Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi. Dżem z orzechami Przycinaj konfiturę z orzechami krok po kroku
Czy lubisz dżem? Następnie przyjrzyj się bliżej temu przepisowi. Powidła śliwkowe może zrobić każdy i nie ma w tym nic skomplikowanego. Ale dzisiaj powiem ci, jak gotować nietypowo powidła śliwkowe- z orzechami włoskimi.
Można go przygotować z dowolnego rodzaju śliwek. Najważniejsze, że są dojrzałe, ale jednocześnie gęste, nienaruszone, bez uszkodzeń. Dodajemy odpowiednią ilość cukru, skupiając się na słodkości śliwek.
Dżem przygotowany według tego przepisu okazuje się bardzo smaczny z pikantną nutą orzechową. A także dzięki orzechom dżem jest bardzo satysfakcjonujący.
Z proponowanej ilości składników otrzymaliśmy dwa słoiczki dżemu o pojemności 550 i 500 ml.
Aby przygotować dżem ze śliwek z orzechami włoskimi, przygotuj niezbędny zestaw składników.
Wlać śliwki zimna woda i dobrze się umyj.
Odetnij ogony.
Następnie usuń nasiona, wypychając je drewnianym szpikulcem. Pestka powinna wyjść, ale śliwka powinna pozostać nienaruszona.
Następnie nadziewaj śliwki połówką orzecha włoskiego.
Umieść je w odpowiednim naczyniu i dodaj wodę.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut, aż śliwki będą miękkie. Następnie ostrożnie włóż śliwki do miski.
Do pozostałego płynu dodać cukier i gotować aż do całkowitego rozpuszczenia, od czasu do czasu mieszając.
Następnie do syropu dodać śliwki i gotować kolejne 10 minut na małym ogniu.
Gorący dżem włóż do sterylnych słoików i natychmiast przykryj gotowanymi pokrywkami. Z tej ilości składników otrzymaliśmy dwa słoiczki dżemu o pojemności 550 i 500 ml.
Pyszny dżem śliwkowy z orzechami włoskimi jest gotowy. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Po ostudzeniu wyjąć słoiki w chłodne i ciemne miejsce.
Smacznego i pysznych przetworów!
Wiele gospodyń domowych robi powidła śliwkowe. Jest smacznie i aromatycznie, ale czasem mamy ochotę na coś nowego, ciekawszego smaku. W takim przypadku można nieco urozmaicić przygotowanie zwykłego dżemu, dodając do niego nowe składniki. Mogą to być na przykład orzechy, które nadadzą słodkiej śliwce odrobinę goryczy, obracając się słodki deser w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Do dżemu można wykorzystać nie tylko orzechy włoskie, świetnie jest dodać do takiego przysmaku orzechy laskowe lub migdały.
Jednak powidła śliwkowe z orzechami warto przygotować nie tylko ze względu na jego niesamowity smak, ale także ze względu na wspaniałe korzyści, jakie daje nam zimą. Śliwki zawierają wiele różnych witamin (z grupy B, PP, C i E), a także kwasy organiczne i pierwiastki (potas, sód, fosfor i inne). Śliwki wzmacniają i zwiększają elastyczność ścian naczyń krwionośnych, pomagają obniżyć ciśnienie krwi, mają właściwości przeczyszczające, zaleca się je spożywać przy chorobach nerek i nadciśnieniu.
Śliwki i orzechy nie pozostają daleko w tyle. Zawierają białka roślinne, wiele różnych witamin i pierwiastków.
Dżem posiekaj orzechami
Skład produktu w dwulitrowych słoiczkach:
- 150 g obranych orzechy włoskie;
- dwa kg śliwek;
- 600 g cukru granulowanego;
- łyżeczka cynamonu i mielonego imbiru.
Postęp przygotowań:
- Umyte śliwki osusz ręcznikiem papierowym i podziel na dwie części, usuń nasiona.
- Orzechy włoskie drobno posiekaj nożem.
- Kawałki śliwek włóż do rondelka i posyp cukrem granulowanym. Ilość cukru podana w tym przepisie pozwoli przygotować dżem z lekką nutą kwaskowatości. Jeśli wolisz słodszy dżem, zwiększ ilość cukru.
- Umieść śliwki i orzechy na małym ogniu i gotuj aż do wrzenia. Następnie do rondelka wsypać cynamon i imbir, wymieszać i gotować kolejną godzinę. W tym czasie konieczne jest czasami zamieszanie dżemu i usunięcie piany.
- Po upływie tego czasu zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Rozłóż dżem w wysterylizowanych słoikach. Powidła śliwkowe z orzechami najlepiej przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Możesz urozmaicić dżem, dodając nie tylko orzechy włoskie, ale także brzoskwinie. W tej opcji do pokrojonej śliwki zamiast pestki należy włożyć kawałek orzecha włoskiego (ale najpierw zalać go wrzącą wodą), włożyć te owoce do słoika, do każdej warstwy dodając kawałek brzoskwini i zalać wrzącą wodę na wszystko. Po kilku minutach płyn wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje. Następnie przygotowanym syropem polej śliwki i brzoskwinie.
Z orzechami przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przygotujmy bardzo smaczny dżem śliwkowy lub powidła śliwkowe! Dodaj orzechy włoskie, cynamon lub wanilinę. Prawdziwy dżem!
Składniki
- śliwka - 1 kg
- cukier - 800 g
- orzechy włoskie łuskane - 100 g
- cynamon - 1 sztyft lub wanilina do smaku
Orzechy zalać wrzącą wodą na około 10 minut (ugotowane na parze lepiej wchłoną syrop).
Umyj śliwkę i usuń pestki. Pokrój w plasterki.
Następnie zasypać śliwki cukrem, od razu dodać orzechy, postawić na średnim ogniu i gotować przez 30 minut, odgarniając pianę i mieszając drewnianą szpatułką.
Następnie dodaj wanilinę lub cynamon, jak lubisz. Gotuj przez kolejną 1 minutę.
Wlać dżem do wyparzonych słoików!
Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi
Śliwkę zasypać cukrem i odstawić na 1-2 godziny, śliwka puści sok. Nie potrzebujemy wody.
Następnie na średnim ogniu postaw konfiturę śliwkową i gotuj przez 30 minut, usuwając pianę i mieszając drewnianą szpatułką.
Teraz najtrudniejszy krok - przecieramy dżem przez sito. Usuwamy wszystkie pozostałe skórki i ujednolicamy konsystencję dżemu.
Umieść puree śliwkowe na średnim ogniu i gotuj przez 30-40 minut. Możesz ugotować więcej do pożądanej konsystencji.
Jeśli uważasz, że dżem jest bardzo płynny, wyłącz gaz i idź spać, przez noc zrobi się gęsty. Wszystko jest gotowe.
Na koniec wkładamy powidła śliwkowe do wysterylizowanych słoików, zamykamy pokrywkami i przechowujemy do zimy.
Smacznego.
Z pewnością goście często przychodzą do Ciebie i chcą ich zadowolić czymś pysznym. Jeśli uważasz się za gościnną gospodynię, najlepszym rozwiązaniem będzie poczęstowanie jej na deser domowymi konfiturami. Do tych celów świetnie sprawdzi się przepis na powidła śliwkowe z orzechami włoskimi. To prawdziwa „bomba witaminowa”, ponieważ kilka łyżek takiego przysmaku może niemal całkowicie zastąpić dzienną dawkę witamin.
Dżem śliwkowy z kakao i orzechami włoskimi
Miłośnicy czekolady z pewnością będą zachwyceni tym przysmakiem. W końcu jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale także bardzo korzystny dla organizmu.
Składniki:
- ciemne śliwki – 800 g;
- suche kakao – 1 łyżka. łyżka;
- cukier – 1 szklanka;
- banan – 2 szt.;
- orzechy włoskie – 200 g.
Przygotowanie
Taki dżem śliwkowy z orzech włoski przygotowane bez nasion. Wybierz najgęstsze śliwki, umyj je, pozostaw do wyschnięcia i usuń pestki. Jagody włóż do szerokiego rondla lub emaliowanej miski, dodaj cukier, a jeśli śliwki będą za twarde, dolej jeszcze pół szklanki wody. Gotuj masę jagodową przez co najmniej 10 minut, od czasu do czasu mieszając na średnim ogniu.
Drobno posiekaj nożem orzechy włoskie, banany dobrze rozgnieć i wymieszaj z kakao. Połączyć śliwki, orzechy i puree bananowe, dokładnie wymieszać i dalej gotować. Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez kolejne 7 minut, przelej do świeżo wysterylizowanych słoików, zwiń, poczekaj, aż ostygnie i przenieś w ciemne miejsce.
Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi i cynamonem
Składniki:
- cukier – 600 g;
- mielony – 1 łyżeczka;
- obrane orzechy włoskie – 150 g;
- cynamon – 1 łyżeczka;
- śliwki – 2 kg.
Przygotowanie
Śliwki dokładnie umyj i osusz, przekrój je na pół i usuń pestki. Orzechy zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj nożem. Śliwki włóż do rondelka i dodaj cukier. Ten powidło śliwkowe z orzechami będzie miał kwaśny smak, więc miłośnicy słodyczy mogą dodać trochę więcej granulowanego cukru. Gotuj na małym ogniu aż do wrzenia, następnie dodaj cynamon i imbir, dobrze wymieszaj i gotuj przez godzinę. Nie zapomnij wymieszać i zebrać pianę. Gdy mieszanina trochę ostygnie, dodaj do niej orzechy włoskie i natychmiast zwiń w wysterylizowane słoiki.
Dżem śliwkowo-pomarańczowy z orzechami
Dżem ten nada Ci namacalny egzotyczny aromat, który będzie miał bardzo soczysty i wyraźnie kwaśny smak.
Z orzechami włoskimi to prawdziwy rarytas. Jej doskonały smak natychmiast podnosi na duchu i przypomina o radosnych, letnich dniach. Deser ten spożywany jest podczas rodzinnych spotkań lub przyjacielskich przyjęć herbacianych.
Jak zrobić dżem ze śliwek i orzechów włoskich
Wymagane składniki:
- cukier granulowany - około 1 kg;
- dojrzałe fioletowe śliwki - 1 kg;
- woda filtrowana - 400 ml;
- orzechy włoskie - weź według liczby owoców.
Funkcje wyboru głównych produktów
Dżem śliwkowy okazuje się szczególnie smaczny, jeśli taki deser zrobi się z całych owoców z nadzieniem zamiast nasion. Aby to zrobić, zaleca się zakup dojrzałego fioletowego produktu o lekko szorstkim miąższu. Jeśli kupisz przejrzałe śliwki, dość problematyczne będzie nadziewanie ich orzechami. Jeśli chodzi o wspomniany składnik, lepiej kupić go w postaci oczyszczonej, ponieważ w łupinach bardzo często znajdują się gorzkie lub zepsute jądra.
Przetwarzanie produktu
Przed zrobieniem powideł śliwkowych z orzechami włoskimi należy dobrze umyć owoce, następnie zrobić w nich małe nacięcie i ostrożnie usunąć pestkę. W takim przypadku należy upewnić się, że produkt nie zawiera najmniejszych tuneli czasoprzestrzennych. Następnie należy posortować obrane orzechy, umieścić je na durszlaku i dobrze umyć, najpierw w bardzo gorącej, a następnie w chłodnej wodzie. Następnie jądra należy podzielić na 2 równe części i umieścić w śliwkach. Jeśli owoc nie jest zbyt miękki, to jądro nie powinno wypaść podczas gotowania.
Obróbka cieplna
Przygotowanie dżemu śliwkowego z orzechami włoskimi zajmuje dość dużo czasu. W końcu, aby taki deser był szczególnie smaczny, zaleca się gotowanie go etapami. Aby to zrobić, włóż nadziewane owoce do emaliowanego pojemnika, dodaj cukier granulowany i zalej niewielką ilością przefiltrowanej wody. Ciągle mieszając, doprowadzić produkty do wrzenia, gotować przez 5-7 minut, następnie zdjąć z ognia, przykryć gazetą i pozostawić w tej pozycji do Następny dzień. Wskazane jest powtórzenie tego procesu jeszcze 2 razy. Trzeciego dnia ponownie gotuj przez 8 minut, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Następnie należy je odwrócić i pozostawić pod kocem na kolejne pukanie. Po 24 godzinach dżem należy przechowywać w lodówce, pod ziemią lub w piwnicy.
Nie zaleca się spożywania tego deseru bezpośrednio po przygotowaniu. W końcu śliwki zostaną nasycone syropem dopiero po 1-1,5 miesiąca.
Warto zauważyć, że nie jest konieczne wytwarzanie takiego produktu przez kilka dni, ponieważ „pięciominutowy” powidło śliwkowe jest nie mniej smaczne. Jednak w tym celu wskazane jest przyjmowanie bardzo miękkich i przejrzałych owoców. Należy je dokładnie umyć, usunąć pestki, a następnie połączyć z cukrem granulowanym, powoli doprowadzić do wrzenia (regularnie mieszając) i gotować dokładnie przez 5 minut. Można się nim delektować od razu po przygotowaniu, jednak zaleca się przechowywanie go w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące.
