→ Mrożony szpinak: przepisy kulinarne. Mrożony szpinak – opis ze zdjęciem produktu; korzystne właściwości (korzyść i szkoda); jak zamrażać i gotować; przepisy kulinarne Jak gotować przepisy na mrożony szpinak

Mrożony szpinak: przepisy kulinarne. Mrożony szpinak – opis ze zdjęciem produktu; korzystne właściwości (korzyść i szkoda); jak zamrażać i gotować; przepisy kulinarne Jak gotować przepisy na mrożony szpinak

Unikalny skład tego warzywa sprawia, że ​​jest ono szczególnie korzystne dla zdrowia i rozwoju dziecka. Ma korzystny wpływ na kształtowanie się centralnego układu nerwowego dziecka, jego układu sercowo-naczyniowego, praca przewodu żołądkowo-jelitowego. To liściaste warzywo pomaga również dzieciom cierpiącym na zaparcia, ponieważ zawiera dużo błonnika.

Większość rosyjskich pediatrów zgadza się z tym Szpinak należy podawać dzieciom już od szóstego miesiąca życia. dopiero gdy dziecko spróbuje innych warzyw liściastych. Ale zagraniczni producenci jedzenie dla dzieci włączaj szpinak do dań z ziemniakami przeznaczonych dla dzieci od 4 miesiąca życia.

Należy zacząć wprowadzać go wyłącznie od warzyw poddanych obróbce cieplnej, czyli w postaci puree lub zupy. Po raz pierwszy wystarczy minimalna dawka (1 łyżeczka). Choć szpinak nie jest pokarmem alergizującym, nie wyklucza się indywidualnej nietolerancji. W przypadku braku reakcji dawkę dzienną można stopniowo zwiększać do 50 g.

Do jadłospisu dzieci powyżej drugiego roku życia wprowadzane są świeże liście szpinaku. Zaleca się dodawanie zieleniny do sałatek w proporcji 50 g liści na 200 g sałatki.

Możesz podawać dziecku wyłącznie świeżo przygotowane jedzenie.

Korzyść

Właściwości zdrowotne szpinaku są związane z jego składem. Zawartość składników odżywczych (w 100g produktu):

  1. Witaminy (mg):
    • A – 0,75;
    • B1 – 0,1;
    • B2 – 0,25;
    • C – 55;
    • E – 2,5;
    • B3 – 1,2;
    • B4 – 18;
    • B5 – 0,3;
    • B6 – 0,1;
    • B9 – 80;
    • K – 483;
    • N – 0,1.
  2. Minerały (mg):
    • Potas – 774.
    • Wapń – 106.
    • Magnez – 82.
    • Fosfor – 83.
    • Sód – 24.
    • Żelazo – 3,5.
    • Cynk – 0,53.
    • Selen – 0,001.
    • Miedź – 0,013.
    • Mangan – 9.
    • Jod – 0,02.
  3. Wartość odżywcza (w 100 g produktu):
    • Kalorie – 23 kcal.
    • Białka – 2,9 g.
    • Tłuszcze – 0,3 g.
    • Węglowodany – 2 g.
    • Błonnik pokarmowy – 1,3 g.
    • Woda – 91,6 g.

Przeczytaj, w co bogata jest szpinak, jaka jest kaloryczność rośliny i jej skład chemiczny.

Zatem, Szpinak w żywności dla niemowląt przyczynia się do:

  • normalizacja metabolizmu;
  • zapobieganie krzywicy oraz tworzenie mocnych kości i zębów;
  • wzmocnienie układu odpornościowego;
  • leczenie anemii;
  • pozbycie się zaparć.

Szpinak zawiera także luteinę, która pomaga poprawić odporność, oraz błonnik pokarmowy. Uważa się, że przeciwutleniacze zawarte w warzywie zapobiegają występowaniu nowotworów. Zalety szpinaku obejmują: niskokaloryczna, dzięki czemu dziecko nie jest narażone na ryzyko nadwagi.

Ponadto należy dodać do tej listy działanie tonizujące, łagodne działanie moczopędne, pomoc w stresie i stresie psychicznym oraz utrzymanie tarczycy.

Możesz dowiedzieć się więcej o zaletach i szkodach szpinaku oraz o tym, jak go używać.

Czy i kiedy może zaszkodzić?

Główną wadą szpinaku jest obecność w nim kwasu szczawiowego. Z tego powodu nie należy podawać go dzieciom z chorobami nerek lub układu moczowego. To warzywo liściaste może również szkodzić zdrowiu dzieci z chorobami wątroby i wrzodami żołądkowo-jelitowymi. Nadmiar kwasu szczawiowego obserwuje się jednak tylko w starych liściach szpinaku, natomiast w młodych liściach jest go już bardzo mało.

Ważny! Kwas szczawiowy można zneutralizować dodając do potrawy mleko lub śmietanę. To obowiązkowe składniki wszystkich dań dla dzieci ze szpinakiem.

Z czym to się wiąże i jak z niego korzystać?


Możesz zobaczyć wskazówki dotyczące jedzenia i gotowania szpinaku.

Przepisy krok po kroku na dania dla dzieci

Koktajl

Składniki:

  • młody szpinak – 1 pęczek;
  • banan – 1 szt.;
  • mleko – 1,5 łyżki;
  • miód – 1 łyżeczka;
  • sok z cytryny – 2 łyżki.

Przygotowanie:

  1. Szpinak dokładnie umyj, oddziel od starych liści i włóż do blendera.
  2. Do szpinaku dodaj pokrojony w plasterki banan, miód i sok z cytryny.
  3. Wszystko zmiel blenderem, następnie wlej mleko i ponownie ubij zawartość blendera.

Podawaj smoothie od razu, bo... Podczas przechowywania szpinak traci kolor i korzystne cechy.

Zapraszamy do obejrzenia filmu na ten temat. jak zrobić smoothie szpinakowe dla dziecka:

Suflet z kurczakiem

Składniki:

  • szpinak – 1 pęczek lub 1 łyżka. mrożony;
  • jajko – 1 szt.;
  • mleko – 30 ml;
  • gotowane mięso z kurczaka, posiekane w blenderze - 0,5 łyżki;
  • szczypta soli;
  • masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

  1. Szpinak krótko ugotować w pojemniku z pokrywką.
  2. Do kurczaka dodać żółtko, sól i mleko, dokładnie ubić.
  3. Osobno ubić białka na pianę i po wymieszaniu dodać do masy.
  4. Następnie wszystko wylej do natłuszczonej formy.
  5. Ugotuj suflet w podwójnym bojlerze, zamykając pokrywkę. Lub włóż formę do naczynia wypełnionego wodą i włóż do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C).

Ten delikatny suflet Docenią to mali smakosze, którzy nie potrafią jeszcze dobrze przeżuwać jedzenia.

Zapiekanka

Składniki:

  • świeży szpinak – 500 g;
  • cukier – 2 łyżki;
  • jajko – 2 szt.;
  • makaron – 100 gr;
  • sok z jednej cytryny;
  • masło do smarowania patelni;
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Liście szpinaku umyj, posiekaj i gotuj przez 3-5 minut. Odciśnij wodę i zmiel w blenderze.
  2. Wlać sok z cytryny.
  3. Jajka ubić z cukrem.
  4. Makaron ugotować, odcedzić wodę.
  5. Wszystko wymieszaj, dodaj sól.
  6. Umieść powstałą masę w formie wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
  7. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Zapiekanka jest niezależne danie i nadaje się do karmienia dzieci od 1,5 roku życia.

Szpinak to niesamowita roślina zielna, powszechnie znana na całym świecie ze swoich niezwykle korzystnych właściwości i składu chemicznego. Po co jeść szpinak i czy warzywo pomoże – przeczytaj nasze materiały.

Inne warzywa liściaste

Oprócz szpinaku istnieje wiele innych warzyw liściastych, które są bardzo korzystne dla dzieci. Pekin i kalafior, brokuły, sałatka liściasta rzeżucha, boćwina są bardzo bogate w łatwo przyswajalne żelazo, wapń i witaminy, szczególnie niezbędne dla rozwoju dziecka.

Zatem, Szpinak to jedno z najbogatszych w składzie warzyw liściastych. Zawiera witaminy i minerały w dużych ilościach. Ale ze względu na brak wyraźnego smaku dzieci często nie chcą go jeść. Jednak nawet niewielką ilość tego produktu można stosować codziennie menu dla dzieci znacząco poprawi stan zdrowia dziecka i korzystnie wpłynie na jego rozwój.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Szpinak jest niezwykle zdrowy i bogaty w witaminy. Warto dodać, że po zamrożeniu doskonale zachowuje wszystkie swoje właściwości, co pozwala na stosowanie go o każdej porze roku. Jest to szczególnie ważne zimą i wiosną, aby jeszcze bardziej wzmocnić organizm. Zamrożony szpinak nie zawsze musi być całkowicie rozmrożony przed gotowaniem, w przypadku niektórych dań wystarczy go jedynie lekko zmiękczyć. Można ugotować wszystko: zupę krem, sałatkę, dodatek do przystawki, gulasz warzywny.

Zupa krem ​​ze szpinakiem
Aby przygotować zupę na 4 porcje, będziesz potrzebować:
  • śmietana 20-30% tłuszczu - 400 g;
  • mrożony szpinak - 400 g;
  • cebula - 1 szt. (żarówka średniej wielkości);
  • ziemniaki - 4 szt. (ziemniaki średniej wielkości).
Wyjmij szpinak z zamrażarki i zostaw go temperatura pokojowa podczas przygotowywania pozostałych składników. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć, dusić na małym ogniu w niewielkiej ilości olej roślinny. Ziemniaki umyć, obrać i gotować do połowy ugotowanego. Do surowych ziemniaków dodać drobno posiekany szpinak i cebulę. Zagotować do wrzenia, odcedzić wodę, dodać śmietanę i gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie za pomocą blendera zmiksuj wszystko na puree. Podawać z ząbkami czosnku i ziołami.

Omlet ze szpinakiem
Szpinak w połączeniu z jajkami nadaje wyjątkowy smak i aromat. Jednocześnie zostają zachowane wszystkie korzystne właściwości produktów. Wymagane na 4 porcje:

  • jajka - 4 szt .;
  • mrożony szpinak - 300-500 g;
  • mleko - 300 g;
  • śmietana - 50 g;
  • masło;
  • zieleń;
  • sól i przyprawy do smaku.
Mleko i jajka dokładnie ubij na puszystą pianę, dodaj śmietanę i wymieszaj. Bez rozmrażania zanurz szpinak we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem i zalewamy wszystko masą jajeczną. Gotuj na średnim ogniu do miękkości, 10 minut. Po ugotowaniu dodać sól i przyprawy.

Gotowany szpinak do dekoracji
Szpinak dobrze komponuje się z makaronem, ziemniakami i ryżem. Prawidłowo ugotowany szpinak całkowicie zachowuje swoje witaminy i minerały. Zamrożony szpinak gotować można na dwa sposoby – na parze i w wodzie. Metoda parowa jest najskuteczniejsza w zachowaniu witamin. Jeśli masz w kuchni podwójny kocioł, metoda gotowania jest prosta:

  • wlej niewielką ilość wody do specjalnej tacy;
  • włóż zamrożony szpinak do miski;
  • gotować 10 minut.
Po ugotowaniu dodać sól i przyprawy do smaku. Jeśli nie masz podwójnego bojlera, możesz użyć rondelka z wodą, umieszczonego na nim durszlaka i pokrywki. Wydłuża to czas gotowania o 5-10 minut.

Szpinak można ugotować w wodzie z przyprawami i solą, czas gotowania – 25 minut. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie cały szpinak zamieni się w szmaty o nieprzyjemnym zapachu i smaku. Nie ma potrzeby krojenia go przed gotowaniem, można go ugotować w całości.

Sos rybny ze szpinakiem
Każde morze i Ryba rzeczna idzie dobrze kremowy sos. Szpinak można również dodać do tego sosu jako dodatek. Doskonale podkreśli smak ryb i doda przyjemnego posmaku. Wymagany:

  • mrożony szpinak - 0,5 kg;
  • śmietana o zawartości tłuszczu 20-30% - 0,5 litra;
  • sól i przyprawy;
  • sok cytrynowy.
Szpinak gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie wyjąć i bardzo ostrożnie przecisnąć przez gazę. Na patelni rozgrzać śmietanę, dodać sól i przyprawy. Do mieszanki dodać odsączony szpinak i posypać sok cytrynowy i gotuj przez 10 minut. Ochłodzić sos i podawać w sosjerce z rybą.

Aby szpinak nie utracił swoich właściwości, należy go jednorazowo rozmrażać wyłącznie w temperaturze pokojowej. Powtarzające się zamrażanie nie zachowuje już witamin, przekształcając je przydatny produkt za bezużyteczne. Długotrwałe przechowywanie Gotowany szpinak prowadzi do tego, że warzywo zaczyna uwalniać szkodliwe dla organizmu sole azotowe. Wszystko ugotowane ze szpinakiem należy spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania. Gotowe danie przechowuj wyłącznie w lodówce.

Potrawy ze szpinaku są pyszne i niezwykle zdrowe, jednak aby uzyskać to, czego pragniesz, musisz poznać kilka rzeczy o tym wspaniałym zielu.

Prawdopodobnie uległeś już europejskiej modzie spożywania jak największej ilości tej rośliny. Tak naprawdę możesz go dodać do niemal każdego przygotowywanego dania, od deserów po desery.

Jak prawidłowo ugotować szpinak

Sposobów przyrządzania szpinaku jest wiele: można go jeść na surowo, gotować, piec, dusić. Oczywiście lepiej jest jeść go na świeżo, aby uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych.

Szpinak jest raczej łagodną rośliną, ale ma dużo wilgoci i dość gęste liście.
Z tego samego powodu do dań szpinakowych warto dodawać inne zioła i przyprawy, w przeciwnym razie będą one mdłe.
Dobrze komponuje się z cytryną i szczawiem - nadają mu również kwaskowatości Oliwa z oliwek i rukola.
Poniżej podam kilka przykładów dań, które z tym cudownym ziołem można przygotować tuż rano, przed pracą. Możesz sam obliczyć proporcje: po prostu włóż tyle, ile chcesz.

Życiowa porada

Szpinak zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, a także puryn. Nie polecam intensywnego używania go osobom z kamica moczowa i z ryzykiem dny moczanowej.

Najprostsze i najsmaczniejsze dania ze szpinaku, które możesz przygotować przed pracą

Koktajl

Krok 5. Apetyczny i prawie gotowy

Krok 6:

Krok 6. Przygotowany sos wymieszaj z ugotowanym makaronem

Teraz pozostaje tylko nałożyć makaron na talerz i pięknie udekorować danie, bo jedzenie powinno dostarczać ekstazy nie tylko naszym kubkom smakowym, ale także pielęgnować piękno estetyczne. W razie potrzeby możesz urozmaicić porcję miękkimi kulkami ser topiony- da jeszcze kilka odcieni smakowych.

Wskazówka: jeśli nie chcesz, aby makaron odkładał się na bokach, wybierz tylko jeden produkt z odmiany durum pszenica. Gotowanie tej pasty zajmuje dziesięć minut lub dłużej. Im większy tym lepszy.

Smacznego! I tradycyjnie kilka słów o tym, dlaczego szpinak jest taki fajny i dlaczego trzeba go jeść w dużych ilościach o każdej porze roku.

Szpinak zasłużenie uważany jest za króla wśród warzyw.

5+ korzyści zdrowotnych szpinaku

  1. Zawiera czterokrotność wymaganej ilości witaminy K (znajdziesz w niej także witaminy A i C, wapń, żelazo, beta-karoten, lista będzie długa)
  2. Ze względu na zdolność oczyszczania organizmu i dobre działanie na przewód pokarmowy, Francuzi nadali mu przydomek „miotły żołądka”.
  3. Wyobraź sobie, że pomimo 20 kalorii w 100 gramach jest pożywny, pobudza uczucie sytości i zwalcza cholesterol
  4. Zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych
  5. Najwięcej zieleniny uprawia się w Chinach, a w USA nawet robią o niej kreskówki i stawiają pomniki – pirat Popeye po zjedzeniu szpinaku dosłownie nabrał bohaterskiej siły
  6. Zawiera 90% wody i jest idealny do koktajli warzywnych bogatych w witaminy
  7. Persja uważana jest za miejsce narodzin warzywa (z perskiego słowo „szpinak” dosłownie tłumaczy się jako „zielona ręka”)

Szpinak jest dosłownie stworzony do koktajli.

Mrożony szpinak – ponad 5 przepisów ze zdjęciami

Pchali

Ci, którzy byli w Gruzji, wiedzą, że pkhali, lekkie z przyprawami, przygotowywane jest tam dosłownie ze wszystkiego. Stosuje się kapustę, bakłażany, pokrzywy, liście winogron, brokuły, . Dzięki odpowiedniej obróbce w daniu zostają zachowane prawie wszystkie dobroczynne substancje, a niewielka lista składników sprawia, że ​​jest ono również tanie. Do pkhali możesz także użyć mrożonego szpinaku.

Pchali

Do przepisu bierzemy:

  1. 500 g mrożonych warzyw
  2. 50 g orzechów włoskich
  3. 2 ząbki czosnku
  4. Pół łyżeczki octu winnego
  5. Wysuszyć adjika na czubku noża
  6. Dwie łodygi zielonej cebuli
  7. Pół pęczka bazylii, koperku i kolendry
  8. Kawałek papryczki chili dla miłośników pikantnych smaków

Szpinak gotuj przez pięć minut w osolonej wodzie, włóż do durszlaka, odsącz i odciśnij.

Drobno posiekaj warzywa i czosnek.

Orzechy włoskie zmiel w blenderze lub rozgnieć wałkiem do ciasta.

Połączyć składniki w głębokiej misce, doprawić adjika i octem oraz solą. Następnie formujemy kulki tej samej wielkości i dekorujemy pestkami granatu. Włóż przekąskę do lodówki, aby ostygła i nabrała smaku.

Wskazówka: nawiasem mówiąc, w starożytności sok ze szpinaku był używany jako atrament. Zatem każde danie, do którego go dodasz, automatycznie przybierze zielony odcień.

Szpinak jest bardzo popularny w wielu kuchniach świata, dodaje się go do zup, sałatek, a także wchodzi w skład przemysłowej żywności dla niemowląt, jednak w naszym kraju nie jest on tak rozpowszechniony.

Kiedy mama dziecka dowiaduje się, że szpinak jest wyjątkowo zdrowy, od razu zadaje sobie pytanie: ile zawiera witamin, czy szpinak może być spożywany przez dzieci i w jakim wieku. Ta roślina ma mnóstwo wszystkiego - witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy - zawiera tylko wiele przydatnych i niezbędnych substancji.

Szpinak stał się znany w naszym kraju nie tak dawno temu i jak dotąd tylko niektóre mamy włączają go do diety swoich niemowląt. Roślina zawiera wiele cudownych cech, które są zachowane nawet w przypadku obróbka cieplna i po zamrożeniu. Skład szpinaku sprawia, że ​​jest on niezastąpiony w żywieniu niemowląt.

  • Ta zielona roślina zawiera mnóstwo witamin niezbędnych do rozwoju dziecka – są to A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
  • Mikroelementy takie jak selen, magnez, fosfor, wapń, cynk, mangan, miedź, jod, żelazo przyczyniają się do wzrostu i wzmocnienia organizmu dziecka.
  • Szpinak jest bogaty w białko, błonnik pokarmowy, luteinę karotenoidową, przeciwutleniacze i flawonoidy.

Roślina dzięki swoim bogactwom skład chemiczny, posiada szereg wskazań dla organizmu dziecka.

  • Wzmacnia siły obronne organizmu dziecka.
  • Leczy anemię.
  • Normalizuje metabolizm.
  • Łagodzi zaparcia.
  • Wspomaga tworzenie mocnych kości i zębów.
  • Zapobiega pojawianiu się krzywicy.
  • Ma niską zawartość kalorii.
  • Łatwo wchłaniany przez organizm dziecka.

W jakim wieku można jeść szpinak?

Dzięki swojemu unikalnemu składowi szpinak jest doskonałym pokarmem uzupełniającym dla niemowląt.

Pediatrzy uważają, że szpinak można podawać niemowlętom w postaci puree, począwszy od 7-8 miesiąca życia, stopniowo zwiększając ilość do 50 gramów, ale nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Podczas przechowywania szpinak uwalnia szkodliwe sole azotanowe, dlatego dzieciom podaje się wyłącznie świeżo przygotowaną żywność.

Jak prawidłowo wprowadzić szpinak do żywności dla niemowląt

Aby nie skrzywdzić dziecka, musisz przestrzegać kilku zasad:

  • Kupuj tylko świeży szpinak lub świeżo mrożony, pamiętaj o usunięciu starych liści, które mogą zawierać szkodliwe substancje.
  • Szpinak przechowuj wyłącznie w lodówce, a pod żadnym pozorem w temperaturze pokojowej, gdyż w przypadku nieprawidłowego przechowywania ilość składników odżywczych gwałtownie spada.

Okres przechowywania świeżych ziół w lodówce nie przekracza 2 dni. Aby przechowywać do 3 miesięcy, szpinak należy zamrozić.

  • Rozpocznij karmienie uzupełniające, podając przez tydzień sok ze szpinaku, stopniowo zwiększając jego ilość. Jednocześnie monitoruj samopoczucie dziecka. Przy pierwszych oznakach kłopotów anuluj sok. Dopiero po tygodniu, jeśli wszystko jest w porządku i nie ma alergii na sok, możesz spróbować podawać dziecku łyżkę puree szpinakowego.
  • Szpinak dla niemowląt należy gotować z dodatkiem mleka, które neutralizuje kwas szczawiowy obecny w warzywach.
  • Szpinak jest przeciwwskazany u dzieci z chorobami nerek lub układu moczowego.

Można kupić przemysłowo przygotowany przecier szpinakowy, ale lepiej zrobić go samemu w domu, zwłaszcza, że ​​ta zieleń jest dość dostępna zarówno świeża, jak i mrożona.

Przepis na puree szpinakowe dla niemowląt

Czas gotowania szpinaku powinien być ograniczony do kilku minut, ponieważ wystawienie na działanie ciepła niszczy niektóre korzystne substancje.

Składniki

  • Szpinak – 100 gramów;
  • Mleko – ½ szklanki;
  • Masło – 1 łyżeczka;
  • Sól dla smaku.

Przygotowanie puree szpinakowego dla dzieci

  • Umyj szpinak, usuń szorstkie łodygi, gotuj na wolnym ogniu w rondlu bez dodawania wody nie dłużej niż 15 minut.
  • Zdjąć z ognia i zmielić blenderem.
  • Dodaj mleko i masło.
  • Lekko podgrzej, dodaj trochę soli.
  • Jeśli puree okaże się zbyt płynne, można dodać do niego odrobinę mąki i podgrzewać, aż zgęstnieje (nie gotować).

Puree szpinakowe dobrze komponuje się z innymi warzywami, takimi jak ziemniaki czy dynia.

Dla dzieci, mięso i przeciery warzywne i suflet ze szpinakiem, dodawany do zup. Zatem na pytanie, czy dzieci mogą jeść szpinak? Odpowiedź brzmi: tak.

szpinak- magazyn witamin dla organizmu. Niestety, jasnozielony gość z ciepłych krajów nie rozprzestrzenił się jeszcze w naszym kraju. Główną zaletą szpinaku jest to, że nie traci swoich właściwości ani po zamrożeniu, ani podczas obróbki cieplnej.

Czy dzieci mogą jeść szpinak?

Przydatne jest dawanie szpinak dla dzieci poniżej 1 roku życia, począwszy od 6 miesiąca wiek. Unikalny skład tej rośliny sprawia, że ​​jest ona nie tylko niezwykle przydatna dla dorosłych, ale także niezastąpiona jako pokarm uzupełniający dla niemowląt.

Należy pamiętać, że szpinak musi być prawidłowo spożywany, w przeciwnym razie może zaszkodzić. Zanim zaczniesz gotować puree ze szpinaku baby najpierw podawaj dziecku sok szpinakowy przez około tydzień, stopniowo zwiększając jego ilość i uważnie monitorując stan dziecka.

Należy również pamiętać, że szpinak zawiera kwas szczawiowy, który może nie być zbyt dobry dla Twojego dziecka. Mleko jest jego naturalnym neutralizatorem, tzw dania ze szpinakiem dla niemowląt należy zawsze przygotowywać z dodatkiem.

Kupuj tylko świeży lub świeżo mrożony szpinak. Przed gotowaniem dokładnie to posortuj, usuwając stare, poszarzałe liście: szpinak jest w stanie gromadzić nie tylko przydatne, ale także szkodliwe substancje, a w starych liściach ich stężenie jest kilkakrotnie wyższe niż u młodych.

Nigdy nie przechowuj szpinaku w temperaturze pokojowej – podczas takiego przechowywania ilość zawartych w nim składników odżywczych gwałtownie maleje. Świeże łodygi przechowuj w lodówce, owinięte w pergamin, do dwóch dni. W przypadku długotrwałego przechowywania, do 3 miesięcy, szpinak należy zamrozić. Ponowne zamrażanie jest niedozwolone.

Pamiętaj, że szpinak jest przeciwwskazany u dzieci z chorobami nerek lub układu moczowego. Jeśli cierpisz na choroby przewlekłe, koniecznie skonsultuj się z pediatrą.

Przepisy na szpinak dla dzieci

Jak ugotować szpinak dla dziecka – przepis na pyszne i zdrowe puree szpinakowe:

Dokładnie opłucz 100 g świeżego szpinaku, usuń szorstkie łodygi i gotuj na wolnym ogniu w rondlu na małym ogniu. Nie ma potrzeby dodawania wody: zastąpi ją sok wypuszczony z liści. Wystarczy 15 minut, a rondelek można zdjąć z ognia.

Zmiel duszoną masę w dowolny możliwy sposób.

Dodaj pół szklanki mleka i trochę masła.

Lekko podgrzej puree i dodaj sól do smaku. Jeśli naczynie jest zbyt płynne, dodaj trochę mąka pszenna i podgrzewać, aż zgęstnieje, unikając wrzenia.

Jeśli Twoje dziecko może jeść słodycze, dodaj trochę cukru.

- od 6 miesięcy

- od 1 roku

 

 
To jest interesujące: