→ Przepis na galaretkę śmietanową z żelatyną krok po kroku. Galaretki mleczne przygotowujemy według przepisów ze śmietaną, kwaśną śmietaną i owocami. Śmietana i galaretka bananowa

Przepis na galaretkę śmietanową z żelatyną krok po kroku. Galaretki mleczne przygotowujemy według przepisów ze śmietaną, kwaśną śmietaną i owocami. Śmietana i galaretka bananowa

Gotową galaretkę śmietanową lubię ze względu na jej oryginalny delikatny smak. Dzięki swojemu oryginalnemu wyglądowi deser ozdobi każdy świąteczny stół. Dla dziewcząt, które pilnują swojej wagi, przydatna będzie wiedza, że ​​ten przysmak nie jest wysokokaloryczny. Do gotowania możesz używać nie tylko domowych, ale także kupnych, niskotłuszczowych wersji. Przyjrzyjmy się kilku prostym przepisom na ten deser.

Funkcje robienia galaretki ze śmietany w domu

Aby deser był nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny pod względem wyglądu, musisz poznać kilka tajemnic kulinarnych:

Jak zrobić galaretkę śmietanową z kakao w domu?

Połączenie ciemnych i białych warstw sprawia, że ​​deser wygląda bardzo atrakcyjnie. Smak kakao sprawia, że ​​deser jest bardzo smaczny. Wiele lokali gastronomicznych oferuje podobne smakołyki.

Składniki:

  • 0,5 litra kwaśnej śmietany;
  • 1 s. łyżka kawy;
  • 25 g żelatyny;
  • 2 szczypty kakao;
  • 1,5 łyżki. cukier granulowany;
  • wanilina do smaku;
  • woda.

Metoda gotowania:

  1. Wlać żelatynę na 1 łyżkę. ciepłą wodę i pozostaw na pół godziny.
  2. Kawę zaparzyć oddzielnie, pozostawić na chwilę do zaparzenia, a następnie przecedzić.
  3. Spęcznioną żelatynę podzielić na równe części. Do jednej części włóż wanilinę, do drugiej wlej kawę.
  4. Do części kawowej dodaj kakao i trochę cukru.
  5. Całość wymieszaj, postaw na kuchence i cały czas mieszaj do połączenia składników. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, gdyż stracą właściwości żelujące.
  6. Ubij śmietanę z resztą cukru i podziel powstałą masę na równe części.
  7. Do jednego dodać kawę i dobrze wymieszać. W innej części produktu umieścić żelatynę z waniliną.
  8. Weź małą szklaną formę i umieść tam najpierw ciemną masę, a potem jasną lub odwrotnie.
  9. Całość wstawiamy na godzinę do lodówki, po czym na kilka sekund zanurzamy pojemnik we wrzącej wodzie i przekładamy foremkę na płaskie naczynie, wyjmując deser.
  10. Udekoruj go liśćmi mięty, jagodami i owocami.

Przepis na domową galaretkę śmietanową z warstwą jagodową

Proces przygotowania deseru z kwaśną śmietaną jest bardzo łatwy i poradzi sobie z nim każdy. Idealny deser dla dzieci, gdyż nie zawiera żadnych szkodliwych substancji. Koniecznie przygotuj to pyszne danie swoim dzieciom.

Składniki:

  • 25 g żelatyny;
  • 800 g kwaśnej śmietany;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • galaretka wiśniowo-truskawkowa;
  • syrop truskawkowy;
  • kwas cytrynowy.

Metoda gotowania:

Jak zrobić galaretkę śmietanową z twarogiem?

Deser przygotowany według tego przepisu okazuje się gęsty, a sam deser satysfakcjonujący. Ważne jest, aby mieć blender, w przeciwnym razie będziesz musiał wszystko ręcznie zmielić przez sito, aby usunąć grudki i uzyskać jednorodność.

Składniki:

  • 255 g. twarogu;
  • 255 g. śmietana;
  • 100 g cukru granulowanego;
  • 30 g cukru waniliowego;
  • 200 ml wody;
  • 20 g żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Ponownie zacznij gotowanie od namoczenia żelatyny w mleku. Pozostaw na godzinę, a następnie postaw na małym ogniu i ciągle mieszając rozpuść wszystko;
  2. Dodaj tam wanilię i zwykły cukier, a następnie mieszaj, aż będzie gładka;
  3. Czas dodać śmietanę i za pomocą blendera ubić wszystko na gładką masę. Twarożek pokroić lub przetrzeć przez sito, a następnie dodać do masy śmietanowej. Ułożyć w foremkach i przechowywać w lodówce do całkowitego stężenia.

Jak zrobić ciasto z kwaśną śmietaną „Rozbite szkło”?

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować pyszny deser, który ozdobi każdy świąteczny stół i spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przyciąga nie tylko smakiem, ale także oryginalnym wyglądem.

Składniki:

  • 3 opakowania galaretek w różnych kolorach;
  • torebka cukru waniliowego;
  • 0,5 kg śmietany 15%;
  • paczka żelatyny;
  • 4 łyżki łyżki granulowanego cukru;
  • 150 ml mleka.

Metoda gotowania:

Jak zrobić galaretkę śmietanową z owocami?

Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić naprawdę zdrowy deser, który uwielbiają zwolennicy prawidłowego odżywiania i, oczywiście, dzieci. Można używać zarówno tłustych, jak i niskokalorycznych produktów mlecznych fermentowanych.

Składniki:

  • 0,5 kg kwaśnej śmietany;
  • 0,5 łyżki. Sahara;
  • banan;
  • jabłko;
  • gruszka;
  • 90 g śliwek
  • 90 g orzechów włoskich;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki żelatyny;
  • jagody.

Metoda gotowania:

  1. Wlać żelatynę do 0,5 łyżki. zimną wodą i pozostawić na 25 minut.
  2. Usuń nasiona z jabłek i gruszek i pokrój je w drobną kostkę.
  3. Zmiel banana w ten sam sposób.
  4. Śliwki płuczemy i kroimy w paski.
  5. Ubij śmietanę w blenderze, dodając porcjami śmietanę.
  6. Obierz orzechy i zmiel je w moździerzu lub młynku do kawy.
  7. Spęcznioną żelatynę postawić na małym ogniu i rozpuścić. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia.
  8. Wlać żelatynę do śmietany i wszystko dobrze wymieszać.
  9. Dodawaj po jednym owocu, cały czas mieszając. Na koniec dodać orzechy.
  10. Przygotowaną masę przełóż do foremek, udekoruj jagodami i włóż do lodówki do całkowitego stwardnienia.

Teraz znasz kilka różnych przepisów na przygotowanie pysznego i zdrowego deseru w domu. Potrawy te możesz wykorzystać jako bazę do eksperymentowania z ulubionymi składnikami.

Galaretka ze śmietanki okazała się jeszcze smaczniejsza od galaretki kakaowej. Dla miłośników tego typu deserów oferuję inną opcję przygotowania galaretki ze śmietany. Deser okazuje się delikatny i lekki, a kalorie można zmniejszyć ze względu na zawartość tłuszczu w śmietanie. Jagody mogą być świeże lub mrożone. Dodawane są w celu uzyskania jaśniejszego smaku i koloru.

Aby przygotować galaretkę ze śmietany z żelatyną i jagodami, potrzebujemy tylko kilku składników (patrz zdjęcie).

Zalać żelatynę zimną wodą. Na 12 gramów żelatyny potrzeba 100 ml wody.

Pozostawić żelatynę do spęcznienia na 30 minut, w przypadku żelatyny błyskawicznej wystarczy 15 minut.

Syrop zagotować z cukru i 2 łyżek wody. Lepiej to zrobić w rondlu lub patelni z grubym dnem, ogrzewanie będzie następować powoli, a cukier się nie spali.

Gdy cukier się rozpuści, syrop należy ostudzić.

Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorąca i płynna. Śmietana powinna mieć temperaturę pokojową. Do śmietany wlać ciepły syrop i żelatynę, wszystko szybko wymieszać.

Do foremek wlać galaretkę ze śmietany i dodać jagody.

Do galaretki można użyć nie tylko foremek silikonowych, ale także dowolnych głębokich pojemników, po przykryciu ich folią spożywczą lub torebką.

Po 1-2 godzinach galaretka stwardnieje i będzie gotowa do użycia. Ostrożnie wyjmij z foremek i podawaj udekorowane jagodami.

Jeśli chcesz zrobić spektakularny i niskokaloryczny deser, to galaretka ze śmietany z owocami - dokładnie to, czego potrzebujesz. Na naszej stronie znajdziesz pyszne przepisy na kwaśną śmietanę, które są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

  • Śmietana – 500 ml;
  • Żelatyna – 20 gr.;
  • Woda – 100 ml;
  • Cukier – 1 szklanka;
  • Wanilina;
  • Owoce i jagody według uznania - wiśnie, maliny, truskawki, brzoskwinie, banany itp. Są idealne.

Przepis:

  1. Żelatynę zalać wodą i odstawić na godzinę.
  2. Za pomocą miksera dobrze ubij śmietanę z cukrem. Dodaj wanilinę na czubku noża.
  3. Podgrzej żelatynę z wodą nad ogniem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  4. Ostudzić żelatynę w wodzie do temperatury pokojowej i wlać do śmietany i cukru. Wymieszaj wszystko.
  5. Umyj owoce i jagody i pokrój je na dowolne kawałki. Małe jagody mogą pozostać nienaruszone. Czytaj więcej: .
  6. Wlać masę owocowo-śmietanową do kilku lub jednej formy i wstawić do lodówki na trzy godziny. Deser należy podawać na dużym talerzu udekorowanym listkami mięty.

Smacznego!

Składniki:

  • śmietana - 450-500 g
  • cukier - 80-100 g
  • żelatyna - 15 g błyskawiczna
  • kakao - 2 łyżki.
  • czekolada - kilka kwadratów

Przepis na gotowanie krok po kroku:

  1. Do filiżanki wsyp torebkę żelatynową i zalej 100 ml gorącej, ale nie wrzącej wody. Bardzo dokładnie wymieszaj żelatynę, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  2. Śmietana powinna mieć temperaturę pokojową. Ubijaj śmietanę z cukrem, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
  3. Dodaj żelatynę do śmietany i cukru, ponownie ubij.
  4. Połowę masy wlać do miseczek, a do reszty według uznania można dodać 1-2 łyżki kakao – otrzymamy wtedy galaretkę czekoladową. Włóż miski do lodówki do całkowitego zamrożenia (3-4 godziny).
  5. Posyp już zamrożony przysmak startą czekoladą i ewentualnie udekoruj orzechami. Wydajność: 5-6 standardowych misek.

Składniki:

  • Śmietana niskotłuszczowa – 200 g;
  • wanilina – 2 szczypty;
  • drobny cukier - około 2/3 fasetowanego szkła;
  • naturalne kakao w proszku bez cukru - 3 łyżki. ja;
  • woda – 125 ml (0,5 szklanki);
  • błyskawiczna żelatyna w proszku - 1,5 łyżki. ja;
  • ciepła woda – 60 ml (3 łyżki);
  • masło – 10 g.

Przygotowanie:

  1. Weź kakao w proszku i jedną trzecią szklanki cukru. Mieszać. Ma to zapobiec tworzeniu się grudek – ugniatanie ich jest długim i żmudnym zadaniem, a przy nich galaretka nie wyjdzie jednorodna. Zagotuj pół szklanki wody, stopniowo wlewaj do masy, cały czas mieszając. Postaw na kuchence na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż gęsty napój się zagotuje. Po kilku minutach wyłącz ogień, dodaj masło, dzięki czemu warstwa czekolady będzie lśniąca. Aby szybciej ostygnąć, przelać do szerokiej miski.
  2. Gdy kakao się rozgotuje, przygotuj żelatynę. Do miski lub miski porcelanowej lub metalowej wsypać proszek i dodać wodę. Zamieszać. Pozostawić na 10 minut do zmięknięcia. Następnie wkładamy go do łaźni wodnej. Podgrzewamy, gdy się nagrzeje, masa zacznie mięknąć i stanie się płynna. Nie doprowadzając do wrzenia, wyjąć miskę z żelatyną. Wlać około jedną trzecią do gorącego kakao i natychmiast wymieszać. Pozostałą część odkładamy na bok. Cóż, wszystko jest gotowe na pierwszą warstwę.
  3. Bierzemy formy silikonowe lub małe filiżanki, filiżanki do kawy - cokolwiek tylko znajdziesz. Rozłóż kakao wlewając najpierw do każdej foremki po łyżce, potem kolejną i tak dalej, aż się skończy. Włożyć do lodówki na pół godziny.
  4. Po 30 minutach wymieszaj śmietanę, wanilinę i cukier, ubijając. Nie staraj się uzyskać zwiewności i zamieniaj wszystkiego w krem ​​- nie jest nam to potrzebne. Wymieszaliśmy cukier, rozpuściliśmy go, wypełniliśmy całą objętość pęcherzykami powietrza - to wszystko.
  5. Żelatynę pozostałą po warstwie czekolady podgrzewamy ponownie do stanu płynnego w łaźni wodnej. Wlać do śmietany i cukru, energicznie ubijając.
  6. Z naszym deserem wyjmujemy foremki. Na ciemną warstwę wlać mieszaninę kwaśnej śmietany, wypełniając prawie po brzegi. Wstawiamy z powrotem na zimno. Pozwól mu stwardnieć przez co najmniej trzy godziny, ale lepiej zostawić go na cały dzień lub do jutra.
  7. Galaretkę można bez problemu wyjąć z silikonowych foremek, wystarczy zagiąć brzegi i docisnąć spód. Jeśli nagle nie chce wyjść, włóż je na kilka sekund do ciepłej wody i natychmiast przełóż na talerz.
  8. Jak widać okazuje się, że jest to deser bardzo uroczy, a przy tym pyszny i prosty w przygotowaniu. Przepis przyda się, gdy musisz przygotować najróżniejsze smakołyki, ale nie masz zbyt wiele czasu, a także gdy nie chcesz gotować czegoś skomplikowanego.

Będziesz potrzebować:

  • twarożek i śmietana - po 250 g;
  • cukier - 100 g;
  • cukier waniliowy - 30 g;
  • mleko (można zastąpić wodą) - 200 ml;
  • żelatyna - 15 g.

Przygotowanie:

  1. Namocz żelatynę w mleku (wodzie) przez 1 godzinę i rozpuść.
  2. Do gorącej masy żelatynowej dodać cukier zwykły i waniliowy i wymieszać na gładką masę.
  3. Wymieszaj śmietanę z masą żelatynową.
  4. Twarożek zmiel (przetrzyj przez sito lub posiekaj blenderem), wymieszaj ze śmietaną i masą żelatynową.
  5. Przełożyć do formy lub miski i pozostawić w lodówce do stwardnienia.

Będziesz potrzebować:

  • śmietana - 400 ml;
  • cukier - 120 g (lub 4 łyżki);
  • żelatyna - 45 g;
  • truskawki - 200 g.

Przygotowanie:

  1. Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia i rozpuszczenia.
  2. Ubij śmietanę z cukrem, dodaj żelatynę.
  3. Umyj, obierz, osusz i pokrój duże truskawki na kawałki.
  4. W miskach układać warstwami: truskawki, śmietanę, truskawki, śmietanę.
  5. Pozostawić do stwardnienia w lodówce, udekorować jagodami.


Składniki:

  • 2 szklanki kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki kakao w proszku;
  • Częściowa szklanka cukru;
  • 40 g żelatyny;
  • Szklanka wody.

Przygotowanie:

  1. Zgodnie z instrukcją na opakowaniu żelatyny zalać ją zimną przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia. Zwykle zajmuje to od dziesięciu do czterdziestu minut. Jednak zobaczysz, kiedy pęcznieje: stanie się półprzezroczysty i zwiększy objętość trzy do czterech razy. Teraz wkładamy żelatynę do łaźni wodnej i rozpuszczamy ją aż do całkowitego rozpuszczenia. Najważniejsze, aby nigdy nie dopuścić do zagotowania żelatyny! Pozwól żelatynie ostygnąć.
  2. W międzyczasie śmietanę łączymy z cukrem granulowanym i mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści: na pewno się rozpuści, zajmie to tylko trochę czasu. Następnie do słodkiej kwaśnej śmietany dodać schłodzoną żelatynę i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Podzielić masę na dwie równe części, do jednej wsypać kakao i dokładnie wymieszać śmietanę z kakao.
  3. Przygotowujemy porcjowane dania na galaretkę (kremanki, miski) lub wykorzystujemy do tego formę do pieczenia z rozciętymi bokami. W drugim przypadku będziemy musieli po prostu przełożyć deser na talerz i pokroić na kawałki, jak ciasto. Zaczynamy więc wlewać galaretkę do przygotowanych potraw: na przemian wlewamy dwie łyżki galaretki białej i czekoladowej. Wylać dokładnie na środek, wlać kontrastową galaretkę również na środek, bezpośrednio na dolną warstwę. Pod ciężarem górnych warstw galaretka zacznie rozpływać się po formie, tworząc charakterystyczny wzór pasków, a paski będą układać się w okrąg.
  4. Teraz weź wykałaczkę i narysuj promienie: od środka do krawędzi, po czym wkładamy słodycz do lodówki. Po półtorej godzinie lub dwóch możesz podać je na stół. Czytaj więcej: .

Składniki:

  • 2 szklanki kwaśnej śmietany;
  • Pół puszki skondensowanego mleka;
  • 2 bardzo dojrzałe banany;
  • 3 saszetki żelatyny.

Przygotowanie:

  1. Przygotuj formę z galaretką wcześniej. Rozcieńczamy żelatynę zimną przegotowaną wodą i pozwalamy jej pęcznieć.
  2. Następnie rozpuść żelatynę w łaźni wodnej tak, aby całkowicie się rozpuściła. Ważny! Nie dopuścić do wrzenia żelatyny!
  3. Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem i lekko ubij mikserem lub trzepaczką.
  4. Banany obierz, pokrój na małe kawałki, zmiel na puree i wymieszaj ze śmietaną.
  5. Wszystko robimy szybko, aby banany nie miały czasu ściemnieć.
  6. Wlać żelatynę (schłodzoną) do śmietany, wymieszać i wlać tę mieszaninę do formy.
  7. Galaretkę wstawić do lodówki do całkowitego stwardnienia deseru.

Jak widać, każdy przepis jest bardzo prosty, a smak deserów będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem!

Prosty i pyszny deser - idealne zwieńczenie posiłku obiadowego. Aby nie przeciążać organizmu produktami mącznymi, proponujemy przygotować niewielką porcję galaretki ze śmietany i kakao jako danie na słodko. Ten uroczy deser ma bardzo delikatną konsystencję i przyjemny smak, przypominający trochę popularny włoski deser.

W przepisie zalecamy preferowanie kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, aby deser nie okazał się ciężki i bogaty w kalorie. Galaretkę śmietanową z kakao można uformować według zasady „zebry” (jak w naszym przykładzie) lub po prostu ułożyć masę w regularnych warstwach bez dekoracji.

Składniki na 1 porcję:

  • śmietana (10-15%) - 250 g;
  • żelatyna w proszku – 6 g (1 łyżeczka);
  • przegotowana woda - 4 łyżki. łyżki;
  • kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier puder - 4-5 łyżek. łyżki (lub do smaku).

Jak zrobić galaretkę śmietanową z kakao

  1. Wlać żelatynę do wygodnej miski i zalać zimną przegotowaną wodą. Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia. Może to zająć od 5 do 60 minut (dokładny czas należy podać w instrukcji na opakowaniu).
  2. Całą ilość śmietany od razu połączyć z cukrem pudrem, którego dawkę można zwiększyć/zmniejszyć w zależności od upodobań smakowych. Energicznie wymieszaj.
  3. Spęcznioną żelatynę podgrzewamy w dowolny dogodny sposób, aby całkowicie ją rozpuścić. Pojemnik z masą żelatynową można umieścić w misce z gorącą wodą, w „łaźni wodnej” lub wstawić do kuchenki mikrofalowej. Najważniejsze, żeby nie zagotować żelatyny, bo inaczej straci ona swoje właściwości i nasza galaretka nie stwardnieje! Do śmietany wlać płynną masę żelatynową i wymieszać.
  4. Do drugiego pojemnika wlać około połowy kwaśnej śmietany i wymieszać z kakao. Uzyskujemy jednolite zabarwienie masy w odcieniu jasnej czekolady.
  5. Bierzemy przezroczyste miski lub inne pojemniki. Na dno wlać 1-2 łyżki. łyżki masy czekoladowej, a na wierzch nałóż taką samą porcję jasnego kremu.
  6. W ten sposób naprzemiennie warstwy kontrastujących odcieni wypełniamy pojemnik. W tym przepisie składniki są na 1 dużą lub 2 małe miski. W razie potrzeby możesz zwiększyć proporcje produktów w zależności od ilości porcji, jakie chcesz otrzymać.
  7. Aby kwaśna śmietana i galaretka kakaowa wyglądały jak najbardziej atrakcyjnie, zróbmy prosty wzór. Bierzemy zwykłą wykałaczkę i jej czubkiem rysujemy proste linie od środka deseru do krawędzi. W rezultacie otrzymujemy rodzaj „pajęczyny”.
  8. Miseczki ustawiamy na półce lodówki tak, aby śmietana i galaretka kakaowa całkowicie zamarzły. Czas może wynosić od 1 godziny do 3-4 (w zależności od jakości żelatyny i wielkości użytego pojemnika). Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć deser do zamrażarki na 15-20 minut. Właśnie w tym przypadku nie zapomnij okresowo zaglądać do zamrażarki, w przeciwnym razie galaretka może po prostu zamarznąć!

Gdy masa stwardnieje, wyjmij deser z lodówki/zamrażarki i przystąp do degustacji. Galaretka śmietankowa z kakao zachwyci Cię delikatną konsystencją i umiarkowanie słodkim, orzeźwiającym smakiem. Smacznego!

Historia galaretki sięga kilku stuleci wstecz, choć w dużych ilościach dodano ją do żywności dopiero na początku XX wieku. Wcześniej żelatynę otrzymywano z gotowanych resztek produktów mięsnych. Dopiero pod koniec XIX wieku jego produkcję wprowadzono na „na dużą skalę”: zaczęto robić z niego pyszne desery, a jednym z nich była galaretka śmietanowa. Popularność dania ułatwiła jasna reklama ze zdjęciami znanych aktorek. Dziś różne rodzaje tego słodkości goszczą na najbardziej wykwintnych świątecznych stołach.

Niezwykły i bardzo podobny do lodów, które uwielbialiśmy od dzieciństwa, to przysmak przyrządzany na kwaśnej śmietanie. Porozmawiajmy o tym, jak możesz go przygotować.

Ten przepis można przygotować przy użyciu prostych i niedrogich składników. Do galaretki ze śmietaną musisz wziąć:

  • śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu,
  • żelatyna (najlepiej szybko rozpuszczalna),
  • cukier.

Ilość i proporcje nie są aż tak istotne: każda osoba realizująca przepis może wybrać smak przyszłej słodyczy, degustując ją przed włożeniem do lodówki. Żelatynę należy przyjmować w ilości 20 gramów na 400 gramów produktu ze śmietaną.

Aby przygotować galaretkę ze śmietany, dodaj żelatynę do szklanki ciepłej wody. Do kwaśnej śmietany wsyp cukier i dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały żadne ziarna. Następnie obie przygotowane masy łączymy i dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki potrawy powinny mieć temperaturę pokojową. Powstałą masę przelać do foremek i wstawić do lodówki do stężenia.

W razie potrzeby możesz dodać trochę kakao do przepisu, aby przygotować galaretkę czekoladową ze śmietaną.

Do prostego przepisu na galaretkę ze śmietany możesz dodać jagody lub owoce. Do tego najlepiej nadają się truskawki.

Na pół litra niskotłuszczowej kwaśnej śmietany należy wziąć:

  • 0,2 kg świeżych truskawek,
  • pół szklanki cukru;
  • 45 gramów żelatyny.

Żelatynę zalać wodą, śmietanę wymieszać z cukrem, następnie połączyć obie masy. Truskawki obierz, umyj i pokrój na kawałki. W filiżance umieszczamy truskawki i kwaśną śmietanę, naprzemiennie warstwami.

Ten przepis nie jest trudny w przygotowaniu, ale w letnie upały z powodzeniem może zastąpić kupne w sklepie lody. Jego dużą zaletą są wyłącznie naturalne składniki.

Dodaj serek wiejski

Aby przygotować ten przepis, musisz wziąć:

  • twarożek i śmietana po 0,25 kg;
  • 0,1 kg cukru;
  • szklanka mleka;
  • 15 gramów żelatyny;
  • wanilina lub cukier waniliowy.

Żelatynę należy zalać mlekiem i pozostawić do spęcznienia na godzinę. Następnie podgrzej i dodaj wanilinę. Dokładnie wymieszaj śmietanę z masą mleczną.

Przejdźmy teraz do twarogu. Należy go przetrzeć przez sito, aby pozbyć się grudek. Następnie wymieszaj jednorodną masę twarogową ze śmietaną. Rozłóż zawartość do foremek i wstaw do lodówki. Wierzch możesz udekorować orzechami lub kawałkami czekolady.

Funkcje przygotowania galaretki ze śmietany

Przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany jest prosty i dostępny dla każdej gospodyni domowej. To danie wygląda świątecznie i elegancko w każdej sytuacji, jak widać na zdjęciu. Aby jednak przygotować naprawdę pyszny deser, należy przestrzegać następujących zasad:

  • weź niskotłuszczową śmietanę, najlepiej kupną w sklepie;
  • przyjmuj jedzenie tylko w temperaturze pokojowej;
  • wymieszaj śmietanę tylko za pomocą trzepaczki lub blendera (miksera): sprawią, że masa będzie puszysta i zwiewna;
  • pamiętaj o namoczeniu żelatyny w wodzie przed dodaniem jej do śmietany;
  • nie używaj kiwi i ananasów do galaretki śmietanowej z owocami: sok szybko wypływa i galaretka staje się wodnista;
  • jeśli chcesz przygotować naczynie warstwowe, poczekaj, aż dolna warstwa całkowicie stwardnieje i dopiero wtedy połóż górną;
  • przysmak z kwaśnej śmietanki z kakao można układać płynnymi warstwami, które nie będą miały wyraźnych konturów i dadzą piękny, fantazyjny wzór.

Zaletą tego przepisu na deser jest to, że pozwala na duże eksperymenty ze smakiem i kolorem. W rezultacie możemy uzyskać zupełnie nieoczekiwane połączenie. Jagody i owoce można łączyć jako dodatek do potrawy według własnego uznania. Zarówno słodkie, jak i kwaśne owoce dobrze komponują się z fermentowanymi produktami mlecznymi. Dodadzą szczególnego akcentu delikatności i urozmaicą świąteczny stół.

Przepis wideo na robienie galaretki ze śmietany

 

 
To jest interesujące: