O wydaniu produktu „VDGB: rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych”. Rarus: Rozliczanie żywności i kalkulacja dań dla instytucji rządowych. Ograniczenia wersji podstawowej

19.09.2012

Firma „1C” ogłasza publikację i wprowadzenie do sprzedaży od 19 września 2012 r. konfiguracji „VDGB: Rachunkowość żywności i obliczanie dań dla instytucji rządowych”, opracowanej przez firmę „VDGB” LLC (ma status „Centrum Rozwoju „), w ramach projektu „ Na platformie 1C:Enterprise 8 (więcej informacji o produktach partnerskich opublikowanych przez 1C można znaleźć na stronie http://solutions.1c.ru/about-products/).

Rozwiązanie przeznaczone jest do automatyzacji księgowości i rachunkowości technologicznej produktów oraz gospodarki żywnościowej w instytucjach państwowych (miejskich), finansowanych z budżetów federalnych, regionalnych (podmioty Federacji Rosyjskiej) lub lokalnych, a także z budżetu państwa pozabudżetowego. fundusz. Dostawa główna (4601546100481) obejmuje: platformę 1C:Enterprise 8, VDGB: Księgowanie żywności i kalkulację posiłków dla konfiguracji agencji rządowych, komplet dokumentacji, elektroniczną licencję na korzystanie z systemu 1C:Enterprise 8 dla jednego stanowiska pracy.

Dostawa (4601546100504) obejmuje konfigurację „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych” oraz dokumentację konfiguracyjną. Dostawa przeznaczona jest dla użytkowników, którzy wcześniej zakupili 1C:Accounting 8 lub inne produkty systemu 1C:Enterprise 8.

Aby zwiększyć liczbę stanowisk pracy, użytkownicy „VDGB: Księgowanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych” mogą zakupić wymaganą liczbę licencji klienckich dla platformy 1C:Enterprise 8, a także licencję na korzystanie z 1C:Enterprise 8 serwer. Procedurę zakupu dodatkowych licencji na platformę 1C:Enterprise 8 oraz ceny można znaleźć w pismach informacyjnych nr 2329 z dnia 31 lipca 2003 r. i nr 7033 z dnia 9 lipca 2007 r.

Oprogramowanie (kod 4601546100498) „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych. Wersja podstawowa” obejmuje platformę „1C: Enterprise 8” i konfigurację „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych” z ograniczeniami na funkcjonalność. Przesyłka zawiera pakiet dystrybucyjny na płycie CD, komplet dokumentacji niezbędnej do pracy z wersją podstawową, umowę licencyjną i formularz rejestracyjny, kopertę z kodem PIN umożliwiającym uzyskanie elektronicznej licencji na korzystanie z programu.

Zgodnie z umową licencyjną, z programu „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych. Wersja podstawowa” można jednocześnie korzystać na jednym komputerze. Produkt „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych. Wersja podstawowa” nie jest przeznaczony do użytku z licencjami klienckimi 1C:Enterprise 8, które zwiększają liczbę stanowisk pracy, a także z licencją na 1C:Enterprise 8 serwer.

Wraz z wprowadzeniem na rynek produktów „VDGB: Księgowanie żywności i kalkulacja dań dla agencji rządowych” są sprzedawane do wyczerpania zapasów magazynowych, a następnie produkt „VDGB: Księgowanie żywności i kalkulacja dań dla agencji rządowych” (kod VSE032) jest wycofany z dalszej sprzedaży.

GŁÓWNA FUNKCJONALNOŚĆ KONFIGURACJI

Program „VDGB: Rozliczanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych” stanowi dodatek do standardowej konfiguracji „Księgowość agencji rządowej” na platformie 1C:Enterprise 8 i ma na celu zautomatyzowanie rozliczania księgowego i technologicznego produktów i żywności zarządzanie w instytucjach rządowych (miejskich) finansowanych z budżetów federalnych, regionalnych (podmioty Federacji Rosyjskiej) lub lokalnych, a także z budżetu państwowego funduszu pozabudżetowego; z możliwością odzwierciedlenia transakcji biznesowych związanych z produkcją żywności (stołówki, bufety, piekarnie), które posiadają szereg cech.

Program pozwala na tworzenie planowanych jadłospisów, na ich podstawie dokonywanie kalkulacji i automatycznych odpisów z podziałem produktów według kategorii beneficjentów i źródeł wsparcia finansowego. Oprócz tego program zapewnia możliwość rozliczania dietetycznego produktów z wykorzystaniem tabel dietetycznych i wskaźników spożycia.

Bardziej szczegółowe informacje w Załączniku 1.
Ograniczenie wersji podstawowej

„VDGB: Rachunkowość żywności i obliczanie dań dla instytucji rządowych. Wersja podstawowa” to program dla jednego użytkownika do automatyzacji księgowości i rachunkowości technologicznej produktów oraz zarządzania żywnością w instytucjach państwowych (miejskich) finansowanych ze środków federalnych, regionalnych (podmioty Federacji Rosyjskiej) ) lub budżetów lokalnych, a także z budżetu państwowego funduszu pozabudżetowego. W porównaniu z dostawą główną ma szereg ograniczeń:

Ograniczenia technologiczne:
Zmiana konfiguracji nie jest obsługiwana, można zastosować jedynie konfigurację standardową i zainstalować jej aktualizacje;
Niewskazane jest prowadzenie ewidencji kilku instytucji w jednej bazie informacji, natomiast możliwe jest prowadzenie ewidencji kilku instytucji w odrębnych bazach informacyjnych na jednym komputerze;
Tylko jeden użytkownik może jednocześnie pracować z jedną bazą danych;
Tryb klient-serwer nie jest obsługiwany;
działanie rozproszonych baz informacji nie jest obsługiwane;
Połączenie COM i serwer automatyzacji nie są obsługiwane.

Jeśli organizacja musi prowadzić księgowość wielu firm w jednej bazie informacji lub pojawiają się inne zadania, których nie da się rozwiązać w wersji podstawowej ze względu na jej ograniczenia, w takim przypadku organizacja może zakupić podstawowe zaopatrzenie „VDGB: Księgowość i obliczanie żywności naczynia dla agencji rządowych. Obejmuje platformę 1C:Enterprise 8", która nie ma tych ograniczeń.

Aneks 1.

Funkcjonalność produktu

• Prowadzenie wykazu przepisów (potraw) i technologii:
• Przechowywanie niestandardowej listy dań;
• Rozliczanie technologii gotowania według zbiorów przepisów;
• Przechowywanie dowolnej liczby składów posiłków lub map techniczno-technologicznych (TTK) uwzględniających normy spożycia produktów i ich analogów, skład chemiczny (ilość tłuszczów, białek i węglowodanów), kaloryczność, skład mineralny;
• Przechowywanie opisów potraw i sposobów ich przygotowania;
• Uwzględnienie współczynników sezonowych;
• Automatyczne obliczanie wartości energetycznej oraz składu białkowego, węglowodanowego i tłuszczowego potrawy;
• Tworzenie i druk map technologicznych:
• Mapa technologiczna (Załącznik nr 5 do SanPiN 2.4.5.2409-08);
• Mapa technologiczna (forma tradycyjna);
• Formularz 1-85 zawierający instrukcje dotyczące organizacji żywienia terapeutycznego w placówkach medycznych.
• Możliwość analizy wartości energetycznej, składu białek, węglowodanów i tłuszczów potrawy przez dowolny okres.
• Rozliczanie produktów i obliczanie potraw:
• Odbicie wszystkich niezbędnych operacji związanych z przemieszczaniem surowców (produktów):
• Odbiór produktów zarówno od kontrahenta, jak i za pośrednictwem osoby odpowiedzialnej (raport zaliczkowy);
• Zwrot produktów do dostawcy;
• Operacje związane z przepływem wewnętrznym pomiędzy osobami odpowiedzialnymi materialnie (MRP) a jednostkami;
• Wpisanie wyrobów do produkcji zgodnie z dokonanymi obliczeniami;
• Rozliczanie produktów spożywczych jednocześnie w kilku jednostkach miary: magazynowej i rozliczeniowej;
• Tworzenie listy inwentarzowej INV3 (OKUD 0317004).
• Obliczanie potraw:
• Opracowanie zaplanowanego jadłospisu na dzień, siedmiodniowy i dziesięciodniowy;
• Przygotowanie kosztorysów w oparciu o system zamówień, czyli poprzez bezpośrednie wskazanie wymaganej ilości porcji;
• Możliwość dostosowania automatycznie obliczonego kosztu produktu;
• Dowolna korekta odpisu produktów spożywczych w rachunkowości w zależności od kategorii otrzymujących żywność, źródła wsparcia finansowego i KPK;
• Automatyczna dystrybucja produktów spożywczych według źródeł wsparcia finansowego i przepływów pieniężnych w oparciu o skonfigurowane zasady odpisów;
• Stworzenie menu dań na dany dzień z podziałem na rodzaje przyjęć i rodzaje dań, zarówno w oparciu o dane planowe, jak i dane rzeczywiste;
• Utworzenie karty kosztowej (układu menu) na dowolny dzień lub na dowolny okres, z podziałem według rodzaju posiłku, a także z wyborem według kategorii zadowolonych i CFO;
• Stworzenie układu menu według ujednoliconego formularza nr 0504202 oraz w dowolnej rozszerzonej formie;
• Tworzenie ujednoliconych formularzy zestawień zbiorczych dotyczących odbioru (formularz nr 0504037) i spożycia (formularz nr 0504038) produktów spożywczych z możliwością ich rozszyfrowania w ciągu dnia;
• Tworzenie wymagań w formularzu 45-МЗ na dzień, zarówno na podstawie planowanego menu, jak i faktycznie odpisanych produktów.
• Produkcja i sprzedaż wyrobów gotowych.
• Prowadzenie karty żywnościowej:
• Tworzenie listy obecności;
• Rozliczanie dodatków żywnościowych w rachunkowości;
• Możliwość osobistego rozliczania jedzących;
• Otrzymuj raport o rozliczeniach za posiłki.
• Dieta:
• Uwzględniona jest specyfika placówek medycznych – istnieje możliwość korzystania z tabel dietetycznych;
• Możliwość stosowania skomplikowanych obliczeń z wykorzystaniem tabel dietetycznych, opartych na porcjach i układach menu;
• Możliwość analizy spożycia żywności w porównaniu ze standardami żywieniowymi;
• Generowanie specjalistycznych formularzy raportowych:
• Arkusz ulotek (forma krótka, formularz nr 23-MZ + rozszerzenie na tabele diet);
• Pakowane racje żywnościowe;
• Skonsolidowany producent porcji;
• Lista dań według tabel dietetycznych.
• Księgowość i rachunkowość podatkowa wszystkich pozostałych obszarów organizacji:
• Dzięki integracji z programem 1C: Księgowość instytucji publicznych możliwa jest standardowa księgowość i księgowość podatkowa bez konieczności wymiany między modułami rachunkowości żywności i rachunkowości.

Zanim rozpoczniesz prowadzenie ewidencji w programie, musisz wypełnić politykę rachunkowości żywności, dostępną w podmenu „Rachunkowość produktów”. W polityce rachunkowości produktów spożywczych ustalane są parametry kalkulacyjne oraz ustalane są ustawienia spisywania produktów z magazynu do produkcji. Określana jest również lista pododdziałów zaopatrzonych w żywność, wykorzystywana do rozliczania porcji żywności w instytucjach, a także wskazywana jest lista osób odpowiedzialnych za instytucję, wykorzystywana przy tworzeniu drukowanych formularzy wyjściowych.

Rozliczanie pozycji (produktów i dań)

W programie Rarus: Księgowanie żywności i obliczanie dań dla agencji rządowych(Dla 1C: Księgowość agencji rządowej 8) możesz łatwo śledzić pozycje (produkty spożywcze, dania). Jeżeli interesuje Cię gotowa selekcja produktów spożywczych wraz ze zbiorem gotowych przepisów (potraw), proponujemy skorzystać z Rarus: Przepis.

Dane o produktach spożywczych, półproduktach i daniach gotowych gromadzone są w Katalogu Nomenklatury.

Do uwzględnienia produktów spożywczych wygodnie jest zastosować w katalogu Nomenklatura dwie grupy elementów - jest to grupa Dania z typem nomenklatury - danie gotowe oraz grupa Produkty z typem nomenklatury - produkty spożywcze.

W przypadku produktów spożywczych można wskazać:

• rodzaj produktu determinujący tempo spożycia;
• jednostki miar magazynowych i księgowych, a także współczynnik przeliczeniowy z jednej jednostki miary na drugą;
• skład chemiczny i witaminowo-mineralny;
• ceny według rodzaju cen instytucji.

Dla produktów spożywczych wprowadzono możliwość wykorzystania współczynników sezonowości przy odpisach towarów.

W przypadku półproduktów i dań gotowych podaje się:

• rodzaj potrawy;
• jednostka miary;
• nieograniczona liczba specyfikacji (kart dań), z których każda wskazuje skład produktu, opis przygotowania, wymagania jakościowe, zalecaną temperaturę serwowania oraz informację o przepisie.

Możliwe jest określenie listy analogów żywności.

Dla każdego dania można wygenerować mapę technologiczną wymaganej formy.

Wskaźniki zużycia produktów

Wskaźniki zużycia produktu służą do analizy zużycia produktu. Wskaźniki spożycia ustalane są w zakładce „Rodzaje produktów spożywczych”.

Stawki zużycia dla danego rodzaju produktu można ustalić osobno dla każdej kategorii lub dla całej instytucji.

W katalogu możesz wskazać:

- Wartości KPS niezbędne do wygenerowania dokumentu Zapotrzebowania i procedury spisywania produktów spożywczych z cech klasyfikacyjnych rachunków (KPS);
- źródła finansowania, w ramach których dozwolone jest odpisywanie produktów dla bieżącej kategorii;
- planowany koszt żywności dla aktualnej kategorii.

Jeżeli w programie prowadzona jest ewidencja tabel dietetycznych, możliwe jest wskazanie konkretnych tabel dietetycznych dla kategorii zadowolonych.

Widoczność tabeli „Lista tabel” zależy od ustawionej wartości „Prowadzenie ewidencji tabel dietetycznych” w ustawieniach parametrów rozliczania żywności.

Niestandardowy system księgowy

W systemie rozliczania dań opartym na zamówieniach rejestracja menu odbywa się za pomocą dokumentu Zamów dania.

Głównym celem dokumentu Zamów posiłki jest rejestracja listy i ilości posiłków dziennie dla określonych kategorii osób jedzących. Za pomocą jednego dokumentu możesz zarejestrować dania dla jednego rodzaju posiłku.

W zależności od ustawień parametrów rozliczania żywności, dokument Zamówienie Posiłku może zostać wygenerowany z uwzględnieniem kodu rodzaju wsparcia finansowego i źródeł wsparcia finansowego lub bez rozliczenia.

Część tabelaryczną możesz wypełnić bezpośrednio w drzewie dań lub korzystając z wygodnego przetwarzania selekcji.

Na karcie Zadowolone osoby w sekcji tabelarycznej określono kategorię i liczbę zadowolonych osób.

Z dokumentu możesz wydrukować wypełniony formularz zamówienia żywności.

Rozliczanie porcji

W programie rozliczanie porcji odbywa się za pomocą dokumentów „Posiadacz porcji” i „Układ menu”.

Dokument „Porcjonista” ma za zadanie rejestrować liczbę obsłużonych w ciągu dnia osób w kontekście podziałów żywnościowych, kategorii osób i tabel dietetycznych.

Rejestracja menu żywności do rozliczenia porcji odbywa się za pomocą dokumentu „Układ menu”.

Kolejność wprowadzania dokumentów powinna być następująca: w pierwszej kolejności należy wprowadzić dokument Producent porcji, a następnie - Menu - układ.

Pojemnik i układ Menu można stworzyć z uwzględnieniem kodu rodzaju wsparcia finansowego i źródeł wsparcia finansowego.

W razie potrzeby w dokumencie Planu Podziałów można wskazać ośrodek odpowiedzialności finansowej, do którego przypisane są kategorie beneficjentów.

Program umożliwia stworzenie menu siedmiodniowego i dziesięciodniowego.

Istnieje możliwość generowania raportów w oparciu o dane z dokumentów „Menu siedmiodniowe” i „Menu dziesięciodniowe”.

Dokument „Suche racje żywnościowe” służy do wprowadzenia wykazu dań według kategorii (oraz, jeśli to konieczne, tabel) stosowanych przy przygotowywaniu suchych racji żywnościowych.

Program zapewnia możliwość stworzenia zapotrzebowania na wydawanie suchych racji żywnościowych na określony czas. Funkcjonalność ta realizowana jest za pomocą raportu „Wniosek o wydanie suchych racji żywnościowych”.

Kalkulacja kosztów i spisanie produktów

Program posiada możliwość automatycznego przeliczania i odpisywania produktów spożywczych do spożycia lub produkcji. Ta funkcja jest implementowana przy użyciu dokumentu wymagań.

Dokument Zapotrzebowanie wprowadza się po wejściu do dokumentów Układ Menu i Pojemnik na porcje lub dokument Zamawianie dań (w systemie niestandardowym).

Dokument umożliwia sformalizowanie dwóch transakcji gospodarczych: Odpisu produktów do wyniku finansowego oraz Odpisu produktów do produkcji. Obie operacje mają na celu spisanie produktów spożywczych z magazynu. W pierwszym przypadku odpis następuje na wynik finansowy instytucji, w drugim na produkcję wyrobów gotowych (naczyń).

Z dokumentu można sprawdzić saldo produktów za pomocą drukowanych formularzy: „Pozostałe produkty szczegółowe” i „Pozostałe produkty uogólnione”.

W programie możesz wygenerować kartę kosztową w dowolnej formie, a także formularz wymagań menu nr 0504202 korzystając z raportu układu menu.

Produkcja i sprzedaż dań gotowych

Rejestracja operacji związanych z produkcją gotowych produktów odbywa się za pomocą dokumentu Produkcja. Dokument przeznaczony jest zarówno do rejestrowania produktów gotowych (naczyń) z głównego konta produkcyjnego na konto rozliczenia dań gotowych, jak i do odzwierciedlenia sprzedaży gotowych produktów (naczyń).

Przyjęcie wyrobów gotowych (posiłków) do magazynu odbywa się według rzeczywistego kosztu żywności zużytej do produkcji.

Koszt produktów gotowych (posiłków) w okresie sprzedaży ustala się na podstawie kosztu spożytych produktów spożywczych i narzutu na produkty gotowe.

Możliwe są dwa rodzaje operacji: operacja Odbiór wyrobów gotowych, która odzwierciedla przyjęcie wyrobów gotowych (naczyń) z produkcji na przechowanie do osoby odpowiedzialnej materialnie (MRP) oraz operacja Odpisanie i sprzedaż wyrobów gotowych, która oznacza sprzedaż gotowych produktów (potraw) bez przekazania operacji na przechowanie osobie odpowiedzialnej finansowo.

W operacji Spisanie i sprzedaż wyrobów gotowych można określić procent narzutu na koszt wyrobów gotowych (naczyń) w celu obliczenia kosztu sprzedaży.

Rejestracja obecności i naliczanie posiłków dla zadowolonych osób

Rejestracja wizyt zadowolonych oraz rejestracja transakcji w celu naliczenia opłat za posiłki według kategorii odbywa się na podstawie dokumentu Karta obecności.

Przed wypełnieniem dokumentu „Karta obecności” należy wprowadzić dane dotyczące gości. Do tego celu przeznaczony jest katalog treści.

Pobierając opłatę za żywność, możesz określić procent narzutu na koszt żywności. Obliczenia wykonywane są automatycznie w części tabelarycznej dokumentu.

Jeżeli zaistnieje konieczność wygenerowania zapisów księgowych do rozliczeń za posiłki, należy zaznaczyć opcję Generuj zapisy. W takim przypadku dane dotyczące rachunków księgowych zostaną wyświetlone w zakładce Rachunki.

Do generowania informacji o wizycie i koszcie wyżywienia dla każdej osoby, ze szczegółami według dnia, przeznaczony jest raport Karta Posiłków.

W raporcie widoczne są dane dotyczące kosztów wyżywienia w podziale na zadowolonych za każdy dzień okresu sprawozdawczego, jak i za cały okres.