→ Charlotte z kapustą i jajkiem w powolnej kuchence. Charlotte z kapusty w powolnej kuchence. Charlotte z kiszonej kapusty

Charlotte z kapustą i jajkiem w powolnej kuchence. Charlotte z kapusty w powolnej kuchence. Charlotte z kiszonej kapusty

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Niesamowite ciasto z warzyw, na bazie rzadkie ciasto, nazywa się Charlotte. Nawet początkujący kucharz może zamienić kapustę w prawdziwe dzieło sztuki. Istnieje wiele przepisów, w których stosuje się różne kompozycje bazy i nadzienia, ale efektem prostej pracy są zawsze soczyste, aromatyczne wypieki.

Jak gotować Charlotte z kapustą

Przygotowywać wylane ciastołatwe, do tego potrzebne będzie ciasto i samo nadzienie. Podstawą testu są fermentowane produkty mleczne, jaja lub majonez, do płynnego składnika należy dodać mąkę i inne produkty. Podstawą nadzienia jest kapusta, zapieka się z nią mieloną rybę lub mięso, grzyby, szynkę itp. Przy tak dużej liczbie opcji kapusta Charlotte będzie miała swój własny gust dla każdego. Wiele przepisów jest chudych, dlatego są idealne dla osób poszczących lub rezygnujących z jedzenia mięsa. Ciasto można upiec na różne sposoby: w powolnej kuchence lub w piekarniku.

W powolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe aktywnie wykorzystują technologię do przygotowywania pysznych, zdrowe dania. Charlotte z kapusty w powolnej kuchence stanie się daniem, które z przyjemnością zaoferujesz swojemu domownikowi. Zdrowe i niebanalne, szybkie i proste, niedrogie i bardzo smaczne – to wszystko dotyczy placka warzywnego. A wypieki luzem to danie „demokratyczne”, którego składniki można nieznacznie zmieniać, dostosowując je do zawartości lodówki. Lepiej, aby niedoświadczony kucharz wybrał przepisy, które opisują każdy etap krok po kroku ze zdjęciami.

W piecu

Jeśli wolisz korzystać z tradycyjnych urządzeń lub nie masz czasu na zakup asystenta multicookera, to piekarnik gazowy lub elektryczny doskonale poradzi sobie z pieczeniem. Charlotte z kapustą w piekarniku to zupełnie proste danie. Uzbrój się przepis krok po kroku, niezbędny zestaw produktów i forma potrzebna do wypieku. Jak przygotować polewę, aby wypieki się nie sklejały? Sekret tkwi w formie. Lepiej wybrać do tego celu pojemniki silikonowe lub szklane.

Przepis na Charlotte z kapustą

  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 95 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Tradycyjny przepis na kapustę Charlotte to sprawdzone, pikantne danie. Podczas gotowania ważne jest dokładne przestrzeganie zalecanych proporcji przypraw i pieprzu, aby główne produkty nie straciły smaku. Przed smażeniem liście młodej kapusty wystarczy zagnieść rękami, aby zmiękły, a jeśli warzywo jest przechowywane przez dłuższy czas, lepiej najpierw pokroić i zagotować produkt. Wystarczy 10 minut gotowania, aby zielone liście były soczyste i delikatne.

Składniki:

  • główka kapusty – 0,5 kg;
  • jajka – 3 szt.;
  • mąka (wysokiej jakości) – 0,5 szklanki;
  • proszek do pieczenia – 7 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • sól – 0,5 łyżeczki;
  • czarny pieprz - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj główkę kapusty i włóż ją na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym.
  2. Cebulę siekamy i dodajemy do warzyw.
  3. Smaż warzywa przez 5-10 minut.
  4. Sól, pieprz i cukier ubija się z jajkami.
  5. Do mąki wsypać proszek do pieczenia, stopniowo dodawać suche składniki do piany jajecznej.
  6. Powstałą jednolitą masę wymieszaj z nadzieniem.
  7. Formę do pieczenia dobrze wysmaruj masłem lub w razie potrzeby wyłóż ją pergaminem.
  8. Wlać mieszaninę do formy i przykryć folią.
  9. Piec w temperaturze 220°C przez 40 minut, następnie zdjąć folię i pozostawić smakołyk na kolejne kwadrans do zarumienienia.

Na kefirze

  • Czas gotowania: 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 96 kcal.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Charlotte z kapusty na kefirze jest najlepsze wypieki dla osób kontrolujących swoją wagę. Jak przygotować satysfakcjonujący, ale jednocześnie bezpieczny dla Twojej sylwetki przysmak? Uzbrój się w kapustę! Minimalna ilość kalorii i brak smażenia pozwalają na umieszczenie przepisu na liście dietetycznych. Ciasto jest zawsze płynne, więc pieczenie ciasta zajmuje dużo czasu, ale proces gotowania zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:

  • kapusta – 500 g;
  • mąka – 4 łyżki. łyżki;
  • kefir – 250 g;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • jajka – 4 szt.;
  • soda – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubić z kefirem, dodać do płynu mąkę, sól, cukier.
  2. Drobno posiekaj główkę kapusty i rozgnieć ją rękami, aby zmniejszyć objętość.
  3. Pokrojone warzywa włóż do formy (o średnicy 19 cm) i napełnij płynną mieszanką.
  4. Włóż formę do piekarnika (180°C) na 1 godzinę. Gotowość sprawdź wykałaczką.

Z majonezem

  • Czas gotowania: 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 110 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Dla wielu kapusta Charlotte z majonezem stała się ulubionym przepisem. Sos francuski zawarty w cieście sprawia, że ​​jest ono porowate, zwiewne, kruche i delikatne. Miłośnicy zdrowego odżywiania mogą wątpić w zalety takiego ciasta ze względu na liczne konserwanty w gotowym sosie. Możesz sam ubić majonez i użyć go w przepisie.

Składniki:

  • kapusta – 0,5 kg;
  • majonez (gotowy lub domowy) – 250 g;
  • mąka ( premia) – 4 łyżki. łyżki;
  • cukier – 1 łyżka. łyżka;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • jajka – 4 sztuki;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj główny składnik warzywny ostrym nożem lub posiekaj w blenderze.
  2. Wymieszaj pozostałe składniki.
  3. Wyślij posiekane warzywa do formy i wypełnij je mieszanką ciasta.
  4. Piec w piekarniku (190°C) przez 50-60 minut.

Prosty i pyszny przepis

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 95 kcal.
  • Przeznaczenie: na lunch, na kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby nadać ciastu oryginalności, dodać smaku i sytości, możesz poeksperymentować z nadzieniem, na przykład dodać do niego kilka smacznych składników. Jeśli nie wiesz jak upiec ciasto na pełny obiad, do farszu dodaj szynkę i ser. To wciąż prosty przepis na Charlotte z kapustą, ale bardziej satysfakcjonujący i nietypowy. Chcesz oderwać się od codzienności? Zwykłą kapustę zastąp kapustą pekińską. Na tej zmianie skorzysta tylko aromatyczny poczęstunek.

Składniki:

  • mąka – 100 g;
  • Pekin - 500 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • olej do smażenia – 2 łyżki. łyżki;
  • surowe jajka- 3 szt.;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • szynka – 100 g;
  • ser – 100 g;
  • jajka na twardo – 2 szt.;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Cebulę posiekać i dusić na wolnym ogniu na oleju roślinnym.
  2. Pekin pokroić na małe kawałki, rozgnieść warzywo rękoma.
  3. Zetrzyj ser, pokrój szynkę i jajka na twardo na małe kawałki.
  4. Połączyć przygotowane elementy nadzienia.
  5. Ubij surowe jajka, do piany dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia.
  6. W misce wymieszaj nadzienie, ciasto i podsmażoną cebulę.
  7. Umieść mieszaninę w misce multicooker, użyj trybu pieczenia, ustaw timer na 40 minut.
  8. Po upieczeniu (sprawdź wykałaczką) odstaw ciasto do ostygnięcia.
  9. Ostrożnie wyjmij ciepłe ciastka, pokrój je na porcje i podawaj z herbatą.

Z kiszoną kapustą

  • Czas gotowania: 60-70 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 120 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przepis na Charlotte z kiszoną kapustą jest oryginalny i nietypowy w smaku, ale ma też wielu fanów. Możesz dodać blasku do ciasta papryka. Aby to zrobić, wybierz bogatą czerwoną lub żółtą paprykę. Możesz także użyć tego przepisu w powolnej kuchence, korzystając z trybu pieczenia. Ciasto ugniata się bez kefiru, używając masło.

Składniki:

  • kapusta kiszona – 2 szklanki;
  • jajka – 2 szt.;
  • proszek do pieczenia – 10 g;
  • masło – 100 g;
  • cukier – 2 łyżki. łyżki;
  • mąka – 1,5 szklanki;
  • papryka – 1 szt.;
  • warzywa (koperek, pietruszka) - mała pęczek.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj paprykę i przygotowane zioła.
  2. Stopić masło.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki na przyszłe ciasto.
  4. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz w nim ciasto przez 35–40 minut.

Szybki placek z kapustą (śmietana, majonez)

  • Czas gotowania: 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 120 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przygotowywać pasztet z kapustą Jako bazę ciasta możesz szybko użyć kwaśnej śmietany i majonezu. W rezultacie znajdziesz miękki i delikatne ciasto, który gotuje się natychmiast, ale także znika z tą samą prędkością. Nawet najbardziej leniwi, a także ci, którzy dopiero poznają podstawy kulinariów, są w stanie przygotować aromatyczne wypieki. Główną trudnością jest drobne posiekanie zielonych liści, do tego zadania lepiej uzbroić się w specjalną maszynkę do strzyżenia noża lub krajarkę do warzyw.

Składniki:

  • majonez – 75 g;
  • mąka (gatunek premium) – 250 g;
  • jajka (duże) – 2 szt.;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • śmietana – 200 g;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • kapusta – 0,5 kg;
  • cebula – 1 szt.;
  • masło – 100 g;
  • warzywa - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj warzywa i cebulę.
  2. Posiekaj główny składnik i rozgnieć go rękami.
  3. Na patelni z połową podanej ilości masła podsmaż cebulę do przezroczystości, następnie dodaj do niej kapustę i pozostały olej. Mieszamy i dusimy aż kapusta zmięknie. Ogień powinien być mały. Dodaj zioła i sól.
  4. Wymieszaj płynne składniki ciasta: śmietanę, majonez, jajka (należy je najpierw ubić);
  5. Do płynnych składników dodać mąkę, sól, sodę i dokładnie wymieszać.
  6. Włóż połowę ciasta do formy, następnie możesz rozłożyć nadzienie i wlać pozostałą mieszaninę.
  7. Osiągnij temperaturę 180 stopni w piekarniku, umieść szczelną patelnię z przyszłym ciastem na 45 minut.
  8. Po tym czasie ciasto pozostawiamy na blaszce do ostygnięcia na 10-15 minut, a następnie przekładamy na talerz.

Z kwaśną śmietaną

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 110 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Charlotte z kwaśną śmietaną i kapustą to kolejny pyszny i pożywny przepis. W przeciwieństwie do wersja klasyczna To danie jest nie tylko bazą ciasta, ale także nadzieniem. Osobliwość opiera się na mleku, w którym duszone jest warzywo, aby uzyskać szczególną delikatność i lekką słodycz. Jak upiec niezwykła Charlotte z kapustą? Nic prostszego! Pokrój warzywo, duszone, wymieszaj składniki i wyślij ciasto do piekarnika. Już za godzinę w domu rozgości się aromat pysznych wypieków.

Składniki:

  • mąka - 3/4 szklanki;
  • jajka – 3 szt.;
  • śmietana (15%) – 1 szklanka;
  • kapusta biała lub pekińska – 400 g;
  • koperek – 1 pęczek;
  • nasiona sezamu do posypania;
  • mleko – 60 ml.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaną kapustę rozgnieć rękami i gotuj na wolnym ogniu z dodatkiem mleka. Sól i pieprz do smaku.
  2. Wymieszaj 1 jajko, proszek do pieczenia, śmietanę, mąkę. Posolić powstałe ciasto.
  3. Do natłuszczonej formy wlać część ciasta (około połowy).
  4. Na wierzch ciasta nakładamy farsz, wypełniamy go roztrzepanymi jajkami, a następnie wypełniamy pozostałym ciastem.
  5. W razie potrzeby posyp wierzch nasionami sezamu.
  6. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200°C na pół godziny.

Galaretka z grzybami

  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 109 kcal.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Dla miłośników oryginalnych smaków - Charlotte z kapustą i grzybami. Udana odmiana wytrawnych wypieków, niewymagająca specjalnych umiejętności kulinarnych. Minimalny zestaw niedrogich produktów w połączeniu ze sobą stanie się godną ozdobą codziennego życia i świąteczny stół. Z tym pożywnym produktem można podawać Sałatka warzywna lub po prostu z herbatą. I bądź przygotowany: Twoi goście na pewno będą prosić o więcej!

Składniki:

  • mąka (gatunek premium) – 100 g;
  • jajka – 3 szt.;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • sól – 0,5 łyżeczki;
  • cebula- 1 szt.;
  • kapusta – 0,5 kg;
  • grzyby – 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj liście kapusty i drobno posiekaj cebulę.
  2. Cebulę podsmaż na maśle, dodaj kapustę, wymieszaj.
  3. Do miski z cebulą i kapustą dodaj posiekane grzyby. Smaż nadzienie przez 5–10 minut.
  4. Weź trzepaczkę i ubij jajka, dodając sól, pieprz, cukier.
  5. Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia do płynu.
  6. Wymieszaj nadzienie z ciastem, wlej mieszaninę do formy.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około godzinę.

Ze świeżą kapustą

  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 157 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, lunch, przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności gotowania: łatwy

Ciasto galaretkowe ze świeżą kapustą i marchewką to kolejna odsłona oszałamiająco smacznego i pysznego ciasta lekki posiłek. Złota skórka, przyjemny aromat, delikatny smak Podbiją nawet tych, którzy nie przepadają za tak zdrowym warzywem. W razie potrzeby do nadzienia można dodać paprykę, cebulę i ulubione przyprawy. Przepis ze zdjęciem potraktuj jako podstawę do stworzenia własnych dań!

Składniki:

  • mąka – 260 g;
  • kefir – 150 g;
  • majonez – 100 g;
  • jajka – 3 szt.;
  • kapusta – 0,5 kg;
  • soda oczyszczona – 3 g;
  • sól – 3 g.

Metoda gotowania:

  1. Liście kapusty posiekać, dusić na patelni z startą marchewką, dodać sól.
  2. Wymieszaj pozostałe składniki.
  3. Szczelną formę wyłożyć pergaminem i posmarować masłem.
  4. Do formy wlać część ciasta, rozłożyć farsz z kapusty i marchwi i wypełnić pozostałą masą ciasta.
  5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 40-50 minut.

Z jajkiem

  • Czas gotowania: 75 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Kaloryczność dania: 128 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Charlotte z kapustą i jajkiem to doskonałe rozwiązanie na niedzielne śniadanie z całą rodziną. Doświadczona gospodyni domowa wie, jak upiec ciasto, które jest delikatne i ma porowatą strukturę. W tym celu ciasto zawiera trochę majonezu. Można użyć gotowego sosu lub przygotować go samodzielnie. Danie jest łatwe w przygotowaniu i okaże się pyszne nawet przy niewielkich umiejętnościach kulinarnych.

Składniki:

  • śmietana – 200 g;
  • majonez – 4 łyżki. łyżki;
  • mąka – 1 szklanka;
  • jajka - 8 sztuk;
  • kapusta – 0,5 kg;
  • cebula – 1 szt.;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • warzywa - pół pęczka;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. 5 jajek na twardo ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
  2. Posiekaj cebulę i liście kapusty.
  3. Cebulę smaży się, dodaje kapustę, dodaje sól i posiekane zioła.
  4. Połącz elementy wypełniające.
  5. Majonez, śmietanę, mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszać na gładką masę.
  6. Większą część ciasta wlej do formy, dodaj nadzienie, a następnie dodaj resztę ciasta.
  7. Piec ciasto w temperaturze 220°C przez 40 minut.

Z mięsem mielonym

  • Czas gotowania: 90 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób
  • Kaloryczność dania: 158 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ciasto płynne z kapustą i mięsem mielonym – obfity posiłek, który rozpływa się w ustach. Nawet rozpieszczeni smakosze docenią wynik prostej pracy. Delikatne ciasto i soczyste nadzienie w swoim duecie w niczym nie ustępują restauracyjnym rozkoszom. W przepisie możesz użyć dowolnego mięsa mielonego - wieprzowiny, kurczaka, a nawet ryb. Eksperymentuj ze składem nadzienia, zaskakując domowników nowymi smakami.

Składniki:

  • jajka – 2 szt.;
  • kefir – 200 ml;
  • śmietana – 100 g;
  • majonez – 100 g;
  • mąka – 1 szklanka;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • sól dla smaku;
  • cebula – 2 szt.;
  • kapusta – 250 g;
  • mięso mielone – 300 g.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaną cebulę podsmażamy razem z mięsem mielonym i posiekanymi liśćmi kapusty, doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Pozostałe składniki ciasta wymieszać.
  3. Do formy wlać część ciasta, dodać nadzienie i wlać resztę masy.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 40 minut.

Jedno z najprostszych, ale pyszne potrawy to płynne ciasto warzywne. Proces gotowania jest prosty, ale istnieje kilka sekretów, które pozwolą Ci stworzyć kulinarne arcydzieła przy minimalnym wysiłku. Kapusta szarlotkowa odniesie szczególny sukces, jeśli weźmiesz pod uwagę następujące wskazówki:

Omówić

Charlotte z kapustą: przepisy kulinarne

Prawdziwym cudem nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego do kuchni jest multicooker. Potrawy są o wiele smaczniejsze i zdrowsze od tych przygotowywanych metodą tradycyjną. Wypieki tą techniką są przewiewne i nie przypalają się. Wyjątkiem jest Charlotte z farszem z kapusty w powolnym naczyniu, a uniwersalność tego warzywa pozwala na wykonanie różnorodnych dodatków do farszu.

Kapusta jest bardzo korzystna dla organizmu, ponieważ zawiera ogromną ilość witamin. Dlatego zdecydowanie warto przygotować je dla całej rodziny. Bardzo zwykły przepis Ciasto z kapustą nie będzie wielkim problemem.

Lista składników

Zestaw produktów do produkcji jest najprostszy:

  • 100 gramów mąki;
  • 3 jaja kurze;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • ½ łyżeczki soli;
  • 5 łyżek proszku do pieczenia;
  • Pół kilograma kapusty.

Przepis krok po kroku

Nie ma nic skomplikowanego w robieniu ciasta z kapustą w powolnej kuchence:

  1. Gotuj kapustę przez dziesięć minut, aż zmięknie. Po ugotowaniu drobno je posiekaj.
  2. Jajka ubić, dodając cukier i sól w miarę upływu czasu.
  3. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
  4. Do jajek wsypać mąkę i zagnieść ciasto.
  5. Ciasto wymieszać z nadzieniem i włożyć do natłuszczonej miski.
  6. Wybierz odpowiedni tryb „Pieczenia” i ustaw czas na godzinę.

Charlotte z kapusty w powolnej kuchence z szynką i serem

Aby pasztet był bardziej sycący i nadawał się jako obiad, a nie tylko przekąska do herbaty, do jego nadzienia można dodać szynkę i ser. Takie produkty w połączeniu dają świetny gust i aromat.

Lista składników

Produkcja pyszne ciasto z kapustą ten przepis będzie wymagał następujących produktów:

  • 100 gramów mąki;
  • 5 jaj;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • Pół kilograma kapusty;
  • 100 gramów szynki;
  • 100 gramów sera;
  • głowa cebuli;
  • Szczypta soli.

Przepis krok po kroku

Przygotowanie kapusty Charlotte z dodatkami wygląda następująco:

  1. Cebulę należy drobno posiekać i lekko ugotować na oleju roślinnym.
  2. Dwa jaja kurze ugotować, ostudzić i pokroić.
  3. Umyj i posiekaj kapustę, a następnie rozgnieć ją rękami, aby puściła sok.
  4. Lepiej zetrzeć twardy ser.
  5. Szynkę pokroić w małe kostki.
  6. Wszystkie przygotowane składniki nadzienia wymieszać.
  7. Ubij pozostałe jajka, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesianą wcześniej, a następnie dodaj sól.
  8. Wymieszaj nadzienie z ciastem i piecz w multicookerze w trybie „Pieczenie” przez czterdzieści minut.

Charlotte z kapusty z grzybami

Grzyby świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju wypieków, a Charlotte z kapustą nie może przejść obok nich obojętnie. Aby szybko przygotować tego typu ciasto, najlepiej użyć wolnowaru. Danie w nim okaże się bujne, aromatyczne i bardzo uwodzicielskie z wyglądu.

Lista składników

Zestaw produktów na takie ciasto jest następujący:

  • pół kilograma kapusty;
  • 200 gramów grzybów (pieczarki);
  • 100 gramów mąki;
  • 2 jaja kurze;
  • 5 łyżek proszku do pieczenia;
  • łyżeczka granulowanego cukru;
  • szczypta soli;
  • przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku

Aby zrobić ciasto, musisz postępować zgodnie z następującą sekwencją:

  1. Kapustę włożyć do wrzącej wody i gotować przez trzy minuty, następnie drobno posiekać.
  2. Pieczarki myjemy i drobno siekamy, następnie mieszamy z kapustą.
  3. Ubij jajka, aż się spienią, dodaj sól i cukier granulowany.
  4. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia.
  5. Jajka połączyć z mąką i wymieszać na gładką masę.
  6. Nadzienie wymieszać z ciastem i upiec ciasto.
  7. Ustaw tryb „Pieczenie” na pół godziny.

Znane danie, takie jak szarlotka, może nie być deserem, ale daniem głównym. Aby to zrobić, po prostu zmień wypełnienie i Charlotte z kapustą idealnie pasuje stół do jadalni. Spróbuj zrobić placek z kapustą lub Charlotte w powolnej kuchence, a Twoja rodzina będzie pełna i szczęśliwa.

Charlotte z kapustą, gotowana w powolnej kuchence, będzie doskonałym dodatkiem na świąteczny stół. To danie zachwyci Twoich gości, ponieważ pomimo swojej prostoty ma bardzo bogaty i wspaniały smak.

Przepis na kapustę Charlotte w powolnej kuchence

Składniki do gotowania:

  1. Kapusta pekińska - 500 gr.
  2. Szynka - 300 gr.
  3. Grzyby - 100-150 gr.
  4. Mąka - 100 gr.
  5. Jajko - 2-3 szt.
  6. Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
  7. Cukier - 1 łyżeczka
  8. olej do smażenia

Jak gotować Charlotte z kapustą w powolnej kuchence:

Najpierw gotujemy nadzienie naszego ciasta. W tym celu bierzemy kapusta pekińska(można też użyć zwykłego, jeśli nie jest zbyt twardy) i drobno posiekać. Szynkę i pieczarki pokroić w kostkę lub paski, jak kto woli.

Osobiście wziąłem boczniaki. Możesz użyć dowolnych innych. Wydaje mi się, że nawet z pieczarkami będzie to doskonałe ciasto.

Do jednej miski włóż kapustę, grzyby i szynkę, dodaj sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

Teraz Zacznijmy test. Aby to zrobić, w osobnej misce musisz ubić jajka i sól, dodać do tego wszystko cukier. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę pieprzu.

Do ciasta dodać proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej, gęstej masy. Ciasto powinno wyjść bez grudek.

Wylej to gotowe ciasto do miski z naszym nadzieniem. Wymieszaj wszystko.

Otwórz multicooker i dodaj trochę olej roślinny i umieść tam powstałą mieszaninę ciasta i nadzienia.

Zamknij multicooker, ustaw tryb „pieczenia” i ustaw timer na 40-45 minut. Naciśnij „start” i poczekaj, aż gotowanie się zakończy.

Zamiast szynki można też użyć dowolnej kiełbasy, hot-dogów lub mięsa. Nie pogorszy to smaku.

Po ugotowaniu ciasto ostudź i wyjmij z multicookera. Pokrój i połóż na talerzu. Charlotte z kapusty w powolnej kuchence jest gotowa. Smacznego!

Jeśli kochasz kapustę i różne wypieki z nią, ale nie chcesz spędzać dużo czasu i wysiłku na gotowaniu, ten artykuł jest dla Ciebie. Tutaj dowiesz się jak szybko i łatwo przygotować pyszna Charlotte z kapustą w piekarniku (lub w powolnej kuchence).

Co ma z tym wspólnego „Charlotte”? A cały problem w tym, że to jest to samo ciasto z galaretką z tymi samymi składnikami i tą samą techniką gotowania. Jedyną różnicą jest to, że nie ma tu cukru, a zamiast jabłek używa się kapusty.

Możesz wziąć kapustę białą, kalafiorową, świeżą, marynowaną lub duszoną z różnymi przyprawami. Wydawałoby się, że to drobnostka, ale w końcu za każdym razem rodzi się nowy smak.

Poniżej przedstawiamy 4 sprawdzone przepisy. Wszystko jest w nich opisane jasno, szczegółowo, krok po kroku. Oprócz samych przepisów dostępne są także filmy z innymi opcjami gotowania.

  • Nawiasem mówiąc, wcześniej opublikowałem wybór. Zajrzyj tam później, a wpadniesz na nowe pomysły.
  • A skoro mowa o „Charlotte”, to nie mogę nie wspomnieć o artykule, s. Sezon tuż tuż - radzę zapisać link w swoich zakładkach.

Prosta Charlotte na kefirze z kapustą

Bardzo smaczne i jednocześnie piękne ciasto„Charlotte” z kapustą, której podstawą będzie kefir.

Oprócz kefiru dodamy też do smaku kilka łyżek majonezu (jeśli nie chcesz, to nie potrzebujesz). Wstępnie gotujemy kapustę, aby ciasto upiekło się szybciej. Dekorujemy również górę bułka tarta, który podczas pieczenia zamieni się w chrupiącą, złotobrązową skórkę. Ogólnie proste, ale jednocześnie oryginalne.

Składniki:

  • Mąka pszenna – 260 g.
  • Kefir – 250 ml.
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Majonez (lub kwaśna śmietana) – 2 łyżki. łyżki;
  • Kapusta (biała) – 330 g.
  • Olej roślinny – 1 łyżka. łyżka;
  • Soda – 2-3 szczypty;
  • Sól – 2 szczypty;
  • Torba bułki tartej;

Zacznijmy przygotowywać kapustę Charlotte

  1. Umyj kapustę i drobno posiekaj lub zetrzyj. Na patelnię wlać łyżkę oleju i wrzucić na nią kapustę. Smaż na małym ogniu, aż kapusta będzie gotowa. Aby szybciej się zagotować, przykryj wierzch pokrywką. Na koniec można dodać trochę soli, pieprzu i innych przypraw.
  2. Przejdźmy do wyrabiania ciasta. Do głębokiej miski wlać kefir, dodać majonez, 2 jajka, kilka szczypt soli.
  3. Dokładnie ubijaj trzepaczką, aż masa będzie gładka. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Na koniec dodać sodę i ponownie dobrze wymieszać.
  4. Konsystencja ciasta jest płynna, prawie jak naleśniki.
  5. Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem i wylej połowę ilości ciasta. Teraz dodaj farsz z kapusty. Na wierzch wylewamy resztę ciasta i posypujemy bułką tartą.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, włóż do niego ciasto na 40 minut, aż uzyska złoty kolor.

Charlotte z kapusty z majonezem, marchewką i jajkiem

Tutaj zwiększymy proporcję majonezu, dzięki czemu ciasto nabierze jasnego, różnorodnego smaku. Ale oprócz majonezu zdecydowanie radzę wziąć także kefir lub niskotłuszczową śmietanę (aby wygładzić smak i dodać delikatności).

Nadzienie składa się z kapusty, marchwi i gotowane jajka dzięki czemu ciasto jest nie tylko smaczne, ale także zdrowsze i sycące. Jeśli chcesz, możesz dodać koperek, pietruszkę lub zielone cebule.

Będziemy potrzebować:

  • Mąka – 210 g.
  • Majonez – 150 g.
  • Kefir – 100 ml.
  • Jajka – 6 szt. (3 na ciasto i 3 na nadzienie);
  • Kapusta – 350-500 g.
  • Marchew – 1 mała;
  • Soda – 0,5 łyżeczki;
  • Sól i pieprz – po 3 szczypty;

Zacznijmy gotować

  1. Zalej wodą 3 jajka i gotuj. Kapustę i marchewkę dokładnie posiekać i dusić na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Duś, mieszaj od czasu do czasu, na koniec dodaj sól i pieprz. Dla aromatu i kwaśności można dodać tam również kroplę octu.
  2. Ugotowane jajka pokroić i wymieszać z warzywami.
  3. W misce ubij 3 jajka z majonezem i kefirem. Dodać sodę, mąkę, sól, dokładnie wymieszać, aż znikną grudki.
  4. Formę wysmaruj olejem i wyłóż nieco mniej niż połowę ciasta. Następnie rozłóż nadzienie i rozprowadź je równomiernie na całej powierzchni. Przykryj wierzch warstwą ciasta.
  5. Rozgrzej piekarnik do 185 stopni, zamknij w nim ciasto na 40-45 minut, aż ze wszystkich stron zarumieni się apetyczny rumieniec. Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianą wykałaczką.

Gotowanie z kapustą kiszoną (wersja na słono)

Bardzo delikatna, zwiewna Charlotte z białej kapusty kapusta kiszona z marchewką. Całość uzupełnimy także papryką. Okaże się po prostu bomba!

Nie będzie nadzienia jako takiego, warzywa są równomiernie rozmieszczone w cieście. W razie potrzeby ponownie możesz dodać zieloną cebulę, koperek i inne ulubione zielone rzeczy.

Składniki:

  • Kapusta kiszona – 300 g (można dodać 5 łyżek zalewy);
  • Jajka – 2 szt.
  • Masło (lub margaryna) – 100 g.
  • Mąka – 200 g.
  • Cukier – 1 łyżka. łyżka;
  • Proszek do pieczenia – 10 g.
  • Słodka papryka – 1-2 szt.
  • Koper - opcjonalnie;
  • Czerwona papryczka chili – 1 szczypta;

Przygotowanie

  1. To chyba najwięcej szybki przepis, ponieważ niczego nie trzeba gotować ani dusić, nie ma potrzeby wcześniejszego smażenia.
  2. Wystarczy w misce ubić roztopione masło z jajkami i cukrem. Tak, cukier ma za zadanie zrekompensować kwaśny smak kapusty.
  3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać na gładką masę.
  4. Dodać kapustę, można też dodać kilka łyżek jej zalewy. Następnie przychodzi kolej na posiekany pieprz.
  5. Wszystko ponownie wymieszaj i włóż do formy. Najpierw przykryj patelnię pergaminem lub posmaruj masłem.
  6. Piec około 35-40 minut, standardowa temperatura - 180 stopni Celsjusza.

Opcja świeżej kapusty ze śmietaną

Ta opcja jest dobra, ponieważ zawiera kwaśną śmietanę (produkt naturalny, w przeciwieństwie do majonezu kupowanego w sklepie), a do tego dodamy także surową kapustę. Posiekamy go drobno i drobno, a wszystko będzie dobrze upieczone.

Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj gotowane grzyby, warzywa, papryka, ostra papryka.

Składniki:

  • Świeża kapusta – 450 g.
  • Marchew – 1 mała;
  • Śmietana (tłusta) – 200 g.
  • Jajka – 4 duże;
  • Mąka pszenna – 230 g.
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
  • Sól – 0,5 łyżeczki;
  • Mielony czarny pieprz – 3 szczypty;
  • Olej do natłuszczenia blachy do pieczenia;

Jak gotować

  1. Kapustę opłucz, drobno posiekaj i zalej wrzącą wodą przez 10-12 minut. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
  2. Podczas moczenia kapusty możesz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka do filiżanki ze śmietaną, dodaj sól i pieprz. Ubijaj, aż będzie gładka.
  3. Mąkę wstępnie przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj ze śmietaną i kontynuuj ubijanie, aż znikną grudki.
  4. Odciśnij kapustę i wymieszaj z startą marchewką.

Ci, którzy przestrzegają zasad odpowiednie odżywianie, czasami też mam ochotę (naprawdę chcę!) zjeść kawałek rumianego ciasta. Charlotte na kefirze z kapustą to bardzo smaczne i pyszne ciasto.

Zawiera tylko to, co najzdrowsze – warzywa, jajka, fermentowane produkty mleczne, mąka pełnoziarnista lub otręby. Smak będzie cudowny, a dusza spokojna – nie odeszłaś ani na krok od zasad prawidłowego odżywiania!

Jak gotować kapustę pp-Charlotte

Charlotte z kapusty z kefirem - Warzywny „leniwy” placek, którym można rozpocząć dzień lub zjeść kawałek na drugie śniadanie.

Jest przygotowywany szybko i stanie się nie tylko ulubionym daniem dla wielu, ale także wybawieniem, jeśli chcesz szybko i smacznie przygotować pikantne wypieki.

Ciasto kefirowe jest łatwe w przygotowaniu.

Do sfermentowanego produktu mlecznego należy dodać sodę.

W wyniku reakcji chemicznej powstaje dwutlenek węgla, którego bąbelki sprawią, że ciasto będzie przewiewne i puszyste.

Z tego ciasta można zrobić ciasta z różnymi nadzieniami : suszone morele, pomarańcze, mak, orzechy, jagody itp. Dzięki temu testowi możesz...

Charlotte z kapustą i kefirem to jeden z najpopularniejszych niesłodzonych placków z galaretką.

Mąka pełnoziarnista, której będziemy używać, różni się od tej, do której jesteśmy przyzwyczajeni, tym, że zatrzymuje zarodki i łuski ziaren. Zawierają główną ilość witamin i mikroelementów, które są przydatne dla Ciebie i mnie.

W przepisie na Charlotte z kapustą na kefirze można i należy użyć otrębów - pszennych, żytnich, owsianych lub innych. Mąka i otręby pełnoziarniste to wolne węglowodany, które jak wiadomo dostarczają sporej dawki energii i nie odkładają się w postaci tłuszczu.

Przepis na leniwą galaretkę pp-charlotte

To jest najbardziej szybka opcja przygotowanie pysznego, aromatycznego ciasta.

Zawartość kalorii w porcji (sztuka 250-300 g) - 250-270 kcal, wartości odżywcze: 20 g białka, 9 g tłuszczu, 23 g węglowodanów.

Do ciasta kefirowego

  • mąka pełnoziarnista na pół z otrębami - 250 - 300 gr.
  • jajo kurze - 2-3 sztuki (w zależności od wielkości)
  • kefir - 1 szklanka
  • sól - 1/2 łyżeczki.
  • soda - 1/2 łyżeczki.
  • sezam - 1-2 łyżeczki.

Do farszu z kapusty

  • świeża kapusta - 0,5 kg.
  • zielony koperek - kilka gałązek
  • sól, mieszanka pieprzu - do smaku

Metoda gotowania krok po kroku

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie nadzienia. Ciasto Charlotte z kapustą na kefirze nie jest ciastem kapryśnym. Ale po ugniataniu ciasto należy natychmiast włożyć do piekarnika, w przeciwnym razie nie wzrośnie, to znaczy wszystko należy zrobić tak szybko, jak to możliwe.
  2. Posiekaj lub drobno posiekaj kapustę. Podsmażamy na patelni z kilkoma łyżkami wody. aż sok całkowicie odparuje. Doprawić solą i czarnym pieprzem.
  3. Koperek posiekaj bardzo drobno. Wymieszaj z kapustą.
  4. Na ciasto ubić jajka trzepaczką (zostawić 1 żółtko do posmarowania wierzchu) i sól, do mieszanki dodać sfermentowany produkt mleczny, sól i sodę. Ponownie dokładnie wymieszaj.
  5. Weźmy to forma silikonowa lub inne z powłoką nieprzywierającą (nie trzeba ich smarować olejem, co jest bardzo ważne dla chcących zmniejszyć wagę poprzez PP). Do formy wlać połowę ciasta, ostrożnie ułożyć i wygładzić nadzienie. Pozostałym ciastem wylać na wierzch ciasta.
  6. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj wierzch odrobiną ubitego żółtka, posyp wszystko nasionami sezamu (przeczytaj więcej o zaletach magicznych nasion). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45-55 minut.

Dietetyczne ciasto Charlotte na kefirze z kapustą gotowe! Smacznego!

Charlotte z kapusty z grzybami lub mięsem w powolnej kuchence

Więcej bogaty smak okazuje się, że dodasz grzyby do kapusty lub filet z kurczaka.

Ten kefir Charlotte z kapustą przygotowuje się z mielonej owsianka, przepis jest również prosty, zwłaszcza że multicooker upiecze wszystko.

Zawartość kalorii w porcji filetu z kurczaka (sztuka 250-300 g) - 280 kcal, karma: 27 g białka, 3,3 g tłuszczu, 33 g węglowodanów.

Kaloryczność porcji z grzybami - 210-2300 kcal, karma: 10 g białka, 3 g tłuszczu, 33 g węglowodanów.

Co jest potrzebne do testu:

  • szklanka płatków owsianych;
  • szklanka kefiru
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

  • kapusta - 200 g
  • grzyby lub filet z kurczaka - 200 g
  • zielona cebula - 100 g
  • zioła, przyprawy - do smaku
  • sól dla smaku

Jak gotować

  1. Płatki zmielić na mąkę, zalać kefirem, solą i odstawić na 15 minut.
  2. Wszystkie składniki farszu rozdrobnić według uznania, dusić na patelni z powłoką nieprzywierającą, mieszając, aż do całkowitego odparowania soku. Ostudzić.
  3. Wszystkie składniki połączyć, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
  4. Wlać ciasto do miski multicooker i ustawić tryb „Pieczenie” na 40-50 minut.

Sekrety pysznej dietetycznej Charlotte z kapustą

  • Na pp-Charlotte lepiej jest wziąć kapustę wczesną lub pekińską. Są bardziej miękkie i bardziej nadają się do ciasta z galaretką. Delikatnie potrząsaj kapustą, aby puściła sok.
  • Ciasto na kapustę Charlotte z kefirem powinno mieć konsystencję zbliżoną do kwaśnej śmietany. Może zaistnieć potrzeba zwiększenia lub zmniejszenia ilości mąki i zmielonych płatków. Wszystko zależy od grubości kefiru.
  • Kefir (czyli kefir, a nie produkt kefirowy!) lepiej stosować świeży. Ciasto na nim okazuje się bardziej puszyste.
  • Produkty na ciasto należy wyjąć z lodówki przed gotowaniem. Jajka i fermentowane produkty mleczne powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Gotowość ciasta sprawdzamy w tradycyjny sposób - za pomocą wykałaczki. Jeśli wykałaczka jest sucha, czas wyjąć wypieki z piekarnika. W multicookerze możesz nieznacznie zwiększyć tryb gotowania.
  • Staraj się urozmaicać smak nadzienia dodając inne warzywa lub ser (o niskiej zawartości tłuszczu).

Charlotte z kapustą i kefirem, której przepis opowiesz znajomym będącym PP, stanie się ich ulubionym daniem, uwierz mi!

 

 
To jest interesujące: