→ Przepis na śledzie pod futrem na Nowy Rok w domu - klasyczny, zawijany, z jabłkiem, krok po kroku. Śledź pod futrem na Nowy Rok psa

Przepis na śledzie pod futrem na Nowy Rok w domu - klasyczny, zawijany, z jabłkiem, krok po kroku. Śledź pod futrem na Nowy Rok psa

Przygotowując się do świąt noworocznych, z pewnością włączymy do listy dań świątecznych znaną sałatkę „Śledź pod futrem”. Prosty, smaczny i bardzo elegancki, uwielbiany przez wiele gospodyń domowych. Pomimo tego, że można ją przechowywać w lodówce dość długo (2-3 dni), sałatka ta szybko znika ze stołu, konkurując ze swoimi fanami i wśród swoich fanów.

W tradycyjnej wersji sałatka ta zawiera warstwy ziemniaków, śledzia, cebuli, marchwi, buraków i majonezu. Wiele osób dodaje jajka i jabłka do przepisu „Śledź pod futrem”. Niektórzy dekorują danie cytryną - nadaje mu to szczególną kwaskowatość.

Niezmiennym elementem każdego przepisu na sałatkę „Śledź pod futrem” jest układanie wszystkich składników warstwami. Lepiej przygotować tę sałatkę wcześniej, aby miała czas na zaparzenie. Prawie wszystkie warstwy „Śledź pod futrem” są nasączone majonezem - dzięki temu jest szczególnie soczysty.

Klasyczny „Śledź pod futrem” pokryty jest wierzchnią warstwą buraków. Jak mawiała nasza mama, sałatkę należy zaczynać od buraków i kończyć na burakach.

Klasyczne przepisy krok po kroku na sałatkę śledziową pod futrem na Nowy Rok, ze zdjęciami

W tym artykule przyjrzymy się zwykłym sałatkom śledziowym pod futrem, ale jak zwykle każda sałatka ma coś innego.

Menu:

1. Świąteczny przepis na śledzie pod futrem

Składniki:

  • Filet śledziowy - 3 szt.
  • Ziemniaki średnie - 2 szt.
  • Marchew - 2 szt.
  • Buraki - 2 szt. (300g)
  • Cebula - 1 główka (200 g) + 1 szklanka wody + 2 łyżki octu
  • Jajka - 3 szt. w sałatce + dekoracja z 2 jajek
  • Olej roślinny - 2 łyżeczki
  • Majonez - 150 g.
  • Zielona cebula, pietruszka
  • Oliwki czarne - 10 szt.
  • Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, marchewkę, buraki ugotować do miękkości (nakłuć nożem całkowicie swobodnie). Ugotuj jajka na twardo.

Do przygotowania użyjemy tortownicy, można użyć tortownicy. Jeśli nie ma kształtu, wytnij go z 3-5-litrowej plastikowej butelki na wodę. Nie ma znaczenia, czy jest okrągły, czy kwadratowy.

2. Połóż formę na talerzu, na którym będziemy podawać sałatkę.

3. Ugotowane i obrane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce i ułóż w formie, równomiernie rozłóż na formie i posmaruj majonezem. Dodaj majonez do smaku.

4. Rozłóż majonez równomiernie tak, aby przykrył wszystkie ziemniaki, posyp posiekaną zieloną cebulą i ułóż kolejną warstwę – śledzie. Śledzie pokroić na małe kawałki.

Nie ubijamy śledzia zbyt mocno. I ogólnie nie ubijamy tej sałatki zbyt mocno. Powinno być dobrze namoczone.

5. Następna warstwa, cebula. Marynowaliśmy to. Do szklanki wody dodaj 2 łyżki 9% octu. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, mieszamy i odstawiamy na 20 - 30 minut. Odcedzić marynatę, lekko rozgniatając cebulę widelcem. Połóż cebulę na śledziu. Wyrównajmy to.

6. Na cebulę połóż 3 ugotowane jajka, starte na grubej tarce. Wyrównaj i posmaruj majonezem.

7. Do jajek posmarowanych majonezem dodajemy drobno startą marchewkę. Zostaw trochę do dekoracji.

8. Następną warstwą są buraki. Buraki zetrzeć na grubej tarce, przełożyć na sito i pozostawić do odcieknięcia nadmiaru soku. Zostawiamy niewielką część do dekoracji. Do pozostałych buraków dodano 1-1,5 łyżeczki oliwy lub dowolnego oleju roślinnego i położono na marchewce.

9. Posyp niewielką ilością majonezu.

10. W zasadzie sałatka jest gotowa. Pozostaje tylko go udekorować.

11. Za pomocą łyżki narysuj 3 faliste linie na środku. To jest jak szablon do naszego rysunku.

12. Zacznijmy od środka. Nasz pierwszy prawy pas będzie żółty. Delikatnie wlać łyżką utarte na drobnej tarce żółtko. To są żółtka, potem będą białka, dwa pozostałe do dekoracji jajek.

13. Następnym paskiem będzie gotowana marchewka, starta na drobnej tarce.

14. Lewy duży pasek będzie burakiem. Dodaj łyżkę oleju roślinnego do buraków.

15. Prawy duży pasek startego białka.

16. Udekoruj prawą warstwę jajka krążkami oliwek. Jeśli nie kupiłeś pokrojonych w plasterki oliwek, możesz je posiekać samodzielnie. Na lewą warstwę buraków nałóż krople majonezu.

17. Umieść tort sałatkowy w lodówce na kilka godzin, aby go namoczyć.

18. Wyjmij z lodówki i wyjmij z formy. Sałatka wyszła przepiękna, ale udekorujemy ją również ziołami, posiekaną zieloną cebulką i natką pietruszki.

19. Za pomocą szpatułki rozprowadź warzywa wzdłuż boków sałatki.

Tak pięknie i bardzo smacznie (mówię odpowiedzialnie, już próbowaliśmy) dostaliśmy pod futrem świąteczną sałatkę śledziową.

Smacznego!

2. Śledź pod futrem - warstwy klasycznego przepisu

Składniki:


  • Śledź - 1 szt.
  • Cebula - 1 średnia
  • Buraki - 1 duży
  • Ziemniaki - 2 średnie
  • Marchew - 1 średnia
  • Majonez - 200 gr.

Przygotowanie:

  • Gotuj buraki, marchew, ziemniaki.
  • Cebulę obieramy, kroimy w cienkie paski, zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut, wodę odsączamy przez sitko.
  • Śledzie pokroić, usunąć wnętrzności, odciąć głowę, ogon, usunąć skórę, usunąć kręgosłup i drobne ości. Filet pokroić na kawałki według uznania, większe lub mniejsze. (Ja wolę większe, bo inaczej moim zdaniem czuć jedno futerko, a ja uwielbiam śledzie w sałatce, choć inni mówią, że jeśli pokroi się na mniejsze, to wyjdzie bardzo delikatna sałatka, o smaku śledzia. Większy ma 0,5-0,7 cm szerokości)
  • Należy pamiętać, że jeśli śledź jest bardzo słony, filet należy namoczyć w wodzie.
  • Ugotowane warzywa obrać i zetrzeć na grubej tarce, każde starte warzywo umieścić w osobnej misce lub ułożyć w osobnych szkiełkach na dużym talerzu.

  • Produkty do salaterki układamy warstwami w następującej kolejności: buraki, cebula, śledź, marchewka, ziemniaki, nie zapomnij posmarować każdej warstwy majonezem. Powtórz 2-3 razy, kończąc burakami i majonezem.


Można to zrobić nie w zwykłej salaterce, ale w pojedynczych porcjach. Aby to zrobić, użyj szklanki lub słoika, jak już opisałem w sałatce Mimoza.

Kto lubi, może dodać starte jabłko, ja jednak nie za bardzo to lubię.

Gotową sałatkę należy odstawić w chłodne miejsce na 1-2 godziny.

Cóż, możesz podać go na świątecznym stole, a przy następnym obiedzie stanie się tylko smaczniejszy. Sałatkę przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.

Smacznego!

  1. Wideo - Śledź pod futrem

Smacznego!

Nie najmniej miejsce wśród świątecznych potraw noworocznych zajmują wszelkiego rodzaju sałatki, które wykorzystują różnorodne proste i egzotyczne produkty. Oczywiście lista składników używanych do przygotowania potraw na sylwestrową ucztę nie może obejmować śledzia. Rybę tę wykorzystuje się zarówno do przystawek, jak i sałatek. Nie kłammy i uznajmy prymat wśród sałatek z soloną rybą za popularnym śledziem pod futrem. Oczywiście istnieje wiele możliwości wdrożenia tej sałatki, zarówno w tworzeniu samego dania, jak i w składzie produktów. Skład pozostaje niezmieniony: sam śledź i gotowane buraki.

Nie będziemy „wyrafinowani” i przygotujemy złożoną sałatkę pod futrem, aby zaoszczędzić czas i budżet, a po prostu zrobimy śledź pod futrem warstwami na Nowy Rok 2019. Szczegóły kulinarnej realizacji przepisu na pyszne ryby warstwowe opisano szczegółowo w poniższej instrukcji krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

  • Lekko solony śledź (filet) – 1 szt.;
  • Średnia marchewka - 1 szt .;
  • Bulwy ziemniaka (średnie) – 2 szt.;
  • Buraki duże – 1 szt.;
  • Majonez (dowolny) – 5 łyżek. l.;
  • Sól - według własnego uznania;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Groch (potrzebny do dekoracji) – 2 łyżki. l.

Jak łatwo przygotować warstwowego śledzia pod futrem

1. Wśród proponowanych składników do formowania warstwowej sałatki rybnej, śledzia pod futrem na Nowy Rok 2019 znajdują się produkty, które należy najpierw ugotować (najlepiej dzień wcześniej). Są to warzywa korzeniowe - ziemniaki, marchew i buraki. Najpierw je myjemy, a następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (nie obieramy jeszcze ze skóry). Po obróbce cieplnej ostudź i obierz warzywa korzeniowe. Formowanie sałatki zaczynamy od warstwy ryby. Filet śledziowy pokroić w kostkę.


Sałatka śledziowa pod futrem znana jest od dawna. To pyszna, satysfakcjonująca i piękna sałatka, bez której nie obejdzie się żaden Nowy Rok. Dziś prawie każda rodzina ma swój własny przepis na tę sałatkę. Niektórzy gotują go z jabłkiem, inni nie dodają jajek, a jeszcze inni zastępują śledzie łososiem.

Ta sałatka jest ozdobą stołu. Pomimo tego, że istnieją setki odmian tej sałatki, zawsze układa się ją warstwami. Ponadto w przekroju, ze względu na kontrastujące kolory buraków i marchwi, okazuje się bardzo piękny.

A żeby śledź pod futrem był jeszcze smaczniejszy, zawsze przygotowuj sałatkę zaczynając od ryby. Lepiej jest przyjmować ją w całości, gdyż wcięcie jej w marynacie ze względu na przyprawy pogarsza sałatkę. Rybę należy oczyścić i pokroić w kostkę, a następnie ułożyć w pierwszej warstwie. Połóż cebulę na rybie i polej ją olejem roślinnym. To właśnie dzięki olejowi sałatka nabierze ciekawego smaku. Dalsze warianty warstw sałatek mogą być dowolne.

Jak gotować sałatkę śledziową pod futrem - 13 odmian

Zwracamy uwagę na tradycyjny przepis na śledzie pod futrem. Doskonała, pożywna sałatka, której przygotowanie nie wymaga wiele uwagi.

Składniki:

  • Śledź - 300 g
  • Jajka - 3 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Marchew - 2 szt.

Przygotowanie:

Ugotuj warzywa i jajka. Zetrzyjmy wszystko. Oczyść śledzie, a cebulę pokrój w kostkę. Sałatkę układamy warstwami, każdą smarujemy majonezem

  1. Śledź
  2. Ziemniak
  3. Marchewka
  4. Buraczany

Smacznego.

Ta ciekawa prezentacja starej sałatki z pewnością zadowoli wszystkich domowników i gości.

Składniki:

  • Jajka - 2 szt.
  • Ziemniaki - 4 szt.
  • Burak - 2 szt.
  • Śledź - 500 g
  • Cebula - 1 sztuka
  • Marchew - 2 szt.

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa i jajka ugotuj. Teraz obierz i zetrzyj na grubej tarce. Śledzie pokroić, usunąć kości i obrać. Teraz zacznijmy układać sałatkę.

Aby bułka się nie rozpadła, należy usunąć nadmiar płynu, w tym celu wycisnąć sok z buraków i marchwi.

Przykryj deskę do krojenia folią spożywczą, na której będziemy układać warstwy sałatki. Jako pierwszą warstwę ułóż buraki, następnie marchewkę. Ponadto, aby rolka była równa, ułóż każdą warstwę mniejszą niż poprzednia. Posmaruj majonezem i ułóż ziemniaki. Jeszcze raz posmaruj majonezem i ułóż jajka, teraz ułóż cebulę i śledzie. Formujemy bułkę sałatkową i następnie usuwamy folię.

Nie każdemu smakuje ta przekąska, bo zielony groszek jest jej niezbędnym składnikiem. Jednak po spróbowaniu tej sałatki pomyślisz: „Dlaczego nie zrobiłem tego wcześniej?”

Składniki:

  • Lekko solony śledź - 400 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Marchew - 2 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Zieleń

Przygotowanie:

Warzywa ugotować, ostudzić, obrać i to samo zrobić z jajkami.

Teraz obierz cebulę, drobno posiekaj i ułóż w pierwszej warstwie. Śledzia oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i przykrywamy nim cebulę. Następnie polej oliwą warstwy ryby i cebuli. Wystarczą 2 łyżki. Teraz trzy marchewki i posmaruj je majonezem. Następnie posmaruj ziemniaki majonezem. Następne są znowu marchewki. Natychmiast wymieszaj jajka z majonezem i połóż je na marchewce. Buraki wymieszać z 1 ząbkiem czosnku i ułożyć w ostatniej warstwie.

Udekoruj sałatkę według uznania.

Ta opcja jest najlepiej przygotowana na wakacje, nie tylko zaskoczy gości, ale także zachwyci ich żołądki.

Składniki:

  • Marchew - 1 szt.
  • Ziemniaki - 4 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Śledź - 300 g

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, obrać i zmiażdżyć. Do puree nie trzeba nic dodawać, wystarczy je rozgnieść. Gdy ziemniaki są gorące, łatwo jest z nich uformować łódki. Aby łatwo uformować łódeczki, przyjmij odpowiedni kształt, np. szklankę twarogu. Z ziemniaków uformuj pożądany kształt i włóż je do lodówki. W międzyczasie przygotuj składniki. Buraki ugotuj i zetrzyj na drobnej tarce. Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Ugotujemy także marchewkę i jajka i zetrzemy je na grubej tarce. Wymieszaj cebulę i śledź. Wyciągamy łodzie i smarujemy je majonezem. Teraz ułóż składniki warstwami. Najpierw śledź i cebula, potem jajka, marchewka, a na końcu buraki. Pomalujmy łodzie sokiem z buraków.

Smacznego.

Sałatka ta ma swoją nazwę, ponieważ oprócz tradycyjnych składników znanej sałatki „Śledź pod futrem” dodaje się do niej również jabłko.

Składniki:

  • Solony śledź - 300 g
  • Marchew - 2 szt.
  • Jabłko - 2 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Jajka - 3 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Tradycyjnie każda sałatka pod futrem zaczyna się od obrania cebuli i pokrojenia jej w drobną kostkę. Cebula będzie pierwszą warstwą tej sałatki. Ułożyliśmy już na nim kawałki ryby i zalaliśmy całość 40 ml oleju. Na wierzchu ułożyć starte ziemniaki, które wcześniej ugotowaliśmy wraz z marchewką i jajkami. Posmaruj majonezem. W tej sałatce każda warstwa jest pokryta majonezem. Następnie trzy marchewki, potem jajka. Następnie należy obrać jabłko ze skórki, nasion i zetrzeć je na grubej tarce kolejną warstwą.

Ponieważ sałatka jest nadal sałatką warstwową, co oznacza, że ​​ważne jest zachowanie jej walorów estetycznych, posyp starte jabłko sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.

Na koniec drobno zetrzyj buraki i połóż je na sałatce. Nie zapomnij również posmarować wierzchniej warstwy majonezem.

Ta przekąska z pewnością zadowoli każdego, zarówno młodego, jak i starszego. Co więcej, danie jest więcej niż znajome.

Składniki:

  • Bochenek - 1 szt.
  • Ogórek lekko solony - 1 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Ser topiony -2 szt.
  • Śledź - 200 g
  • Burak - 1 szt.
  • Masło 150 g.

Przygotowanie:

Robimy nacięcie w boku bochenka, po czym łyżką usuwamy miąższ. W międzyczasie ugotuj jajka i buraki. Teraz zetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj jajka z masłem, aż uzyskasz gładką masę. Buraki zetrzyj na drobnej tarce i umieść je wewnątrz bochenka, na wierzchu i na dole bochenka. Następnie dodaj mieszankę jajeczno-serową. Teraz kładziemy śledzie na jednym brzegu, a obok niego kładziemy ogórek pokrojony w kostkę. Teraz zamknij bochenek, posmaruj brzegi olejem i przykryj folią spożywczą. Wkładamy bochenek do lodówki na kilka godzin. Następnie pokroić na porcje.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości przy świątecznym stole, nie powinieneś przygotowywać zwykłych sałatek. Każdy z tradycyjnych przepisów można modyfikować, dodając jeden lub drugi składnik. Więc i tutaj do ulubionego przez wszystkich „futra” dodano ser.

Składniki:

  • Marchew - 3 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Śledź - 300g
  • Cebula - 1 szt.
  • Jajka - 3 szt.
  • Ser - 100 g
  • Czosnek

Przygotowanie:

Zagotuj warzywa. Jajka ugotować na twardo, obrać je. Sałatkę zaczynamy od śledzia, należy go obrać i pokroić w kostkę, a następnie skropić oliwą. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i posmarować majonezem.

Aby sałatka była bardziej soczysta, wymieszaj każdy składnik z majonezem, a następnie ułóż warstwę.

Następnie dodaj cebulę, marchewkę i jajka. Połóż majonez pomiędzy wszystkimi warstwami lub wymieszaj z nim warzywa. Teraz zetrzyj ser na drobnej tarce, zetrzyj tam czosnek i ułóż go jako przedostatnią warstwę. Następnie zetrzyj buraki i posmaruj je majonezem.

Cóż, to bardzo piękne danie, a do tego łatwe i proste w przygotowaniu.

Składniki:

  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Śledź - 200 g
  • Jajka - 1 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Ser - 100 g
  • Masło
  • Kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Ugotuj buraki, ziemniaki i jajka. Obierz i zmiel w blenderze z niewielką ilością masła i kwaśnej śmietany. Powstałą mieszaninę włóż do lodówki. Do mieszanki warzywnej dodaj zmielone krakersy. Teraz musisz owinąć kawałki śledzia łyżką mieszanki, a następnie uformować truskawkę. Posyp każdą jagodę nasionami sezamu. Zrobimy liście z pietruszką. Zetrzyj ser na drobnej tarce i uformuj poduszkę.

Smacznego.

Jak wiadomo, śledź pod „futrem” to dość stary przepis, dlatego dziś pojawiły się dziesiątki analogów zawierających nowe składniki.

Składniki:

  • Śledź - 300 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Jajko - 3 szt.
  • Burak - 1 szt.
  • Zielona cebula
  • Ogórek - 1 szt.
  • Ziemniaki - 3 szt.

Przygotowanie:

Jajka i warzywa ugotuj do miękkości, obierz i osobno zetrzyj na grubej tarce.

Obierz cebulę, pokrój w cienkie pierścienie i marynuj w occie. Można też dodać szczyptę soli i cukru.

Śledzie obieramy ze skóry i kości, kroimy w kostkę. Ogórka pokroić w kostkę.

Teraz zacznijmy składać sałatkę.

  1. Ziemniak
  2. majonez
  3. Śledź
  4. Ogórek
  5. majonez
  6. Buraczany
  7. majonez

Smacznego.

Składniki:

  • Marchew - 2 szt.
  • Burak -2 szt.
  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Śledź - 1 szt.

Przygotowanie:

Zagotuj wszystkie warzywa. Zetrzyjmy je na grubej tarce. Buraki ścieramy na specjalnej tarce w cienkie plasterki i razem z nori kładziemy je na japońskiej macie do sushi. Teraz połóż starte ziemniaki na jednej stronie, marchewkę, rybę i buraki na wierzchu, przykryj warstwą majonezu. Następnie zwijamy je w buraki jak bułki. Pokrój i podawaj.

Pomysł na tę sałatkę zrodził się po pojawieniu się sałatek z dwoma rodzajami mięsa. Dlaczego więc nie wymieszać dwóch rodzajów ryb w swojej ulubionej sałatce?

Składniki:

  • Makrela wędzona - 200g
  • Solony śledź - 200g
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Marchew - 2 szt.

Przygotowanie:

Ugotuj warzywa i jajka. Wszystko oczyść i zetrzyj na grubej tarce. Oczyść śledzie, a makrelę pokrój w kostkę. Teraz zacznijmy układać sałatkę warstwami w następującej kolejności:

  1. Pół ziemniaka
  2. majonez
  3. Pół buraka
  4. majonez
  5. Marchewka
  6. majonez
  7. Makrela
  8. Śledź
  9. Ziemniak
  10. majonez
  11. Buraczany
  12. majonez

Smacznego.

Świetna opcja na urozmaicenie zwykłej wersji ulubionej sałatki.

Składniki:

  • Cebula - 1 sztuka
  • Ocet - 20 ml
  • Żelatyna - 20g
  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Burak - 3 szt.
  • Marchew - 3 szt.
  • Śledź - 200g

Przygotowanie:

Wlać żelatynę do 100 ml wody. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ocet do wody, dodając łyżeczkę cukru. Pozostaw na 20 minut. Warzywa ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Śledzie pokroić w kostkę.

Z marynaty wyciśnij cebulę i wymieszaj ze śledziem.

Rozpuść żelatynę w łaźni parowej i wymieszaj z majonezem. Teraz przykryj naczynie, w którym będziemy zbierać sałatkę, folią spożywczą i przystąp do układania warstw. Przede wszystkim wymieszaj buraki z majonezem i ułóż je jako pierwszą warstwę. Teraz wymieszaj ziemniaki z majonezem i połóż połowę na warstwie buraków. Teraz śledź ss

Oczywiście taka sałatka nie jest odpowiednia na co dzień, nadal będzie trochę droga, ale w święta będziesz mogła rozpieszczać siebie i swoich bliskich.

Składniki:

  • Śledź - 200 g
  • Łosoś - 200 g
  • Kawior czerwony - 100g
  • Burak - 1 szt.
  • Jajka - 3 szt.
  • Zielona cebula

Przygotowanie:

Ugotuj buraki i jajka. Obierz śledź i łososia i pokrój w kostkę.

Przede wszystkim ułóż śledzie i drobno posiekaj na nim zieloną cebulę. Następnie trzy połówki buraków i polej majonezem. Teraz kładziemy na niego drobno posiekanego łososia z trzema jajkami i smarujemy majonezem. Teraz ułóż pozostałe buraki, posmaruj majonezem i udekoruj kawiorem.

Gdyby ta sałatka brała udział w konkursie na najbardziej niezwykłą nazwę, z pewnością zdobyłaby nagrodę. Śledź pod futrem – sałatka, która wśród starszego pokolenia budzi nostalgię, a wśród młodszego gorącą miłość, dla większości obcokrajowców brzmi, delikatnie mówiąc, dziwnie. Jednak jego wygląd i wypełnienie również nie powodują silnej chęci spróbowania tej „egzotycznej” sałatki. Ale dla Rosjan przepis na śledzie pod futrem od dawna stał się drogi i ukochany. Żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez jego obecności na świątecznym stole. I jak to często bywa w przypadku dań tradycyjnych, niemal każda gospodyni domowa ma swoją wersję przepisu. Stąd ogromna liczba przepisów na „futra” na stół noworoczny. Oprócz wersji klasycznej popularne są przepisy z jabłkiem, z żelatyną w formie bułki, z jajkiem i czerwonym kawiorem. W naszym dzisiejszym artykule staraliśmy się zebrać dla Was najsmaczniejsze i najbardziej oryginalne wersje tej sałatki na Nowy Rok w domu. Dowiesz się także, w jakiej kolejności należy ułożyć warstwy, aby sałatka była niesamowicie smaczna.

Noworoczna wersja śledzia pod futrem z jajkiem, przepis ze zdjęciem

Zacznijmy od przepisu na śledź pod futrem z jajkiem, który można nazwać jedną z najbardziej udanych opcji noworocznych. A wszystko dzięki wyrafinowanej prezentacji i drobnym trikom, które nadają gotowej sałatce lekką pikanterii. Dodatkowo jest to idealna opcja na indywidualne podanie sałatki. Zaintrygowany? Następnie czeka na Ciebie przepis krok po kroku ze zdjęciem noworocznej wersji śledzia pod futrem z jajkiem.

Niezbędne składniki noworocznego przepisu na śledzie pod futrem z jajkiem

  • obrany filet śledziowy - 450 gr.
  • ziemniaki - 4 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • czerwona cebula - 1 szt.
  • buraki - 2 szt.
  • ugryźć - 2 łyżki. l.
  • jajko - 2 szt.
  • mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
  • majonez
  • zieleń
  • olej roślinny

Instrukcje, jak przygotować noworoczny przepis na śledzie pod futrem z jajkiem

  1. Marynowana czerwona cebula dodaje sałatce szczególnej pikanterii, o której wspomniałem powyżej. Aby ją przygotować, obraną cebulę pokrój najpierw na półpierścienie, a następnie na ćwiartki. Cebulę włóż do miski i zalej gorącą wodą, aż całkowicie przykryje cebulę. Dodać dwie łyżki octu, czarny pieprz i sól do smaku. Pozostawić na 1-2 godziny do marynowania.
  2. Warzywa gotować - marchew, ziemniaki, buraki. Po całkowitym ostygnięciu obierz warzywa i zetrzyj je na grubej tarce. Ugotuj jajka na twardo.
  3. Oczyszczony filet pokroić na małe kawałki.
  4. Przejdźmy teraz do najciekawszej części - niezwykłego projektu sałatki. Aby uzyskać piękną sałatkę warstwową, musisz przygotować formularz. Może to być specjalna forma kulinarna lub domowa wersja z wyciętej plastikowej butelki. Połóż patelnię na talerzu i ułóż pierwszą warstwę ziemniaków.

    Uwaga! Ważne jest, aby dokładnie pokryć wewnętrzne ścianki formy olejem roślinnym. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć formę, a sałatka nie straci swojego wyglądu.

  5. Na warstwie ziemniaków ułóż łyżkę majonezu i kawałki ryby. Starannie zagęszczamy warstwy, aby sałatka lepiej trzymała swój kształt.
  6. Następnie dodaj marynowaną cebulę. Pamiętaj, aby strząsnąć nadmiar płynu.
  7. Po cebuli następuje warstwa marchewki i odrobina majonezu.
  8. Następną warstwą będzie warstwa gotowanych buraków. Wierzch również ostrożnie smarujemy majonezem.
  9. Weź ugotowane jajka i oddziel białka od żółtek. Żółtka zetrzeć na drobnej tarce i posypać nimi buraki.
  10. Udekoruj sałatkę ziołami i kawałkami ryby. Można pozostawić bez dekoracji. Wstawić do lodówki na około 1-2 godziny. Następnie ostrożnie wyjmij formę i ciesz się piękną i smaczną sałatką noworoczną.

Klasyczny przepis na pysznego śledzia pod futrem na Nowy Rok, krok po kroku

Klasyczny przepis na pyszną sałatkę śledziową pod futrem wiele gospodyń domowych przygotowuje na Nowy Rok. Jest to dokładnie korzystna dla obu stron opcja, która łączy w sobie tradycyjny smak tej sałatki i łatwość przygotowania. Z poniższej lekcji krok po kroku dowiesz się, jak przygotować klasyczny przepis na pysznego śledzia pod futrem na Nowy Rok 2017.

Niezbędne składniki klasycznego przepisu na śledzie pod futrem na Nowy Rok

  • średni śledź - 1 szt.
  • ziemniaki - 2-3 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • buraki - 2 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • majonez

Jak ugotować pysznego śledzia pod futrem na Nowy Rok według klasycznego przepisu

  1. Śledzie oczyszczamy od środka i oddzielamy filety od ości. Filet drobno posiekać i ułożyć równą warstwą na dnie głębokiego naczynia.
  2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Cebulę można również zetrzeć na grubej tarce. Na rybę połóż warstwę cebuli, rozprowadzając ją równomiernie na całej powierzchni.
  3. Obierz gotowane warzywa (marchew, buraki, ziemniaki). Pozwól im całkowicie ostygnąć i zetrzyj każdy rodzaj warzyw osobno na średniej tarce.
  4. Najpierw ułóż warstwę ziemniaków. Dodać trochę soli i dodać około łyżki majonezu, ostrożnie rozprowadzając go po ziemniakach.
  5. Następnie ułóż warstwę marchewki i dodaj trochę majonezu.
  6. Ostatnią warstwą będzie warstwa buraków. Ostrożnie smarujemy również wierzch majonezem.
  7. Gotowe naczynie włóż do lodówki na 1-2 godziny. Po namoczeniu sałatki można ją podać na świąteczny stół.

Przepis na oryginalny śledź pod futrem z jabłkiem na Nowy Rok 2017

Jeśli chcesz nieco urozmaicić klasyczną wersję sałatki ze śledziem na Nowy Rok 2017, dodaj do przepisu zielone jabłko. Na pierwszy rzut oka połączenie śledzia i jabłka może wydawać się dziwnym eksperymentem kulinarnym. Ale w rzeczywistości lekka kwaskowatość, jaką daje zielone jabłko, sprawia, że ​​​​sałatka jest świeższa i lżejsza. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku na oryginalny śledź pod futrem z jabłkiem na Nowy Rok 2017.

Niezbędne składniki do autorskiego przepisu na śledzie pod futrem z jabłkiem

  • filet śledziowy - 450 gr.
  • zielone jabłko (Grenny lub Semirinka) - 1 szt.
  • buraki - 2 szt.
  • ziemniaki - 2-3 szt.
  • marchewki - 1-2 szt.
  • jajko - 1 szt.
  • majonez
  • groszek konserwowy, warzywa do dekoracji

Instrukcje dotyczące przepisu na śledzie pod futrem z jabłkiem na Nowy Rok 2017

  1. Buraki, marchewkę i ziemniaki ugotuj w mundurkach. Ostudzić i obrać.
  2. Ugotuj jajko na twardo. Obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
  3. Drobno posiekaj śledzie i włóż je do głębokiego talerza.
  4. Na rybie ułóż warstwę pokrojonej w cienkie plasterki cebuli. Następnie dodaj majonez.
  5. Ziemniaki, marchewkę i buraki pokroić w drobną kostkę. Każde warzywo wymieszaj osobno z niewielką ilością majonezu.
  6. Połóż ziemniaki na cebuli, a następnie marchewkę.
  7. Jabłko obierz i zetrzyj na grubej tarce. Połóż na marchewce.
  8. Następnie dodaj warstwę buraków i majonezu.
  9. Udekoruj sałatkę startym jajkiem, groszkiem konserwowym i ziołami.

Noworoczny przepis na dietetyczny śledź pod futrem bez majonezu, przepis

Noworoczny przepis na dietetyczny śledź pod futrem (bez majonezu) to prawdziwe odkrycie dla tych, którzy nawet podczas ferii zimowych przestrzegają prawidłowego odżywiania. Oprócz braku majonezu w tym przepisie nie ma ziemniaków. Dowiedz się, jak przygotować dietetyczną wersję śledzia pod futrem bez majonezu na świąteczny stół z poniższego przepisu.

Niezbędne składniki dietetycznego przepisu na śledzie pod futrem

  • filet śledziowy - 400 gr.
  • buraki średnie - 2 szt.
  • duża marchewka - 1 szt.
  • śmietana - 150 gr.
  • musztarda - 1 łyżka. l.
  • jajka - 5-6 szt.
  • cebula - 1 szt.

Instrukcje dotyczące przepisu dietetycznego na śledzie pod futrem bez majonezu

  1. Ugotuj jajka na twardo. Oczyść i drobno posiekaj.
  2. Marchew i buraki zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 150 stopni. Pieczenie zachowa maksymalnie korzystne właściwości warzyw, w przeciwieństwie do gotowania.
  3. Warzywa ostudzić, obrać i zetrzeć.
  4. Połącz musztardę ze śmietaną, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
  5. Dressing podzielić na 2 części, dodać do marchewki i buraków, wymieszać i odstawić na pół godziny.
  6. Zacznij składać sałatkę. Najpierw ułóż warstwę ryby, dodaj drobno posiekaną cebulę.
  7. Na wierzchu ułóż warstwę marchewki wymieszanej z dressingiem.
  8. Następnie dodaj jajka i dobrze wygładź powierzchnię sałatki.
  9. Połóż ostatnią warstwę buraków. Sałatkę włóż na noc do lodówki. Przed podaniem udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Śledź pod futrem zawinięty w żelatynę na stół noworoczny, przepis krok po kroku

Oryginalna prezentacja w formie bułki (na żelatynie) tak znanego dania jak śledź pod futrem to prawdziwa dekoracja noworocznego stołu. Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że taki „kłopot” z podaniem jest bezużyteczny i nie wpłynie na smak śledzia pod futrem. Ale ta opinia jest błędna: śledź pod futrem z żelatyną na stół noworoczny okazuje się bardzo smaczny i oryginalny.

Niezbędne składniki przepisu na śledzie pod bułką futrzaną z żelatyną

  • śledź - 1 szt.
  • majonez - 200 gr.
  • jajka - 3 szt.
  • czerwona cebula - 1 szt.
  • ziemniaki - 3-4 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • buraki - 2 szt.
  • żelatyna - 20 gr.
  • sól i pieprz do smaku

Instrukcje dotyczące przepisu na śledź z żelatyną w formie bułki na Nowy Rok

  1. Oczyść rybę z wnętrzności i ości. Usuń nawet najmniejsze nasiona, na przykład za pomocą pęsety. Filet pokroić w drobną kostkę. Ugotuj jajka.
  2. Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotuj w skórkach. Ostudzić i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Jest to konieczne, aby warzywa nie sklejały się podczas siekania.
  3. Zetrzyj warzywa na średniej tarce lub zmiel je w blenderze. Z marchwi i buraków wyciśnij sok przez gazę.
  4. Żelatynę namoczyć i podgrzewać w łaźni wodnej aż do rozpuszczenia. Lekko ostudzić i wymieszać z majonezem na gładką masę.
  5. Umieść folię spożywczą na powierzchni roboczej. Na nim ułóż buraki równą, gęstą warstwą. Sól i pieprz.
  6. Następnie warstwę ziemniaków wymieszać z niewielką ilością mieszanki majonezu i żelatyny. Każda kolejna warstwa powinna być nieco węższa od poprzedniej.
  7. Następnie dodaj warstwę marchewki z majonezem, startymi jajkami i rybą.
  8. Ostrożnie zwiń bułkę i nie zdejmując folii, włóż sałatkę do lodówki na noc.
  9. Przed podaniem zdejmij folię spożywczą i udekoruj naczynie według własnego uznania.

Noworoczny śledź pod futrem w łódeczkach ziemniaczanych, przepis krok po kroku

Poniższy przepis to kolejny oryginalny sposób na podanie tradycyjnej sałatki. Noworoczny śledź pod futrem w łódeczkach ziemniaczanych to danie porcjowane, smaczne i piękne. Oczywiście taka oryginalna prezentacja tej sałatki wymaga dodatkowego wysiłku, ale wynik jest tego wart. Jak ugotować sylwestrowego śledzia pod futrem w łódkach ziemniaczanych, przeczytaj przepis poniżej.

Niezbędne składniki przepisu na śledzie pod futrem w łódkach ziemniaczanych

  • filet śledziowy - 250 gr.
  • ziemniaki - 5-6 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • buraki - 1 szt.
  • majonez - 100 gr.
  • jajko - 2 szt.
  • cebula - 1 szt.

Instrukcje dotyczące przepisu na sylwestrowego śledzia pod futrem w łódkach ziemniaczanych

  1. Obierz i ugotuj ziemniaki. Jeszcze gorące ziemniaki rozgnieść na puree bez dodawania oleju.
  2. Weź podłużną formę, na przykład kubek po jogurcie, i umieść wewnątrz formy folię spożywczą. Przełóż puree na patelnię i palcami uformuj łódkę. Wyjmij łódkę i zacznij przygotowywać następną porcję.
  3. Buraki i marchewkę ugotować, obrać. Zetrzyj i wyciśnij sok. Do pomalowania łódek ziemniaczanych użyj soku z buraków i pędzla do ciasta.
  4. Na spód każdej foremki nałóż odrobinę majonezu i rozprowadź go cienką warstwą wzdłuż ścianek. Dodać filet, posiekaną cebulę, marchewkę.
  5. Dodaj ponownie majonez, jajka, a następnie buraki. Udekoruj łódki wzorem majonezu i zieleni.

Przepis wideo na śledzie pod futrem na Nowy Rok: jak układać warstwy

Przepis na śledź pod futrem na Nowy Rok, który znajdziesz w poniższym filmie, szczegółowo powie Ci, jak prawidłowo ułożyć warstwy tej świątecznej sałatki. Kolejność warstw jest istotna, gdyż od niej zależy smak gotowego dania. Ta noworoczna wersja nie zawiera tak oryginalnych składników jak jabłko i jest ułożona prosto, a nie w przepisie z bułką. Niemniej jednak przepis wideo na klasycznego śledzia pod futrem na Nowy Rok 2017 (jak ułożyć warstwy) przyda się każdej gospodyni domowej.

Przygotowanie śledzia pod futrem to proste, ale czasochłonne zadanie, dlatego warto zarezerwować sobie trochę czasu. Lepiej zrobić to dzień przed świętem: w ten sposób pozbędziesz się pośpiechu, a sałatka śledziowa będzie miała czas na zaparzenie i nasiąknięcie. Przede wszystkim ugotuj wszystkie jajka i warzywa (bez obierania), po ich umyciu: jajka - 10 minut, marchewka - 10-15 minut, ziemniaki - 20 minut, buraki - około 1,5 godziny.

Tak, buraki są liderem pod względem czasu gotowania, ale co możesz zrobić? Nawiasem mówiąc, można go również piec w temperaturze 220 stopni, także przez około 1,5 godziny, po szczelnym owinięciu w folię. W ten sposób okazuje się jeszcze smaczniejszy, ponieważ sok nie wypływa z warzywa korzeniowego podczas gotowania. Nauczyła mnie tego moja ukochana mama :) Wszystkie warzywa i jajka obieramy ze skórek i skorupek.Klasyczny śledź pod futrem składa się z kilku warstw, smaruje domowym majonezem i zaparza w lodówce. Wszystkie produkty przygotowujemy od razu: marchewkę, buraki, ziemniaki i jajka ścieramy na drobnej tarce, filety śledziowe i cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę.
W rzeczywistości pozostaje tylko złożyć sałatkę śledziową pod futrem - ułożymy warstwy w ścisłej kolejności. Zaczynamy od samego śledzia, bo nałożymy na niego futro 😉 Kawałki równomiernie rozprowadzamy po dnie płaskiej salaterki. Nawiasem mówiąc, lepiej jest wziąć przezroczysty z płaskim dnem, ale w rzeczywistości warstwy można ułożyć na zwykłym talerzu lub płaskim naczyniu.

Na wierzchu cienką warstwą rozłóż cebulę. Idealnie sprawdzają się słodka cebula krymska, biała sałata czy szalotka – nie mają tak mocnego smaku i zapachu. Przygotuj sałatkę ze śledzia pod futrem, korzystając z małych lifehacków - klasyczny przepis można po cichu modyfikować.

Na cebuli ułóż warstwę ugotowanych ziemniaków. Rozprowadzamy go ostrożnie, a następnie smarujemy domowym majonezem. Tylko nie nakładaj dużo, zrób bardzo cienką warstwę. Nie będę się męczyć powtarzaniem: koniecznie spróbuj sam i na pewno Ci się uda! I będzie najsmaczniej w Twoim życiu 😉
Jeszcze 4 warstwy. Po domowym majonezie następuje marchewka, następnie jajka i prawie na koniec same buraki! Oto prawdziwe bordowe futro! I mówią, że danie to nazywało się kiedyś sałatką Shuba.
Pozostaje ostatnia, ostatnia warstwa domowego majonezu. Delikatnie nasmaruj nim futro, wygładzając wierzch szpatułką. Śledź pod futrem, przepis, na który się dzielę, jest już prawie gotowy!
Spójrz na te wspaniałe kolory śledzia pod sałatką z futra! Zdjęcia wyszły świetnie!
Sałatkę noworoczną wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc lub dzień, a następnie zabieramy ją z powrotem! Majonez i warstwy Shuby zostaną nasycone sokiem z buraków i staną się bardzo piękne. Teraz już wiesz jak ugotować śledzie pod futrem 😉

Przepis na Śledź pod futrem dobiegł końca. Pozostaje tylko cieszyć się pięknem jego kolorów!
No oczywiście sałatkę śledziową trzeba jeszcze pokroić na porcje i ułożyć na talerzach 😉

A teraz szybko podsumuję, jak ugotować śledzie pod futrem.

Krótki przepis noworoczny: Sałatka śledziowa pod futrem

  1. Jajka i warzywa myjemy, gotujemy bez obierania, we wrzącej, osolonej wodzie: jajka – 10 minut, marchewka – 10-15 minut, ziemniaki – 20 minut, buraki – około 1,5 godziny.
  2. Robienie domowego majonezu .
  3. Filety śledziowe i cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę, ziemniaki, jajka i buraki zetrzeć pojedynczo na drobnej tarce.
  4. Bierzemy przezroczystą salaterkę z płaskim dnem i równomiernie układamy jedna na drugiej cienkie warstwy w ściśle określonej kolejności: śledź, cebula, ziemniaki, majonez, marchewka, jajka, buraki i ponownie majonez (wygładzamy dokładnie szpatułką) .
  5. Przygotowaną sałatkę śledziową wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  6. Wyjmujemy sałatkę śledziową, kroimy na porcje i układamy na talerzach.
  7. Teraz wiesz, jak ugotować śledź pod futrem!

Sałatkę ze śledziem pod futrem można udekorować gałązką pietruszki i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
To wszystko! Przepis na Sałatkę ze śledziem pod futrem dobiegł końca. I już wkrótce to na Ciebie czeka I ! Aby nie przegapić magicznych potraw, , jest wolne! Dodatkowo, zapisując się, otrzymasz w prezencie całą kolekcję kompletnych przepisów na 20 dań, które można przygotować bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu! Jedzenie szybko i smacznie to prawda!

Spróbuj ożywić przepis na sałatkę Śledź pod Futrem, polub, zostaw komentarz, oceń, opowiedz nam, co zrobiłeś i pamiętaj, że gotowanie pysznego jest dość proste i że masz więcej talentu, niż możesz sobie wyobrazić! Ciesz się posiłkiem!

 

 
To jest interesujące: