dom → Przepisy Ciasteczka „Serca” z lukrem na Walentynki. Ciasteczka „Serca” z lukrem na Walentynki Ciasteczka na 14 osób

Ciasteczka „Serca” z lukrem na Walentynki. Ciasteczka „Serca” z lukrem na Walentynki Ciasteczka na 14 osób

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ten dzień stał się świętem dla zakochanych stosunkowo niedawno. Wraz z szybkim wejściem do kategorii najpopularniejszych i najbardziej szanowanych, pojawiło się wiele przyjemnych tradycji. Na przykład oryginalne walentynki dają sobie koledzy z pracy, przyjaciele, sąsiedzi i znajomi. Kochankowie przygotowują symboliczne prezenty dla swojej drugiej połówki. Można je kupić, chociaż wybór jest często trudny. Możesz to zrobić sam. Wspaniałe ciasteczka w kształcie serca na 14 lutego pomogą Ci w cichym wyznaniu swoich uczuć, zapewnią romantyczny wieczór lub wyznaczą początek wielkiej i czystej miłości. Zrób to sam, a Twoje szanse na wzajemność znacznie wzrosną. Ten przysmak jest bardzo łatwy do przygotowania przy minimalnych kosztach lub zakupie składników. Najważniejsze jest Twoje pragnienie i wiara w sukces, a odniesiesz sukces. Możesz zrobić ciasteczka na 14 lutego dzień wcześniej, korzystając z naszego szczegółowego przepisu ze zdjęciami, a następnie ozdobić kremem lub słodkimi kryształkami.
Składniki:
- 2-2,5 szklanki przesianej mąki pszennej premium,
- 1/3 szklanki drobnego cukru trzcinowego,
- 1 świeże jajko,
- 50 gramów masła 72%,
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, zahartowanej octem stołowym,
- cukier puder.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Wrzuć jajo kurze do głębokiej miski. Dodaj cukier. Wymieszać składniki.

Dodać miękkie masło i sodę gaszoną. Ubij mieszaninę za pomocą miksera.

Dodać przesianą mąkę i wymieszać, po czym zagnieść sztywne (ale nie sztywne) ciasto.

Pozostawić na 5-10 minut, aby włókno napęczniało i zwinąć je w dość grubą warstwę. Wykorzystując wybrany kształt, wyciśnij serca lub inne wykroje i połóż je na pergaminie.

Wstawić do piekarnika na kwadrans, żeby upiec na średnim ogniu. Podawaj wystudzone ciasteczka w niezmienionej formie lub udekoruj je kremem, bitą śmietaną lub przewiąż jasnymi wstążkami.

Umieść symbole szczęścia w ręcznie wykonanym pudełku i poczekaj na świąteczny zimowy poranek. Nawiasem mówiąc, te ciasteczka można przygotować nie tylko na wakacje. Wypicie kawy w niedzielny poranek lub delektowanie się ciastkami i filiżanką gorącej herbaty do kolacji to świetny pomysł. Wszystkiego najlepszego dla Ciebie. Kochać i być kochanym.

Jeśli Twój związek jest już na innej płaszczyźnie, przyda się pyszny przepis

Jak wyrazić swoją miłość rodzinie i przyjaciołom? Możesz dać prezent wykonany z miłością. W takim przypadku prezent musi być wyjątkowy. Podarowanie walentynki jest trywialne, ale podarowanie jadalnej walentynki to opcja korzystna dla obu stron. Serce, piękne i słodkie, lepiej niż jakiekolwiek słowa opowie o prawdziwych uczuciach.

Aby prezent dla bliskiej osoby był najpiękniejszy, potrzeba trochę czasu i wyobraźni. Przydadzą się również gotowe słodkie dekoracje i wycinaki do serc do wycinania ciasteczek.

Dekoracja ciasteczek może być obszerna, na przykład wykonana z masy marcepanowej. Dla początkujących gospodyń domowych opcja z wielobarwną glazurą na ciasteczkach będzie nie mniej piękna, ale łatwiejsza do wdrożenia. W razie potrzeby projekt ciasteczek można skomplikować, kupując dekoracyjne posypki do produktów kulinarnych.

Warto wcześniej pomyśleć o opakowaniu takiego prezentu. Można nimi wypełnić ozdobny koszyczek lub każdy z osobna zapakować w oddzielną przezroczystą kopertę i dołączyć wstążki i gratulacje - otrzymasz indywidualne pamiątki dla rodziny i przyjaciół.

Ciasteczka z lukrem na Walentynki

1 szklanka (250 gramów) miękkiego masła
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego lub miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki wanilii lub pół paczki waniliny
1 jajko
4 szklanki mąki
1/4 łyżeczki soli

Metoda gotowania:

Masło ubić mikserem na wysokich obrotach
Dodaj cukier, ubijaj, aż cukier się rozpuści, 3-5 minut. Dodać syrop kukurydziany, sodę gaszoną z sokiem z cytryny, wanilię i jajka.
Połącz 4 szklanki mąki i ćwierć łyżeczki soli. Dodaj do masy maślanej.
Zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Wyjmij ciasto i podziel je na trzy części (ułatwi to pracę z ciastem). Pracuj po kolei z każdą częścią testu.
Posyp stół mąką. Rozwałkuj warstwę ciasta o grubości 3-4 milimetrów. Za pomocą foremek do ciastek, szklanki lub noża wycinaj ciasteczka o pożądanym kształcie. Kształt karty walentynkowej to serce. Na Walentynki szczególnie efektownie będą wyglądać serca udekorowane czerwonym lukrem. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub pergaminem do pieczenia. Piec w temperaturze 350 stopni przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą złotobrązowe na brzegach. Wyjmij ciasteczka z piekarnika. Ostudzić, zdjąć z patelni. Lepiej położyć go na drucianej kratce. Przed dekorowaniem ciasteczka muszą całkowicie ostygnąć.

Składniki na lukier cukrowy:

2,5 szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka (może być potrzebna dodatkowa łyżka)
2 łyżki miękkiego masła
½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
Barwnik spożywczy (czerwony lub różowy)

Sposób na zrobienie ciasteczek na Walentynki

Dodając ciasteczka do pięknych opakowań, możesz otrzymać idealny prezent dla bliskiej osoby lub ulubionej słodyczy. Najważniejsze, aby nie zapomnieć powiedzieć najmilszych słów i szczerych deklaracji miłości.

Smacznego!

Dla Twoich bliskich na Walentynki 14 lutego lub po prostu - piękne, jasne i bardzo smaczne ciasteczka w kształcie serca!

1 łyżka. mąka (około 130 g);
100 g masła (tj. pół patyka);
1 łyżka. Sahara.

Dekoracja:

50 g czekolady (pół tabliczki);
1-2 łyżki. masło;
Orzechy;
Posypka cukiernicza.

Przygotuj ciasto kruche: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier i miękkie masło, pokrój na kawałki.

Rozetrzyj składniki rękami. Najpierw dostaniesz okruchy. Kontynuuj wyrabianie ciasta, a okruchy połączą się w jedną grudkę. Jeżeli ciasto się kruszy, dodać odrobinę miękkiego masła. Jeśli wręcz klei się do rąk, dodaj trochę mąki. Gotowe ciasto jest miękkie, nie kruszy się, ale nie klei. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut. W międzyczasie możesz rozłupać i obrać orzechy do dekoracji. Będzie pyszne z każdym: orzechami włoskimi, migdałami, orzechami laskowymi czy nerkowcami.

Po wyjęciu ciasta z lodówki delikatnie posypujemy blat i blachę mąką. Ciasto rozwałkować na placek o grubości od 0,5 do 1 cm. Cienkie ciasteczka pieczą się szybciej i są bardziej chrupiące, natomiast grubsze będą się piec dłużej, ale będą bardziej kruche.

Foremką w kształcie serca wycinamy z ciasta ciasteczka i ostrożnie, bo ciasteczka są bardzo delikatne, przekładamy na blachę do pieczenia. Podczas pieczenia ciasteczek włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać do 200°C.

Na tym etapie możesz posypać ciasteczka cukrem cynamonowym lub waniliowym, jeśli nie chcesz robić polewy czekoladowej. Musisz wymieszać 1,5-2 łyżki na spodku. cukier i ¼ łyżeczki. cynamonem (lub 1 łyżeczką cukru waniliowego) lub cukrem z posiekanymi orzechami, posypujemy każde ciasteczko i lekko dociskamy opuszkę palcem, aby się nie pokruszyła. Jeżeli posmarujesz ciasteczka czekoladą, upiecz je właśnie w ten sposób.

Piecz ciasteczka w temperaturze 200-210°C przez 20-25 minut, biorąc pod uwagę charakterystykę Twojego piekarnika. Ciasteczka powinny stać się suche, kruche i lekko złociste, ale zachować jasny kolor. Jeśli ciasteczka są brązowe, oznacza to, że zostały trochę przepieczone. Ale to nic, teraz przygotujemy lukier i posypkę do dekoracji!

Czekoladę połamać na kawałki i umieścić w łaźni wodnej. Gdy się rozpuści dodajemy kawałek miękkiego masła (15-25g) i mieszamy. Masło się rozpuści i powstanie gładki lukier czekoladowy. Zanurzaj w nim ostudzone ciasteczka górną stroną - lub nakładaj glazurę łyżeczką.

Jeśli lukier jest zbyt gęsty, do czekolady dodaj trochę więcej masła; jeśli jest płynny, możesz doprowadzić go do pożądanej konsystencji, dodając kakao.

Zanim polewa stwardnieje, posyp walentynkowe ciasteczka „Serduszka” posiekanymi orzechami i kolorową posypką cukierniczą. Aby lukier szybciej stwardniał, włóż ciasteczka do lodówki. A gdy dekoracja „stwardnieje”, ostrożnie przełóż ciasteczka serduszka na talerz.

Przepis 2: Kruche serca z dżemem na 14 lutego

270 g mąki
150 g masła (margaryny)
100 g cukru pudru (cukier)
2 żółtka
skórka otarta z połowy cytryny (pomarańczowej)
1 łyżeczka cukier waniliowy (wanilina na czubku noża)
szczypta soli (1/3 łyżeczki)
gęsty dżem (dżem)
cukier puder (do posypania gotowych ciasteczek)

Do miski włóż miękkie masło (lub margarynę). Dodać cukier (lub cukier puder) z wanilią i wszystko dokładnie zmiksować.

Zetrzyj skórkę z połowy cytryny na drobnej tarce.

Dodać żółtka i wszystko dokładnie zmiksować. Dodać 250 g w dwóch dawkach. mąka, a pozostałe 20 gr. wylać na stół pod ciasto. Zagnieść miękkie, plastikowe ciasto, starając się nie dodawać więcej mąki - aby uniknąć nadmiernej twardości.

Zdjęcie pokazuje, jak miękkie i elastyczne jest ciasto. Świetnie! Teraz zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Ciasto rozwałkujemy tą ciekawą metodą – pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego. Ponieważ ciasto jest bardzo delikatne, w ogóle nie potrzebujemy dodatkowej mąki. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Jest to grubość, która sprawi, że ciasteczka pozostaną miękkie i niezbyt grube.

Usuń górny pergamin. Bierzemy formę w kształcie dużego serca i zaczynamy formować nasze słodkie walentynki bezpośrednio na prześcieradle. Włóżmy jeszcze raz ciasto, które nam pozostało: zbierzmy je w kulę, rozwałkujmy i zróbmy jeszcze kilka serduszek.

Teraz weź mniejszy kształt serca i wytnij takie rzeczy. Jednocześnie tworzymy także gromadę małych serc.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Przez 7-10 minut, ale musisz monitorować gotowość - ciasteczka powinny pozostać miękkie, nieprzesuszone i lekkie.

Posyp nasze serca wgłębieniem cukrem pudrem.

Na całe duże ciasteczka sercowe - na sam środek - nakładamy łyżkę gęstego dżemu. Przyklej górną część posypaną proszkiem na wierzchu. Okazuje się, że jest to dwuwarstwowa walentynka z pięknym kolorowym środkiem i śnieżnobiałą posypką. Jeśli weźmiesz dżem w różnych kolorach, będziesz miał jeszcze piękniejsze danie. Chociaż dla mnie wszystko wygląda całkiem uroczo i apetycznie!

Przepis 3: Miodowe walentynki z lukrem (krok po kroku)

Strona główna » Pieczenie » Różne wypieki Ciasteczka miodowe „Walentynki” z lukrem 02.05.2017 Żadne ciasteczko kupione w sklepie nie może się równać z domowymi. Zwłaszcza jeśli jest przygotowany z dodatkiem miodu i kwaśnej śmietany. A jeśli wytniesz je w kształcie serca i pokryjesz pięknym lukrem, to te ciasteczka mogą stać się słodkim prezentem na Walentynki. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zagnieść ciasto na Walentynki, a także odpowiednio przygotować gładką polewę do dekoracji.

żółtko kurczaka - 1 szt .;
masło - 80 gr .;
cukier granulowany - 100 gr .;
śmietana - 80 gr .;
miód - 1 łyżka. l.;
mąka - 1 szklanka;
proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
wanilina - szczypta;
sól - szczypta.

Do glazury:

białko z kurczaka - 1 szt.;
cukier puder - 150 gr .;
kwas cytrynowy - 1/5 łyżeczki;
czerwony barwnik do jedzenia.

Najpierw przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.

Do żółtka dodać cukier i dobrze ubić. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w żółtku.

Następnie dodajemy lekko podgrzany miód i wanilinę. Mieszać.

Dodaj także masło o temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Teraz dodajemy proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną.

Zagnieść miękkie, elastyczne i delikatne ciasto. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, możesz dodać trochę więcej; ciasto na ciasteczka nie powinno być płynne.

Zwiń w kulę, zawiń w folię spożywczą lub po prostu włóż do torebki i włóż do lodówki na pół godziny.

Ciasteczka walentynkowe na Walentynki powinny być jasne, kolorowe i piękne. Glazura pomoże nam udekorować nasze wypieki tak, jak sobie tego życzymy. Aby go przygotować, weź 150 gramów cukru pudru i białka jaja.

Wymieszaj je i ubij mikserem. Będziesz musiał bić przez 6-8 minut.

Pod koniec ubijania, przez około minutę, na czubku noża dodajemy kwasek cytrynowy. Rezultatem powinna być gładka, błyszcząca masa.

Podziel glazurę na dwie nierówne części. Można podzielić na równe części, wszystko zależy od tego jak udekorujesz ciasteczka.

Do większości glazury dodajemy barwnik (w moim przypadku malinowy), można wziąć dowolny inny według własnego uznania.

Wymieszaj glazurę i dobrze pofarbuj. Glazura jest gotowa, odłóż ją na chwilę, pamiętaj tylko o owinięciu folią spożywczą. Glazura wysycha bardzo, bardzo szybko.

W międzyczasie ciasto wystygło, wyjmij je z lodówki. Dla ułatwienia walcowania dzielimy go na kilka części. Następnie zwijamy każdą część w warstwę o grubości 0,5 cm.

Teraz użyj specjalnych foremek w kształcie serca, aby wyciąć ciasteczka.

Walentynki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. I wyślij go do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

Nasze wypieki są gotowe. Wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Następnie możesz ozdobić ciasteczka według własnego uznania. Glazurę nakłada się najpierw wzdłuż konturu ciasteczka, a następnie wypełnia w środku. Dalsza dekoracja będzie podyktowana Twoją wyobraźnią. Smacznego!

Przepis 4: Ciasteczka sercowe w gofrownicy (ze zdjęciem)

Mąka pszenna Premium 250 gr.
Jaja kurze 6 szt.
Margaryna do pieczenia 125 gr.
Cukier 125 gr.
Wanilina 1 saszetka
Mleko (3,5%) 250 ml.
Proszek do pieczenia do smaku

Ciastka mogą być miękkie lub chrupiące, wszystko zależy od tego, jak długo pieczesz je w gofrownicy. Ale zanim zaczniesz je przygotowywać, musisz zagnieść ciasto. Konsystencją powinna przypominać płynną śmietanę.

Oddzielamy więc białka jaj od żółtek. W płytkiej misce rozdrobnić losowo posiekaną margarynę z cukrem i wanilią za pomocą widelca, następnie wziąć mikser i ubić masę na puszystą pianę. Następnie nie przestając ubijać, do miski dodaj po jednym żółtku.

Następnie wlać mleko, ubijając mikserem na niskich obrotach.

W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i zacznij stopniowo wlewać ją do mieszanki maślano-mlecznej, nadal ubijając. I ostatni akcent: białka ubić na pianę i ostrożnie wmieszać je w ciasto, po czym pozostawić do zaparzenia w ciągu pół godziny w ciepłym miejscu.

Podłącz gofrownicę i rozgrzej ją do średniej temperatury. Następnie włóż do niego około dwóch łyżek ciasta i rozprowadź równomiernie na powierzchni. Zamknij i przytrzymaj przez około 40-60 sekund. W ten sposób otrzymamy miękkie ciasteczka.

Następnie ostrożnie wyjmij gotowe ciasteczka za pomocą widelca lub szpatułki i pozostaw do ostygnięcia.

Przepis 5: Ciasteczka w kształcie serca na gazie

jaja kurze - 4-5 szt.;
margaryna do pieczenia - 100 g;
cukier waniliowy - torebka;
cukier granulowany - 1 szklanka;
sól - szczypta;
soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
mąka pszenna - 8-9 łyżek. łyżki

Bierzemy miskę, w której będziemy wyrabiać ciasto, rozbijamy 4-5 jajek.

Dodaj paczkę cukru waniliowego w miarę możliwości.

Rozpuścić paczkę margaryny w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, nie miałam pełnego opakowania margaryny, więc rozpuściłam tyle, ile miałam i wlałam również do jajek.

Następnie ubij wszystko mikserem na pierwszych obrotach. Wystarczy ubić na gładką masę, aby wszystko się wymieszało i rozpuściło (cukier, soda).

Teraz do zawartości dodaj dwie łyżki mąki i ubijaj na pierwszych obrotach.

Na ciasto wystarczy około 8-9 łyżek; ciasto nie powinno być płynne, ale też bardzo gęste.

Powinno powoli odchodzić od łyżki (ciasto powinno być grubsze niż na kruche). Teraz, gdy ciasto jest już gotowe, włącz piec, posmaruj formę z obu stron olejem roślinnym, połóż na ogniu i podgrzej.

Po rozgrzaniu formy z obu stron zaczynamy smażyć nasze ciasteczka, wylewamy niepełną chochelkę ciasta, w przybliżeniu taką ilość

i zamknij formę, odstaw na dosłownie 1-2 minuty, odwróć formę i sprawdź, czy jest upieczona.

Jeśli jest upieczone, postaw patelnię do góry nogami, aby druga strona była upieczona.

Przepis 6, krok po kroku: domowe ciasteczka serduszka

Dziś chcę zaproponować prostą opcję pieczenia, która idealnie będzie pasować na świąteczny stół 14 lutego. Upieczemy ciasteczka sercowe, do których potrzebne będą specjalne foremki.

śmietana – około 200 g;
masło – 100 g;
cukier – 1 pełna szklanka;
gorzka czekolada – 50-100 g;
jajka – 1 szt.;
mąka – 400-450 g;
wanilina – 1 saszetka;
kolorowe kredki cukrowe;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżki. łyżki.

Zacznijmy. Ubij jedno jajko z cukrem.

Miękkie (nie roztopione) masło wymieszać ze śmietaną i dodać do masy jajeczno-cukrowej. Wszystko ubić trzepaczką (lub mikserem).

Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. Dodaj wanilinę. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, dlatego dodając mąkę stopniowo, kieruj się jej ilością w trakcie wyrabiania. Włóż go do lodówki na co najmniej godzinę.

Gdy ciasto trochę przestygnie, wyjmij je i rozwałkuj na warstwę o grubości około 7-8 mm. Wycinamy nasze ciasteczka wykorzystując specjalne kształty w kształcie serc. Użyłam dość dużych foremek (o szerokości 8 cm).

Nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż na niej ciasteczka. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Piec, aż nabierze ładnego jasnobrązowego koloru.

Gotowe ciasteczka ostudź i rozsmaruj na ich powierzchni roztopioną czekoladę. Polewę czekoladową można przygotować dodając do czekolady odrobinę masła podczas podgrzewania (w łaźni wodnej). Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że nie stwardnieje całkowicie na powierzchni ciastek.

Serca można ozdobić na różne sposoby. Załóżmy, że nakładasz czekoladę tylko na połowę, jak na moim zdjęciu.

Na sercach możesz pisać wiadomości, takie jak imiona lub życzenia świąteczne. W ostateczności po prostu posyp je cukrem pudrem! Do dekoracji ciasteczek użyłam specjalnych kolorowych kredek cukrowych.

Przepis 7: Świąteczne ciasteczka z sercami

Domowy przepis na ciasteczka sercowe w foremkach.

Mąka 450 gr
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Cukier 150 gr
Masło 220 gr
Jajko kurze 1 szt.
Esencja waniliowa 1 łyżeczka
Czerwony barwnik w żelu 1,5 łyżeczki

Wszystkie składniki oprócz barwnika wymieszać na miękkie ciasto. Jeśli okaże się lepkie, dodaj trochę mąki.

Oddziel jedną trzecią ciasta i umieść je w osobnej misce. Dodaj czerwony barwnik do tej części i mieszaj, aż masa będzie gładka.

Czerwone ciasto rozwałkować na warstwę o szerokości około 5 mm, małą foremką w kształcie serca wycinać małe ciasteczka.

Ułóż powstałe serca jedno na drugim.

Resztę ciasta rozwałkuj na cienkie, identyczne kiełbaski. Owiń powstałą „wieżę” serc białą kiełbasą na całym obwodzie.

Kawałki zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).

Piec w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut, nie dłużej, ciasteczka nie powinny ściemnieć.

Przepis 8: Ciasteczka sercowe z dżemem

Te kruche ciasteczka są bardzo kruche i delikatne. Sekret jego przygotowania polega na tym, że gotuje się go z żółtkami i skrobią kukurydzianą. Jako nadzienie możesz użyć dowolnej gęstej konfitury. Nawiasem mówiąc, te ciasteczka są idealne jako walentynki z okazji Walentynek.

290 g mąki
4 żółtka
130 g śliwek. masło (miękkie)
100 g cukru
50 g skrobi (najlepiej kukurydzianej)
skórka z jednej cytryny
1 szczypta soli
100 g konfitury (ja użyłam wiśniowej)

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Żółtka utrzeć z cukrem na biało. W drugiej misce wymieszaj mąkę ze skrobią, szczyptą soli i skórką cytrynową. Następnie dodać żółtka, masło i dokładnie wymieszać.

Dodaj żółtka i masło. Zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni, zwinąć je w kulę, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

Zwiń ciasto w kulkę. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i za pomocą wycinaka lub szablonu wytnij serca. Umieść około 5 łyżek na środku połowy serc. konfiturować, następnie przykryć drugim sercem i docisnąć brzegi widelcem.

Przykrywamy drugim sercem i dociskamy brzegi widelcem. Gotowe serca układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Przepis 9: jak zrobić ciasteczka na 14 lutego

Piękne i bardzo delikatne kruche ciasteczka na Walentynki, przygotuj pyszne walentynkowe prezenty jako prezent dla swoich bliskich. Ciasto jest kruche i niezbyt słodkie. Używamy margaryny w temperaturze pokojowej. Będziesz potrzebować dwóch foremek do ciastek w kształcie serca, jednej dużej i jednej małej. Można użyć dowolnego dżemu, byle był gęsty. Wybrałam dżem porzeczkowy.

mąka pszenna 2 ½ szklanki.
margaryna 150 g
jajko 3 szt.
cukier 6 łyżek.
sól 1 chips.
proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
dżem 100ml

Przepis 10: Ciasteczka walentynkowe Serca w glazurze

Na ciasto potrzeba wielu składników, ale wszystkie są dostępne. Poza tym z jednej porcji wychodzi całkiem sporo ciastek. Jednym z najważniejszych składników jest skrobia ziemniaczana, dzięki której wypieki stają się bardziej kruche i delikatne. Wszystko jest przygotowywane szybko, w pośpiechu i można je długo przechowywać, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzone.

mąka – 3 łyżki.
masło – 150 g
skrobia ziemniaczana – 125 g
sól - szczypta.
soda – ½ łyżeczki.
proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
cukier – 1 szklanka
mleko – 2/3 szklanki
jajko – 1 szt.
cukier waniliowy – 1 saszetka

do glazury:

cukier puder - około 200 g
sok cytrynowy
barwnik spożywczy.

Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Następnie można go łatwo ubić. Przełożyć do miski i ubić mikserem. Ale możesz po prostu rozgnieść je widelcem. Dodać cukier, cukier waniliowy i zmiksować (lub ubić) wszystko razem na gładką masę.

Dodaj jedno jajko.

Dokładnie wymieszać.

Całą porcję mąki przesiej do osobnej miski, dodaj proszek do pieczenia, sodę, sól i skrobię (przesianą).

Połowę suchej mieszanki wlać do mieszanki maślanej. Mieszać.

Wlać mleko.

I dodaj resztę suchej mieszanki.

Zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawijamy to w folię. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny lub do zamrażarki na 30-40 minut.

Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm. Należy pamiętać, że ciasteczka będą dobrze rosły w piekarniku. Dlatego sprawiamy, że jest cieńszy. Wyciśnij serca za pomocą foremek.

Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciastka pieczemy w domu w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

Wyjmij różowe serca z piekarnika. Pozwól im ostygnąć. I wysyłamy kolejną porcję do upieczenia. Z jednej porcji ciasta zrobiłam prawie cztery porcje.

Przygotujmy lukier na ciasteczka. Do głębokiego talerza przesiej cukier puder. Do osobnego kubka wlej 3-4 łyżki. sok z cytryny lub kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie. Jest tam też barwnik spożywczy. I stopniowo mieszaj.

Musisz dodać płyn, aż uzyskasz konsystencję płynnej śmietany. Tutaj ważne jest, aby uchwycić moment, aby glazura nie była gęsta, ale nie za płynna.

Powstałym kremem pokrywamy nasze domowe ciasteczka sercowe i pozostawiamy do wyschnięcia na pergaminie lub na metalowej kratce. Nadmiar glazury może spłynąć. W razie potrzeby można ozdobić ciasteczka posypką, posypując nimi jeszcze nie stwardniały lukier.

Na Walentynki można podarować serca nie tylko piękne, ale i jadalne, łączące, że tak powiem, pożytek z przyjemnością 🙂 Nawet jeśli bohater Waszych romantycznych westchnień i kulinarnych poczynań nie do końca przepada za słodyczami, a nawet (zdarza się !) przestrzega wyłącznie zdrowej diety, woli zjadać na śniadanie kawałek jabłka i kawałek marchewki na obiad – z pewnością doceni Twój słodki upominek. Przecież raz w roku można oderwać się od rygorystycznych diet i delektować się czymś pysznym! Zwłaszcza jeśli to pyszne danie zostało przygotowane przez ukochaną osobę.

Serca kanapkowe z dżemem na Walentynki. Zarówno przyjemność, jak i prezent!

Piękno tego przepisu polega na tym, że można go przygotować zarówno na smaczny poczęstunek, jak i na miły prezent 14 lutego – w końcu ma on kształt serca, a jeśli wybierzesz piękne opakowanie lub świąteczne pudełko i umieścisz w nim nasze słodkie Walentynki będzie to cudowna wakacyjna niespodzianka dla wszystkich miłośników słodkości! Nawiasem mówiąc, jest ich wielu nie tylko wśród pięknej połowy ludzkości, ale także wśród silniejszej płci (choć nie zawsze się do tego przyznają!).

270 g mąki
150 g masła (margaryny)
100 g cukru pudru (cukier)
2 żółtka
skórka otarta z połowy cytryny (pomarańczowej)
1 łyżeczka cukier waniliowy (wanilina na czubku noża)
szczypta soli (1/3 łyżeczki)
gęsty dżem (dżem)
cukier puder (do posypania gotowych ciasteczek)

Zacznijmy przygotowywać ciasto.

Do miski włóż miękkie masło (lub margarynę). Dodać cukier (lub cukier puder) z wanilią i wszystko dokładnie zmiksować.
Zetrzyj skórkę z połowy cytryny na drobnej tarce.
Dodać żółtka i wszystko dokładnie zmiksować. Dodać 250 g w dwóch dawkach. mąka, a pozostałe 20 gr. wylać na stół pod ciasto. Zagnieść miękkie, plastikowe ciasto, starając się nie dodawać więcej mąki - aby uniknąć nadmiernej twardości.
Zdjęcie pokazuje, jak miękkie i elastyczne jest ciasto. Świetnie! Teraz zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkujemy tą ciekawą metodą – pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego. Ponieważ ciasto jest bardzo delikatne, w ogóle nie potrzebujemy dodatkowej mąki. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Jest to grubość, która sprawi, że ciasteczka pozostaną miękkie i niezbyt grube.
Usuń górny pergamin. Bierzemy formę w kształcie dużego serca i zaczynamy formować nasze słodkie walentynki bezpośrednio na prześcieradle. Ciasto, które zostało, wprowadźmy ponownie w czyn: zbierzmy je w kulę, rozwałkujmy i uformujmy jeszcze kilka serduszek.
Teraz weź mniejszy kształt serca i wytnij takie rzeczy. Jednocześnie tworzymy także gromadę małych serc.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. 7-10 minut, ale trzeba uważać, żeby były gotowe – ciasteczka powinny pozostać miękkie, nieprzesuszone i lekkie.
Posyp nasze serca wgłębieniem cukrem pudrem.
Na całe duże ciasteczka sercowe - na sam środek - nakładamy łyżkę gęstego dżemu. Przyklej górną część posypaną proszkiem na wierzchu. Okazuje się, że jest to dwuwarstwowa walentynka z pięknym kolorowym środkiem i śnieżnobiałą posypką. Jeśli weźmiesz dżem w różnych kolorach, będziesz miał jeszcze piękniejsze danie. Chociaż dla mnie wszystko wygląda całkiem uroczo i apetycznie!

Domowe ciasteczka na 14 lutego - Serca marcepanowe.

Być może te ciasteczka nie wyglądają tak idealnie jak ciasteczka z poprzedniego przepisu i być może ich zdjęcie nie pojawi się na okładkach popularnych magazynów kobiecych, ale uwierz mi, nie będziesz w stanie zapomnieć tego wyjątkowego orzechowego smaku i aromatu przez długi czas!

- Och, ciasteczka! — Powiedział mąż, wchodząc z ulicy i wdychając zapach pachnących wypieków, który roznosił się po całym domu. Od trzech godzin krzątałam się po kuchni, przygotowując ciasteczka z kawałkami czekolady.

Na desce leżała już partia świeżych wypieków, a drugą ukryto w piekarniku. Wysiłki nie poszły na marne, przepis okazał się bardzo udany, a ciasteczka się udały.

Przepis na ciasteczka czekoladowe

Składniki

mąka - 160 g;
kakao w proszku - 70 g;
cukier puder - 100 g;
masło - 100 g;
jajo kurze - 1 szt .;
soda - 0,5 łyżeczki;
sól - szczypta;
wanilina - szczypta;
dżem morelowy - do układania warstw.

Czas przygotowania: 1 godzina plus 2 godziny na wystygnięcie ciasta;
Liczba porcji: 8;
Kuchnia: rosyjska.

Instrukcje ze zdjęciami krok po kroku

Masło i jajko należy wcześniej wyjąć z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową.

1. Do miski z przesianą mąką dodaj sól, wanilinę, sodę, dodaj kakao.

W oryginalnym przepisie podano 75 g kakao. Wydawało mi się, że jest to za dużo, dlatego ograniczyłam ją do 70 g. Po wypróbowaniu gotowych ciasteczek doszłam do wniosku, że 55 g w zupełności wystarczy. Wyszło bardzo, bardzo czekoladowe :) Ale to jeszcze kwestia gustu, bo niektórzy lubią bardziej treściwe. Dlatego dodając ten składnik kieruj się swoimi upodobaniami.

2. Dobrze wymieszaj suche składniki. Powinny stać się jednorodną, kruchą masą.

3. Ubij miękkie masło z cukrem pudrem na biało.

4. Dodaj jajko i ponownie ubij.

5. Mieszanka powinna być błyszcząca, bez grudek oleju.

6. Do masy jajeczno-kremowej wlać mieszaninę kakao i mąki.

7. Zagnieść miękkie ciasto czekoladowe (w razie potrzeby można dodać trochę mąki). Zawiń w folię i włóż do lodówki na 2 godziny.

8. Po dwóch godzinach wyjąć ciasto, otworzyć i pozostawić na stolnicy na 5 minut. Następnie rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm i foremką wycinać ciasteczka. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

9. Przygotowane dania układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz nie dłużej niż 10 minut.

Nie susz ciasteczek. Jest wystarczająco dużo czasu, aby całkowicie się ugotowało i nie stało się twarde.

10. Wyjmij gotowe ciasteczka czekoladowe z blachy i pozostaw je do lekkiego ostygnięcia.

11. Jedno ciasteczko smarujemy konfiturą morelową i łączymy z drugim. To samo robimy z resztą serc.

Wypieki są chrupiące i kruche. Ciasteczka czekoladowe można upiec do wykorzystania w przyszłości, nie zestarzeją się nawet po tygodniu. Do przechowywania użyj pudełka wyłożonego pergaminem. Nawiasem mówiąc, ciasteczka można pięknie i oryginalnie zapakować, będą miłym prezentem na 14 lutego.

To jest interesujące: