Przepis na kiszenie lekko solonych ogórków w torebce. Lekko solone ogórki w torebce - przepisy na szybkie gotowanie. Lekko solone ogórki w torebce

Witam ponownie! Niedawno wymienialiśmy. Ale sezon w pełni, a epopeja ogórkowa trwa. I nie byliśmy zadowoleni. Czas więc porozmawiać o tym, jak gotować lekko solone ogórki w torbie.

To będzie odpowiednie. A ilość można zmniejszyć i nie trzeba zawracać sobie głowy słoikami czy kolbami i nie zawracać sobie głowy solanką. A co najważniejsze, doskonałe rezultaty można osiągnąć znacznie szybciej.

Za pomocą pakietu możemy nawet dostosować czas gotowania w zależności od okoliczności. Czy masz jakieś wątpliwości? Ale zobaczmy, jak zrobić lekko solone ogórki w 6 godzin, za dwie godziny, a nawet za pięć minut.

Równie wyśmienicie smakują ogórki solone na sucho. Zachwycają chrupkością i aromatem. I wymagają mniej wysiłku i czasu.

Które ogórki lepiej wybrać?

1. Tej samej wielkości, aby były równomiernie solone. Nie wybieraj zbyt dużego. Im mniejszy ogórek, tym szybciej się ugotuje.
2. Gęsty, z cienką skórką. Lepiej wytrzymają obciążenie solą i będą twardsze.
3. Pryszczaty. Co stanie się wskaźnikiem właściwości marynowania.

Napełnij wybrane ogórki zimna woda na dwie godziny. Dzięki temu staną się twarde i chrupiące, pozbędą się goryczy i azotanów.

Przygotuj paczkę. Upewnij się, że jest nienaruszony i mocny. Na wszelki wypadek lepiej nawet wziąć parę.

Przygotujmy składniki

• Kilogram ogórków
• Łyżka soli
• Łyżeczka cukru
• Pęczek koperku
• Dwa do trzech ząbków czosnku

Gotuję coś pysznego

Ogórki najlepiej w ten sposób lekko posolić przez noc. Już rano możesz delektować się pysznym poczęstunkiem.

1. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania, okresowo wyjmuj torebkę z lodówki, potrząśnij nią kilka razy i odłóż na miejsce. Przyspieszy to proces o dwie do trzech godzin.
2. Jeśli lubisz pikantne ogórki, dodaj dwie lub trzy kawałki ostrej papryki.
3. Oryginalności dodadzą nasionka kolendry, liście porzeczki i wiśni oraz gałązki bazylii. Improwizuj według własnego uznania - nie ma ograniczeń co do perfekcji.

Lekko solone ogórki w torebce. Szybki przepis w 5 minut

Ten wspaniały przepis to prawdziwy cud. W końcu można go stosować przez cały rok. Latem można szybko wymyślić świetną przystawkę na lunch lub przyjazd gości. A zimą zaskocz i zaimponuj wszystkim lekko solonymi ogórkami na stole. Zgadzam się, że czasami możesz sobie zafundować i kupić kilka lub trzy ogórki. Na szczęście w supermarketach można je kupić przez cały rok.

Składniki

• Pół kilograma ogórków
• Pół łyżki soli (można dodać według upodobań). Jeśli to możliwe, użyj grubego mielenia
• Kilka dobrych gałązek koperku
• Goździk, dwa czosnek

Działania krok po kroku

1. Ogórki myjemy i odcinamy końcówki z obu stron.
2. Teraz trzeba je pokroić w kostkę. Najpierw musisz pokroić ogórek wzdłuż na 6-8 kawałków, w zależności od wielkości warzyw. Następnie pokrój plasterki na dwie lub trzy części.

   

3. Koperek dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i siekamy.

   

4. Obieramy również czosnek i kroimy go na małe kawałki.
5. Umieść ogórki w mocnej plastikowej torbie, dodaj koperek, sól i czosnek.

   

6. Wypuść powietrze z worka, zawiąż go i zacznij potrząsać. Tak, nie zapomnij zanotować czasu - będziemy potrząsać, potrząsać, potrząsać przez co najmniej 5 minut. Można oczywiście trochę dłużej. Rozumiemy, że 5 minut to czas czysto symboliczny, wskazujący na szybkość przygotowania. W każdym razie po potrząśnięciu przez pięć minut spróbuj - może warzywa osiągnęły pożądany stan. W końcu siła każdego jest inna. Nigdy nie zajęło mi to więcej niż 10-15 minut. Aby zapobiec zmęczeniu rąk, możesz zlecić tę pracę wolnemu domownikowi.
   

   

Dlaczego opisując akcję główną napisałem aż trzy czasowniki? Ponieważ musimy nie tylko wstrząsnąć, ale starać się, aby nasze batony były otoczone powstałym sokiem. I pamiętasz, mówiłem, że musisz użyć grubej soli? Jest to ważne w przypadku tego przepisu. Tutaj pełni rolę peelingu, sprzyjając tworzeniu się aromatycznego płynu.

Lekko solone ogórki Opakowanie zawiera szybki przepis w 5 minut - daje to również możliwość dodania wszelkiego rodzaju przypraw. Które z nich lubisz, a które masz pod ręką? Wszystko jest przygotowywane na bieżąco. Może to być pietruszka, liście laurowe, kolendra i ziarna czarnego pieprzu.

Przygotuj się i nie wahaj się. Efekt jest po prostu niesamowity! Wyobraź sobie ten przysmak Stół noworoczny. Tak, będą cię nosić na rękach!

Jak gotować lekko solone ogórki w torbie w ciągu 2 godzin w lodówce

W naszym domu nazywamy te ogórki „Espresso”. A w sezonie nie wychodzą z lodówki. Mimo to - doskonała przystawka do dań głównych. A my po prostu uwielbiamy chrupać. Sugeruję, żebyś ty też to zrobił. Ale ostrzegam – znacznie wzmagają apetyt.

Czego potrzebujemy do tego przepisu?

• Kilogram małych ogórków
• Sztuka. l. ocet (9 procent)
• Sztuka. l. sól
• Pół łyżeczki Sahara
• Dwa do trzech ząbków czosnku
• Mały pęczek koperku
• Liście wiśni i porzeczki (po 3 sztuki)
• Liść chrzanu.

Jak gotować lekko solone ogórki

Po dwóch godzinach możesz podawać! Smak, aromat – palce lizać!

Chciałem dać małą radę - nie gotuj lekko solonych ogórków w torbie w dużych porcjach. Lepiej rób to częściej. Dodając za każdym razem nową przyprawę, zaskoczysz swoich domowników nowym smakiem.

Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem we własnym soku, przygotowane w torebce

Najlepszą przyprawą do ogórków jest oczywiście koperek i czosnek. To oni potrafią odkryć wszystkie zalety ogórka. Razem z solą i cukrem przyprawy zachęcają ogórek do wypuszczenia własnego soku i namoczenia się w nim. Te ogórki są najsmaczniejsze i chrupiące.

Przygotujmy jedzenie

• Kilogram ogórków (wybieraj niezbyt duże)
• Sztuka. l. sól
• Pół łyżki. Sahara
• Koperek zielony
• Dwa do trzech ząbków czosnku

Przygotowanie

1. Ogórki umyj, odetnij łodygi
2. Koperek umyj, usuń wilgoć, drobno posiekaj
3. Obierz czosnek i drobno posiekaj
4. Wszystkie produkty włóż do mocnej torby, zawiąż, dobrze wstrząśnij, aby wszystkie składniki się wymieszały.
5. Opakowanie należy umieścić w lodówce.

W tej formie ogórki dojrzeją za 10 godzin.

Jak przyspieszyć proces gotowania?

1. Ogórki pokroić w plasterki
2. Aby przyprawy i przyprawy szybko wywoływały wydzielanie warzyw własny sok, należy je wymieszać w moździerzu i zmiażdżyć.

Oryginalny przepis na lekko solone ogórki z koperkiem i czosnkiem

Przygotowanie zestawu produktów

• Kilogram ogórków
• Sztuka. l. sól
• Dwa do trzech ząbków czosnku
• Dobra pęczek koperku
• Jedna do dwóch łyżeczek. sucha musztarda
• Szczypta mielonej kolendry (do smaku)
• Szczypta mielonego czarnego pieprzu (do smaku).

Proces gotowania krok po kroku

1. Ogórki myjemy i odcinamy łodygi.
2. Aby przyspieszyć przygotowanie, należy je pokroić w kostkę, koła, cokolwiek chcesz.
3. Obierz czosnek i drobno posiekaj.
4. Koperek umyj i drobno posiekaj.
5. Wszystkie przyprawy i przyprawy umieść w mocnej torbie - czosnek, koper, musztarda, kolendra, czarny pieprz, sól.
6. Wstrząśnij torebką, aby wymieszać zawartość.
7. Umieść ogórki w torbie. Zwiąż, dokładnie potrząśnij. Każdy kawałek ogórka powinien otrzymać własną porcję przypraw.
8. Włóż torbę do lodówki.
9. Po godzinie lub dwóch otwórz i spróbuj. Możesz już zafundować sobie lekko solone ogórki.

Jeśli uważasz, że warzywa nie zostały wystarczająco zamarynowane, potrząsaj torebką przez kilka minut i włóż ją na jeszcze trochę do lodówki. Wtedy na pewno osiągną pożądany stan.

Podsumujmy.

Mamy teraz szybkie opcje w naszym notatniku: lekko solone ogórki w torebce, szybki przepis w 5 minut, lekko solone ogórki w torebce, 2 godziny w lodówce. Ale najwyraźniej nie ma tu wystarczającej liczby przepisów natychmiastowe gotowanie w rondlu, na zimę bez sterylizacji. Ale to zupełnie inna historia ogórka. Więc do zobaczenia wkrótce. Pamiętajcie o swoich przepisach, będziemy je udostępniać.

Jak można sobie wyobrazić początek lata bez młodych ziemniaków i lekko solone ogórki na stole, zwłaszcza że przygotowuje się je bardzo prosto i szybko. Oferujemy kilka przepisów na szybkie gotowanie lekko solonych ogórków w opakowaniu.

Rozdział 1. Najprostszy przepis

Ogórki za każdym razem wychodzą niesamowicie smaczne: chrupiące, średnio słone, z lekkim zapachem czosnkowo-koperkowym, o jasnozielonej barwie. Cóż, po prostu pyszne!

• ogórki - 1 kg;
• koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól - 2 łyżeczki.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Umyj ogórki, odetnij brzegi z obu stron i wykonaj 3-4 płytkie nacięcia na każdym warzywie.

2. Obrane ząbki czosnku przepuścić przez praskę lub bardzo drobno posiekać.

3. Pokrój koperek średnio, niezbyt drobno.

4. Teraz weź grubą plastikową torbę i włóż do niej przygotowane ogórki.

5. Do worka z ogórkami dodać czosnek, sól i koperek.

6. Zawiąż torebkę i energicznie wymieszaj zawartość, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.

7. Torbę ogórków włóż do lodówki na dosłownie 30-40 minut.

Aby nie zgubić wszystkich ogórków, dla bezpieczeństwa można je umieścić w dwóch workach.

8. Ogórki błyskawiczne lekko solone w torebce gotowe!

Rozdział 2. Przepis z czosnkiem i przyprawami

Te ogórki można przygotować w minimalnym czasie. Jedyne czego potrzebujesz to świeże młode ogórki, przyprawy, czosnek i koperek.

Składniki:

• 1,5 kilograma małych ogórków;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 laur;
• 5 ziaren pieprzu;
• 1 łyżka deserowa całego groszku kolendrowego;
• 1 pęczek koperku;
• 3 liście porzeczki;
• 30 gramów granulowanego cukru;
• 2 łyżki grubej soli.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Aby sól i przyprawy szybciej nasyciły warzywa, usuń ich ogony dosłownie o kilka centymetrów.

Na koniec przygotowywania przekąski potrzebne nam będą także 2 plastikowe torebki. Włóż pierwszą do drugiej i włóż do niej ogórki. Podwójna warstwa pomoże uniknąć wycieku wydzielanego soku, który jest niezbędny do kiszenia ogórków.

2. W wygodny sposób wsypać sól, piasek, kolendrę, ziarna pieprzu, posiekaną pęczek ziół, liście laurowe, liście porzeczki i posiekany czosnek.

3. Zawiąż mocno oba woreczki i potrząśnij, aktywnie rozprowadzając przyprawy pomiędzy ogórkami. Pozostaw ogórki na stole na 2-3 godziny.

4. Po upływie określonego czasu włóż torbę do lodówki na kolejne 8 godzin. Następnie możesz spróbować sprawdzić, czy nasza przystawka jest dokładnie zamarynowana.

5. Zapach poczujesz już od razu po otwarciu opakowania. Ogórki nabrały żółtawego odcienia, co oznacza, że ​​​​są gotowe.

Rozdział 3. Lekko solone ogórki z papryką

Składniki:

• 1 kg ogórków,
• 1 łyżka. sól gruboziarnista,
• 1 główka młodego czosnku,
• 1 pęczek koperku,
• ¼ łyżeczki słodka papryka,
• kilka gałązek oregano.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Ogórki dokładnie umyć i osuszyć. Jeśli owoce są już lekko zwiędłe, należy je zalać zimną wodą na 3-4 godziny.

2. Odetnij końcówki ogórków, a same owoce pokrój na 4 części.

3. Włóż jedną plastikową torebkę do drugiej i umieść w nich pokrojone w plasterki ogórki. Posyp je solą i koperkiem. Dodaj tam resztę przypraw, po ich rozdrobnieniu.

4. Zawiąż mocno torby i dobrze wstrząśnij kilka razy.

5. Umieść ogórki w lodówce na 1-2 godziny. W tym czasie kilkakrotnie potrząśnij torebkami, aby zapewnić równomierne solenie.

Rozdział 4. Szybki przepis na ogórki w torebce z octem

Ta metoda różni się nieco od pozostałych tym, że zawiera ocet. Nadaje przekąsce wyjątkową kwaskowatość, którą wielu uwielbia. Pomimo pewnych różnic, ogórki te okazują się po prostu wspaniałe, pikantne i aromatyczne. Spróbuj sam i przekonaj się sam!

Składniki:

• 1 kilogram małych ogórków kiszonych;
• gruba sól - 1 łyżka stołowa;
• 5 ząbków czosnku;
• liście porzeczki - 5 sztuk;
• chrzan zielony - 1 średni liść;
• 1 łyżka octu;
• cukier granulowany - pół łyżeczki;
• 1 pęczek świeżego koperku.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Aby to zrobić, lepiej wziąć ogórki właśnie zebrane z ogrodu. Jeśli leżą już w domu od kilku dni, lepiej najpierw namoczyć je w zimnej wodzie, na noc. Jeśli używasz małych odmian, takich jak korniszony, nie powinieneś dzielić ich na części.

Jeśli masz na stanie ogórki większe niż przeciętne, lepiej podzielić je na części - ćwiartki lub koła. Odpowiednio niedopałki również należy usunąć.

2. Czosnek należy obrać i rozgnieść w moździerzu. Można go również przepuścić przez prasę. Całe plastry nie dadzą takiego efektu, gdyż dopiero w formie rozdrobnionej w pełni ujawnią swoje uroki.

3. Lepiej rozerwać liście na małe kawałki rękami.

4. Włóż ogórki do torby i dodaj wszystko niezbędne składniki. Dobrze zawiąż torebkę i potrząśnij, aby wszystkie składniki się połączyły. Aby sok, który wypuszczą ogórki podczas zaparzania, nie wyciekł, należy go przełożyć do innego woreczka i równie mocno zawiązać.

5. Pierwszą próbkę możesz pobrać za pół godziny. W zależności od stopnia gotowości można pozostawić do zaparzenia na dłużej. Pamiętaj tylko, że ten czas jest przeznaczony specjalnie dla małych ogórków. Marynowanie dużych i średnich owoców trwa dłużej.

Rozdział 5. Przepis 5: Ogórki marynowane z kolendrą w torebce

• 500-600 g małych świeżych ogórków;
• 1 łyżeczka. gruba sól z małą zjeżdżalnią;
• 30-40 g koperku;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 0,5 łyżeczki mielona kolendra;
• szczypta ostrej papryki.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Staraj się wybierać małe, gęste ogórki, solą się szybko i równomiernie.

2. Drobno posiekaj koperek wraz z twardymi łodyżkami. Nie trzeba brać tylko koperku, można użyć dowolnych warzyw.

3. Pokrój ogórki po obu stronach. Jeśli nie są za małe, można je przeciąć na pół, wtedy szybciej się zasolą.

4. Połącz sól, pieprz i kolendrę. Mieszać.

5. Umieść ogórki w plastikowej torbie. Wyciśnij tam czosnek przez prasę, wlej posiekane zioła i sól z przyprawami. Jeśli masz domek letniskowy, możesz dodać posiekane liście chrzanu oraz kilka liści porzeczki i wiśni.
Wygodne jest użycie wytrzymałej torby z podwójnym zamknięciem, ale zwykłe torby sprawdzają się dobrze. Jeśli są cienkie, włóż je jedno w drugie.

6. Zamknij lub zawiąż szczelnie torbę i dobrze nią potrząśnij kilka razy.

7. Następnie włóż torebkę do lodówki na noc. A rano ogórki są gotowe!

Drogie hostessy, pozdrawiamy Was!

Dziś podzielę się z Wami przepisami na szybkie, lekko solone ogórki, bardzo smaczne, chrupiące i aromatyczne.

Jak wspaniale jest jeść takie ogórki z młodymi ziemniakami, a jeśli wykorzystuje się je także na wsi, na świeżym powietrzu – cóż za piękność! Najbardziej podoba mi się to, jak szybko się gotują. Jeden lub dwa, wrzuciłem wszystko do torby, odczekałem chwilę i soczysta, przepysznie smaczna przystawka jest gotowa na każdy stół. Kiedy są duże zbiory ogórków, takie przepisy szybka poprawka bardzo pomocne.

Wszystkie ogórki przygotujemy w torebce, bo... jest to bardzo wygodne, nie potrzeba żadnych pojemników, solanek ani niczego innego. Tylko same warzywa i przyprawy do nich.

Swoją drogą, nie przegap tego tutaj. Również bardzo pyszne opcje już bez opakowania, tradycyjnymi metodami. Zanotuj, przyda się!

Aby ułatwić poruszanie się po artykule, skorzystaj z linków znajdujących się w tym polu:

Chrupiące, lekko solone ogórki w lodówce w ciągu 2 godzin

Oto przepis na pyszne, wyśmienite ogórki w torebce, w zaledwie kilka godzin!

Można je zostawić w całości lub pokroić na połówki lub kawałki. Im drobniej posiekane ogórki, tym krótszy będzie czas ich gotowania.

Jeśli kawałki są bardzo małe, wystarczy pół godziny w lodówce i gotowe.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Czarny pieprz - do smaku
• Koper - 1 pęczek
• Sól - 1 łyżka. l
• Cukier - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Lepiej jest brać ogórki świeżo zebrane, małe i z pryszczami. To właśnie one po posoleniu pozostają elastyczne i chrupiące. Trzeba będzie je dobrze umyć.

Jeśli ogórki zostały zebrane dawno temu i zwiędły, należy je włożyć do miski z wodą na 2-3 godziny, dzięki temu odzyskają elastyczność.

Odetnij końce po obu stronach wszystkich ogórków.

Czosnek rozgnieć nożem i pokrój na małe kawałki.

Koperek kroimy według uznania. Możesz nawet umieścić całe gałęzie.

Umieść wszystkie składniki w plastikowej torbie. Sól, pieprz, cukier.

Zawiązujemy torbę i mieszając, mieszamy jej zawartość.

Po tym czasie worek trafia do lodówki na dwie godziny, jeśli włożysz całe warzywa. Jeśli pokroisz go na kawałki, wystarczy pół godziny.

Okresowo potrząsaj torebką, aby lepiej rozprowadzić sól.

Po upływie określonego czasu możesz je wyjąć i zjeść! Pyszny!

Szybkie przygotowanie lekko solonych ogórków - w 5 minut

To pikantny, pięciominutowy przepis. Przydaje się, gdy trzeba szybko przygotować przekąski i nakryć do stołu.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg
• Ostra papryka zielona - 1 szt. (mała)
• pęczek kopru - 1 szt
• pęczek kolendry - 1 szt
• Sos sojowy - 2 łyżki. l
• Czosnek - 4-5 ząbków
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Przygotowanie:

Ogórki dobrze opłucz i jeśli masz czas, namocz je w wodzie na dwie godziny.

Odetnij niedopałki, a środek podziel na połówki lub ćwiartki. Może być jeszcze mniejszy.

Drobno posiekaj wszystkie pozostałe składniki, w tym Zielony pieprz. Nie oczyszczamy go nawet z nasion.

Warzywa, zioła i przyprawy włóż do torebki i wlej sos sojowy i masło, zawiązać i wymieszać zawartość.

Pozwól parzyć przez 5 minut i pikantna przekąska gotowa!

Lekko solone ogórki w torebce dziennie

Ten przepis jest pikantny i pikantny, co jest szczególnie mile widziane przez mężczyzn. I dlatego nie utrzymuje się ani minuty.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg
• Czosnek - 4-5 ząbków
• Ostra papryka - połowa
• Pęczek koperku - 1 sztuka
• Pęczek natki pietruszki - 1 szt
• Musztarda sucha - 1/2 łyżeczki
• Ziarna pieprzu - 5-6 szt.
• Suche parasole koperkowe
• Sól - 1 łyżka. l
• Cukier - 1 łyżka
• Ocet winny lub ocet zwykły 6% - 2 łyżki. l

Przygotowanie:

Przygotuj paczkę. Odetnij tyłki z ogórków i przekrój je na połówki lub ćwiartki.

Umieść parasole koperkowe w torbie bez łodyg, ponieważ mogą przebić cienki polietylen.

Następnie załaduj ogórki do worka.

Posiekaj zielony koperek i natkę pietruszki, czosnek i ostrą paprykę na małe kawałki. I w ten sam sposób poślij je po ogórkach.

Posyp musztardą, solą, cukrem i ziarnami pieprzu na wierzchu.

Na koniec dodać ocet. Jeśli Ci się to nie podoba, możesz się bez tego obejść. Nadal okaże się bardzo smaczny.

Zawiązujemy torebkę, dotykamy i rękami mieszamy w środku składniki, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.

Wyjdź na pół godziny o godz temperatura pokojowa, ponownie wymieszaj, a następnie włóż do lodówki na noc, a jeszcze lepiej na jeden dzień.

Możesz jeść rano. Oszałamiający, pikantny, aromatyczny, aż prosi się o włożenie go do ust.

Smacznego!

Pyszne lekko solone ogórki z czosnkiem

Pyszny przepis z młodym czosnkiem, chrzanem i bazylią. Nie raz poliżesz palce!

Składniki:

• Ogórki – 1 kg
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Liść chrzanu - 1 szt
• Bazylia - 1 gałązka
• Koper - pęczek
• Sól, cukier - 1 łyżka. l
• Ziarna pieprzu - 5-6 groszków

Przygotowanie:

Bierzemy świeże zielone warzywa, myjemy je dobrze, usuwamy końcówki z obu stron i kroimy na ćwiartki.

Koperek drobno siekamy, bazylię i listek chrzanu drobno siekamy.

Pokrój czosnek na kawałki, zmiażdż ziarna pieprzu nożem, dzięki temu będzie bardziej aromatyczny.

Całość włóż do woreczka, dodaj sól i posłodź cukrem.

Zawiąż torebkę i wymieszaj jej zawartość, dobrze wstrząśnij.

Umieść torbę w lodówce na dwie godziny, podczas których będziesz musiał okresowo powtarzać manewry z torbą i nią potrząsać.

Po upływie określonego czasu jest gotowe i gotowe do podania!

Oto przepisy, zachowaj je dla siebie i gotuj dla swojego zdrowia. Smacznego i do zobaczenia w nowych artykułach.

Lekko solone ogórki w torebce z pomidorami, cukinią, czosnkiem i ziołami

Nie mogłam przejść obojętnie obok tego super rewelacyjnego przepisu na różne warzywa w torebce. Ogórki są oczywiście dobre, ale świeże, lekko solone warzywa razem stanowią pyszną przekąskę na każdym stole. A jeśli nigdy nie próbowałeś go ugotować, koniecznie spróbuj. Kiedy pierwszy raz próbowałam go zrobić, było to dla mnie odkrycie i teraz jest to jeden z moich ulubionych przepisów na lato.

Składniki:

• Małe ogórki - 300 g
• Młoda cukinia - 300 g
• Pomidory – 300 g
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Świeży koperek - 1 pęczek
• Sól - 1 łyżeczka. (w przybliżeniu) - dodać do smaku

Właśnie wyszły młode warzywa z własnego ogródka – czas przygotować tę przystawkę. Wszyscy w mojej rodzinie bardzo to uwielbiają, a tak rozlatuje się pod grillem, że nie da się machać uszami – nie zdążycie spróbować.

Aby przygotować, weź młodą cukinię, dobrze ją umyj i usuń skórę. Możesz oczywiście go zostawić, jeśli cukinia jest, jak to mówią, „mlecznie dojrzała”, ale bez skórki okazuje się jeszcze delikatniejsza. Pokrój go w podłużne plasterki.

Myjemy również ogórki i kroimy je w plasterki dowolnej wielkości. Posiekaj czosnek, posiekaj zioła. Jeśli masz małe pomidory, przekrój je na pół, a jeśli są duże, pokrój je na ćwiartki lub nawet mniejsze.

Włożyliśmy to wszystko do torby. Jedyną przyprawą jest sól. Oczywiście możesz eksperymentować i dodać coś innego, ale sama sól okazuje się niesamowicie smaczna! Wydobywa naturalny smak składników.

Zawiązujemy torbę, dokładnie mieszamy i wstrząsamy zawartością. Wstawić do lodówki na 12 godzin (można zrobić więcej). Po określonym czasie pyszna przekąska gotowy. Warzywa moczy się w soli i moczy w soku, a ponieważ jest to asortyment warzyw, każde warzywo dodaje własnego smaku - wychodzi rewelacyjnie. Spróbuj! 👍

Ogórki z czosnkiem, ziołami i musztardą na szybko

Polecam również ten wspaniały przepis - pikantny, z musztardą i nutą imbiru. Naprawdę mi się podobało! Aby zobaczyć przygotowania, obejrzyj ten film. A tuż poniżej (pod filmem) opiszę pokrótce sposób gotowania dla tych, którzy nie czują się komfortowo oglądając.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg
• Zieloni (koperek, pietruszka)
• Korzeń imbiru – 10 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Sucha musztarda (ziarna) - 1 łyżeczka
• Sól - 1,5 łyżki. l
• Cukier - 1 łyżka. l
• Ocet - 9% - 1 łyżka. l - do smaku

Krótki opis krok po kroku preparaty:

1. Ogórki dokładnie myjemy i odcinamy końcówki z obu stron. Podziel je na 4 części.
2. Bierzemy dwie torby i wkładamy jedną do drugiej dla wzmocnienia.
3. Umieść plasterki ogórka w torebce.
4. Do torebki dodaj także drobno posiekany imbir.
5. Posiekany czosnek, musztarda, zioła.
6. Dodaj cukier i sól.
7. Dodaj ocet.
8. Torbę zawiązujemy po wypuszczeniu z niej powietrza.
9. Wstrząśnij zawartością torebki w celu wymieszania składników.
10. Pozostawić na 1,5-2 godziny w lodówce.
11. Możesz spróbować!

Dodam od siebie, że moim zdaniem w tym przepisie ocet nie jest konieczny, to sól solona, ​​a nie marynata. Zrobiłam więc bez tego i wyszło bardzo smaczne! Ponieważ jednak nie ma towarzyszy pod względem smaku i koloru, to od Ciebie zależy, czy użyjesz octu w tym przepisie.

Nie mieliśmy jeszcze czasu znudzić się prostym soleniem na sucho, które odkryliśmy dla siebie kilka lat temu. To zabawna i łatwa gra dla wszystkich niecierpliwych ludzi, którzy chcą cieszyć się chrupiącym ogórkiem „tu i teraz!” Jeszcze tylko pół godziny... i przystawka gotowa! - Tak, tak, możesz wierzyć własnym oczom.

Krótki czas w zamkniętej torbie lub słoiku pozwala smacznie i szybko „posolić” jedną z odmian kiszenia. Nie dajcie się zwieść temu określeniu: wybór odpowiedniego ogórka latem jest bardzo prosty! Czy potrzebujesz warzyw z cienką skórą i pryszczami, w przybliżeniu ten sam mały rozmiar (do 10-11 cm długości).

Szybki przepis nadaje się również na zimę, gdy w sprzedaży są warzywa importowane i szklarniowe. Jedyne zastrzeżenie: nie solić otwarcie dużych odmian sałatek o gładkiej skórce i starych próbek z dużymi nasionami.

Notatka!

Na naszej stronie dowiesz się jak kisić ogórki (solanka na gorąco i na zimno). A także: tylko 12-14 godzin wcześniej doskonale przygotowany! Jak zwykle wszystkie kroki i sekrety pysznego rezultatu.

Szybka nawigacja po artykule:

Czego potrzebujemy

Składniki na przepis na czosnek i zioła:

• Ogórki - 500 g (to 5-7 sztuk o długości 10-11 cm)
• Gruba sól - 1 łyżka. kolba bez szkiełka (15 g)
• Czosnek - 2 duże ząbki lub więcej do smaku
• Świeży koperek - 1 pęczek
• Cała gruba plastikowa torba wykonana z plastiku przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Torba zapinana na zamek do zamrażania żywności to właśnie to.

Składniki opcjonalne - opcjonalne:

• Cukier - ½ łyżeczki
• Prawie każdy świeże zioła. Pietruszka jest dobra na nasz gust, również 1 pęczek.
• Musztarda (jeśli lubisz ostro) - 1 łyżeczka. bez slajdu

*Lub kminek (mielony) - 1/3 łyżeczki

• Liście porzeczki - 2 szt.

Jak przygotować warzywa

Umyj ogórki, ale ich nie obieraj. Najlepiej pozostawić warzywa w zimnej wodzie na co najmniej 30 minut. Odetnij tyłki i końcówki. Nie zapomnij spróbować ogórków pod kątem goryczy, nigdy nie wiadomo.

Koperek umyj, strząśnij z wody i drobno posiekaj nożem. W ten sam sposób przygotowujemy inne warzywa.

Szerokim nożem spłaszcz ząbki czosnku. Dzięki temu łatwiej będzie je wyczyścić. Szlifuj tak wygodnie. Czosnek lubimy drobno siekać, aby było go czuć w gotowym daniu. Ale możesz go przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce.

Jak pokroić ogórki do kiszenia na sucho

Cięcie uzależnione jest od czasu, jaki jesteśmy gotowi poczekać na lekko wysolony efekt.

• 15 minut na solenie: pokroić w cienkie kółka - 0,5 cm.
• 25 min – 1 godzina: przekroić wzdłuż na pół i ponownie na pół. Otrzymujemy długie ćwiartki, które można ponownie przeciąć na pół w poprzek.
• 2 godziny lub dłużej: posolić całe ogórki lub przeciąć je w poprzek na pół.

Średni czas jest dowolny, biorąc pod uwagę nasz gust słony. Radzimy, aby zawsze próbować zatrzymać lub kontynuować proces zgodnie ze swoimi upodobaniami.

Podczas marynowania ogórki należy zachować w temperaturze pokojowej.

Po określonym czasie włóż go do lodówki- do chłodzenia przed podaniem lub do przechowywania w ciągu dnia.

Uwielbiamy najszybszy pierwszy przepis z cienkimi kółkami. Lub ćwiartki, jeśli masz cierpliwość poczekać 1-1,5 godziny.

Jak marynować w torbie

Do torebki wsyp sól, zioła i czosnek. Jeśli użyjemy musztardy i innych przyprawy mielone, najpierw wymieszaj je z solą.

Umieść ogórki w torbie i wypuść z niej powietrze. Zostaw trochę na swobodę mieszania, zamknij kłódkę lub zawiąż supeł.

Teraz delikatnie potrząśnij torebką, aby kawałki ogórka połączyły się z przyprawami. Pozostawić na czas określony przez cięcie (patrz tuż powyżej).

Podczas solenia wstrząśnij składnikami 2-4 razy!

Te 5 minut wysiłku pomoże równomiernie posolić ogórki. Nawet jeśli solimy cienkie krążki, zawartość nadal mielimy 1-2 razy w ciągu krótkich 15 minut solenia.

Na koniec solenia staramy się sprawdzić, czy powinniśmy potrzymać trochę dłużej w zależności od osobistych preferencji.

Jeśli nie, przed podaniem schłodź w lodówce.

Dwa ważne szczegóły

Dwa główne szczegóły, których nauczyliśmy się podczas eksperymentowania z przepisem.

1) Nie należy marynować dużej ilości na raz.

Dla małej rodziny (3-4 osoby) - 0,5-1 kg ogórków. Nawet klasyczne odmiany marynowania (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny itp.) Nie są tak apetycznie chrupiące już po jednym dniu przechowywania w lodówce. Oczywiście nadal smakują wyśmienicie! A jednak to właśnie jasna chrupkość jest niezbędnym akcentem w przepisie błyskawicznym.

2) Zamiast torby wygodniej i bezpieczniej jest użyć słoika.

Kilka słów o szybkim soleniu w słoiku.

• Wszystko jest dokładnie takie samo, plus Wygodniej jest potrząsać (!)
• Na 300 g (3-4 warzyw) plastrów ogórka wystarczy 1-litrowy słoik.
• Na 1 kg karmy w dowolnym kawałku bierzemy 3-litrową butelkę lub patelnię.

Metoda solenia w plastikowej torbie podbiła serca gospodyń domowych szybkością przygotowania i doskonałym smakiem przekąski. Oferuję kilka przepisów na chrupiące, lekko solone ogórki w torebce zieleniny, po wypróbowaniu których w końcu zdecydujesz, że życie jest dobre.

Oczywiste jest, że będziesz musiał dodać sól nie za 5 minut, ale trochę dłużej. Ale zgodnie z przedstawionymi przepisami całkiem możliwe jest po godzinie lub 2 podaniu chrupiących, lekko solonych warzyw z ziemniakami. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiedni przepis i zapoznać się z tajemnicami szybkie solenie w plastikowej torbie.

Jak szybko zrobić lekko solone ogórki w torebce

Możesz marynować ogórki w ciągu godziny, a nawet krócej, jeśli użyjesz kilku sztuczek. Zmień nieco metodę gotowania:

• Wybierz odmiany marynowane z białymi pryszczami. Gładkie najlepiej nadają się do sałatek.
• Nie ma sensu przygotowywać dużych porcji, pozostałe warzywa są szybko solone ponad miarę.
• Pokrojone w plasterki ogórki zostaną szybciej posolone. Wzdłuż czy wzdłuż, to nie ma znaczenia.
• Mocno i często potrząsaj torebką.
• Sól w temperaturze pokojowej, przyspieszy to proces
• Do gotowania pyszna przekąska Odpowiednie są zwykłe torby plastikowe lub specjalne z zamkiem błyskawicznym.

Jakie przyprawy można dodać podczas solenia:

Solenie klasyczne polega na dodaniu wyłącznie czosnku i koperku. Zwolennicy bardziej pikantnego smaku dodają dodatkowo inne zioła i przyprawy.

Kolendra, ziele angielskie, liście wiśni, liście czarnej porzeczki, korzeń i liście chrzanu nie zepsują marynowania. W ogrodzie rośnie seler, bazylia, pietruszka, kolendra i estragon. Jeśli lubisz pikantne marynowanie, dodaj drobno posiekane ostre papryczki, imbir, gorczyca lub gotowa adjika.

Lekko solone ogórki w torebce - prosty przepis

Najprostszy przepis na codzienne marynowanie ogórków z czosnkiem i ziołami (koperkiem) uważany jest za klasyczną metodę gotowania.

• Ogórki - kilogram.
• Sól - duża łyżka.
• Ząbki czosnku – 2-4 szt.
• Cukier - duża łyżka.
• Gałązki koperku.

Jak zrobić ogórki:

1. Odetnij tyłki małych (do 10 cm) ogórków lub korniszonów.
2. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Sam zdecyduj, czy obciąć gałęzie, czy całkowicie je pozostawić, nie ma to wpływu na proces trawienia.
3. Pokrój ząbki czosnku na losowe kawałki.
4. Weź mocniejszą plastikową torebkę, włóż zioła i przyprawy i mocno je zawiąż.
5. Energicznie potrząśnij torebką kilka razy, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się pomiędzy ogórkami.
6. Jeśli nie polegasz na wytrzymałości opakowania, włóż obrabiany przedmiot do drugiej torby.
7. Jeśli masz czas, włóż go do lodówki na 5-6 godzin lub nawet na noc.

Wskazówka: pierwsze ogórki zerwane z ogrodu są zawsze mocne i mają niesamowitą chrupkość. Wskazane jest namoczenie warzyw zakupionych w sklepie przez godzinę lub dwie.

Przepis na ogórki kiszone w opakowaniu błyskawicznym

Nie tylko lekko solone, ale także szybko gotujące się ogórki kiszone, w zaledwie 2 godziny. Nie martw się, ocet o stężeniu 9% zmieści się w workach. Ale jeśli masz wątpliwości, zrób to w pojemniku.

Wymagany:

• Mocne małe ogórki – kilogram.
• Ocet stołowy 9% - łyżka stołowa.
• Sól - łyżka stołowa.
• Parasole z kopru, liści chrzanu, porzeczek.
• Czosnek – 2-4 ząbki.
• Cukier granulowany - łyżeczka.

Przepis krok po kroku na szybkie przygotowanie ogórków:

1. Odetnij końcówki ogórków i podziel je na kilka części. Pokroiłam go na kawałki, ale można je przeciąć wzdłuż na 4 części.
2. Drobno posiekaj czosnek.
3. Wszystkie składniki marynaty umieścić w mocnym worku i szczelnie zawiązać.
4. Energicznie wstrząśnij, aby sól i cukier równomiernie rozłożyły się na warzywach.
5. Zostaw to na stole. Po 2 godzinach rozpocznij degustację.

Szybkie chrupiące lekko solone ogórki w 2 godziny

Przygotowanie chrupiących ogórków to szczyt umiejętności każdej gospodyni domowej. Często ta wspaniała nieruchomość zostaje całkowicie utracona.

Wymagany:

• Ogórki - kilogram.
• Papryka ostra – ½ części.
• Sól - duża łyżka.
• Pęczek koperku.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Cukier - łyżka stołowa.
• Pietruszka - kilka gałązek.
• Nasiona gorczycy (jeśli ich nie masz, weź proszek) – ½ małej łyżeczki.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.

Jak szybko posolić ogórki:

1. Pokrój warzywa na kawałki i włóż je do torby.
2. Następnie dodaj przyprawy. Lepiej jest pokroić warzywa.
3. Wymieszać zawartość energicznie wstrząsając.
4. Pozostaw w temperaturze pokojowej i spróbuj ponownie po godzinie. Jeśli uważasz, że ogórki nie są wystarczająco osolone, dodaj czas. Zwykle przekąska jest gotowa w nie więcej niż 2 godziny.

Rada: do przygotowania dodać pokrojone w ćwiartki pomidory, w tej marynacie również wychodzą wyśmienite.

Pikantne chrupiące ogórki szybko solone w 5 minut

Oryginalny przepis na lekko solone ogórki. Bardzo różni się od metody klasycznej, ponieważ dodatkowe przyprawy są nietypowe dla ogórków. Nie spotkałem osoby, która nie doceniłaby pikantnego, pikantnego smaku przekąski.

• Zelentsy – kilogram.
• Gałązki kolendry i kopru.
• Ostra papryczka chili - mały strąk.
• Sos sojowy - kilka dużych łyżek.
• Czosnek - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 duże łyżki.

Jak szybko marynować lekko soloną przekąskę w torbie:

1. Jeśli masz czas, namocz warzywa w zimnej wodzie na kilka godzin wcześniej.
2. Następnie pokroić w pierścienie. Chili podzielić na pierścienie.
3. Drobno posiekaj ząbki czosnku i wszystkie warzywa.
4. Wymieszaj w misce i dodaj sól, aby puścić sok.
5. Umieść składniki przepisu w torbie ZIP.
6. Wymieszaj zawartość, zamknij i potrząsaj przez kilka minut, aż wypłynie dużo soku.
7. Przekąskę możesz spróbować od razu, dosłownie po 5 minutach.

Smacznie nie znaczy, że trzeba włożyć dużo pracy. Przepis wideo na szybkie lekko solone ogórki w torebce: