dom → Zapiekanki Posiekane kotlety rybne. Posiekane kotlety z różowego łososia Posiekane kotlety z czerwonej ryby po królewsku

Posiekane kotlety rybne. Posiekane kotlety z różowego łososia Posiekane kotlety z czerwonej ryby po królewsku

Kotlety rybne siekane to oryginalne danie na święta i na co dzień. Pomimo wielkości nazwy, przygotowanie potrawy jest niezwykle proste. A smak to prawdziwa bomba. Nie każdy lubi zwykłe kotlety z mięsa mielonego, ale mało kto odmówi takich złocistobrązowych naleśników. Filet rozrywa się ręcznie, łączy z dużą ilością jajek, smażoną cebulą, majonezem i przyprawami. Z masy, podobnie jak naleśniki, przygotowuje się naleśniki i smaży je na patelni. Bardzo nietypowy uniwersalny przepis, niedrogi, ale skuteczny.

Cechy przygotowania posiekanych kotletów rybnych z filetów rybnych

Jakie ryby powinienem zabrać?

Lepsza od morskiej - ma neutralny zapach i smak, bez domieszek bagiennych. Mintaj, morszczuk, panga, a nawet czerwona ryba będą świetnie brzmieć w nowym daniu na obfitą ucztę. Ale makrela nada rozpoznawalny smak. Nie można go pomylić z niczym innym. Dlatego każdy sam decyduje, jak zrobić z niego naleśniki. Dobre są również posiekane kotlety z dorsza.

Jakie dodatki można włączyć do składu?

To znowu kwestia gustu.

Najpopularniejszymi i testowanymi przez niejedną gospodynię domową są następujące dodatki:

cebula (smażona lub surowa);
siekany czosnek;
gotowane jajka;
Kasza manna;
posiekane zioła (koperek, pietruszka);
twardy ser.

Ogólnie rzecz biorąc, posiekane kotlety rybne przygotowane według przepisu okazują się bardzo smaczne, jeśli nie boisz się eksperymentować. Ale po raz pierwszy lepiej zrobić wszystko zgodnie z instrukcjami. Po opanowaniu podstawowej technologii możesz puścić wodze fantazji.

Etapy gotowania:

wybór ryb (więcej na ten temat w publikacji
filetowanie;
rozrywanie filetu na kawałki;
łącząc go z ubitymi jajkami i majonezem;
dodanie czosnku lub cebuli, innych składników;
smażenie naleśników w rozgrzanym oleju roślinnym;
podawane z dodatkami lub bez.

Szczególnie dobra i niedroga jest wersja mielonych kotletów z mintaja. Ta pospolita ryba świetnie brzmi w nietypowym daniu. Można go kupić w każdym sklepie, a przygotowane jedzenie będzie wyglądało, jakby było zrobione z drogich komponentów. Chodzi o specjalny sposób mielenia filetu. Jak już wspomniano, jest po prostu rozdarty ręcznie. Dzięki temu podczas smażenia zachowuje maksymalną soczystość i rybny smak.

Sprawdzony przepis na robienie siekanych kotletów rybnych ze zdjęciami krok po kroku

Na tych, którzy odważą się stworzyć nowe danie ze znanych produktów, czeka niesamowita złotobrązowa skórka i cudownie miękki filet. Eksperyment kulinarny z pewnością zakończy się sukcesem. W końcu kotlety okażą się cudownie piękne, apetyczne i kuszące. Nawet ci, którzy nie przepadają za daniami rybnymi, nie będą mogli oprzeć się zjedzeniu kilku pysznych naleśników.

(Odwiedziono 3809 razy, 2 wizyty dzisiaj)

Ogórki są ulubioną rośliną większości ogrodników, dlatego rosną wszędzie w naszych grządkach warzywnych. Ale dość często niedoświadczeni mieszkańcy lata mają wiele pytań dotyczących ich uprawy, a przede wszystkim na otwartym terenie. Faktem jest, że ogórki są roślinami bardzo ciepłolubnymi, a technologia rolnicza tej uprawy w strefach klimatu umiarkowanego ma swoje własne cechy. W tym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ogórków w otwartym terenie.

Pomimo popularności popularnego pseudonimu „palma butelkowa”, bardzo trudno jest pomylić prawdziwą palmę butelkową Hiophorba z jej krewnymi. Hyophorba, prawdziwy olbrzym domowy i dość rzadka roślina, jest jedną z najbardziej elitarnych palm. Zasłynęła nie tylko dzięki swojemu specjalnemu kuferowi w kształcie butelki, ale także bardzo trudnemu charakterowi. Opieka nad hyophorbą nie jest trudniejsza niż opieka nad zwykłymi palmami w pomieszczeniach. Ale trzeba będzie wybrać warunki.

Ciepła sałatka z grzybami, wołowiną i grzybami to pyszne danie dla leniwych. Funchoza – makaron ryżowy lub szklany – to jeden z najłatwiejszych do przygotowania wśród swoich krewnych makaronów. Wystarczy zalać szklany makaron wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut, a następnie odcedzić wodę. Funchoza nie skleja się i nie wymaga polewania olejem. Długi makaron radzę pociąć nożyczkami na mniejsze kawałki, aby niechcący nie wyrwać całej porcji makaronu za jednym razem.

Z pewnością wielu z Was zetknęło się z tą rośliną, przynajmniej jako składnik niektórych produktów kosmetycznych czy spożywczych. Jest „ukryta” pod różnymi nazwami: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „chińska daktyl”, ale wszystkie są tą samą rośliną. To nazwa rośliny, która od dawna uprawiana jest w Chinach i była uprawiana jako roślina lecznicza. Z Chin została przywieziona do krajów śródziemnomorskich, skąd jujube zaczęła powoli rozprzestrzeniać się na cały świat.

Majowe prace w ozdobnym ogrodzie zawsze kojarzą się z koniecznością jak najbardziej produktywnego wykorzystania każdej wolnej minuty. W tym miesiącu sadzonki kwiatów są sadzone i rozpoczyna się sezonowa dekoracja. Nie należy jednak zapominać o krzewach, pnączach czy drzewach. Ze względu na brak równowagi kalendarza księżycowego w tym miesiącu lepiej pracować z roślinami ozdobnymi na początku i w połowie maja. Ale pogoda nie zawsze pozwala zastosować się do zaleceń.

Dlaczego ludzie przeprowadzają się na wieś i kupują dacze? Z różnych powodów, oczywiście, także praktycznych i materialnych. Ale główną ideą nadal jest być bliżej natury. Długo wyczekiwany sezon letni już się rozpoczął, czeka nas mnóstwo pracy w ogrodzie. Tym materiałem chcemy przypomnieć Wam i sobie, że aby praca była radością, trzeba pamiętać o odpoczynku. Co może być lepszego niż relaks na świeżym powietrzu? Po prostu zrelaksuj się w umeblowanym zakątku własnego ogrodu.

Maj przynosi nie tylko długo oczekiwane ciepło, ale także nie mniej długo wyczekiwane możliwości sadzenia w łóżkach nawet roślin ciepłolubnych. W tym miesiącu sadzonki zaczynają być przenoszone do gleby, a zbiory osiągają szczyt. Podczas sadzenia i sadzenia nowych roślin nie należy zapominać o innych ważnych obowiązkach. W końcu nie tylko łóżka wymagają większej opieki, ale także rośliny w szklarniach i sadzonki, które w tym miesiącu zaczynają aktywnie hartować. Ważne jest, aby formować rośliny na czas.

Ciasto na Wielkanoc - domowy przepis na prosty biszkopt wypełniony orzechami, kandyzowanymi owocami, figami, rodzynkami i innymi smakołykami. Biała lukier zdobiący tort wykonany jest z białej czekolady i masła, nie pęka, a smakuje jak krem czekoladowy! Jeśli nie masz czasu ani umiejętności majstrowania przy cieście drożdżowym, możesz przygotować ten prosty świąteczny wypiek na wielkanocny stół. Myślę, że każdy początkujący domowy cukiernik może opanować ten prosty przepis.

Tymianek czy tymianek? A może tymianek lub trawa Bogorodska? Który jest poprawny? I jest to pod każdym względem poprawne, gdyż nazwy te „przechodzą” przez tę samą roślinę, a dokładniej jeden rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych. Istnieje wiele innych popularnych nazw związanych z niesamowitą właściwością tego podkrzewu polegającą na uwalnianiu dużych ilości substancji aromatycznych. W tym artykule omówiona zostanie uprawa tymianku i jego zastosowanie w projektowaniu ogrodów i kuchni.

Ulubione Saintpaulia mają nie tylko wyjątkowy wygląd, ale także bardzo specyficzny charakter. Uprawa tej rośliny w niewielkim stopniu przypomina klasyczną pielęgnację upraw indoor. I nawet krewni fiołków Uzambara spośród Gesnerievów wymagają nieco innego podejścia. Podlewanie jest często nazywane najbardziej „dziwnym” punktem pielęgnacji fiołków, które wolą niestandardowe podlewanie od metody klasycznej. Jednak podejście będzie musiało zostać zmienione również w przypadku nawożenia.

Zapiekanka z kapusty włoskiej to wegetariański przepis na smaczne i zdrowe danie bezmięsne, które można przygotować w okresie Wielkiego Postu, gdyż do jego przygotowania nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego. Kapusta włoska jest bliską krewną białej kapusty, ale w smaku przewyższa swojego „krewnego”, dlatego dania z tym warzywem zawsze okazują się sukcesem. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz mleka sojowego, zastąp je zwykłą wodą.

Obecnie dzięki hodowcom powstało ponad 2000 odmian truskawek ogrodowych o dużych owocach. Tę samą, którą zwykle nazywamy „truskawkami”. Truskawki ogrodowe powstały w wyniku hybrydyzacji truskawek chilijskich i Virginia. Co roku hodowcy niestrudzenie zaskakują nas nowymi odmianami tej jagody. Selekcja ma na celu uzyskanie nie tylko odmian produktywnych, odpornych na choroby i szkodniki, ale także tych o wysokich walorach smakowych i transportowalności.

Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie, nagietki są niezastąpione. Te ogrody letnie już dawno przeszły z miejskich kwietników i klasycznych kwietników na rzecz oryginalnych kompozycji, dekoracji rabat i ogrodów doniczkowych. Nagietki dzięki łatwo rozpoznawalnym żółto-pomarańczowo-brązowym kolorom i jeszcze bardziej niepowtarzalnym aromatom potrafią dziś przyjemnie zaskakiwać swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

System ochrony nasadzeń owocowych i jagodowych opiera się głównie na stosowaniu pestycydów. Jeżeli jednak w ochronie sadów nasiennych pestycydy można stosować niemal przez cały sezon wegetacyjny, biorąc pod uwagę okres oczekiwania na każdy preparat, to w ochronie upraw jagodowych można je stosować jedynie przed rozpoczęciem kwitnienia i po zbiorach . W związku z tym pojawia się pytanie, jakie leki należy stosować w tym okresie, aby stłumić szkodniki i patogeny.

Dziś przygotujemy posiekane kotlety z różowego łososia. Można użyć innej czerwonej ryby, my też będziemy mieli taki przepis. Kotlety drobno siekamy zwykłym nożem kuchennym – nie potrzebujemy maszynki do mięsa. Te klopsiki okazują się szczególnie soczyste i smaczne. Jeżeli używamy ryb mrożonych, to przed krojeniem można je nie do końca rozmrozić – ułatwi to pokrojenie ich w drobną kostkę o boku 0,5–0,7 cm.

Przygotowanie posiekanych kotletów z różowego łososia

Aby przygotować posiekane kotlety z różowego łososia, weź:

różowy łosoś – 1 średni filet rybny
jajka – 2 szt.
majonez – 100 g
cebula – 1 szt.
skrobia - 1 łyżka. łyżka
przyprawy, pieprz, sól

Zamiast różowego łososia możesz wziąć łososia kumpla lub inną czerwoną rybę. Filet pokroić na małe kawałki (około półcentymetrowa kostka). Jeśli używamy tuszy, pamiętajmy, aby najpierw usunąć wszystkie kości i skórę.

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Dodajemy do miąższu różowego łososia i mieszamy. Wbić jajka, dodać majonez, skrobię, następnie przyprawy, pieprz i sól, wszystko dobrze wymieszać. Możesz użyć dowolnych przypraw. Nie należy jednak z nimi przesadzać, aby nie zakłóciły smaku ryby - zwłaszcza jeśli weźmiesz odmianę o wyraźnym smaku (łosoś coho, łosoś sockeye).

W rezultacie otrzymujemy tę mieszaninę. Jeśli ta kompozycja „mięsa mielonego” jest dla Ciebie zbyt tłusta, możesz użyć mniej majonezu.

Rozgrzewamy patelnię z olejem i ostrożnie nakładamy na nią porcje mieszanki.

Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Jest tu jedno zastrzeżenie. Aby kotlety „ugotowały się”, można zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić kotlety na 10 minut.

Możesz też umieścić kotlety w szklanej misce i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty. Nie powinno to mieć wpływu na smak potrawy. Kotlety wychodzą bardzo soczyste, smaczne i aromatyczne.

Posiekane kotlety z łososia

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego, skład składników jest nieco inny (mniej majonezu i przypraw). Tutaj większą uwagę skupiamy na krojeniu ryby, ponieważ nie używamy filetów, ale części całej tuszy. Chociaż odpowiednie są również gotowe filety. Zamiast łososia kumpelskiego możesz ugotować inną czerwoną rybę. Do gotowania bierzemy:

kumpel łosoś – 300 g (filet)
jajko – 1 szt.
majonez – 1 łyżka. łyżka
skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka
cebula – 1 szt.
olej roślinny
sól pieprz

Z ryby odkrajamy dobry kawałek, z którego przygotujemy kotlety. Najpierw usuwamy grzbiet. Rozłóż mięso, skórą do dołu.

Kawałek łososia przekrój na pół i usuń wszystkie kości z żeber.

Odwróć rybę i usuń skórę. W ten sam sposób wycinamy drugą część.

Drobno posiekaj filet z łososia kumpel ostrym nożem.

Wbij jajko do miąższu rybnego, dodaj sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.

Do mięsa mielonego dodać łyżkę majonezu. Mieszać.

Teraz dodaj łyżkę skrobi. Mieszać.

Drobno posiekaj cebulę. Włóż go do mięsa mielonego i wymieszaj.

To wszystko, mięso mielone jest gotowe. Formuj kotlety i obtaczaj je w mące. Rozgrzej patelnię i smaż kotlety na oleju z obu stron, aż będą ugotowane.

Lepiej jest gotować kotlety na średnim ogniu, wtedy będą się gotować w tym samym czasie, gdy po obu stronach pojawi się złota, apetyczna skórka.

Gospodynie domowe traktują przygotowywanie kotletów rybnych z ostrożnością. Nie każdemu i nie zawsze podoba się to danie. Mam bardzo dobry przepis na kotlety rybne z mielonych filetów z czerwonej ryby. Takiemu daniu nikt jeszcze nie odmówił. Głównym „degustatorem” jest najmłodsza córka. Nigdy nie włożyłby do ust prostych kotletów rybnych, ale po prostu uwielbia smażone ryby. Moja córka doceniła smak posiekanych kotletów rybnych i zjadła je z dodatkiem.

Aby przygotować posiekane kotlety rybne, produkty są pobierane z listy. Będziesz potrzebować: świeżo mrożonego łososia bez kości, cebuli i odrobiny czosnku - dla aromatu, jaja kurze, sól, mąkę - do panierowania i oliwy z oliwek - do smażenia.

Przygotowałam wcześniej łososia kumpelskiego. Połowę tuszy kazałem oczyścić z wnętrzności. Usunąłem kręgosłup z kośćmi. Następnie odcięłam miąższ od skóry i pokroiłam w kostkę.

Musisz dodać jajo kurze do mielonego łososia. Bez jaj kotlety kumpelskie mogą stracić kształt podczas smażenia. Do chudego mielonego mięsa rybnego można dodać skrobię ziemniaczaną, ale tylko w niewielkiej ilości. Nie zapomnij dodać soli do smaku.

Wszystko miesza się, aż będzie gładkie. Nie polecam ubijania mielonej ryby, w przeciwnym razie po co miałbyś siekać kumpla łososia w drobną kostkę? Maszynka do mielenia mięsa, która pomoże leniwym!

Mokrymi rękami uformuj najpierw kulki rybne. Obtocz je w mące i włóż, lekko dociskając, na patelnię rozgrzaną oliwą. Przygotowanie posiekanych kotletów z łososia zajmuje nie więcej niż 15 minut.

Gdy spód kotletów będzie dobrze rumiany, należy je ostrożnie obrócić szpatułką i doprowadzić do gotowości pod pokrywką.

Podawaj posiekane kotlety z łososia z letnimi warzywami, ziołami i ulubionym sosem.

Delikatne i soczyste kotlety rybne aż proszą się o weekendowy lunch. Miłego wędkarskiego dnia!

Niedawno zrobiłem posiekane kotlety rybne z mintaja i szczerze mówiąc, byłem zadowolony z wyniku. Z tak nieestetycznej, budżetowej ryby kotlety okazały się pyszne.
Sam sposób przygotowania jest nietypowy – filetu nie skręca się w mięso mielone, lecz kroi na drobne kawałki, a te kawałki ryby można wyraźnie wyczuć w gotowych kotletach.

Wcześniej gotowałem tylko posiekane kotlety i robiłem kotlety rybne w zwykły sposób z mięsa mielonego, jak w przepisie.
Ten przepis nadaje się oczywiście do każdego chudego filetu rybnego, nie tylko mintaja. Myślę, że jeszcze smaczniejszy będzie dorsz, morszczuk, tilapia i plamiak.

Składniki:

500 g filetu rybnego
2 średnie jajka
1 duża cebula (170-200 g)
2 łyżki stołowe. l. majonez lub śmietana
2-3 łyżki. l. skrobia
1 łyżka. l. z garścią posiekanego koperku
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka. przyprawy do ryb
sól, pieprz do smaku
olej roślinny

Przygotowanie:
Rozmrożony filet z mintaja opłucz wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy go na bardzo małe kawałki.

Do miski z filetem rybnym dodaj posiekaną cebulę i wszystkie pozostałe składniki. Jeśli nie ma specjalnej przyprawy do ryb, dodaj dowolne suszone przyprawy.
Najpierw możesz lekko ubić jajka widelcem.