Buraki duszone z marchewką i cebulą. Buraki czerwone – najlepsze przepisy na sałatki i przekąski. Buraki duszone z warzywami, w śmietanie, smażone z cebulą, pieczone w folii, nadziewane, sałatka z czosnkiem i majonezem, suszone śliwki: przepisy kulinarne Buraki duszone z marchewką i

Buraki są jasnym składnikiem do przygotowywania pysznych sałatek. Przepisy na oryginalne dania są wymienione w tym artykule.

Każdy dorosły przynajmniej częściowo pamięta menu, które zaproponowało mu przedszkole. Obowiązkowym daniem w takim menu było duszone buraki.

Jej smak był dość prosty, ale jednocześnie bardzo nam smakował. Najczęściej buraki podawano z kotletami mięsnymi lub kaszą gryczaną. Przygotuj buraki „jak w przedszkolu” możliwe nawet po wielu latach.

Będziesz potrzebować:

• buraczany- 3 duże warzywa korzeniowe (pamiętaj o dokładnym umyciu ich z brudu).
• cebula cebulowa- 1 duża cebula (cebulowa lub biała)
• czosnek— 5 ząbków (ich liczbę można regulować niezależnie, w zależności od wielkości i ostrości ząbków).
• olej roślinny– niewielka ilość do podsmażenia cebuli (można użyć dowolnego oleju, ale najlepszy będzie olej słonecznikowy)

Duszone buraki, prosty przepis

Przygotowanie:

• Umyte buraki należy ugotować. Jeśli buraki są duże, proces gotowania może zająć dużo czasu. Ponadto ugotowane buraki będą musiały zostać schłodzone.
• Całkowite ugotowanie trzech dużych buraków zajmie Ci około półtorej godziny. Gotowość można sprawdzić nożem. Jeśli delikatnie wejdzie w buraki i jest gotowy do przejścia, buraki są gotowe.
• Ostudzić ugotowane buraki. Gdy ostygnie, można usmażyć jedną drobno posiekaną cebulę na minimalnej ilości oleju.
• Ostudzone buraki ścieramy na grubej tarce. Cała masa buraczana trafia na patelnię ze smażoną cebulą.
• Zmniejsz ogień do umiarkowanego i zacznij gotować. Do buraków należy dodać drobno posiekany czosnek.
• Chociaż buraki są już ugotowane, należy je gotować na wolnym ogniu przez około czterdzieści minut, aż sok całkowicie odparuje.
• Staraj się mieszać masę buraczaną tak często, jak to możliwe, aby się nie przypaliła.
• Podczas serwowania zaleca się udekorowanie gotowego dania świeżymi posiekanymi ziołami.

Przepis na buraki „jak w przedszkolu”

Buraki duszone w śmietanie z czosnkiem: przepis

Buraki duszone w śmietanie to niezwykły przepis na bardzo smaczne danie o pikantnym aromacie i przyjemnym kremowym smaku. Doskonale komponuje się ze zbożami, makaronami, kotletami i smażonymi mięsami.

Będziesz potrzebować:

• Burak - 1 sztuka (duże warzywo korzeniowe)
• Czosnek - 3 ząbki (w zależności od wielkości i pikantności sami dostosujcie ilość czosnku).
• Kwaśna śmietana - 100 g (można użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu)
• Zielona cebula - kilka piór dla pięknej prezentacji potrawy
• Przyprawy do smaku

Jak gotować duszone buraki w śmietanie?

Przygotowanie:

• Do przygotowania tego dania używa się świeżych buraków, a nie gotowanych.
• Buraki ściera się na grubej tarce i umieszcza na patelni z minimalną ilością oleju.
• Gotuj buraki przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu. W tym czasie jego wilgoć powinna prawie całkowicie odparować.
• Buraki należy posolić do smaku, można je posypać pieprzem lub dodać ulubioną przyprawę.
• W osobnej misce wymieszaj śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Całą ilość kwaśnej śmietany wylewamy na patelnię na wierzch buraków i dokładnie mieszamy.
• Gotowanie buraków w śmietanie na umiarkowanym ogniu zajmuje około 10 minut. Przez cały ten czas należy go mieszać.
• Usmażone buraki włóż do miski i posyp posiekaną zieloną cebulą.

Zaletą dania jest to, że można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, do dań warzywno-mięsnych oraz do ziemniaków.

Pyszne danie: buraki duszone w śmietanie

Buraki duszone z marchewką i cebulą: przepis

Ten przepis to klasyczny sposób duszenia buraków.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (jedna duża lub dwie średnie warzywa korzeniowe).
• Marchewka– 1 sztuka (duży rozmiar)
• Cebula– 1 sztuka (średni lub duży rozmiar)
• Olej– do smażenia, warzywne (mała ilość).
• Sok pomidorowy lub pasta pomidorowa (sok - dwie łyżki, pasta - jedna).
• Sól i ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Warzywa są obrane i dokładnie umyte
• Cebulę drobno posiekano nożem i wysłano na patelnię, gdzie będzie smażona na złoty kolor.
• Marchew zetrzeć na grubej tarce, dodać do cebuli i smażyć jeszcze kilka minut.
• W tym czasie zetrzyj buraki na grubej tarce i dodaj je do reszty warzyw.
• Patelnia jest przykryta pokrywką. Warzywa powinny gotować się na małym ogniu przez około czterdzieści minut. Wskazane jest mieszanie masy co dziesięć minut.
• Po dwudziestu minutach duszenia dodać sok lub pastę pomidorową, ulubione przyprawy i ewentualnie czosnek.
• Można podawać duszone buraki z marchewką, udekorowane posiekanymi świeżymi ziołami.

Pyszny przepis: duszone buraki z marchewką

Jak upiec całe buraki w kuchence mikrofalowej?

kuchenka mikrofalowa– nowoczesne urządzenia kuchenne, które pozwalają szybko przygotować jedzenie. Łącznie z „gotowaniem” buraków. Do tego będziesz potrzebować zwykłego tryb „ogrzewania”.

Powinieneś „gotować” buraki w kuchence mikrofalowej przez dziesięć do dwudziestu minut. Czas gotowania warzywa korzeniowego zależy tylko od jego wielkości: małego i dużego.

Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej:

• Dokładnie umyj buraki, aby usunąć brud.
• Usuń zbyt duży ogonek.
• Umieść buraki w szklanym naczyniu.
• Włącz tryb „ciepły” na dziesięć minut.
• Po ugotowaniu przebij buraki nożem, aby sprawdzić, czy są gotowe. Jeśli nóż przejdzie gładko, buraki są gotowe. Jeśli nie, ustaw tryb „ciepły” na kolejne dziesięć minut.
• Po ugotowaniu buraków należy je ostudzić.

Gotowanie buraków w kuchence mikrofalowej

Jak upiec buraki w folii w piekarniku?

Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz skorzystać z piekarnika. Aby zapobiec smażeniu buraków, ale pieczeniu, stosuje się folię spożywczą.

Przygotowanie buraków:

• Dokładnie umyj warzywa korzeniowe, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
• Odetnij cienki ogon i ogonki od wierzchołków.
• Buraki zawiń w jedną warstwę folii, tak aby nie było żadnych szczelin.
• Umieść buraki w piekarniku na blasze do pieczenia lub na ruszcie.
• Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
• Włóż buraki do piekarnika.
• W temperaturze 160 stopni piecz buraki przez dwadzieścia minut.
• Po pół godzinie pieczenia obniż temperaturę do 120 stopni i „gotuj” buraki przez kolejne pół godziny.
• Następnie sprawdź gotowość buraków. Jeśli warzywo nie jest jeszcze miękkie, gotuj buraki przez kolejne piętnaście minut.

Gotowanie buraków w folii w piekarniku

Smażone buraki z cebulą: przepis

Buraki smażone z cebulą to szybki przepis na pyszne danie, które doskonale komponuje się z ziemniakami lub daniami mięsnymi.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (duże owoce lub dwa średnie owoce)
• Cebula– 2 szt. (średni rozmiar)
• Czosnek– 3 ząbki (ilość czosnku można regulować niezależnie).
• Pietruszka– świeże, jedna lub dwie łyżki
• olej do smażenia(możesz użyć dowolnego warzywa).

Przygotowanie:

• Obraną cebulę należy bardzo drobno posiekać i umieścić na patelni na oleju roślinnym. Smaż cebulę przez około pięć minut na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta i złocista.
• Buraki są myte z brudu i obrane
• Buraki należy zetrzeć na grubej tarce.
• Masę buraczaną wlewamy na patelnię z cebulą
• Wszystkie warzywa są mieszane, patelnia jest przykryta pokrywką.
• W tym stanie buraki należy dusić przez około dwadzieścia minut na małym ogniu.
• Po dwudziestu minutach dodaj ulubione przyprawy i zmiażdżony czosnek.
• Gotuj buraki przez kolejne piętnaście minut i podawaj, posypując je obficie posiekaną natką pietruszki.

Gotowanie buraków i cebuli

Nadziewane buraki: przepis

Buraki faszerowane to niezwykły przepis na oryginalne i smaczne danie na świąteczny lub codzienny obiad. Buraki można nadziewać warzywami, jajkami lub mięsem.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 2 szt. (dwa średniej wielkości warzywa korzeniowe)
• Filet z kurczaka– 1 sztuka (jedna duża pierś)
• Ser– 100 g (można użyć dowolnej: ruskiej, mozzarelli, goudy).
• Cebula - 1 sztuka (duża lub dwie małe)
• Olej roślinny do smażenia cebula i przyprawy do smaku
• Kwaśna śmietana– dwie małe łyżeczki (można zastąpić majonezem).

Przygotowanie:

• Buraki należy najpierw ugotować. Można to zrobić do momentu ukończenia lub połowy. Gotowanie buraków skróci czas gotowania w piekarniku.
• Ugotowane i ostudzone buraki należy ostudzić i obrać.
• Podczas gdy warzywa korzeniowe ochładzają się, należy drobno posiekać cebulę i pokroić filet w bardzo małe kostki.
• Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej na niej niewielką ilość oleju i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj filet do cebuli.
• Filet szybko się smaży. Pięć minut wystarczy. Przez cały okres smażenia należy aktywnie mieszać cebulę z filetem.
• W schłodzonych burakach za pomocą noża i łyżeczki zrób dziurę.
• W każdym otworze należy włożyć połowę masy smażonej cebuli z filetem. Na wierzch kładziemy łyżkę kwaśnej śmietany, a buraki posypujemy serem.
• Buraki umieszcza się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika w celu pieczenia.
• Piekarnik musi mieć temperaturę co najmniej 180 stopni
• Buraki należy piec przez trzydzieści minut. Gdy ser stanie się złotobrązowy, naczynie można wyjąć z piekarnika.

Nadziewane buraki

Buraki duszone z warzywami: przepis

To prosty przepis na bardzo smaczne i dietetyczne danie. Można go przygotować bardzo szybko z prostych składników.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 3 szt. (trzy duże warzywa korzeniowe)
• Pieprz– 2 szt. (koniecznie słodkie, duże)
• Pomidor– 2 szt. (dojrzałe, duże)
• Cebula– 2 szt. (średni rozmiar)
• Olej roślinny do smażenia(można użyć dowolnego).
• Czosnek– 3 zęby (można regulować niezależnie).
• Ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Buraki są myte z pozostałej gleby, usuwa się łodygę i usuwa się skórę. Buraki należy zetrzeć.
• Na patelnię wlewa się olej, dodaje posiekaną cebulę i smaży na złoty kolor.
• Do cebuli dodaje się starte buraki, posiekaną paprykę i pokrojone w kostkę pomidory.
• Warzywa smaży się na dużym ogniu przez około pięć minut, po czym patelnię przykrywa się pokrywką.
• Naczynie powinno gotować się na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
• Po dziesięciu minutach gotowania dodaj czosnek i ulubione przyprawy.

Gotowanie duszonych buraków z warzywami

Buraki z twarogiem: przepis

Sałatka z twarogu i buraków to klasyczny przepis na proste, ale bardzo smaczne danie, które można przygotować w kilka minut.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (duże owoce)
• Twarożek– 200 g (musi być miękkie)
• Zielone cebule– kilka piór posiekanych lub drobno posiekanych (można spróbować zastąpić kolendrą).
• Czosnek- smak
• Ulubione przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Buraki gotujemy do miękkości. Należy go wystudzić i zetrzeć na średniej lub drobnej tarce.
• Buraki przekładamy do miski i dodajemy miękki serek wiejski.
• Jeśli twój twarożek nie jest miękki, możesz dodać dużą łyżkę kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Sałatka jest wymieszana i doprawiona do smaku
• Wyciśnij czosnek i dodaj posiekaną zieloną cebulę do sałatki. Przed podaniem wymieszaj sałatkę.

Buraczki z twarogiem

Buraki z czosnkiem i majonezem: przepis na sałatkę

Sałatka ta to najprostszy przepis na pyszne danie na co dzień i od święta. Majonez dodaje burakom przyjemnego tłustości. W zależności od upodobań można zastosować majonez dietetyczny lub zwykły prowansalski.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (duże owoce)
• majonez– 50 g (można wymieszać ze śmietaną)
• Czosnek– 2 goździki (nacisk na pikantność)
• Sól i ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Buraki gotuje się do miękkości i schładza
• Czosnek wciska się w masę buraczaną
• Buraki solimy i doprawiamy przyprawami do smaku
• Do sałatki dodaje się majonez, sałatkę dokładnie miesza się
• Można podawać z posiekanymi ziołami

Sałatka z buraków z majonezem

Buraki z serem i czosnkiem: przepis

Sałatkę z buraków doskonale uzupełnia smak kremowego serka topionego. Sałatka idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (duże warzywo korzeniowe)
• Ser topiony– 3 szt. (miękka śmietanka, o dużej zawartości tłuszczu).
• jajko– 3 szt. (jajka kurze na twardo)
• Czosnek– 2 goździki (sam dostosuj ostrość).
• majonez– 80 g (wysoka zawartość tłuszczu)
• Sól i ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Buraki gotujemy do miękkości, ostudzone buraki ścieramy na grubej tarce (można je zetrzeć na drobnej tarce, jeśli chcemy uzyskać masę przypominającą pastę).
• Ser topiony tarty jest na tej samej tarce co buraki. Do buraków dodaje się ser.
• Jajko na twardo ściera się na tej samej tarce, co pozostałe składniki.
• Czosnek wciska się do sałatki.
• Sałatka jest doprawiona do smaku i polana majonezem. Głównym warunkiem podania tej sałatki jest odstawienie jej na kilka godzin, aż cała stanie się różowa.
• Gotową sałatkę przed podaniem należy posypać świeżymi ziołami.

Sałatka Z Burakami I Surowa

Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi: pyszny przepis

To klasyczny przepis na prostą sałatkę świąteczną o oryginalnym wędzonym smaku.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (duże owoce)
• Śliwki– 100 g (gotowane na parze, miękkie)
• Orzech włoski– 150 g (posiekanego nożem lub rozgniecionego wałkiem).
• majonez– 50 g (wysokotłuszczowe)
• Sól i ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Buraki gotuje się do miękkości, ściera na grubej tarce i umieszcza w salaterce.
• Śliwki gotujemy na parze we wrzącej wodzie i dopiero po zmiękczeniu drobno siekamy nożem.
• Orzech sieka się lub rozgniata i dodaje do sałatki.
• Sałatkę należy doprawić do smaku, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.

Sałatka z buraków, suszonych śliwek i orzechów włoskich

Surówka z buraków, marchwi, kapusty: przepis

Jedną z najświeższych i najzdrowszych sałatek jest przepis ze świeżymi burakami i jabłkami.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (średni lub mały rozmiar)
• Marchewka– 1 sztuka (średniej wielkości)
• Jabłko– 1 sztuka (kwaśna lub słodko-kwaśna)
• Kapusta— 150 g (kapusta biała)
• Ocet– kilka kropli
• Olej roślinny do dressingu (dowolny), przypraw

Przygotowania:

• Buraki są obrane i starte na surowo na grubej tarce.
• Obierz marchewki i zetrzyj je na surowo.
• Kapustę drobno posiekać i dodać do sałatki.
• Skórkę jabłka należy usunąć. Należy go drobno posiekać nożem lub zetrzeć na grubej tarce.
• Wszystkie składniki są mieszane. Doprawić solą, cukrem i pieprzem.
• Sałatkę należy posypać octem i olejem roślinnym.

Świeża sałatka z burakami i warzywami

Sałatka z buraków z jabłkiem: przepis

Sałatka z buraków i jabłek często nazywana jest „witaminą”, ponieważ jest pełna przydatnych substancji i jest bardzo lekkostrawna.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (małe owoce)
• Jabłko– 1 sztuka (zielona, ​​kwaśna)
• Olej do tankowania(siemię lniane lub sezam)
• Sól, cukier

Przygotowanie:

• Surowe buraki są obrane i starte
• Skórkę jabłka usuwa się, a także ściera
• Mieszankę posypuje się szczyptą soli i cukru.
• Sałatkę zalewamy oliwą i dokładnie mieszamy

Sałatka Z Burakami I Jabłkami

Buraki z serem feta: przepis na sałatkę

Ten przepis na sałatkę zaskoczy Cię prostotą i bogatym, przyjemnym smakiem składników. Łatwo jest przygotować go na co dzień lub na wakacje.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany
• Brynza– 150 g (można zastąpić serem feta lub suluguni).
• Rukola– 20 g liści (można zastąpić liśćmi sałaty lub zieloną częścią kapusty pekińskiej).
• Olej roślinny– 10 g (najlepiej olej lniany)
• Miód– 5 g (do uzupełnienia)
• Ugotowane jajko– 1 sztuka (kurczak)
• Mieszanka soli morskiej i ziół włoskich (suszone zioła, przyprawa).

Przygotowanie:

• Buraki gotuje się do miękkości i należy je ostudzić.
• Ugotowaną pulpę buraczaną pokroić w plasterki
• Rukolę umieszczamy w salaterce, doprawiamy oliwą, miodem i solą. Liście rukoli dokładnie wymieszać. Ułożyć w stos na talerzu do serwowania.
• Ser kroi się w plastry wielkości plasterków buraków
• Na rukoli układamy na przemian kawałki buraków i sera.
• Sałatkę posyp łyżką oleju roślinnego i miodu i posyp mieszanką ziół.
• Na środku sałatki lub wokół jej głównej części układamy plasterki ugotowanych i pokrojonych w ćwiartki jajek.

Sałatka z burakami i serem feta

Buraki z imbirem: przepis

Sałatka jest przyjemnie słodka i pikantna jednocześnie. Ponadto jest uważany za bogaty w witaminy i zdrowy.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (średniej wielkości)
• Ożywić– 20 g (świeży korzeń)
• Olej lniany– 20 g (do uzupełnienia)
• Miód– 5 g (na sos w dressingu)

Przygotowanie:

• Buraki są obrane i starte na grubej tarce.
• Imbir jest obrany i starty na drobnej tarce
• Do salaterki dodaje się olej i płynny miód
• Sałatka jest dokładnie wymieszana

Sałatka Z Burakami I Imbirem

Buraki z octem - sałatka: przepis

Ocet doda przyjemnej kwasowości słodko smakującej sałatce z buraków.

Będziesz potrzebować:

• Buraczany– 1 sztuka (warzywa korzeniowe średniej wielkości)
• Cebula– 1 sztuka (duży rozmiar)
• Marchewka– 1 sztuka (mały rozmiar)
• Ocet– 5 gr
• Olej roślinny- kilka łyżek
• Pietruszka- garść
• Przyprawy do smaku, sól

Przygotowanie:

• Świeże buraki są obrane i starte na grubej tarce wraz z marchewką.
• Cebulę drobno siekamy i dodajemy do startych warzyw.
• Pęczek natki pietruszki należy posiekać i dodać do warzyw.
• Sałatkę doprawia się octem i olejem roślinnym, dodaje się sól i przyprawy.

Wideo: „Sałatka z buraków z jajkami”

buraki duszone z marchewką i cebulą bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 16%, beta-karoten – 27,9%, potas – 11,7%, kobalt – 24,1%, mangan – 26,2%, miedź – 12,7%, molibden – 12%, chrom – 29,5%

Zalety duszonych buraków z marchewką i cebulą

• Witamina A odpowiadają za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Zdrowia wszystkim, którzy kochają po prostu gotować i jeść pyszne jedzenie! Dziś na blogu „” nowość Wielkopostny przepis na duszone buraki. Generalnie przyznaję, że nie jestem wielkim fanem, ale czasami mam ochotę ugotować coś niezwykłego, pikantnego i trochę pikantnego. To, co mi osobiście podoba się w tym daniu, to fakt, że doskonale komponuje się z ryżem, od którego ostatnio bardzo się uzależniłam. Charakterystyczne jest to, że z reguły wszystkie jego elementy są zawsze dostępne w każdej lodówce. A smak zawsze może okazać się nieco inny ze względu na przyprawy, które uważasz za niezbędne.

Weźmy:

• trzy średnie buraki;
• kilka marchewek;
• głowa cebuli;
• dwa lub trzy ząbki czosnku;
• sos sojowy;
• przyprawy do smaku (w moim przypadku wasabi).

Przede wszystkim oczywiście myjemy wszystkie warzywa.

Następnie biorę mojego asystenta - - i na osobnych talerzach zetrzyj cienkie paski cebuli, marchwi i buraków. Jeśli nie masz takiej tarki, możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi lub w ostateczności zwykłej tarki z dużymi oczkami.

Ja zazwyczaj drobno siekam czosnek nożem.

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i najpierw usmaż cebulę.

Następnie po około pięciu minutach dodajemy tam czosnek i marchewkę.
Gdy marchewka i cebula lekko się zrumienią, dodać starte buraki.

Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez około 30 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać duszonych buraków!

Następnie dodaj około 3-4 łyżek sosu sojowego. Wolę w ogóle nie solić tego dania, używając tylko sosów, które są wystarczająco słone. Z reguły do ​​tego typu przepisów używam dwóch rodzajów sosów – teriyaki i zwykłego sosu sojowego. Teriyaki dodaje lekkiej słodyczy, a soja dodaje słoności i smaku. W tym Wielkopostne danie z duszonych buraków Lubię dodawać wasabi – dosłownie wyciskam je z tubki na 1-1,5 cm.

Odniesienie:

Wasabi -

bardzo ostry chrzan japoński, który sprzedawany jest w postaci zielonej pasty. Tym, którzy nie widzieli filmu o tym samym tytule, polecam. 😉

Wymieszaj, aby wszystkie przyprawy równomiernie rozłożyły się w warzywach. Można tu dodać kolendrę, gałkę muszkatołową, pieprz czerwony i czarny – kto co lubi.

I gotuj przez kolejne 10-15 minut. Musisz sprawdzić gotowość buraków. Gdy stanie się miękki, jest gotowy do podania.

Opublikowany:
Czas całkowity: 45min
Kalorie na porcję:
Tłuszcz na porcję:
Składniki: Cienko pokrojony 3 buraki, 2 marchewki, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, sos sojowy
Cena:
Wskazówki:

Pyszny dodatek warzywny do ryżu - duszone buraki, który można zjeść w okresie Wielkiego Postu...

Jeśli nie masz ochoty na mięso ani ryby, ale wolisz pożywne i satysfakcjonujące jedzenie, powinieneś ugotować na patelni duszone buraki z cebulą i marchewką według najprostszego przepisu. To proste danie warzywne okazuje się bardzo smaczne, delikatne, lekkie i pachnące, ale doskonale zaspokaja głód. Pomimo bezpretensjonalności tej przekąski kryje się w niej również mały sekret. Tandem warzywny pozwala jabłku ujawnić swoją pikantność i bogaty smak. Przyjemne słodko-kwaśne nuty stają się ostatnim akordem tej kulinarnej kompozycji.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 6.

Składniki

Aby przygotować proste, ale smaczne danie warzywne, potrzebujesz tylko kilku składników. Co więcej, wszystkie są dostępne, co pozwala na umieszczenie tego przepisu w kategorii budżetowych przysmaków z serii ekonomicznej. Oto lista tych komponentów:

• buraki – 4 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 główka;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• jabłko – 1 szt.;
• woda – 500 ml;
• sól – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować duszone buraki z cebulą i marchewką

Połączenie smażonych warzyw jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Warto jednak zauważyć, że ten przepis obejmuje również etap duszenia, który nadaje potrawie szczególną delikatność i soczystość.

1. Jeśli przygotujesz wszystkie składniki do przygotowania tego oryginalnego, ale dość prostego w wykonaniu dania warzywnego, możesz od razu rozpocząć proces kulinarny. Najpierw należy wlać olej roślinny na patelnię o grubym dnie. Należy go podgrzać, po czym ugotowane marchewki i buraki obrać i zetrzeć. Wchodzą do gorącego oleju. Cebulę również należy obrać, ale trzeba ją pokroić nożem. Mieszankę warzywną smaży się przez około 10 minut. W takim przypadku musisz utrzymać średnie ciepło.

1. Gdy z mieszanki marchwi, buraków i cebuli powstanie sok, należy dodać do nich koncentrat pomidorowy. Wlewa się tu również cukier granulowany, który pomaga usunąć nadmiar kwasowości. Mieszankę warzyw doprawia się solą. Na patelnię wlewa się określoną w przepisie ilość wody pitnej. Bardzo ważne jest, aby całkowicie przykrywała mieszankę warzywną. Wszystko się miesza. Pojemnik zamykany jest pokrywką. Masa powinna gotować się na ogniu przez około 35-40 minut.

1. Około kwadrans przed zakończeniem duszenia należy dodać jabłko do mieszanki warzywnej, która została wcześniej umyta, obrana i usunięta. Owoce należy zetrzeć na tarce o komórkach średniej wielkości. Masę należy dokładnie wymieszać.

1. Pozostaje tylko doprowadzić danie do pełnej gotowości. Jest usuwany z ognia i schładzany w sposób naturalny.

Notatka! Buraki duszone z cebulą i marchewką zaleca się podawać na zimno. Ta przystawka jest dobra sama w sobie, z tostami i różnymi dodatkami.

Podobał Ci się ten przepis? Następnie wpisz 👍Czy chcesz zobaczyć więcej naszych przepisów w kanale Yandex.Zen?. Przeczytaj, jak to zrobić.

Przepis wideo

Gotowanie duszonych buraków z innymi warzywami będzie znacznie łatwiejsze, jeśli zapoznasz się z przepisem wideo: