Świetny przepis na pieczoną wieprzowinę: zawiń ją w folię i gotuj w powolnej kuchence. Wieprzowina pieczona w powolnej kuchence to aromatyczne mięso. Cechy wieprzowiny pieczonej w powolnej kuchence i wybór najlepszych przepisów Przepis na wieprzowinę w folii w powolnej kuchence
Czas: 150 min.
Porcje: 5
Trudność: 3 na 5
Przepis na pieczone mięso w folii w powolnej kuchence
Nie sposób wyobrazić sobie rosyjskiej diety bez obfitego kawałka mięsa. Dania mięsne można przyrządzać według licznych przepisów, które różnią się zarówno składem (można wykorzystać wieprzowinę, wołowinę, drób), jak i technologią.
Chcemy Ci powiedzieć, jak piec mięso w folii w powolnej kuchence. Nie jest tajemnicą, że pieczona wieprzowina (i tak będziemy gotować) jest o wiele zdrowsza od smażonych kotletów, ponieważ mięso piecze się bez tłuszczu, a nie kawałek skwierczący na patelni. A użycie folii ochroni przybory kuchenne przed tłustymi plamami.
To też nie jest takie proste. Istnieje kilka technologii przygotowania tego dania. Możesz więc upiec mięso w jednym dużym kawałku.
Inna opcja: mięso pokroić na małe kawałki, wymieszać z przyprawami, cebulą i pomidorami, podzielić na porcje, każdą zawinąć w folię i gotować porcjowane paczki w powolnej kuchence.
A jak popularne są „przepisy na ciasto francuskie” (polegają na gotowaniu potrawy warstwami: dolna warstwa to ziemniaki, górna warstwa to mięso, ostatnia warstwa to ser), bo dzięki nim otrzymasz pełny obiad!
Nasz wybór to mięso w folii, w powolnej kuchence, pieczone w kawałku. Minusem jest to, że gospodyni będzie musiała wymyślić także dodatek. Plus: schab można podawać na gorąco, z dodatkiem warzywnym lub ryżem, lub na zimno.
Oczywiście nie poradzisz sobie z kilogramem sztuki w jednym posiłku, ale resztki uczty spędzone w lodówce przez noc idealnie nadają się na poranne kanapki. Schab gotowany na zimno można wykorzystać także do przygotowania dowolnej innej potrawy: pokruszyć do sałatki, dodać do sosu.
Jak widać składników jest bardzo mało: samo mięso i przyprawy. Lista użytych przypraw jest również niewielka. Warto dodać, że wieprzowina w folii, w powolnej kuchence, nadziewana czosnkiem, okazuje się tak delikatna i aromatyczna, że nie potrzebuje już żadnych przypraw.
Ale w gotowaniu nie ma ścisłych kanonów i dogmatów, więc do przygotowania potrawy możesz użyć dowolnych marynat.
Można na przykład marynować mięso w białym winie i suszonych ziołach prowansalskich; natrzeć mieszanką miodu, sosu sojowego i startego czosnku; posmarować musztardą.
Jeśli chodzi o przyprawy, może to być wszystko. Curry, chmiel suneli, mielona papryka, kurkuma, bazylia, starta gałka muszkatołowa – wszystko zależy od dostępności przypraw w Twojej kuchni.
Krok 1
Mięso umyj w zimnej wodzie, osusz papierowymi ręcznikami. Połóż na desce do krojenia i odetnij nadmiar tłuszczu (ale nie usuwaj go całego, w przeciwnym razie wieprzowina będzie sucha). Ząbki czosnku przekrój wzdłuż, każdy na dwie lub trzy części.
Jako główny składnik musisz wziąć polędwicę wieprzową. W tym kawałku ilość tłuszczu jest minimalna, zalicza się go do dietetycznych części tuszy.
Jeśli kupiłeś polędwicę z kością (ponieważ schab stanowi tylną część, często sprzedawany jest z żebrami), można go odciąć. Do tego dania nadaje się również szyja: jest dość tłusta, przez co mięso po upieczeniu jest bardzo miękkie.
Jedyną wadą karku jest to, że smugi tłuszczu są prawie nie do wycięcia, biegną przez cały kawałek, więc pieczona kark okaże się bardziej pożywna niż polędwica.
Krok 2
Wykonuj płytkie nacięcia w miąższu ze wszystkich stron. Staraj się upewnić, że „kieszenie” są rozmieszczone równomiernie w całym elemencie.
Krok 3
Do każdego kawałka włóż ząbek czosnku. Nie trzeba całkowicie nadziewać czosnku – ząbek powinien znajdować się w miąższu do połowy jego długości. W osobnym pojemniku wymieszaj kolendrę, pieprz i sól i natrzyj tą mieszanką mięso.
Krok 4
Przygotuj arkusz folii. Połóż nadziewaną wieprzowinę na środku i bardzo ostrożnie zawiń. Konieczne jest, aby sok mięsny i tłuszcz uwolniony podczas gotowania pozostały wewnątrz kokonu i nie rozlały się do miski multicookera.
Do miski wlej szklankę wody i umieść paczkę owiniętą w folię. Przygotowujemy nasze jedzenie w trybie „Pieczenia” przez dwie godziny.
Ta prosta wskazówka pomoże dobrze owinąć wieprzowinę. Weź dwa kawałki folii i ułóż je na krzyż. Połóż mięso na środku, ostrożnie podwiń ogony.
Jeśli kupiłeś więcej niż jeden kilogram wieprzowiny, czas pieczenia również będzie musiał zostać wydłużony. Aby skrócić ten czas, można ugotować mięso w misce bez wody (program jest taki sam).
W tym przypadku będziesz potrzebować tylko godziny czasu. Ale wieprzowina w folii w powolnej kuchence może nie okazać się tak delikatna i rozpływająca się w ustach, jak podczas kąpieli wodnej.
Krok 5
Na sygnał dźwiękowy nie spiesz się, aby usunąć smakołyk. Otwórz pokrywkę i pozwól wieprzowinie odpocząć przez 10-15 minut. Następnie wyjmij miskę. Kolejnym etapem jest wyjęcie gorącego opakowania.
Niuans: sprzęt musi być silikonowy, aby nie uszkodzić powłoki multicookera.
Upieczoną miąższ podawaj w jednym kawałku, widelcem i nożem: niech każdy uczestnik posiłku odkroi sobie taki kawałek, jaki sobie poradzi.
Zobacz inną wersję tego dania:
Soczysta, aromatyczna wieprzowina pieczona w folii może ozdobić Twój stół zarówno na co dzień, jak i od święta. „Aby to ugotować, potrzebujesz piekarnika i dużo czasu” – mówisz. Ale nie zgadli prawidłowo. Dzięki multicookerowi cudownemu pomocnikowi gotowanie niesamowitej wieprzowiny w folii nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku. Ponadto powstałe danie będzie jeszcze bardziej soczyste, zdrowe i zbilansowane, dzięki specjalnemu procesowi gotowania. W dzisiejszym artykule dowiemy się, jak gotować wieprzowinę w folii w powolnej kuchence według różnych przepisów.
Czosnek ma bardzo specyficzny zapach i ostry smak. Składnik ten doskonale komponuje się z wieprzowiną, gdyż to właśnie on nasyca mięso aromatem i podkreśla jego smak, rozrzedzając tłusty posmak z charakterystyczną ostrością. Schab z czosnkiem w folii w powolnym naczyniu może stać się ozdobą stołu i zaspokoić głód każdego smakosza.
Lista wymaganych produktów:
- wieprzowina – 600 gr;
- czosnek – 5 ząbków;
- suszona bazylia – 2 łyżki. l;
- cytryna – ½ szt.;
- papryka – 1 łyżka. l;
- suszony imbir – ¼ łyżeczki;
- sos sojowy – 1 łyżka. l;
- sól i pieprz do smaku.
Przepis na gotowanie wieprzowiny z czosnkiem w folii w powolnej kuchence.
- Umyj wieprzowinę i osusz ręcznikiem papierowym.
- Obierz ząbki czosnku i przepuść je przez prasę.
- W osobnym pojemniku wymieszaj sos sojowy, sok z połowy cytryny i czosnek.
- Mięso wieprzowe natrzyj solą, papryką i mielonym czarnym pieprzem.
- Posyp mięso ze wszystkich stron bazylią i imbirem.
- Oderwij kawałek folii, włóż do niego mięso i zawiń brzegi folii, tworząc łódkę.
- Wlej mieszaninę sosu sojowego, czosnku i soku z cytryny do foliowej łódki na wierzchu mięsa. Tą mieszanką lekko nacieramy mięso.
- Owiń folię tak, aby nie pozostały w niej żadne dziury.
- Mięso w folii włóż do wolnowaru.
- Ustaw urządzenie w trybie „pieczenia”. Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Gotowaną wieprzowinę można podawać na ciepło jako danie główne lub dodatek do dania głównego lub na zimno, pokrojoną w cienkie plasterki i uformowaną w kanapkę.
Wieprzowina z serem i pomidorami w folii w powolnej kuchence
To danie, oprócz niesamowitego smaku, ma również bardzo piękny wygląd. Dlatego może być podany na świątecznym stole jako atrakcja programu. Gdy goście zachwycili się mięsem, kroi się je na porcje i podaje każdemu.
Lista zakupów:
- karkówka – 800 g;
- pomidory – 3 szt.;
- ser twardy – 200 gr;
- majonez – 3 łyżki. l;
- czosnek – 2 ząbki;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotuj danie krok po kroku:
- Umyj wieprzowinę i osusz ręcznikiem papierowym.
- Połóż szyję na desce do krojenia, usuń nadmiar tłuszczu.
- Wykonuj dość głębokie nacięcia w mięsie w poprzek kawałka.
- Natrzyj wieprzowinę solą i pieprzem, także w środku kawałków.
- Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
- Ser pokroić w cienkie kwadratowe plasterki.
- Obierz ząbki czosnku, pokrój je wzdłuż na cienkie plasterki.
- Posmaruj wieprzowinę majonezem, zwracając szczególną uwagę na kawałki.
- Do każdego kawałka włóż plasterek pomidora, następnie ser i czosnek.
- Zawiń mięso w folię.
- Ustaw multicooker na tryb pieczenia i włóż do niego wieprzowinę w folii, nacięciami do góry.
- Gotuj naczynie przez 1 godzinę 30 minut.
Podawaj gotową wieprzowinę w całości na dużym talerzu, dekorując z obu stron plasterkami pomidora.
Rolada wieprzowa w folii w powolnej kuchence
Rolada wieprzowa gotowana w powolnej kuchence okazuje się bardzo soczysta i bogata. Można podawać na śniadanie, pokroić w plastry i ułożyć na kanapkach lub jako dodatek do drugiego dania. Przygotowanie rolady wieprzowej jest bardzo proste, wystarczy postępować zgodnie z prostymi instrukcjami.
Czego potrzebujesz:
- wieprzowina – 600 gr;
- cebula – 1 szt.;
- jaja przepiórcze – 7 szt.;
- marchewka – 1 szt.;
- sól i pieprz do smaku.
Etapy gotowania:
- Umyj wieprzowinę i przepuść przez maszynę do mięsa.
- Obierz cebulę, a także przejdź przez maszynę do mięsa.
- Mięso mielone wieprzowe mieszamy z cebulą, solą i pieprzem.
- Jajka przepiórcze na twardo.
- Marchewkę obierz, zagotuj i zetrzyj na drobnej tarce.
- Oderwij kawałek folii.
- Na folii ułóż część mielonej wieprzowiny i cebuli i rozprowadź ją, tworząc cienki kwadrat.
- Na kwadracie ułóż marchewki i rozprowadź je na całej powierzchni mięsa.
- Obrane jajka przepiórcze ułożyć wzdłuż na środku kwadratu.
- Mięso mielone zawiń w rulon.
- Rozłóż resztę mięsa mielonego na zewnętrznej powierzchni bułki, zwiększając warstwę mięsa.
- Roladę zawiń w folię.
- Włącz multicooker w tryb pieczenia i włóż do środka bułkę wieprzową.
- Gotuj naczynie przez 1 godzinę.
Gdy bułka będzie gotowa, poczekaj, aż bułka całkowicie ostygnie i podawaj, krojąc ją na porcje. Danie to nadaje się jako dodatek do obiadu lub kolacji, a także jako część kanapki.
Wieprzowina ze śliwkami w folii w powolnej kuchence
Czy lubisz wieprzowinę? Następnie koniecznie spróbuj ugotować go z dodatkiem suszonych śliwek. Wieprzowina i suszone śliwki to tradycyjne połączenie, które trafia w gusta wielu osób. Dzięki temu suszonemu owocowi mięso nabiera wyśmienitego aromatu i delikatnego smaku. Spróbuj ugotować to danie w powolnej kuchence, a zobaczysz, wynik niewątpliwie Cię zadowoli.
Składniki:
- wieprzowina – 600 gr;
- suszone śliwki – 80 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- majonez – 2 łyżeczki;
- Musztarda francuska – 1 łyżeczka;
- sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować danie.
- Umyć wieprzowinę i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Obierz czosnek, pokrój w duże kawałki o dowolnym kształcie.
- Zrób głębokie nakłucia w różnych częściach mięsa i wepchnij w nie kawałki czosnku.
- Posmaruj wieprzowinę majonezem, natrzyj solą i pieprzem.
- Śliwki opłukać i namoczyć na 30 minut w gorącej wodzie.
- Oderwij kawałek folii.
- Śliwki ułożyć na folii jak poduszkę do wieprzowiny.
- Połóż kawałek wieprzowiny na śliwkach.
- Posyp mięso musztardą francuską.
- Owiń szczelnie folię.
- Mięso w folii włóż do multicookera i ustaw tryb pieczenia.
- Gotuj wieprzowinę w folii w powolnej kuchence przez 1 godzinę 30 minut.
Gotowe danie podawaj pokrojone w cienkie plasterki wraz z suszonymi śliwkami.
Wieprzowina w folii w powolnej kuchence. Wideo
Kup odpowiedni kawałek mięsa do pieczenia. Często w sprzedaży jest napisane „wieprzowina do pieczenia”. Odpowiednie filety obejmują polędwicę, łopatkę lub szynkę, a także grubszą szyję.
Dobierz przyprawy do swojego gustu i za każdym razem możesz zmieniać ich skład, uzyskując nowe smaki gotowego dania. Znakomicie sprawdzają się zioła prowansalskie oraz mieszanka różnych ziele angielskie i ostra papryka, które przed użyciem można wykorzystać w całości lub zmielony groszek. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli pocierasz kawałek wieprzowiny sosem sojowym, adjika lub musztardą. Oznacza to gotową musztardę - sos, a nie proszek.
Czosnek dobrze komponuje się z większością przypraw. Wystarczy zmiażdżyć ząbki czosnku szeroką stroną noża.
Kawałek wieprzowiny umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie zetrzyj lub posyp ze wszystkich stron przyprawami i lekko solą. Czasami w kawałku mięsa robi się nakłucia i umieszcza się w nich marchewkę, czosnek lub coś innego. Możesz zrobić to samo, ale nie jest to dla wszystkich i podczas gotowania wycieknie więcej soku. Dobrym rozwiązaniem jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa lub wstrzyknięcie do niego marynaty za pomocą strzykawki. Aby dodać wędzonego smaku, kawałek wieprzowiny można owinąć paskami boczku.
Przygotowany kawałek wieprzowiny włóż do folii, woreczka żaroodpornego lub zawiń w papier do pieczenia. Możesz upiec kawałek wieprzowiny, po prostu umieszczając go na dnie miski multicookera, bez konieczności dodatkowego owijania go w cokolwiek. Po prostu, zawinięta w folię itp., wieprzowina jest smaczniejsza i mniej brudzi miskę podczas gotowania.
Ustaw tryb pieczenia na 1 godzinę. Jeśli kawałek mięsa waży więcej niż 1 kg i jest chudy, może potrzebować więcej czasu, na przykład na 1,5-2 kg wieprzowiny - 1,5 godziny.
Oprócz trybu „pieczenia” odpowiednie są tryby „duszenie 1,5-2 godziny”, „zapiekanka od 1 godziny” lub ustawiona temperatura i czas w programach „multi-cook” lub „multi-chef”.
Po sygnale wieprzowina pieczona w powolnej kuchence jest gotowa. Podawaj plastry gorącej, aromatycznej wieprzowiny z dodatkami i sosami według własnych upodobań. Z zimnego można zrobić kanapki lub inne przekąski.
Jeśli przestrzegana jest technologia gotowania, pieczona wieprzowina okazuje się soczysta i aromatyczna, godna świątecznego stołu. Jeszcze łatwiej jest przygotować pyszne danie w powolnej kuchence. Wieprzowina pieczona w powolnej kuchence to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie mają dużo czasu na gotowanie, ale dużo wiedzą o dobrym jedzeniu.
Funkcje gotowania
Każdy szef kuchni ma swoje sekrety. Niektóre z nich dotyczą również pieczenia wieprzowiny.
- Aby upiec w powolnej kuchence, weź kawałek wieprzowiny z małą warstwą tłuszczu, do tego doskonale nadaje się karkówka.
- Tłuszcz na kawałku wieprzowiny powinien mieć jasny kolor. Oznacza to, że jest to mięso młodej świni. Jest bardziej delikatny i gotuje się szybciej.
- Mrożona wieprzowina będzie soczysta tylko wtedy, gdy będzie rozmrażana powoli, najlepiej w lodówce. Będzie jeszcze bardziej soczysty, jeśli w ogóle nie został zamrożony.
- Najbardziej soczystą wieprzowinę uzyskuje się pieczoną w rękawie lub folii, dotyczy to również gotowania w powolnej kuchence.
- Aby wieprzowina gotowała się szybciej i była delikatna, soczysta i aromatyczna, warto ją zamarynować przed gotowaniem i przetrzymać w marynacie przynajmniej kilka godzin.
W niektórych przypadkach technologia gotowania zależy w dużym stopniu od przepisu.
Wieprzowina pieczona w folii
- pulpa wieprzowa – 0,5–0,6 kg;
- sos sojowy – 100 ml;
- miód – 35 g;
- musztarda (sos) – 20 ml;
- cebula – 100 g;
- olej roślinny – 20 ml;
Metoda gotowania:
- Umyj mięso wieprzowe, usuń ścięgna, jeśli występują, i folię.
- Rozpuść miód i wymieszaj go z sosem sojowym. Dodać do tego pieprz i sól, wymieszać. Dodać musztardę i ponownie wymieszać.
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Cebulę włóż do miski z marynatą.
- Zanurz kawałek wieprzowiny w marynacie, odwróć go tak, aby sos całkowicie pokrył kawałek przynajmniej cienką warstwą. Włożyć do lodówki i odczekać 2-4 godziny.
- Wyjmij marynowaną wieprzowinę z marynaty i usuń cebulę.
- Do miski multicookera wlej olej i włącz tryb pieczenia lub smażenia na 10 minut. Smaż kawałek mięsa z każdej strony przez 2-3 minuty.
- Wyjmij mięso z wolnowaru i połóż je na środku folii. Na wierzchu ułożyć cebulę wyjętą z marynaty.
- Podnieś krawędzie folii i zszyj je razem.
- Włóż folię z mięsem do wolnowaru. Uruchom program „Pieczenie” na 1 godzinę.
Schab w sosie miodowo-musztardowym najlepiej smakuje na gorąco z dodatkiem warzyw. Sałatka jarzynowa sprawdzi się także jako dodatek do dania głównego.
Wieprzowina pieczona w rękawie
- karkówka – 0,6–0,7 kg;
- czosnek – 4 ząbki;
- mielona czerwona papryka - szczypta;
- suszony majeranek, bazylia - do smaku;
- sól dla smaku;
- papryka mielona – 5 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Dobrze opłucz kawałek mięsa, osusz go ze wszystkich stron papierowymi serwetkami.
- Obierz czosnek, dzieląc go na ząbki. Każdy ząbek przekrój wzdłuż na 2–3 części.
- Robiąc nożem głębokie dziury w wieprzowinie i wkładając w nie czosnek, przygotuj mięso do marynowania.
- Wymieszaj sól oraz wszystkie przyprawy i zioła. Nacieramy tą mieszanką całą karkówkę.
- Mięso włóż do miski i przykryj ściereczką. Pozostawić do marynowania najpierw na godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie na dwie godziny w lodówce.
- Mięso włożyć do rękawa, zawiązać ze wszystkich stron. Za pomocą wykałaczki wykonaj kilka otworów w rękawie.
- Umieść rękaw w pojemniku multicooker.
- Uruchom urządzenie w trybie „Pieczenie” na 60 minut.
- Po zakończeniu programu nakłuj mięso nożem. Jeśli nie jest całkiem gotowy, to znaczy wypływa z niego czerwonawy płyn, uruchom multicooker na kolejne 15 minut w trybie duszenia.
Wieprzowina zapiekana ze śliwkami w powolnej kuchence
- pulpa wieprzowa – 0,7–0,8 kg;
- boczek – 0,2 kg;
- suszone śliwki – 0,2 kg;
- ser pleśniowy – 50 g;
- czosnek – 4 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Kawałek wieprzowiny umyj, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój w poprzek włókien na cienkie warstwy. Pokonaj je młotkiem kulinarnym.
- Na stole połóż folię spożywczą i ułóż na niej plastry wieprzowiny, tak aby utworzyły prostokąt.
- Obierz czosnek, przełóż goździki przez prasę. Do czosnku dodać sól i pieprz.
- Pokryj plastry wieprzowiny cienką warstwą mieszanki.
- Ser pokroić na małe kawałki i ułożyć na mięsie w losowej kolejności.
- Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie na 20 minut, następnie odlać wodę i pozostawić suszone owoce do wyschnięcia.
- Każdą suszoną śliwkę pokroić na małe kawałki, dzieląc ją na 8 części. Połóż na mięsie.
- Uformować w rulon.
- Boczek pokroić cienko. Roladę owiń plasterkami boczku. Zabezpieczyć sznurkiem lub białą bawełnianą nicią.
- Umieść rolkę w powolnej kuchence. Włącz tryb pieczenia i piecz wieprzowinę z suszonymi śliwkami przez godzinę.
Po ugotowaniu bułkę należy ostudzić. Przed podaniem należy go uwolnić od nitek i pokroić na kawałki. Nie tylko wygląda bardzo apetycznie, ale ma też niepowtarzalny smak, gdyż wędzony smak suszonych śliwek doskonale uzupełnia smak pieczonego mięsa.
Wieprzowina zapiekana z ananasem w powolnej kuchence
- boczek wieprzowy (ze skórą) – 0,8 kg;
- ananas (świeży lub z puszki) – 6–8 krążków;
- marchew – 0,5 kg;
- musztarda (sos) – 40 ml;
- majonez – 100 ml;
- Zioła prowansalskie – 10 g;
- suszona bazylia – 5 g;
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Mięso umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Wykonaj 6–8 nacięć w poprzek włókien aż do skóry, nie przecinając jej.
- Wymieszać zioła prowansalskie, rozmaryn, sól i pieprz, natrzeć tą mieszanką wieprzowinę łącznie z kawałkami.
- Wymieszaj musztardę i majonez i posmaruj wieprzowinę.
- Pozostaw mięso do marynowania w lodówce na co najmniej godzinę, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.
- Obierz i umyj marchewki. Największy pokrój w cienkie kółka. Pozostałe marchewki pokroić w paski lub zetrzeć do koreańskich sałatek.
- Obierz ananasa i pokrój w pierścienie. Nosić rękawiczki, aby uniknąć podrażnienia skóry. Jeśli ananas jest w puszce, zaleca się przepłukanie pierścieni, aby usunąć z nich syrop.
- Połóż startą marchewkę na dnie pojemnika multicooker.
- W nacięcia wykonane w kawałku wieprzowiny włóż krążki ananasa i plasterki marchewki.
- Mięso układamy na marchewkowej „poduszce”.
- Zamknij multicooker i włącz program „Pieczenie” na 60 minut.
To danie podaje się na gorąco z dodatkiem ziemniaków i marchewki. Ziemniaki można piec lub smażyć, a marchewkę układać na talerzach, na których pieczono wieprzowinę i ananasa.
Wieprzowina zapiekana z grzybami i fasolą w powolnej kuchence
- wieprzowina – 0,5 kg;
- pieczarki (świeże) – 0,3 kg;
- cebula – 100 g;
- ogórki kiszone – 0,3 kg;
- fasola konserwowa w pomidorach – 0,4–0,45 kg;
- olej roślinny – 40 ml;
- tarty imbir – 10 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić w 2 cm kostkę.
- Zetrzyj imbir i wymieszaj z solą i pieprzem.
- Kawałki wieprzowiny włóż do miski z przyprawami i dobrze je obtocz.
- Dokładnie nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Na dnie ułóż kawałki wieprzowiny.
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Połóż cebulę na mięsie.
- Ogórki kiszone pokroić w plasterki. Umieść je w powolnej kuchence w następnej warstwie.
- Na ogórki połóż fasolę, wszystko zalej sokiem ze słoika.
- Zamknij multicooker. Wybierz program „Pieczenie” i uruchom go na 50 minut.
Danie przygotowane według tego przepisu nie wymaga żadnych dodatków.
Możesz upiec wieprzowinę w powolnej kuchence na różne sposoby. W niektórych przypadkach gotowe danie podaje się na zimno, w innych na gorąco. Czasami pieczona wieprzowina wymaga dodatku. Ale w każdym razie będzie soczysto i aromatycznie.
Aby uzyskać wynik naszą metodą potrzebujemy:
- Cały kawałek mięsa - 1,5 kg (można użyć dowolnego mięsa);
- Sól dla smaku;
- Dowolna musztarda -2 łyżeczki;
- Przyprawa „Zioła prowansalskie” - 3 łyżeczki;
- Czosnek - 1 mała główka;
- Czarny pieprz według własnego uznania;
- Folia do pieczenia.
1. Weź nasz kawałek przygotowanego mięsa, umyj go, oczyść, osusz z widocznej wilgoci.
2. Na naszym mięsie robimy nacięcia nożem, ząbki czosnku kroimy w kostkę i nadziewamy mięso.
3. W kolejnym etapie solimy mięso, posypujemy musztardą, delikatnie wcieramy w miąższ, po czym nacieramy naszą przyprawą „Herbes de Provence”. Nasz kawałek szczelnie zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy mięso na około 30 minut, aby przesiąknęło wszystkimi aromatami naszych przypraw.
4. Po tym etapie wkładamy mięso do pojemnika multicookera, włączamy naszego asystenta w trybie „Pieczenie” i ustawiamy czas pracy na 1,5 godziny.
5. Na koniec ostrożnie wyjmujemy nasz aromatyczny kawałek mięsa, aby się nie poparzyć, odwijamy folię i kładziemy mięso na talerz. Nasze danie jest gotowe. Mięso można podawać z dowolnym dodatkiem, sałatkami warzywnymi, sosami. Również mięso pieczone w folii w wolnowarze idealnie nadaje się na kanapki z herbatą.
Wierzę, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i wykorzystasz go podczas świąt i rodzinnych biesiad.
Powodzenia i smacznego.
Przepis „Mięso pieczone w folii w multicookerze” został przygotowany w multicookerze Redmond RMC-M 100.
