Sos dyniowy do ryb. Sos dyniowy do mięsa: przepisy z T-Bone. Sos dyniowy „Pomarańczowy nastrój”

Sos od zawsze stosowany był w celu dodania potrawom wyrafinowania i oryginalnego smaku. Okazuje się, że można go przygotować z niemal każdego produktu, nawet z dyni.

Od tego najzdrowsze warzywo Otrzymuje się doskonałe sosy, które idealnie komponują się z mięsem, ryżem i różnymi podpłomykami. Takie sosy są dość rzadkimi gośćmi na naszym stole, ale ci, którzy ich spróbowali wielokrotnie, wracają do nich wielokrotnie. Jeśli ktoś w Twojej rodzinie nie przepada za dynią i robi z niej sos, upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu, nie tylko zaskoczysz swoją rodzinę niezwykły smak, ale także karmić zdrowe danie. Łatwość przygotowania i smak sosu zapewnią Państwu niezwykle przyjemne doznania. Można go podawać na ciepło lub na zimno i można go doprawiać różnymi ziołami i przyprawami.

Po zapoznaniu się ze sprawdzonymi przepisami będziesz wiedział, jak urozmaicić jadłospis i jak nakarmić swoją rodzinę zdrową żywnością.

Pikantny sos dyniowo-jabłkowy

Składniki:

• dynia – 300 g
• jabłka – 100 g
• czosnek – 3 ząbki
• starty imbir – 1 łyżka. łyżka
• cebula – 1 szt.
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki
• czerwona papryka – 0,5 łyżeczki
• gałka muszkatołowa – 2 g
• kolendra – 1 łyżeczka. łyżka
• cynamon – 0,5 łyżeczki

Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek olej roślinny, dodać kostki dyni i jabłka, smażyć 2 minuty, dodać łyżkę wody i dusić pod przykryciem około 20 minut. Do sosu dodać imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, kolendra, papryka czerwona, wymieszaj i zmiel blenderem. Podawać na ciepło lub na zimno do dań mięsnych.

Sos dyniowo-pomarańczowy

Składniki:

• dynia – 0,5 kg
• sok pomarańczowy – 100 ml
• skórka pomarańczowa – 1 łyżeczka. łyżka
• pomidor – 1 szt.
• bazylia – 10 g
• sok z cytryny - 1 stół. łyżka
• oliwa z oliwek – 20 ml
• czosnek – 1 ząbek
• papryczka chili i papryka – 0,5 łyżeczki

Dynię upiec w piekarniku i zmiksować blenderem. NA Oliwa z oliwek podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj dynię, sok z pomarańczy i cytryny, skórkę, bazylię, posiekany pomidor, chili i paprykę. Wszystko dusić około 10-15 minut.

Sos dyniowo-limonkowo-miętowy

Brać:

Zmiksuj dynię, sok z limonki, oliwę z oliwek, miętę, sól i pieprz, aż uzyskasz gładki kolor i konsystencję. Służymy temu oryginalny sos do tłustych ryb morskich.

Sos dyniowy z orzechami włoskimi

Składniki:

• dynia – 300 g
• orzechy włoskie – 1 stół. łyżka
• tymianek – 1 gałązka
• olej roślinny – 15 ml
• cebula – 1 szt.
• czosnek – 2 ząbki
• pieprz i sól – 0,5 łyżeczki

Na oleju podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj kostki dyni i czosnek, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Gdy dynia będzie miękka, dodać orzechy włoskie, które należy najpierw usmażyć na suchej patelni. Dodajemy również posiekany tymianek, pieprz i sól oraz puree. W razie potrzeby do sosu dodać odrobinę wody i podawać z makaronem.

Delikatny sos dyniowo-serowy

Składniki:

• dynia – 250 g
• mascarpone – 50 g
• oliwa z oliwek – 30 ml
• czosnek – 3 ząbki
• mielona papryczka chili - szczypta
• pieprz i sól - do smaku

Dynię pokroić w kostkę, wymieszać z masłem, solą i pieprzem, dodać posiekany czosnek. Wstaw dynię do piekarnika na 30 minut, następnie zmiel ją w blenderze razem z serkiem mascarpone. Aby uzyskać pożądaną gęstość, dodaj odrobinę bulionu, śmietanki lub zwykłej wody. Sos ten świetnie komponuje się z kurczakiem i klopsikami.

Słonecznie, pachnąco, zdrowa dynia- To najjaśniejsze jesienne warzywo. Jeśli robiłeś już zupy i gulasze z tym składnikiem. Jeśli wypróbowałeś przepis na duszone mięso w dyni, czas zrobić sosy dyniowe. Sos dyniowy do mięsa ozdobi nawet zwykłe, codzienne danie - spróbuj!

Sos dyniowy do mięsa: klasyczny przepis

Aby przygotować sos dyniowy do mięsa, posiekaj cebula półpierścienie i podsmaż na oleju roślinnym. Dodać obraną i drobno pokrojoną dynię, plasterki jabłka, plasterki imbiru i skórkę z cytryny. Dopraw solą, cukrem, cynamonem, kolendrą i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Gdy jabłka zmiękną, zdejmij sos z ognia. Usuń przyprawy i zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodać masło i zredukować sos do pożądanej konsystencji.

Libijski sos dyniowy do mięsa

Ten pikantny sos libijski doskonale komponuje się z grillowanymi alternatywnymi stekami. Dynię, obraną i pozbawioną gniazd nasiennych, pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a pomidory obierz i posiekaj według uznania.
Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę. Następnie dodać czosnek, dynię i odrobinę wody. Dusić około 10 minut na małym ogniu. Dopraw kminkiem, papryką, imbirem i curry. Dodaj pokrojone pomidory brązowy cukier, pieprz cayenne i sól. Dusić, aż dynia całkowicie zmięknie. Następnie wlać odrobinę soku z cytryny, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i zmiksować blenderem. Z tym sosem będzie wyjątkowo pyszne!

Sos dyniowo-serowy do mięs

Ta dynia sos będzie dobry do chudej wołowiny. Nada mu lekko kremowy odcień i kremowość. Obraną i drobno posiekaną dynię skropić oliwą i upiec. Podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i cienko pokrojone liście szałwii masło aż będzie miękki.
Na drugiej patelni osusz orzechy włoskie, obierz je i posiekaj nożem. Mieszankę cebuli i dyni zmiksuj w blenderze na konsystencję puree. Doprawiamy mielonym białym pieprzem i szczyptą soli. Przemieniać puree z dyni Na patelnię wrzucamy serek mascarpone, starty parmezan, wlewamy odrobinę śmietanki i podgrzewamy 5 minut. Jeśli wybierzesz ten przepis, polecamy usmażyć go na średnio wysmażony i podać z serem i sosem dyniowym.

Sos z pieczonej dyni do mięsa

Najprostszy przepis na sos dyniowy. Przygotowywany jest z pieczonych warzyw z dodatkiem przypraw. W piekarniku pieczemy grubo posiekaną dynię bez skórki, całe pomidory, kilka ząbków czosnku w skórce, cebulę obraną i pokrojoną w grube półpierścienie, całość papryka. Nie zapomnij skropić warzyw oliwą z oliwek.
Gotową paprykę włóż do torby, zawiąż i pozostaw na kilka minut do „pocenia się”. Pozostałe warzywa przełóż do blendera. Paprykę obrać, wydrążyć gniazda nasienne i dodać do pozostałych warzyw. Zmiksuj na gładką masę, dopraw solą, mieszanką mielonej papryki i miodem do smaku.

Sos dyniowy do mięs

Dip ten jest doskonałym dodatkiem do alternatywnych steków i żeberek. Dip powinien być dość gęsty, dlatego kontroluj ilość płynu i w razie potrzeby odparuj go. Do tego przepisu weź małą dynię, usuń nasiona, obierz ją i pokrój na 4 części.
Połóż kawałki na blasze do pieczenia, a na każdym połóż ząbek czosnku. Mieszać sos sojowy, miód, oliwę z oliwek i posyp powstałą mieszanką warzywo. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz do miękkości. Zmiksuj w blenderze nasiona dyni i orzechami włoskimi do uzyskania konsystencji gruboziarnistej mąki. Dodać dynię z czosnkiem, sok warzywny i ubijać na gładką masę. Dodać sok cytrynowy, pieprz mielony i odrobinę soli. Dip dyniowy najlepiej schłodzić przed podaniem.

Sos ten jest dość rzadki, ale ci, którzy kiedykolwiek go próbowali, zawsze do niego wracają. Sos dyniowy jest bardzo uniwersalny i ma oryginalny smak. A dzisiaj podpowiemy Wam jak go przygotować.

Sos dyniowy do mięsa

Składniki:

• obrana dynia – 500 g;
• kwaśne jabłka – 500 g;
• olej roślinny – 1 łyżka. łyżka;
• cebula – 2 szt.;
• mielonego imbiru;
• skórki z cytryny;
• kolendra – 1 łyżeczka;
• Skorupa;
• sól;
• cukier – 170 g.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w pierścienie i podsmażyć na oleju roślinnym. Dynię pokroić w kostkę i dodać na patelnię, dodać grubo pokrojone jabłka oraz wszystkie pozostałe składniki i dusić przez 15 minut. Podczas duszenia jabłka powinny być całkowicie ugotowane, ale dynia nie powinna być całkowicie ugotowana. Usuń skórkę z cytryny z gotowego sosu i ciesz się smakiem.

Sos dyniowy do makaronu

Składniki:

• czosnek – 3 ząbki;
• cebula – 1 szt.;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• bulion warzywny– 100 ml;
• mleko niskotłuszczowe – 100 ml;
• gotowana pulpa dyniowa – 300 g;
• tymianek zielony – 1 łyżeczka;
• sól;
• pieprz;
• orzechy włoskie – 30 g.

Przygotowanie

Miąższ dyni ubić w blenderze na gładką masę. Na dużej patelni podsmaż na oliwie ząbki czosnku przez 5 minut. Następnie zmniejsz ogień na minimalny i na patelnię wlej mleko, dynię, tymianek i dokładnie wymieszaj. Trzymaj patelnię na ogniu przez 10 minut, aż pojawi się aromat. Następnie dodać sól, pieprz, posiekane orzechy, wymieszać sos i wyłączyć gaz. Polać przygotowanym sosem.

Pikantny sos dyniowy

Składniki:

Przygotowanie

Cebulę pokroić w małe kostki. Posiekaj czosnek. Cebulę i czosnek włóż do gorącego rondla i smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Obierz jabłko i pokrój je w duże plasterki. Dynię pokroić na kawałki o wymiarach 1 na 1 centymetr. Na naszą patelnię wkładamy jabłko i dynię, smażymy wszystko kilka minut, dodajemy 50 ml wody i gotujemy pod zamkniętą pokrywką, aż dynia i jabłko będą miękkie. Zajmie to około 20 minut. Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać. Wyłącz ogień. Ubij zawartość patelni blenderem na gładką masę. Sos jest gotowy.