dom → Puste miejsca Rolada orzechowa. Rolada orzechowa: przepis. Bułka z nadzieniem orzechowym Bułka z nadzieniem orzechowym bez drożdży

Rolada orzechowa. Rolada orzechowa: przepis. Bułka z nadzieniem orzechowym Bułka z nadzieniem orzechowym bez drożdży

Oferuję Wam, drodzy czytelnicy, przepis od Victorii - bardzo smaczna bułka drożdżowa z nadzieniem orzechowym.

Upiekłyśmy już świąteczną bułkę z makiem, świetnie wyjdzie z pestkami wiśni, konfiturą, a teraz - z orzechami! Wypróbuj nowy przepis i porównaj, które nadzienie najbardziej Ci odpowiada! Słowo do autora...

Czas gotowania: 1 godzina

8-10 porcji

Składniki na ciasto:

0,5 l. mleko;
200 gr. margaryna;
3 jajka;
1. sztuka Sahara;
1 łyżeczka sól (bez góry);
1 paczka suchych drożdży (Saf-moment);
1 kg mąki;
Wanilina na czubku noża;
1 łyżeczka kawowa wódki.

Składniki nadzienia:

Orzechy – 200g.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotujmy produkty. Ponieważ nasze ciasto jest drożdżowe, produkty muszą mieć temperaturę pokojową.Weź miskę z wysokimi bokami (lub wystarczająco głęboką, bo ciasto w niej wyrośnie) i przesiej około 0,7 kg mąki.
Bez względu na to, jak świeża jest mąka, należy ją przesiać:
po pierwsze jest nasycony tlenem, który jest po prostu niezbędny drożdżom,
po drugie, oczyścimy go z grudek i zbędnych śmieci
Wykonanie suchej masy. Drożdże wymieszać z mąką.
Dodajemy margarynę i wszystko dokładnie rozcieramy szpatułką (lub rękami).
Dodać cukier i sól i ponownie wymieszać.
A teraz sekret babci: rozpuścić wanilinę w łyżce wódki, utrwalić aromat.
Jeśli weźmiemy domowe jajka, lepiej je zmielić na naszej suchej masie (żółtka są tłuste i mogą tworzyć się drobne grudki).
Dodać mleko i zagnieść ciasto.
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia (przykryte ściereczką) i przystępujemy do nadziewania.
Oczyszczamy orzechy, jeśli masz te łuskane – świetnie! Orzechy można suszyć w piekarniku przez około dziesięć minut, a następnie posiekać je ręcznikiem za pomocą wałka do ciasta. Lub weź moździerz i zetrzyj go w nim.
Ciasto wyrosło, delikatnie zagniatamy i dzielimy na 6 części. Jeśli nie masz czasu na upieczenie 6 bułek, włóż ciasto do plastikowych torebek i włóż do lodówki, aby zakończyć pieczenie w ciągu tygodnia.
Ciasto rozwałkować na prostokąt.
Posypać orzechami i zwinąć.
Osobno ubić jajko i natłuścić bułkę, wierzchnią warstwę przebić wykałaczką (3-5 dziurek, żeby miała taką samą szerokość jak reszta).
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35-40 minut.
Wyjmij z piekarnika i pamiętaj o ostygnięciu. To cały mój przepis!

Zetrzeć schłodzone masło. Dodać dwa żółtka i śmietanę. Wymieszać składniki. Do przesianej mąki wsypać proszek do pieczenia i szczyptę soli, wymieszać. Do masy maślanej dodać partiami mąkę. Najpierw wszystkie składniki połączą się w niejednorodne grudki. Należy je zebrać w jedną kulę, nie ma potrzeby zagniatania ciasta. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 2 części. Na stole posypanym mąką każdy kawałek ciasta rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 3 mm.

Białka lekko ubić widelcem. Warstwę ciasta posmaruj białkiem jaja za pomocą silikonowej szczoteczki.

Zwiń warstwę z nadzieniem orzechowym w rulon. Rolka nie powinna być bardzo gruba, w przeciwnym razie środek produktów może nie zostać upieczony. Przetnij rulon po przekątnej, tworząc porcje rombów.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia, posmaruj wierzch białkiem i piecz w piekarniku przez 35-40 minut.

Podawać z mlekiem, herbatą lub kawą.

Smacznego!

Bardzo prosta w przygotowaniu bułka i bardzo smaczna! Jedyne, na co trzeba wydać pieniądze, to orzechy włoskie, ale ilość nadzienia można zmniejszyć o połowę. To świetny deser do filiżanki herbaty i kawy. Ale moim zdaniem najlepiej jeść go z ciepłym mlekiem :)

Dostałem 3 rolki przyzwoitej wielkości. Ale możesz rozwałkować ciasto grubiej, skrócić bułki itp. Wszystko zależy od Twojego uznania. Lepiej najpierw przygotować nadzienie, a dopiero potem pracować nad ciastem.

Ciasto przygotowałam według mojego ulubionego przepisu, proszę o przepis krok po kroku i objaśnienia. Tutaj też zostawię przepis, ale będzie krótki.

Dla testu:

1 łyżka. suche drożdże instant
2 łyżki stołowe. Sahara
3 łyżki mąka
300 ml ciepłej wody lub mleka
1 łyżeczka sól
1/3 szklanki oleju roślinnego
2-2,5 szklanki mąki

Do wypełnienia:

150 ml mleka
500 g orzechów włoskich łuskanych
200 g cukru
80 ml miodu
skórka z połowy cytryny
1 łyżeczka cukier waniliowy lub 1/2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy

Do smarowania: 1 jajko

W misce wymieszaj wodę (lub mleko), cukier i mąkę. W tej mieszance rozpuścić drożdże. Przykryć czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Dodaj sól i olej. Częściami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. Pozostaw na kolejne 15 minut, ciasto powinno wzrosnąć 1,5-2 razy.

Do nadzienia podgrzej mleko z cukrem i miodem na małym ogniu. Nie należy doprowadzać do wrzenia, wystarczy, że cukier i miód się rozpuszczą.

Posiekaj orzechy. Możesz użyć blendera, maszynki do mięsa lub noża. Bez fanatyzmu orzechy nie powinny zamieniać się w mąkę.

Wlać gorącą mieszankę mleczną do orzechów. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Lekko ostudzić.

Ciasto podzielić na 3-4 części (w myślach podzielić także nadzienie). Każdą rozwałkowujemy na prostokątny placek (o ile to możliwe) o grubości 0,5 cm, na ciasto nakładamy farsz, wygładzamy tak, aby nie sięgał kilku centymetrów do brzegów. Zawiń krótsze brzegi nad nadzieniem (będą to końce bułki)

Zwiń roladę wzdłuż dłuższego boku.

Bułeczki układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu. Przykrywamy je ręcznikiem i odstawiamy na 15-20 minut w ciepłe miejsce do lekkiego wyrośnięcia. Następnie nakłuj je wzdłuż wykałaczką lub drewnianą drzazgą, aby nie popękały podczas pieczenia. W filiżance lub misce roztrzep jajko i posmaruj nim bułki.

Bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 20 minut. Powinny zmienić kolor na brązowy, jak na zdjęciu. Jeśli stanie się to przed określonym czasem, możesz je wyjąć, aby się nie spalił. Zrób to samo, jeśli czas minął, a bułki nie stały się jeszcze złociste i rumiane, tj. poczekaj, aż nabiorą przyjemnego koloru.

Gotowe bułeczki wyjmij z piekarnika, przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Następnie możesz pokroić i podać.

Smacznego!

Pyszna, delikatna bułka orzechowa to idealne zakończenie każdego przyjęcia. Co więcej, jego przygotowanie nie musi być bardzo skomplikowane, długie i żmudne. Najprostsze opcje są nie mniej smaczne. Zmień nadzienie według własnego uznania, wybierz przepis na ciasto, który Ci się podoba - urozmaicenie tego prostego ciasta na podwieczorek nie będzie trudne.

Jak zrobić bułkę orzechową

Przepisy i różne sposoby przygotowania bułki orzechowej wraz z instrukcjami fotograficznymi lub wideo można znaleźć w Internecie. Zasadniczo różnią się bazą, którą mogą być drożdże, bez drożdży, biszkopt, ciasto francuskie i tak dalej. Każdy typ ma swoją własną charakterystykę gotowania. Sam proces składa się z kilku etapów:

mieszanie bazy;
przygotowanie nadzienia;
zwijanie bułki;
pieczenie.

Ciasto

Bułkę można przygotować z dowolnego ciasta, które da się rozwałkować – biszkoptowego, drożdżowego (lub bezdrożdżowego), ciasta francuskiego, a nawet sera. Być może ten etap przygotowania jest najtrudniejszy i zajmuje najwięcej czasu, ale jeśli wiesz, jak prawidłowo przygotować bazę, każda gospodyni domowa szybko i łatwo poradzi sobie z takim deserem. Jak zagnieść ciasto na bułkę orzechową:

Aby przygotować biszkopt, weź 4 jajka, mąkę, masło, cukier, sodę lub proszek do pieczenia. Oddziel białka od żółtek i ubijaj je oddzielnie. Do żółtek dodać mąkę, cukier, masło, proszek do pieczenia i wymieszać na gładką masę. Następnie wlać ubite białka. Bazę rozprowadza się cienką warstwą na blasze do pieczenia i piecze do ugotowania (około 10 minut) w temperaturze 180°C.
Na deser drożdżowy musisz kupić drożdże piekarskie. Następnie postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zagniataj. Zawinięta już bułka trafia do piekarnika, którą następnie można polać lukrem, miodem lub roztopioną czekoladą.
Dziś nie musisz samodzielnie przygotowywać ciasta francuskiego, możesz po prostu kupić w sklepie gotowy półprodukt. To znacznie ułatwia pracę gospodyni domowej i minimalizuje czas pieczenia.
Inną opcją jest baza serowa. Okazuje się delikatny, z przyjemnym kremowym odcieniem w smaku. Do jego przygotowania potrzebny będzie twardy ser, kefir, mąka i soda. Wszystkie składniki mieszamy i zagniatamy na twardą, ale wciąż lepką masę. Dobrze komponuje się z orzechami, suszonymi owocami, rybami czy mięsem.

Pożywny

Nadzienie orzechowe do bułki może być również dość zróżnicowane. Przygotowuje się go z masła lub kremu budyniowego z dodatkiem migdałów, orzechów laskowych, orzechów pekan, owoców, dżemu i skórki cytrynowej. Wybór pozostaje w gestii gospodyni domowej, która może bezpiecznie eksperymentować, tworząc coraz to nowe palety smakowe. Choć może się wydawać, że przygotowanie takich wypieków jest trudne, w praktyce jest zupełnie odwrotnie: poświęcając około godziny czasu, otrzymasz pyszny deser do herbaty, który zachwyci Twoich gości lub bliskich.

Przepis na bułkę orzechową

Spróbuj zrobić własną bułkę orzechową, korzystając z jednego z prezentowanych przepisów ze zdjęciami i upewnij się, że ten deser nie jest aż tak skomplikowany. Szczegółowy opis każdego etapu pomoże Ci przybliżyć Twój kulinarny eksperyment do perfekcji. Pyszny deser orzechowy może być wspaniałą poczęstunkiem do herbaty, a w niektórych przypadkach nawet pełnoprawnym deserem świątecznym.

Z ciasta drożdżowego z orzechami włoskimi

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 6 osób.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Deser z ciasta drożdżowego z orzechami w formie bułki sprawi wiele przyjemności podczas picia herbaty. To delikatne i słodkie danie jest niesamowicie smaczne, a sekretem wszystkiego jest przewiewna podstawa. Możesz wziąć dowolne drożdże: żywe lub suszone, ale główny warunek pozostaje jeden – muszą to być drożdże piekarskie. Tylko w ten sposób uzyskasz puszystą strukturę przyszłych wypieków.

Składniki:

Dla bazy:

mleko – 1 łyżka;
cukier – 2 łyżki. l.;
drożdże suche – 10 g;
jajko – 1 szt.;
masło – 50 g.

Do wypełnienia:

orzechy włoskie – 3 łyżki;
cukier – 1 łyżka;
masło – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Ciasto maślane zagniatamy następująco: łączymy wszystkie składniki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ponownie zagnieć i wyjmij do ponownego wyrośnięcia.
Po trzecim wyroście możesz zacząć wałkować na specjalnym papierze, aby nie kleił się do stołu.
Ziarna siekamy i podsmażamy na maśle i cukrze.
Na rozwałkowaną warstwę wyłóż masę i wygładź.
Zwiń roladę i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Ubij jajko trzepaczką i posmaruj nim przyszłe wypieki.
Następnie włóż bułkę z orzechami z ciasta drożdżowego do piekarnika (180°C) na 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor.
Przed podaniem można polać miodem lub roztopioną czekoladą.

Węgierska bułka z orzeszkami ziemnymi i orzechami włoskimi

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 6 osób.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: węgierska.
Trudność: trudna.

Słynna bułka przygotowywana na Węgrzech na święta Bożego Narodzenia. Jeśli zdecydujesz się zrobić ten deser w domu, koniecznie wypróbuj nadzienie orzechowe. Wypieki są aromatyczne, smaczne i sycące. Do przygotowania użyj suchych drożdży piekarskich.

Składniki:

Dla bazy:

mąka – 200 g;
drożdże suche – 3 g;
cukier – 30 g;
masło – 70 g;
mleko – 80 ml;
żółtko – 1 szt.

Do wypełnienia:

orzechy włoskie – 50 g;
orzeszki ziemne – 50 g;
cukier 60 g;
mleko – 50 ml.

Metoda gotowania:

Rozpuść masło, dodaj cukier, mleko i wymieszaj.
Do miski wsypać mąkę, drożdże, wlać mieszaninę olejową, wymieszać.
Dodać połowę roztrzepanego żółtka i zagnieść.
Podczas gdy ciasto rośnie, usuń pozostałości z ziaren i posiekaj.
Wlać mleko, dodać cukier i wymieszać.
Ostrożnie rozwałkuj spód na cienką warstwę.
Nadzienie rozsmarować równomiernie na całej powierzchni, pozostawiając 7-10 cm wolnej przestrzeni przy jednym brzegu.
Zwiń bułkę od posypanego brzegu do pustego.
Posmaruj bułkę pozostałym żółtkiem i włóż do piekarnika (180°C) na pół godziny.

Wykonane z ciasta biszkoptowego z nadzieniem orzechowo-bananowym

Czas: 40 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Ten przepis ze zdjęciem można nazwać najprostszym, ponieważ biszkopt przygotowuje się bardzo szybko. Nadzieniem może być absolutnie wszystko: od prostego kremu maślanego po skomplikowany krem lub suflet, ale w tym przepisie opisano, jak przygotować nadzienie bananowo-orzechowe. Świetnie komponuje się z delikatnym ciastkiem. Jeśli weźmiesz przejrzałe banany, bułka okaże się jeszcze słodsza.

Składniki:

jajko – 3 szt.;
cukier – 1 łyżka;
mąka – 1 łyżka;
banany – 3 szt.;
cynamon – 1 łyżka. l.;
soda – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Przygotuj biszkopt mieszając jajka, mąkę, cukier i sodę. Dokładnie ubić mikserem.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem lub posmaruj olejem.
Wlać mieszaninę cienką warstwą i piec przez 8-10 minut.
Banany rozgnieć tłuczkiem na puree, dodaj cynamon.
Gdy biszkopt będzie gotowy, wyłóż na niego puree bananowe, rozsmaruj na powierzchni i od razu zwiń.
Podczas serwowania posypujemy cukrem pudrem.

Bagleys z rodzynkami i orzechami włoskimi

Czas: 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność potrawy: 300 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: europejska.
Trudność: łatwa.

Jeśli lubisz słynne bułeczki Cinnabon z szeroką gamą nadzienia, zapisz ten przepis. Wybierając składniki nadzienia, kieruj się orzechami włoskimi lub pekanami. Najlepiej sprawdzają się zmieszane z rodzynkami i świetnie komponują się z cynamonem, którego również trzeba dodać dla smaku i aromatu.

Składniki:

masło – 100 g;
brązowy cukier – 1/3 szklanki;
orzechy pekan – 0,5 łyżki;
rodzynki – 0,5 łyżki;
ciasto francuskie – 500 g;
mielony cynamon – 3 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Posiekaj nasiona i umyj rodzynki.
Rozpuść masło, wymieszaj z cukrem.
Posmaruj arkusz ciasta francuskiego roztopionym masłem.
Posypujemy cynamonem, orzechami i rodzynkami.
Zwiń rulon, a następnie pokrój go na 6 równych części.
Każdy kawałek zanurzamy w roztopionym maśle i posypujemy kawałkami orzechów.
Gotuj w piekarniku przez 15 minut.

Roladki miodowe z nadzieniem orzechowym

Czas: 50 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność potrawy: 300 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Ten delikatny deser miodowy okazuje się tak niesamowicie pyszny, że po prostu nie można się od niego oderwać. Sekretem jest nie tylko miodowy biszkopt, ale także nadzienie, które przygotowuje się z serka mascarpone. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości przy świątecznym stole, spróbuj zrobić ten deser z orzechami włoskimi. Ciasto można podzielić na mniejsze porcje i uformować w bułki lub upiec w jednej warstwie.

Składniki:

miód – 100 g;
mąka – 250 g;
proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
cukier – 50 g;
serek mascarpone – 200 g;
orzechy włoskie – 100 g;
cukier puder – 50 g;
cynamon - do smaku;
cukier waniliowy - do smaku;
mleko – 50 ml;
krem – 20 ml;
masło – 50 g.

Metoda gotowania:

Miód podgrzać w łaźni wodnej, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Pojawi się piana.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon, wanilinę i wlej płynny miód, zagniatając ciasto. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, aż konsystencja będzie przypominała gęstą śmietanę.
Blachę wykładamy papierem, wylewamy na nią przygotowaną masę i wyrównujemy drewnianą szpatułką.
Gotuj w temperaturze 180°C, aż będzie gotowe (około 25 minut).
W tym czasie ubić mascarpone ze śmietaną i miękkim masłem, dodać cukier puder.
Zmiel jądra i dodaj do kremu serowego.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je i podziel na równe prostokąty o wymiarach 10x20 cm.
Każdy smarujemy kremem i szybko zwijamy.
Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem.

Nadziewane orzechami włoskimi i konfiturą wiśniową

Czas: 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 305 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Jeżeli macie w domu dżem, śmiało możecie wykorzystać go jako nadzienie. A jeśli masz konfiturę wiśniową, wszyscy Twoi bliscy będą szczęśliwi, bo przygotowane wypieki będą niesamowicie smaczne. Najważniejsze, że nie ma nasion. Bazę do bułki można przygotować dowolną, ale najsmaczniejsze będzie połączenie ciasta francuskiego z nadzieniem wiśniowo-orzechowym.

Składniki:

ciasto francuskie – 500 g;
dżem wiśniowy – 200 ml;
orzechy włoskie – 100 g;
żółtko jaja – 1 szt.

Metoda gotowania:

Rozmrozić warstwę i rozwałkować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Nałóż dżem równomiernie na powierzchnię.
Posypać okruchami orzechów.
Zwinąć i ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować żółtkiem.
Włącz piekarnik na 180°C i rozgrzej.
Gotuj przez 15-20 minut.

Czas: 60-80 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność potrawy: 300 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: średnia.

Przepis na tę bułkę powinien znaleźć się w kolekcji każdej gospodyni domowej, ponieważ okazuje się niezwykle smaczny, łatwy w przygotowaniu, a gotowe wypieki można zjeść w ciągu kilku minut. Jako bazę stosuje się bazę drożdżową, która w procesie wypieku unosi się i staje się puszysta.

Składniki:

mąka – 320 g;
mleko – 250 ml;
cukier – 120 g;
drożdże prasowane – 20 g;
masło – 120 g;
jajko – 1 szt.;
mak – 100 g;
orzech włoski – 50 g.

Metoda gotowania:

Wymieszaj 150 ml ciepłego mleka z drożdżami, łyżka. l. cukier i 2 łyżki. l. mąka. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Resztę mąki wymieszać z jajkiem i przygotowanym ciastem. Zagniatamy dodając masło. Zostaw do wyrośnięcia.
Zmiel mak.
Do rondla wsypujemy mak, cukier, zalewamy pozostałym mlekiem.
Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje.
Do nadzienia dodać 25 g masła.
Oczyść jądra z resztek, posiekaj i wymieszaj z masą makową.
Rozwałkuj ciasto.
Rozłóż równomiernie nadzienie i zwiń w rulon.
Posmaruj wierzch żółtkiem i włóż do nagrzanego piekarnika na 30 minut.

Rolada z ciasta drożdżowego z nadzieniem wiśniowym i posypką orzechową

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 320 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Innym sposobem na przygotowanie pysznej bułki jest użycie tej samej bazy drożdżowej i wiśni. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód bez pestek. Posyp bułkę okruchami orzechów włoskich, orzechów laskowych i migdałów – wiśnia w połączeniu z orzechami odsłoni jej wiele twarzy.

Składniki:

Ciasto drożdżowe – 500 g;
wiśnia – 3 łyżki;
orzechy – 50 g;
cukier puder – 50 g;
skrobia - 1 łyżka. l.;
cukier – 1 łyżka;
woda – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.
Jagody umyj, usuń nasiona i rozgnieć tłuczkiem.
Rozwałkuj bazę na cienką warstwę.
Rozłóż równomiernie jagody i posyp cukrem pudrem oraz skrobią.
Zwinąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Do rondelka wlać wodę, dodać cukier, rozpuścić i zaparzyć syrop.
Gotowe wypieki polej syropem cukrowym i posyp posiekanymi orzechami.

Wykonane z ciasta serowego z orzechami i suszonymi owocami

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 280 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: średnia.

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, ten przepis jest dla Ciebie. Bułka z ciasta serowego okazuje się inna niż wszystkie, a nadzienie z suszonych owoców i orzechów sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Ugniatanie bazy zajmuje dużo czasu, ale wynik jest zdecydowanie tego wart. Użyj dowolnego twardego sera. Kefir można zastąpić jogurtem lub kwaśnym mlekiem.

Składniki:

kefir – 1 łyżka;
cukier – 1 łyżeczka;
mąka – 2 łyżki;
soda – ¾ łyżeczki;
ser – 150 g;
suszone śliwki – 50 g;
suszone morele – 50 g;
cukier puder – 50 g;
orzechy włoskie – 100 g;
cukier waniliowy - do smaku.

Metoda gotowania:

Ser zmiel lub zetrzyj na drobnej tarce.
Do kefiru dodać cukier, sodę, mąkę i starty ser. Zagnieść ciasto.
Śliwki i suszone morele opłukać i namoczyć w zimnej wodzie, aby napęczniały i zmiękły przez 30 minut.
Odciśnij wodę i dodaj ją do blendera razem z orzechami.
Zmiel na pastę.
Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.
Rozłóż równomiernie nadzienie i zwiń.
Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C.

Wykonane z ciasta francuskiego z nadzieniem orzechowym

Czas: 40 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Kaloryczność potrawy: 300 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Ta bułka jest uwielbiana przez większość gospodyń domowych ze względu na jej prostotę. Do przygotowania wystarczy ciasto, orzechy, mleko skondensowane i masło. Należy pamiętać, że podstawę należy rozwinąć tylko w jednym kierunku. Pomaga to zachować jego strukturę, co później wpłynie na świetność gotowego produktu. Możesz wziąć dowolne orzechy.

Składniki:

ciasto francuskie – 500 g;
orzechy – 200 g;
mleko skondensowane – 150 ml;
żółtko – 1 szt.

Metoda gotowania:

Włącz piekarnik i rozgrzej do 180°C.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości do 5 mm.
Ziarna siekamy i mieszamy ze skondensowanym mlekiem.
Rozłóż nadzienie równomiernie.

Dziś podpowiemy Wam jak przygotować nadzienie orzechowe do bułki. Wypieki wychodzą niezwykle smaczne, pachnące i każdy będzie zachwycony Twoimi zdolnościami kulinarnymi.

Nadzienie orzechowe do bułki z ciasta drożdżowego

Składniki:

orzechy włoskie – 245 g;
świeże wiśnie lub rodzynki - do smaku;
miód kwiatowy – 3,5 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Tak więc uwalniamy orzechy włoskie ze skorupy, przekręcamy jądra przez maszynę do mięsa i wlewamy do miski. Dodać posiekane wiśnie lub rodzynki gotowane na parze. Całość doprawiamy miodem i dokładnie mieszamy. Nadzienie orzechowe jest gotowe i można przystąpić do wyrabiania bułki.

Przepis na nadzienie orzechowe do bułek

Składniki:

mąka – 220 g;
cukier – 205 g;
masło – 205 g;
orzechy włoskie – 215 g.

Przygotowanie

Aby przygotować nadzienie, przesiej mąkę, wylej ją cienką warstwą na rozgrzaną patelnię i mieszając szpatułką smaż na jasnobrązowy kolor. Następnie przesiej mąkę do miski i ostudź. Masło zetrzyj na grubej tarce, dodaj cukier i wymieszaj. Obrane orzechy zrumienić na suchej patelni i wymieszać z masłem i mąką. Gotowe nadzienie wykorzystujemy jako wypełniacz do bułki.

Nadzienie orzechowe z jabłkami na bułkę maślaną

Składniki:

cukier – 175 g;
mielony cynamon – 10 g;
masło – 105 g;
jajko – 1 szt.;
orzechy włoskie – 175 g;
jabłko – 75 g.

Przygotowanie

Do rondelka wsypać cukier, zmielony cynamon, dodać masło i jajko. Postaw naczynia na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieją. Następnie zdejmij z pieca, dodaj starannie posiekane orzechy i pokrojone w kostkę jabłka. Dokładnie wymieszaj i pozostaw nadzienie w temperaturze pokojowej.

Nadzienie makowo-orzechowe do bułki

Składniki:

orzechy włoskie – 105 g;
rodzynki – 55 g;
mak suszony – 75 g;
woda – 285 ml;
cukier – 85 g;
mielony cynamon - szczypta;
skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
kasza manna – 10 g.

Przygotowanie

Mak myjemy, dodajemy wodę i gotujemy pod przykryciem pół godziny. Następnie odcedź pozostały płyn, a mak i cukier zmiel przez maszynkę do mięsa. Rodzynki namocz w ciepłej herbacie na 10 minut, a następnie osusz. Orzechy zrumienić na suchej patelni i rozgnieść je za pomocą wałka do ciasta. Skórkę z cytryny zetrzeć i wymieszać z łyżką cukru i cynamonem. Teraz wszystkie składniki łączymy w misce i dokładnie mieszamy.

Jak zrobić nadzienie orzechowe do bułki?

Składniki:

Przygotowanie

Do miski wlać mleko, dodać cukier, miód i podgrzewać na małym ogniu. Następnie gorącą mieszanką zalej zmielone orzechy, dodaj startą skórkę z cytryny, wanilinę i wymieszaj z nadzieniem orzechowym.

To jest interesujące: