Duszona fasola w sosie pomidorowym w powolnej kuchence. Duszona fasola z warzywami w powolnej kuchence. Czerwona fasola w powolnej kuchence. Wideo

Duszona fasola z warzywami w powolnym naczyniu to bardzo sycące i zdrowe danie, które może zastąpić mięso, ponieważ zawiera dużo białka. Gotowanie w powolnej kuchence jest znacznie łatwiejsze i szybsze niż na zwykłej kuchence.

Składniki:

• sucha czerwona fasola 1 szklanka;
• woda;
• marchew świeża 1 szt.;
• cebula 1 szt.;
• oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa;
• pasta pomidorowa 1-2 łyżki;
• czerwona papryka 1 szt.

Gadżety kuchenne:

• multicooker.

Czas gotowania:

• jedna godzina plus 8-10 godzin na namoczenie fasoli.

Przygotowanie:

1. Gotowanie fasoli w powolnej kuchence należy rozpocząć od namoczenia fasoli. W tym celu należy opłukać fasolę w zimnej wodzie, w razie potrzeby należy ją najpierw posortować, włożyć do miski, zalać odpowiednio dużą ilością zimnej wody, pozostawić do spęcznienia na 6-6 godzin lub na noc.

2. Obierz świeże marchewki, cebulę, paprykę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę, a paprykę pokrój w kostkę.
Lekko podsmaż posiekane warzywa w misce multicookera na oliwie z oliwek (możliwy jest olej roślinny), tryb smażenia, czas 5 minut.

3. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.

4. Namoczoną fasolę (najpierw odlać wodę, fasolę przepłukać w zimnej wodzie) włożyć do wolnowaru. Sól należy dodać po ugotowaniu fasoli, w przeciwnym razie wydłuży to czas gotowania.

5. Wlać wodę, aż całkowicie zakryje fasolę.

6. Włącz tryb fasolowy w moim szybkowarze UNIT USP1100D - trwa to 30 minut. Kiedy jednak czas gotowania dobiegł końca, okazało się, że fasola nie jest jeszcze gotowa, więc dodałem kolejne 20 minut.
Jak długo gotować fasolę w powolnej kuchence?
Czas gotowania zależy od tego, jak dobrze namoczyłeś fasolę, od mocy multicookera, jeśli masz szybkowar multicooker, czas jest odpowiednio krótszy.
Dlatego ustaw tryb standardowy na fasolę, spróbuj, jeśli fasola nie jest gotowa, możesz wydłużyć czas.

• duszona fasola z warzywami może być używana jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa;
• jeśli moczysz fasolę latem, lepiej włożyć ją do lodówki, aby nie fermentowała;
• Z tego przepisu można przygotować także fasolę białą, ma ona delikatniejszy smak. W takim przypadku należy skrócić czas gotowania, ponieważ fasola biała gotuje się krócej niż fasola czerwona;
• Po namoczeniu fasoli należy odlać wodę, nie można w niej gotować, gdyż zawiera substancje szkodliwe dla naszego organizmu;
• Nie zaleca się mieszania fasoli białej i czerwonej podczas gotowania ze względu na różny czas gotowania.

Bardzo szybko i łatwo ugotuj fasolę w powolnej kuchence w domu. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy kulinarne.

Fasola może być spożywana samodzielnie lub w zupach, gulaszach warzywnych lub jako część sałatek. Głównym niuansem jego przygotowania jest konieczność wstępnego namaczania. Zajmie to co najmniej cztery godziny, a jeszcze lepiej, dwa razy dłużej.

W tym przepisie pokażę Ci, jak gotować fasolę w powolnej kuchence. Nie chodzi o to, że ta metoda jest szybsza niż zwykła na kuchence, po prostu istnieje i jest całkiem wygodna. Podobnie jak inne potrawy w powolnej kuchence, fasola ugotuje się całkowicie sama. Wystarczy go wyjąć po sygnale dźwiękowym.

• Fasola 2 szklanki
• Woda 4 szklanki
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 1-2 ząbki
• Sól dla smaku
• Doprawić do smaku

Fasolę należy myć pod bieżącą wodą.

Fasolę namoczyć w dużej ilości chłodnej wody na 4-8 godzin. Jeśli ziarna leżą dłużej niż 10 godzin (na przykład nie ma czasu na ich ugotowanie), może rozpocząć się proces fermentacji. Aby tego uniknąć, należy na czas włożyć namoczoną fasolę do lodówki.

Po kilku godzinach ziarna znacznie zwiększą swoją wielkość i pęcznieją, wchłaniając wodę.

Obierz cebulę i posiekaj ją.

Zmiel marchewki na tarce.

Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera. Włącz tryb „Smażenie”, ustawiając temperaturę na 120°C i minimalny możliwy czas, dosłownie kilka minut. W Polaris 0517 AD jest to 10 minut. Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojone ząbki czosnku. Nie jest to konieczne, po prostu nadaje oliwie czosnkowy posmak.

Na rozgrzany olej wrzucamy marchewkę i cebulę i smażymy je na złoty kolor. Gdy tylko warzywa nabiorą pożądanego wyglądu i pojawi się apetyczny zapach, należy wyłączyć tryb „Smażenie”.

Namoczoną fasolę odkładamy na durszlak, aby spuścić całą wodę.

Do warzyw dodać fasolę, dodać sól i wodę. Fasola w powolnym naczyniu okazuje się bardzo smaczna z dodatkiem koncentratu pomidorowego (1 łyżka stołowa na szklankę fasoli) lub pikantnego sosu pomidorowego. Dodaj więcej, jeśli chcesz, danie okaże się bardzo smaczne! W tym przypadku fasolę gotuje się w powolnej kuchence bez pomidorów.

Fasolę w multicookerze można gotować w specjalnie do tego przeznaczonym trybie „Fasola”. W multicookerze Polaris 0517 AD zastosowanym w tym przepisie tryb „Fasola” działa w temperaturze 93 °C, czas wybiera się ręcznie: 1-4 godziny w odstępach co 10 minut. W przypadku fasoli szybko gotującej wystarczy 1 godzina. W przypadku tego przepisu (mały czerwony) lepiej ustawić go na 1 godzinę 20 minut lub 1,5 godziny.

Jeśli Twój multicooker nie ma trybu „Fasola”, ugotuj fasolę w trybie „Zboża” (lub „Owsianka”, „Kasza gryczana”). Próbowałem tego: fasolę w multicookerze Polaris można gotować w trybie „Ziarno” przez 60-70 minut, w zależności od preferowanego stopnia miękkości.

Ilość wody wskazaną w przepisie można zmniejszyć, wybrałam taką ilość, żeby nie martwić się, że się wygotuje lub szybko wchłonie przez fasolę. Zamknęła pokrywę, włączyła żądany tryb i wróciła do kuchni dopiero, gdy produkt był gotowy. Bardzo wygodne pod względem oszczędności czasu. Gotuj z przyjemnością!

Przepis 2, krok po kroku: biała fasola z warzywami w powolnej kuchence

Fasola jest niezwykle bogata w białko i jest to produkt niezbędny dla wegetarian, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na białko, lub po prostu dla osób poszczących.

Nasz przepis na zdjęcia pokaże szczegółowo, jak gotować fasolę w powolnej kuchence, wystarczy wykonać wszystkie kroki krok po kroku, aby uzyskać pyszne danie z warzyw i fasoli w powolnej kuchence.

• Biała fasola - 250 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku
• Czosnek - 3 ząbki

Na początek musisz namoczyć fasolę. Dobrze wypłucz, włóż do najgłębszej i najszerszej miski i zalej zimną wodą na co najmniej 4 godziny, a maksymalnie na 10 godzin.

Dlaczego tak ściśle regulowane czasy namaczania? Po pierwsze dlatego, że produkt musi wchłonąć odpowiednią ilość wilgoci i rozpuścić szkodliwe cukry, które mogą powodować fermentację w żołądku. Po drugie, fasola może stać się kwaśna, niszcząc w ten sposób danie.

Potrzebujesz dużo wody, nie oszczędzaj na niej. Produkt można namoczyć na noc, a rano ugotować fasolę w powolnej kuchence.

Rano odlej wodę z miski, a sam produkt włóż do miski multicookera, zalej wodą. Musisz ugotować produkt aż do połowy ugotowany. Włącz funkcję „Gulasz”, czas gotowania – 1 godzina. Nie ma potrzeby dodawania soli ani innych przypraw.

Po godzinie gotowania spróbujmy kilku fasolek, a jeśli są twarde, gotuj je przez kolejne 15-20 minut. Teraz włóż fasolę do osobnego pojemnika i przejdź do reszty warzyw.

Obierz odpowiednio cebulę i marchewkę. Opłucz pod zimną wodą, pokrój cebulę w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

Jeśli jednak zechcesz pokroić marchewkę w plasterki, nie będzie to miało wpływu na przepis. Opłucz miskę fasoli w multicookerze i aktywuj tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”.

Dodaj kroplę oleju roślinnego, pozwól mu się trochę rozgrzać i dodaj posiekaną cebulę. Smażymy kawałki cebuli na złoty kolor przez 5 minut, dodajemy marchewkę. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

Umyj pomidory pod bieżącą wodą, następnie pokrój je na dwie części, usuwając część z ogonem i białą, pozbawioną smaku łodygą, która czasami występuje w pomidorach. Pomidory pokroić w małe kostki.

Dodaj pomidory do smażonej cebuli i marchewki i podczas gdy w powolnej kuchence je gotują, przejdźmy do papryki. Opłukujemy również paprykę i usuwamy łodygę wraz z nasionami - należy to robić ostrożnie, aby fasola w powolnej kuchence nie stała się gorzka.

Pokrojone warzywa włóż do magicznego garnka, wymieszaj zawartość i gotuj przez około pięć minut, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.

Teraz dodaj na wpół ugotowaną białą fasolę.

Usuń łuski z ząbków czosnku, rozgnieć je na desce, drobno i drobno posiekaj, a następnie dodaj do miski multicookera. Nie dodajemy soli, ponieważ sól spowolni proces gotowania, a fasola może pozostać twarda.

Jeśli chcesz, aby przepis był bardziej dietetyczny, możesz pominąć etap smażenia warzyw i od razu gotować w trybie „Gulasz”, jednocześnie umieszczając wszystkie składniki w misie multicookera. Rezultatem jest chude danie, odpowiednie nawet dla osób o delikatnych żołądkach.

Przełącz z trybu smażenia lub pieczenia na tryb duszenia. Czas potrzebny na przygotowanie dania wyniesie 1 godzinę.

Na 5 minut przed końcem gotowania dodać sól do smaku, pieprz i inne przyprawy według własnego uznania.

Przepis 3: fasola z mięsem w powolnej kuchence w domu

Oprócz tego, że fasola w powolnym naczyniu okazuje się bardzo smaczna, jest też zdrowa. To doskonałe źródło białka – pochodzenia roślinnego. W związku z tym nadaje się do uzupełniania zapasów energii.

Oferujemy przepis na fasolę z mięsem w powolnej kuchence ze zdjęciami krok po kroku.

• Dowolna fasola – 2 szklanki;
• Dowolne mięso – 300–400 gramów;
• Cebula – 3 szt.; Marchew – 2 szt.;
• Czosnek (opcjonalnie) – 2 główki;
• Przecier pomidorowy – 2 - 3 łyżki. łyżki;
• Śmietana lub majonez – 2 - 3 łyżki. łyżki;
• Sól i ulubiona przyprawa.

Cóż, jak zwykle, fasolę należy najpierw zalać ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia na kilka godzin. Gdy woda się wchłonie, trzeba ją dodać.

Kiedy już zauważysz, że jest już wystarczająco spuchnięty, odcedź i dokładnie spłucz. Następnie będziesz musiał go ugotować. Aby to zrobić, włącz „Gulasz” w multicookerze. Czas trwania wynosi półtorej godziny, ten czas wystarczy, aby fasola dobrze się ugotowała.

Nie zapomnij dodać soli. Gdy czas minie i będziesz mieć pewność, że jest miękki, odcedź go i odłóż na bok.

Przejdźmy teraz do pozostałych produktów. Możesz użyć tłustego mięsa, aby fasola nie była sucha. Pokrój go w mniejsze kawałki, posiekaj także cebulę i marchewkę.

Ustaw opcję „Smażenie” na pół godziny, do miski wlej olej, dodaj cebulę i marchewkę. Gdy się lekko podsmażą, do pojemnika włóż kilka łyżek sosu pomidorowego lub ketchupu, możesz też użyć świeżych pomidorów.

Po kilku minutach włóż tam mięso i kontynuuj smażenie. W razie potrzeby dodaj wstępnie posiekany (lub zmiażdżony) czosnek. Pokrywa powinna być zamknięta, aby mięso lepiej się upiekło.

Nie trzeba dodawać soli. Gdy lekko się podsmaży, dodać śmietanę. Ale nie musisz tego dodawać, jeśli chcesz. Smaż do końca trybu.

Teraz kolej na fasolę, aby trafiła do miski multicookera, wystarczy ją tam wsypać i wymieszać z resztą zawartości.

Teraz musisz wszystko trochę ugotować, możesz dodać trochę wody lub sosu pomidorowego, aby fasola nie była zbyt sucha.

Aby to zrobić, włącz tryb „Smażenie” na pół godziny i zamknij pokrywę.

Gdy zabrzmi sygnał, oznacza to, że fasola i mięso w multicookerze są gotowe. Ciesz się posiłkiem!

Przepis 4: Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym w powolnej kuchence

• 0,5 kg fasolki szparagowej (zielonej),
• 2-3 duże pomidory (jeśli nie ma pomidorów, to zastępuję je koncentratem pomidorowym (2-3 łyżki), ale świeże pomidory oczywiście są zdrowsze i smaczniejsze),
• 1 cebula i 1 marchewka (marchew opcjonalnie),
• 2-3 ząbki czosnku,
• olej (roślinny) do smażenia (około 3 łyżek),
• po 0,5 łyżeczki przypraw: kminek, pieprz (czarny lub czerwony), nasiona kolendry (rozdrobnione), papryka.
• sól dla smaku.

Fasolkę szparagową myję, odcinam ogonki i kroję na kawałki (wygodniej jest nam jeść w kawałkach).

Rozgrzewam olej roślinny w rondlu multicooker, włączając program „Smażenie”, dodaję przyprawy, a następnie drobno posiekaną cebulę.

Po lekkim podsmażeniu cebuli dodaj czosnek i marchewkę.

Po kolejnych dwóch, trzech minutach dodaję fasolkę szparagową i smażę wszystko razem przez około pięć minut.

W tym czasie siekam pomidory w blenderze i dodaję do warzyw. Jeśli pomidory są mięsiste, dodaj wodę. Jeśli zamiast pomidorów użyję koncentratu pomidorowego, to rozcieńczam go wodą. Sól.

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut w programie „Gulasz”, w tym czasie fasola powinna stać się miękka.

Fasola szparagowa w powolnym naczyniu może być spożywana jako samodzielne danie, może być również stosowana jako dodatek lub sos do dań mięsnych.

Idealne także dla wegetarian. Smacznego!

Przepis 5: Zupa fasolowa gotowana w powolnej kuchence

Zupę fasolową można przygotować nie tylko na wodzie, ale także na bulionach: mięsnym, rybnym i warzywnym. Do przygotowania bulionu można użyć dowolnego mięsa: drobiowego, wieprzowego, jagnięcego lub wołowego, a także mięs wędzonych – mostka, żeberka. Przygotowując pierwsze danie w multicookerze, do smażenia warzyw stosuje się tryby „Smażenie/Pieczenie”, a gotowanie odbywa się bezpośrednio w trybie „Zupa/Gotowanie” lub „Duszenie”; czas gotowania wynosi od 60 minut do 2 godziny.

Podczas smażenia warzyw na zupę można dodać koncentrat pomidorowy lub pokrojone w kostkę pomidory bez skórki dla wzmocnienia smaku. Oprócz roślin strączkowych i ziemniaków do domowej zupy możesz dodać różne świeże warzywa i cienki makaron.

• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Fasola - 200 g;
• Ziemniaki - 500 g;
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki;
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka;
• Sól dla smaku:
• Zmielony czarny pieprz;
• Liść laurowy - 1 szt.;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Woda - 2-3 l.

Fasola może być dowolnej odmiany i koloru. Ilość białka jest dość duża, szczególnie w odmianach o czerwonej barwie, dlatego często wykorzystuje się je do przygotowania diety wegetariańskiej lub mięsnej. Aby przyspieszyć proces gotowania roślin strączkowych, najlepiej je opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na 5-6 godzin. W tym czasie fasola dobrze pęcznieje i gotuje się szybciej. Nie zapomnij usunąć złych ziaren.

Usuń skórkę z dużej cebuli. Pociąć na małe kawałki. W misce multicookera rozgrzej olej słonecznikowy w programie „Smażenie”. Smaż cebulę przez około pięć minut.

Marchewkę obrać, dokładnie opłukać i osuszyć serwetką. Zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-5 minut.

Usuń skórkę z ziemniaków, opłucz je i pokrój w kostkę. Do smażonych warzyw dodaj koncentrat pomidorowy i plasterki ziemniaków. Zamieszać. Smaż w tym samym trybie przez 5 minut. Na tym etapie możesz dodać paprykę i kawałki pomidora.

Dodaj namoczoną fasolę.

Wlać wodę, najlepiej gorącą, do górnego znaku miski. Dodać przyprawy określone w przepisie. Zamieszać. Przykryj szczelnie. Uruchom program Duszenie/Fasola na 60 minut. Można eksperymentować z przyprawami.

Pyszna zupa fasolowa w powolnej kuchence jest gotowa. Otwórz, dodaj posiekaną natkę pietruszki lub inne zioła. Pozwól mu chwilę parzyć i zaproś wszystkich na lunch. Podawać z miękkim pieczywem, pikantnymi ziołami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis 6: Fasola z kurczakiem w powolnej kuchence (zdjęcia krok po kroku)

• Fasola czerwona gotowana – 0,5 kg
• Kurczak - 0,5 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz do smaku
• Zioła włoskie - 1 łyżeczka

Umieść kurczaka w misce multicookera.

Cebulę obieramy, siekamy i dodajemy do kurczaka.

Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce.

Dodaj także do kurczaka.

Sól, dodaj włoskie zioła, pieprz.

Dodaj fasolę.

Wlać tyle wody, aby całkowicie przykryła wszystko.

Mieszać. Gotuj w multicookerze w trybie „Gotowanie” przez 25 minut. Smacznego!

Przepis 7, prosty: jak gotować fasolę w powolnej kuchence

Warunkiem prawidłowego ugotowania fasoli w wolnowarze jest moczenie jej w zimnej wodzie przez co najmniej 6 godzin. Ale lepiej nalać na noc. Wodę możesz zmienić raz lub dwa razy. Następnie fasola spęcznieje i stanie się bardziej miękka. Gotowanie w tym przypadku zajmie znacznie mniej czasu.

• czerwona fasola – 2 fasetowane szklanki;
• woda – 6-8 łyżek;
• sól - około 1 łyżka.

Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Następnego ranka będzie gotowe do gotowania.

Wlać spęcznioną fasolę do miski multicookera.

Napełnij wodą. Wody powinno być dużo, żeby naczynie się nie przypaliło. Lepiej odcedzić bulion później.

Fasolę od razu posoliłam, żeby się nie rozgotowała, bo potrzebuję tego produktu do sałatek. Jeśli potrzebujesz puree, dodaj sól pod koniec gotowania. Włącz tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny.

Kocham fasolę! Dlaczego? Nawet nie wiem, po prostu to kocham. I nie tylko te, które niedawno weszły do ​​naszej diety, mam na myśli fasolkę szparagową, uwielbiam różne rodzaje fasoli: czerwoną, białą, nakrapianą, okrągłą i podłużną. Dla mnie, podobnie jak dla wielu miłośników roślin strączkowych, ważne jest, aby danie fasolowe było smaczne i satysfakcjonujące, a także pożądane, aby miało atrakcyjny wygląd.

Fasoli nie można nazwać produktem codziennego użytku, najczęściej na naszym talerzu pojawiają się makarony, ziemniaki czy mięso. Prawdopodobnie chodzi o to, że nie każdy potrafi to poprawnie ugotować. Aby dania z fasoli okazały się smaczne, musisz znać kilka niuansów, które zostaną wymienione w dzisiejszym przepisie.

Fasolę można dodawać do zup, gotować z nią jako danie główne, w niektórych krajach robi się z niej placki fasolowe, a także słodkie ciasteczka, co jest u nas niezwykłe.

Jak prawidłowo ugotować fasolę

Najważniejszą zasadą gotowania fasoli jest jej wstępne namoczenie, dzięki temu fasola pęcznieje i szybciej się gotuje. Ale nie tylko to. Udowodniono, że namoczenie fasoli w wodzie zmniejszy proces tworzenia się gazów w jelitach po spożyciu.

Najpierw umyj fasolę i napełnij ją wodą. Fasolę należy moczyć średnio przez około 10 godzin, wygodniej jest zostawić ją na noc. Jeśli nie masz czasu, możesz zalać fasolę wrzątkiem. Jednak niektóre ziarna po ugotowaniu mogą nadal być twarde.

Dzisiaj będziemy gotować fasolę w powolnej kuchence. Moja nowa asystentka Redmond przygotuje pyszną przystawkę, której nie trzeba podawać w połączeniu z płatkami zbożowymi czy makaronem, ziemniakami czy warzywami (często się to praktykuje przy przygotowywaniu sałatek), fasola w sosie pomidorowym jest dobra sama w sobie!

Pragnę zaznaczyć, że wcześniej gotowałem go w Panasonicu (o mocy 670 W), w programie „duszenie” czas gotowania trwał 1,5-2 godziny. Redmond ma funkcję „roślin strączkowych”. Książka kucharska sugeruje gotowanie czerwonej fasoli w wodzie, czas gotowania 1 godzina, bez jej wstępnego namaczania, ale wystarczy zalać ją wrzątkiem na godzinę.

Do dyspozycji miałam małą białą fasolkę i domowy sok pomidorowy. Tego właśnie użyłem.

Przepis na fasolę w powolnej kuchence i szybkowarze

Składniki:

• Fasola biała (sucha) – 0,5 kg,
• Sok pomidorowy (domowy) - 0,7 l,
• Woda – 1 l,
• Sól i przyprawy do smaku,
• Cukier – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Dlatego fasolę należy umyć, zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę.

Patrząc w przyszłość powiem, że następnym razem na pewno zostawię fasolę na noc. Chociaż zdjęcie pokazuje, że naprawdę zwiększyło swoją objętość.

Odlać wodę, opłukać fasolę i przełożyć ją do miski multicookera, sól najlepiej dodać na samym końcu gotowania.

Do miski multicookera wlej sok pomidorowy i wodę. Ten pierwszy można zastąpić rozgniecionymi pomidorami we własnym soku lub paście pomidorowej, zachowując jednocześnie całkowitą objętość płynu poprzez użycie większej ilości wody.

Zamknij pokrywę multicookera, ustaw zawór uwalniający parę w pozycji „0”, ustaw program „Fasola”, rodzaj produktu „Warzywa” i ustaw czas na 1 godzinę. Naciśnij przycisk „Start” i poczekaj na zakończenie procesu gotowania. Zalecenia te dotyczą Redmond (REDMOND RMC-210). W modelach, które nie posiadają takiego programu, korzystamy z opcji „Gulasz” i gotujemy około 2 godzin.

Na 20 minut przed zakończeniem procesu dodać sól, przyprawy i cukier.

Wymieszaj i gotuj dalej. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.

Fasolę w sosie pomidorowym można ugotować w szybkowarze o połowę krócej.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, suchą fasolę należy namoczyć przez 1 godzinę, po jej wypłukaniu, następnie wsypać fasolę do miski multicookera – szybkowaru i dodać jedynie sól do smaku. Zalewamy wodą tak, aby całkowicie przykrywała fasolę i wystawała 2-3 centymetry nad nią. Zamknij pokrywę multicookera i przekręć zawór uwalniający parę do pozycji zamkniętej. Wybierz program „Fasola” i ustaw czas na 30 minut.

Po pół godzinie rozlegnie się sygnał informujący o zakończeniu gotowania, nie otwieraj od razu pokrywy, odczekaj 10–15 minut, aż ciśnienie wewnątrz multicookera całkowicie opadnie. Następnie otwórz pokrywkę i możesz dodać przyprawy do smaku oraz pastę pomidorową rozcieńczoną w wodzie (lub soku pomidorowym). Zamknij ponownie pokrywę multicookera i ustaw ten sam program, ale teraz na 5 minut potrzebujemy, aby fasola nasyciła się aromatem przypraw i pomidorów.

W ten sposób łatwo i prosto przygotujesz pyszne, samodzielne i samowystarczalne danie, lub możesz je później wykorzystać do przygotowania barszczu lub zupy.

Nawiasem mówiąc, taką duszoną fasolę można przygotować nie tylko z pomidorami, przed ich dodaniem można podsmażyć warzywa (cebulę, marchewkę, paprykę, czosnek) w powolnej kuchence. Oto kolejne danie dla urozmaicenia menu.

Smacznego apetytu i dobrych przepisów!

Być może spodoba Ci się przepis na przygotowanie bakłażanów i fasoli na zimę z pomidorami, papryką i marchewką. Jeśli nie używasz octu, tę przystawkę można po prostu przygotować na stół jako danie warzywne:

Pozdrawiam, Anyuta.

W rosyjskich rodzinach panuje zwyczaj, że większość codziennej diety składa się ze zbóż. Kasza gryczana, ryż, płatki owsiane i inne płatki zbożowe na śniadanie lub kolację. Również ziemniaki, gdy znudzi Ci się gotowanie owsianki, ale też się nudzą, a wtedy pomogą rośliny strączkowe. Są bardzo korzystne dla organizmu i gotują szybciej w powolnej kuchence.

Fasolę tę można przygotować jako dodatek do dania głównego, a następnie wykorzystać zgodnie z jej przeznaczeniem. Na przykład przygotuj zimną sałatkę, przystawkę lub ugotuj zupę.

Do tego dania potrzebujesz:

• woda – 2 szklanki;
• sól dla smaku;
• biała fasola - szklanka;
• warzywa - do smaku, soli i przypraw - to samo.

Przygotuj w następującej kolejności:

1. Z tej ilości składników wyjdzie całkiem sporo gotowej fasolki; weź szklankę fasolki na 3 członków rodziny. Będziesz potrzebować minimalnej ilości soli, ponieważ jest to podstawowy przepis.
2. Jeśli Twój asystent ma funkcję taką jak Beans, to świetnie. Program ten jest przeznaczony specjalnie do gotowania roślin strączkowych. Ale jeśli wybór jest ograniczony, wystarczy inny program.
3. Co robimy: myjemy rośliny strączkowe, wsypujemy je do miski urządzenia, zalewamy wodą i dosłownie dodajemy małą szczyptę soli.
4. Opuszczamy pokrywę, wybieramy program wskazany powyżej lub dostępny tryb „Gulasz/Zupa”. Timer należy ustawić na 1 godzinę, jeśli jest to tryb „Fasola” i na 1,5-2 godziny (moc ma znaczenie!), jeśli są to inne programy. Możesz także spróbować ugotować fasolę w trybie „Owsianka”, ale będziesz musiał kilka razy zaktualizować program.
5. Gotuj, aż zasygnalizujesz i posmakuj produktu podczas gotowania. Do przygotowania pierwszych dań fasola może być lekko niedogotowana, do przystawki potrzebna jest twarda fasola, a do sałatek odpowiednia jest miękka fasola, ale fasola jest cała.

To wszystkie cechy fasoli do gotowania. Używaj gotowego produktu zgodnie z jego przeznaczeniem, a my zawsze życzymy smacznego!

Duszona fasola w powolnej kuchence z pastą pomidorową

Ten przepis „chodzi” po zeszytach wielu gospodyń domowych na wsi, bo tak przygotowana fasola okazuje się bardzo soczysta i smaczna. Doskonała propozycja na lunch lub kolację. Aby przygotować rośliny strączkowe według tego przepisu, możesz użyć różnych rodzajów fasoli.

Lista produktów, z których będziemy gotować:

• obrana fasola - szklanka;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
• olej do smażenia warzyw – 2 łyżki;
• sól – 1/3 łyżeczki lub do smaku;
• przyprawy: papryka mielona i curry po pół łyżeczki, pieprz czarny i mielony – do smaku, liść laurowy – maksymalnie 2 listki.

Gotowanie fasoli:

1. Aby fasola gotowała się szybciej, należy ją wieczorem napełnić wodą i pozostawić na noc. Fasolę można namoczyć minimum 3-4 godziny, a maksymalnie 8 godzin. Dobrze byłoby, gdyby istniała możliwość wymiany wody, odsączenia jej i napełnienia świeżą wodą przynajmniej 2-3 razy.
2. Przygotowanie warzyw jest standardowe: wybierz średniej wielkości cebulę i marchewkę, obierz i posiekaj. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę pokroić w drobną kostkę, można przyspieszyć ten proces i posiekać warzywa korzeniowe na tarce o dużych nacięciach.
3. Wszystko należy usmażyć na oleju roślinnym (dowolnym: kukurydzianym, rzepakowym, oliwkowym, słonecznikowym), najpierw cebulę, aż się rozjaśni, następnie dodać marchewkę i dalej smażyć, aż będzie gotowa. Tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” przy otwartej pokrywie. Pamiętaj, aby wymieszać warzywa, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
4. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie (potrzebne będą 3-4 łyżki). Zamiast wody wystarczy dowolny bulion: mięsny lub warzywny. Do warzyw dodać płynną pastę, wymieszać.
5. Dodać sól, przyprawy i suszone zioła (ulubione), wymieszać.
6. Kolejnym krokiem jest odcedzenie wody, przepłukanie fasoli w czystej wodzie i wsypanie do wolnowaru. Kontroluj miksowanie i wybieraj program: „Fasola” lub „Duszenie”, timer należy ustawić na 60 minut, ale jeśli masz funkcję „Naczynie szybkowarowe”, proces gotowania jest skrócony. Wtedy wystarczy 25 minut.
7. Po sygnale danie będzie gotowe i można je od razu podać. W tej formie fasola okazuje się soczysta i smaczna zarówno na gorąco, jak i schłodzona. Smacznego wszystkim! To danie jest bardzo zdrowe, ponieważ rośliny strączkowe zawierają dużo białka roślinnego i witamin, dlatego niewielka porcja fasoli zastąpi porcję mięsa.

Duszona fasola w powolnej kuchence z serem i grzybami

Jeśli nie lubisz fasoli, to po prostu nie nauczyłeś się jeszcze jej gotować. Nawet jeśli próbowano gotować rośliny strączkowe na kuchence, wynik nie był zadowalający. Nie stanie się to w przypadku multicookera, ponieważ urządzenie doskonale radzi sobie z każdym zadaniem. Musisz tylko dokładnie przemyśleć, jakich innych składników będziesz potrzebować i w jakich ilościach.

Naszą radą jest przygotowanie duszonej fasoli w powolnej kuchence z następujących produktów:

• pieczarki – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• biała fasola - szklanka;
• woda – 2 szklanki;
• ser twardy – 150 g;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku lub sos sojowy - 4 łyżki;
• warzywa - kilka gałązek do dekoracji gotowego dania.

Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu:

1. Rośliny strączkowe należy umyć, zalać zimną wodą i pozostawić na noc. A jeśli starczy czasu, to na cały dzień. Zaleca się kilkakrotną wymianę wody.
2. Gotowanie fasoli w powolnej kuchence: wlać rośliny strączkowe, dodać wodę, dodać sól na czubku noża i gotować fasolę w trybie „Gulasz” lub „Fasola” do miękkości.
3. Jeszcze gorącą fasolę przekładamy do osobnego naczynia (nie wylewamy pozostałego bulionu, będzie nam potrzebna później), przygotowujemy misę multicookera do gotowania warzyw: cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy wcześniej przygotowane grzyby (umyjemy, obieramy, siekamy) ). Smażyć, aż grzyby będą gotowe, następnie dodać rośliny strączkowe i wymieszać.
4. Pozostaje tylko dodać więcej soli i przypraw lub postępować w następujący sposób: dodać kilka łyżek bulionu, w którym gotowała się fasola oraz sos sojowy. Wymieszaj wszystkie składniki, opuść pokrywkę, a następnie gotuj fasolę w trybie „Gulasz” przez 10 minut.
5. Ser należy zetrzeć, a zioła posiekać. Zmiażdż gotowe danie z serem bezpośrednio w multicookerze i zamknij pokrywkę. Utrzymuj w tym samym trybie („Duszenie”) przez kolejne 5 minut.
6. Danie jest gotowe! To prosty i bardzo oryginalny sposób na ugotowanie fasoli. Z pewnością nigdy nie próbowałeś tak pysznego dania! Przed degustacją dodaj do każdego talerza szczyptę posiekanych ziół i szybko przystąp do jedzenia. Te fasolki są pyszne, gdy są gorące. Smacznego!

Duszona fasola w powolnej kuchence z suszonymi owocami

Byłoby miło przygotować na świąteczny stół coś wyjątkowego i oryginalnego, ale nie kosztownego. Jest rozwiązanie - ugotujmy razem duszoną fasolę w wolnowarze z dodatkiem suszonych śliwek. Smak będzie niezwykły, a Twoim gościom na pewno przypadnie do gustu.

Potrzebne są następujące produkty:

• fasola - szklanka;
• suszone śliwki - szklanka;
• marchewki – 2 duże;
• jądra orzecha włoskiego - pół szklanki;
• płynny miód – 4 łyżki;
• masło - do smaku.

Gotujmy razem krok po kroku:

1. Myjemy rośliny strączkowe, zalewamy je wodą z kranu lub schłodzoną wodą studzienną i pozostawiamy na co najmniej 5 godzin (możliwe jest na całą noc).
2. Następnie odlać wodę, wlać fasolę do miski multicookera, zalać 2 szklankami wody, posolić czubek noża, gotować w trybie „Fasola” lub „Gulasz” przez 45 minut, następnie odlać wodę i przenieść fasolę do miski.
3. Wkładamy fasolę do ugotowania, od razu przejdźmy do suszonych śliwek. Trzeba go umyć, napełnić ciepłą przegotowaną wodą i na razie zostawić na stole.
4. Następna jest kolejność przygotowania tego dania: poczekaj, aż fasola się ugotuje, a następnie usmaż marchewkę na maśle w powolnej kuchence. Lub zrób to na kuchence, aby zaoszczędzić czas. Marchew należy obrać, zetrzeć na tarce, usmażyć na oleju, następnie dodać bulion (w którym gotowała się fasola lub wodę), dodać suszone śliwki, pokrojone na kawałki.
5. Marchew i suszone śliwki gotuje się w misce multicookera (lub na patelni). Do tych składników należy dodać gotowane rośliny strączkowe i płynny miód. Gotuj wszystkie składniki razem w trybie „Gulasz” przez około 20 minut.
6. Orzechy podsmaż na suchej patelni, po sygnale dodaj je do fasoli, wymieszaj. Danie można podawać od razu. Taka fasola okaże się słodka i bardzo smaczna, polubią ją nie tylko dorośli, ale także dzieci. A oni, jak wiadomo, uwielbiają wszystko, co słodkie. Smacznego!

Duszona fasola w powolnej kuchence z wieprzowiną

Oto przepis łączący białka zwierzęce i roślinne. W wyniku takiej mieszanki produktów otrzymasz bardzo satysfakcjonujące danie, którego nie szkoda podawać nawet na świątecznym stole. Nadaje się na rodzinny lunch lub kolację.

Z tego co potrzebne:

• fasola biała – 2 szklanki;
• woda – 2 szklanki;
• wieprzowina – 1 kg;
• marchew i cebula – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• dowolna sól i przyprawy - według uznania i smaku.

Jak gotować rośliny strączkowe:

1. Fasolę namoczyć wieczorem w zimnej wodzie (weź dowolną: białą lub czerwoną).
2. Rano odlej wodę, dodaj 2 szklanki wody i gotuj w powolnej kuchence w trybie „Gulasz” przez 20 minut.
3. Następnie przekładamy fasolę, aby przygotować pozostałe produkty: wieprzowinę (drobno pokroić, podsmażyć), cebulę i marchewkę. Program „Smażenie”.
4. Następnie dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w bulionie, w którym gotowała się fasola.
5. Fasolę włóż do miski i wymieszaj. Sól i przyprawy - do smaku, przełącz multicooker na tryb „Gulasz”, gotuj przez około 40 minut.
6. Gotowe danie podawane jest natychmiast po sygnale. Tak przygotowana fasola dobrze komponuje się z sałatkami ze świeżych warzyw. Smacznego!

Duszona fasola w powolnym naczyniu z sosem mięsno-serowym

Kolejny świetny przepis na fasolkę. Danie będzie bardzo smaczne i zachwyci wszystkich członków rodziny. Nadaje się do podania na świąteczny stół.

Lista wszystkiego, czego potrzebujesz:

• wieprzowina lub kurczak – 2 kg;
• ser topiony – 0,5 kg;
• marchewki – 3 szt.;
• pory – 2 szt.;
• fasola biała – 2 szklanki;
• woda - 4 szklanki do gotowania fasoli i dodatkowo 1 szklanka do gotowania;
• sól i mielony czarny pieprz - po 1 łyżeczce;
• olej roślinny – 2 łyżki.

Jak gotować:

1. Fasolę namoczyć na noc w wodzie, rano ugotować w powolnej kuchence w trybie „Gulasz”, ustawić timer na 20 minut.
2. Mięso umyj, osusz, pokrój na kawałki.
3. Umyj, obierz i posiekaj marchewki.
4. Spróbuj zetrzeć przetworzony ser. Jeśli to nie pomoże, włóż skrzep serowy do zamrażarki na 15-20 minut, wyjmuj pojedynczo, a podczas pracy upuść na powierzchnię roboczą odrobinę oleju roślinnego.
5. Najpierw podsmaż cebulę na oleju w trybie „Smażenie”, dodaj mięso, a po 7 minutach dodaj marchewkę.
6. Następnie sól i przyprawy, dodaj fasolę (za 20 minut nie będą miały czasu na gotowanie, po prostu ugotują ze wszystkimi innymi składnikami w powolnej kuchence).
7. Wymieszaj ponownie, opuść pokrywkę, aby wybrać optymalny tryb gotowania dla tego dania: „Gulasz”, ustaw timer na 40 minut. Jeśli gotujesz wieprzowinę, konieczne może być wydłużenie programu, ponieważ tego rodzaju mięso gotuje się nieco dłużej niż kurczak.
8. W razie potrzeby dodać wodę, a na 10 minut przed zakończeniem programu dodać starty ser topiony. Po sygnale pozostaw fasolę w multicookerze w trybie „Rozgrzewanie” podczas nakrywania do stołu. Przed podaniem należy wymieszać naczynie, aby roztopiony ser równomiernie się rozłożył. Ciesz się posiłkiem!

Duszona fasola w powolnej kuchence. Wideo

Kolejny ciekawy przepis od czytelników i gości Notatnika: duszona fasola w pomidorach w powolnej kuchence. To danie jest doskonałym zamiennikiem fasoli z puszki.

Ponieważ w tym daniu wykorzystano składniki pochodzące z roślin strączkowych i warzyw, zaliczymy je do przepisu wielkopostnego i wegetariańskiego.

Fasola w pomidorze z warzywami

przepis na szybkowar od Natalii Gubarevy

Składniki:

Fasola czerwona suszona – 2 wielofiliżanki,

papryka świeża lub mrożona - 1-2 szt.,

marchewki - 1-2 szt.,

cebula - 1-2 szt.,

czosnek - 3-4 ząbki,

pasta pomidorowa - 1 słoiczek (50-100g),

oliwa z oliwek do smażenia warzyw,

sól i cukier do smaku.

Proces gotowania:

Fasolę opłukać i namoczyć w ciepłej wodzie na 3-4 h. Wstępne namoczenie nie tylko skraca czas gotowania, ale także ogranicza proces tworzenia się gazów w jelitach podczas jedzenia roślin strączkowych.

Marchew zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w kostkę. Smażyć cebulę i marchewkę na oliwie z oliwek w trybie „Smażenie warzyw”.

Następnie dodać pokrojoną w paski paprykę, posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy i namoczoną fasolę.

Dodać sól, dodać trochę cukru (opcjonalnie), zalać warzywa i fasolę wodą tak, aby woda lekko przykrywała warzywa.

Ustaw multicooker na automatyczny program „Fasola” (u mnie przy wysokim ciśnieniu zajmuje to 30 minut). Na zakończenie programu otrzymujemy pyszną, apetyczną fasolkę z warzywami.

Smacznego!

Swietłanie udało się już przygotować to danie nie w multicookerze - szybkowarze, ale w zwykłym, bez ciśnienia.

Pozdrawiam, Anyuta.