dom → Puste miejsca Kryształki cukru na patykach. Kryształki cukru DIY Jak zrobić kryształowe lizaki

Kryształki cukru na patykach. Kryształki cukru DIY Jak zrobić kryształowe lizaki

Chemia to jeden z najgorszych koszmarów uczniów. Wystarczy wzmianka o układzie okresowym czy wartościowości, aby obudzić w młodych sercach chęć udawania, że śpią do czasu otrzymania świadectwa. Nowi absolwenci z radością oddają do biblioteki swoje podręczniki do chemii i na zawsze zapominają o skomplikowanych wzorach i obliczeniach. Ale na próżno, bo dzięki tej nauce można przeprowadzać fascynujące eksperymenty i tworzyć ciekawe rzeczy. Na przykład kryształki cukru.

Sprzęt do uprawy cukierków

Nie jest trudno zamienić zwykłą kuchnię w nowoczesne laboratorium do tworzenia słodyczy. Będziesz potrzebować tylko kilku prostych elementów:

duży rondel, najlepiej z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą;
500 ml wody;
700–800 g cukru;
gruby papier lub tektura;
szklanki, filiżanki lub małe słoiczki;
szaszłyki.

Szklanki lub słoiki powinny być przezroczyste, bez naklejek, aby można było obserwować, jak rośnie kryształ. Alternatywą dla szaszłyków są drewniane kolczyki. Jedną stronę, na którą nawleczona jest wata, należy odciąć, a drugą pozostawić. Aby wyhodować duży kryształ, zaleca się zakup paluszków sushi, ale wtedy należy wybrać słoik o pojemności 2-3 litrów.

Ważne: Naczynia przeznaczone do gotowania syropu i produkcji cukierków muszą być idealnie czyste. Brak pozostałości kurzu i detergentów, które mogłyby zepsuć cały eksperyment.

jak zrobić kwas chlebowy w domu

Krok 1: Przygotowanie szaszłyków

Kryształ składa się tylko z jednego składnika: cukru rozpuszczonego w wodzie. Cząsteczki stałe przyciągają mniejsze, które sklejają się ze sobą i twardnieją. Cukier pływający w wodzie potrzebuje podstawy - szpikulca. A raczej stałe kryształki słodzika, które powinny trzymać się na patyku.

W pierwszym etapie musisz ugotować syrop, który nie jest zbyt gęsty. W małym rondlu wymieszaj 50 ml wody z dwiema łyżkami cukru. Podgrzej mieszaninę, najlepiej na małym ogniu, aby płyn nie nabrał nieestetycznego brązowego zabarwienia. Syrop stale mieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, trzymać na kuchence przez 5-10 minut. Zostawić rondelek i lekko ostudzić, syrop przelać na spodek.

Obok talerza połóż kartkę papieru i posyp ją cienką warstwą cukru. Przygotuj tackę lub spodek na szaszłyki, które należy przykryć folią, pergaminem lub folią spożywczą.

Zanurz około połowy patyczka w syropie, poczekaj, aż słodka woda odpłynie, a następnie obtocz drewnianą podstawę w cukrze. Upewnij się, że otrzymasz warstwę o tej samej grubości. Im bardziej równomiernie cukier przylega, tym piękniejsze będą kryształy.

Połóż szaszłyki na talerzu. Nie powinny dotykać sąsiadujących patyków. Odłóż przedmiot na bok, bliżej grzejnika lub innego źródła ciepła, aby cukier szybciej stwardniał. Całkowite wyschnięcie szaszłyków i bezpieczne przylgnięcie kryształków słodzika do drewnianej podstawy zajmie co najmniej 12 godzin.

Pozostały cukier można wykorzystać w drugim etapie. Będziesz musiał przygotować nowy syrop, a stary dodać do herbaty lub wylać.

Krok 2: Baza pod kryształ

Musisz przetestować szaszłyki palcem: jeśli wydają się mokre, poczekaj trochę dłużej. Czy drewniane patyczki i cukier są suche? Czas zacząć robić syrop do domowych cukierków.

Umieść duży rondel na kuchence i zmniejsz ogień do minimum.
Do pojemnika wlej 2 szklanki wody i poczekaj, aż się zagrzeje.
Gdy płyn się zagotuje, dodaj szklankę cukru. Mieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.
Dodaj kolejne 1,5 szklanki cukru. Mieszaj, aż na powierzchni syropu utworzy się piana, którą należy ostrożnie usunąć łyżką.
Natychmiast postaw patelnię na stojaku lub zanurz ją w pojemniku z chłodną wodą.

Syrop na tym etapie pozostaje płynny i łatwo krystalizuje. Jeśli gotujesz trochę dłużej, otrzymasz lepką masę, która bardziej nadaje się do robienia dżemu niż do uprawy cukierków.

Poczekaj, aż syrop się rozgrzeje. Wlać mieszaninę do szklanek lub słoików. Napełnij pojemniki do 3/4 lub do połowy. Partia 500 ml wody wystarcza na około 7-8 szklanek.

Wskazówka: Rondel do przygotowania syropu powinien być wysoki, ponieważ po podgrzaniu masa unosi się i może „uciec”, plamiąc kuchenkę i zewnętrzne ścianki naczynia.

jak uprawiać kombuchę w domu

Krok 3: Krucha struktura

Wytnij koła z grubych arkuszy papieru lub tektury. Powinny być nieco większe niż szyjka słoika lub szklanki. Nie jest konieczne, aby były idealnie okrągłe, wystarczą owale lub nawet kwadraty. Najważniejsze jest to, że całkowicie zakrywają pojemnik syropem, chroniąc go przed kurzem i są wystarczająco sztywne.

W środku koła zrób dziurkę, w którą wbijesz wykałaczkę. Konieczne jest, aby kij nie spadł ani nie przesunął się. Na końcówkę znajdującą się na powierzchni szkła można założyć nasadkę lub nasadkę, która nie pozwoli na opadnięcie szpikulca pod ciężarem rosnącego kryształu. Aby zabezpieczyć patyk, pomoże długi spinacz do bielizny, który należy ostrożnie umieścić na papierowym kółku.

Krok 4: Obserwacja

Zanurzaj szaszłyki w szklankach z syropem, tak aby nie dotykały ścianek ani dna. Zimno spowalnia i zatrzymuje proces krystalizacji, dlatego słodka woda nie powinna się schładzać. Szklanki z syropem postaw obok kaloryfera lub w innym ciepłym miejscu, najlepiej z dala od słońca.

Pojemników z kryształami nie można przesuwać, podnosić ani obracać wokół osi. Zabrania się wyjmowania szaszłyków, dopóki lizak nie osiągnie pożądanego rozmiaru. Można jedynie obserwować jak drobne cząsteczki przyklejają się do utwardzonego podłoża.

Jak długo będzie rósł lizak? Zależy od konsystencji i temperatury syropu, a także stosunku cukru do płynu. Niektóre kryształy rosną w ciągu zaledwie tygodnia, inne potrzebują 10-12 dni.

Opcja natychmiastowej puli

Do garnka wlej wodę, nic nie dodawaj.
Zagotuj płyn, dodaj 2-3 łyżki cukru.
Wprowadź słodki składnik w małych porcjach. Zatrzymaj, gdy cukier przestanie się rozpuszczać w płynie.
Nie zapomnij wymieszać syropu, aby nie przykleił się do dna patelni i nie przypalił.
Odłóż patelnię ze słodkim roztworem na bok. Zaleca się przygotowanie dwóch porcji syropu, gdyż czasami jedna nie wystarczy.
Posypać suchym cukrem wodą i uformować małą kulkę. Poczekaj, aż stwardnieje i owiń przedmiot nitką. Niektórzy zalecają używanie włosia, jest on jednak bardzo cienki i w każdej chwili może się złamać.
Przywiąż drugi koniec nici do gałęzi lub ołówka, tak aby kryształ znajdował się dokładnie na środku patelni. Podobnie jak szpikulec, ślepy cukier nie powinien stykać się ze ścianami ani dnem pojemnika.
Syrop potrzebuje ciepła. Jeśli słodki roztwór ostygnie zbyt szybko, kryształ będzie miał nieregularny kształt.
Należy regularnie monitorować poziom syropu na patelni, a jeśli opadnie, dolać nową porcję.

Tak przygotowany lizak można wyjąć na 2–3 dni.

Ważne: Do syropu nie można dodawać zwykłego cukru, gdyż nie rozpuści się i po prostu opadnie na dno. Tylko ciepły słodki roztwór, który został poddany obróbce cieplnej.

jak zrobić barwnik spożywczy w domu

Kolorowe kryształy

Cukierki wyhodowane przy użyciu cukru i wody stają się białe lub lekko żółtawe. Jeśli chcesz przygotować kryształ o jasnym kolorze, do słodkiego roztworu powinieneś dodać syntetyczny lub naturalny barwnik.

Cukierki nabiorą czerwonego lub różowego koloru dzięki sokowi z buraków, wiśni lub malin. Jagody sprawią, że będą niebieskie, a szafran lub marchewka sprawią, że będą pomarańczowe. W słoiku wyrośnie kilka kropel soku ze szpinaku i zielone kryształki.

Cukierki dzięki skórce z cytryny żółkną, żurawina czy czerwona porzeczka nadadzą im szkarłatny kolor, a jeżyny lub czerwona kapusta sprawią, że staną się fioletowe.

Podczas gotowania do syropu można dodać naturalne barwniki, a do szklanek można dodać syntetyczne barwniki spożywcze. Słodki roztwór miesza się z aromatami, aby poprawić smak kryształów. Zabrania się wrzucania do szklanek suszonych owoców, kawałków czekolady i innych stałych składników, w przeciwnym razie eksperyment zakończy się niepowodzeniem.

Domowe cukierki cukrowe służą do ozdabiania ciast i podawania deserów na patyczkach do herbaty. Możesz użyć niezwykłych kryształów, aby pogratulować przyjacielowi wakacji, a nawet założyć firmę sprzedającą kreatywne słodycze.

jak wyhodować pleśń na chlebie

Wideo: jak zrobić kryształy z cukru

Kryształ cukru będzie oryginalnym prezentem, który możesz podarować znajomym wraz z herbatą lub kawą, lub po prostu niecodziennym poczęstunkiem, który niewątpliwie sprawi radość dzieciom. Ten przysmak jest sprzedawany w niektórych sklepach, ale nie jest tani. Można go jednak łatwo wyhodować samodzielnie.

Środki bezpieczeństwa

Uprawa kryształków cukru w domu wymaga ostrożności i środków bezpieczeństwa.

Staraj się nie używać naczyń, z których jesz jedzenie.
Używaj wyłącznie produktów wysokiej jakości. Zwróć uwagę na ich daty ważności. Nie używaj nieznanych substancji.
Po zakończeniu pracy dokładnie wywietrz pomieszczenie. Pamiętaj, aby umyć ręce mydłem.
Nosić rękawice, okulary ochronne i fartuch. Oczywiście cukier nie zaszkodzi, ale wyhodowane kryształki mogą zostać uszkodzone przez opadającą rzęsę, kurz lub krople potu.

Kryształki cukru mogą służyć nie tylko jako pamiątkowa dekoracja, ale także niezwykły przysmak.

Podczas pracy z cukrem warto zachować ostrożność. W przeciwnym razie kryształy po prostu nie będą takie, jakie powinny.

Materiały i narzędzia

Zanim zaczniesz pracę, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Będziesz potrzebować:

Zamiast paluszków do kebaba można użyć paluszków sushi. Będzie kosztować więcej, ale taki kryształ cukru będzie oryginalnym prezentem. Jeśli szukasz opcji budżetowej, możesz użyć obranych gałązek, waty, nici lub włosów.

Chcesz zrobić kolorowe kryształki cukru? Dodaj barwnik spożywczy. Nie zapominaj tylko, że muszą być naturalne i wysokiej jakości. W końcu Twoje dzieci będą chciały delektować się tą słodyczą.

Aby uzyskać kolorowe kryształy, użyj barwnika spożywczego

Stosunek wody i cukru wskażemy w opisie receptur uprawy kryształów.

Kryształ cukru na patyku w domu

Do tej prostej metody potrzebne będzie 5 szklanek cukru i 2 szklanki wody. Będziemy hodować nasze kryształki cukru na mini paluszkach kebabowych.

Weź ćwierć szklanki wody, 2 łyżki cukru, wymieszaj. Trzymaj w rondlu na ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie syrop. Na papier wsyp trochę cukru. Zwiń w nim patyczek namoczony wcześniej w syropie.
Patyk maczany w syropie i obtaczany w cukrze
Aby kryształ rósł równomiernie, sprawdź, czy ziarenka cukru powinny przylegać równomiernie ze wszystkich stron.
Przygotuj kilka patyczków i odstaw je na chwilę. Muszą całkowicie wyschnąć, w przeciwnym razie cukier może się pokruszyć, gdy wpadną do gorącego syropu. Kryształ nie będzie miał się do czego przyczepić, jego wzrost ustanie. Lepiej będzie, jeśli przygotujesz pałeczki wcześniej, na przykład wieczorem.
Weź rondelek, wlej do niego 2 szklanki wody, dodaj 2,5 szklanki cukru. Ustawić na średnim ogniu i poczekać do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając, aby syrop się nie przypalił. Następnie dodaj pozostały cukier (2,5 szklanki) i ponownie gotuj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wyłącz ogień i pozostaw syrop na 15 minut.
Przygotowanie syropu cukrowego na kryształ
Podczas gdy syrop ostygnie, przygotuj pałeczki, które powinny w tym czasie całkowicie wyschnąć. Przebij kartki papieru dokładnie pośrodku. Otwór powinien być taki, aby liść ściśle przylegał do szpikulca.
Połóż kartkę papieru na kryształowym blankiecie
Gorący syrop z patelni przelewamy do przezroczystych szklanek. Nie pozwól, aby syrop ostygł, w przeciwnym razie kryształ nie będzie rósł.
Do szklanek wlać syrop cukrowy
Jeśli zdecydujesz się na kolorowe kryształki, czas dodać do syropu barwnik spożywczy, dodając do każdej szklanki inny kolor.
Do syropu dodaj barwnik spożywczy
Umieść kryształowy blank w szklance tak, aby nie opierał się o dno i nie dotykał ścianek naczynia. Kartka papieru nie tylko pomieści patyczek, ale także posłuży jako wieczko, które zabezpieczy syrop przed kurzem.
Umieść kryształowy blank w szklance z syropem

Powtórz tę procedurę ze wszystkimi kawałkami i pozostaw do wyrośnięcia. Zajmie to co najmniej tydzień. Proces ten z pewnością zachwyci Twoje dzieci, ponieważ kryształy rosną każdego dnia. Jeżeli w tym czasie nie nastąpiły żadne zmiany, procedurę trzeba będzie powtórzyć od początku.

Szybki sposób na wyhodowanie smakołyku

Nie każdy chce czekać cały tydzień na zdobycie kryształków cukru. Dlatego możesz zastosować następującą metodę, która pozwoli Ci szybko wyhodować słodycz. Do tego potrzebny będzie mały rondelek, włosie lub mocna nić i cukier.

Napełnij rondel wodą, postaw na ogniu i zagotuj. Do wrzącej wody zacznij stopniowo wsypywać cukier i robić to do momentu, aż przestanie się rozpuszczać. W ten sposób otrzymasz bogaty syrop.
Zdjąć rondelek z ognia i pozostawić syrop na chwilę do przestygnięcia. Na wszelki wypadek możesz przygotować trochę więcej roztworu cukru: być może będzie trzeba go dodać.
Wybierz największy kryształ suchego cukru. Należy go owinąć nitką lub włosiem i zabezpieczyć.
Zanurz nić z kryształkiem w syropie tak, aby znalazła się w pozycji ściśle pionowej, nie dotykając dna i ścianek naczynia. Aby to zrobić, możesz owinąć drugą krawędź nici wokół gałązki i umieścić ją na patelni z roztworem cukru.
Umieść całą konstrukcję w ciepłym miejscu. Syrop powinien powoli ostygnąć. W przeciwnym razie kryształ okaże się nieprawidłowy. Gdy poziom płynu w rondlu opadnie, dodawaj ostudzony roztwór cukru.

Wyhodowanie kryształów z cukru zajmie kilka dni.

Aby wyhodować kryształ cukru w ten sposób, potrzebujesz 2-3 dni.

Notatka! Niektórzy rzemieślnicy radzą, aby nie robić syropu do dodawania, ale po prostu dodać cukier, jeśli to konieczne. Ale trzeba to robić ostrożnie i nie przesadzić: nadmiar cukru po prostu opadnie na dno i nie będzie brał udziału w procesie krystalizacji.

Obowiązkowe zasady

Podczas gotowania należy przestrzegać kilku zaleceń:

Cukier musi być równomiernie rozłożony na patyku. W ten sposób kryształ będzie prawie symetryczny;
Kawałki dokładnie osuszamy po namoczeniu w syropie i obtoczeniu w cukrze. Ziarna piasku nie powinny odpadać, ponieważ stanowią podstawę przyszłego przysmaku;

Laski cukru należy wieszać ściśle pionowo. Należy uważać, aby nie stykały się one ze ściankami i dnem naczynia.

syrop, w którym będziesz zanurzać przedmioty, powinien mieć temperaturę nieco wyższą od temperatury pokojowej. Dlatego zaleca się hodowlę kryształów w ciepłym pomieszczeniu;
Patyk lub nić z cukrem należy zawiesić ściśle pionowo. Upewnij się, że nie styka się ze ściankami i dnem naczynia.

Jak zrobić kryształy z cukru (wideo)

Teraz znasz kolejny sposób na zaskoczenie bliskich czymś niezwykłym. Przecież takie kryształy mogą stać się oryginalnym prezentem, a jeśli wyhoduje się je na patykach, można je wykorzystać podczas picia herbaty zamiast łyżek. Podchodząc do sprawy z wyobraźnią, wymyślisz wiele sposobów wykorzystania tego przysmaku. Opowiedz nam, jak wyszło w komentarzach. Powodzenia!

Mało kto jest w stanie bez wzruszenia wspominać szkolne lekcje chemii. Nudne i niezrozumiałe formuły, niejasne nazwy substancji, przypominające słowa egzotycznego języka… jedynym ujściem były eksperymenty laboratoryjne! Dlaczego więc nie przypomnieć sobie czasów spędzonych w szkole (lub, jeśli nadal się uczysz, zastosować zdobytą wiedzę w praktyce) i hoduj kryształy w domu? W końcu kryształy są jednym z najpiękniejszych zjawisk przyrody nieożywionej. Lśniące w świetle, błyszczące, o dziwacznych kształtach, przezroczyste, bezbarwne lub o jasnych, bogatych kolorach: szkarłat, lazur, cytrynowożółty...

Chcesz wiedzieć, jak wyhodować kryształ w domu ze zwykłego cukru? Przeczytaj zatem ten artykuł, a dowiesz się wszystkiego!

Środki ostrożności podczas uprawy kryształów w domu

Ostrzeżenie! Zanim przejdziemy do domowej uprawy kryształów (nawet tych bezpiecznych jak kryształki cukru) nie będzie nie na miejscu przypomnienie o konieczności przestrzegania środków ostrożności:

podczas eksperymentu nie używaj przyborów kuchennych, w przeciwnym razie możesz się zatruć;
nie używaj substancji nieznanych lub przeterminowanych;
po zakończeniu eksperymentów dokładnie wywietrz pomieszczenie i umyj ręce mydłem;
Podczas przeprowadzania doświadczenia należy używać rękawiczek, okularów ochronnych i fartucha;
Jeżeli odczynniki dostaną się na skórę lub oczy, należy je natychmiast przepłukać bieżącą wodą!
Trzymaj odczynniki z dala od dzieci! Bądź niezwykle ostrożny i ostrożny!

A teraz możesz rozpocząć samo doświadczenie.

Jak wyhodować kryształ z cukru

Zacznijmy od być może najbezpieczniejszej i najtańszej opcji - wyhodowania kryształu ze zwykłego cukru w domu. Wyhodujemy niezwykły kryształ i to kryształ na patyku! Powinno okazać się bardzo piękne i niezwykłe. Oto instrukcje krok po kroku, jak wyhodować kryształ z cukru:

1. Najpierw musimy przygotować blankiety - patyczki, na których w domu wyhodujemy kryształki cukru. Dokładniej, będziemy potrzebować 2 zestawów patyczków. Oznacza to, że powinno ich być dwa razy więcej niż rośnie liczba kryształów (optymalnie jest hodować 5 kryształów na raz).

Zrobią to dowolne pałeczki: cienkie gałązki, pałeczki do sushi itp.

Następnie musisz przygotować syrop cukrowy. Aby to zrobić, podgrzej ćwierć szklanki wody z dwiema łyżkami granulowanego cukru, aż mieszanina osiągnie konsystencję syropu. Zanurz jeden z patyczków w syropie i obtocz go w granulowanym cukrze, tak aby cukier równomiernie go pokrył. Jeden koniec patyka (połowa lub jedna trzecia długości) powinien pozostać czysty. To będzie „uchwyt” kryształu cukru.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie przetworów: zwiń paluszki zanurzone wcześniej w syropie w cukrze granulowanym.

Powtórz operację z pozostałymi patyczkami.

Pozostaw patyczki do wyschnięcia na noc (lub jeśli nie możesz tego znieść, przynajmniej na 2-3 godziny).

2. Rano weź rondelek i wlej do niego 2 pełne szklanki wody. Wlej tam cukier: 2,5 szklanki. Włącz mały ogień i cały czas mieszaj cukier, aż całkowicie się rozpuści.

Do powstałego syropu cukrowego dodaj kolejne 2,5 szklanki cukru. Nową mieszaninę należy również gotować aż do całkowitego rozpuszczenia.

Następnie wyłącz ogień i pozostaw syrop na kuchence do ostygnięcia na 15-20 minut. W tym czasie powinniśmy przygotować nasze paluszki nasienne. Weź przygotowane wczoraj patyczki i zawiąż drugi patyk w poprzek nitką u góry, tam, gdzie nie ma cukrów. Jest to konieczne, aby nasiona mogły zostać pionowo opuszczone do szklanki z roztworem podczas uprawy kryształu z cukru.

Zamiast drugiego drążka możesz wykorzystać... jako uchwyt. zwykły spinacz do bielizny!

3. Ostrożnie wlej gorący syrop do szklanek. Pamiętaj, że syrop musi być jeszcze gorący! W przeciwnym razie nic nie będzie działać.

Jeśli chcesz kryształ był kolorowy do syropu można dodać odrobinę barwnika spożywczego. Dodaj barwniki o różnych kolorach do każdej szklanki syropu i zdobądź wielobarwne kryształy!

Umieść puste patyczki pionowo na środku każdej szklanki syropu. Nie powinny dotykać dna szklanki, a tym bardziej jej ścianek! Drugi kij będzie służyć jako uchwyt. Nawiasem mówiąc, możesz zamiast tego użyć grubego kartonu, wbijając w niego patyk z nasionkiem. Albo spinacz do bielizny.

Szklanki z syropem i patyczki - preparaty pozostawić w ciepłym miejscu na 7 dni

Szklanki z pałeczkami odstaw w ciepłe i ustronne miejsce, w którym nikt ich przypadkowo nie upuści, i przykryj folią lub gazetą, aby zabezpieczyć je przed kurzem. Kryształy wyrosną z cukru w domu w ciągu 7 dni. Bądź więc cierpliwy, w końcu nie zajmuje to tyle czasu, co uprawa drzewa cytrynowego!

4. Po tygodniu możesz ostrożnie wyjąć kryształki z kieliszków i cieszyć się nimi! Nie zniechęcaj się, jeśli coś nie wyjdzie Ci za pierwszym razem. Spróbuj ponownie, a na pewno wszystko się ułoży! Ale zazwyczaj, jeśli zrobisz wszystko zgodnie z instrukcją, nie ma problemów z hodowlą kryształków cukru w domu.

Oto urocze, wielokolorowe kryształki cukru, które otrzymasz!

Powstałe w ten sposób kryształy możesz podarować znajomym (oryginalny prezent!) lub całą garść wielobarwnych kryształów podarować swojej dziewczynie (ona raczej tego nie oczekuje). Możesz też zachować go dla siebie jako piękną pamiątkę.

To wszystko. Następnym razem dowiesz się, jak wyhodować kryształ w domu z soli, sody i siarczanu miedzi. Miłych eksperymentów!

Powiedzmy sobie szczerze: te kryształki cukru na patyku to raczej nie są zdrowe słodycze. Ale ile emocji ich wychowanie przyniesie dzieciom! W końcu to cud, który dzieje się na oczach dziecka.

Zanim wyhodujesz kryształ cukru w domu, możesz powiedzieć dziecku, czym są kryształy i dlaczego powstają w przyrodzie. A potem przeprowadź z nim ten pyszny eksperyment naukowy.

Składniki:

Cukier - 3 szklanki
Woda - 1 szklanka
Barwniki spożywcze i esencje aromatyczne - według potrzeb.

Będziesz także potrzebować:
Drewniane szaszłyki do szaszłyków
Szklane szklanki lub słoiki w zależności od liczby przyszłych cukierków
Garnek
Spinacze do bielizny lub klipsy biurowe

Jeśli chcesz zrobić dużo kolorowych cukierków na raz, możesz zwiększyć ilość cukru i wody. Najważniejsze jest zachowanie proporcji 3 części cukru na 1 część wody. To właśnie w tym roztworze cukier najlepiej krystalizuje.

Do rondelka wsyp szklankę cukru, dodaj szklankę wody i podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie małymi porcjami dodać pozostały cukier i wymieszać. Upewnij się, że woda się nie zagotuje.

Sprzęt do uprawy cukierków

Nie jest trudno zamienić zwykłą kuchnię w nowoczesne laboratorium do tworzenia słodyczy. Będziesz potrzebować tylko kilku prostych elementów:

duży rondel, najlepiej z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą;
500 ml wody;
700–800 g cukru;
gruby papier lub tektura;
szklanki, filiżanki lub małe słoiczki;
szaszłyki.

Ważne: Naczynia przeznaczone do gotowania syropu i produkcji cukierków muszą być idealnie czyste. Brak pozostałości kurzu i detergentów, które mogłyby zepsuć cały eksperyment.

Krok 1: Przygotowanie szaszłyków

Obok talerza połóż kartkę papieru i posyp ją cienką warstwą cukru. Przygotuj tackę lub spodek na szaszłyki, które należy przykryć folią, pergaminem lub folią spożywczą.

Pozostały cukier można wykorzystać w drugim etapie. Będziesz musiał przygotować nowy syrop, a stary dodać do herbaty lub wylać.

Krok 2: Baza pod kryształ

Musisz przetestować szaszłyki palcem: jeśli wydają się mokre, poczekaj trochę dłużej. Czy drewniane patyczki i cukier są suche? Czas zacząć robić syrop do domowych cukierków.

Umieść duży rondel na kuchence i zmniejsz ogień do minimum.
Do pojemnika wlej 2 szklanki wody i poczekaj, aż się zagrzeje.
Gdy płyn się zagotuje, dodaj szklankę cukru. Mieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.
Dodaj kolejne 1,5 szklanki cukru. Mieszaj, aż na powierzchni syropu utworzy się piana, którą należy ostrożnie usunąć łyżką.
Natychmiast postaw patelnię na stojaku lub zanurz ją w pojemniku z chłodną wodą.

Syrop na tym etapie pozostaje płynny i łatwo krystalizuje. Jeśli gotujesz trochę dłużej, otrzymasz lepką masę, która bardziej nadaje się do robienia dżemu niż do uprawy cukierków.

Poczekaj, aż syrop się rozgrzeje. Wlać mieszaninę do szklanek lub słoików. Napełnij pojemniki do 3/4 lub do połowy. Partia 500 ml wody wystarcza na około 7-8 szklanek.

Wskazówka: Rondel do przygotowania syropu powinien być wysoki, ponieważ po podgrzaniu masa unosi się i może „uciec”, plamiąc kuchenkę i zewnętrzne ścianki naczynia.

Krok 3: Krucha struktura

Krok 4: Obserwacja

Jak długo będzie rósł lizak? Zależy od konsystencji i temperatury syropu, a także stosunku cukru do płynu. Niektóre kryształy rosną w ciągu zaledwie tygodnia, inne potrzebują 10-12 dni.

Opcja natychmiastowej puli

Do garnka wlej wodę, nic nie dodawaj.
Zagotuj płyn, dodaj 2-3 łyżki cukru.
Wprowadź słodki składnik w małych porcjach. Zatrzymaj, gdy cukier przestanie się rozpuszczać w płynie.
Nie zapomnij wymieszać syropu, aby nie przykleił się do dna patelni i nie przypalił.
Odłóż patelnię ze słodkim roztworem na bok. Zaleca się przygotowanie dwóch porcji syropu, gdyż czasami jedna nie wystarczy.
Posypać suchym cukrem wodą i uformować małą kulkę. Poczekaj, aż stwardnieje i owiń przedmiot nitką. Niektórzy zalecają używanie włosia, jest on jednak bardzo cienki i w każdej chwili może się złamać.
Przywiąż drugi koniec nici do gałęzi lub ołówka, tak aby kryształ znajdował się dokładnie na środku patelni. Podobnie jak szpikulec, ślepy cukier nie powinien stykać się ze ścianami ani dnem pojemnika.
Syrop potrzebuje ciepła. Jeśli słodki roztwór ostygnie zbyt szybko, kryształ będzie miał nieregularny kształt.
Należy regularnie monitorować poziom syropu na patelni, a jeśli opadnie, dolać nową porcję.

Tak przygotowany lizak można wyjąć na 2–3 dni.

Ważne: Do syropu nie można dodawać zwykłego cukru, gdyż nie rozpuści się i po prostu opadnie na dno. Tylko ciepły słodki roztwór, który został poddany obróbce cieplnej.

Kolorowe kryształy

Cukierki dzięki skórce z cytryny żółkną, żurawina czy czerwona porzeczka nadadzą im szkarłatny kolor, a jeżyny lub czerwona kapusta sprawią, że staną się fioletowe.

Domowe cukierki cukrowe służą do ozdabiania ciast i podawania deserów na patyczkach do herbaty. Możesz użyć niezwykłych kryształów, aby pogratulować znajomemu z okazji wakacji, a nawet założyć firmę sprzedającą kreatywne słodycze.

Wideo: jak zrobić kryształy z cukru

29,864

Te szlachetne kamienie mocno zajęły swoją niszę w dekoracji ciast. Spójrz tylko, jakie piękno możesz stworzyć za pomocą geod!

Okazuje się, że dokonanie takiego cudu nie jest takie trudne. Dowodzi tego lekcja, którą przygotowałem.

Czego potrzebujemy:

izomalt;
barwnik spożywczy;
mata silikonowa (jedna długa lub dwie);
wycinanie metalu do koła ciasteczek (mam średnicę 10 cm);
Mały owal lub okrąg do cięcia metalu (mam owal, około 3-4 cm długości);
Chochla o grubym dnie i łyżeczka;
kandurin (wódka lub alkohol do rozcieńczenia);
pędzel.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Jak stworzyć geodę:

Krok 1. Umieść izomalt w rondlu i rozpuść go na małym ogniu.Nie pozwól, żeby się zagotowało!Po całkowitym stopieniu kryształów izomaltu dodaj potrzebny barwnik i wymieszaj.

Krok 2. Zdjąć z ognia i wylać naszą mieszaninę na matę silikonową.Robimy to trzy razy - na wyjściu potrzebujemy trzech płytek karmelowych - przezroczystej (czyli niekolorowej), jasnofioletowej i ciemnofioletowej.

Krok 3. Po stwardnieniu płytek układamy każdą z osobna na macie silikonowej i przykrywamy drugą matą. Pukamy młotkiem, rozbijając nasz talerz na małe części. Robimy to ze wszystkimi zapisami.

Krok 4. Na macie kładziemy duże okrągłe wycięcie, a w środku umieszczamy małe.

Krok 5. Wokół małego otworu kładziemy warstwę ciemnego „szkła”, a następnie warstwę o ton jaśniejszą.

Krok 6. Całą powierzchnię wypełnić niewielką ilością roztopionego izomaltu, delikatnie posypując go łyżką.Gdy wszystko stwardnieje, usuń sadzonki.

Krok 7 Przezroczyste „kawałki szkła” układamy w kółko obok jasnej warstwy i w ten sam sposób posypujemy izomaltem w celu wiązania, czekamy aż masa stwardnieje.

Krok 8 Rozcieńczamy kandurin w wódce lub alkoholu i malujemy pędzelkiem krawędź naszego pierścionka.

Pierścionki z ametystem są gotowe!

Kiedy w rodzinie rodzą się dzieci, rodzice zaczynają zdawać sobie sprawę, jak mało wiedzą o tym świecie. Dlaczego kran piszczy? Jak leci samolot? Dlaczego słońce jest żółte? Będziesz musiał przygotować odpowiedzi na wszystkie te pytania. Ale młody badacz na tym nie poprzestanie. Musi dokładnie zobaczyć, jak zachodzą pewne procesy. Jak zamarza lód, jak powstają płatki śniegu, jak rosną kryształy. Zaspokój swojego młodego wszystkowiedzącego i stwórz z nim kryształki cukru.

Chemia w naszym domu

Jeśli pokazałeś już swojemu dziecku standardowy wulkan zrobiony z sody, octu i gwaszu, a teraz szukasz czegoś innego, czym możesz go zaskoczyć, to nasz artykuł jest specjalnie dla Ciebie. Cuda zaczną się dziać tuż obok ciebie i nie będziesz musiał wydawać dużo pieniędzy. Wszystko czego potrzebujesz to cukier, woda i cierpliwość. Tak, kryształki cukru nie rosną z dnia na dzień. Zajmie to około dwóch tygodni. Ale na co dzień można je obserwować przez szkło.

Z wizytą u Świętego Mikołaja

Właśnie tak można nazwać tę przygodę. Kryształy cukru najbardziej przypominają dziwnie ukształtowane sople lodu. Jeśli na zewnątrz jest lato i dzieciom brakuje cudów zimy, czas zaprosić je do wspólnego stworzenia pysznego cudu. Kryształki cukru okazują się bardzo piękne. Błyszczące wieloma aspektami, przyciągają miłośników słodyczy. I oczywiście są bardzo smaczne.

A ich wykonanie wcale nie jest trudne, tylko zajmuje dużo czasu. Przygotowanie zajmie około 20 minut wieczorem i tyle samo rano. A potem każdego dnia dzieci będą biegać przed sobą, aby zobaczyć, jak bardzo urosły ich kryształy. Zaproś je do prowadzenia dziennika obserwacji, pozwól im robić zdjęcia i dokonywać pomiarów. Poczują się jak prawdziwi testerzy.

Brak ograniczeń wiekowych

Im dziecko jest starsze, tym trudniej mu jest przeprowadzać eksperymenty. Dlatego jadalne płatki śniegu interesują głównie młodszych uczniów. Daj starszym coś bardziej skomplikowanego, na przykład eksperymenty z jasnoniebieskimi kryształami siarczanu miedzi. Ale zwykle, po lekkim narzekaniu, zaczynają z ciekawością obserwować wzrost płatków śniegu. Przedszkolaki również chętnie włączą się w obserwacje. Ale najważniejsze jest to, że nawet jeśli dziecko niechcący stłucze słoiczek, nic złego się nie stanie. Cóż, kryształków cukru nie dostaniesz na patyku.

Nawiasem mówiąc, jeśli nie zadziała za pierwszym razem, nie powinieneś rozpaczać. Można spróbować jeszcze raz, bo syrop cukrowy i tak jest już gotowy. Ponadto można z niego zrobić dżem.

Czego będziesz potrzebować?

Jeśli interesuje Cię, jak zrobić kryształki cukru, przejdźmy do niezbędnych produktów i sprzętu. Po raz pierwszy możesz sobie poradzić z 3-4 sztukami. Jeśli dzieciom naprawdę podoba się ten pomysł, mogą powtórzyć słodki cud w podwójnym rozmiarze. Musisz więc przygotować:

Cukier - 5 filiżanek + 4 łyżki.
Woda - 2 szklanki i kolejne 3 łyżki.
Szaszłyki bambusowe - 4 sztuki.
Przezroczyste okulary.
Rondelek do wrzenia syropu.
Karton do mocowania szaszłyka w szklance.
Barwniki opcjonalne.

Etap przygotowawczy

Pierwszym krokiem jest przygotowanie podłoża do wzrostu kryształów. Nie przylgną do gładkiego patyka, potrzebują podłoża. Aby to zrobić, ugotuj odrobinę syropu cukrowego z zaledwie 2 łyżek cukru i 3 łyżek wody. Mieszaj, aż ziarna się rozpuszczą, następnie ostrożnie posmaruj syropem szaszłyki. Nie do końca, ale tylko do długości, na jaką rozciągnie się sopel lodu. Na kartkę papieru wysypujemy jeszcze dwie łyżki cukru i ostrożnie zwijamy w nią szaszłyki. Ważne jest, aby ziarna przylegały równomiernie na całej powierzchni. Będą podstawą, na której wyrosną kryształy.

To wszystko, pozostaw do wyschnięcia do rana. Jest to również ważna kwestia, ponieważ jeśli od razu zanurzysz patyczki w syropie, przyklejony do nich cukier natychmiast się rozpuści. I należy go zachować jako kręgosłup budynku.

Kontynuujemy pracę

Rano nasze patyczki dobrze wyschły, możemy kontynuować pracę. Więc napisz szybko jak wyhodować kryształki cukru.

Wlać wodę do rondla i postawić na ogniu.
Dodać połowę cukru i podgrzewać, aż się rozpuści, mieszając.
Teraz przyszedł czas na resztę cukru. Nie zapomnij także mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Bogaty syrop jest gotowy. Pozostawić na 15 minut i lekko ostudzić. Dzieci w wieku szkolnym mogą również opanować przepisy na kryształy cukru, nie ma tu nic skomplikowanego. W międzyczasie musisz przygotować szaszłyki, na których wyrosną magiczne sople. Aby to zrobić, musisz wyciąć kawałki z grubej tektury, o średnicy nieco większej niż przygotowane szklanki. W te kawałki należy wbić przygotowane szaszłyki.

Do czego służą te kartony? Mają dwa zadania. Zapobiegają kontaktowi przyszłych kryształów ze ściankami i dnem szkła i wrastaniem do nich, a także chronią roztwór przed kurzem. I ostatni akcent. Gorący syrop należy wlać do szklanek i wbić w nie patyczki do szaszłyków.

Barwniki i aromaty

Kryształy cukru wykonane w domu mogą być różne. Zamiast wody użyj syropu wiśniowego z domowego kompotu – a smak będzie zupełnie inny. Ale wtedy nie będzie można zaobserwować wzrostu kryształów przez ścianki szkła. Można je oczywiście podnieść nad powierzchnię i opuścić z powrotem.

Ale najczęściej stosuje się niewielką ilość barwnika spożywczego. Najpierw należy go rozpuścić w wodzie. Będziesz potrzebował proszku na czubku noża na szklankę. Taką ilość rozpuścić w łyżce wody, następnie wymieszać z syropem. Ale po dodaniu barwnika roztwór okazuje się mniej nasycony, a kryształy stają się nieco mniejsze. Oczywiście nie jest to krytyczne, ale wielu zgadza się, że najciekawsze są przezroczyste sople.

Obserwacja

To wszystko, nic więcej nie jest od Ciebie wymagane. Wystarczy sprawdzić, jak przebiega wzrost. Uwierz mi, to bardzo interesujące. Już następnego dnia można zauważyć, że wszystko jest w jak najlepszym porządku. Pierwsze dni najlepiej obserwować i fotografować przez szkło. Ale po tygodniu możesz spokojnie podnieść sztyft, sprawdzić formujące się krawędzie i opuścić go z powrotem do roztworu. Zanim kryształ zacznie działać, minie co najmniej 14 dni. Teraz możesz zdobyć swoje osobiste kryształy, owoce pracy i wielu dni oczekiwania. Zrób zdjęcie, a potem będziesz mógł je zjeść jak zwykłe cukierki, którymi są. Dzieci twierdzą, że okazują się znacznie smaczniejsze niż kupowane w sklepie cukierki do ssania. Nie jest to zaskakujące, ponieważ sami stworzyli ten cud.

Jeśli wynik nie jest widoczny

Ludzie, którzy po raz pierwszy próbują wyhodować sople, okresowo się z tym spotykają. Wlewa się syrop, zanurza szaszłyki, ale nic na nich nie rośnie. I zwykle po tygodniu bolesnego oczekiwania syrop wysyłany jest do czegoś innego, a pomysł uznawany jest za porażkę. W rzeczywistości jest możliwe, że w pomieszczeniu jest po prostu za zimno. W takich warunkach kryształ będzie rósł bardzo powoli, ale powstaną oszałamiające, sześcienne twarze.

Zmiany temperatury mogą również wpływać na wzrost. Staraj się ograniczyć je do minimum. Kolejnym bardzo częstym błędem jest to, że maczane szaszłyki w syropie powinny być lekko ciepłe. Nie zimno, ale też nie gorąco. Punkty te należy wziąć pod uwagę, aby wszystko okazało się idealne. Co zaskakujące, dorośli robią takie słodycze dla dzieci, ale sami zwykle spieszą się rano, aby sprawdzić zawartość szklanek nawet szybciej niż dzieci. Oznacza to, że aktywność jest bardzo ekscytująca. A na święta Nowego Roku możesz zrobić takie kryształy dla wszystkich członków rodziny. Oryginalny, ręcznie robiony prezent.

Zamiast wniosków

Dziś przyjrzeliśmy się przepisowi na kryształki cukru na patyku. Niesamowite i magiczne, uformują się na Twoich oczach. To oczywiście tylko cukierek, ale proces jego przygotowania będzie doskonałą opcją na wspólne spędzanie wolnego czasu dla dzieci i dorosłych. Opcjonalnie możesz spróbować zrobić kryształ soli. Zasada jest dokładnie taka sama. Jedyną różnicą jest to, że nie można go później zjeść. Kryształ soli rośnie nieco szybciej, wynik jest wyjątkowy, bardziej obszerny, ale bardzo delikatny. Dlatego na pewno nie będzie możliwe zapisanie go jako pamięci. Ale całkiem możliwe jest obserwowanie procesu budowy.

Tak, a teraz, w przeddzień ferii zimowych, proponuję przeprowadzić z dziećmi fascynujące i edukacyjne doświadczenie - hodowanie kryształków cukru na patykach!

Okazują się tak piękne, błyszczące wieloma fasetami, jakby były lodem - i w przeciwieństwie do kuszących sopli, te „lizaki” nadal można jeść! Kryształki cukru są słodkie i jadalne!

A zrobienie ich w domu wcale nie jest trudne, po prostu zajmuje dużo czasu. Samo przygotowanie zajmie około 20 minut wieczorem i kolejne pół godziny rano, ale obserwacja zajmie tydzień lub dwa. Cóż, tak właśnie będzie! Ponieważ hodowanie kryształów jest bardzo interesujące, szczególnie dla młodszych uczniów: w przypadku starszych uczniów spróbuj trudniejszych eksperymentów, na przykład z jasnoniebieskimi kryształami siarczanu miedzi... ale lepiej zacząć od jadalnych chemikaliów, takich jak sól i cukier! Tak jest bezpieczniej :) Myślę, że przedszkolaki również będą zainteresowane obserwowaniem jak z dnia na dzień patyk staje się piękniejszymi kryształkami - prawdziwa Magia! Nawet mnie to zainteresowało!!!

A tak przy okazji, zaznaczę specjalnie dla moich rodziców: na początku martwiłam się, że przeciążę cukier. Ale potem dotarło do mnie, że nawet jeśli kryształki nie wyjdą za pierwszym razem, w rezultacie powstanie syrop cukrowy, który można wykorzystać do zrobienia dżemu lub dodania do herbaty… aby jedzenie się nie zmarnowało. Więc zacznijmy!

Materiały do produkcji kryształków cukru:

Na 3-4 sztuki, w zależności od wielkości (jeśli w szklance zrobicie 200 ml, to 4 kryształki, jeśli w dużych szklankach zrobicie 0,3-0,5 l, to 3 sztuki).

5 szklanek cukru + 4 łyżki;
2 szklanki wody + ¼ szklanki;
4 drewniane szaszłyki bambusowe;
Karton;
Okulary lub okulary przezroczyste;
Patelnia z syropem.

Najpierw musimy przygotować „nasienie” dla kryształów, aby miały się do czego przyczepić. Nie będą w stanie przylgnąć do gładkiego patyka. Dlatego robimy to w ten sposób. Do ¼ szklanki wody wsypać 2 łyżki cukru i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Drewniane patyczki zanurzamy dokładnie ze wszystkich stron w powstałym syropie, do wysokości kryształów, które zamierzamy wyhodować.

Na kartkę papieru wysypujemy jeszcze kilka łyżek cukru i od razu zwijamy w nim patyczki zanurzone w syropie – ostrożnie, tak aby cukier kleił się dookoła patyczków ze wszystkich stron.

Cukry te będą „bazą” dla przyszłych kryształów, dlatego ważne jest, aby nie pozostały puste obszary – wtedy kryształy będą równe.

Obtocz patyczki w cukrze i pozostaw do wyschnięcia na noc. To ważny punkt, ponieważ jeśli nie mają czasu na wyschnięcie i zanurzysz patyczki w syropie, cukier po prostu się na nich rozpuści. I potrzebujemy syropu, podobnie jak zaprawy, aby mocno przykleić cukier do szaszłyków. Dlatego lepiej poczekać do następnego dnia.

Następnego ranka będziemy kontynuować nasze ekscytujące zajęcia. Do rondla wlać 2 szklanki wody, dodać 2,5 szklanki cukru i podgrzewać, mieszając, na średnim ogniu, aż się rozpuści.

Następnie wsyp pozostałe 2,5 szklanki cukru i kontynuuj podgrzewanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Nasycony roztwór cukru jest gotowy, odstawiamy do ostygnięcia na około 15 minut, w tym czasie z grubej tektury wycinamy kawałki nieco większe od średnicy szklanek, w których będziemy hodować kryształy, i wbijamy w nie nasze drewniane patyczki cukier do tych kartonów.

Tektury będą spełniać dwa zadania: po pierwsze, trzymać patyk tak, aby nie dotykał dna i ścianek szklanki (a to jest ważne, w przeciwnym razie kryształ „urośnie” do szkła), a po drugie, chronić roztwór przed kurzem, ponieważ będzie stać dłużej niż jeden dzień. Wkładamy patyczki tak, aby nie poruszały się tam i z powrotem, ale mocno trzymały się w kartonie.

Czas przelać syrop do szklanek, gdy jest jeszcze gorący – gdy będzie chłodny, kryształki nie będą rosły.

I opuszczamy patyki z wykrojami do roztworu. Mieszaj tak, aby patyczek nie dotykał ścianek i dna, na wysokości około 2-3 cm od dna szklanki.

Jeżeli chcemy uzyskać kryształki kolorowe, a nie przezroczyste, to do syropu należy dodać barwnik spożywczy dokładnie rozpuszczony w wodzie: 1 łyżeczkę ciepłej wody – na czubek noża do farbowania. Ale po pierwsze barwniki nie są zbyt przydatne, a po drugie, po ich dodaniu roztwór staje się mniej nasycony. Dlatego nasze różowe i pomarańczowe kryształy urosły nieco mniej niż nasze białe kryształy. I jak jednomyślnie uznaliśmy z dziećmi, najpiękniejsze są przezroczyste kryształy!

Teraz pozostaje tylko obserwować :) Bądź cierpliwy, kryształki rosną powoli - ale już następnego dnia zauważysz, że wszystko zaczyna działać!

Zobaczycie z jakim zainteresowaniem dzieci będą codziennie biegać żeby zobaczyć jak radzą sobie nasze kryształki! I jakże będą zaskoczeni, że wciąż rosną! Nie spiesz się z wyjmowaniem - efekt działania kryształu trwa od tygodnia do 2 tygodni. Trzymaliśmy go przez 10 dni, najpierw robiliśmy zdjęcia i patrzyliśmy przez szybę, a potem, gdy minął tydzień, stał się odważniejszy i zaczął wyjmować kryształ, aby spojrzeć i włożyć go z powrotem do roztworu.

W jeden dzień…