Rolada ciasta biszkoptowego z kefirem. Roladka kefirowa z konfiturą porzeczkową. Rolada maślana z dżemem
Goście są już na wyciągnięcie ręki, ale nie miałeś czasu kupić nic do herbaty? Bez problemu! Dziś uzupełnimy Twoją skarbonkę jednym przepisem na bardzo szybką w przygotowaniu i niesamowicie smaczną bułkę kefirową z dżemem. Twoi goście z pewnością będą prosić o więcej i na pewno będą Cię błagać o przepis na to pyszne ciasto! A najlepsze jest to, że pod wszystkimi walorami smakowymi i zapachowymi domowa bułka kefirowa w niczym nie ustępuje produktom kupowanym w sklepie.
Ponadto do jego przygotowania wykorzystujemy jak najbardziej naturalne produkty, pozbawione szkodliwych dodatków, takich jak aromaty, barwniki i konserwanty. Dlatego przepis na bułkę kefirową z pewnością stanie się Twoim wybawieniem nie tylko przed przyjazdem gości, ale także w momencie, gdy zapragniesz po prostu delektować się pysznymi, domowymi ciastami. Kolejną zaletą tej bułki jest stosunkowo niska zawartość cukru i masła w cieście, co znacząco wpływa na ogólną kaloryczność gotowego deseru. Zacznijmy więc od przygotowania składników!
Składniki na bułkę kefirową
Szczególną zaletą tego wypieku jest to, że zawiera najprostsze składniki, które prawdopodobnie znajdziesz w swojej lodówce. Aby przygotować bułkę kefirową zaprojektowaną na dwanaście sztuk, będziesz potrzebować:
- Mąka - 1 szklanka lub 160 gramów.
- Jajka - 2 sztuki.
- Cukier - 4 łyżki.
- Kefir - 100 mililitrów.
- Masło - 50 gramów.
- Soda - pół łyżeczki.
- Dżem do nadzienia (najlepiej porzeczkowy z nasionami) - 5 łyżek.
- Sól jest na czubku noża.
Jeśli to nie zadziała, zrobi to każdy inny dżem. Najważniejsze, że jest jednorodny, bez pestek i pestek, których nieprzyjemnie spotkać w pieczeniu.
Krok pierwszy – przygotowanie ciasta
Aby zrobić bułkę kefirową, ciasto należy zagnieść w dwóch etapach. Na początek oddziel żółtka od jaj i dokładnie zmiel je z cukrem. Do tej słodkiej masy jajecznej dodać kefir, roztopione masło i przesianą mąkę. Aby uniknąć nadmiernego wymieszania, należy wcześniej przesiać mąkę i sodę i dokładnie je wymieszać przed wyrobieniem ciasta.
Następnym krokiem w partii będzie ubijanie białek. Najlepiej używać jajek z lodówki, gdyż łatwiej je ubić. Do białek dodać szczyptę soli i energicznie ubijać, aż powstanie gęsta piana.
Delikatnie wymieszaj białka z masą główną. Nie ubijaj, a raczej wymieszaj szpatułką. Ciasto na bułkę kefirową jest gotowe!
Krok drugi – upieczenie biszkoptu
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, przykryj go warstwą papieru do pieczenia lub folii i dokładnie natłuść olejem roślinnym. Gotowe ciasto powoli wylewamy na blachę do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby jego grubość nie przekraczała jednego centymetra. Ponieważ podczas pieczenia wysokość ciasta znacznie wzrośnie i nie będzie można zwinąć bułki bez złamania. Staraj się rozprowadzać możliwie równomiernie rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Musisz upiec to ciasto nie dłużej niż piętnaście minut. Najważniejsze, żeby nie wysuszyć ciastka! W przeciwnym razie, gdy zwiniesz ciasto w bułkę, pęknie ono na całej powierzchni, a gotowy produkt nabierze zupełnie nieatrakcyjnego wyglądu.
Krok trzeci - projekt rolki
Gdy ciasto będzie już całkowicie upieczone i ładnie zarumienione, wyjmujemy je z piekarnika i jeszcze gorące zaczynamy smarować je konfiturami lub konfiturami. Obtoczone ciasto powoli zwiń w rulon, lekko dociskając rękami. Gotową bułkę należy ostudzić i pozostawić do namoczenia.
Jeśli z jakiegoś powodu nie masz pod ręką kefiru, nie musisz się w ogóle martwić. Do tego przepisu nadają się zarówno jogurt, jak i kwaśna śmietana. Jeśli wyrabiasz ciasto z tłustą śmietaną, nie musisz dodawać masła, ponieważ nadmiar tłuszczu sprawi, że wypieki będą cięższe, a bułka nie będzie miękka i zwiewna.
Kolejnym ważnym sekretem jest używanie absolutnie suchych i czystych naczyń do ubijania białek.
W razie potrzeby można posypać bułkę cukrem pudrem, kakao, płatkami kokosowymi lub polewą czekoladową. Można też posmarować lukrem cukrowym lub przegotowanym mlekiem skondensowanym.
Jeśli znudzi Ci się nadzienie z dżemem, dostępna jest niesamowita liczba innych nadzień. Twaróg, śmietana, białko, kremy czekoladowe, gotowane mleko skondensowane i wiele więcej.
Życzymy udanego procesu przygotowania bułek kefirowych i smacznego!
Słodkie bułeczki bardzo kusząco prezentują się na półkach sklepów cukierniczych. Oczywiście bułki kupione w sklepie też są bardzo smaczne, ale zrobienie ich własnoręcznie będzie sto razy lepsze.
Ale gdy masz w domu dżem, nie ma nic łatwiejszego niż zrobienie bułki z dżemem. Aby biszkopt był bardziej soczysty i delikatny, zaleca się namoczyć go w słodkim syropie i dodać dla smaku odrobinę cynamonu, wanilii lub skórki cytrusowej. Bułkę można posypać cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi, polać polewą lub kremem lub udekorować jagodami, owocami i kawałkami czekolady.
Roladka z konfiturą morelową
Dzięki przepisowi krok po kroku nawet niedoświadczona gospodyni domowa z łatwością przygotuje taką bułkę biszkoptową.
Składniki:
3 surowe jajka,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 łyżka. biały cukier,
1 łyżka. płynny dżem.
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy ciasto biszkoptowe. Bierzemy jajka i oddzielamy żółtka od białek, po czym białka wkładamy na chwilę do lodówki. Za pomocą miksera ubijaj żółtka z 0,5 szklanki białego cukru, aż powstanie puszysta biała masa.
Następnie wyjmij ostudzone białka z lodówki i ubij mikserem, dodając cały pozostały cukier. Gdy piana stanie się bardzo gęsta, przestań ubijać.
Ubite białka dokładnie mieszamy z żółtkami i małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę - dokładnie mieszamy łyżką ciasto biszkoptowe. Ciasto jest całkowicie gotowe, a teraz musisz upiec warstwę biszkoptową na bułkę.
Ciasto zaleca się wyłożyć na specjalną silikonową matę do pieczenia lub na 
arkusz pergaminu, dobrze natłuszczony olejem słonecznikowym. Ciasto rozprowadzamy łyżką i rozprowadzamy równomiernie w równej warstwie (nie grubszej niż jeden centymetr).
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z ciastem. Biszkopt pieczemy około 15, może 20 minut, trzeba cały czas uważać, żeby się nie przypalił, tylko lekko zrumienił.
Gdy ciasto będzie już całkowicie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, a teraz trzeba działać bardzo szybko, zanim wystygnie i stwardnieje – zwijamy ciasto razem z matą silikonową i zostawiamy na około minutę. Następnie ciasto rozwijamy i smarujemy konfiturą morelową, po czym szybko ponownie zwijamy, ale tym razem bez pomocy maty.
Roladę możesz podać taką jaka jest lub ją udekorować. Najczęściej krawędzie biszkoptu są znacznie bardziej smażone, dlatego ostrożnie odcinamy krawędzie nożem. Posyp bułkę polewą cukrową, którą można łatwo przygotować, podgrzewając na małym ogniu 1,5 łyżki wody i ¼ szklanki białego cukru. Należy poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści i mieszanina zacznie się gotować, ciągle mieszając glazurę, aby cukier się nie przypalił. Glazurę należy lekko ostudzić, a następnie wylać na biszkopt, gdy polewa całkowicie ostygnie, zmieni kolor na biały i zamieni się w pyszną chrupiącą skórkę.
Biszkopt pokroić na kawałki, ułożyć na pięknym naczyniu i można podawać.
Rolada z dżemem i skondensowanym mlekiem
Bułkę tę przygotowuje się bardzo szybko, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród doświadczonych gospodyń domowych, ponieważ można ją łatwo upiec przed przybyciem gości i nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.
Składniki:
1 łyżka. mąka pszenna,
2 surowe jajka,
1 łyżka. l. ocet,
1 puszka mleka skondensowanego,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem, cukier puder - do smaku.
Przygotowanie:
W głębokiej misce ubij skondensowane mleko z jajkami, następnie dodaj sodę, wstępnie zgaszoną octem. Teraz do masy dodajemy przesianą mąkę i wszystko dobrze mieszamy.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i połóż na przygotowanym cieście. Do tego czasu piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni, włożyć do niego blachę do pieczenia z ciastem i piec ciasto, aż będzie całkowicie ugotowane.
Gdy ciasto się zarumieni, wyjmij je z piekarnika i przetnij nożem po obwodzie, a następnie ostrożnie usuń warstwę pergaminu. Ciasto smarujemy dżemem i zwijamy w rulon.
Teraz połóż bułkę na przygotowanym naczyniu i posyp niewielką ilością cukru pudru. Gdy bułka lekko ostygnie, pokrój ją na małe porcje i można podawać z herbatą.
Rolada drożdżowa z dżemem
Ten przepis będzie nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie i będzie odpowiedni dla bardziej doświadczonych gospodyń domowych, 
którzy wiedzą, jak pracować z ciastem drożdżowym.
Składniki:
500 g mleka,
100 g cukru białego,
800 g mąki pszennej,
300 g margaryny,
1 opakowanie drożdży (suche),
1 łyżeczka. drobna sól.
Przygotowanie:
Najpierw weź mleko i lekko je podgrzej, aby miało temperaturę pokojową. Gdy mleko się podgrzeje, dodaj do niego cukier, wprowadź drożdże i poczekaj, aż wyrosną.
Margarynę wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby lekko zmiękła. Miękką margarynę wymieszać z mąką i dodać odrobinę soli – wszystko dobrze wymieszać. 
Teraz połącz mąkę z drożdżami i zagnieć jednolite ciasto. Następnie zostawiamy ciasto na chwilę, aby dobrze wyrosło, po czym rozwałkowujemy je na cienką warstwę, smarujemy niewielką ilością margaryny i składamy w kopertę. Rozwałkuj ciasto ponownie i powtórz tę procedurę dokładnie trzy razy.
Na koniec rozwałkować ciasto, posmarować dowolnym dżemem, następnie zwinąć, przykryć czystą ściereczką i odstawić na chwilę. Gdy produkt wyrośnie, posmaruj go jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15, może 20 minut.
Rolada maślana z dżemem
Deser ten przygotowuje się dość szybko i będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystości.
Składniki:
1/2 łyżki dowolny dżem,
1 surowe jajko,
½ łyżki. kwaśna śmietana,
200 g masła,
2/3 łyżki biały cukier,
2,5 łyżki. mąka pszenna.
Przygotowanie:
Najpierw na stolnicę przesiej mąkę, następnie dodaj miękkie masło i cukier – rozetrzyj rękoma. Następnie dodać śmietanę i surowe jajko, dokładnie zagnieść ciasto.
Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę, posmarować dżemem i ostrożnie zwinąć w rulon. Wierzch bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do nagrzanego piekarnika, piecz, aż produkt nabierze ciemnobrązowego koloru, ale jednocześnie ważne jest, aby stale uważać, aby bułka się nie przypaliła.
Rolada z konfiturą malinową
Rolada jest bardzo prosta w przygotowaniu i przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym lubiącym słodycze.
Składniki:
1 łyżka. biały cukier,
4 surowe jajka,
2 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana,
1 łyżka. przesiana mąka,
¼ łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem - do smaku,
sok z cytryny lub ocet (w celu ugaszenia napoju gazowanego).
Przygotowanie:
Ubić wstępnie schłodzone jajka z jedną szklanką cukru, następnie dodać skrobię do mieszanki i ponownie wszystko dokładnie ubić.
Mąkę przesiej przez sito, a następnie dodaj do ciasta. Sodę gasimy sokiem z cytryny lub octem i dodajemy do ciasta – ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.
Blachę do pieczenia smarujemy margaryną lub masłem, a następnie wylewamy na nią gotowy produkt. 
ciasto i wyrównać łyżką. Ważne jest, aby warstwa ciasta nie była grubsza niż dwa centymetry, w przeciwnym razie bardzo trudno będzie zwinąć bułkę.
W nagrzanym piekarniku pieczemy bułkę przez 20 minut. Gotowe ciasto smarujemy dżemem i ostrożnie zwijamy w rulon, pozostawiamy na chwilę do ostygnięcia, następnie przycinamy brzegi, kroimy na porcje i możemy podawać.
Roladka z konfiturą wiśniową
Bułka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykle delikatna i smaczna, a poza tym można ją upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.
Składniki:
100 g masła,
200 g mleka,
100 g cukru białego,
2 surowe jajka,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 szczypta soli,
1 łyżka. l. drożdże (suszone),
wanilina, dżem - trochę, do smaku.
Przygotowanie:
Najpierw z podanych składników wymieszaj ciasto na jednolite ciasto, następnie odstaw je na półtorej godziny w ciepłe miejsce i poczekaj, aż wyrośnie.
Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy wcześniej niewielką ilością mąki i rozwałkowujemy na niezbyt grubą warstwę (około 1 cm). Następnie smarujemy ciasto konfiturą wiśniową (należy użyć konfitury bez pestek) i ostrożnie zwijamy w rulon.
Ostrożnie nasmaruj misę multicookera niewielką ilością oleju i włóż do niej bułkę. Teraz zamknij misę multicookera i włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut. Następnie włączyć program „Pieczenie” i piec bułkę przez 60 minut, następnie odwrócić bułkę i pozostawić na kolejne 20 minut, aby równomiernie się zarumieniła ze wszystkich stron.
Tę bułkę możesz podawać z bitą śmietaną lub lodami, okazuje się bardzo smaczna.
Składniki:
6 łyżek l. dowolny dżem,
¾ łyżki. mąka pszenna,
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy,
0,5 łyżki. biały cukier,
3 surowe jajka.
Przygotowanie:
Najpierw włącz piekarnik, powinien się nagrzać do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym
W misce umieszczonej w łaźni wodnej ubić jajka, dodać sól, dodać cukier i odstawić na pięć minut. Następnie wyjmij miskę z wanny i ubijaj mikserem przez dwie minuty.
Do powstałej masy dodajemy wanilinę oraz przesianą mąkę i wszystko dobrze mieszamy – powinniśmy otrzymać jednolite ciasto, które wlewamy do wyłożonej pergaminem formy i wyrównujemy łyżką.
Piecz ciasto przez 15 minut, aż ciasto się zarumieni i zacznie odchodzić od brzegów formy.
Nowy arkusz pergaminu posyp niewielką ilością cukru i przełóż na niego ciasto, pozostawiając na około pięć minut do lekkiego przestygnięcia.
Ciasto smarujemy dowolnym dżemem (wskazane jest, aby dżem nie był zbyt gęsty), a następnie ostrożnie zwijamy ciasto w rulon. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć pergaminu, który stopniowo oddziela się od ciasta.
Tuż przed podaniem bułkę posypujemy cukrem pudrem i kroimy na porcje.
Roladka twarogowa z dżemem
Rolada okazuje się bardzo delikatna, mięciutka i dosłownie rozpływająca się w ustach, a do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu.
Składniki:
Dla testu:
100 g twarogu,
1 surowe jajko,
100 g masła,
1 łyżeczka. proszek do pieczenia,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 łyżka. l. biały cukier.
Do wypełnienia:
1 łyżka. l. biały cukier,
150 g twarogu,
dżem - trochę, do smaku.
Dla proszku:
cukier i sezam.
Przygotowanie:
Najpierw musisz zmielić twarożek i zagnieść wszystkie składniki na jednorodne ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować cienką warstwą i posypać sodą. Ciasto zwiń w rulon i ponownie rozwałkuj na prostokąt, a następnie posmaruj dżemem.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z cukrem (cukier zwykły można zastąpić płynnym miodem). Na wierzch dżemu nakładamy nadzienie, lekko odsuwając się od brzegów ciasta.
Zwiń ciasto w rulon i umieść go w naczyniu do pieczenia. Posyp wierzch bułki niewielką ilością nasion sezamu i cukru, ale nie musisz tego robić, jeśli chcesz.
Piec bułkę w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, następnie ostudzić, wyjąć z formy, przełożyć do naczynia, pokroić na małe kawałki i można podawać.
Połączenie tej bułki twarogowej ze skondensowanym mlekiem jest bardzo smaczne i można je podawać z lodami. W takim przypadku wskazane jest użycie lodów, lody z aromatami mogą przyćmić smak samej bułki.
Przydatne wskazówki od profesjonalnych szefów kuchni:
Jeśli korzystasz z przepisu z ciastem drożdżowym, musisz pamiętać, że nie możesz używać gorącego mleka, gdyż w tym przypadku drożdże nie rozpoczną procesu fermentacji. Dlatego należy używać mleka o temperaturze pokojowej;
Podczas pieczenia bułki biszkoptowej bardzo ważne jest, aby jej nie rozgotować w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto wyjdzie bardzo suche i będzie trudno je zwinąć. Białka należy włożyć na pół godziny do lodówki, gdyż po wystygnięciu ubijają się znacznie lepiej i szybciej. Będziesz musiał zwinąć bułkę biszkoptową, gdy jest gorąca.
Bardzo wspaniały przepis z serii: „Kto nie powinien jeść jajek”. Wypróbowałam już wiele przepisów na biszkopt, ten jest według mnie po prostu najbardziej udany!
Podstawą ciasta jest mleko skondensowane.
Wszystko czego potrzebujemy to:
1 szklanka mąki pszennej z małą kopią
1 puszka skondensowanego mleka
6 łyżek łyżki kefiru
1 łyżeczka sody
1/4 łyżeczki waniliny
Krem:
230 g twarogu
100 gramów kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu jest lepsza od 20%)
5-6 łyżek. łyżki skondensowanego mleka
100 g masła
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
Ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Połącz mleko skondensowane, wanilinę, kefir i sodę i wymieszaj
Dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.
Na blaszce do pieczenia ułóż papier do pieczenia i równomiernie
rozłóż na nim ciasto (miałam małą blaszkę i piekłam w dwóch etapach, żeby biszkopt był cieńszy, a gdy go rozwałkowałam, połączyłam je ze sobą)
Umieścić w piekarniku. Piec około 10-15 minut, aż uzyska złoty kolor.
Najważniejsze, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie bułka będzie sucha i pęknie podczas zwijania.
Ale jeśli nadal go prześwietlasz, możesz po prostu zbudować
biszkopt! Wyjmij patelnię z piekarnika. Ręcznik posypujemy cukrem pudrem lub drobnym cukrem i przekładamy na niego upieczone ciasto. Usuń papier. Biszkopt zawiń w rulon razem z ręcznikiem.
Na papierze z rolki pozostały okruszki, więc nie wyrzucamy papieru, ale tak jak Ty i ja odkładamy go na bok, aby wyschnął.
Pozwól trochę ostygnąć
Teraz przygotujmy krem:
Zajmie to minimum czasu, wystarczy zmiksować całą masę blenderem lub nożami w robocie kuchennym lub przetrzeć twarożek przez sito i połączyć ze śmietaną, skondensowanym mlekiem i miękkim masłem na gładką masę. Można ubić mikserem.Rozwiń jeszcze ciepłą bułkę i posmaruj ją kremem, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni.
Ciasto ponownie zwiń w gotowy placek rolka. Przytnij krawędzie.
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Ten przepis na pyszną bułkę to prawdziwy ratunek, gdy niespodziewanie przybędą goście. W zaledwie 15 minut, korzystając z bardzo prostego zestawu składników, możesz przygotować niesamowicie smaczną herbatkę. Goście nie będą mieli nawet czasu zdjąć butów i umyć rąk!
Składniki:
- jogurt lub kefir – 1 szklanka;
- jaja kurze – 2 szt.;
- cukier – 1 szklanka;
- mąka – 1,5 szklanki;
- wanilina - na czubku noża;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. (lub soda gaszona octem);
- konfitura morelowa (można użyć dowolnego innego dżemu, dżemu lub gotowanego skondensowanego mleka) - do nadzienia;
- cukier puder - do posypania.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
1. Te składniki będą nam potrzebne do zrobienia dżemu. Takie proste produkty są zawsze do dyspozycji każdej gospodyni domowej. Do nadzienia można użyć wszystkiego: dowolnego gęstego dżemu, dżemu, gotowanego skondensowanego mleka lub śmietanki. 
2. Przede wszystkim należy włączyć piekarnik na 200 stopni - niech się rozgrzeje, podczas gdy my wyrabiamy ciasto. Aby więc przygotować ciasto na pyszną bułkę, umieść jajka w głębokim pojemniku wygodnym do ubicia, dodaj cukier i wanilinę. Jeśli używasz kefiru zamiast jogurtu, możesz dodać więcej cukru. Ale w każdym razie trzeba wziąć pod uwagę słodycz nadzienia i fakt, że bułka zostanie posypana cukrem pudrem. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz wylać na wierzch bułkę lub glazurę. 
3. Ubijaj jajka mikserem przez kilka minut, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, a masa zwiększy objętość. Następnie dodać jogurt lub kefir, wszystko dokładnie wymieszać. 
4. Następnie porcjami dodajemy do masy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Za każdym razem staramy się mieszać delikatnie, ale dokładnie, aż masa będzie gładka. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do osobnego pojemnika bezpośrednio przed dodaniem. Przesianie nie tylko usuwa niepotrzebne zanieczyszczenia z mąki, ale także nasyca ją tlenem, co nadaje naszej bułce dżemowej dodatkowej miękkości i przewiewności. Jeśli zamiast proszku do pieczenia stosuje się sodę, należy ją ugasić kilkoma kroplami octu i dodać do ciasta po dodaniu mąki. 
5. Następnie wyłóż blachę papierem do pieczenia i wylej ciasto na naszą szybką bułkę, rozprowadzając je równą warstwą. W tym czasie piekarnik już się nagrzał, włóż blachę do pieczenia i piecz przez 6-8 minut, aż powierzchnia spodu bułki z dżemem pokryje się ładną, złotobrązową skórką. 
6. Następnie wyjmij spód bułki i połóż ją na czystym ręczniku kuchennym. 
7. Szybko rozsmaruj nadzienie i zanim spód ostygnie zwiń go w rulon za pomocą ręcznika. Jeśli ciastko ostygnie, nie będzie można go zwinąć: kruszy się i pęka. 
8. Posyp gotową bułkę cukrem pudrem na wierzchu. 
9. To wszystko, nasza pyszna bułka jest gotowa w 15 minut! Możesz poczęstować swoich gości pachnącą czernią, zielenią lub
Każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale kilka przepisów, które zawsze pomogą w nieprzewidzianych sytuacjach. Często zdarza się, że goście przychodzą dokładnie wtedy, gdy w lodówce nie ma już praktycznie nic. Prosta bułka kefirowa będzie w tej sytuacji doskonałym rozwiązaniem. Minimum produktów, które można znaleźć w każdym domu, szybkie przygotowanie i gwarantowane efekty. Jest miękki i pachnący.
Jako nadzienie możesz użyć wszystkiego. Każdy dżem lub dżem, świeże jagody, mleko skondensowane, twarożek, płatki kokosowe, czekolada, a to nie cała lista możliwych nadzień, będą dobrze działać. Spróbuj.
Rolada kefirowa z dżemem: przepis krok po kroku
Składniki:
- Kefir – 1 szklanka;
- Jajko kurze – 2 szt.;
- Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki;
- Mąka pszenna – 1 szklanka;
- Dżem jabłkowy – 0,5 szklanki;
- Cukier – 2 łyżki. l.
Jak szybko i łatwo zrobić bułkę kefirową z dżemem
Przygotuj wszystko według listy. Kefir musi mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij go z lodówki w ciągu 1,5-2 godzin.
Przede wszystkim do kefiru wsyp sodę oczyszczoną i wymieszaj.
Po minucie na powierzchni pojawią się bąbelki, co oznacza, że soda zgasła.
Jajka rozbić do miski, dodać cukier.
Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez minutę. Masa powiększy swoją objętość, stanie się lekka i przewiewna. Wlać kefir.
Dodać przesianą mąkę.
Mieszaj szpatułką, aż uzyskasz zwiewne ciasto bez grudek. Konsystencją przypomina naleśniki, gdy masa spływa z szpatułki lub łyżki wstążkami.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Rozsmaruj ciasto kefirowe równą warstwą o grubości około 0,5 cm.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni przez 7-10 minut. Ciasto powinno zacząć się rumienić na brzegach, stać się elastyczne w środku i odskoczyć po naciśnięciu.
Przenieść wraz z papierem na wilgotny ręcznik kuchenny. Dzięki temu warstwa nie stwardnieje tak szybko. Smarujemy jabłkiem lub innym gęstym dżemem. Lepiej odciąć małe obszary od krawędzi, ponieważ zawsze pieczą się mocniej i mogą pękać. Zwiń w ciasny rulon.
Można go zjeść niemal natychmiast. Ale następnego dnia bułka kefirowa z dżemem będzie jeszcze bardziej miękka i smaczna. Podczas serwowania posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy listkami mięty.
