się, że soczystego słodko-kwaśnego smaku gorącej galaretki na kotletach z kaszy mannej nie da się niczym zastąpić. Próbowałem ugotować inną galaretkę do kotletów z kaszy manny, ale kotlety natychmiast straciły smak. I oczywiście galaretka powinna być wytwarzana wyłącznie z jagód. Kissel wykonany z koncentratów nigdy nie zastąpi smaku i zalet naturalnych jagód.

Łatwo jest przygotować kotlety z kaszy mannej i galaretkę żurawinową. Najważniejszą rzeczą w kotletach z kaszy mannej jest bardzo gęsta owsianka bez grudek. Jeśli nie spiesz się i nie denerwuj się, na pewno otrzymasz gładką owsiankę. A wtedy wszystko jest proste. Mieszankę miesza się z owsianką, mąką i jajkami i powstają kotlety. Do panierowania lubię używać tej samej semoliny; w razie potrzeby można ją zastąpić mąką lub bułką tartą.
Czas: 1 godzina
Trudność: średnia
Składniki: na 4 porcje

Na kotlety

  • Kasza manna -200ml na miarkę
  • Mleko – 250 ml
  • Woda – 250 ml
  • Mąka – 3 łyżki. łyżki
  • Cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka
  • Sól – 0,5 łyżeczki

Do galaretki

  • Woda – 1,5 l
  • Żurawina – 6-8 garści
  • Cukier granulowany – 5 łyżek. łyżki
  • Skrobia -6 łyżeczek

Jak przygotować kotlety z semoliny z Kisselem żurawinowym:

  • Ugotuj chłodną owsiankę z kaszy manny:
  • Do emaliowanego garnka wlej mleko i wodę. I podpal to.
  • Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do małego, dodaj sól i cukier.
  • Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, powoli wsypuj semolinę.
  • Gotuj owsiankę jeszcze około 3 minut, stanie się jeszcze gęstsza.
  • Wyłącz ogień, zamknij pokrywkę i pozostaw płatki do całkowitego spęcznienia na dziesięć minut.
  • Otwórz pokrywkę i pozostaw owsiankę do ostygnięcia.
  • Gdy owsianka ostygnie, przygotuj galaretkę:
  • Włóż żurawiny do wrzącej wody. Minutę po ponownym zagotowaniu wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Odstaw na 10 minut.
  • Rozpuść skrobię w filiżance z zimną wodą.
  • Żurawinę przetrzeć przez drobne sito za pomocą silikonowej szpatułki.
  • Postaw patelnię na ogniu. Wlać cukier granulowany, spróbować, w razie potrzeby dodać cukier.
  • Mieszając, dodać rozcieńczoną skrobię.
  • Pozwól mu się zagotować i wyłącz ogrzewanie. Kissel jest gotowy.
  • Do miski włóż kaszę manną, mąkę i jajko.
  • Zagnieść mieszaninę kotletów. Jeśli masa kotletowa nie jest wystarczająco gęsta, aby zrobić kotlety, dodaj trochę mąki.
  • Na spodek wlać 1-2 łyżki. łyżki semoliny. Oprósz deskę do krojenia mąką i uformuj kotlety.
  • W tym samym czasie rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego.
  • Pierwszą porcję kotletów włóż na rozgrzaną patelnię, resztę połóż na desce do krojenia.
  • Smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
  • Wlać galaretkę, włożyć kotlety do misek.
  • Kotleciki z kaszy mannej z galaretką żurawinową należy zjeść od razu, aby kotlety były chrupiące, a galaretka nie była zimna.

Kotleciki z kaszy mannej z galaretką żurawinową uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Bardzo proste i satysfakcjonujące śniadanie lub kolacja o dobrym, sprawdzonym smaku.

Jak gotuję kotlety z semoliny z kisielem żurawinowym:

  • Do emaliowanego rondla wlewam mleko i wodę i stawiam na ogniu. Do kubka wsypuję wymaganą ilość płatków. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do małego, dodaj sól i cukier. Mieszając płyn, powoli, cienkim strumieniem wsypuję semolinę. Nie staram się wysypywać całej ilości płatków. Zatrzymuję się, gdy owsianka zaczyna rosnąć. Jest to sygnał, że płyn pobrał wymaganą ilość płatków. Nadal gotuję owsiankę przez około 3 minuty, stanie się jeszcze grubsza. Wyłączam ogrzewanie, zamykam pokrywkę i pozostawiam płatki do całkowitego spęcznienia na dziesięć minut. Następnie otwieram pokrywkę i zostawiam do ostygnięcia. Łatwiej jest wcześniej ugotować owsiankę z kaszy manny. Wtedy gotowanie kotletów zajmie bardzo mało czasu.

  • Gdy owsianka ostygnie, przygotowuję galaretkę. Do wrzącej wody dodać żurawinę. Po ponownym zagotowaniu, po minucie, wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Nie pozwalam jagodom się gotować, aby galaretka okazała się zdrowa i smaczna. Skrobię rozcieńczam w filiżance niewielką ilością zimnej wody.

  • Po 10 minutach otwieram pokrywkę i przecieram żurawinę przez drobne sitko za pomocą silikonowej szpatułki.
  • Wyrzucam ciasto i stawiam patelnię na ogniu. Dosypuję cukier granulowany, próbuję i w razie potrzeby dosłodzę.

  • Mieszając dodaję rozcieńczoną skrobię. Po ugotowaniu wyłącz ogrzewanie. Kissel jest gotowy.

  • Do miski włóż kaszę manną, mąkę i jajko.

  • Zagniatam masę kotletową. Jeśli masa kotletowa nie jest wystarczająco gęsta do zrobienia kotletów, dodaj trochę mąki.

  • Na spodek nalewam 1-2 łyżki. łyżki semoliny. Oprószam deskę do krojenia mąką i zaczynam robić kotlety. W tym samym czasie rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego.

  • Pierwszą porcję kotletów wrzucam na rozgrzaną patelnię, resztę kładę na desce do krojenia.

  • Smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

  • Zalewam galaretką, kotlety przekładam do misek lub głębokich misek. Kotleciki z kaszy mannej z galaretką żurawinową należy zjeść od razu, aby kotlety były chrupiące, a galaretka nie była zimna.

Smacznego! Jeśli masz jakieś pytania, pytaj, na pewno pomogę.

Kasza manna jest dobra dla organizmu dzieci, ale dzieci jedzą ją z wielką niechęcią, często kapryśnie i zostawiają połowę porcji nietkniętej. Natomiast uwielbiają wszelkiego rodzaju zapiekanki i zajadają się nimi z przyjemnością. Dlatego jeśli staniesz przed pytaniem, co zrobić z kaszy manny, zapoznaj się z przepisem na kulki z semoliny: dziecko nie tylko nie będzie protestować przeciwko owsiance, ale także poprosi o więcej.

Kotlety z semoliny z galaretką

Kulki semoliny to wynalazek zdesperowanych rodziców, którzy mają dość namawiania swoich dzieci do jedzenia owsianki z kaszą manną. Aby dziecko nadal jadło owsiankę, przygotowuje się z niej małe kotlety, panieruje w mące i smaży na oleju. Zdrowsza wersja potrawy przygotowywana jest w piekarniku przy użyciu mniejszej ilości oleju. Przepis na kotlety z kaszy manny może być albo mniej słodki, gdy jako sos wykorzystamy gęstą galaretkę, albo słodszy, gdy kotlety z kaszy manny uzupełnimy dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Bardziej „dorosłą” wersją dania są pikantne klopsiki, do których dodaje się serek kiełbasiany, bułkę tartą i kminek. Danie to można podawać jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.

Jak ugotować pyszne kulki z semoliny?

Gotowanie kotletów z kaszy manny rozpoczyna się od przygotowania samej owsianki z kaszy manny.

Do tego będziesz potrzebować:

  • mleko – 0,5 l;
  • kasza manna - 150 g;
  • cukier – 50 g;
  • sól – 5 g;
  • masło – 5 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • cukier waniliowy – 10 g;
  • mąka – 100 g;
  • olej roślinny.

Staraj się zapobiegać zsiadaniu się i „uciekaniu” mleka podczas procesu gotowania.

Instrukcje


Jak przygotować kotlety z kaszy manny do podania?

To dietetyczne danie można podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem, miodem, galaretką lub dżemem. Przygotuj do niego słodki sos, np. śmietankowy, karmelowy lub waniliowy. Inną opcją na słodki dressing jest gęsta galaretka.

Niekochana owsianka z semoliny może w magiczny sposób zamienić się w niesamowity przysmak! Czy masz jakieś wątpliwości? A zamiast nudnej kaszy manny spróbuj zrobić kuleczki z kaszy mannej z galaretką – a zobaczysz, że wszystko zostanie zjedzone szybko i bez śladu! Oczywiście - apetyczna złotobrązowa skórka sprawia, że ​​kuleczki z kaszy mannej są tak kuszące, a wanilia emanuje takim aromatem, że rozbudza niemały apetyt, a kuleczki z kaszy mannej zajadają się z przyjemnością zarówno dzieci, jak i dorośli. Przepis na kulki z semoliny jest prosty – trzeba ugotować gęstą kaszę manną, uformować kulki i usmażyć je w panierce.

Do kulek z semoliny można przygotować dowolny sos - od słodko-kwaśnych jagód, kwaśnej śmietany, czekolady, ale kulki z kaszy mannej tradycyjnie podaje się z galaretką - wiśniową lub żurawinową. Jest łatwa w przygotowaniu; gdy kasza manna ostygnie, będziesz miał czas na jej ugotowanie.


- mleko - 500 ml;
- cukier - 4 łyżki. (do smaku, dodaj więcej dla osób lubiących słodycze);
- jajka - 1 szt.;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- kasza manna - 6 łyżek;
- sól - szczypta;
- masło - 50 gr .;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- bułka tarta - 2-3 łyżki.
Na galaretkę wiśniową:
- mrożone lub świeże wiśnie - 250-300 gr .;
- woda - 0,5 litra;
- cukier - do smaku;
- skrobia - 2,5-4 łyżki.




Umieść mleko na małym ogniu. Podczas gotowania kaszę mannę wymieszać z cukrem (doprawić cukrem do smaku). Mieszając semolinę z cukrem nie musisz się martwić, że płatki w gorącym mleku utworzą grudki; jest to szczególnie pomocne, jeśli kasza manna jest bardzo drobno zmielona.




Do wrzącego mleka cienkim strumieniem wlać semolinę i cukier, natychmiast wymieszać płatki, dodać 1-2 szczypty soli. Teraz lepiej ustawić patelnię na rozdzielaczu (aby owsianka się nie przypaliła) i gotować semolinę na bardzo małym ogniu przez 5-7 minut. Owsianka będzie bardzo gęsta, należy ją stale mieszać. Przykryj gotową semolinę pokrywką, wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.




Gęstą kaszę manną przełóż do miski i ostudź, aż będzie ciepła. Jajko ubić z cukrem waniliowym, wlać do kaszy manny i dokładnie wymieszać, aż masa będzie gładka i gęsta. Pozostaw na kolejne 10 minut.






Podczas gdy kasza manna ostygnie, ugotuj galaretkę. Do tego możesz wziąć dowolne wiśnie - świeże, mrożone lub użyć kompotu wiśniowego bez jagód. Wiśnie zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10-15 minut. Pozwól mu trochę zaparzyć, odcedź i wyrzuć jagody. Płyn wlać do rondla, dodać cukier i podgrzać. Wymieszaj skrobię z 1 łyżką. l. cukier, dodaj trochę wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Płyn wlać do rondelka, ciągle mieszając. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż galaretka zgęstnieje. Dobierz ilość skrobi w zależności od pożądanej gęstości galaretki.




Wróćmy do bitów. Z wystudzonej kaszy manny robimy okrągłe lub podłużne klopsiki. Jeśli zmoczysz ręce wodą, łatwiej będzie uformować kulki.




Można obtoczyć kulki semoliny w mące, ale są o wiele smaczniejsze panierowane w mielonej bułce tartej.





Smażyć kulki semoliny na oleju roślinnym, wlewając go na patelnię w takiej ilości, aby przykryła dno. Po 3-4 minutach klopsiki należy obrócić szpatułką, zachowując się bardzo ostrożnie, semolina jest delikatna, a skórka łatwa do uszkodzenia.




Pulpeciki najlepiej podawać na gorąco z gorącym kompotem, polej galaretką wiśniową lub podawaj osobno. Smacznego!

Wielu rodziców skarży się, że nie mogą zmusić dziecka do jedzenia owsianki z kaszą manną, ale nie zrażajcie się, bo istnieje oryginalne rozwiązanie – kotlety z kaszy mannej. Ten niezwykły deser przypadnie do gustu nawet wymagającym dzieciom, a jeśli dodasz do potrawy sos, efekt przekroczy wszelkie oczekiwania. Przygotowanie dania nie jest trudne, najważniejsze jest poznanie niektórych cech przepisu.

Przepis na kotlety z kaszy manny

Pomimo tego, że w nazwie pojawia się słowo „kotlety”, danie to nawiązuje do deserów. Dzięki niewielkiemu składowi produktów i łatwości wykonania, na gotowanie wystarczy poświęcić tylko pół godziny.

Składniki:

  • 5 łyżek łyżki płatków;
  • 150 ml mleka;
  • 1 łyżka każdy łyżka cukru i mąki;
  • jajko;
  • 200 g bułki tartej.

Metoda gotowania:

Przepis na chude kotlety z kaszy manny

To danie jest idealne na śniadanie zamiast nudnej lub znienawidzonej owsianki. Można go jednak podawać na lunch i kolację. Ten deser przypadnie do gustu również osobom dbającym o swoją sylwetkę. Otrzymasz bardzo smaczne kotlety, jeśli podasz je z galaretką.

Składniki:

  • 500 ml soku owocowego jabłkowego lub pomarańczowego;
  • 0,5 łyżki. płatki;
  • 0,5 łyżki cukru;
  • 3 łyżki łyżki oleju roślinnego;
  • sól.
  • 250 g zmielonych jagód;
  • 150 g całych jagód;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi;
  • 100 ml wody;
  • 0,5 łyżki. Sahara.

Metoda gotowania:

Przepis na niesłodzone kotlety z kaszy manny

Kaszę manną można wykorzystać do innych dań, a wszystko dzięki jej neutralnemu smakowi. Używając innych składników, możesz uzyskać oryginalny efekt końcowy. Kotlety te to doskonałe danie, które nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także do innych posiłków.

Składniki:

  • 2 łyżki stołowe. mleko;
  • 1 łyżka. płatki;
  • 110 g masła;
  • 165 g twardego sera;
  • 200 g wędzonego sera kiełbasianego;
  • 2 jajka;
  • 0,5 łyżeczki kminku;
  • 100 g bułki tartej;
  • sól;
  • pieprz.

Metoda gotowania:

Jak gotować kotlety z kaszy manny z marchewką i jabłkami?

Kolejny zdrowy przepis na śniadanie, który przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Mieszanka jabłek i marchwi nadaje oryginalny smak i aromat.

Składniki:

  • 7 dużych marchewek;
  • 5 dojrzałych jabłek;
  • 1 łyżka. mleko;
  • 3 łyżki łyżki masła;
  • 5 łyżek łyżki płatków;
  • 2 jajka;
  • 3 łyżki łyżki bułki tartej.

Metoda gotowania:

Jak gotować kulki semoliny z rodzynkami?

Kolejna pyszna opcja deserowa, którą dzieci pokochają, jeśli zostaną podane na śniadanie. Przygotowanie jest niezwykle proste i nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przepisem.

Składniki:

  • 250 ml mleka;
  • 170 ml wody;
  • 1,5 łyżki. łyżki cukru;
  • jajko;
  • 200 g semoliny;
  • sól.

Metoda gotowania:

Jak gotować kotlety owsiane z mięsem?

Pożywne danie, które można podawać do każdego posiłku. Wiele osób nazywa te kotlety zrazy, ale tylko z owsianką. Do mięsa mielonego można użyć różnych rodzajów mięsa, a jeszcze lepiej mieszanki, np. wołowiny i wieprzowiny.

Składniki:

  • 1,5 łyżki. woda;
  • 1,5 łyżki. mleko;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżka. płatki;
  • cebula;
  • 300 g mięsa mielonego;
  • 200 g pieczarek;
  • przyprawy;
  • warzywa i masło;
  • bułka tarta;
  • kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

Kasza manna to owsianka, którą można łączyć zarówno ze słonymi, jak i słodkimi składnikami. Wykorzystaj owsiankę do eksperymentów kulinarnych, przygotowując kotlety z warzywami, jagodami, podając z różnymi sosami itp. Smacznego!

Doskonałe smaczne i gorące śniadanie – rumiane Kotleciki z kaszy mannej z galaretką! Spróbuj zrobić kotlety lub klopsiki z kaszy manny w mleku lub wodzie z galaretką jagodową. To dużo prostsze niż zapiekanka, szybsze, ładniejsze i po prostu pyszne. Galaretkę można przygotować ze świeżych jagód (żurawiny, porzeczek) lub z dowolnego dżemu jagodowego. Galaretkę i bardzo gęstą mieszankę kaszy manny można ugotować wieczorem, aby rano móc szybko usmażyć złociste kotlety i polać je chłodną galaretką.

Przepis na kotlety z kaszy manny z galaretką

Składniki:

  • 0,5 litra mleka
  • 4 łyżki semoliny
  • 1 łyżka cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 jajko lub żółtko
  • olej roślinny do smażenia
  • 0,5 szklanki żurawiny
  • 2 łyżki skrobi
  • cukier do galaretki
  • 1,5 litra wody

Jak gotować kotlety z kaszy manny z galaretką

  • Do rondelka wlewamy mleko, podpalamy, dodajemy sól i cukier, mieszamy, żeby cukier nie przywarł do dna.
  • Nie doprowadzając mleka do wrzenia, powoli wsypuj do niego semolinę, cały czas mieszając, aby nie utworzyły się grudki, i gotuj, aż puree ziemniaczane zgęstnieją, około 10 minut.
  • Następnie ostudzić, dodać jajko (jeśli konsystencja nie jest zbyt gęsta, lepiej dodać samo żółtko), wszystko dobrze wymieszać na gładką masę.
  • Z przygotowanej gęstej masy wilgotnymi rękami formuj małe kotlety lub klopsiki i smaż je z obu stron na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem słonecznikowym.
  • Żurawinę opłucz, dodaj wodę i zagotuj, dodaj cukier do smaku i gotuj przez 5-10 minut (aby galaretka nabrała pięknego koloru, żurawinę można lekko rozgnieść).
  • Skrobię rozmieszać w niewielkiej ilości zimnej wody (0,5 szklanki) i wlać cienkim strumieniem do wrzącej galaretki, ciągle mieszając.
  • Doprowadzić galaretkę do wrzenia i wyłączyć ogień. Zamknij pokrywkę patelni z galaretką, aby zapobiec tworzeniu się piany.
  • Kotlety z kaszy manny układamy na talerzach i zalewamy je galaretką.

 

 
To jest interesujące: