→ Przepis na kotlety w sosie śmietanowym. Kotleciki duszone w kremowym sosie śmietanowym. Z dodatkiem pomidorów

Przepis na kotlety w sosie śmietanowym. Kotleciki duszone w kremowym sosie śmietanowym. Z dodatkiem pomidorów

Trudno sobie wyobrazić pełny lunch bez gorącej przystawki mięsnej. Jednym z najłatwiejszych w przygotowaniu, pożywnych i soczystych dań mięsnych jest wieprzowina duszona w śmietanie. Tak przygotowane okazuje się delikatne, miękkie, aromatyczne i dobrze komponuje się z niemal każdym dodatkiem. Chcesz zjeść to danie o każdej porze roku; ozdobi świąteczny stół i nadaje się na rodzinny obiad.

Funkcje gotowania

Doświadczony kucharz prawdopodobnie będzie wiedział, jak pysznie udusić wieprzowinę w śmietanie, ale mimo to cenne rady nie zaszkodzą żadnej gospodyni domowej.

  • Głównym sekretem pysznego dania wieprzowego jest właściwy wybór mięsa. Do duszenia bardziej odpowiednia jest polędwica z minimalną ilością tłuszczu. W każdym razie bardziej delikatne danie będzie pochodzić ze świeżego mięsa młodej świni. Jeśli zauważysz, że tłuszcz wieprzowy ma żółty odcień, lepiej jest wziąć inny kawałek, w którym tłuszcz jest jasny.
  • Przed gotowaniem kawałek wieprzowiny należy umyć, usunąć żyły i nadmiar tłuszczu, a następnie pokroić na kawałki. Wielkość kawałków zależy od przepisu, ale ogólna zasada jest jedna: mięso kroić w poprzek włókien.
  • Przy wyborze przypraw można eksperymentować, nie pozwalając sobie jednak na zbytnie odejście od tradycji. Tradycyjnie za odpowiednie do wieprzowiny nadają się wszystkie rodzaje papryki, m.in. papryka, liść laurowy, rozmaryn, czosnek, gałka muszkatołowa, majeranek, tymianek, bazylia i złożona przyprawa curry. Dlatego lepiej jest tworzyć kombinacje dwóch lub trzech przypraw, dodając je z umiarem.

Wieprzowinę można dusić w porcjach lub w małych kawałkach, z warzywami lub bez. Najczęściej dusi się go na głębokiej, grubościennej patelni lub w kotle. Jednocześnie należy upewnić się, że ciecz nie odparuje, w przeciwnym razie mięso spali się i wyschnie. Możesz także dusić wieprzowinę w kuchence mikrofalowej, korzystając z programu „Gulasz”.

Wieprzowina duszona w śmietanie w porcjach

  • polędwica wieprzowa – 0,5–0,6 kg;
  • cebula – 100 g;
  • marchewka – 100 g;
  • olej roślinny - ile zajmie smażenie mięsa;
  • śmietana – 100 g;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Przygotowaną wieprzowinę pokroić na kawałki o szerokości około centymetra lub półtora.
  • Smażymy na oleju po 5 minut z każdej strony.
  • Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie, obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
  • Do wieprzowiny dodać cebulę i marchewkę, smażyć razem z mięsem przez 5-10 minut.
  • Doprawić i posolić wieprzowinę, zalać śmietaną. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy mięso na małym ogniu przez 40 minut. W razie potrzeby dodać wodę.

Wieprzowinę duszoną w śmietanie najlepiej podawać z puree ziemniaczanym lub ziemniakami gotowanymi. Zamiast przystawki możesz podać sałatkę warzywną.

Wieprzowina duszona w śmietanie w powolnej kuchence

Mieszanina:

  • polędwica wieprzowa – 0,6 kg;
  • cebula – 0,2 kg;
  • marchew – 0,2 kg;
  • mąka pszenna – 50 g;
  • śmietana – 0,2 l;
  • olej roślinny – 50 ml;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania:

  • Pokrój wieprzowinę na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Kawałki nie powinny być ani za małe, ani za duże, optymalny rozmiar to 3 cm.
  • Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj marchewki. Tarta marchewka do koreańskich sałatek pięknie wygląda w gotowym daniu.
  • Do miski multicookera wlej olej, dodaj wołowinę i włącz tryb smażenia na 15 minut. Jeśli multicooker pozwala wybrać produkt, wybierz odpowiednio mięso.
  • Po 7-8 minutach działania programu zatrzymaj go, dodaj cebulę i marchewkę, wymieszaj, po kolejnych 5 minutach pracy multicookera dodaj sól, dopraw mięso, dodaj mąkę i zalej 50 ml wody, następnie pozwól multicookerowi aby ukończyć program.
  • Dodać śmietanę, wszystko wymieszać. Jeśli śmietana jest bardzo gęsta, dodaj trochę więcej wody.
  • Włącz program gaszenia na godzinę.

Wieprzowina duszona w powolnej kuchence nie jest gorsza niż gotowana na patelni.

Wieprzowina duszona w śmietanie i sosie czosnkowym

Mieszanina:

  • wieprzowina – 0,6–0,7 kg;
  • cebula – 0,2 kg;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • mąka – 50 g;
  • śmietana – 0,2 kg;
  • olej roślinny - ile będzie potrzebne;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Przygotuj wieprzowinę, myjąc ją i krojąc na kawałki równej wielkości.
  • Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.
  • Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem.
  • Smaż wieprzowinę na oleju, aż będzie do połowy ugotowana. Nie trzeba dodawać dużej ilości oleju, ponieważ wieprzowina zawiera tłuszcz, który zostanie z niego wytopiony podczas smażenia.
  • Dodać cebulę i smażyć z nią mięso przez 10 minut, pamiętając o przemieszaniu.
  • Mięso włożyć do rondla, zalać wodą tak, aby całkowicie zakryła wieprzowinę i dusić przez pół godziny.
  • Na suchej patelni podgrzej mąkę, aż zacznie ciemnieć.
  • Dodać śmietanę, wymieszać. Gotuj przez kilka minut.
  • Do wieprzowiny dodać sos śmietanowy i wymieszać. Mięso dusić w sosie przez 10 minut.

Przed nałożeniem na talerze wieprzowiny przygotowanej według tego przepisu należy odczekać chwilę. To danie możesz podawać z dowolnym dodatkiem, po posypaniu posiekanymi ziołami. Kolendra bardzo dobrze do tego pasuje.

Wieprzowina duszona w śmietanie z ziemniakami

  • polędwica wieprzowa – 0,5 kg;
  • bulion - 1 l;
  • ziemniaki – 0,5 kg;
  • cebula – 100 g;
  • marchewka – 100 g;
  • seler naciowy – 50 g;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • śmietana – 100 g;
  • mleko – 100 ml;
  • cukier – 5 g;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • olej roślinny – 25 ml;
  • mąka – 20–25 g.

Metoda gotowania:

  • Pokrój wieprzowinę jak mięso na stroganow wołowy.
  • Drobno posiekaj czosnek.
  • Na patelni podsmaż czosnek, energicznie mieszając, włóż do niego mięso i smaż przez 10 minut.
  • Cebulę, marchewkę i seler pokroić na małe kawałki. Ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa ułożyć z wieprzowiną i zalać bulionem.
  • Gdy bulion się zagotuje, posolić i pieprzyć naczynie, zamknąć pokrywkę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
  • Mleko wymieszać z mąką i wlać do wieprzowiny.
  • Dodać śmietanę, cukier, wymieszać.
  • Gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje.

Schab duszony z ziemniakami w śmietanie to samodzielne danie podawane bez dodatku.

Wieprzowina duszona z grzybami

Mieszanina:

  • polędwica wieprzowa – 0,5 kg;
  • grzyby – 0,2 kg;
  • pomidory – 0,5 kg;
  • sos sojowy – 100 ml;
  • śmietana – 100 ml;
  • olej roślinny – 100 ml;
  • cebula – 100 g;
  • papryka – 0,2 kg;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  • Grzyby ugotować, pokroić na małe kawałki.
  • Wieprzowinę pokroić w paski.
  • Pomidory obierz i pokrój w kostkę.
  • Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie.
  • Posiekaj czosnek nożem.
  • Czosnek, cebulę i pomidory wrzucamy na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem. Dusić pod przykryciem przez 10 minut.
  • Do powstałego sosu włóż wieprzowinę, zalej sosem sojowym i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne kwadrans.
  • Dodać grzyby i paprykę, doprawić wieprzowinę i zalać kwaśną śmietaną. Dusić na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez kwadrans.

Według tego przepisu danie wieprzowe przygotowuje się szybko. Dobrze komponuje się z każdą przystawką: ziemniakami, makaronem, ryżem, kaszą gryczaną. Dodatkowo może służyć jako samodzielne danie.

  1. Kotlety można przygotować z dowolnego mięsa. Najważniejsze jest pocięcie go w poprzek włókien na małe, płaskie kawałki o grubości około 1–1½ cm.
  2. Musisz ubić i usmażyć mięso porcjami - po 2-3 kotlety.
  3. Przykryj deskę do krojenia. Na wierzchu w niewielkiej odległości od siebie ułóż kawałki mięsa i kolejną warstwę folii. Ubij mięso specjalnym młotkiem lub zwykłym wałkiem do ciasta, odwróć je i ponownie wbij pod folię.
  4. Kotlety powinny być cienkie, ale nie przezroczyste. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie mięso będzie twarde.

Składniki

  • 500 g filetu wieprzowego;
  • sól dla smaku;
  • 2 jajka;
  • 1 łyżeczka chmielu-suneli;
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry;
  • szczypta papryki;
  • 150 g mąki;

Przygotowanie

Rozbity filet wieprzowy nacieramy ze wszystkich stron mieszanką soli i pieprzu. W misce ubić jajka, dodać chmiel suneli, kolendrę i paprykę, wymieszać. Na płaski talerz wyłóż mąkę.

Każdy kotlet zanurzamy w jajku i panierujemy w mące. Jeśli lubisz bardziej słone dania, możesz dodać do mąki odrobinę soli.

Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu. Dodaj kotlety i smaż najpierw przez 10-15 sekund z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień i smaż po 3-4 minuty z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.

Składniki

  • 500 g filetu z kurczaka;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • 2 jajka;
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany;
  • 1 łyżeczka ziół włoskich;
  • 100–120 g mąki;
  • kilka łyżek oleju roślinnego.

Przygotowanie

Kotlety z kurczaka dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron. W misce wymieszaj jajka, kwaśną śmietanę, włoskie zioła oraz odrobinę soli i pieprzu.

Stopniowo dodawaj mąkę do masy jajecznej, dokładnie wymieszaj. Powinieneś mieć dość gęste ciasto. Jeśli jest rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.

Każdy kawałek mięsa zanurzamy w cieście. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Smaż kotlety na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.


webspoon.ru

Składniki

  • ½ cebuli;
  • 1 łyżka stołowa ;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu;
  • 100 ml sosu sojowego;
  • ½ ostrej papryki – opcjonalnie;
  • 1 łyżka octu ryżowego – opcjonalnie;
  • 400 g filetu wołowego;
  • 1 jajko;
  • sól dla smaku;
  • 50 g mąki;
  • kilka łyżek oleju roślinnego.

Przygotowanie

Cebulę zmiel w blenderze lub zetrzyj na tarce. Miąższ cebuli wymieszać z ketchupem, miodem i sosem sojowym. W razie potrzeby do marynaty dodaj posiekaną ostrą paprykę i ocet.

Ubite mięso włóż do marynaty, aż będzie całkowicie nią pokryte. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Ubij jajko solą. Na płaski talerz wyłóż mąkę. Każdy kawałek mięsa zanurzamy w jajku i obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Najpierw grilluj kotlety na dużym ogniu przez około 30 sekund z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień i smaż kolejne 3-4 minuty z obu stron, aż mięso się zarumieni.

Składniki

  • 500 g dowolnego filetu;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • 2 łyżki oleju roślinnego;
  • 2–3 pomidory;
  • 2–3 łyżki;
  • 1 ząbek czosnku – opcjonalnie;
  • 200 g twardego sera.

Przygotowanie

Kotlety dopraw solą i pieprzem z obu stron. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż mięso w jednej warstwie.

Pomidory pokroić w plasterki lub półkola. Każdy kotlet posmaruj majonezem. W razie potrzeby można go wymieszać z posiekanym czosnkiem. Na kotlety ułóż pomidory i posyp startym serem.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Czas gotowania zależy od rodzaju mięsa i grubości kotletów. Kurczak piecze się około 20–25 minut, a wieprzowina i wołowina około 30 minut.

Gotowość mięsa sprawdź nakłuwając je widelcem lub nożem. Jeśli wypłynie klarowny sok, oznacza to, że mięso jest ugotowane.


povarenok.ru

Składniki

  • 3 jajka;
  • 400 g filetu z kurczaka;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • kilka gałązek natki pietruszki lub koperku;
  • 1 łyżka masła;
  • 1 łyżeczka;
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany lub majonezu;
  • 100 g mąki;
  • 80 g bułki tartej;
  • kilka łyżek oleju roślinnego.

Przygotowanie

2 jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Kotlety z kurczaka dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron.

Wymieszaj jajka na twardo, posiekane zioła, miękkie masło, musztardę, śmietanę lub majonez, sól i pieprz.

Na połówkę każdego kotleta nakładamy farsz i przykrywamy drugą połówką. Obtoczyć kurczaka w mące, następnie zanurzyć w roztrzepanym surowym jajku i posypać ze wszystkich stron bułką tartą.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety przez około 3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

  • Odetnij skórę (jeśli występuje) i większość warstwy tłuszczu, a pozostałą warstwę przetnij w 1-2 miejscach, jeśli zaciąga mięso. Opłucz, osusz w ręcznikach papierowych. Obie strony lekkimi uderzeniami młotka (w torbie na żywność). Zetrzyj pieprzem i posyp ziołami.
  • steki w mące - w cienkiej warstwie.
  • na dużym ogniu wrzucamy kotlety i smażymy z każdej strony minutę lub trochę dłużej, aż pojawi się twarda skórka. Posolić mięso po obróceniu i usmażeniu drugiej strony. Wyjmij kotlety i przykryj folią.
  • Cebulę pokroić w średnią kostkę, zmienić ogień na średni, u00a0 na tej samej patelni przez 8-9 minut, mieszając.
  • Śmietanę wymieszać ze śmietaną, wlać na patelnię, zagotować, doprawić ziołami prowansalskimi (lub chmielem-suneli, przyprawą do mięs), solą i pieprzem. Dodać kotlety i dusić na małym ogniu przez 10-12 minut pod przykryciem.
    Po wyłączeniu pozostawić na palniku na 10-15 minut i podawać.

Pomimo tego, że dań wieprzowych nie można nazwać zdrową żywnością, ich popularność jest bardzo duża. Ten rodzaj mięsa można łączyć z dowolnymi warzywami, różnymi przyprawami, ziołami i innymi produktami. W tej sekcji znajdziesz 7 przepisów na wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym.

Aby stworzyć takie danie, potrzebujesz patelni z gęstym dnem i wysokimi ścianami.

Będziesz musiał wziąć następujące produkty:

  • 0,6 kg średnio tłustej wieprzowiny;
  • 0,4 kg pieczarek;
  • kilka cebul;
  • Ząbki czosnku;
  • 0,1 kg kwaśnej śmietany;
  • bulion lub filtrowana woda;
  • sól i czarny pieprz w proszku.

Jak zrobić danie:

  1. Umyte mięso kroimy na małe kwadratowe kawałki i wysyłamy do smażenia.
  2. Cebulę siekamy, czosnek rozgniatamy, a gdy mięso zmieni kolor i puści sok, wrzucamy je na patelnię.
  3. Pieczarki posiekaj według uznania i dodaj do naczynia, posypując mieszanką solą i pieprzem.
  4. Smaż mieszaninę przez około 10 minut, następnie dodaj śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, rozcieńcz go bulionem lub przefiltrowaną wodą.
  5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Wieprzowinę można gotować nie tylko z pieczarkami, ale także z borowikami, boczniakami, miodem, kurkami lub dowolnym innym rodzajem „leśnego” mięsa.

Przepis na pieczenie w piekarniku

Danie opisane w tym przepisie należy przygotować przed przyjazdem gości. Oprócz doskonałego smaku, jego zaletą jest to, że można dokładnie obliczyć ilość porcji. Dzięki temu nie będziesz się martwić, że komuś nie będzie starczyło smakołyków.

Ilość potrzebnych produktów zależy od liczby porcji.

Do przygotowania dania dla czterech osób potrzebne będą:

  • 4 steki wieprzowe;
  • grzyby (około 300 g);
  • cebula;
  • kwaśna śmietana;
  • 100 g sera odpowiedniego do tarcia;
  • przyprawy i sól;
  • kawałki folii w zależności od liczby porcji.

Gotowanie wieprzowiny z grzybami w folii:

  1. Kawałki mięsa lekko ubijamy, nacieramy z obu stron solą i przyprawami oraz smarujemy niewielką ilością kwaśnej śmietany.
  2. Pieczarki podsmaż z cebulą, dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany.
  3. Zmiel kawałek twardego sera na tarce.
  4. Na każdym arkuszu folii ułożyć kotlet schabowy, na wierzch ułożyć podsmażoną cebulę i grzyby, a porcje posypać wiórkami sera.
  5. Unosimy rogi metalowego papieru do góry i łączymy je, tworząc stożki.
  6. Ułóż porcje na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 20 minut.
  7. Po tym czasie odwijamy „worki”, aby skórka serowa lekko się zarumieniła.

Możesz podawać naczynie bezpośrednio w folii, ale aby zapobiec wcześniejszemu ochłodzeniu mięsa, po wyjęciu z piekarnika, będziesz musiał je ponownie owinąć i nadać metalowym papierom wygląd stożka.

Mięso duszone w powolnej kuchence

Multicookery są dobre, bo nic się w nich nie pali. Ale to nie ostatnia zaleta urządzenia elektrycznego. Dania w takich jednostkach okazują się soczyste i niezwykle delikatne.

Aby ugotować pyszną wieprzowinę, potrzebujesz następujących składników:

  • 0,55 kg chudego mięsa;
  • 0,28-0,3 kg dowolnego rodzaju grzybów;
  • średnia cebula;
  • kilka marchewek;
  • 0,1 kg kwaśnej śmietany;
  • trochę oczyszczonej wody;
  • odpowiednie przyprawy i sól.

Jak gotować szarpaną wieprzowinę w powolnej kuchence:

  1. Cebulę, pieczarki i marchewkę posiekać i dusić w misce multicookera.
  2. Mięso pokroić na małe kawałki, wymieszać z solą i przyprawami i wysłać do smażenia.
  3. Ciągle mieszając, smaż wieprzowinę, aż puści sok i lekko się zarumieni.
  4. Dodaj śmietanę, zalej wodą i zamknij pokrywę urządzenia.
  5. Gotujemy danie w trybie duszenia przez co najmniej pół godziny: wszystko zależy od modyfikacji multicookera.

Gdy urządzenie poinformuje Cię o zakończeniu procesu, nie otwieraj go od razu i połóż duszoną wieprzowinę na talerzach. Lepiej odstawić naczynie na chwilę.

Roladki wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym

Jeśli masz czas na przygotowanie, możesz zrobić roladki wieprzowe z grzybami. Uzyskany wynik nie sprawi, że będziesz żałować włożonych wysiłków, ponieważ danie okaże się oryginalne i niezwykle smaczne.

Do pracy potrzebne są następujące produkty:

  • steki wieprzowe;
  • grzyby (70-80 g na każdy kawałek mięsa);
  • cebula opcjonalnie;
  • zieleń;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • woda lub bulion;
  • sól i przyprawy.

Przygotuj roladki wieprzowe:

  1. Pieczarki podsmaż z cebulą, posyp solą i przyprawami, a następnie ostudź.
  2. Posiekaj warzywa i wymieszaj z mieszanką grzybów.
  3. Ubijamy steki wieprzowe, nacieramy je solą i przyprawami.
  4. Na każdy kawałek schabu kładziemy farsz, zwijamy w rulon i sklejamy. Do tych celów można użyć nici, wykałaczek lub zaostrzonych zapałek.
  5. Przygotowane produkty włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
  6. Bułeczki układamy w rondlu z ciasnym dnem, zalewamy kwaśną śmietaną rozcieńczoną wodą lub bulionem, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu około pół godziny.

Niektóre gospodynie domowe dodają do nadzienia drobno startą marchewkę lub wiórki serowe. I możesz dusić bułki w sosie śmietanowym nie tylko na patelni na kuchence, ale także w piekarniku.

Z dodatkiem pomidorów

To kolejna wersja dania porcjowanego, tym razem w garnkach.

Do przygotowania dwóch porcji potrzebne będą następujące składniki:

  • 0,3-0,4 kg wieprzowiny;
  • 0,2-0,25 kg grzybów;
  • żarówka;
  • marchewka;
  • czosnek do smaku;
  • 3-4 pomidory;
  • 0,15-0,2 kg kwaśnej śmietany;
  • kolendra;
  • sól i przyprawy.

Jak gotować wieprzowinę z grzybami i warzywami:

  1. Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać sól i pieprz i włożyć do garnków, po uprzednim wlaniu do każdego z nich odrobiny oleju roślinnego.
  2. Pieczarki, marchewkę i cebulę pokroić i ułożyć na wierzchu mięsa.
  3. Pomidory drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, podgrzać na patelni.
  4. Dodajemy śmietanę, chwilę gotujemy, po czym zdejmujemy z ognia i lekko ostudzamy.
  5. Powstały sos przelać do garnków i wstawić do piekarnika.

Podczas gotowania będziesz musiał uważać, aby płyn nie odparował, a naczynie się nie przypaliło, w razie potrzeby dodając wodę. Podczas serwowania do każdego garnka należy wsypać drobno posiekaną kolendrę.

Pyszny strogonow wołowy

Aby przygotować stroganow wołowy, gospodyni domowa będzie potrzebować dużo cierpliwości i pewnej zręczności rąk, ponieważ mięso należy pokroić w nawet cienkie paski.

Wymagane są następujące składniki:

  • 0,65 kg pulpy wieprzowej;

    Aby kotlety schabowe smażone na patelni nie sprawiały wrażenia zbyt twardych, można je chwilę poddusić w sosie śmietanowym. A grzyby, cebula i czosnek korzystnie podkreślają smak mięsa.

    Będziesz potrzebować następujących komponentów:

    • 0,9 kg pulpy wieprzowej;
    • 0,65-0,7 kg grzybów;
    • para cebuli;
    • czosnek;
    • trochę kwaśnej śmietany;
    • 0,3-0,4 litra śmietanki;
    • sól i przyprawy.

    Jak przygotować danie:

    1. Mięso wieprzowe kroimy w cienkie plasterki, ubijamy, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smażymy z obu stron.
    2. Na patelni podsmaż pieczarki, cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
    3. Rozcieńczyć śmietanę śmietaną, wymieszać sos, aż będzie gładki.
    4. Kotlety wrzucamy na patelnię lub szeroką patelnię, na wierzch rozprowadzamy podsmażone pieczarki, cebulę i czosnek.
    5. Całość zalewamy sosem i gotujemy pod przykryciem.

    Podczas serwowania zaleca się posypać takie danie ziołami lub udekorować zieloną cebulą. A jako dodatek należy ugotować ziemniaki, makaron, ryż lub inne płatki zbożowe.

    Korzystając z tych przepisów, możesz przygotować podobne dania nie tylko z wieprzowiny. Odpowiedni filet z wołowiny, kurczaka lub indyka. Wybór mięsa zależy od preferencji gospodyni i jej domowników, a także od produktów dostępnych w lodówce.

 

 
To jest interesujące: