Biszkopt miodowy w szybkowarze. Ciasto miodowe w powolnej kuchence - proste i pyszne przepisy na pachnące i puszyste ciasto Jak ugotować biszkopt miodowy w powolnej kuchence

Najpierw przygotuj cienkie ciasto biszkoptowe.

Jeśli miód jest płynny, to go nie roztapiamy, wystarczy wymieszać go z sodą oczyszczoną i odstawić na chwilę.

Podczas gdy miód i soda zaczną oddziaływać, przejdźmy do głównego zadania, ubij jajka. Oddziel żółtka od białek. Cukier podzielić na dwie równe części i wymieszać jedną połowę z białkiem, drugą z żółtkiem.

Śmigać białka z cukrem na puszystą pianę, w razie potrzeby trochę dodać sok cytrynowy, wówczas proces przemiany białek w mocną pianę przyspieszy. Żółtko należy zmielić na biało z granulowanym cukrem. Następnie wymieszaj dwie masy: białko i żółtko. Do masy jajecznej dodaj sodę oczyszczoną gaszoną z miodem. Dokładnie wymieszaj masę, która stanie się jeszcze bardziej puszysta.

W misce multicookera rozpuść masło lub margarynę. W ten sposób od razu natłuścisz formę, w której będziesz później piec biszkopt z miodem.

Na zwiewną bazę ciasta wlać roztopione i lekko przestudzone masło (margarynę). Wszystko ponownie wymieszaj, na koniec dodaj przesiane składniki mąka pszenna.

Wszystkie składniki wymieszać i od razu wlać ciasto do natłuszczonej miski multicookera.

Upiecz biszkopt miodowy, korzystając z programu Pieczenie, pamiętając o otwarciu zaworu uwalniającego parę. Czas gotowania w szybkowarze (moc 900 W) wynosi 33 minuty, w multicookerze Panasonic i podobnym (pojemność 4,5 l) - 60 minut.

Jeśli chcesz upiec ciastko w piekarniku, zrób to w temperaturze 180 stopni przez 40 - 45 minut.

W czasie gdy baza się piecze, przygotuj krem ​​czekoladowy.

Połączyć w głębokiej filiżance żółtko jaja z wodą i skondensowanym mlekiem, aż będzie gładkie. Dodać kakao i ponownie wszystko wymieszać, tak aby nie było grudek. Postaw filiżankę na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, wymieszaj śmietanę małą trzepaczką, co jest bardzo wygodne. Masa będzie jednolita i szybko zgęstnieje.

Krem czekoladowy lekko ostudź skondensowanym mlekiem, a następnie dodaj zmiękczone (lub pokrojone w kostkę) masło lub margarynę. Ponownie użyj trzepaczki, wymieszaj wszystko, aż masło (margaryna) całkowicie się rozpuści.

Upieczony biszkopt miodowy lekko ostudzić i przekroić na trzy warstwy. Każde ciasto nasączamy impregnatem kawowo-winnym. Nasmaruj ciasta krem czekoladowy i wyłożyć na tort, który z wierzchu pokryty jest kremem. Wedle uznania biszkopt miodowy można udekorować bitą śmietaną, ja w polewie umieściłam pestki, które uzupełniły moje wypieki.

W prezentowanym zdjęcie krok po kroku W przepisie ciastko piecze się w multicookerze - szybkowarze Unit (moc 900 W).

Eksperymentuj i gotuj z przyjemnością. Smacznego i dobre przepisy!

Ciasto miodowe to przysmak, który wielu uwielbia od dzieciństwa. Przygotowywały go nasze babcie, mamy, a teraz często też je gotujemy. Pachnący kawałek ciasta nasączony śmietaną raczej nie pozostawi nikogo obojętnym.

Robienie ciastek miodowych jest proste i nie używa się wielu składników. Ważne jest, aby podczas przygotowywania ciasta używać naturalnego miodu. Domowe ciasto miodowe w przeciwieństwie do miodu kupnego nie zawiera barwników ani aromatów. Wadami tego ciasta jest wysoka kaloryczność i szybkie znikanie z potrawy.

Wolę ciasta miodowe ze śmietaną lub krem twarogowy. Ciasta są dobrze namoczone, a ciasto okazuje się delikatne i smaczne. Proponuję przygotować puszysty biszkopt miodowy w powolnej kuchence. Dziękuję Lenie Sokur za przepis na biszkopt.

Produkty przygotowuję według listy.

W misce połącz miód i sodę.

Miód i sodę podgrzewam w łaźni wodnej, od czasu do czasu mieszając. Masa okazuje się puszysta i zwiększa objętość.

W drugiej misce połącz jajka z cukrem.

Jajka ubijaj z cukrem za pomocą miksera przez około 10 minut.

Do trzeciej miski przesiej mąkę ze szczyptą waniliny.

Mieszankę miodową wlać do miski z ubitymi jajkami i delikatnie wymieszać łyżką od góry do dołu.

Do masy jajeczno-miodowej dodaję kilka łyżek przesianej mąki, ponownie mieszając łyżką delikatnymi ruchami od góry do dołu.

Ponownie dodaj trochę mąki i wymieszaj. Robię to do momentu wykorzystania całej mąki.

Smaruję misę multicookera olej roślinny, włóż do niego ciasto (objętość mojego multicookera wynosi 4 litry).

Miskę z ciastem wkładam do multicookera, zamykam pokrywkę i włączam tryb Pieczenie na 1 godzinę 10 minut. Rezultatem jest bujny, aromatyczny biszkopt miodowy.

Za pomocą blachy do gotowania na parze wyjmuję z miski biszkopt miodowy przygotowany w multicookerze i przekładam na metalową kratkę, zostawiając do ostygnięcia. Ciasto to przekroiłam na 4 części.

W każdym multicookerze wypieki zawsze okazują się doskonałe, zwłaszcza ciastka. A jak wiadomo są podstawą wielu ciast. Ciasto miodowe w multicookerze Redmond nie jest wyjątkiem – puszysty, przewiewny biszkopt o lekkim miodowym smaku.
Ciasto miodowe jest dość łatwe w przygotowaniu, zawsze okazuje się wysokie i smaczne. Z podanych w przepisie produktów powstaje ciasto, które z łatwością można przekroić na dwie warstwy i posmarować dowolnym kremem. Jeśli potrzebujesz bardzo wysokiego ciasta, składającego się z większej liczby warstw, to podwoić porcję składników i wydłużyć czas pieczenia o 15 minut.
W większości przypadków ciasta miodowe są powlekane kwaśna śmietana, rzadziej - masło i masło.
W tym przepisie pokażemy, jak łatwo przygotować pyszny i delikatny miodowy biszkopt w powolnej kuchence z kwaśną śmietaną. Gotowanie jest bardzo proste, biszkopt Okazuje się puszysty i przewiewny, miód nadaje ciastu ciepły, kremowy odcień.

Łatwy

Składniki

• Mąka pszenna – 180 g;
• Jajka (nieduże) – 3 szt.;
• Miód – 2,5 łyżki;
• Soda – 1 łyżeczka;
• Cukier granulowany – 140 g;
• Do kremu:
• Śmietana (25%) – 450 g;
• Cukier puder – 150 g;
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.

Przygotowanie

W czystym, suchym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem. Ubijaj składniki mikserem, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

Gdy masa stanie się biała, gęsta i puszysta, można przejść do kolejnego etapu przygotowania ciasta miodowego.


Rozpuść miód w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Nie ma potrzeby doprowadzania go do wrzenia, wystarczy podgrzać go do temperatury 50-60 stopni. Następnie do miodu dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej i szybko mieszamy. Mieszanina natychmiast zacznie się pienić.


Delikatnie wymieszaj mieszankę miodowo-sodową z ubitymi jajkami. Mieszaj drewnianą lub plastikową łyżką.

Następnie dodajemy przesianą przez sito mąkę pszenną. Zagniataj ciasto ruchami nabierającymi od góry do dołu. Konsystencja ciasta jest średnio gęsta, przypominająca kupną śmietanę.


Nasmaruj misę multicookera masłem lub olejem roślinnym (bezzapachowym), wlej do niej ciasto. Biszkopt miodowy należy przygotować w trybie „Pieczenie”. W multicookerze Philips czas działania tego trybu wynosi 45 minut.


Po upieczeniu pozostaw ciasto miodowe w multicookerze w trybie „Utrzymuj ciepło” na kolejne 15 minut.


Wyjmij gotowe ciastko z multicookera i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W naszym przepisie możesz zobaczyć na jaką wysokość wyrosło ciasto i jaka jest jego konsystencja w przekroju.


Następnie pokroić w placki i polać je śmietaną, np. kwaśną.


Jak zrobić śmietanę:
Jeśli do śmietanki używasz kupionej w sklepie kwaśnej śmietany, pamiętaj, aby najpierw przecedzić ją na gazę. Aby to zrobić, przykryj mały rondel gazą złożoną w dwóch warstwach lub czystą, suchą szmatką. Na to wyłożyć śmietanę, przykryć końcówkami gazy i wstawić do lodówki na 3 – 4 godziny. Ta procedura usunie nadmiar płynu (serwatki) z fermentowanego produktu mlecznego, dzięki czemu śmietanka będzie gęsta i smaczna. Tłuszcz dobra śmietana nie musisz się napinać.
Przygotowaną schłodzoną śmietanę ubić na puszystą masę cukier puder i wanilia. Wygodnie jest to zrobić za pomocą miksera.


Kremem posmaruj także boki i wierzch ciasta, udekoruj startą czekoladą lub posiekanymi orzechami włoskimi.


Przygotowane ciasto miodowe pozostawić w wolnowarze do namoczenia na kilka godzin (a jeszcze lepiej na noc).

Składniki:

• miód - 6 łyżek. l.;
• cukier - 1 szklanka;
• soda (można zastąpić proszkiem do pieczenia) - 1 łyżeczka;
• mąka - 2 szklanki;
• jajka - 5 szt .;
• wanilina.

Normę produktów opisano z uwzględnieniem użycia zwykłego szkła o pojemności 200 ml.

Jak gotować:

1 W misce wymieszaj miód i sodę oczyszczoną i podgrzej, ciągle mieszając, aż jej objętość podwoi się, a nawet potroi. Mieszanka powinna się pienić. Miód można podgrzewać nie na bezpośrednim ogniu, ale w łaźni wodnej: w tym przypadku prawdopodobieństwo przypalenia jest mniejsze.

2 Jajka i cukier ubić mikserem, dodać gorące mieszanka miodu. Ubijaj przez co najmniej 7-10 minut.

3 Do masy dodać mąkę i wymieszać delikatnymi ruchami. Zaleca się mieszać ciasto łyżką.

4 Nasmaruj misę multicookera i przełóż do niej ciasto.

5 Odstaw miskę na miejsce, włącz tryb „Pieczenie” i piecz ciasto przez 80 minut. Wzrost ciasta będzie wyraźnie widoczny po śladach na ściance miski.

6 Gotowe ciasto wyjąć za pomocą koszyka do gotowania na parze i ostudzić.

Czasami ciasto rośnie tak duże, że koszyczek do gotowania na parze nie mieści się całkowicie w misce. W takim przypadku możesz owinąć ręcznik wokół górnej części miski i odwrócić go.

- jest delikatny i pachnący biszkopt, które można przygotować nawet wtedy, gdy goście dosłownie stoją na wyciągnięcie ręki. Dzięki miodowi ma lekką strukturę i wspaniały karmelowy kolor ze wszystkich stron. Proces jego przygotowania jest prosty, a efekt mile Cię zaskoczy!

Miód to wyjątkowy produkt, z którego od zawsze słynął właściwości lecznicze i cieszyła się dużą popularnością wśród ludności.
Obecnie nie można już sobie wyobrazić życia w Rosji bez miodu, był on jednocześnie pożywieniem i napojem, a także stanowił doskonały poczęstunek dla zaproszonych gości.

Placki miodowe były obowiązkowym elementem rytualnych potraw podczas świąt słowiańskich, takich jak otwarcie ziemi (Yarila Veshny), dożynki (Miodowe Uzdrowiska) i równonoc jesienna (Oseniny).

Grzebień miodowy, piernik miodowy, pierniki, ciasta, kwas chlebowy z miodem i miód pitny - to nie jest pełna lista dekoracji na każdy stół.

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 4.

Kalorie na 100 g: 260 kcal.

Biszkopt miodowy - składniki:

• miód - 300 ml;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 50 gramów;
• masło - 50 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• mąka - 500 gramów;
• czarna, mocna herbata - 50 ml (smak herbaty w ciastku nie jest wyczuwalny, jedynie podkreśla słodki smak miodu);
• orzechy - 200 gramów.

Najpierw w osobnym pojemniku dokładnie ubij jajka z cukrem.

Wszystkie płynne składniki (miód, masło, herbatę, jajko ubite z cukrem) łączymy i jeszcze raz dokładnie mieszamy na gładką masę.

Następnie dodaj mąkę w małych częściach, którą należy najpierw przesiać proszkiem do pieczenia. Ciasto doprowadzić do wymaganej konsystencji ( gęsta śmietana). Wszystko jest w porządku, ale wymieszaj bardzo ostrożnie.

Następnym krokiem jest przygotowanie orzechów, w tym celu należy je trochę zmielić w blenderze.

Podziel orzechy na dwie części, umieszczając jedną z nich na dnie multicookera.

Ciasto wylewamy na kolejną warstwę i posypujemy pozostałymi orzechami.

Włącz tryb „pieczenia” w multicookerze i pozwól mu trochę się rozgrzać (około 5 minut). Pojemnik z ciastem przenosimy do multicookera i zamykamy. Cały proces pieczenia biszkoptu miodowego zajmie około godziny.

Gotowość biszkoptu miodowego sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Odwróć i ostrożnie wyjmij ciastko za pomocą nasadki parowej multicookera.

Pokroić na porcje i podawać.

Biszkopt miodowy jest gotowy, z pewnością zachwyci Cię niezapomnianym aromatem i niepowtarzalnym smakiem!

Biszkopt miodowy doskonale komponuje się z kwaśną śmietaną, dlatego przed podaniem można go polać domową kwaśną śmietaną. Można też wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na dwie warstwy i posmarować je kwaśną śmietaną.