→ Ciasto „Leniwy Napoleon”. Przepis dla zapracowanych gospodyń domowych. Ciasto z ciasta francuskiego „Uszy” Przepis na ciasto Leniwy Napoleon

Ciasto „Leniwy Napoleon”. Przepis dla zapracowanych gospodyń domowych. Ciasto z ciasta francuskiego „Uszy” Przepis na ciasto Leniwy Napoleon

DO szybkie desery Do ciasteczek podchodzę z wielkim szacunkiem. Należą do nich leniwy „Napoleon” bez pieczenia, bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu. Można go zbudować w ciągu kilku minut, jeśli przybędą niespodziewani goście. Aby zadowolić swoją ukochaną, gdy masz nieznośną chęć zafundowania sobie i swojej rodzinie słodyczy, ale nie ma absolutnie czasu na pieczenie.

Przygotowanie prawdziwego Napoleona zajmuje dużo czasu, zwykle na święta. Ale nasze sprytne gospodynie domowe przyzwyczaiły się do przygotowywania przysmaków bez pieczenia z ciasteczek, chleba pita lub korzystania z gotowego ciasta francuskiego.

Oferuję kilka przepisów z różnymi kremami: śmietaną, budyniem i mlekiem skondensowanym.

Leniwy Napoleon z ciasteczek usznych - pyszny przepis z kwaśną śmietaną

Prosta opcja przepyszne ciasto bez pieczenia, co jest bardzo urzekające. Kilka ruchów i ciasteczka zamieniają się w słynne ciasto. Nie musisz się też zbytnio martwić o śmietankę; zrobimy najlżejszą, kwaśną śmietanę.

Brać:

  • Ciasteczka do uszu – 500 gr.
  • Tłusta śmietana – 600 gr.
  • Cukier – 150 gr.
  • Cukier waniliowy.

Jak gotować:

  1. Do śmietany dodać wanilię i cukier granulowany. Dokładnie ubić mikserem. Gdy zauważysz, że kryształki cukru się rozpuściły, krem ​​jest gotowy. Nie przesadzaj, gęsta śmietana szybko rozpłynie się w masło.
  2. Ciasto będziemy formować warstwami. Uszy ułóż gęstą warstwą na dnie formy. Posypać obficie kwaśną śmietaną. Jeśli pomiędzy ciasteczkami tworzą się puste przestrzenie, przykryj je nausznikami.
  3. Przykryj śmietanę nową warstwą ciastek, ponownie posmaruj śmietaną.
  4. Kontynuuj formowanie ciasta, aż znikną wszystkie ciasteczka i nie pozostanie już krem.
  5. Śmietana bardzo szybko namoczy ciasto, w ciągu 5-10 minut. Jeśli zostało trochę kremu, udekoruj nim górę deseru.

Pyszny leniwy Napoleon z kłosów z ciasta francuskiego z kremem

Jeśli chcesz szybko zrobić ciasto, dodaj ten przepis do zakładek. Trochę umiejętności, kilka prostych kroków i mamy pysznego „Napoleona” gotowego. Ze zwykłych ciast francuskich można stworzyć bardzo smaczny deser bez pieczenia.

Brać:

  • Ciasteczka Ushki – 0,5-0,6 kg.
  • Jajka – 2 szt.
  • Mleko – ½ litra.
  • Cukier granulowany – 200 gr.
  • Mąka - 3 duże łyżki.
  • Wanilina – 1/2 saszetki.
  • Masło – 100 gr.

Jak gotować:

  1. Robienie kremu. Na patelnię przesiej mąkę. Dodaj do niego wanilinę i cukier granulowany. Wymieszaj suche składniki i wbij jajka na patelnię. Do połączenia składników użyj trzepaczki.
  2. Wlać mleko. Kontynuuj mieszanie zawartości patelni.
  3. Połóż na kuchence i ustaw temperaturę na średnią. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty. Krem zacznie gęstnieć i konsystencją będzie przypominał galaretkę.
  4. Wyłącz palnik i poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie. Dodać masło podzielone na kawałki.
  5. Mieszaj, aż masło się rozpuści. Przykryj rondelek i poczekaj, aż krem ​​ostygnie.
  6. Formowanie Napoleona. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na spód połóż pierwszą warstwę ciasteczek.
  7. Warstwę obficie posmaruj kremem śmietanowym. Kontynuuj na przemian ciasteczka i śmietanę, aż znikną.
  8. Zostaw kilka ciasteczek do dekoracji. Rozdrobnić je i posypać wierzch ciasta.
  9. Wyślij Napoleona do ostygnięcia i namoczenia w śmietanie.

Leniwy Napoleon z uszu czyli szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem

Samo ciasto robi się dość szybko. Ale będziesz musiał użyć dwóch rodzajów śmietany, od zwykłego mleka skondensowanego i gotowanego mleka skondensowanego.

  • Uszy – 500 gr.
  • Gotowane mleko skondensowane – 150 ml.
  • Mleko skondensowane białe – 400 ml.
  • Wanilina - saszetka.
  • Masło – 250 gr.

Przygotowanie:

  1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, pokrój je na kawałki, aby miało czas zmięknąć.
  2. Masło ubić mikserem na wysokich obrotach. Masło zmieni kolor na biały i będzie wyglądać jak bita śmietana. Odłóż kilka dużych łyżek do osobnej miski.
  3. Pozostałe masło wymieszać z białym skondensowanym mlekiem i wanilią, ponownie użyć miksera, ubijając śmietanę.
  4. Połącz zarezerwowane masło z przegotowanym skondensowanym mlekiem. Ubijaj, aż będzie gładkie.
  5. Zrobić ciasto. Umieść uszy w przygotowanej patelni. Zrób obszerną warstwę biały krem. Przykryj ciasteczkami i ponownie obficie posmaruj kremem. I tak dalej, aż do końca. Zakryj szczeliny gruzem.
  6. Na wierzch Napoleona wlej zagotowane mleko skondensowane i posmaruj nim boki. Zaprojektuj dekorację samodzielnie. Kandyzowane owoce, orzechy i płatki kokosowe są idealne.

Jak zrobić leniwego Napoleona z chleba pita

Jeżeli nie wiemy, z czego składa się spód ciasta, Lavash Napoleon można pomylić z klasyczną wersją preparatu. Gorąco polecam!

  • Lawasz - kilka arkuszy.
  • Mleko – 250 ml.
  • Mąka - duża łyżka.
  • Jajko.
  • Cukier – 2 łyżki.
  • Skrobia ziemniaczana.

Przepis krok po kroku:

  1. Ugotuj krem ​​​​na ciasto. Połączyć mąkę ze skrobią, zalać mlekiem. Wypluj zawartość.
  2. Umieścić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Pamiętaj, aby wymieszać mieszaninę.
  3. Gotuj około 5 minut, aż krem ​​zgęstnieje.
  4. Śmietanę lekko ostudzimy, dodamy pokrojone na kawałki masło. Ubij śmietanę mikserem.
  5. Połóż chleb pita na stole. Wytnij kilka kółek (o wymaganej średnicy).
  6. Drobno posiekaj pozostałe ozdoby.
  7. Wysuszyć półfabrykaty i ozdoby po obu stronach na suchej patelni.
  8. Zbuduj ciasto, układając warstwy szerokie naczynie i obficie posmaruj je kremem (ciasteczka lekko dociśnij rękoma).
  9. Posyp wierzch i boki deseru skrawkami resztek.

Leniwy Napoleon – szybki przepis z gotowego ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to dosłownie wybawienie dla nas, zapracowanych dziewcząt. Będziesz musiał majstrować przy pieczeniu, ale proces przebiegnie znacznie szybciej niż przy przygotowywaniu klasycznego ciasta.

Wymagany:

  • Gotowe ciasto – kilogram.
  • Mleko – 0,5 litra.
  • Jajka – 3 szt.
  • Cukier granulowany - szklany.
  • Mąka – 2,5 łyżki.
  • Olej – 100 gr.
  • Olej roślinny.
  • Orzechy włoskie.

Jak upiec:

  1. Odkryć ciasto i pokroić na małe kwadraty. Ułożyć na natłuszczonym olej słonecznikowy blacha do pieczenia
  2. Piec kawałki w temperaturze 180 o C, ustawiając timer na 5-7 minut. Gdy kawałki się zarumienią, wyjąć i ostudzić. Jeśli zauważysz, że kawałki zaczynają się palić, zamieszaj je.
  3. W tym samym czasie zaparzyć śmietanę. Jajka ubić z cukrem na biało. Dodać mąkę, wymieszać.
  4. W osobnej misce zagotuj mleko. Szybko wlać do jajek, ciągle mieszając zawartość.
  5. Umieść rondelek na kuchence. Gotuj, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.
  6. Wyłóż patelnię folią spożywczą. Na spód układamy warstwę kwadratów. Obficie posmaruj kremem. Krem przykryć warstwą kwadratów ciasta francuskiego i ponownie polać kremem.
  7. Kontynuuj formowanie ciasta, aż znikną wszystkie składniki.
  8. Gotowe ciasto odłóż na półkę lodówki. Po 5-6 godzinach będzie dokładnie namoczony. Udekoruj wypieki kruszonymi orzechami, zalej herbatą i przygotuj się na delektowanie się.

Przepis wideo na Napoleona - szybkie leniwe ciasto

Proponuję obejrzeć opowieść krok po kroku o robieniu ciasta bez pieczenia. Abyście zawsze mieli pyszne jedzenie!

1. Przygotuj krem. W wygodnej głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier granulowany i żółtka. Jeśli chcesz, możesz dodać paczkę cukru waniliowego.


2. Wymieszaj składniki, stopniowo wlewając do nich mleko.


3. Przygotowaliśmy bazę kremową. Sprawdź, czy płyn jest jednorodny, bez ani jednej grudki. Jeśli nadal będą grudki, mieszaj całość trzepaczką przez kilka minut.


4. Pozostaje tylko zaparzyć śmietankę. Nie rób tego nad ogniem: istnieje duże ryzyko, że krem ​​​​się spali. Lepiej gotować w łaźni wodnej. W tym celu do rondelka wlewamy wodę, zagotowujemy i wstawiamy rondelek z dnem na śmietanę. Mieszaj stale, aż mieszanina zgęstnieje. Gotowy krem ​​odłóż na bok i zacznij składać leniwe ciasto.


5. Złożymy leniwego „Napoleona” w odłączanej formie. Dno formy można posmarować kawałkiem masło. Układamy pierwszą warstwę „Uszy”, wypełniając nawet najmniejsze szczeliny kawałkami ciasteczek.


6. Na warstwę ciasteczek wyłożyć jeszcze nie wystudzony krem ​​i wypoziomować.


7. Powtórz krok 6: ponownie umieść warstwę „Uszy”. Wypełnij formularz do samej góry, na przemian kremem i ciasteczkami.


8. Umieść kilka ciasteczek w plastikowej torebce na żywność i rozgnieć je wałkiem na słodkie okruszki.


9.Posyp ciasto bułką tartą i pozwól kremowi dokładnie namoczyć warstwy ciasteczek. Lepiej, jeśli ciasto stoi na zimno przez całą noc, wtedy ciasto francuskie będzie miękkie. To wszystko! Leniwy Napoleon jest gotowy.


10. Można podać do stołu.

O tym torcie słyszałam już od jakiegoś czasu, ale nadal nie odważyłam się go spróbować, zmyliła mnie jego nazwa. Ale ponieważ na zewnątrz jest już lato i nie chce mi się włączać piekarnika, bo w domu jest już niesamowicie gorąco, to postanowiłam zrobić leniwego Napoleona z ciasteczek do uszu. Robi się go właśnie z takich ciastek, bo najbardziej przypominają pożądany podkład na ciasto, a przy tym są kruche i smaczne. Bałam się, że ucho Napoleona może być suche lub słabo nasiąknięte, ale dzięki odpowiedniej ilości kremu wszystko wyszło dobrze i było bardzo miękkie.

Robię do niego krem ​​budyniowy z dodatkiem masła, ale w niewielkiej ilości, żeby nie wyszedł tłusty, ale był delikatniejszy. Ciasto Napoleona bez pieczenia robi się w około 30 - 40 minut, następnie moczy się je przez noc i wychodzi pyszne. A żeby smak był jeszcze lepszy, pomiędzy warstwy dodałam plasterki banana. Ciastek na bazie ciasteczek jest mnóstwo, są szybkie i proste, dlatego też polecam spróbować je zrobić.

Składniki:

  • Ciasto francuskie „uszy” – 600 g
  • Mleko – 750 ml.
  • Jajko kurze – 1 szt. (duży)
  • Cukier – 6 łyżek
  • Skrobia ziemniaczana – 1,5 łyżki
  • Mąka pszenna – 4,5 łyżki
  • Wanilia - szczypta
  • Masło – 100 g
  • Banan – 1 szt.

Jak ugotować Napoleona w domu

Aby zrobić szybkiego Napoleona od razu zabieram się za przygotowanie kremu. Wariacji na jego przygotowanie jest wiele i każda gospodyni ma swoją, ale mi przypadła do gustu ta szczególna metoda, bo krem ​​wychodzi gęsty, ale ma delikatny smak i dobrze nasiąka deserami. Do rondla z grubym dnem wlać mleko, dodać duże jajko, cukier, wanilię, skrobię i mąkę.


Następnie za pomocą trzepaczki dokładnie mieszam wszystko do uzyskania płynnej masy bez grudek.


Następnie stawiam na średni ogień i gotuję, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wygodniej jest mieszać trzepaczką, ale uważaj, aby mieszać od dołu, ponieważ krem ​​​​może łatwo się przypalić. Zajmuje to około 15 minut. Spójrz, jak gęsty stał się, jeśli jest gruby, wystarczy go ugotować. Po tym czasie zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj na gładką masę.


Krem jest gotowy, zostawiam go do lekkiego przestygnięcia, aby nie był gorący, ale ciepły. Pamiętaj też, że nie powinna całkowicie wystygnąć, bo ciepła lepiej namoczy ciasteczka.


Aby ciasto napoleońskie z ciastek uchowców było jeszcze smaczniejsze, między warstwy dodam banany. Aby to zrobić, obieram jednego banana i kroję go na małe kawałki. Można dodać inne owoce, na przykład kiwi lub pomarańczę.


Teraz czas na uformowanie ciasta napoleońskiego. W tym celu na dno tortownicy kładę pergamin i zamykam formę. Następnie układam ciasteczka w pierwszej warstwie. Na jedną warstwę wystarczyło mi 12 ciasteczek i mały kawałek.



Następnie układam kolejną warstwę, a pomiędzy ciasteczkami umieszczam plasterki banana.


W ten sposób formuję całe ciasto. Ja też obficie smaruję go kremem na wierzchu. W sumie wyszło mi 4 warstwy.


Z 10 uszu robię okruszki, po prostu je siekając. Można to zrobić za pomocą blendera, wałka do ciasta lub dowolnej dogodnej dla Ciebie metody.


Posypuję pokruszoną bułką tartą Napoleona i wkładam do lodówki na całą noc. Dwie, trzy godziny to za mało, jeśli chcemy, żeby było miękkie.


A rano dekoruję według własnego gustu. Aby to zrobić, pokroiłem czekoladę na kawałki, a także wziąłem kilka plasterków moreli i jagód. Możesz ozdobić w dowolny sposób. Moim zdaniem domowe ciasto napoleońskie wyszło pięknie i apetycznie.


Leniwy napoleon z ciasteczkami jest gotowy, można go pokroić na kawałki i podawać. Przygotowanie takiego deseru nawet na wakacje nie jest wstydem, a nawet początkujący może powtórzyć ten przepis. Wyszło naprawdę smacznie, średnio słodko i satysfakcjonująco.

Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz zastąpić śmietanę kwaśną śmietaną lub dodać nie tylko banana, ale także kiwi lub pomarańczę. Wypróbuj ten przepis, jest pyszny, nie zawsze trudny i czasochłonny. Smacznego!

Ciasteczka Ushki, czyli te z ciasta francuskiego ((), znają wszyscy. Chciałbym zasugerować, abyś zrobił proste ciasto bez pieczenia z tych ciasteczek; okazuje się, że jest to coś w rodzaju leniwego „Napoleona”. Ciasto ucho musi odstać i dokładnie namoczyć, wtedy będzie delikatne i smaczne.

Więc wziąłem te produkty.

Najpierw gotujemy śmietanę. Aby to zrobić, wymieszaj jajka z cukrem i lekko ubij. Dodać mąkę i skrobię i stopniowo dodawać mleko, nie przestając ubijać.

Krem do ucha gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając. Doprowadzamy do bulgotania, po czym od razu dodajemy masło i dobrze mieszamy.

Przykryć krem ​​folią i pozostawić do ostygnięcia.

Teraz weźmy naczynie. I układamy nasze ciasteczka, maczając je w śmietanie. Wypełnij dziury między ciasteczkami połamanymi ciasteczkami. Wlać więcej śmietany i wygładzić.

Układamy ciasteczka warstwami, aż skończy się krem. Nie zapomnij zostawić kilku ciasteczek do posypania ciasta.

Boki i wierzch posmaruj kremem i posyp bułką tartą. Ciasto włożyć na noc do lodówki.

Ciasto z ciasteczkami Ushka jest gotowe.

Smacznego!

I kolejne zdjęcie tortu z ciasteczek Ushka.


Smacznego!

Napoleon - słynne ciasto, które nie jest wcale łatwe w przygotowaniu. Najpierw musisz zagnieść ciasto, następnie ostudzić, następnie rozwałkować, upiec, pokroić. Poza tym trzeba jeszcze zrobić krem, nasmarować wszystko, rozłożyć, namoczyć i udekorować. Wszystko to trwa tak długo, ale istnieje prostsza opcja z plikami cookie „ucho”.

Ciasto Napoleon z uszu – ogólne zasady przygotowania

Ciasteczka Usha robione są z ciasta francuskiego z dodatkiem cukru, są chrupiące, smaczne i zazwyczaj mają kształt serc. Ale przypominamy też uszy króliczka, dlatego ma taką zabawną nazwę. Ciasto francuskie sprzedawane jest w sklepie, może być na wagę lub pakowane, można wybrać dowolną opcję. Warto zauważyć, że „uszy” są bardzo lekkie; na ciasto średniej wielkości wystarczy pół kilograma.

Krem w klasyczne ciasto krem. I z gotowe ciasta Dobrze komponuje się z kruchymi ciastami. Gotuje się je na mleku z jajami i skrobią, często zastępowane mąką. Dodatkowo dodaje się wanilinę i masło.

Jakie inne kremy można zastosować:

Kwaśna śmietana;

Kremowy;

Z mleka skondensowanego.

Na wybór wpływa dostępność produktów i czas wolny. Nie zawsze nadaje się do gotowania lub ubijania; czasami trzeba poczekać, aż całkowicie ostygnie.

Improwizowane ciasto Napoleona zawsze składa się w głębokich foremkach lub misach. Bardzo trudno jest po prostu równomiernie ułożyć uszy, ciasteczka są małe, rozpływają się i kruszą. Ponieważ sam w sobie jest suchy, nie ma co oszczędzać na kremie, niech będzie go dużo. Jak każda inna wersja Napoleona, to ciasto będzie musiało usiąść. Po 8-10 godzinach dobrze się namoczy, „osiada”, można go pokroić na kawałki i podać.

Ciasto Napoleon z uszu z kremem

Jest prawie klasyczny przepis Ciasto Napoleona, ale z uszu. Krem przygotowuje się w postaci prawdziwego budyniu z mlekiem, dodaje się do niego jajka i mąkę, którą można zastąpić skrobią. Można zwiększyć ilość masła, gdyż niektórzy lubią bogatsze wersje tego ciasta.

Składniki

600 g ciasteczek „ucho”;

500 ml mleka;

120 g masła;

3 łyżki mąki;

Para jaj;

Szklanka cukru;

Wanilina.

Metoda gotowania

1. W małym rondlu wymieszaj wanilinę, mąkę i cukier granulowany. Żółtka rozdzielamy, dodajemy po jednym, zaczynamy ubijać trzepaczką, stopniowo dodając mleko. Po doprowadzeniu mieszaniny do jednorodności można umieścić krem ​​​​na kuchence. Zaczynamy to podgrzewać. Nie przestajemy mieszać.

2. Masa zacznie gęstnieć na dole. Gdy tylko zacznie wyglądać jak płyn owsianka z semoliny i na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, można wyjąć talerz. W miarę ostygnięcia krem ​​będzie jeszcze bardziej gęstnieć. Ostudzić, dodać zmiękczone masło, dokładnie ubić mikserem.

3. Dla Napoleona weź tortownicę lub miskę, w pierwszym przypadku nie trzeba jej przykrywać, w drugim przypadku wykładamy warstwę folii spożywczej od środka lub delikatnie wykładamy ją pergaminem.

4. Ułóż warstwami ciasteczka, obficie posmaruj kremem. Resztki wkładamy do lodówki. Wkładamy do niego również ciasto do namoczenia. Wskazane jest, aby wytrzymać na przykład dwanaście godzin przez całą noc.

5. Wyjmij ciasto z formy. Przykryć pozostałym kremem. Zmiel kilka ciasteczek lub wyjmij z torebki okruchy uszu. Posyp ciasto napoleońskie na wierzchu i udekoruj również boki.

Ciasto Napoleona z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną

Ta wersja ciasta Napoleona składa się z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną. Ze względu na lekką kwaskowatość produktu okazuje się niezwykle smaczny i interesujący. Oprócz kwaśna śmietana bardzo dobrze namoczy każde ciasto, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż trzy minuty.

Składniki

0,5 kg uszu;

0,6 kg kwaśnej śmietany;

0,16 kg cukru;

Metoda gotowania

1. Gotowanie szybki krem. Wystarczy połączyć śmietanę z cukrem i wanilią. Jeszcze lepiej, weź mikser i ubijaj przez kilka minut. Ważne jest, aby wziąć odpowiednio gęsty i tłusty produkt, wtedy zadziała dobry krem. Ale trzeba go też pokonać ostrożnie gęsta śmietana, może łatwo stać się olejem.

2. Ułóż ciasteczka warstwami w odpowiedniej formie. Złamane części można wepchnąć w puste przestrzenie. Posmaruj śmietaną i powtarzaj, aż składniki się skończą. Pozostaw ciasto do namoczenia na co najmniej pięć godzin.

3. Wyciągamy zaimprowizowanego Napoleona. Smarujemy pozostałą śmietaną, dekorujemy bułką tartą lub w inny sposób.

Ciasto Napoleon z uszu ze skondensowanym mlekiem

Do przygotowania takiego ciasta potrzebne są dwa rodzaje skondensowanego mleka. Główny krem ​​​​zrobiony jest z białego mleka z masłem i wanilią. Drugi krem ​​​​zostanie użyty do dekoracji; będzie wymagał trochę przegotowanego skondensowanego mleka.

Składniki

400 ml białego skondensowanego mleka;

150 g gotowanego skondensowanego mleka;

250 g masła;

Torba waniliowa;

450-500 g ciasteczek.

Metoda gotowania

1. Przygotuj krem. Olej do niego należy wcześniej wyjąć z lodówki. Wskazane jest nawet pocięcie go na kawałki, aby szybciej zmiękł. Następnie przełóż do miski i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około pięć minut. Odłóż dwie pełne łyżki. Masa powinna stać się biała, puszysta i przypominać nieco bitą śmietanę.

2. Rozpocznij wlewanie cienkim strumieniem gotowanego skondensowanego mleka do pozostałego oleju. Kontynuujemy bicie. Czy krem ​​stał się jednorodny? Dodać wanilię i po kilku sekundach wyłączyć mikser.

3. Ułóż ciasteczka „ucho” warstwami, polej białą śmietanką z mleka skondensowanego, przykryj i włóż do lodówki na co najmniej pięć godzin.

4. Natychmiast ubić wcześniej odłożone masło z przegotowanym skondensowanym mlekiem. Włóż krem ​​do lodówki.

5. Wyjmij ciasto z formy. Posmaruj go z wierzchu i boków gotowaną śmietanką z mleka skondensowanego. Wyrównaj ciasto i uzupełnij puste przestrzenie. Zmiel kilka kłosów, aż nie będą bardzo drobnymi okruchami. Posyp boki i górę. Ale możesz ozdobić takie ciasto kremowymi kwiatami i startą czekoladą.

Ciasto Napoleon z kłosów ciasteczek z orzechami

Odmiana pysznego i bardzo aromatycznego ucha. Dla Napoleona możesz użyć Orzech włoski, okazuje się pyszne, ale można też wziąć tańsze orzeszki ziemne.

Składniki

600 ml mleka;

3 żółtka;

180 g orzechów;

200 g masła;

500 g ciasteczek;

2 łyżki skrobi;

1 łyżka. Sahara.

Metoda gotowania

1. Od krem Ochłodzenie zajmie trochę czasu, więc zaczynamy od tego. Żółtka ubić z cukrem i skrobią, zalać mlekiem i postawić na kuchence w nieprzywierającym rondlu. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Dodać połowę oleju, rozpuścić i ostudzić. Następnie dodajemy drugą część miękkiego masła i lekko ubijamy.

2. Wlać orzechy na kuchenkę i trochę usmażyć. Następnie ostudzić, przełożyć na deskę, rozwałkować wałkiem do posiekania, ale nie do stanu mąki.

3. Natłuszczamy warstwy ciastek, lekko posypujemy orzechami, układamy i wyjmujemy do namoczenia.

4. Zmiel 5-6 ciastek, wymieszaj z orzechami. Namoczone ciasto wyjąć z formy, posmarować pozostałą śmietaną i przykryć mieszanką orzechów i ciasteczek.

Ciasto Napoleona z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem

Kolejna prosta wersja kremu na leniwe ciasto napoleońskie. Same uszy zawierają dużo tłuszczu, dlatego panierkę przygotowuje się bez dodatku oleju. Pomiędzy warstwy ciasteczek w tym cieście możesz umieścić cienkie plasterki banana.

Składniki

400 g kwaśnej śmietany;

300 g mleka skondensowanego;

1 łyżka. l. cukier waniliowy;

500 g uszu.

Metoda gotowania

1. Ubić śmietanę, dodać mleko skondensowane i cukier waniliowy. Krem nie powinien wyjść płynny; używamy gęstych składników.

2. Ułóż warstwami gotowe ciasteczka, nasmaruj, staraj się umieścić ciasno, aby było mniej pustek.

3. Przykryj formę lub miskę i włóż do lodówki do namoczenia. Następnie wyjmij i udekoruj pokruszonymi ciasteczkami.

Ciasto Napoleon z uszu z kremem czekoladowym

Odmiana leniwego ciasta kremowego krem czekoladowy. Przygotowywany jest także z mleka z dodatkiem kakao. Dodatkowo będziesz potrzebować jednej tabliczki czekolady do posypania i dekoracji.

Składniki

700 ml mleka;

130 g masła;

210 g cukru;

600 g uszu;

3 żółtka;

2 łyżki mąki;

3 łyżki kakao;

90 g czekolady.

Metoda gotowania

1. Wymieszaj dwie pełne łyżki mąki z kakao i cukrem granulowanym. Oddziel żółtka, dodaj do przyszłej śmietanki, zmiel i dodaj mleko. Pozwól mieszaninie zaparzyć się na kuchence. Podgrzewaj i ciągle mieszaj.

2. Gdy tylko pojawią się bąbelki, zdejmij patelnię z ognia. Do gorącej i gęstej śmietany dodać pokrojone w kawałki masło. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Ostudzić krem ​​czekoladowy.

3. W formie ułożyć ciasto warstwami, smarując ciasteczka „ucho” przygotowanym kremem czekoladowym. Włóż do lodówki na siedem godzin.

4. Wyjmij Napoleona z formy. Wskazane jest dobre nasmarowanie. Zmiel ciasteczka. Posyp boki ciasta.

5. Zetrzyj połowę czekolady i posyp wierzch ciasta wiórkami. Pozostałe kawałki pokrój w drobną kostkę i rozłóż w losowej kolejności.

Dodając do śmietany dużą ilość masła, zaleca się osobne ubijanie produktu aż do uzyskania dobrej piany. W takim przypadku nic nie wycieknie, poprawi się smak, masa będzie przewiewna, a wysoka zawartość tłuszczu nie będzie odczuwalna.

Jeśli nie masz ciastek do posypania wierzchu i boków ciasta, możesz użyć orzechów, kakao, płatki kokosowe a nawet prażony sezam. Alternatywę znajdziesz w każdej kuchni.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na namoczenie ciasta, możesz najpierw przetrzymać je przez kilka godzin w temp temperatura pokojowa a potem fajnie.

Jeśli nie pozostało już śmietanki, po wyjęciu ciasta z formy można posmarować je zwykłym mlekiem skondensowanym lub śmietaną

 

 
To jest interesujące: