Przepis: Kompot z jabłek i gruszek na zimę. Przepisy na kompot ze świeżych jabłek i gruszek na zimę, jak gotować i przechowywać przetwory Pyszny kompot z jabłek i gruszek

Ten napój zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także zaletami, bo będziesz mieć pewność, że w Twoim kompocie nie ma barwników, aromatów, wzmacniaczy smaku ani konserwantów. Napój wytwarzany wyłącznie ze świeżych, dojrzałych i naturalnych produktów.

Tak więc dzisiaj przygotujemy kompoty z jabłek i gruszek, dlatego chcemy Wam przypomnieć kilka proste zasady, po czym otrzymasz najsmaczniejsze kompoty.

Kompoty jabłkowe

• Do takich kompotów najlepiej wybierać jabłka odmian słodko-kwaśnych, prawie całkowicie dojrzałe, ale jeszcze nie przejrzałe, bo jeśli jabłka będą niedojrzałe i twarde, to w kompocie będą bez smaku i nie będzie z nich żadnego smaku je, a przejrzałe jabłka szybko się rozpadną i stracą kształt.
• Wybieraj jabłka bez widocznych uszkodzeń i dość dużych rozmiarów. Jabłka należy sortować według odmian, tak aby w każdym słoiku znajdowały się jabłka tej samej odmiany.
• Jabłka dokładnie umyj, możesz także usunąć skórkę i rdzeń. Jabłka pokroić w plasterki.
• Jeśli jabłka są małe, można je zachować w całości. A z jabłek delikatnych odmian nie trzeba przecinać skóry.
• Obrane i pokrojone jabłka włożyć do zimnej, lekko osolonej lub zakwaszonej wody. Nie trzymaj jabłek w wodzie dłużej niż pół godziny, ponieważ wszystkie witaminy i składniki odżywcze zostaną utracone w wodzie.
• Przed włożeniem jabłek do słoików zaleca się blanszowanie ich przez 6-7 minut, po czym nie ściemnieją i nie stracą objętości. Po blanszowaniu jabłka należy natychmiast schłodzić w zimnej lub lodowatej wodzie. Do przygotowania syropu zwykle wykorzystuje się wodę, w której blanszowane są jabłka.
• Wszystkie słoiki na kompot należy dokładnie umyć i zaparzyć wrzącą wodą, a następnie wysuszyć. Można je także sterylizować w przegotowanej wodzie lub w piekarniku.
• Należy napełnić słoiki jabłkami aż po ramiona i zalać gorącym syropem 25-30% (250-300 g cukru na 1 litr wody).
• Przykryć pokrywkami i umieścić do pasteryzacji: 0,5 litra - 15-20 minut, 1 litr - 20-25 minut, 2 i 3 litry - 30-35 minut.
• Można obejść się bez sterylizacji: zalać jabłka w słoikach gorącym syropem, odstawić na 3-5 minut, odcedzić, zagotować syrop i ponownie zalać jabłka. Powtórz tę procedurę jeszcze raz i zwiń sterylizowanymi pokrywkami.
• Przygotowując różnorodne kompoty należy pamiętać, że kompotów z dodatkiem owoców pestkowych (wiśni, śliwek, moreli itp.) nie można przechowywać dłużej niż rok, gdyż w tym przypadku istnieje ryzyko zatrucia. Jeśli przygotowujesz kompot do długotrwałego przechowywania, spróbuj usunąć wszystkie nasiona.

Kompoty z gruszek

• Do takiego kompotu należy wybrać niedojrzałe gruszki, o gęstym miąższu, bez skaz i siniaków.
• Małe gruszki można konserwować w całości. Lepiej jest pokroić duże na 2 lub 4 części i usunąć rdzeń. Jeśli skórka owocu jest gęsta i twarda, należy ją obrać.
• Aby zapobiec ciemnieniu obranych gruszek, należy je wypełnić zakwaszonym kwasem cytrynowym. zimna woda. Nie trzymaj gruszek w wodzie przez długi czas, w przeciwnym razie wchłonie się w nie wiele witamin z owoców. Przygotuj syrop do kompotu, koncentrując się na smaku gruszek - im są słodsze, tym mniej cukru potrzeba do syropu, ale jednocześnie trzeba dodać do niego odrobinę kwasku cytrynowego.
• Pamiętaj też, że kompot z samych gruszek będzie smaczny, ale będzie blady, dlatego dla poprawy jego wyglądu możesz dodać do kompotu garść jasnych jagód, np. kaliny, jarzębiny, malin, porzeczek itp. słoik gruszek.
• Najpiękniejsze są przeróżne kompoty.
• Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy ich najwięcej pyszne przepisy przygotowanie kompotów.

Kompot jabłkowy z wanilią

Składniki

• 1kg jabłek
• 1 litr wody
• 300-400 g cukru
• wanilia na czubku noża

Metoda gotowania

Ostrożnie posortuj i umyj jabłka. Powinny być umiarkowanie soczyste, nie przejrzałe, bez plam i uszkodzeń. Odetnij łodygi. Każde jabłko nakłuj w kilku miejscach ostrą wykałaczką lub grubą igłą – zapobiegnie to pękaniu skórki. Syrop zagotuj z wody i cukru, odcedź, dodaj wanilię i ponownie zagotuj. Jabłka włożyć do przygotowanych słoików po same ramiona, zalać gorącym syropem i nastawić do sterylizacji lub pasteryzacji. Zwiń go i odwróć.

Kompot jabłkowy bez sterylizacji

Składniki

• 1kg jabłek
• 1 litr wody
• 250-300 g cukru

Metoda gotowania

Przygotowanymi jabłkami napełnij słoiki po ramiona i zalej wrzącym syropem z wody i cukru aż do krawędzi szyjki. Po 3 minutach odcedzić, zagotować i wlać z powrotem do słoików. Odstawić na kolejne 3 minuty, odcedzić, zagotować syrop i zalać jabłka tak, aby syrop rozlał się po krawędzi szyjki słoika. Zwiń go i odwróć.

Kompot jabłkowy ze sterylizacją

Składniki

• 1kg jabłek
• 1 litr wody
• 250-300 g cukru

Metoda gotowania

Przygotowane jabłka włóż do słoików i zalej gorącym syropem. Pozostawić na 6-8 godzin, następnie dodać syrop do krawędzi szyjki i pasteryzować w temperaturze 85°C: 1 litr – 15 minut, 2 litry – 20 minut, 3 litry – 30 minut. Zwiń to.

Kompot z letnich jabłek i czarnych porzeczek

Składniki

• 1kg jabłek
• 400 g czarnych porzeczek
• 1 litr wody
• 600-700 g cukru

Metoda gotowania

Przygotowane jabłka i porzeczki włóż do słoików po ramiona, zalej zimnym syropem z wody i cukru i odstaw na 6-8 godzin. Następnie na wierzch dodać syrop i umieścić do sterylizacji: 1 litr - 5 minut, 2 litry - 8 minut, 3 litry - 12 minut (lub pasteryzować w temperaturze 85°C odpowiednio 15, 25 i 30 minut ).

Asortowany kompot z jabłek, gruszek i śliwek

Składniki

• 1kg jabłek
• 400 g śliwek
• 200 g gruszek
• 1 litr wody
• 200-400 g cukru

Metoda gotowania

Jabłka przygotuj jak zwykle, gruszki obierz i przekrój na połówki, śliwki pozostaw w całości, jeśli kompot nie będzie przechowywany dłużej niż rok, lub przekrój na pół i usuń nasiona. Owoce włożyć do słoików po ramiona, zalać gorącym syropem i pasteryzować w temperaturze 85°C: 1 litr – 15 minut, 2 litry – 25 minut, 3 litry – 30 minut (lub sterylizować we wrzącej wodzie odpowiednio 5,8 i 12 minut).

Kompot gruszkowy bez sterylizacji

Składniki na 3-litrowy słoik:

• 1 kg 300 g gruszek
• 110 g cukru
• 3 litry wody
• kwas cytrynowy - do smaku

Metoda gotowania

Gruszki umyj i włóż do rondla. Zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 15 minut na średnim ogniu. Umieść gruszki w wysterylizowanym słoiku. Do wywaru gruszkowego dodać cukier i kwasek cytrynowy, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Syrop zagotuj i zalej gruszki w słoiku. Zwiń go i odwróć.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę, śliwki, suszone owoce i różne mieszanki owocowe– doskonała alternatywa dla kawy i herbaty nie tylko zimą, ale także latem. Kompot z jabłek i gruszek na zimę to doskonały sposób na rozgrzewkę i poczucie kawałka lata. Przedstawiamy Państwu mały wybór przepisów kulinarnych.

Smak napoju i jego kolor zależą od jakości użytych owoców. Do gotowania zaleca się używanie dojrzałych, nieuszkodzonych owoców. Najbardziej tradycyjnymi owocami do sporządzania kompotów są jabłka, gruszki, śliwki i wiśnie. W zależności od użytych składników otrzymujemy różne smaki i przydatne cechy wypij przy wyjściu. Między innymi kompot o minimalnej zawartości cukru jest produktem niskokalorycznym, a osoby na diecie mogą z łatwością pozwolić sobie na wypicie tego napoju.

Kompot z gruszek i jabłek, prosty przepis

Aby przygotować kompot, użyj:

• woda – 3 litry;
• owoce (jabłka i gruszki) – po 0,5 kg;
• cukier – 135 gramów.

Spójrzmy, jak ugotować kompot z jabłek i gruszek.

Niezbędny:

Jeśli chcesz uzyskać najbardziej przejrzysty kompot z świeże jabłka i gruszki, aby miąższ się nie zagotował, owoce należy gotować w całości, bez krojenia.

W tym celu możesz wziąć małe owoce. W takim przypadku owoce w puszkach można później wykorzystać do przygotowania różnych deserów.

Jabłka są źródłem niezbędnych witamin B, A i C, które wspomagają układ odpornościowy zimowy czas oraz okres poza sezonem. Ponadto zawierają garbniki i kwasy normalizujące pracę układu trawiennego.

Gruszki są źródłem witamin A, C, PP, mikroelementów takich jak żelazo, jod, kwas foliowy, błonnik, pektyny i garbniki. Przydatne dla osób z zaburzeniami czynności tarczycy; na przeziębienia, są stosowane jako środek wykrztuśny.

Kompot z jabłek i gruszek: przepis (z dodatkiem skórki pomarańczowej lub cytrynowej)

Aby przygotować następujący przepis na napój ze świeżych jabłek i gruszek, weź 2,3 litra wody, 450 gramów dojrzałych gruszek i jabłek, 115 gramów cukru, skórkę z jednego owocu cytrusowego. Składnik taki jak cynamon jest opcjonalny i dodawany do smaku.

Przygotowanie:

Aby zapobiec ciemnieniu jabłek, przed gotowaniem należy je posypać wodą i kwaskiem cytrynowym.

Skórkę pokrój w spiralę za pomocą specjalnego noża.

Aby zachować, kompot przelej do słoików (wysterylizowanych) i przykryj pokrywką.

Cynamon wzmacnia kondycję naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego, pomaga zwalczać przeziębienia w czasie epidemii, działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie.

Udowodniono, że zapach cynamonu skutecznie poprawia koncentrację i właściwości zapamiętywania. Kompot z jabłek i gruszek okaże się bardzo smaczny, a przepis na jego przygotowanie poradzi sobie każda gospodyni domowa.

Kompot z jabłek, gruszek i śliwek na zimę (różne)

Ta mieszanka kompotowa okazuje się bardziej aromatyczna i bogatsza niż kompot z gruszek. Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• owoce - po około 1 kilogram jabłek, gruszek i śliwek;
• weź około 3 litrów wody, na więcej bogaty smak mniej możliwe;
• cukier - trochę mniej niż szklanka.

Przygotowanie:

Aby zachować maksymalną ilość korzystnych witamin, kompoty z jabłek, gruszek i śliwek na zimę należy doprowadzić do niskiego wrzenia i gotować na małym ogniu nie dłużej niż pięć minut.

Dodatek cukru można zastąpić miodem, co dodatkowo wzmocni dobroczynne właściwości napoju.

Śliwki są magazynem korzystnej dla organizmu witaminy P i potasu. Pomaga zmniejszyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, łagodzą bóle reumatyczne i dnę moczanową.

Oprócz kompotów z jabłek i gruszek na zimę oraz innych owoców, kompot z suszonych owoców (uzvar) jest cennym analogiem, zarówno pod względem smaku, jak i zawartości przydatnych mikroelementów. Przydatność uzvaru zależy od składników, z których jest przygotowany. Zwykle do jego przygotowania używa się suszonych jabłek, gruszek, śliwek, czasem dodaje się rodzynki.

Uzvar można przygotować na kilka sposobów. Pierwszą metodą jest gotowanie suszonych owoców na parze. W takim przypadku wstępnie namoczone suszone owoce zalewa się wrzącą wodą i pozostawia pod pokrywką na kilka godzin. W drugiej metodzie suszone owoce, ponownie namoczone, zalewa się wodą i doprowadza do wrzenia.

Przydatność kompotów nie ulega wątpliwości. Warto jednak pamiętać, że kompot z jabłek i gruszek na zimę, zwłaszcza odmian kwaśnych, powinien być spożywany ostrożnie przez osoby cierpiące na wysoką kwasowość żołądka. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w napoju, dla diabetyków lepiej jest gotować kompoty bez cukru.

Film o przygotowaniu klasycznego kompotu asortymentowego

Kompot jabłkowo-gruszkowy to jeden z najpopularniejszych jesiennych napojów. Gdy tylko pojawią się pierwsi pachnące jabłka nowe zbiory i miodowe gruszki, które pryskają sokiem, gdy próbujesz ugryźć beczkę :) możesz ugotować ten pyszny kompot. Jako „dyżurny” zamiennik słodkich napojów gazowanych lub jako przygotowanie na zimę – decydujesz sam. Zobacz, ile przepisów dla Ciebie przygotowałam. 11 opcji na pachnący napój, jest w czym wybierać. Byłoby pragnienie!

Kompot z jabłek i gruszek z cynamonem

Kiedy letnie jabłka zaczynają się psuć, kupuję do nich kilka gruszek i robię bardzo smaczny kompot, który każdy szczególnie lubi schłodzony.

Składniki:

• 5-6 małych letnie jabłka;
• 3 słodkie gruszki;
• 1 laska cynamonu;
• 2 litry wody;
• 3 łyżki cukru.

Możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go słodzikami.

Przygotowanie:

Jabłka i gruszki myjemy, kroimy na kawałki, usuwamy gniazda nasienne, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy laskę cynamonu i cukier. Gotować pod przykryciem wody na małym ogniu przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia, aż ostygnie, następnie odcedzić i przechowywać w lodówce. Pij zimno.

Kompot z jabłek i gruszek z bazylią

Nie spodziewałem się, że będzie pyszne, ale tak jest. Chcieć spróbować?

Składniki:

• pół kilograma jabłek;
• pół kilograma gruszek;
• 3 litry wody;
• pół szklanki cukru;
• 3 gałązki bazylii.

Przygotowanie:

Jabłka i gruszki myjemy, siekamy niezbyt drobno, usuwamy gniazda nasienne. Zalać wodą, zagotować, dodać cukier i gotować 7-8 minut. Następnie dodać umytą bazylię i przykryć pokrywką, zdejmując z ognia. Odstawić na godzinę, następnie wyjąć bazylię i ostudzić kompot. Odcedź i wypij.

Kompot ze świeżych jabłek i gruszek z rodzynkami dla dzieci

Moje dziecko bardzo lubi ten napój, który można podawać nawet niemowlętom.

Składniki:

• 2 jabłka;
• 1 duża dojrzała gruszka;
• 50 gramów rodzynek;
• cukier do smaku;
• 1 litr wody.

Przygotowanie:

Umyj i obierz owoce, usuwając rdzeń. Drobno posiekaj, włóż do chochli, zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, dodać rodzynki umyte gorącą wodą i odrobiną cukru, po 3 minutach wyłączyć ogień i pozwolić kompotowi ostygnąć pod pokrywką. Odcedź, jeśli Twoje dziecko nie lubi w napoju kawałków owoców i rodzynek. Kocham to, więc nie przemęczam się.

Kompot z jabłek i gruszek dla rocznego dziecka

Przygotowywanie napojów dla dzieci do pierwszego roku życia ma swoją specyfikę. Zastanówmy się, jakie są te funkcje.

Składniki:

• 1 słodkie jabłko;
• 1 dojrzała gruszka;
• 1 szklanka wody;
• 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

Owoce myjemy i obieramy, usuwamy gniazda nasienne i nasiona, drobno siekamy, dodajemy wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty, następnie ostudzić pod pokrywką do temperatury 36-37 stopni. Odcedź i podawaj dziecku.

Kompot ze świeżych jabłek i gruszek z owocami róży

Napój witaminowy dla wielbicieli zdrowe odżywianie. Gotuję bez cukru.

Składniki:

• 3 soczyste jabłka;
• 2 dojrzałe gruszki;
• garść suszonych owoców róży;
• 5 szklanek wody.

Przygotowanie:

Opłucz suszone owoce dzikiej róży, umieszczając je na durszlaku. Jabłka i gruszki obieramy, siekamy niezbyt drobno, wrzucamy do rondelka, dodajemy owoce dzikiej róży. Zalać wodą i gotować pod przykryciem 15 minut na małym ogniu. Pozwól parzyć przez 1-2 godziny, odcedź i ostudź.

Kompot z suszonych jabłek i gruszek

Okazuje się pyszne, zwłaszcza jeśli użyjesz wędzonych gruszek. Polecam też dodać odrobinę skórki z cytryny.

Składniki:

• 200 gramów suszonych jabłek;
• 100 gramów wędzonych lub suszonych gruszek;
• 2 litry wody;
• skórka z cytryny i cukier do smaku.

Przygotowanie:

Pamiętaj, że suszenie zwykle wiąże się z bałaganem, dlatego umieść go na durszlaku i wypłucz najpierw kilka razy gorącą, a następnie zimną wodą. Włożyć do rondla, dodać wodę pitną, zagotować. Dodaj cukier do smaku. Gotuj przez 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem. Gdy kompot się rozgrzeje, dodać niewielką ilość skórki z cytryny i odstawić na 3-4 godziny. Następnie odcedź i wypij. Nie zostawiaj skórki w napoju na dłuższy czas – może stać się gorzka.

Kompot z suszonych jabłek i gruszek w powolnym naczyniu

Niezwykle prosty przepis, mój ulubiony.

Składniki:

• 300 gramów suszone jabłka;
• 5 wędzonych gruszek;
• garść dowolnych suszonych lub mrożonych jagód;
• 2 litry wody;
• cukier do smaku.

Przygotowanie:

Umyj suszone owoce i suszone jagody jak wskazano w poprzednim przepisie. Włóż do miski multicookera. Mrożonych jagód nie trzeba myć, należy zachować ostrożność. Wystarczy włożyć je do miski i wraz z suszeniem zalać wodą. Przykryj pokrywką i włącz tryb „Para” na 15 minut. Po sygnale dodać cukier w dowolnej ilości i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na 3-4 godziny, następnie odcedzić i wypić.

Kompot z jabłek i gruszek normalizujący ciśnienie krwi

Wszystko jest bardzo proste – do owoców dodać odrobinę cukru i hibiskusa (płatków róży sudańskiej), po czym wypić gorący kompot.

Składniki:

• 2 jabłka;
• 1 gruszka;
• 1 łyżka suszonych płatków hibiskusa;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

Umyj owoce, pokrój je i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5-7 minut, następnie dodać cukier i dodać hibiskus. Pozostawić pod przykryciem na około godzinę, następnie odcedzić i pić małymi łykami, aż ciśnienie krwi unormuje się. Metoda nadaje się tylko do niewielkiej korekcji wysokiego ciśnienia krwi (pojedyncze przypadki podwyższonego ciśnienia o 5-10 jednostek powyżej normy).

No cóż, gdzie jesteśmy bez przepisów na zimę? Oczywiscie ze bedziemy.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę bez sterylizacji

Składniki:

• 500 gramów jabłek;
• 3 duże gruszki;
• 1 szklanka cukru;
• 2 litry wody.

Ilość składników podana jest na 3-litrowy słoik.

Przygotowanie:

Umyj owoce i przygotuj słoiki. Jabłka i gruszki włożyć do słoika, dodać cukier, zagotować wodę i zalać wrzącą wodą pojemnik z owocami i cukrem. Przykryj sterylną pokrywką i pozostaw na 5 minut. Następnie za pomocą specjalnej dyszy wlej wodę na patelnię, zagotuj i po 3 minutach z powrotem przelej ją do słoika. Powtórz jeszcze raz. Po trzecim napełnieniu zwiń słoiki, odwróć je i zawiń.

Istnieją inne opcje przygotowania kompotu gruszkowo-jabłkowego. Wszystkie nie różnią się zbytnio od powyższych.

Kompot z jabłek i gruszek z kwaskiem cytrynowym przygotowuje się według tego samego algorytmu, dodając do każdego słoika 2 gramy kwasku cytrynowego (na 3 litry kompotu). Kompot z jabłek i gruszek można przygotować także z jagodami: najlepiej dodać derenia i żurawiny. Napoje z jagodami lepiej sterylizować w słoiku - czas sterylizacji w przypadku pojemników 3-litrowych wynosi pół godziny.

Jakkolwiek by się nie domyślić, dzieci uwielbiają kompot jabłkowo-gruszkowy przygotowany na zimę nie mniej niż zwykły sok. Jeśli zwiniesz samą gruszkę, smak nie będzie tak jasny z powodu braku kwasu. Ale jabłko z pewnością nadrobi wszystkie niedociągnięcia gruszki. Kompot z gruszkami i jabłkami najlepiej przechowywać na zimę w trzylitrowych słoikach, a jeśli chcemy, aby były doskonale zakonserwowane bez sterylizacji, to wskazane jest ścisłe przestrzeganie tego przepisu i przygotowanych wskazówek.

Napój ten można przygotować także w małych litrowych pojemnikach. Ale wtedy bądź pewien, że tej zimy będzie za mało.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• Jabłka (nadzienie białe) - 5 szt. (nieduży)
• Gruszki - 3 szt. (duży rozmiar);
• Cukier - 230 g.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę: przepis na 3-litrowy słoik

1. Przed gotowaniem jabłka najlepiej umyć i posortować. Robaki i przejrzałe owoce nie nadają się do zszywania. Warto także wybierać mniejsze jabłka i zbierać je razem z całymi gruszkami. Zimą dzieci bez problemu jedzą takie konfitury, podobnie jak całe.

Opłucz również gruszki. Z tymi owocami wszystko jest znacznie prostsze. Każdy rozmiar będzie Ci odpowiadał. Wskazane byłoby jednak obranie gruszki z nasion i pokrojenie na co najmniej 3 części.

2. Jak już opisano powyżej, obierz gruszkę ze skrzynki nasiennej i w tej formie pozostaw całe, nie duże jabłka. Nie trzeba nawet usuwać łodyg z jabłek. Skórkę również zostawiamy na gruszce, zawiera mnóstwo witamin.

3. Przygotowane jabłka i gruszki włożyć do czystego słoika (zapłukanego sodą), aby zabezpieczyć kompot na zimę. Ponieważ te owoce są duże, musisz przygotować co najmniej 1/3 słoika. A jeśli jesz jabłka i gruszki w puszkach, możesz śmiało dodać pełny słoik. Miejsca na kompot będzie jeszcze sporo.

4. Teraz możesz po raz pierwszy zalać jabłka i gruszki wrzącą wodą, a jeśli nie zamierzasz sterylizować tego kompotu, owoce po raz pierwszy będą siedzieć we wrzącej wodzie od 40 minut do godziny (co najmniej ).

Notatka: Gruszki mają bardzo gęstą strukturę i nie oddają łatwo soku. Dlatego też są trochę gotowane kompot z puszki. Ale żeby nie zadzierać z nimi, po prostu zostawiamy je we wrzącej wodzie 3 razy na co najmniej 30 minut. A za pierwszym razem lepiej poczekać do godziny.

5. Gdy owoce odstają po raz pierwszy (co najmniej) 40 minut, można spuścić wodę, ponownie zagotować i ponownie wlać do słoika. Na tym etapie trzeba będzie dodać odrobinę wrzącej wody, gdyż jabłka wchłoną część płynu.

Po drugim upłynięciu 30 minut można odlać wodę i przygotować syrop.

Rada: Jeśli jabłka ponownie wchłonęły wodę, przygotuj czajnik z wrzącą wodą, aby dodać wymaganą ilość wody.

6. Gruszki i jabłka napełnione wrzącym kompotem można od razu zwinąć, przełożyć na suchy talerz i sprawdzić szczelność.

I w tej samej pozycji umieść go pod kocem, aż ostygnie.

Gotowy kompot z jabłek i gruszek na zimę bez sterylizacji w trzech litrowy słoik będzie przechowywany przez całą zimę bez żadnych dodatków. A dzieci chętnie wypiją napój i zjedzą owoc.

Kompoty z owoców i jagód są bardzo smaczne. Można je przygotować z jednego rodzaju produktu lub w formie mieszanej. Pomyślnie dobrane i połączone doskonale uzupełniają się aromatem, słodyczą czy kwaskowatością, a kolor płynu staje się jaśniejszy, bogatszy i przyjemniejszy.

Asortyment jabłko-gruszka

Kompot z gruszek i jabłek ma korzystne właściwości I świetny gust. Z równą przyjemnością jest zamknięta na zimę i gotowana na co dzień. Każda gospodyni domowa ma swoje ulubione przepisy na napoje. My też je udostępnimy. Na przykład oto kompot z gruszek i jabłek z miodem i cytryną: aby go przygotować, oba owoce są pobierane w równych ilościach. Należy je pokroić w małe plasterki, usuwając nasiona i sadzonki. Umieścić w rondlu. Warto zaznaczyć, że kompot gruszkowo-jabłkowy będzie tym smaczniejszy, im więcej doda się do niego owoców. Aby poprawić jakość odżywczą, na przygotowane kawałki wyciśnij sok z jednej cytryny. Dodać wodę, postawić na dużym ogniu aż do wrzenia, następnie gotować na małym ogniu przez pół godziny. Nie zapomnij wymieszać. Do przygotowanego i lekko przestudzonego kompotu gruszkowo-jabłkowego dodaj miód do smaku i włóż do lodówki. Podawać schłodzone, dodając do szklanek kawałki owoców. Możesz też odcedzić napój i na brzegach kieliszków ułożyć plasterki świeżego jabłka, gruszki lub cytryny. Kompot doskonale gasi pragnienie i podawany jest do obiadu lub podwieczorku.

Słoneczne owoce w słoiku

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kompot gruszkowy na zimę, możesz wypróbować ten przepis. Jego osobliwością jest to, że owoce są moczone kwas cytrynowy, który jest dobrym konserwantem. Dzięki niemu napój długo pozostaje w puszkach, nie pleśnieje, a zamiast mdlącej słodyczy nabiera pewnego rodzaju kwaskowatości. Obliczanie produktów jest następujące: na każdy kilogram gruszek pobiera się tę samą ilość cukru i dodaje się kwas w ilości 1 grama na litr. Rozpuścić kwas. Gruszki pokroić na połówki lub ćwiartki, usunąć nasiona, plamy i zepsute miejsca. Wlać roztwór i pozostawić na 20 minut. Następnie odcedź i pozwól reszcie spłynąć woda cytrynowa i przełóż do słoików (napełnij je gruszkami do połowy lub trochę mniej). Napełnić syropem (2 litry wody na 1 kg cukru), sterylizować przez 25 minut i zwinąć. Umieść słoiki na pokrywkach, zawiń je i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień. Następnie przenieś go do piwnicy na półki lub do spiżarni.

Kompot gruszkowo-jabłkowy „Raj”

Wygląda na to, że wiele gospodyń domowych polubi tak wspaniały przysmak, jak gruszki zwane „Rajem”. Ma tak nietypową nazwę, ponieważ warzona jest z niezwykle smacznych, niebiańskich jabłek. Ilość owoców przyjmuje się jako pochodną, ​​ale na każdy kilogram przypada 600 g zwykłego cukru i 10 g wanilii. Sortuj owoce i myj je. Nakłuj jabłka zaostrzonymi drewnianymi patyczkami. Gruszki przekrój na połówki, usuwając rdzeń. Rozdzielić do słoików. Syrop zagotuj, polej nim owoce i gotuj - litry przez 15 minut, trzy litry przez pół godziny. Zwiń, odwróć do góry nogami, przykryj i odstaw na około dzień. Następnie wyślij go do pozostałych zimowych zapasów.

Pij z przyjemnością i wspominaj słodkie, owocowe lato!