Różne przepisy na ryż z warzywami na patelni. Ryż duszony z mrożonymi warzywami Przepis na duszony ryż

Ryż z mrożonymi warzywami to pyszny i prosty dodatek do dań mięsnych i rybnych. Sprawdzi się jednak jako samodzielne danie.
Treść:

To danie to zdrowy i dietetyczny dodatek, który przypadnie do gustu każdemu, kto chce schudnąć i po prostu uwielbia jeść pyszne jedzenie. Mówiąc najprościej, dodatek do ryżu z mrożonymi warzywami to zbilansowane, satysfakcjonujące i smaczne danie.

Korzyści z ryżu z warzywami

Ryż, obok ziemniaków, to równie popularny dodatek do dań mięsnych i rybnych. Ma zarówno doskonały smak, jak i ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu. Na przykład ryż zawiera witaminy i grupę B, wszelkiego rodzaju pierwiastki śladowe i minerały. Płatki ryżowe są generalnie najważniejszym produktem dietetycznym zalecanym osobom z nadwagą.

Tradycyjnie ryż przygotowuje się przez gotowanie do miękkości. Ale czasami zdarza się, że płatki się wygotowują, zamieniając się w owsiankę. Aby temu zapobiec, warto poznać kilka sekretów gotowania ryżu. Ponadto podczas gotowania należy dążyć do zachowania wszystkich przydatnych i cennych właściwości tego zboża. Aby to zrobić, gotując ryż, należy stopniowo dodawać wodę i odparowywać ją, zamiast trzykrotnie przepłukiwać płatki i wlewać wodę do zlewu. To zalecenie dotyczy wszystkich zbóż.

Warzywa

Warzywa są doskonałym źródłem witamin, minerałów i innych naturalnych związków niezbędnych naszemu organizmowi. Jednak świeże są dostępne tylko w ciepłym sezonie, a zimą są bardzo drogie, przez co są niedostępne. Dlatego wiele gospodyń domowych przygotowuje warzywa do przyszłego wykorzystania poprzez zamrażanie. Jest to prosty i niezawodny sposób na zachowanie wszystkich korzystnych substancji w warzywach, ponieważ podczas konserwowania i suszenia są one poddawane działaniu wysokich temperatur, które zabijają większość korzystnych substancji.

Zamrażanie szokowe warzyw to technologia, która pozwala zachować ich smak, strukturę, kolor, 100% mikroelementów i 90% witamin. Takie warzywa w niczym nie ustępują świeżym pod względem korzystnych i odżywczych właściwości.

• Zawartość kalorii na 100 g - 98,8 kcal.
• Liczba porcji - 2
• Czas gotowania - 45 minut

Składniki:

• Ryż - 200 g
• Warzywa mrożone - 250 g
• Mielona papryka - 1 łyżeczka.
• Mielony imbir - 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Robienie duszonego ryżu z mrożonymi warzywami

1. Rozgrzej patelnię, pamiętaj, że nie ma potrzeby dolewania oleju! Zamrożone warzywa umieścić na rozgrzanej patelni, nie rozmrażać. Mieszanka warzywna może być bardzo różna według własnego uznania. Na przykład możesz użyć cukinii, pomidorów, bakłażana, papryki, kalafiora, marchwi itp.

2. Ryż przepłucz raz pod wodą, aby zachować wszystkie dobroczynne substancje i włóż go na patelnię z warzywami. Dodać także mieloną paprykę i imbir.

3. Włącz średni ogień i dodaj do garnka 50 ml wody pitnej. Warzywa dusić z ryżem, cały czas mieszając. Gdy cała woda odparuje, dodaj kolejną i kontynuuj, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. W połowie gotowania dodaj sól i pieprz do składników i zakończ gotowanie. Dzięki tej metodzie gotowania ryżu wszystkie korzystne i odżywcze właściwości zostaną zachowane.

Jeszcze łatwiej jest zadowolić bliskich pysznym i zdrowym obiadem z przepisem na duszony ryż z warzywami. Spędzisz minimum czasu na gotowaniu, będziesz czerpał wiele przyjemności z wyniku i niewątpliwie kulinarnego uznania. Ta obfita przystawka zadowoli każdego gościa, ponieważ zawartość kalorii w duszonym ryżu z warzywami wynosi tylko 250 kalorii. Zapewne ucieszy Cię także fakt, że nie musisz używać żadnych przyborów kuchennych poza patelnią. Wszystko jest szybkie i bezpretensjonalnie proste!

Klasyczny przepis na ryż z duszonymi warzywami

Składniki:

• ryż – 250 g;
• woda – 350 ml;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• słodka papryka – 1 szt.;
• pomidor – 2 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• sól i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Umyj ryż w zimnej wodzie. Myjemy wszystkie warzywa. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, marchewkę zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski. Paprykę obierz z rdzenia i nasion, pokrój w średnie plasterki. Z kolei pomidory pokroić w kostkę. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i rozgrzej na średnim ogniu. Najpierw wysyłamy marchewkę do ugotowania, a po 3 minutach paprykę i pomidory. Gotuj składniki, aż staną się miękkie. Warzywa przełóż do osobnej miski.

Następnie wlej pozostały olej na patelnię i opłucz. Smażyć, aż będzie przezroczysty, od czasu do czasu mieszając, dodać wodę i przykryć pokrywką. Gotuj ryż przez 20-25 minut. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody. Gdy ryż będzie miękki, doprawiamy go ulubionymi przyprawami, dobra jest też przyprawa do pilawu.

Co ugotować na obiad szybko i smacznie

Ryż to popularny i powszechny dodatek do dań. Dziś nauczę Cię, jak uczynić go smaczniejszym i nietypowym. Przepis ze zdjęciami ryżu z warzywami krok po kroku w artykule

30 minut

135 kcal

4.64/5 (45)

Standardowe dodatki, takie jak ziemniaki i makaron, dość szybko się nudzą. Szczególnie nudno wyglądają na świątecznym stole. Jeśli chcesz wprowadzić do swojego życia trochę odmiany, to dzisiaj nauczę Cię, jak gotować ryż z warzywami.

Ktoś mógłby prychnąć i zapytać: co tam można studiować? Ale... Podawanie na stół kruchego, ugotowanego ryżu, tak aby nie wyglądał jak kleista owsianka ryżowa z kawałkami warzyw, albo nie jest możliwe dla wszystkich, albo nie jest od razu możliwe.

Ryż z warzywami - bardzo smaczny i zdrowy

Niewątpliwą zaletą tego dania jest idealne połączenie ryżu i warzyw, zwłaszcza jeśli lubisz pp. Możesz eksperymentować i dodawać różne warzywa gotowane na parze, a także różne rodzaje ryżu. Dzięki temu za każdym razem otrzymasz nowe, ale zawsze pyszne dania, które łatwo przygotować na patelni.

Kolejną zaletą tego przepisu jest łatwość przygotowania. Poradzi sobie z tym nawet ten, kto nigdy nie gotował niczego bardziej skomplikowanego niż kanapki.

Jak ugotować ryż z warzywami na patelni

Będziemy więc potrzebować następujących rzeczy Składniki:

Jak prawidłowo ugotować ryż:

1. Podstawą tego dania jest gotowany ryż. Który ryż jest zdrowszy? Radzę ci wziąć biały ryż długoziarnisty, to ona najlepiej komponuje się z warzywami. Najpierw musisz go spłukać. Odbywa się to w celu oczyszczenia i usunięcia skrobi, która tworzy się na powierzchni ziaren podczas przetwarzania. Płucz kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta.
2. Teraz musisz odpowiednio ugotować ryż. Jak ugotować ryż, żeby był kruchy? Zawsze pamiętaj o zastosowaniu właściwej kombinacji wody i ryżu. W przypadku ryżu długoziarnistego musisz wziąć 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody.
3. Ryż zalać zimną wodą i zagotować w rondlu z pokrywką.
4. Gdy ryż się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ryż przez około 15–20 minut. Dokładny czas gotowania będzie zależał od rodzaju ryżu.
5. Sygnałem, że ryż jest ugotowany, będzie przegotowana woda. Nie spiesz się i nie pozwól, aby ryż się spalił. Lepiej zostawić trochę wody niż przesadzić.
6. Następnie zostawiam ryż na patelni na kolejne 10-15 minut.

Czas na warzywa:

1. Podczas gdy ryż się gotuje, możesz zająć się warzywami. Aby to zrobić, należy je umyć i wyczyścić.
2. Następnie warzywa kroi się w małe kostki. Czosnek kroi się na małe kawałki.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj do niego warzywa. Najpierw dodaj czosnek, po minucie cebulę i marchewkę. To wszystko smażyć kilka minut. Następnie dodaj cukinię.
4. Przykryj patelnię pokrywką i smaż pod nią warzywa jeszcze przez kilka minut.
5. Na minutę przed gotowaniem dodać kukurydzę z puszki.
6. Nie mniej ważny Na patelnię dodaje się ugotowany ryż, po czym danie można posolić i posypać pieprzem.
7. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne kilka minut.

To wszystko, ryż z warzywami jest gotowy! Teraz możesz zadowolić swoich gości i bliskich bardzo smacznym i oryginalnym daniem! To, jak potrawa się nazywa, w tym przypadku nie jest istotne, chociaż… jeśli wymyślicie oryginalną nazwę, możecie zabezpieczyć ją jako przepis rodzinny

• Jeśli weźmiesz ryż wysokiej jakości i ugotujesz go prawidłowo, to wtedy nie ma potrzeby płukania go po ugotowaniu.
• Nie należy mieszać ryżu podczas gotowania; należy to zrobić dopiero po ugotowaniu ryżu.
• Jeśli chcesz, aby to danie było bardziej dietetyczne, musisz wybrać nieprzetworzone odmiany ryżu, na przykład brązowy.
• Do potrawy nie dodaję żadnych przypraw oprócz czarny pieprz i sól. Ale możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy. Skoncentruj się na swoim smaku.
• Jeśli chcesz, aby to danie było bardziej soczyste, dodaj więcej cukinii.
• Podoba mi się takie połączenie warzyw, ale możesz dodać swoje ulubione warzywa do smaku. Papryka, zielony groszek, brokuły i fasolka szparagowa dobrze komponują się z ryżem.

Sos do potrawy i sposób podawania

Jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej, możesz łatwo zamienić to danie w orientalne. Aby to zrobić, musisz dodać trochę sosu sojowego. Możesz także sprawić, że ryż z warzywami będzie znacznie bardziej pikantny, jeśli użyjesz go jako przyprawy. sos chili lub ostra papryka.

Duszony ryż z warzywami

Duszone warzywa z ryżem– doskonałe samodzielne danie dla osób na diecie wegetariańskiej oraz odpowiedni dodatek do wszelkich dań mięsnych. Gotując ryż, możesz zadowolić wszystkich.

Do przygotowania ryżu duszonego z warzywami będziemy potrzebować:

• ryż – 200 g;
• marchew – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• zielone cebule;
• olej roślinny.

Ryż należy kilkakrotnie umyć w zimnej wodzie, aż stanie się całkowicie czysty i przezroczysty, po czym pozostawiamy go do namoczenia. Zacznijmy przygotowywać warzywa. Pomidora pokroić na duże kawałki.

Z papryki usuwamy łodygę, usuwamy nasiona ze środka, a samą paprykę kroimy na kawałki, niezbyt małe, aby nie zagotowała się całkowicie w ryżu. Jeśli masz kilka papryk w różnych kolorach – zieloną, żółtą i czerwoną, dodaj połowę z nich wszystkich, a danie wyjdzie niesamowicie kolorowe i apetyczne.

Teraz obierz i pokrój marchewki na cztery części wzdłuż, a następnie drobno w poprzek.

Kroimy także zieloną cebulę i na razie odkładamy ją na bok. Będziemy go potrzebować na samym końcu przygotowań.

Wszystko warzywa Smażymy na patelni na oleju roślinnym tylko trochę, dosłownie przez kilka minut. Najpierw marchewka, potem pomidor, a na końcu papryka.

Umyty Ryż dodać na patelnię z warzywami, wszystko dobrze wymieszać i dodać tyle wody, aby przykryła warzywa i ryż na półtora centymetra. Dodać sól i pieprz, przykryć pokrywką i poczekać, aż woda się zagotuje. Następnie zredukuj gaz do minimum i wyjdź gulasz przez 20 minut, czyli do całkowitego ugotowania.