Placki bananowe – przepis i porady. Ciasto drożdżowe z jabłkami i bananem. Zdjęcie Ciasta z bogatego ciasta drożdżowego z dodatkiem banana

Z reguły wypieki z nadzieniem bananowym lubią nie tylko dzieci, ale także dorośli smakosze. Tak, proszę pamiętać, że w przepisie wykorzystano gotowe ciasto francuskie bez drożdży.
Pieczenie z niego okazuje się delikatne, z „chrupieniem”. A „praca” z takim ciastem to przyjemność, bo jest giętkie i nie sprawia większych kłopotów.

• Banan 2 szt.
• Cukier 3-4 łyżki.
• Mąka 1 łyżka.
• Masło 100 g
• Ciasto francuskie bez drożdży 400-500 g

Przygotowujemy więc wszystkie składniki niezbędne do przepisu. Rozmrażaj ciasto francuskie bez drożdży. Z reguły proces ten nie zajmuje dużo czasu. Bananów nie należy brać zbyt przejrzałych, w przeciwnym razie trudno będzie je pokroić. Nie zapomnij także przygotować trochę mąki, którą posypiesz blat stołu, na którym będziemy „tworzyć”.

Aby przygotować nadzienie bananowe, obierz owoc. Najpierw przeciąć na pół. A następnie każdą połówkę przecinamy wzdłuż na cztery części.

Warstwę ciasta francuskiego bez drożdży przekrój na sześć równych części.

Każdą część lekko rozwałkowujemy, tworząc prostokąt.

Na każdym kawałku ciasta ułóż po jednym podłużnym plasterku banana.

Posyp banana niewielką ilością granulowanego cukru.

Przykryj plasterek banana z obu stron (to są mniejsze boki).

I dociśnij widelcem.

Następnie łączymy pozostałe boki i dociskamy je dokładnie widelcem, aby podczas smażenia na patelni zgrzew miniciasta się nie rozpadł.

Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, na którym będziemy smażyć nasze mini placki z nadzieniem ze słodkiego banana. Nawiasem mówiąc, powinieneś smażyć z trzech stron, a nie z dwóch, jak zwykłe ciasta.

Gdy placki bananowe ostygną, możesz je podać.

Przepis 2: Nadzienie bananowe do ciasta francuskiego (ze zdjęciem)

• Ciasto francuskie bez drożdży 1 opakowanie.
• Banany 2 szt.
• Cukier

Gotowe ciasto bezdrożdżowe rozmrozić, lekko rozwałkować, pokroić w kwadraty, ułożyć na środku grubo starte banany .

Posyp banany niewielką ilością cukru.

Złóż ciasto w trójkąt i ułóż na blasze wyłożonej folią.

Za pomocą noża wykonaj trzy nacięcia na każdym trójkącie.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Przepis 3: Rolada z ciasta francuskiego z nadzieniem czekoladowo-bananowym

Aby były smaczniejsze, zrobimy nadzienie z banana i kakao. Robi się je bardzo szybko, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

ciasto francuskie - 2 arkusze
banany - 2 sztuki
kakao - 1 łyżka stołowa
cukier - 60 gramów
olej - 1 łyżka stołowa
skrobia - 1 łyżka stołowa
cukier puder - 1 łyżka stołowa

Najpierw rozmroź ciasto francuskie. W czasie rozmrażania ciasta przygotuj nadzienie do bułek z ciasta francuskiego.


Banana pokroić do kubka, dodać kakao, cukier i łyżkę oleju roślinnego i za pomocą blendera zmiksować na jednolitą masę.


Do przygotowanego nadzienia włóż łyżkę skrobi. Podczas rozmrażania ciasta włącz piekarnik na 180°C.
Połóż ciasto na stole i wykonaj ukośne nacięcia po obu stronach, pozostawiając prostokątny środek nietknięty.


Umieść nadzienie w środkowej części.

Zawiń brzegi z obu stron, a następnie splot warkocz, zaginając brzegi na przemian do środka, układając jeden pasek ciasta na drugim.


Jedną warstwę ciasta przekroiłam na cztery części.


Powstały cztery małe warkocze.


Drugi pozostał nienaruszony, wyszedł z niego duży warkocz. Tak, chcę cię ostrzec, pozostało jeszcze wystarczająco dużo wypełnienia na jeden duży warkocz.

Oplecione bułeczki z ciasta francuskiego układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Nie zapomnij posmarować ich roztrzepanym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut. Gotowe ciasta francuskie posypujemy cukrem pudrem.


Ostudzić i podawać do herbaty.

Przepis 4: Ciasto francuskie nadziewane bananami

• Ciasto francuskie - 500 gramów
• Banany - 2-3 sztuki

Ciasto sprzedawane jest w stanie mrożonym, dlatego otwieramy opakowanie i jeśli mamy ciasto w jednej warstwie, rozwijamy je w trakcie rozmrażania. Jeśli w opakowaniu znajduje się kilka prostokątnych arkuszy, po prostu ułóż je pojedynczo na stole.

Banany obierz i pokrój w plasterki. Można również pokroić w paski. Kształt nacięcia zależy od tego, jaki kształt chcemy uformować ciasta francuskiego.

Ciasto pokroić w kwadraty. Zwykle dostaję ich 12. Połóż pokrojone banany na połowie kwadratu.

Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i delikatnie dociśnij brzegi ciasta francuskiego.

Ciasto francuskie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Ciasta francuskie piecze się w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut, aż nabiorą pięknego i rumianego koloru.

Przepis 5: Placki bananowe z ciasta francuskiego

W przypadku ciasta francuskiego lepiej jest użyć „suchego” nadzienia, w przeciwnym razie wilgoć przedostanie się do ciasta i będzie smakować, jakby nie było upieczone. Nasmaruj blachę do pieczenia minimalną ilością oleju, a do pieczenia lepiej jest użyć papieru pergaminowego. Jeśli obficie posmarujesz blachę do pieczenia olejem, ciasta francuskie wchłoną dużo oleju, a smak nieco się pogorszy. . Dodałam bardzo mało cukru, około 1/3 łyżeczki na każde ciasto francuskie. Możesz też całkowicie to wykluczyć, okaże się nie mniej smaczne, ale oszczędzisz sobie dodatkowych kalorii.

• Gotowe ciasto francuskie (bez drożdży) – 400 g
• Banan - 4 szt
• Cukier, masło lub olej roślinny, wystarczy do natłuszczenia patelni

Najpierw musimy wyjąć ciasto z zamrażarki i rozmrozić je w temperaturze pokojowej.

W opakowaniu miałam dwie warstwy ciasta, każdą warstwę podzieliłam na 6 części. Rozwałkowałam go cienko.

Banany pokroić w plasterki. I na każdą rozwałkowaną warstwę ciasta kładziemy nasz nadzienie, posypujemy delikatnie cukrem. Natychmiast wykonaj małe nacięcia na wierzchu ciasta francuskiego, co umożliwi ujście pary, a wypieki nie stracą kształtu.

Następnie przykrywamy drugą połową ciasta i dociskamy brzegi ciasta francuskiego widelcem, dzięki temu lepiej je połączymy, a także nadamy im piękny wygląd.

Nasze ciasta francuskie układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 30 minut.Przede wszystkim kierujemy się Waszymi. Każda gospodyni domowa zna swój piekarnik i prawdopodobnie zajmie Ci znacznie mniej czasu na gotowanie.

Piec na złoty kolor.

Przepis 6: Banany w cieście francuskim na patelni

• Banany 2 szt.
• Rafinowany olej słonecznikowy 200 ml
• Mąka pszenna 1,5 łyżki. l.
• Cukier 1,5 łyżki. l.
• Ciasto francuskie 450 g

Gotowe ciasto francuskie pokroić na 15 kawałków w kształcie prostokątów. Lekko posyp mąką i rozwałkuj w jednym kierunku.

Następnie łączymy duże boki, również dokładnie dociskając brzegi widelcem, aby szwy nie rozdzieliły się podczas smażenia. To są kije, które dostajesz.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aromat ciast w domu jest symbolem komfortu, przytulności i dobrej rodzinnej atmosfery. Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół ciastami bananowymi, będziesz potrzebować trochę wolnego czasu i minimalnej ilości produktów. Radzimy zanotować ten prosty przepis i już w nadchodzący weekend przygotować dla swojego domu ciasta z nadzieniem bananowym na słodko. Bądźcie pewni, te ciasta zostaną docenione!

Mieszanina

• 1 szklanka mleka 3,2% tłuszczu
• 30 gr. drożdże sprasowane
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 1/2 kostki masła
• Mąka pszenna
• 2 banany
• trochę cukru do nadzienia

Przygotowanie

1. Masło pokroić w kostkę.

2. W głębokiej misce podgrzej szklankę mleka i wlej do niej 30 gramów. świeże drożdże lub 2 łyżki. łyżki suchych drożdży instant i dodać 2 łyżki. łyżki cukru. Pozostawić na dokładnie 5 minut, aby drożdże trochę podrosły. Do masła dodać odpowiednią mieszankę mleczno-drożdżową.

3. Dodaj mąkę, którą należy wcześniej przesiać, aby była lepiej nasycona tlenem, a ciasto okaże się więcej niż udane. Będziesz potrzebować takiej ilości mąki, aby w procesie wyrabiania ciasta powstało średnio sztywne ciasto.

4. Masło rozgnieść szpatułką i wymieszać z resztą składników. Gotowe ciasto przykryj czystym ręcznikiem.

5. Na stole rozwałkuj ciasto na mały prostokąt (o grubości nie większej niż 1,5 cm). Pokrój go w kwadraty, jak widać na zdjęciu.

6. Na środku każdego z nich ułożyć pokrojone w koła banany, posypać cukrem i uformować placek.

Ciasto drożdżowe z owocami ozdobi każdą ucztę

Ciasto owocowe z ciasta drożdżowego to klasyka. Nasze babcie i mamy częstowały swoich gości tymi ciastami. Nasze współczesne dzieci, rozpieszczane wszelakim kulinarnymi rozkoszami, chętnie połkną taki placek.
Wcześniej pieczenie ciast z ciasta drożdżowego było długim i dość pracochłonnym procesem. Wraz z pojawieniem się wszelkiego rodzaju szybko działających suchych drożdży, przygotowywanie wszelkich wypieków stało się łatwiejsze. Teraz nie musisz go wyczarowywać przez kilka godzin. Istnieją nawet przepisy, w których w ogóle nie ma czasu na wyrastanie ciasta drożdżowego. Ale to temat na inny artykuł i inny przepis.

Wróćmy do naszego stosunkowo szybkiego przepisu na piękny i smaczny placek drożdżowy z owocami, który może przygotować nie tylko początkujący kucharz, ale nawet dziecko.

Dla początkujących kucharzy zdjęcia krok po kroku znajdują się na końcu artykułu.

Pozwól, że dokonam rezerwacji od razu - wiele składników w tym przepisie można zastąpić innymi, które są dla Ciebie lepsze i tańsze. Poza tym przepis można całkowicie dostosować dla tych, którzy ściśle przestrzegają postu i spożywają w tym czasie wyłącznie dozwolone pokarmy.

Dla Ciasto drożdżowe z jabłkami i bananem potrzebujemy:

Mąka pszenna – 500-600 gr. (tyle ile zajmie ciasto)
Drożdże (suche, szybko działające) – 1 łyżka. łyżka
Mleko – 150 gr.
Olej – 100 gr. (masło, warzywo lub margaryna do pieczenia)
Cukier – 4 – 6 łyżek (do smaku)
Sól – ½ łyżeczki
Jajko – 1 szt.
Woda – 50 gr.

Do wypełnienia:

Jabłka – 3-4 szt.
Banan – 1 szt.
Dżem, dżem lub dżem miękki – 100 – 150 gr.

Dla chude ciasto drożdżowe Całkowicie wykluczamy jajka, mleko zastępujemy wodą, używamy dowolnego oleju roślinnego.

Robienie ciasta drożdżowego

Drożdże wsypać do ciepłej wody, nie mieszać, odstawić na 10-15 minut do całkowitego rozpuszczenia.

W tym czasie w osobnej misce połącz mleko, masło (zmiękcz jeśli używasz masła lub margaryny), sól, jajko, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodać drożdże rozpuszczone w wodzie. Wszystko ponownie wymieszaj i wlej do mąki.

Zagnieść ciasto łyżką. Ciasto powinno wyjść miękkie, nie płynne i niezbyt zwarte (nie będziemy go rozwałkować, ale też nie wylejemy jak biszkopt).

Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem lub serwetką i odstaw na około pół godziny. W tym czasie możesz odpocząć lub zająć się innymi rzeczami. W tym czasie ciasto powinno znacznie zwiększyć swoją objętość. Jeśli masz czas, możesz (ale nie koniecznie) nieco wydłużyć czas i przynajmniej raz zagnieść ciasto, tak aby wyrosło (wyrosło) dwukrotnie.

Wracamy do kuchni, kładziemy ciasto na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Blachę do pieczenia smarujemy olejem lub wykładamy pergaminem do pieczenia, który również smarujemy. Ciasto rozprowadzamy równomiernie rękoma po blasze na grubość około 1 cm.Dłonie można posmarować olejem lub posypać mąką dla ułatwienia pracy. Jeśli ciasto nie chce od razu się ułożyć i za pierwszym razem nie wyprostuje się całkowicie, odłóż blachę do pieczenia na kilka minut. Uwierz mi, po krótkim „odpoczynku” ciasto stanie się giętkie i będzie można je łatwo rozprowadzić na blasze.

Weź dżem lub dżem i przykryj powierzchnię ciasta cienką warstwą. Jeśli używasz twardego dżemu, włóż go do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, aby zmiękł.

W tym momencie można już włączyć piekarnik, aby się nagrzał i postawić nasze ciasto obok nagrzanego piekarnika. W międzyczasie zacznijmy od napełniania.

Jabłka można obrać lub pozostawić ze skórką (dzięki temu będą piękniej wyglądać w gotowym cieście). Kroimy odpowiednio jabłka w plasterki i banana. Na cieście ułożyć owoce i posypać odrobiną cukru.

W czasie gdy robimy nadzienie, ciasto na blasze powinno mieć trochę czasu na wyrośnięcie. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Piecząc ciasto po raz pierwszy, uważnie monitoruj jego gotowość.

Najważniejsze, że ciasto jest upieczone. Jak zawsze, można to sprawdzić wykałaczką (jeśli wbijemy ją w ciasto i wyjmiemy, to jeśli ciasto będzie gotowe, nie pozostanie na nim ślad).

Wierzch ciasta powinien się lekko zarumienić. Ale i tutaj należy kierować się swoim gustem. Niektórzy lubią wszystko smażone, suszone, chrupiące, inni wolą bardziej miękkie, delikatne.

Zdjęcia krok po kroku.

W osobnej misce wymieszaj mleko, masło (zmiękcz jeśli używasz masła lub margaryny), sól, jajko, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodać drożdże rozpuszczone w wodzie. Wszystko ponownie wymieszaj i wlej do mąki.

Zagnieść ciasto łyżką. Ciasto powinno być miękkie, nie płynne i niezbyt zwarte.

Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem lub serwetką i odstaw na około pół godziny. Ciasto w tym czasie dobrze wyrośnie.

Weź dżem lub dżem i przykryj powierzchnię ciasta cienką warstwą.

Kroimy owoce (dziś użyliśmy jabłek i bananów, ale ogólnie mogą być inne owoce, na przykład śliwki lub gruszki).

Na cieście ułożyć owoce i posypać odrobiną cukru.

Wierzch ciasta powinien się lekko zarumienić. Ale i tutaj należy kierować się swoim gustem. Niektórzy lubią wszystko smażone, suszone, chrupiące, a inni wolą bardziej miękkie.

Ciasto jest gotowe! Wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą.

Smacznego.

Jeśli lubisz piec ciasta, być może zainteresuje Cię lub

Przepis na placki z bananami poleciła mi moja najstarsza córka. Uwielbia banany pod każdą postacią. Kiedy zaczęłam przygotowywać ciasto śmietanowe na ciasta, poprosiła mnie, żebym zamiast mięsnych upiekła z niego placki na słodko: „Mamo, ale jako nadzienie weźmy banany z cukrem” – poprosiła. A czemu nie... Placki bananowe na szybkim, niemal kruchym cieście z kwaśną śmietaną - to, czego potrzebujesz na popołudniową przekąskę.

Przepis wyszedł bardzo szybko. Upiekłam placki bananowe w piekarniku w niecałą godzinę.

Bierzemy produkty z listy.

Do miski wsypać mąkę. Możesz wziąć mąkę bez uprzedniego przesiewania. Dodać miękkie masło i szczyptę soli. Masło i mąkę połączyć w okruchy. Po prostu biorę masło w dłonie i ugniatam je razem z mąką. Przychodzi tu również proszek do pieczenia ciasta. W razie potrzeby można użyć waniliny. Natrafiłam na smakowy proszek do pieczenia. Z tego powodu nie użyłam wanilii – aby nie zakłócić aromatu nadzienia bananowego.

Do rozdrobnionego ciasta dodać śmietanę.

Zagnieść miękką bułkę. Przykryj bułkę folią spożywczą. Włożyć do zamrażarki na 10 minut.

Banany pokroić w koła. Wymieszaj z cukrem. Pojawia się tu również pokruszony plasterek cytryny bez skórki.

Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Zwijamy z niego dwa pasma. Ciasto wyszło dość miękkie. Do „podsypania” należy użyć mąki. Z wiązek musisz uformować kulki.

Kulki jedną po drugiej rozwałkować na płaskie placki. Połóż banany na środku każdego placka.

Robimy ciasta. Ułóż je na blaszce wyłożonej pergaminem. Nasmaruj pergamin do pieczenia cienką warstwą masła. Włóż placki bananowe do piekarnika nagrzanego do 240°C na 15-20 minut.

Placki bananowe są gotowe! Wyjmij placki z blachy do pieczenia i ostudź.

Pachnące placki bananowe idealnie nadają się z mlekiem na popołudniową przekąskę.

Polecam wszystkim miłośnikom bananów spróbować placków bananowych. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Podzielę się tutaj jednym przepisem, a także podam kilka wskazówek, dzięki którym można uzyskać dziesiątki rodzajów ciast bananowych. Przecież nie ma potrzeby publikować 10 przepisów, które różnią się pod kilkoma względami. Tę podstawę lepiej zdemontować, co pozwala stworzyć kulinarne szaleństwo (w dobrym tego słowa znaczeniu).

Nawiasem mówiąc, radzę najpierw rzucić okiem. Bardzo smaczne domowe ciasta!

Przepis na pieczone placki bananowe z ciastem drożdżowym

Składniki:

• Drożdże suszone – 10 g.
• Banany – 4 szt.
• Mąka – 500 g.
• Mleko – 250 ml.
• Masło – 40 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier – 5 łyżek. łyżka;
• Sól – 1 szczypta;

Przygotowanie krok po kroku

Zagniatanie ciasta

1. Do ciepłego mleka dodać drożdże, wymieszać i odczekać 10 minut.
2. W misce ubić 1 jajko, miękkie masło, cukier (2 łyżki) i sól. Mieszać.
3. Do jajek wlać mleko i ponownie wymieszać.
4. Mieszając dodać mąkę. Zagnieść ciasto rękami.
5. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia (30 minut).

Nadzienie bananowe do ciast

1. Banany obierz i pokrój w małe kostki.
2. Posypać cukrem (3 łyżki).

Modelowanie i pieczenie placków bananowych

1. Zagnieść ciasto, rozciągnąć je w kiełbasę i pokroić na równe kawałki.
2. Rozwałkuj kawałki ciasta na okrągłe placki.
3. Na każdą tortillę nałóż kilka łyżek nadzienia bananowego.
4. Wyciągnij ciasto do środka, tworząc szew. Szczelnie zaklej krawędzie.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej ciasta.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
7. Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem.
8. Piec 25-35 minut, aż placki będą złociste.

Jak przygotować pyszne nadzienie bananowe do ciast

Przygotowanie nadzienia bananowego jest w rzeczywistości bardzo proste. Potrzebujemy wyobraźni. Potrzebujemy kombinacji.

Ogólny algorytm jest prosty: posiekać składniki, doprawić cukrem lub czymś słodkim.

Bananów nie trzeba smażyć ani w żaden inny sposób przetwarzać. Do nadzienia można dodać surowe owoce.

Banany można mieszać z truskawkami, ananasem, jabłkami, miodem, czekoladą, cynamonem, twarogiem, gruszkami, malinami itp. Moje ulubione to placki bananowo-jabłkowe. Ciasta bananowe i czekoladowe są również bardzo eleganckie.

Z ciasta francuskiego można zrobić placki bananowe. Polecam używać gotowego ciasta. Wystarczy pokroić go na identyczne prostokąty i wszystko jest takie samo.

Placki bananowe można nie tylko piec, ale także smażyć. Przykładowo w powyższym przepisie piekarnik można zastąpić patelnią i wtedy otrzymamy pachnące, tłuste placki z nadzieniem bananowym.

Dołącz do mojej grupy i udostępnij tę stronę w sieciach społecznościowych. Autor będzie bardzo szczęśliwy!

Nawiasem mówiąc, oto wizualny przepis na robienie placków bananowych z ciastem francuskim. Wideo jest lepsze niż zdjęcie.