→ Przepis na domowe ciasto ze skondensowanym mlekiem. Ciasto „Łatwe i łatwe” na patelni. Żadnych pieczonych paluszków kukurydzianych

Przepis na domowe ciasto ze skondensowanym mlekiem. Ciasto „Łatwe i łatwe” na patelni. Żadnych pieczonych paluszków kukurydzianych

Co zrobić, jeśli w lodówce praktycznie nie ma nic, a wieczorem zapowiada się tłum gości. Właśnie na taką okazję powstał przepis na szybkie i niezwykle smaczne ciasto. To ciasto robi się na skondensowanym mleku i potrzebujesz tylko kilku innych składników. Ten deser jest niesamowicie szybki w przygotowaniu, a okazuje się pyszny!

Składniki bazowe:

  • Jajka – 3 szt. (mały).
  • Mleko skondensowane – 1 puszka (360g).
  • Sól – 1/5 łyżeczki. łyżki.
  • Mąka – 250-300 gr.
  • Proszek do pieczenia – 1 saszetka.

Składniki na krem:

  • Mleko skondensowane – 1 puszka (gotowane).
  • Masło – 200-220 gr.
  • Czekolada (do dekoracji) – 50 gr.

Podstawowy przepis:

  1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni. Będziemy potrzebować dwóch blach do pieczenia. Nasmaruj je olejem i delikatnie posyp mąką.
  2. Do miski wbij jajka, wlej do nich skondensowane mleko, dodaj sól i ubij trzepaczką.
  3. Proszek do pieczenia wymieszać z przesianą mąką i dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać.
  4. Rozłóż powstałe ciasto pomiędzy blachami do pieczenia, tworząc prostokąty. Ciasto powinno mieć konsystencję naleśników lub trochę rzadsze. Grubość rozłożonego ciasta powinna wynosić około 4-6 mm.
  5. Obie blachy do pieczenia włóż do piekarnika na 15-20 minut. Pilnuj ciastek – gdy tylko staną się złociste, ostrożnie otwórz piekarnik i sprawdź ich gotowość wykałaczką. Aby to zrobić, wbij go w ciasto w kilku miejscach. Jeśli po wyciągnięciu wykałaczki nie ma na niej śladów ciasta, podstawa jest gotowa!
  6. Gdy wypieki będą gotowe, wyjmij je i ostudź. Następnie przetnij każdy spód na dwie lub cztery części (w zależności od tego, jaką szerokość i wysokość chcesz mieć deser) i ostrożnie wyjmij każdą część z blachy do pieczenia.

Przepis na krem:

  1. Do miski miksującej włóż miękkie masło i zagotowane mleko skondensowane.
  2. Masło i mleko skondensowane ubijaj mikserem na średnich obrotach przez około 7 minut, aż krem ​​będzie gładki i lekko puszysty.

Składanie ciasta

Projekt i dekoracja:

  1. Na blasze do ciasta ułóż pierwszą warstwę ciasta. Posmaruj go dokładnie kremem. Na krem ​​nałóż kolejną część bazy, następnie powtórz czynności z kremem.
  2. W ten sam sposób ułóż wszystkie pozostałe ciasta. Górna warstwa powinna być kremowa. Ostatnią, uszkodzoną lub pękniętą warstwę ciasta można rozdrobnić w blenderze, a następnie posypać wierzch i boki ciasta. Również resztki podstawy zostaną wykorzystane do posypania, jeśli pozostaną na patelni.
  3. Czekoladę zetrzeć na średniej tarce lub drobno posiekać. Wierzch ciasta posypujemy przygotowanymi kawałkami lub okruchami czekolady. W razie potrzeby czekoladę można zastąpić okruszkami orzechów lub płatkami kokosa.
  4. Ciasto będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli trochę odpocznie. Jeśli jednak nie masz czasu na stromienie, możesz lekko namoczyć ciastka dżemem lub kompotem (wystarczy posmarować każdy placek silikonową szczoteczką). Dzięki temu warstwy Twojego ciasta na pewno nie będą suche, a ciasto wyjdzie rewelacyjnie!

Jeśli nie masz w domu gotowanego skondensowanego mleka, ale zalega Ci w lodówce kwaśna śmietana, możesz ją zastąpić kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, ubij śmietanę z cukrem lub zwykłym skondensowanym mlekiem do smaku. W razie potrzeby można dodać wanilinę, a następnie pokryć bazę dokładnie tak, jak w przepisie. W takim przypadku ciast nie trzeba dalej moczyć, ciasto będzie soczyste bez dodatkowych zabiegów. Smacznego!

Przepis wideo na zrobienie ciasta ze skondensowanego mleka

Nie tak dawno po raz pierwszy spróbowałam kawałka niesamowicie pysznego ciasta ze skondensowanym mlekiem: moja 11-letnia córka zrobiła go z koleżanką i przyniosła jej na poczęstunek. Ciasto rozpływało się w ustach, było mięciutkie i delikatne. Okazuje się, że dziewczyny na YouTube zobaczyły film z przepisem i postanowiły go upiec. Na szczęście można to zrobić prosto i szybko. Chodźmy też szybka poprawka Przygotujmy wspaniały przysmak dla całej rodziny.

Składniki:

  • 140 gramów mąki premium;
  • 1 puszka pełnego mleka skondensowanego;
  • 100 gramów masła;
  • ½ łyżeczki sody;
  • 2 jajka;
  • ½ cytryny;
  • kakao.
  • 400 gramów kwaśnej śmietany;
  • 200 gramów cukru.

Szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem. Przepis krok po kroku

  1. Masło roztapiamy na małym ogniu i wlewamy do miski.
  2. Dodać skondensowane mleko, jajka, gaszone sok cytrynowy soda, przesiana mąka (za każdym razem dokładnie mieszając).
  3. Na połowę blaszki wyłożonej papierem do pieczenia wylewamy ⅔ ciasta.
  4. Do reszty ciasta dodać kakao, wymieszać i rozprowadzić na drugą połowę formy
  5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
  6. W czasie pieczenia ciasta przygotuj śmietanę: śmietanę połącz z cukrem i dokładnie wymieszaj.
  7. Wyjmij z piekarnika gotowe ciasto, pokroić na trzy części. Wyrównaj boki.
  8. Wszystkie ciasta, z wyjątkiem pierwszego, ostrożnie posmaruj kremem z obu stron i ułóż je jeden na drugim. Pierwsze ciasto smarujemy tylko na wierzchu. Ciasto kakaowe powinno leżeć na środku!!!
  9. Pokrojone kawałki zmielić na okruchy i dokładnie posypać ciasto skondensowanym mlekiem ze wszystkich stron.

To wszystko, nasze szybkie i pyszne ciasto z mlekiem skondensowanym jest gotowe. Pozostaje tylko pokroić go na kawałki i zaprosić domowników do stołu. Życzymy Tobie i Twoim bliskim miłego przyjęcia przy herbacie!

Aby cieszyć się deserem z filiżanką aromatycznej herbaty, nie trzeba spędzać dużo czasu na jego przygotowaniu. Wybór najlepsze przepisy ma za zadanie pomóc gospodyni domowej w przygotowaniu prostego, a jednocześnie niezwykle pysznego ciasta z mlekiem skondensowanym.

Aby to stworzyć delikatne ciasto Nie ma potrzeby używania piekarnika, dlatego proces gotowania zajmie znacznie mniej czasu niż zwykle.

Składniki:

  • 1 puszka skondensowanego mleka;
  • 3 jajka;
  • 750 g mąki;
  • 200 g masła;
  • 360 g cukru granulowanego;
  • ½ łyżeczki sody;
  • 15 ml octu;
  • 750 ml mleka.

Metoda gotowania:

  1. W głębokiej misce wymieszaj 1 jajko ze skondensowanym mlekiem i sodą, gaszoną octem.
  2. Do płynnej masy stopniowo wprowadza się 700 g mąki, po czym ciasto uzyskuje elastyczną strukturę i dzieli się na 8 równych części.
  3. Każdy kawałek rozwałkowujemy na okrąg o średnicy nieco większej niż średnica patelni.
  4. Ciasta smażymy na złoty kolor.
  5. Do metalowej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i pozostałą mąkę.
  6. Do powstałej zawiesiny wlewa się mleko, po czym pojemnik wysyła się do ognia.
  7. Po zagęszczeniu masło rozcieńcza się w mieszance mlecznej aż do całkowitego rozpuszczenia.
  8. Ciasta składa się za pomocą koła do pieczenia, przycina i smaruje kremem.
  9. Wierzch dekorujemy okruszkami uzyskanymi z resztek ciast.
  10. Po 2 godzinach w lodówce deser można skosztować https://www.youtube.com/watch?v=gE56QrKrZ0g

Z ciasteczek bez pieczenia

Dotyczy ciasta ciasteczkowego bez pieczenia ze skondensowanym mlekiem pyszne desery pochopnie.

Aby go wykonać, wystarczy przygotować:

  • 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
  • 350 g ciasteczek;
  • 120 g masła.

Kupuj tylko wysokiej jakości ciasteczka, bez obcych aromatów i dodatków, które zatykają nawet smak skondensowanego mleka. Odpowiednie są „Savoyardi”, „Pieczone mleko”, „Na herbatę”, „Jubileusz” itp.

Etapy tworzenia:

  1. Z ciasteczek przygotowuje się okruszki.
  2. Masło lekko roztapiamy i ubijamy ze skondensowanym mlekiem na puszystą masę.
  3. Przygotowane składniki łączy się, a z powstałej masy formuje ciasto, które na krótki czas umieszcza się na zimno w celu namoczenia.https://www.youtube.com/watch?v=vx3E7jmln28

„Log” z ciasta francuskiego

Prosty przepis na pyszne ciasto z:

  • 450 g ciasta francuskiego;
  • 400 g masła;
  • 1 puszka skondensowanego mleka.

Proces gotowania:

  1. Ciasto rozmraża się, rozwałkowuje i dzieli na cienkie paski, które układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  2. Paluszki pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180°C.
  3. W przypadku śmietanki zmiękczone masło dobrze ubija się ze skondensowanym mlekiem.
  4. Na stole kładzie się folię spożywczą, na której układa się część kremu, przykrytą pałeczkami.
  5. Warstwy się powtarzają.
  6. Z kilku patyczków przygotowuje się okruchy, którymi po 12 godzinach dekoruje się uformowaną bułkę pozostawioną w lodówce.

Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem

Aby przygotować oryginalny deser na herbatę, bez uciekania się do pieczenia, należy przygotować:

  • 2 jajka;
  • 370 ml mleka;
  • 250 ml wody;
  • szczypta soli;
  • 450 g mąki;
  • 100 g cukru;
  • trochę oleju słonecznikowego;
  • 250 g kwaśnej śmietany;
  • taką samą ilość skondensowanego mleka.

W przygotowaniu:

  1. Jajka ubić z mlekiem, wodą, solą i ½ cukru.
  2. Do powstałej mieszanki stopniowo wlewa się mąkę, aby uzyskać jednorodne ciasto, z którego natychmiast przygotowuje się naleśniki.
  3. Śmietanę ubija się z pozostałym cukrem.
  4. Podczas składania ciasta naleśniki smaruje się na przemian kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem.
  5. W razie potrzeby do dekoracji używa się orzechów.

Z ciast waflowych

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem to przysmak z dzieciństwa, który każdy może przygotować. Zwróci na to uwagę nawet dziecko, które chce zaskoczyć rodziców swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Będziesz potrzebować:

  • paczka ciastek waflowych;
  • 200 g masła;
  • 2 razy więcej mleka skondensowanego;

Metoda przygotowania polega na wykonaniu prostych kroków:

  1. Masło mięknie i następnie ubija się je ze skondensowanym mlekiem.
  2. Każdy tort, za wyjątkiem górnego, jest starannie doprawiany śmietaną.
  3. Po ułożeniu ciasta na płaskim naczyniu deser wysyłamy do lodówki, gdzie przechowujemy go przez 5 godzin.https://www.youtube.com/watch?v=ngMBFEseCX4

Prosty przepis na „Mrowisko”

Przepis na pyszny deser, który wymaga:

  • 300 g masła;
  • 120 g cukru granulowanego;
  • 900 g mąki;
  • 100 ml kwaśnej śmietany;
  • 1 puszka skondensowanego mleka;
  • szczypta sody.

Podczas wdrażania receptury wykonywane są następujące kroki:

  1. Skondensowane mleko gotuje się.
  2. ⅔ masło topi się i miesza z granulowanym cukrem.
  3. Do masy maślano-cukrowej miesza się śmietanę, sodę i mąkę.
  4. Elastyczne ciasto przepuszcza się przez maszynę do mięsa, po czym układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  5. Pieczenie odbywa się w temperaturze 200°C do uzyskania złocistego koloru.
  6. Pozostałe masło zmiękcza się i ubija z wstępnie ugotowanym skondensowanym mlekiem.
  7. Upieczone ciasto wyrabia się ręcznie, a następnie miesza z przygotowaną śmietaną.
  8. Ciasto w kształcie mrowiska małymi garściami układamy na talerzu deserowym.
  9. Smakołyk wysyła się do lodówki w celu namoczenia.https://www.youtube.com/watch?v=QIkaVejpG-4

Biszkopt z kremem z mleka skondensowanego

Łatwe w przygotowaniu ciasto przyda się, gdy czasu jest mało, a goście są już tuż za progiem.

Musisz przygotować:

  • 5 jaj;
  • 240 g cukru;
  • 220 g mąki;
  • szczypta soli;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • 200 g masła.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Jajka ubija się z granulowanym cukrem, aż się spienią, po czym do masy cukrowo-jajecznej dodaje się mąkę i sól.
  2. Ciasto o konsystencji gęsta śmietana w naczyniu do pieczenia, które wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny.
  3. Krem do ciasta z mlekiem skondensowanym przygotowuje się poprzez ubicie puszki mleka skondensowanego z miękkim masło.
  4. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto dzieli się na 2 - 3 części, z których każda jest dobrze posmarowana przygotowanym kremem.

Z paluszków kukurydzianych

Ciasto bez pieczenia można łatwo przygotować zastępując ciasteczka oryginalnym składnikiem, np. paluszkami kukurydzianymi. Weźmy je w ilości 2 paczek.

Będziesz także potrzebować:

  • 400 g mleka skondensowanego;
  • połowa ilości masła;
  • garść malin;
  • Trochę cukier puder.

Schemat ożywienia ciekawego przepisu przedstawiono w następujący sposób:

  1. Masło zmiękcza się, po czym ubija za pomocą miksera wraz z ⅔ opakowaniami paluszki kukurydziane i mleko skondensowane.
  2. Pozostałe produkty kukurydziane wsypujemy do głębokiej miski wyłożonej folią spożywczą.
  3. Pałeczki miesza się z kremem i przykrywa wolnymi fragmentami folii.
  4. Po 30 minutach w lodówce ciasto wykładamy na talerz i dekorujemy malinami.

Na życzenie kucharza do dekoracji można wykorzystać truskawki, jeżyny i wiśnie.

Ciasto „Leningrad”.

Znany z dzieciństwa deser „Leningradzki” możesz przygotować w domu, po wcześniejszym przygotowaniu:

  • ½ kg mąki;
  • ta sama ilość masła;
  • 200 g cukru granulowanego;
  • 2 jajka;
  • 5 g sody;
  • słoik gotowanego skondensowanego mleka;
  • 100 g cukru pudru;
  • 30 ml likieru pomarańczowego;
  • 30 g proszku kakaowego;
  • 350 g dżemu.

Metoda gotowania:

  1. Ubij granulowany cukier z połową masła i jajkami na gładką masę.
  2. Do mieszanki dodaje się sodę i mąkę, po czym zagniata się elastyczne ciasto. Jest podzielony na trzy równe części, które wysyła się na zimno na 30 minut.
  3. Aby przygotować krem, utrzyj resztę masła, cukier puder, likier, kakao i mleko skondensowane na gładką masę.
  4. Z ciasta formuje się kwadratowe placki, które piecze się przez jedną trzecią godziny w temperaturze 180 °C.
  5. Gotowe ciasta, wstępnie pokrojone w celu zapewnienia równości, smaruje się dżemem i śmietaną. Górna pokryta jest jedynie warstwą kremu.
  6. Ciasto pozostawiamy w lodówce na około pół godziny.
  7. Deser dekoruje się jagodami lub posiekanymi orzechy włoskie, w zależności od preferencji kucharza https://www.youtube.com/watch?v=Rf7KCZmaTPY

„Napoleon” ze skondensowanym mlekiem

Cienkie ciasteczka z warstwą skondensowanego mleka – ten przysmak przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy. Aby przygotować, powinieneś mieć pod ręką:

Dla testu:

  • 400 g masła;
  • 2 jajka;
  • 150 ml wody;
  • kieliszek wódki;
  • 15 ml octu;
  • 700 g mąki;
  • szczypta soli.

Do kremu:

  • 500 ml mleka;
  • 2 jajka;
  • 60 g skrobi kukurydzianej;
  • 600 g mleka skondensowanego;
  • 750 ml kremu;
  • 180 g cukru pudru.

Wykonując przepis na ulubiony deser wszystkich, należy wykonać następujące kroki:

  1. W szklance z zimna woda dodaje się wódkę i ocet.
  2. W głębokiej misce ubić jajka z solą, następnie wlać roztwór z poprzedniego kroku.
  3. Następnie na blat kładziemy zimne masło pokrojone w kostkę i zasypujemy mąką.
  4. Masę dobrze ugniata się i formuje w formie szkiełka, na środek którego wlewa się mieszaninę jaj.
  5. Ciasto ugniata się do miękkości i jednorodności, a następnie dzieli na 14 części. Zawijane są w folię spożywczą i wysyłane zamrażarka przez 60 minut.
  6. Zamrożone ciasto rozwałkowujemy na okrąg, któremu nadajemy odpowiedni kształt za pomocą talerza o średnicy 22 cm.
  7. Każde ciasto piecze się przez około 5 minut w temperaturze 220°C, po czym układa się je na płaskiej powierzchni do wystygnięcia.
  8. Aby przygotować śmietanę, w misce podgrzewa się mleko, a jajka i skrobię miesza się na gładką masę.
  9. Mieszankę jajeczną wlewa się do gotowanego mleka, po czym śmietanę zagęszcza się.
  10. Gdy krem Po ostygnięciu miesza się je z przegotowanym skondensowanym mlekiem.
  11. Śmietanę ubijamy z cukrem i dokładnie mieszamy z przygotowaną bazą kremu.
  12. Na koniec ciasto składa się w stos z towarzyszącym smarowaniem każdego ciasta i boków kremem.

Ciasto Napoleona podawane jest na stół po całym dniu moczenia w lodówce.

Dzięki różnorodności odmian ciast ze skondensowanym mlekiem można przygotować przysmak na każdą okazję, od szybkiego deseru po spektakularnego „Napoleona” o niezrównanym smaku.

Od ponad 150 lat cieszymy się mlekiem skondensowanym i nie wyobrażamy sobie życia bez niego. To skoncentrowane mleko krowie gotuje się z cukrem, dodaje się do niego cykorię, kakao i kawę i wykorzystuje się je do wyrobu słodyczy – mlecznego toffi.

Gospodynie domowe dodają go do wypieków, przygotowują na jego bazie krem ​​i pyszne ciasta, przepisy na które przedstawiono w artykule.

Przepis na ciasto kruche ze skondensowanym mlekiem

To nie jest najłatwiejsze ciasto z kruchych ciastek na skondensowanym mleku, bo trzeba się pobawić z przygotowaniem kremu i pieczeniem ciastek.

Czego będziesz potrzebować:

  • na krem:, cukier puder i wanilina;
  • do ciast: masło, śmietana, kakao, soda, ocet, mąka i mleko skondensowane.

Przygotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować śmietanę na śmietanę. Umieść durszlak w misce, przykryj jego dno dwiema warstwami gazy i dodaj 900 gramów. średnio kwaśna śmietana średnio tłusta Wstawić do lodówki na 6 godzin, aby nadmiar płynu odciekł.
  2. Do ciasta połącz puszkę skondensowanego mleka, 100 g. śmietana, 200 gr. miękkie masło i ubijaj na gładką masę.
  3. Dodaj 3 łyżki. kakao w proszku, wymieszaj, dodaj 1 łyżeczkę. soda 1 łyżka. l. ocet i zamieszaj. Dodaj 300 gr. mąka.
  4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub wysmarowujemy masłem, wylewamy 1/3 ciasta i wyrównujemy łyżką zamoczoną w zimnej wodzie.
  5. Włóż do piekarnika na 10 minut, ustawiając przełącznik na 190°.
  6. Zdejmij z formy i upiecz 2 warstwy.
  7. Dodaj 100 gramów do przygotowanej śmietany. cukier puder i paczka waniliny.
  8. Ciasta natłuszczamy, dekorujemy według uznania owocami, orzechami lub startą czekoladą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem na patelni

Idealna opcja dla tych, którzy nie mieli czasu na zdobycie piekarnika. Ciasto bez pieczenia ze skondensowanym mlekiem okazuje się wysokie i bardzo smaczne.

Czego będziesz potrzebować:

  • do ciast: mąka, mleko skondensowane, jaja i soda;
  • na krem: mleko, masło, jaja, mąka pszenna, wanilina i opcjonalnie orzechy.

Czego będziesz potrzebować:

  • dla testu: mąka, margaryna, jaja, woda i śmietana;
  • na krem: masło, puszka mleka skondensowanego, skórka z cytryny i wanilina.

Przygotowanie:

  1. Pokroić na kawałki 200 gr. margaryna i wyjdź temperatura pokojowa złagodzić.
  2. Ubij mikserem na wysokich obrotach, dodając 2 jajka.
  3. Dodaj 300 gr. mąkę i zagnieść ciasto. Dodawaj po 2 łyżki do ciasta, pojedynczo. schłodzona woda i 1 łyżka. średniotłusta śmietana.
  4. Ubij mikserem i pozostaw na pół godziny.
  5. Ciasto podzielić na 6 równych części i z każdej uformować kulki. Jedną z nich rozwałkowujemy na cienką okrągłą warstwę i od razu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj w kilku miejscach i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 1/4 godziny.
  6. Rozwałkuj warstwę z drugiej kulki i uzyskaj 6 gotowych ciastek.
  7. Aby przygotować krem, wymieszaj puszkę skondensowanego mleka i 200 gr. masło. Ubijaj blenderem, aż będzie puszyste. Dodać startą skórkę, wanilinę i ponownie ubić.
  8. Posmaruj ciasta kremem i pozostaw do namoczenia.

Dzień dobry, stałym czytelnikom blogu kulinarnym! Na stronach naszej witryny znajduje się wiele prostych i szybkie pieczenie. Kontynuując ten temat, prosty przepis na ciasto ze skondensowanym mlekiem i mlekiem nie pozostawi Cię obojętnym.

Chociaż jest to już tak proste, jak to możliwe: nie trzeba włączać piekarnika, ponieważ ciasta piecze się na patelni w ciągu zaledwie kilku minut.

A krem ​​przygotowuje się w ciągu kilku minut. Nasza wersja opisuje krok po kroku procedurę przygotowania ciasta kremowego, ale możesz użyć alternatywnych:

— kwaśna śmietana Z skórka pomarańczowa;
- krem ​​na bazie śmietanki z suszonymi morelami;
- toffi z masłem i czekoladą.

Nawiasem mówiąc, ten przepis na ciasto jest dość popularny wśród studentów, ponieważ jest nie tylko szybki, ale także niedrogi i będzie pasował na każde rodzinne przyjęcie herbaciane! W końcu okazuje się, że nie jest gorszy niż świeży „Napoleon” z półki sklepu ze słodyczami.

Składniki:

Do ciast:

1. Mleko skondensowane - 130 ml;

2. Jajko - 1 szt.;

3. Ocet - 1 łyżeczka;

4. Soda - szczypta;

5. Mąka - 200 gr.

Do kremu:

1. Mleko - 250 ml;

2. Masło - 100 g;

3. Mąka - 1 łyżka;

4. Jajko - 1 szt.;

5. Cukier - pół szklanki;

6. Cukier waniliowy - 20 gr.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko skondensowane do głębokiego pojemnika.

2. Wbij jajko i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

3. Czas wprowadzić mąkę. Dosypujemy mąkę i zagniatamy sztywne, ale jednocześnie elastyczne ciasto.

4. Na stolnicę wyłóż ciasto i uformuj z niego „kiełbasę”.

5. Podziel go na 8 równych części.

6. Rozwałkuj każdy kawałek cienko wałkiem do ciasta. Aby ciasto nie przyklejało się do powierzchni roboczej, należy je podsypać odrobiną mąki.

7. Przygotowane kruche ciasteczka smażymy na gorącej patelni przez kilka minut, aż pojawią się charakterystyczne brązowe plamy.

8. Zapieczonym ciastkom nadaj okrągły kształt za pomocą ostrego noża i okrągłego talerza o średnicy 14 cm.

9. Zmiel pozostałe ciasta na drobny okruszek.

10. Teraz przygotujmy krem. Wlać mleko do rondla.

11. Dodaj do tego jajko, mąkę, cukier i wanilię.

Dokładnie wymieszaj trzepaczką i zagotuj budyń.

12. Mieszaj ciągle.

13. Dodać olej i smażyć kolejne 30 sekund.

14. Ciasta należy obficie posmarować gorącą śmietaną.

15. Posyp wierzch ciasta drobną bułką tartą. Przed podaniem włóż ciasto na kilka godzin do lodówki.

Na koniec przyjrzyjmy się niektórym trikom ciasta „Easy as Easy”:

— Formę do pieczenia ciast należy dokładnie oczyścić z sadzy i brudu oraz dokładnie podgrzać.
— Nie używaj oleju podczas smażenia. Ciasta nie będą przyklejać się do powierzchni.
— Możesz wybrać kształt przyszłego ciasta według własnego uznania, ale najwygodniej jest użyć okrągłego talerza lub pokrywki.
— Jeśli nie masz skondensowanego mleka, jako bazę możesz użyć kwaśnej śmietany, śmietanki, kefiru lub mleka.
— Podczas smażenia ciasta nakłuwać je widelcem, aby na powierzchni ciasta nie pozostały bąbelki.
— Czas pieczenia każdego ciasta nie przekracza 2 minut.
— Ciasto całkowicie pokryte kremem pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia, a dopiero potem włożyć do lodówki. Dzięki temu dłużej pozostanie miękki.
— Aby ciastka szybciej nasiąkały kremem, można je dodatkowo polać świeżo parzoną słodką kawą lub syropem cukrowym.
— Eksperymentuj z dekoracją ciast i nadzieniem! Oprócz okruchów możesz dodać płatki kokosowe, starta czekolada, pokruszone orzechy.

Ciesz się herbatą! To ciasto ze skondensowanym mlekiem jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Każdemu powinno się udać za pierwszym razem. Zostaw komentarz, subskrybuj i czekaj na nowe przepisy na łamach bloga kulinarnego.

 

 
To jest interesujące: