→ Przepis na domowe ciasto na ciasteczka w formie. Domowe ciasteczka w formie. Przepis na domowe ciasteczka „Orzechy” na patelni gazowej

Przepis na domowe ciasto na ciasteczka w formie. Domowe ciasteczka w formie. Przepis na domowe ciasteczka „Orzechy” na patelni gazowej

„Wszystko, co nowe, jest dobrze zapomniane” i nie jest to tylko sformułowanie, które z powodzeniem podróżuje po całym świecie, to odzwierciedlenie naszej rzeczywistości. Do aktywnego użytku wróciły stare radzieckie szybkowary, formy do ciastek i gofrów do gotowania na kuchence, formy do lizaków z koguta. przybory kuchenne i są gotowi dać Ci mnóstwo przyjemności ze smaku i pomóc zanurzyć się w przeszłości. Przygotujmy ciasteczka w formie na gazie.

Domowe ciasteczka w postaci gazowej wyróżnia się kombinacją miękkie ciasto i chrupiąca skórka. Pożądany efekt można osiągnąć mieszając łatwe w przygotowaniu, ale idealne ciasto na ciasteczka.

Aby stworzyć test przygotujmy:

  • 390 g mąki;
  • 75 g skrobi;
  • 250 g masła;
  • 240 g cukru;
  • 180 g jajecznicy;
  • 12 g sody;
  • szczypta soli;
  • wanilia lub cukier waniliowy.

Wykonujemy następujące manipulacje:

  1. Doprowadzamy olej do stanu płynności w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, ale nie doprowadzamy go do wrzenia.
  2. Wymieszaj w nim cukier i aromat: swoją rolę odgrywa wanilia lub cukier waniliowy.
  3. Jajka ubić o łącznej masie 180 g ze skrobią i sodą. Ostatni gasimy kwasem - sok cytrynowy i ocet.
  4. Wymieszaj masę jajeczną i bazę maślaną, następnie dodaj mąkę. Ciasto powinno być średnio gęste: konsystencję sprawdzaj łyżką – jeśli masa powoli zsuwa się z powierzchni, oznacza to, że uzyskaliśmy zamierzony efekt.
  5. Aby upiec ciasteczka w sowieckiej formie na gazie, podgrzej ją z obu stron. Przed nałożeniem pierwszej porcji ciasta powierzchnię posmaruj olejem.
  6. Smaż na średnim ogniu z każdej strony.

Ciasteczka na patelni gazowej są gotowe.

Strona główna „Trójkąty”

Chcesz czerpać przyjemność estetyczną?

Oferujemy inną opcję robienia prostych, ale niezwykle smacznych ciasteczek:

  • po 100 g masła i cukru;
  • 325 g mąki;
  • 60 g masy jajecznej;
  • 2,5 g sody;
  • 1/2 łyżeczki ocet stołowy;
  • 1/4 łyżeczki sól;
  • olej roślinny do smażenia.

W ciągu pół godziny aktywnego działania musimy wykonać następujące czynności:

  1. Rozpuść masło, dodaj cukier, sól, jajka, sodę gaszoną.
  2. Po wyrobieniu dodać mąkę i wymieszać do całkowitego połączenia się z pozostałymi składnikami.
  3. Rozgrzewamy formę, smarujemy ją olejem i wkładamy do niej ciasto.
  4. Ciasteczka trójkątne robimy regularnie obracając formę.

Podawać z ulubionym napojem.

Ciasteczka-wafle w formie

Ciasteczka waflowe można łatwo upiec w sowieckiej formie na gazie.

Aby to zrobić, musisz przygotować następujące produkty:

  • 200 g kremowego smarowidła;
  • 150 g) cukier;
  • 30 g kwaśnej śmietany;
  • 4 jajka;
  • 280 g mąki;
  • szczypta soli;
  • 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
  • olej do wysmarowania formy.

Sekwencja gotowania:

  1. Wymieszaj puszystą masę składającą się z jajek, cukru i soli z Masło topione i śmietana.
  2. Wymieszaj sodę gaszoną.
  3. Na koniec dodaj mąkę - idealna konsystencja jest gęstsza niż śmietana, z obecnością lepkości.
  4. Nasmaruj formę olejem i wyłóż ciasto.
  5. Smażymy ciasteczka waflowe 2-3 minuty z każdej strony.

Cieszyć się! Z podanej ilości składników wychodzi około 400 g ciasteczek.

„Grzyby” – wypieki z dzieciństwa

Kreatywnie wyglądające i pikantnie smakujące ciasteczka staną się ulubioną ucztą dla całej rodziny.

Składniki przepisu na ciasto:

  • 300 g pasty lub masła;
  • 2 jajka;
  • 120 g cukru;
  • szczypta soli;
  • 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
  • 380 g mąki.

Do dekoracji będziesz potrzebować:

  • po 100 g mlecznej i białej czekolady;
  • 80 g maku.

W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, „Grzyby” będą wymagały 1,5-2 godzin:

  1. Masło ubić na miękką, elastyczną masę. Trzeba go wymieszać z cukrem.
  2. Po dodaniu cukru dodawaj po jednym jajku.
  3. Dodaj mąkę: należy ją wcześniej przesiać proszkiem do pieczenia i solą.
  4. Po wyrobieniu ciasta wkładamy je do lodówki.
  5. Po godzinie rozgrzej natłuszczoną patelnię na kuchence, wypełnij ją umiarkowanie ciastem, a następnie upiecz ciasteczka.
  6. Najpierw zanurz gotowe grzyby wraz z czapkami w roztopionej wodzie. czekolada mleczna, a nogi – w kolorze białym i od razu w maku.

Podawaj i zaskocz smakiem ciasteczek „Grzyby”.

Ciasteczka „Orzechy” w formie gazowej

I wreszcie jeden z ulubionych deserów milionów to nadziewane orzechy.

Czego potrzebujemy do ich odtworzenia:

  • po 200 g majonezu i cukru;
  • 380 g mąki;
  • 3 jajka;
  • po 100 g masła i margaryny;
  • łyżeczka Soda;
  • 200 g gotowanego skondensowanego mleka.

Zaczynamy od posiekania margaryny i masła. Po zakończeniu mieszamy z mąką i wyrabiamy posiekane ciasto. W rezultacie otrzymujemy jednorodne ciasto bez grudek. Kolejny krok: połączenie jajek, majonezu, cukru, sody gaszonej.

Powstałą masę dodać do ciasta. Ugniatać.

Gotowe ciasto w małych ilościach przekładamy do formy i smażymy.

Połówki orzechów napełniamy skondensowanym mlekiem i łączymy, tworząc słodkie kulinarne arcydzieło.

Orzechy są gotowe. Podawać z herbatą lub cykorią.

"Kiery"

Oferta doświadczonych kucharzy ciekawy przepis, oparte na woda mineralna z gazami.

Oprócz 200 ml wody mineralnej weź:

  • masło – 200 g;
  • cukier – 165 g + 10 g wanilii;
  • jajka – 4 szt.;
  • mąka – 600 g;
  • proszek do pieczenia - łyżeczka.

Oprócz niezwykłego składu, pliki cookie nie różnią się zbytnio od wcześniej rozważanych opcji:

  1. Miękkie masło utrzeć na biało z cukrem. Następnie ubijaj tę samą mieszaninę, aż będzie puszysta.
  2. Dodajemy po kolei jajka, mąkę, proszek do pieczenia i wodę mineralną.
  3. W ten sam sposób zamieniamy ciasto, wyrobione do perfekcji, w produkty.

Rada! Aby ciasteczka z formy pozostały jednocześnie chrupiące i miękkie, układamy je na metalowej kratce – zapewniona będzie cyrkulacja powietrza, co zapobiegnie zamoczeniu ciasta.

Uważamy za konieczne podkreślenie ważnych niuansów, bez których nawet pliki cookie doskonały test, może to nie zadziałać.

Ciasteczka na patelni

Czy pamiętasz, jak piekłeś pyszne rzeczy, gdy byłeś dzieckiem? ciasteczka na patelni? Była tam specjalna patelnia, przypominająca gofrownicę, z różnymi kształtami w środku – gwiazdą, wiewiórką, falami, kropkami, serduszkami i najróżniejszymi! Z jakiegoś powodu moja mama nie robiła tych ciasteczek często, ale to prawdopodobnie sprawia, że ​​te ciasteczka na patelni jeszcze bardziej zapadają mi w pamięć! Teraz w sklepach sprzedają takie ciasteczka w kształcie serca, ale wciąż domowe, widać, mają swoje niepowtarzalny smak i urok?! I tak pewnego dnia znalazłem tę niezapomnianą patelnię w „koszach” mojej mamy! Ze względu na wiek tej patelni proszę nie zwracać uwagi na samą patelnię - była ona wycierana najmocniej jak się dało!)))))

Zatem bierzemy następujące składniki:
1,5 - 2 szklanki mąki
200 g masła
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki sól

1 opakowanie waniliny (1 g)
1/3 łyżeczki Soda
1 łyżka. ocet

Przygotowanie:

Zimne masło pokroić w kostkę i wstawić do rondelka na ogień, aby się roztopiło.

Nie zostawiamy naszego rondelka bez nadzoru, mieszamy go okresowo, aby się nie przypalił.

W tym czasie w misce wymieszaj jajka, wanilinę, cukier i sól trzepaczką lub widelcem na gładką masę.

Do masy jajecznej dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem. Dobrze wymieszać.

Zdjąć roztopione masło z ognia i lekko ostudzić.

Do masy jajecznej dodać roztopione, ostudzone masło i dobrze wymieszać.

Teraz do naszej masy jajeczno-maślanej dodamy mąkę, dodajemy stopniowo, dobrze mieszając. Ciasto nie powinno być bardzo gęste, będzie przypominało grubością śmietanę. (Moim zdaniem przesadziłem z mąką, a ciasto okazało się grubsze niż to konieczne).

Przykryj drugą połową patelni, dociśnij i mocno przytrzymaj, trzymaj każdą stronę na ogniu przez około pół minuty. Sama przekonasz się, ile czasu i ilości będziesz potrzebować przygotowując pierwszą lub dwie porcje.

Powstałe ciasteczka ułóż na talerzu w formie kopca.

Nalewamy herbatę, bierzemy talerz z naszym ciasteczka na patelni i ciesz się smakiem dzieciństwa!

Przepis nr 1

To jest bardzo pyszne ciasteczka. Do upieczenia potrzebna jest patelnia. Mam taki od czasów sowieckich (pożyczony od mamy).
Do zrobienia ciasteczek będziesz potrzebować:
mąka - 3 szklanki
masło - 100 gramów
margaryna - 100 gramów
cukier - 1 szklanka
jajko - 3 sztuki
majonez - 1 opakowanie 220 ml
soda - 1 łyżeczka
ocet - 1 łyżeczka

1. Do płytkiej miski wsypać mąkę, dodać zimne (nie miękkie!) masło i margarynę. Wszystko posiekaj nożem, aby uzyskać drobny, jednolity okruszek.

2. W drugiej misce wymieszaj cukier, jajka i majonez. Ubijaj mikserem, aż powstanie jednorodna masa.

3. Do miski z mąką wlać ubitą masę jajeczno-majonezową. Dobrze wymieszaj (wygodnie jest mieszać łyżką). Ciasto powinno być gęste i lekko lepkie.

4. Rozgrzej patelnię na kuchence (można jej używać nie tylko na kuchence gazowej, ja mam patelnię ceramiczną i wszystko poszło dobrze). Na środek gorącej patelni nakładamy łyżkę ciasta i mocno łączymy ze sobą części patelni. Smaż z każdej strony przez 1-2 minuty w zależności od poziomu ognia. Na początku ciasteczka smażą się dłużej, następnie należy skrócić czas smażenia. Gotowe ciasteczka Wyjąć z formy, połamać na pojedyncze ciasteczka i zjeść. Smacznego!

Kolejna opcja testowa! Przepis nr 2

250 gr. margaryna, 250 g. cukier, 4-5 jajek, 500g. śmietana, 0,5 gr. soda gaszona octem. 500 gr. mąka (w przybliżeniu)
Przygotowanie:
1. Rozpuść margarynę, dodaj cukier, jajka, śmietanę, sodę gaszoną.
2. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. następnie dodaj mąkę. Ciasto powinno być średniej grubości.
3. Rozgrzej blachę do pieczenia, wlej ciasto do formy i piecz.

I dalej! Przepis nr 3

Przepis na ciasteczka na specjalnej patelni „Jak w dzieciństwie” na konkurs z Jewgienija Troszyna:

Składniki:

  1. Mąka - 3 szklanki
  2. Cukier - 1 szklanka
  3. Śmietana lub majonez - 200 gr
  4. Margaryna 250 gr
  5. Jajko - 3 szt.
  6. Ocet stołowy - 1 łyżeczka
  7. Sól - 0,5 łyżeczki
  8. Soda - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Pokonaj białka
  2. Cukier utrzeć z żółtkami, dodać sól
  3. Ugasić sodę w occie
  4. Margarynę wymieszać z mąką, dodać śmietanę
  5. Wszystko dokładnie wymieszaj na gęstą masę.
  6. Piec w formie do ciastek. Musisz równomiernie podgrzać formę, obracając ją o 180 stopni.
    Piec, aż będzie gotowe.

Przepis nr 4

Jajko kurze - 3 szt
Mąka - 1 szklanka.
Skrobia ziemniaczana - 0,5 szklanki.
Cukier - 1 szklanka.
Margaryna – 250 g
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Jajka utrzeć z cukrem i wanilią. Roztopioną, lekko ostudzoną margarynę połączyć z masą jajeczno-cukrową, dodać mąkę i dokładnie zagnieść ciasto. Smarować masło lub margarynę do formy i postaw na kuchence, aby się rozgrzała.W międzyczasie dodaj skrobię do ciasta i zagniataj, konsystencja przypomina gęstą śmietanę. Do każdej foremki włóż 1 łyżeczkę ciasta, zamknij i postaw na kuchence . Smażyć ciasteczka na jasnozłoty kolor, kilka razy obracając

Przepis nr 5

1 słoik majonezu (200 g)

1 szklanka cukru

0,5 łyżeczki sody (nie gasić)

1 szklanka skrobi

2 szklanki mąki

200 gramów miękkiej margaryny (włóż ją jako ostatnią)

Ciasto dobrze zagnieść i nakładać łyżką w zagłębienia. Piecz przez 3-5 minut z każdej strony.

Przepis wydaje się dziwny, ale smak....

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pyszny deser i masz specjalną formę, to specjalnie dla Ciebie tworzone są poniższe przepisy. Kształty ciasteczek mogą być zupełnie inne. Możesz więc wybrać serca lub trójkąty. Desery przygotowuje się bardzo szybko w silikonowych pojemnikach.

Domowe ciasteczka w formie

Składniki

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - 3 szklanki;
  • cukier – 1 szklanka;
  • płynna śmietana – 200 gramów;
  • ocet stołowy - 1 łyżeczka;
  • jajka – 3 sztuki;
  • margaryna – 250 gramów;
  • sól i soda - pół łyżeczki.

Metoda gotowania

Przepis zakłada wykorzystanie najprostszych i najbardziej dostępnych składników, które można znaleźć niemal w każdym domu.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to oddzielić białka od żółtka. Białka należy dokładnie ubić, a żółtka połączyć z cukrem i solą. Sodę należy „zagasić”, a następnie wymieszać z określoną ilością mąki.
W następnym etapie należy zmielić margarynę z mąką, a podczas tego procesu małymi porcjami dodawać śmietanę.

Na koniec łączymy ze sobą wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. Konsystencja ciasta powinna być jednolita. Jak już wspomniano, możesz użyć różnych foremek do ciastek.
Formę należy podgrzać na gazie do 180 stopni. Nasmarować pojemniki olej roślinny i połóż tam ciasto. Ciasteczka należy piec aż do całkowitego ugotowania. Przepis jest prosty, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich wskazówek.

Ciasteczka w puszce gazowej

Poniższy przepis pomoże Ci przygotować pyszne ciasteczka w kształcie. Opcje formy silikonowe idealne dla następne danie. Jeśli chcesz zaskoczyć ukochaną osobę, wybierz pojemniki przypominające serca.

Składniki

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • skrobia ziemniaczana - pół szklanki;
  • margaryna – 250 gramów;
  • cukier – 1 szklanka;
  • mąka – 1 szklanka;
  • jajka – 3 sztuki;
  • cukier waniliowy – 1 saszetka.

Metoda gotowania

Na początek rozbij jajka i wymieszaj je z dwoma rodzajami cukru.
Margarynę ugniatamy widelcem i roztapiamy na gazie.
Zmieszaj obie masy w jedną. Do powstałej mieszaniny dodaj skrobię i wszystko dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że w cieście nie powinno być grudek.
Foremki do ciastek muszą być dobrze natłuszczone, aby można było łatwo wyjąć ciasteczka. Następnie wlej ciasto do każdego i rozpocznij gotowanie. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz złoty kolor. Lepiej jest podgrzać foremki do ciastek nad gazem. Dzięki temu uformowane ciasteczka będą się gotować znacznie szybciej.

Ciasteczka w formie gazowej „Dzieciństwo”

Ten przepis przyszedł do nas z dzieciństwa. Ten niezwykły smak jest znany wielu osobom.

Składniki

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • jajka – 5 sztuk;
  • mąka – 350 gramów;
  • cukier – 200 gramów;
  • masło – 200 gramów.

Metoda gotowania

Foremki do ciastek lepiej przygotować wcześniej.
Pierwszym krokiem jest stopienie masła. Dodaj do niego cukier i dokładnie ubij mieszaninę.
Stopniowo wbijaj jajka i ubijaj mikserem.
Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.

Formy do ciastek muszą być bardzo dobrze nagrzane na gazie. Smarujemy również ich powierzchnię olejem roślinnym. Foremki na ciasteczka napełnij niewielką ilością ciasta i zamknij. Przygotuj domowe ciasteczka w formie nie dłużej niż 4–5 minut.

Kilka słów o formularzach

Możesz wybrać absolutnie dowolną foremkę do ciastek. Są produkowane różne kształty i są wykonane z różnych materiałów. W sklepach dostępnych jest mnóstwo produktów silikonowych, lecz nie wszystkie nadają się do tego procesu. Lepiej wybrać metalowe foremki do ciastek. Mogą to być serca, koła, bałwany i dowolne inne kształty.

Smacznego!

 

 
To jest interesujące: