Jak długo gotować jęczmień z moczeniem przez noc. Czy muszę namoczyć kaszę perłową przed gotowaniem? Jak prawidłowo ugotować kaszę perłową w wodzie z namoczeniem

W części dotyczącej pytania: Czy należy płukać kaszę perłową po ugotowaniu, czy nie? podane przez autora Artemy Owczinnikow najlepsza odpowiedź brzmi nie, cały smak został stracony

Odpowiedź od Zmodernizować[guru]
Osobiście płuczę go po ugotowaniu. Ale gotuję w gazie, aż będzie w połowie ugotowana i płuczę zimną wodą, ale nie na długo.

Odpowiedź od _Aleks_[guru]
Posłuchajcie słów Walerego Radczenki. Nie martw się o gotowanie kaszy perłowej, ale gotuj ją na parze w termosie. Jeśli przesadzisz z wodą, nie ma problemu. Posolić nadmiar wody i tyle. Gotując na parze kaszę perłową, można dodać trochę cukru i wanilii. Wiele ryb ma słabość do słodyczy. Następnie wsypujemy kaszę perłową do odpowiedniego pojemnika i ruszamy na ryby.

Odpowiedź od Kaukaski[guru]
Nie gotuj, lepiej ugotować na parze. Bierze się termos z szeroką szyjką, dodaje się trochę kaszy perłowej i zalewa wrzątkiem po szyję. Po 2,5 godzinach całość jest gotowa, odcedzamy wodę i wsypujemy ugotowaną na parze kaszę perłową.

Odpowiedź od Pomiot[Nowicjusz]
Nie mieszam

Odpowiedź od Dmitrij[guru]
Nie płuczę. Jeśli jest spalony i czuć zapach spalenizny, myślę, że lepiej go wyrzucić.

Odpowiedź od Walery Radczenko[guru]
Rzadko kto gotuje kaszę perłową. Zwykle parują w termosie z szybkością nie większą niż 1/4 objętości termosu, ale zwykle wystarczą 2-3 łyżeczki. . I o 3:00. Następnie wysypywał go na gazetę i suszył, po czym posypywał: 1. jeśli łowisz na własną przynętę, następnie bułką tartą, 2. jeśli na przynętę kupioną w sklepie, to także nią. Oprócz tego, że pływają, oddzielają także ziarno od ziarna, co jest wygodne podczas sadzenia. A teraz o spalaniu: jeśli siedzisz na bezludnej wyspie, ryby są tam naprawdę głodne i nie przejmują się tym. A jeśli na 10 metrach po jednej stronie siedzi 3 wędkarzy, to taki jak ja ma zdecydowanie dobry kąt. Z drugiej strony jest firma, która łowi jęczmień perłowy firmy Sensas. A ty ze swoim palonym pęczakiem perłowym. Przecież dla wędkarza najgorszy nie jest brak brania. A WTEDY KIEDY INNI ŁAPĄ, A TY NIE. Ludzie po tym dostają zawałów serca.

Odpowiedź od Olegych[guru]
NIE! Lepiej pozwolić, aby pozostała owsianką bez mycia. że tak powiem, nie traci dziewictwa. A jak umyjesz, to już nie będzie owsianka. . ryba poczuje zapach wody z rury i w ogóle nie będzie chciała do ciebie przyjść!

Odpowiedź od Aleksander Żykow[guru]
Zaleca się mieszać gotowaną kaszę perłową z mąką panierowaną. W wodzie ziarna oddzielą się od jęczmienia perłowego, co przyciągnie ryby. A jeśli pęczak perłowy się spali, jest mój, nie mój, ale zapach spalenizny pozostaje. Jeśli usłyszysz zapach spalenizny, lepiej ugotować nowy. To kosztuje ani grosza.

Jęczmień perłowy, czyli specjalnie przetworzone ziarno jęczmienia, jest zbożem smacznym i zdrowym. Przygotowuje się z niej owsiankę perłową, rassolnik i wiele innych ciekawych dań.

Produkt ten ma tylko jedną wadę - przygotowanie jęczmienia zajmuje dość dużo czasu. Ale jeśli ugotujesz płatki bez moczenia, co jest również dopuszczalne, będziesz mógł je ugotować znacznie szybciej.

Jak długo gotować kaszę perłową bez moczenia

Zaleca się gotować kaszę perłową przez 50-90 minut bez moczenia. Dokładny czas zależy od jego wieku i odmiany. Łatwo jest określić gotowość produktu - powinien być spęczniały, miękki, ale nie papkowaty.

Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania jęczmienia perłowego bez moczenia

1. Posortuj ziarna i dokładnie spłucz.
2. Do rondelka wlać 3 szklanki wody i podpalić.
3. Po ugotowaniu wsyp do niego 1 szklankę kaszy perłowej. Gotuj na dużym ogniu przez 2-3 minuty.
4. Odcedź płyn i zalej produkt świeżą wodą (również 3 szklanki).
5. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz poziom ognia i gotuj przez 50 minut. Sprawdź gotowość.
6. Odcedź nadmiar wody. Dodać olej, wymieszać i odstawić na 10 minut. z zamkniętą pokrywą.

Jednym z głównych sekretów odpowiednio przygotowanej kaszy pęczmiennej jest dokładne umycie płatków zbożowych. W trakcie procesu zaleca się kilkukrotne dodanie wody. Podczas mycia możesz pocierać płatki między palcami, aby łuski odpadły, a owsianka okazała się krucha.

Jeśli chcesz przygotować kruchą owsiankę, musisz wziąć 1 pełną szklankę płatków na 2,5-3 szklanki płynu. Dla tych, którzy lubią lepką owsiankę, należy wziąć 1 litr wody na taką samą ilość jęczmienia perłowego.

Czas gotowania zależy od tego, kiedy ziarno zostało wyhodowane. Im dłużej jest przechowywany, tym dłużej trzeba go gotować.

Proste przepisy na dania z kaszą jęczmienną

Z kaszy perłowej możesz przygotować zdrową, satysfakcjonującą i smaczną owsiankę. Danie doskonale komponuje się z warzywami, grzybami, różnymi rodzajami mięs i pikantnymi sosami. Ale to nie wszystko, co zwykle przygotowuje się z kaszy perłowej.

Pilaw z kaszy perłowej

Aby przygotować pilaw, należy zaopatrzyć się w następujące produkty: 500 g kaszy perłowej, 500 g boczku, 1 cebula, 1 marchewka, 250 g tłustego masła, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Gotuj mięso, aż będzie gotowe. Zachowaj bulion.
2. W grubościennej misce (kociołku lub rondlu) podsmaż posiekany boczek z posiekanymi warzywami.
3. Dodaj tam koncentrat pomidorowy i przyprawy. Mieszać.
4. Wlać bulion.
5. Gotuj jęczmień perłowy do połowy ugotowany. Następnie w rondelku z resztą składników rozprowadź owsiankę równą warstwą. Gotuj, aż bulion zredukuje się do poziomu ziaren.
6. Szczelnie przykryć, następnie wstawić do nagrzanego piekarnika na 50 minut.

Rassolnik z kaszą perłową

Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki: 300 g wołowiny, 50 g kaszy perłowej, 250 g ziemniaków, 100 g pikli, 0,5 szklanki kiszonego ogórka, 1 cebula, 150 g marchwi, liść laurowy, 2 łyżki . łyżki oleju słonecznikowego, ziaren pieprzu, soli.

Proces gotowania:

1. Kaszę perłową umyj i gotuj do połowy ugotowanej.
2. Napełnij 3-litrowy rondel wodą, włóż do niego mięso i gotuj przez godzinę.
3. Wołowinę wyjąć, ostudzić i podzielić na kawałki.
4. Do bulionu dodać kaszę perłową i gotować przez pół godziny.
5. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Dodaj do zupy.
6. Obierz i posiekaj marchewkę i cebulę. Najpierw podsmaż cebulę na oleju, następnie dodaj marchewkę.
7. Ogórki pokroić w cienkie wiórki. Na osobnej patelni podsmażamy je z dodatkiem trzech łyżek bulionu.
8. Do bulionu przekładamy cebulę, marchewkę i ogórki. Wylać solankę.
9. Po ugotowaniu dodać sól i przyprawy.
10. Przed podaniem posypać obficie ziołami i dodać śmietanę.

Mleczna owsianka jęczmienna perłowa

To proste, a jednocześnie pożywne i smaczne danie przygotowuje się z 1 szklanki kaszy perłowej, 600 ml mleka, 20-30 g masła, 2 łyżek. łyżki cukru i soli.

Kaszę perłową otrzymuje się poprzez zmielenie ziaren jęczmienia, w wyniku czego usuwana jest jedynie łuska i wierzchnia warstwa ziarna. Zboże to znane jest już od czasów starożytnych, kiedy to było szeroko przyrządzane i spożywane.

Teraz wiele osób zapomniało o kaszy perłowej i praktycznie jej nie gotuje, ponieważ uważają, że ta owsianka okazuje się twarda i całkowicie bez smaku. Ale to nieprawda. Przyjrzyjmy się bliżej podstawowym metodom i przepisom przygotowania owsianki z kaszy perłowej, aby okazała się miękka, delikatna i krucha.

Przydatne właściwości owsianki jęczmiennej perłowej

Jęczmień perłowy słusznie należy do produktów zdrowych, gdyż jest zbożem pełnoziarnistym, dlatego podlega minimalnej obróbce, zachowując wszystkie składniki odżywcze.

Aby przynosić korzyści organizmowi, należy regularnie jeść owsiankę pęczaczną, ponieważ zawiera następujące witaminy:

• grupa B– korzystnie wpływa na stan układu nerwowego, uspokajając go;
• witamina A– niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów wzroku;
• witamina E– działa antyoksydacyjnie, odpowiada także za kondycję płytki paznokcia i włosów;
• grupa D– wspomaga wzrost i wzmocnienie tkanki kostnej i stawów;
• witamina PP– wpływa pozytywnie, poprawiając kondycję skóry, zapobiegając jej przedwczesnemu starzeniu się.

Kasza perłowa zawiera również inne przydatne substancje, mikro i makroelementy, a także aminokwasy.

Na przykład błonnik zawarty w jęczmieniu perłowym pomaga poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Hordecyna – będąc naturalnym składnikiem antybakteryjnym, pozwala uporać się z chorobotwórczą mikroflorą.

To zboże należy do dość żywność niskokaloryczna, jego zawartość kalorii wynosi 320 kcal. Dlatego taka owsianka jest często włączana jako pożywienie podczas diety. Ze względu na swoje korzystne właściwości produkt ten znajduje się w menu placówek dziecięcych, wojskowych i medycznych.

1. Podczas gotowania płatki te mogą zwiększyć swoją objętość nawet 5 razy. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze pojemnika do przygotowania owsianki.
2. Określenie z góry dokładnego czasu gotowania owsianki perłowej może być trudne, ponieważ na ten proces wpływa wiele czynników. Wszystko będzie zależeć od jakości ziarna, naczyń użytych do jego przygotowania, a także od metody gotowania. Średnio proces gotowania tego dania trwa od 1 do 1,5 godziny.
3. Konsystencja gotowej owsianki będzie zależała od ilości wody, w której gotowano płatki. Jeśli chcesz, aby owsianka z jęczmienia perłowego była krucha, to na 1 szklankę owsianki musisz wziąć 2 szklanki wody. Jeśli ugotujesz jęczmień perłowy w większej ilości płynu, na przykład podwajając objętość wody, wówczas okaże się lepki i lepki.

Popularne przepisy

Spójrzmy na podstawowe przepisy na gotowanie kruchego jęczmienia perłowego w wodzie. Ponieważ ta owsianka jest zrobiona z pełnych ziaren, gotowanie zajmie dużo czasu. Wiele gospodyń domowych stosuje metodę wstępnego namaczania płatków, pozostawiając kaszę pęczaczną w wodzie na całą noc.

Ta metoda gotowania może znacznie skrócić czas gotowania, ponieważ namoczone ziarno staje się bardziej miękkie i gotuje się szybciej.

Przygotowanie kaszy perłowej z namoczeniem wstępnym

Dobrze opłucz płatki pod bieżącą wodą. Napełnij go wodą w proporcji 1 szklanka owsianki na 1 litr wody. Ziarno powinno stać namoczone przez około 10 godzin, lepiej pozostawić je na noc. Rano odcedź nadmiar płynu, zagotuj wodę i wylej owsiankę.

Przygotowuj to danie od czasu do czasu, mieszając od czasu do czasu i sprawdzając stopień jego gotowości. Zajmie to około 20 minut.

Gdy owsianka będzie ugotowana, zdejmij pojemnik z ognia i przykryj pokrywką. Należy owinąć patelnię ręcznikiem frotte lub grubą szmatką i pozostawić w tym stanie na kolejne 15–30 minut. W tym czasie danie będzie w pełni przygotowane.

Gotowanie owsianki bez moczenia

Ziarna są dobrze myte i umieszczane we wrzącej wodzie. W taki sposób, aby woda wystawała 2 centymetry ponad poziom owsianki. Musisz poczekać, aż jęczmień perłowy się zagotuje, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Gotuj płatki na tym ogniu przez 5 minut.

Po tym czasie kaszę pęczaczną przecedzić przez durszlak. Ponownie zalej płatki wrzącą wodą i gotuj przez 5,5 minuty. Tę manipulację należy przeprowadzić 6 razy. W takim przypadku za każdym razem ilość wody powinna się zwiększać tak, aby wystawała o 1 centymetr więcej niż poprzednio. Za każdym razem czas gotowania zwiększa się o 30 sekund.

Ostatnim razem zalej płatki wrzącą wodą, możesz je posolić i dodać odrobinę oleju. Gdy owsianka będzie gotowa, zdejmij ją z ognia i odcedź.

Starożytny przepis na owsiankę perłową

Następnie patelnię należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 125 stopni. W piekarniku owsianka pęczak perłowa powinna gotować się na wolnym ogniu przez kolejne 30–35 minut. Przed podaniem danie doprawia się olejem roślinnym.

Istnieje również standardowy przepis na owsiankę pęczaczną, gdy ziarno umieszcza się w rondlu, zalewa zimną wodą i gotuje na małym ogniu przez 1–2 godziny. W takim przypadku płatki należy stale mieszać i uważać, aby się nie przypaliły.

Teraz wiesz, jak prawidłowo ugotować kruchą kaszę perłową w wodzie i możesz rozpieszczać swoich bliskich smacznym i zdrowym daniem.

Więcej o tym, jak gotować owsiankę perłową, dowiesz się z poniższego filmu.

Jak długo gotować kaszę perłową

Wcześniej kaszę perłową trzeba było gotować godzinami, po namoczeniu jej niemal przez noc. Współczesny jęczmień perłowy gotuje się dość szybko, ponieważ jest gotowany na parze. Ale nadal jest to najdłużej gotujące się zboże... Metod będzie kilka i wszystkie są sprawdzone.

Kasza perłowa, zwana w wojsku „odłamkiem”, ma wielu fanów. Robi pyszne zupy, szczególnie popularne są rassolniki. Na naszej stronie znajdziesz taki, który przyrządza się nawet bez oleju. I jest bardzo smaczna z grzybami.

Jak długo należy gotować kaszę perłową?

Jak długo gotować kaszę perłową

Najpierw musisz spojrzeć na opakowanie, aby sprawdzić, czy jest podany czas gotowania konkretnego zakupionego zboża. Jeśli nie, to zdajmy się na wieloletnie doświadczenie gospodyń domowych.

Wiele osób uważa, że ​​kaszę perłową należy namoczyć przed gotowaniem. Ale jak długo gotować kaszę perłową bez moczenia? Właściwie aż do miękkości. A to 35-40 minut lub dłużej, do 1,5 godziny. Zależy to również od wielkości, odmiany i wieku samego zboża. Im dłużej produkt leży, tym dłużej będzie gotowany. Dlatego nie należy od razu wrzucać do zupy nieprzetestowanych płatków, lepiej je namoczyć przynajmniej na kilka godzin. W dawnych czasach moczono go w jogurcie.

Przed gotowaniem można gotować jęczmień perłowy na parze w termosie przez 1-2 godziny, a następnie gotować przez 25-30 minut na małym ogniu. Jest to również dobra metoda gotowania, sprawdzona na własnym doświadczeniu. Nie ma potrzeby moczenia płatków.

Czas gotowania jęczmienia perłowego zależy od jego miękkości, spęcznienia i rozpływania się w ustach. I według Twojego gustu. Niektórzy lubią bardzo miękkie, inni wolą twardsze jako dodatek. Posmakuj i zdecyduj. Nie powinno być też papkowate, chyba że gotujesz owsiankę.

Jeśli potrzebujesz informacji, jak długo gotować jęczmień w zupie lub na marynatę, zaleca się namoczenie go na noc. Albo przynajmniej na kilka godzin. Jest pierwszą wrzuconą do bulionu po ugotowaniu mięsa. Gotuj przez 30 minut. Następnie dodaje się ziemniaki, podsmażoną cebulę i marchewkę oraz inne składniki według przepisu. I gotuj, aż skończysz.

Jak długo gotować kaszę perłową w zupie

Aby kasza perłowa była jeszcze bardziej miękka, po namoczeniu można ją zalać wrzącą wodą i pozostawić tam na około 20 minut.Można ją gotować do zupy lub nawet osobno, aby bulion był klarowny.

Jęczmień można przygotować bez gotowania według poniższego przepisu. Wieczorem do litrowego termosu włóż 8 łyżek, zalej wrzątkiem i rano kruszonka będzie gotowa.

Jęczmień w powolnej kuchence, parowarze, kuchence mikrofalowej

Jeśli masz w domu sprzęt AGD, taki jak multicooker, garnek do gotowania na parze, szybkowar czy kuchenka mikrofalowa, możesz zaangażować je w ten proces.

W przypadku multicookera płatki należy dokładnie umyć i namoczyć przez 2-3 godziny. Nasmaruj miskę olejem i włóż do niej ziarna. Napełnij wodą w ilości 3 multi-szklanek na 1 m-filiżankę płatków. Czas gotowania powie Ci, jak długo gotować kaszę perłową w powolnej kuchence. Może to być „Kasza gryczana” lub „Ziarna”.

W szybkowarze wstępnie namoczone płatki należy zalać dwukrotnie większą ilością wody. Doprowadzić do wrzenia, odcedzić, aby usunąć pianę. Ponownie dodaj wodę, zagotuj i zamknij pokrywę szybkowaru. Musisz gotować przez 25-30 minut.

Jeśli zdecydujesz się ugotować jęczmień perłowy w podwójnym bojlerze, istnieje ten przepis. Do miski urządzenia wsyp szklankę płatków namoczonych przez noc w 2,5 szklankach wrzącej wody. Ustaw czas na 40 minut. Dodaj sól, wymieszaj i włącz na kolejne 40 minut. Na tym etapie możesz dodać trochę mleka, jeśli chcesz mleczną owsiankę.

Możesz nawet ugotować jęczmień perłowy w kuchence mikrofalowej. Do miski wsyp 1 szklankę płatków, zalej 1,5 szklanki przegotowanej wody, należy je również osolić. Przykryj pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej. Gotuj przez 20 minut przy mocy 400 W.

Ile minut gotować jęczmień perłowy

Z czym jeść? Do gotowej kaszy perłowej można dodać sól i cukier, masło i olej roślinny, tarty ser, zioła, majonez, keczup i przyprawy. Zwróćcie uwagę na kurkumę i imbir, orientalna owsianka pęczak to jest coś!

I na koniec naszej znajomości, jak długo gotować jęczmień, stary przepis na owsiankę jęczmienną z masłem.

Wlać płatki (2 szklanki) do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Umieścić na sicie. Na patelnię wlać 3,5 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia, dodać 1 łyżeczkę. sól i 1 łyżka. olej roślinny. Dodaj płatki i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieją. Zawiń w koc i pozostaw do namoczenia na 1,5 godziny. Do gotowej owsianki dodać kolejne 1-2 łyżki oleju i wymieszać. Smacznego!

Możesz szybko ugotować jęczmień perłowy w kuchence mikrofalowej. Obecnie w sprzedaży dostępna jest kasza perłowa pakowana w worki. Aby to zrobić, wlej wodę do pojemnika, wlej jęczmień do miski do gotowania ryżu i włącz parowiec. Najprostszym i najszybszym sposobem, aby cieszyć się smakiem kaszy perłowej jest jej ugotowanie i podanie jako dodatek lub danie główne, doprawiane różnymi sosami. Namoczyć ją wstępnie, podobnie jak fasolę, w zimnej wodzie na okres od 8 do 12 godzin. W ten sposób „wygrasz” 10-15 minut, ale płatki okażą się bardziej ugotowane. Rassolnik to starorosyjska potrawa znana od XV wieku. Klasyczny przepis na tę zupę koniecznie obejmuje pikle, solankę i kaszę jęczmienną. Zrób smażoną marchewkę i cebulę, jak napisano w poprzednim przepisie.

Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania jęczmienia perłowego bez moczenia

Rzeczywiście kasza perłowa w wodzie to produkt zdrowy i smaczny. Dobrze umyta kasza perłowa po ugotowaniu stanie się krucha i nie będzie śliska ani lepka. Aby przyspieszyć ten proces, wiele gospodyń domowych zalewa płatki na noc wodą, co zmiękcza strukturę produktu. Ale kawałek masła się przyda: dzięki niemu płatki nabiorą przyjemnego, delikatnego smaku i nie będą się sklejać. Wystarczy 4 godziny, aby krucha owsianka była gotowa. Ta metoda jest idealna dla tych, którzy są zbyt zajęci pracą: przygotowywali się rano, a w porze lunchu przenieśli gotową owsiankę z termosu na talerz i dodali niezbędne składniki do smaku.

Moczenie jęczmienia

A może cały problem polega na tym, że po prostu nie wiemy, jak to ugotować?

Dużą wadą gotowania kaszy perłowej w mleku jest to, że trzeba bardzo długo stać na kuchence, bo mleko to też jedna z tych rzeczy, które lubią „uciekać”.

A wartość odżywcza kaszy perłowej jest taka (324 Kcal/100 g płatków i 22 Kcal/100 g gotowej owsianki), że jest ona od razu wskazana dla każdego – od dzieci po osoby starsze. To najdelikatniejsza metoda przygotowania kaszy perłowej, w której zachowa najwięcej witamin i składników odżywczych, ale jednocześnie jest jedną z najdłuższych. To chyba najszybszy sposób przygotowania kaszy perłowej: zajmuje to od 20 do 35 minut, w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej.

Owsianka perłowa jęczmienna a la army

Panuje też przesąd, że gotowanie jest trudne i kapryśne. Należy to zrobić tylko wtedy, gdy masz pewność, że jęczmień perłowy spełni wszystkie wymagania dotyczące szybkiego gotowania. Niektórych powstrzymuje sam smak, inni uważają, że jest to bardzo pracochłonne i wymaga dużo czasu na przygotowanie.

Historycy twierdzą, że sam Piotr I uwielbiał jeść na śniadanie jęczmień, jednak jest coś, co pokochało to zboże: zawiera dużo błonnika, polisacharydów, lizyny, witamin i minerałów. Wiele osób nie docenia kaszy perłowej, uważając ją za pozbawioną smaku. Kaszę perłową można gotować na różne sposoby. Najczęstszym jest gotowanie w rondlu. Dietetycy twierdzą, że schłodzony pęczak perłowy jest mniej korzystny i jest trudniej wchłaniany przez organizm.

Podczas gotowania cała woda powinna zostać wchłonięta. Pozostawić na pół godziny, podawać z posiekanymi ziołami.

Kasza perłowa nie lubi pośpiechu. Pamiętaj, aby spuścić wodę, w której zaparzano płatki. Przed gotowaniem jęczmień należy ponownie przepłukać i zalać zimną wodą w proporcji: na 1 szklankę suchych płatków – 2 litry wody lub mleka.

Nie wymaga moczenia. Wygodnie jest używać czajnika z wodą, którą należy okresowo podgrzewać.

2. Stosunek płatków i wody wynosi 1 część na 3 części.

Jak gotować jęczmień perłowy do połowu karpia, karpia, leszcza i innych ryb:

Owsiankę tę można przygotować także do łowienia ryb.

Nasi przodkowie widzieli, że był bardzo podobny do małych pereł rzecznych. Jak w przypadku każdego innego produktu, wystarczy poznać tajniki wytwarzania kaszy perłowej. Jest to dość brudne ziarno, więc będziesz musiał podmienić więcej niż jedną wodę, aby uzyskać naprawdę czyste ziarno. Na zdjęciu widać jak mętna jest woda po pierwszym płukaniu. Staraj się nie kłaść zbyt dużo ziarna, aby woda nie wytworzyła się na wierzchu. Istnieją nawet desery z kaszy perłowej.

Jednym z tradycyjnych dań kuchni rosyjskiej jest zupa rassolnik. Wersja klasyczna wykorzystuje wołowinę, pikle i zawsze pęczak perłowy. W tym czasie zadbaj o warzywa - opłucz je, obierz.

Nasz produkt jest aktywnie wykorzystywany podczas połowu karpia. Przed gotowaniem stosujemy metodę długotrwałego namaczania. O wyborze sposobu namaczania i możliwości gotowania zadecyduje przede wszystkim wybór potrawy, która będzie zawierała płatki zbożowe. A menu tutaj jest bardzo zróżnicowane. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom i korzystając z ich analogii, spróbujmy zrozumieć, które metody gotowania jęczmienia perłowego najlepiej sprawdzają się w niektórych przypadkach.

Nie trzeba dodawać, że włączenie go do swojej diety jest wysoce pożądane. Przygotowanie kaszy perłowej zajmuje nieco więcej czasu niż innych rodzajów zbóż, ale efekt końcowy z pewnością zadowoli Ciebie, Twoją rodzinę i przyjaciół.

Jeśli masz w kuchni kuchenkę mikrofalową, możesz skorzystać z tej opcji. Jedynym warunkiem jest zakup płatków w workach. Jeśli gdzieś się spieszysz, ta metoda na pewno Ci odpowiada.

1. Nie ma czasu na moczenie. Ale tak naprawdę nikt nie oszukuje się moczeniem, natychmiast wrzucają je do wrzącej wody. Mam znajomą, która jest cukrzyczką i zawsze moczy jęczmień przez kilka godzin, zmienia wodę i mówi, że nadmiar skrobi znika.

Wolę, żeby kasza perłowa była duża i jasna, bez śladów pozostałości łusek. Dekoracja z jęczmienia perłowego nie powinna być mokra ani lepka. W zasadzie, jeśli wiesz jak, możesz ugotować kruchą kaszę perłową w odmierzonej ilości wody, która zostanie całkowicie wchłonięta przez płatki. Gotowanie płatków zależy od Twojego uznania.

Może to być „Kasza gryczana” lub „Ziarna”. Zwróć uwagę na kurkumę i imbir, orientalną kaszę pęczaczną – to jest coś!

Jak długo gotować pęczak perłowy poddany tej obróbce? Krótkie podejście do moczenia. Ale w przypadku kaszek bardziej odpowiednia jest holenderska odmiana produktu. Jedyną rzeczą jest to, że przed podaniem dania zaleca się odczekać chwilę, aby mieszanka uzyskała jak najbardziej przyjemną konsystencję.

Ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować. W przeciwnym razie naczynie może stać się mętne i zupełnie nieatrakcyjne. Następnie zmniejsz moc i przytrzymaj, aż będzie całkowicie ugotowana. Spróbuj, nie pożałujesz!

Czy muszę namoczyć kaszę perłową przed gotowaniem?

Umyj, namocz, włóż do lodówki. Stanie się elastyczny i będzie dobrze się prał. 40 minut.. Nic nie moczyłam..40 minut wszystko jasne..

Dolewam więcej wody, żeby płatki się „otwarły”. Jest droższy, ale gotuje się szybciej i mniej kłopotów z myciem patelni.

W kolejnym etapie wreszcie zakończymy gotowanie kaszy perłowej.

Prawdziwa owsianka pęczak perłowa jest bardzo pracochłonna w przygotowaniu. Ale jego wyjątkowy, lepki smak jest wart wysiłku. Klub Leniwych Kucharzy opracował metodę okresowego podgrzewania kaszy pęczacznej do wrzenia, po czym następuje długa przerwa. Innymi słowy, nie powinieneś bać się długich przerw podczas gotowania tej owsianki. Ona się ich nie boi. Niestety rzadko stosujemy takie produkty w naszej diecie.

Nie wszyscy wiedzą, jakie zboże spożywamy w postaci kaszy perłowej.

Tymczasem wiadomo na pewno, że Piotr I uwielbiał kaszę perłową, chociaż czego się po nim spodziewać: był martinetem od urodzenia. Jęczmień perłowy i jęczmień są „siostrami”, ponieważ produkowane są z tego samego rodzaju ziarna: jęczmienia.

Tyle, że nie każdy kucharz (lub ktoś, kto sam siebie tak nazywa) gotuje to poprawnie i smacznie.

Podobał mi się system szkolenia Iriny Turchinskiej. Kolejną rzeczą jest owies, ryż lub pszenica.

W ten sam sposób możesz przygotować bazę grzybową. Trzeba doskonalić od dawna znany smak potraw i eksperymentować.

Każdy przepis ma swoje tajemnice. Istnieje wiele różnych opcji z jęczmieniem perłowym. Moczenie jest uważane za krok obowiązkowy, ale czasami można się bez niego obejść, szczególnie w przypadku ziaren w torbie. Po zakończeniu programu multicooker można go włączyć w tryb grzania, dodając kawałek masła. Dzięki temu owsianka będzie bardziej aromatyczna.

Jęczmień perłowy to całe ziarno jęczmienia z pozostałościami łusek ziaren. Piotr Bardzo lubiłem jęczmień, uważając go za największy przysmak.

Trendy: