Dżem śliwkowy to ulubiona zimowa przekąska. Najlepsze przepisy na powidła śliwkowe! Dżem śliwkowy z cynamonem Dżem śliwkowy z laską cynamonu

Dżem śliwkowy jest moim ulubionym od dzieciństwa. Jest bardzo aromatyczny, z przyjemną kwaskowatością. Sugeruję, aby nie odkładać sprawy na długo i zająć się gotowaniem powidła śliwkowe Dzisiaj. Napiszę 6 przepisów, dzięki którym otrzymasz bardzo smaczny preparat na zimę. Ze śliwek można zrobić dżem z nasionami lub bez, gęsty dżem lub królewski deser - śliwki w czekoladzie.

Do powideł śliwkowych dodaj cynamon, goździki, imbir, wanilię, skórkę pomarańczową lub cytrynową i zyskaj nową wariację na znany temat. Do dżemu można dodać także orzechy na 5 minut przed jego przygotowaniem - migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie.

Pamiętaj, że jak każdą inną żywność konserwowaną, gorący dżem należy umieszczać w wysterylizowanych słoikach i zamykać wysterylizowanymi pokrywkami. Konieczne jest usunięcie piany z dżemu! To z powodu piany lub źle wysterylizowanych słoików dżem może zakwasić. Dżem z wystarczającą ilością cukru można przechowywać w temperatura pokojowa, tylko w ciemnym miejscu. Jeśli dodasz trochę cukru, przechowuj go na zimno.

Zwróć także uwagę na banki. Muszą być nienaruszone, bez wiórów i pęknięć. Na dole spójrz na rok produkcji puszki - nie powinien być starszy niż 5 lat. W przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że bank pęknie.

Dużą popularnością cieszy się konfitura śliwkowa z czekoladą lub kakao. I nie bez powodu. Bo to bardzo pyszny deser, które smarujesz chlebem i rozkoszujesz się nim. A bazą tego deseru jest naturalna – śliwka.

Składniki:

• śliwki - 1 kg
• cukier - 600 gr.
• woda - 300 ml
• kakao w proszku - 50 gr.
• gorzka czekolada bez dodatków - 100 gr.
• masło- 50 gr.
• pomarańczowy - 1 szt. (potrzebna będzie tylko skórka)

Konfitura śliwkowa z czekoladą - przygotowanie:

1. Weź kilogram śliwek wraz z pestką. Umyj je i przekrój na 4 części, usuń pestkę.

2.Do rondelka wlać wodę i dodać cukier. Niech syrop się zagotuje. Gdy mieszanina się zagotuje, cukier całkowicie się rozpuści, wrzącym syropem zalewamy przygotowane owoce i odstawiamy do zaparzenia na 15 minut.

4.Po pięciu minutach gotowania do śliwki dodać pokrojone na kawałki masło i połamaną na kawałki czekoladę. Kakao przesiej przez sitko, aby w dżemie nie utworzyły się grudki. Usuń skórkę z pomarańczy (cienka górna warstwa pomarańczy) i dodaj ją również do deseru. Wszystko dobrze wymieszaj, aby masło i czekolada się rozpuściły, a kakao dobrze się rozpuściło. Gotuj dżem przez kolejne 3-5 minut. Skórka śliwek powinna się marszczyć, a sam owoc powinien stać się miękki, ale nie rozpadający się.

5. Gotową konfiturę czekoladowo-śliwkową wlać do wysterylizowanych słoików i natychmiast zakręcić pokrywki. Ten pyszny deser jest gotowy. Uważaj, żeby nie zjeść go od razu, zostaw na zimę.

Dżem śliwkowy z dodatkiem kakao i wanilii

W poprzednim przepisie pisałam jak zrobić deser „śliwka w czekoladzie”. W nim kawałki śliwek pozostały nienaruszone i pływały sos czekoladowy. W tym przepisie dżem ma jednorodną strukturę, jak dżem. Dzięki temu można go smarować chlebem zamiast kupowanej w sklepie słodkiej pasty. Okazuje się bardzo smaczne. W tym przepisie nie ma również masła ani czekolady, dodatkowo używa się jedynie kakao.

Składniki:

• śliwki - 1 kg (obrane)
• cukier - 500 gr.
• kakao w proszku - 70 gr.
• cukier waniliowy - 10 gr. (opcjonalny)

Metoda gotowania:

1. Umyj śliwki, przekrój je na połówki i usuń pestki. Śliwki włóż do rondelka, zważ je (najpierw zważ patelnię) i dodaj cukier w proporcji 2:1. Jeśli używasz, dodaj także kakao i cukier waniliowy. Zamieszać.

Ilość cukru może się różnić w zależności od słodkości śliwek.

2.Postaw Nutellę na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzaj do wrzenia. Śliwka stopniowo zacznie puszczać sok, a cukier się rozpuści. Jeśli nie będziesz mieszać dżemu przez pierwsze 5-7 minut, cukier się nie rozpuści, ale skarmelizuje, a dżem się spali. Dlatego nigdzie nie idź i mieszaj, aż się zagotuje.

3.Po ugotowaniu gotuj dżem przez 15 minut. W tym czasie cukier i kakao całkowicie się rozpuszczą, śliwka zmięknie, a syrop zgęstnieje.

3.Zdejmij dżem z ognia i zmiksuj go blenderem.

4.Postaw powstałą masę na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Czas gotowania będzie zależał od średnicy patelni (im szersza patelnia, tym szybciej płyn odparuje) i liczby odcieków. Może to zająć 20 minut lub 1 godzinę. Gotowość dżemu sprawdza się na spodku do lodu. Włóż spodek do zamrażarki wcześniej i poczekaj, aż dobrze ostygnie. Na zimny spodek nałóż odrobinę dżemu i zamieszaj. Jeśli śliwka nie spłynie i zachowa swój kształt, deser jest gotowy.

Aby przyspieszyć proces, weź naczynia o jak największej średnicy. W razie potrzeby, 5 minut przed gotowością, możesz dodać do dżemu dowolne orzechy posiekane w blenderze.

5. Gorącą konfiturę śliwkowo-czekoladową przelać do wyparzonych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Deser jest gotowy, wystarczy ostudzić w temperaturze pokojowej i odłożyć w ciemne miejsce do dalszego przechowywania.

Gdy dżem ostygnie, stanie się jeszcze gęstszy.

Najsmaczniejszy przepis na powidła śliwkowe z pomarańczami i orzechami

Ten niezwykły dżem ze śliwek, jak sugeruje tytuł. Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i smaczny, królewski deser.

Składniki:

• śliwki - 1,5 kg
• cukier - 1 kg
• pomarańczowy - 2 szt.
• orzechy włoskie - 1 łyżka.
• cukier waniliowy - 15 gr.

Metoda gotowania:

1. Dżem ten nie będzie miał całych kawałków, ale będzie miał jednolitą konsystencję przypominającą dżem, dzięki czemu śliwki i pomarańcze dobrze się wymieszają. Orzechy włoskie posiekaj nożem, aby pozostały małe kawałki. Nie należy go zbytnio miażdżyć, należy wyczuć orzechy. Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestkę. Pomarańcze należy dokładnie umyć szczoteczką, aby usunąć pozostałości smaru w celu dłuższego przechowywania.

2. Pomarańcze pokroić na 4-6 części i przepuścić przez maszynę do mięsa wraz ze skórką. Zmiel także śliwki maszynką do mięsa.

3. Aby ugotować ten dżem, zdecydowanie potrzebujesz patelni z grubym dnem, w przeciwnym razie deser może się spalić. Do rondelka wlać śliwki i pomarańcze, dodać cukier i cukier waniliowy i dobrze wymieszać. Postawić na średnim ogniu, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj dżem przez 45 minut. W tym czasie słodycz nabierze pięknego bordowego koloru.

Podczas gotowania powidło należy od czasu do czasu zamieszać. Gotuj pod przykryciem, aby uniknąć rozpryskiwania.

3.Po 45 minutach do dżemu dodać posiekane orzechy, wymieszać i kontynuować gotowanie przez kolejne 20 minut. W tym momencie dżem będzie gotowy, pozostaje tylko przechowywać go w słoikach.

Opcjonalnie do konfitury można dodać cynamon (zamiast wanilii), imbir, rodzynki i migdały. Dodatki dobieramy według gustu i upodobań.

4.Gdy dżem będzie ugotowany, przełóż go do wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki i przykryj ręcznikiem. Pozostaw dżem do ostygnięcia, a następnie umieść go w ciemnym i suchym miejscu.

Dżem śliwkowy z pestkami w gęstym syropie – prosty przepis

W tym dżemie śliwki pozostają nienaruszone, nie rozpadają się, nie są popękane. Kości nie są usuwane. Aby śliwki dobrze nasączyły się syropem, a sam syrop był gęsty, dżem gotuje się w kilku partiach, przez czas dłuższy niż jeden dzień. Ale wynik będzie wspaniały: zarówno wygląd deseru, jak i smak zachwycą Cię.

Składniki:

• śliwki - 1 kg
• cukier - 800 gr
• woda - 400 ml

Dżem śliwkowy – jak zrobić:

1. Umyj śliwki i nakłuj je widelcem w dwóch lub trzech miejscach. Jest to konieczne, aby skórka nie pękła podczas gotowania, sok łatwo wypłynął, a syrop przedostał się do owoców.

2.Przygotuj syrop. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj cukier do wrzącej wody. Ponownie mieszając, doprowadzić do wrzenia. Cały cukier powinien się rozpuścić. Syrop gotuj przez 3 minuty, następnie ostrożnie dodaj do niego całe śliwki. Poczekaj, aż się zagotuje i natychmiast wyłącz. Odstawiamy dżem na około 4-5 godzin, aby śliwki nasyciły się syropem.

Nie zostawiaj dżemu za pierwszym razem na dłużej niż 6 godzin. Śliwki są jeszcze surowe, więc słodycz może się zakwasić.

3. Połóż dżem na kuchence po raz drugi. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Ponownie odłóż na bok i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Lub poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po raz trzeci gotuj dżem przez 5-7 minut po ugotowaniu. Sprawdź, czy jest gotowe. W tym celu syrop należy upuścić na spodek, nie powinien się rozlewać, kropla zachowa swój kształt.

Jeśli Twój dżem okaże się zbyt płynny, możesz go pozostawić do ostygnięcia i gotować czwarty raz przez kolejne 5 minut.

4.Bezpośrednio po ugotowaniu wrzący dżem rozlać do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami. Odwróć się i ostudź. Aby posmakować tej pyszności, pozostaje nam tylko poczekać do zimy.

Kandyzowana konfitura śliwkowa według starej receptury

Tego dżemu nie robi się w zwykły sposób. Śliwka zachowuje swój kształt, kawałki pozostają zwarte, a syrop dość gęsty. Dzieje się tak, ponieważ syrop gotuje się osobno. Czytać przepis krok po kroku i po prostu powtórz.

Składniki:

• śliwki - 900 gr. (waga bez pestek)
• cukier - 900 gr.
• woda - 300 ml

Metoda gotowania:

1.Dobrze opłucz śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Włóż połówki owoców do miski. Odważ obrane śliwki i weź taką samą ilość cukru. Musisz zrobić syrop z cukru. Do rondelka wlać wodę i dodać cukier. Zrób to w następującej kolejności: najpierw woda, potem cukier. Syrop postawić na ogniu, od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.

2. Wyłącz gaz pod syropem i wlej do niego obraną śliwkę. Wstrząśnij patelnią, aby wymieszać śliwki z syropem. Przykryć pokrywką i odstawić na 1 dzień.

3. Następnego dnia łyżką cedzakową wyjmij śliwkę z syropu. Syrop ponownie zagotuj, wyłącz ogień i od razu dodaj do niego owoce. Konfiturę śliwkową przykryć pokrywką i odstawić na 12 godzin.

4.Po 12 godzinach ponownie wyjmij śliwkę, zagotuj syrop i włóż do niego owoce. Wyłącz ogień i pozostaw śliwkę w syropie na 6 godzin.

5.Po 6 godzinach wyjmij śliwki łyżką cedzakową i przełóż na sito. Zagotuj syrop na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj syrop przez 10 minut. Następnie do syropu dodajemy śliwkę i doprowadzamy dżem do wrzenia. Nie ma potrzeby zwiększania ciepła! Śliwka powinna się zagotować na małym ogniu.

6. Gdy dżem się zagotuje, należy go umieścić w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywkami, które do czasu konserwacji należy przechowywać we wrzącej wodzie.

7. Odwróć słoiki i sprawdź, czy pokrywka jest dobrze dokręcona. Pozwól dżemowi ostygnąć i możesz go przechowywać. Śliwki w tym dżemie nie są zmiękczone, gęste, a syrop rubinowy jest przezroczysty.

Gęsty powidło śliwkowe bez żelatyny

Dżem będzie miał niemal jednolitą strukturę. Ponieważ śliwki przepuszcza się przez maszynę do mięsa, mogą pojawić się małe kawałki owoców. Dżem ma gęstszą strukturę niż konfitury, ponieważ gotuje się dłużej.

Składniki:

• śliwki - 1 kg (waga bez pestek)
• cukier - 800 gr.

Jak zrobić dżem śliwkowy:

1. Umyj śliwki i usuń pestki. Można to zrobić w dowolny dogodny sposób, ponieważ nie ma potrzeby zachowywania pięknych kawałków owoców.

2.Przepuść śliwki przez maszynę do mięsa. Do powstałej masy dodać cukier i wymieszać. „Surowy” dżem przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 2-3 godziny, aby cukier rozpuścił się w soku.

3.Włóż puree śliwkowe do ognia i zagotuj, mieszając. Usuń całą pianę, która pojawi się na powierzchni. Po zagotowaniu zmniejsz ogień na mały i gotuj przez 20 minut.

4.Wyłącz ogień i poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie. Może to zająć 2 godziny, ale możesz też zostawić to na noc. Następnie gotuj deser przez kolejne 20 minut i ponownie ostudź. I po raz trzeci gotuj dżem przez 20 minut.

4. Gorący dżem rozlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywki. Pozwól słodyczom ostygnąć w tej formie i przechowuj je w magazynie.

Bardzo lubię powidła śliwkowe. Myślę że Ty również. I według tych przepisów okaże się bardzo smaczny poczęstunek, pachnący, piękny bogaty kolor. Gotuj i żyj słodko! Nie zapomnij też o marynowaniu ogórków na zimę, aby później móc je zmiażdżyć do woli.

W kontakcie z

Dżem śliwkowy z cynamonem brzmi pysznie, zgodzicie się. Jednocześnie przepis na zimę jest bardzo prosty, a dżem okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Cynamon dodaje temu preparatowi swój charakterystyczny smak. Pasuje do porannych tostów z masłem, ale też dobrze pasuje owsianka, jeśli chcesz, możesz wypełnić otwarte powidłami śliwkowymi ciasta kruche, tartaletki, przekładane słodkie ciasta, ciasteczka, bułki.

67dcc45.jpg]Składniki
Składniki:
- śliwki – 700 g;
- cukier – 700 g;
- laski cynamonu – 1-2 szt.



Warto więc od razu zauważyć, że efekt końcowy i smak dżemu zależą od wybranej odmiany śliwek. Jeżeli natraficie na rynku na duże, mięsiste śliwki o miodowym aromacie, nie wahajcie się i weźcie je. Po wybraniu śliwek należy je umieścić w głębokiej misce lub misce, opłukać w kilku wodach, osuszyć śliwki rozkładając je w jednej warstwie na ręczniku kuchennym.




Z reguły takie śliwki są bardzo łatwe do czyszczenia, wystarczy je lekko nacisnąć, a pestka z łatwością wyjdzie. Z każdej śliwki usuń łodygi i pestki.




Powstałe połówki śliwek włóż do miski blendera wyposażonej w metalową końcówkę noża. Zmiksuj śliwki na gładką masę, zajmie to do jednej minuty, przy najwyższej mocy. Jeśli nie masz blendera, użyj zwykłej maszynki do mielenia mięsa, wystarczy zainstalować ruszt z najdrobniejszymi frakcjami.




Pozostaje ostatni proces - wlać przecier śliwkowy do rondla o grubych ściankach, odpowiednia jest również zwykła umywalka, w której wiele gospodyń domowych gotuje dżem. Lepiej najpierw zważyć puree, ponieważ masa będzie się różnić przed i po obraniu i przetarciu śliwek. Gdy ustalimy już dokładną ilość przecieru śliwkowego, dodajemy porcję cukru w ​​tej samej objętości. Od razu dodaj cynamon, możesz dodać 1-2 laski lub możesz dodać 1,5-2 łyżeczki mielonego cynamonu. Postaw rondelek na kuchence, włącz palnik na średni ogień i nie wychodź z kuchenki. Powidło śliwkowe gotujemy pod stałym nadzorem, odgarniamy pianę i ciągle mieszamy, uważając, aby śliwki nie przypaliły się od spodu.




Zmieniamy czas gotowania od 10 do 25 minut. Gotowość sprawdzamy kroplą – na płaskie naczynie wylewamy odrobinę konfitury śliwkowej, jeśli kałuża pozostanie na miejscu, konfitura jest gotowa. Wyjmij laskę cynamonu i wyrzuć ją.




Konfiturę przelać do sterylnych słoików dowolnej wielkości, szczelnie zamknąć, schłodzić pod kocem, do góry nogami. Pozostały dżem natychmiast pobieramy do testów. Przechowuj powidła śliwkowe z cynamonem w chłodnym pomieszczeniu.

Pachnący pyszny dżemŚliwki to niezastąpiony preparat na zimę: gładkie z pestkami lub bez, z cynamonem, miętą lub pomarańczą!

W tej wersji proponujemy bazę – śliwkę, rozcieńczoną niewielką ilością cytrusa – pomarańczę. Efekt jest niesamowity – słodko-kwaśny dżem z nutami aromatycznej pomarańczy. Jak każdy dżem, dżem śliwkowo-pomarańczowy doskonale nadaje się do herbaty, naleśników, serników i naleśników.

• śliwki – 550 g;
• cukier – 500 g;
• pomarańczowy – ½ części.

Sortujemy śliwki, odrzucając te, które są zepsute, pomarszczone lub mają ciemne plamy. Wybrane śliwki myjemy w chłodnej wodzie i lekko osuszamy ręcznikiem kuchennym lub papierową serwetką.

Każdą śliwkę dzielimy na dwie równe połowy, najpierw odrywając ogonki, a także usuwając nasiona.

Teraz przekrój każdą połówkę śliwki wzdłuż na dwie równe połówki. Robimy to ze wszystkimi śliwkami.

Wszystkie przygotowane śliwki przełożyć do rondla lub patelni o grubych ściankach. Weź połowę pomarańczy, usuń skórkę, a także odetnij całkowicie białą miękką warstwę. Miąższ pomarańczowy pokroić na małe, losowe kawałki. Pomarańczę włóż do rondelka razem ze śliwkami.

Dodajemy cukier granulowany, żeby nie przeliczyć ilości, dzień wcześniej odważamy całą ilość obranych śliwek i pomarańczy, na całkowitą masę 550 g odmierzamy pół kilograma cukru kryształu. Wymieszaj całą zawartość rondelka, pozostaw na 2,5-3 godziny w całkowitym spokoju, aby śliwka i pomarańcza oddały cały sok, a cukier całkowicie się w nim rozpuścił.

Po określonym czasie uzyskano wystarczającą ilość soku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub przyprawy, cynamon będzie dobrze smakował.

Postaw rondelek na kuchence i gotuj dżem przez 35-45 minut. Usuń pianę, która na pewno się utworzy. Co jakiś czas potrząsaj rondelkiem, aby śliwki nie przypaliły się do dna.

Po 45 minutach gotowania śliwki i pomarańcze były wystarczająco nasycone syropem. Usuń gorący dżem z pieca.

Słoiki przygotowujemy do zapieczętowania - myjemy je dokładnie sodą, w dowolny sposób sterylizujemy, zakręcamy pokrywki we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Napełnij suche, sterylne słoiki konfiturą śliwkową i pomarańczową. Zamykamy hermetycznie, schładzamy w ustronnym miejscu, odwracając słoik do góry nogami i owijając obrabiany przedmiot ciepłym kocem. Konfiturę śliwkowo-pomarańczową przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu, resztę od razu wlewamy do pięknej miski, studzimy i podajemy do herbaty.

Przepis 2: prosty powidło śliwkowe na zimę z nasionami

Już teraz dowiedz się jak zrobić powidła śliwkowe jako pachnące i pyszne przygotowanie na zimę. Warto zaznaczyć, że przepis na powidła śliwkowe nie jest skomplikowany, poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Oto przepis na powidła śliwkowe na zimę z nasionami.

• Śliwka z pestką 1,5 kg
• Woda oczyszczona 400 ml
• Cukier granulowany 1,5kg

Zanim zaczniesz robić dżem, musisz uporządkować śliwki. Zaleca się stosowanie wyłącznie całych, niezniszczonych owoców. W przeciwnym razie podczas gotowania ryzykujesz ugotowanym dżemem z pływającymi w słoiku kośćmi.

Po uporządkowaniu odpływu i umyciu go bieżącą wodą należy go napełnić syrop cukrowy. Syrop łatwo ugotować, wystarczy wymieszać odpowiednią ilość cukru z wodą i doprowadzić wszystko do wrzenia. Syrop gotuj, aż cukier się rozpuści. Śliwka zalana syropem powinna całkowicie ostygnąć.

Schłodzoną śliwkę gotujemy aż do wrzenia i natychmiast wyłączamy piekarnik. Pozostawić do ostygnięcia na 5-7 godzin. Powinny być 3 takie etapy, za każdym razem trzeba doprowadzić śliwkę do wrzenia i ostudzić.

Po ugotowaniu śliwkę po raz trzeci włóż do umytych i wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Z normy śliwki powinieneś dostać 2 słoiki po 500 ml każdy. Powidła śliwkowe przechowujemy na zimę w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią i słońcem. Otwarty słoik włóż do lodówki w celu przechowywania. Jeśli dżem będzie używany jako nadzienie do pieczenia, należy oddzielić śliwkę od pestki.

Przepis 3: powidła śliwkowe w powolnej kuchence

Przedstawiamy Państwu prosty przepis na dżem z pestkami śliwek - z instrukcje krok po kroku i zdjęcie. Dodatkowo ugotujemy śliwkowy przysmak w powolnej kuchence - dzięki takiemu „cudownemu rondelkowi” proces gotowania będzie tak szybki i wygodny, jak to tylko możliwe. Zimą wystarczy otworzyć słoiczki z pachnącym powidłem śliwkowym i cieszyć się jego wspaniałym smakiem.

• owoce śliwek – 1,5 kg
• cukier – 1 kg
• cynamon – 2 laski

Umyj śliwki, usuń nasiona i pokrój w plasterki.

Do miski multicookera wsyp pokrojone śliwki i dodaj cukier. Dodać cynamon i wymieszać. Ustawiamy tryb „Multi-cook” (temperatura 80 stopni) i gotujemy przez godzinę. Ponownie wymieszaj składniki.

Następnie w tym samym trybie kontynuujemy gotowanie dżemu śliwkowego przez kolejne 2 godziny - tylko w temperaturze 90 stopni. Nie zapomnij zamieszać po upływie określonego czasu.

Do rozdrobnienia masy używamy blendera zanurzeniowego.

Ustawiamy program „Multi-cook” (lub „Duszenie”) na temperaturę 90 stopni i gotujemy przez kolejną godzinę. Gdy zabrzmi sygnał, natychmiast wlej dżem do słoików wysterylizowanych nad parą.

Zwiń czystą pokrywką i umieść pod ciepłym kocem lub ręcznikiem. Po ostygnięciu słoików z powidłami śliwkowymi wkładamy je do spiżarni w celu przechowywania. Pyszny i pachnący deser jest gotowy na herbatę!

Przepis 4: jak gotować powidła śliwkowe z kakao w maszynie do chleba

Dżem śliwkowy z kakao lub konfiturą czekoladowo-śliwkową to naprawdę oryginalny i bardzo smaczny deser. Jasna śliwkowa kwaskowatość i smak czekolady po prostu doprowadzają Cię do szaleństwa. Dość trudno się temu oprzeć.

• Śliwka – 1 kg
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 1 kg

Na dżem wybieramy dojrzałe owoce, bez widocznych uszkodzeń. Opłucz śliwkę w chłodnej wodzie. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Miałem bardzo dojrzałą śliwkę, więc również całkowicie usunąłem z niej skórkę. Ale to wcale nie jest konieczne.

Przygotowane śliwki przełożyć do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.

Do przygotowania można użyć odpowiedniej miski lub patelni i gotować dżem na małym ogniu na kuchence, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.

Posyp śliwki odpowiednią ilością cukru pudru zgodnie z przepisem.

Teraz dodaj kakao. Jeśli chcesz bogatszego smaku czekolady, możesz dodać trochę więcej kakao.

Jeśli przygotowujesz dżem na kuchence, lepiej dodać kakao 5-10 minut po zagotowaniu dżemu, gdy usuniesz większość piany.

Umieść pojemnik w maszynie do pieczenia chleba.

Instalujemy odpowiedni program na Twoim modelu. Dla mnie jest to tryb nr 9 „Jam”. Przygotowanie dżemu zajmie godzinę i dwadzieścia minut.

Mamy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować pojemniki do przechowywania dżemu. Szklane słoiki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wypłukać. Następnie sterylizuj w dowolny dostępny sposób. Bezpośrednią sterylizację pojemników należy przeprowadzić na krótko przed zakończeniem gotowania dżemu, tak aby słoiki przed nalaniem były gorące.

Po upływie wyznaczonego czasu, 1 godziny 20 minut, wyjmij pojemnik z wypiekacza, gotowy gorący dżem wlej do słoików. Za pomocą klucza do szwów zamknij go.

Zawijamy słoiki w koc i pozostawiamy w tym stanie do całkowitego ostygnięcia. Ostudzony dżem można przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem śliwkowy w czekoladzie ze śliwek z dodatkiem kakao jest gotowy!

Bardzo oryginalna powidełka śliwkowa o bogatej konsystencji smak czekolady podbije nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do rozmaitych eksperymentów kulinarnych.

Przepis 5, krok po kroku: powidła śliwkowe bez pestek na zimę

Doświadczone gospodynie domowe prawdopodobnie wiedzą, jak zrobić powidła śliwkowe. Dlatego ten przepis na powidła śliwkowe z zdjęcia krok po kroku będzie ratunkiem dla wielu początkujących gospodyń domowych, które jeszcze nie próbowały przygotować tego deseru własnymi rękami.

Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci przygotować zdrowe i pyszne powidła śliwkowe w domu.

• śliwka - 1 kg
• cukier - 1 kg

Weźmy to niezbędne składniki przygotować powidła śliwkowe i położyć na stole. Gotowanie tego dżemu najlepiej zacząć wieczorem. Dlaczego, okaże się później.

Najpierw weźmy kilogram śliwek. Wybieraj twardsze owoce, aby nie zamieniły się w dżem. Dokładnie umyj śliwkę.

Za pomocą noża pokrój umyte śliwki na kilka kawałków i ostrożnie usuń pestkę, bo dzięki temu konfitura będzie przyjemniejsza w jedzeniu.

Teraz czas na przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z połową szklanki wody i połóż na kuchence. Ogień powinien być niewielki, aby cukier się nie przypalił.

Po przygotowaniu syropu polej go pokrojonymi śliwkami i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. W tym czasie śliwka powinna puścić wystarczającą ilość soku.

Teraz ponownie włącz kuchenkę, postaw śliwki i syrop na dużym ogniu i zagotuj mieszaninę. Po ugotowaniu śliwek należy je ostudzić i odstawić na 9 godzin, a jeszcze lepiej na noc. Tutaj potrzebujesz jak najwięcej czasu, aby śliwka wchłonęła wystarczającą ilość syropu.

Rano przystępujemy do dalszego przygotowywania dżemu. Śliwki ponownie postaw na ogniu i zagotuj. Czekamy jeszcze kilka minut, a następnie wyjmujemy i studzimy. Powtarzamy tę procedurę jeszcze kilka razy. Trzeciego dnia ponownie postaw na ogniu i gotuj, aż kropla zacznie się rozciągać. Dżem mieszamy i wlewamy do słoiczka, aż mamy ochotę na coś pysznego.

Przepis 6: powidła śliwkowe z migdałami (zdjęcia krok po kroku)

• Śliwki 1 kg
• Cukier 1 kg
• Woda 1200 ml
• Soda 1,5 łyżki
• Migdały 200 g
• Goździki 5-10 szt.
• Cynamon 0,3 łyżeczki

Opłucz śliwki i usuń pestki. Do rondelka wlać 1 litr. woda. Dodaj sodę. Umieść śliwki w rondlu. Pozostaw na 4 godziny. Jest to konieczne, aby śliwki zachowały swoją integralność podczas dalszego gotowania.

Po 4 godzinach odlać wodę. Opłucz śliwki w czystej, bieżącej wodzie. Migdały zalać wrzącą wodą na 1 minutę, odcedzić. Ponownie zalać wrzącą wodą. Odstaw na 10 minut. Spuścić wodę. Po czym orzechy będą łatwo obrane.

Do każdej śliwki włóż po jednym migdałze. Pozostałe orzechy dodać do syropu później. Wlej 200 ml do garnka. wody, dodać 1 kg. cukier, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Rozłóż śliwki. Ważne, aby syrop całkowicie zakrywał śliwki. Zdjąć z ognia i pozostawić na 8 godzin. Następnie zagotuj na umiarkowanym ogniu i ponownie zdejmij na 8 godzin. Trzeciego dnia gotuj, aż będzie gotowe. Dodaj goździki i cynamon.

Sterylizuj słoiki i gotuj pokrywki. Dżem przełóż do słoików i zamknij za pomocą maszyny do zamykania. Schłodzić w temperaturze pokojowej. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: pyszny powidło śliwkowe na zimę z miętą

• Śliwka 1 kg
• Cukier 0,5 kg
• Pomarańczowy 1 sztuka
• Świeża mięta 3 gałązki

Usuń pestkę ze śliwek. Śliwki pokroić na ćwiartki.

Dodać cukier, przykryć i odstawić na noc.

Śliwki powinny dać sok. W tym czasie kilka razy zamieszaj.

Umieść śliwki na durszlaku i poczekaj, aż powstały sok spłynie.

Wlać sok do rondla.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż syrop zacznie się karmelizować.

Usuń skórkę z pomarańczy cienką warstwą i wyciśnij sok. Do syropu włóż śliwki z powrotem, dodaj skórka pomarańczowa, pół wyciśniętej pomarańczy i sok z połowy pomarańczy.

Gotuj na małym ogniu do miękkości lub pożądanej konsystencji. Gotowość dżemu można sprawdzić upuszczając kroplę gorącego dżemu na spodek schłodzony w zamrażarce. Jeśli kropla nie rozprzestrzeni się, dżem jest gotowy.

Pod koniec gotowania dodać świeżą miętę, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików (można dodać kawałki skórki i gałązki mięty), zwinąć sterylizowanymi pokrywkami i zawinąć do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Przepis 8, prosty: domowy powidło śliwkowe

• Czerwona kwaśna śliwka 1,3 kg
• Cukier 800 gr

Dokładnie umyj śliwki.

Są więc opcje: 1) zrobić dżem z całych śliwek, uwielbiam ten dżem, ale mój najmłodszy synek go nie doceni, więc 2) przekrój śliwki na pół i usuń pestki, 3) usuń obie pestki i obierz - dzięki temu uzyskamy słodszy i bardziej jednolity dżem.

Postanowiłam zrobić cierpko-kwaśny dżem, więc poszłam drogą 2, wycinając nasiona i zachowując skórkę.

Dżem posypałam cukrem granulowanym. Pozostawić na 8-12 godzin, aby śliwka puściła więcej soku.

Postaw na małym ogniu i zacznij podgrzewać cały czas mieszając. Nie pozwól, aby granulowany cukier się spalił! Gdy soku będzie wystarczająco dużo, zwiększ ogień do średniego.

Dżem prawie się gotuje, mieszamy, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Zaczyna się tworzyć piana.

Dżem się zagotował, jest dużo piany, zmniejszyć ogień do minimum i usunąć pianę. Po ugotowaniu należy gotować dżem przez około 15 minut, jeśli gotujesz przez 30-40 minut, dżem będzie gęstszy, ale kolor stanie się ciemniejszy.

Cała piana została usunięta. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu lekko ostygnąć.

Rozlać do wysterylizowanych słoików, przykryć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Dżem śliwkowy jest bardzo smaczny do jedzenia z naleśnikami, naleśnikami i po prostu świeżym pieczywem.

Przepis 9: pięciominutowy dżem ze śliwek na połówki

Dżem robi się w gęstym syropie, przypominającym galaretkę. Śliwki trochę tracą kształt, więc jeśli chcesz mniej gotowanych śliwek i nie potrzebujesz gęsty syrop, można po prostu posypać śliwki cukrem, namoczyć śliwki do momentu pojawienia się soku i gotować do wrzenia. Fajny. I gotuj ponownie, aż się zagotuje. Powtórz to 3 razy.

• 1 kg śliwek (odmiana węgierska);
• 1 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody (szklanka 250 ml).

Zdjąć syrop z ognia i od razu do syropu dodać połówki śliwek, pozostawić do ostygnięcia, aby śliwki puściły sok.

Pozostaw dżem ponownie, aż całkowicie ostygnie (dżem możesz zostawić na 8 godzin, ugotować rano, następnym razem wieczorem itp.). Po ostudzeniu doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dzięki temu owoce napełnią się syropem, a syrop zgęstnieje.

Na około 1 litr dżemu.

Następnie pozwól dżemowi trochę ostygnąć, a my sterylizujemy słoiki i pokrywki. Słoiki można sterylizować w kuchence mikrofalowej (na dno słoika wlać 1 cm wody i włączyć na 2-3 minuty na maksymalnej mocy) lub w łaźni parowej (garnek z wrzącą wodą i sitkiem) lub w piekarniku, w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Konfiturę przełóż do wysterylizowanych słoików i zwiń lub zakręć pokrywki. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pyszny dżem z połówek śliwek w pięciominutowej galaretce jest gotowy.

Przepis 10: Powidła śliwkowe z jabłkami (ze zdjęciami krok po kroku)

Bardzo smaczne i pachnący dżem Robi się go ze słodkich jabłek i słodko-kwaśnych śliwek. Oprócz tego, że powidła jabłkowo-śliwkowe będą miały niesamowicie piękny kolor i będą przyjemne nie tylko do jedzenia, ale także do nakładania świąteczny stół w formie deseru okazuje się bardzo aromatyczny i nie mdły.

Jabłka i śliwki można przygotować z niewielką ilością cukru, co również jest zdecydowanym plusem. Można go stosować do napełniania ciast i innych deserów, można z niego przygotować kompot, galaretkę lub Galaretka owocowa. Robienie dżemu zwykle zajmuje dużo czasu, ale ja proponuję najprostszy i najbardziej odpowiedni sposób szybki sposób, co nie będzie wymagało od Ciebie dużego wysiłku. Aby uzyskać więcej aromatu, do miski z dżemem można dodać odrobinę wanilii, goździków lub cynamonu i uzyskać zupełnie nowy, niepowtarzalny aromat.

• Śliwki - 1 kg;
• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 1 szklanka.

Wybieramy dojrzałe, mięsiste śliwki. Zepsute lub bardzo przejrzałe myjemy i usuwamy.

Śliwki włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.

Usuń nasiona i umieść je w wygodnym pojemniku.

Jabłka umyj, obierz i usuń nasiona.

Jabłka najlepiej pokroić w plasterki, ale można je też pokroić w cienkie plasterki.

Postaraj się wybrać pojemnik, w którym wszystkie owoce będą się swobodnie zmieściły i wygodnie będzie Ci zrobić dżem. Do jabłek i śliwek dodać szklankę wody i podgrzewać na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, aby dokładnie odparować. Następnie możesz dodać cukier do dżemu śliwkowo-jabłkowego i dobrze wymieszać.

Gotuj dżem, aż będzie gotowy - owoce powinny być przezroczyste.

Gorące natychmiast przełożyć do słoików i zakręcić.

Ważne: nie zapomnij odwrócić słoików do góry nogami, nie jest konieczne ich zawijanie.

Gotowy schłodzony dżem przechowuj w chłodnym miejscu. Gdy dżem ostygnie, można go podawać.

Dobrze się przechowuje i zachowuje swój niezwykły aromat. Smacznego!

Natura jest hojna w śliwkach. Niebieski, żółty, czerwony, czarny. Tak bogate zbiory z pewnością należy zachować. Powidła śliwkowe - świetna opcja przygotuj pyszne przygotowania na zimę ze śliwek.

Wydawałoby się, jakie kombinacje produktów mogą znajdować się w powidłach śliwkowych. Właściwie śliwki i cukier - i gotuj dla swojego zdrowia. Ale nie, każda odmiana śliwek wymaga specjalnego traktowania, a jeśli dodasz do powideł śliwkowych nowe składniki i kroplę miłości, to przez całą zimę możesz zaskakiwać i zachwycać domowników i gości herbatą z różnymi powidłami śliwkowymi, każdy inny niż nawzajem.

Liczba śliwek podana w składnikach przepisu to śliwki bez pestek. Słodkość dżemu możesz dostosować samodzielnie: jeśli śliwki są wystarczająco słodkie, możesz zmniejszyć ilość cukru i odwrotnie. Warto dodać trochę do konfitury z mdlących słodkich śliwek. kwas cytrynowy lub sok z cytryny.

Zebraliśmy prawie wszystkie przepisy na robienie dżemu silava, abyś miał możliwość wyboru tych, które odpowiadają Twojemu gustowi.

Klasyczny dżem śliwkowy

Składniki:
1kg śliwek,
1 kg cukru,
½ szklanki woda

Przygotowanie:
Do dżemu nadają się dobrze wydrylowane śliwki (na przykład śliwki węgierskie). Posortuj i dobrze opłucz śliwki. Usuń nasiona i pokrój połówki w plasterki. Dodać cukier (jeśli śliwka jest kwaśna dodać więcej cukru), dodać wodę, wymieszać i odstawić na noc, aby śliwka puściła sok. Następnie gotuj na średnim ogniu, mieszając i odtłuszczając, przez 35-40 minut. Gotowość sprawdzamy kroplą syropu na talerzu – nie powinien się rozlewać. Gotowy dżem Ułożyć w wysterylizowanych słoikach do samej góry i zwinąć.

Dżem z żółte śliwki

Składniki:
1 kg żółtych śliwek,
750 g cukru.

Przygotowanie:
Umyte, wypestkowane śliwki wrzucić do wrzącej wody, gotować 5 minut, aż skórka zmięknie i przetrzeć przez sito. Powstałe puree umieść w emaliowanej misce i podpal. Gotuj przez 10-15 minut, następnie zacznij dodawać cukier po pół szklanki co 2-3 minuty, dobrze mieszając i gotując, aż się rozpuści. Po dodaniu całego cukru gotuj dżem przez kolejne 15-20 minut i gorący włóż do wysterylizowanych słoików. Zakasać.

Dżem śliwkowy z cynamonem i pomarańczą

Składniki:
1kg śliwek,
3 stosy Sahara,
1 pomarańcza,
laski cynamonu - do smaku.

Przygotowanie:
Usuń pestki ze śliwek. Za pomocą ostrego noża usuń skórkę z pomarańczy, pokrój ją w paski. Śliwki zasypać cukrem i odstawić na kilka godzin. Gdy śliwka puści sok, dodać do niej skórkę i cynamon i gotować około 30 minut. Przed włożeniem dżemu do wyparzonych słoików usuń cynamon i skórkę. Zakasać.

Śliwki w syropie

Składniki:
1kg śliwek,
1,2 kg cukru,
1,5 stosu. woda.

Przygotowanie:
Śliwki umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Z cukru i wody zrobić gęsty syrop, zanurzyć w nim śliwki i odstawić na 6 godzin. Syrop odcedzić, zagotować i ponownie zalać śliwkami na 6 godzin. Powtórz procedurę ponownie. Następnie postaw na ogniu miskę ze śliwkami w syropie, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, usuwając pianę, do miękkości. Gotowość sprawdza się upuszczając kroplę na suchą płytkę. Gotowy dżem wlać do wyparzonych słoików i zwinąć.

Żółty dżem śliwkowy z winem i orzechami

Składniki:
5 kg śliwek,
2 - 2,5 kg cukru,
400 ml białego wina stołowego,
½ łyżeczki mielony cynamon,
2-4 ziarenka kardamonu,
50-100 g migdałów.

Przygotowanie:
Wypestkowane śliwki zasypać cukrem i odstawić na noc. Śliwki wymieszać z pokruszonym kardamonem i cynamonem, zalać winem i gotować na małym ogniu aż syrop zgęstnieje. Dodać zmielone migdały i gotować przez kolejne 5-7 minut, przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić.

Konfitura śliwkowa z orzechami włoskimi i koniakiem

Składniki:
1kg śliwek,
1 kg cukru,
150-250 g orzechów włoskich,
2-3 łyżki. Koniak

Przygotowanie:
Dobrze umyte i osuszone śliwki przekrój na pół i usuń pestki. Orzechy włoskie posiekaj niezbyt drobno i podsmaż na suchej patelni, aż zaczną wydzielać aromat. Połączyć śliwki, orzechy i cukier, podpalić i gotować do wrzenia. Zdjąć z ognia na 5 minut, następnie wlać koniak i ponownie zagotować. Gdy dżem się zagotuje, przełóż go do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Pianka śliwkowa

Składniki:
3 kg śliwek,
2 kg cukru,
4 cytryny,
woda.

Przygotowanie:
Usuń pestki ze śliwek, włóż śliwki do rondla i dodaj odrobinę wody. Gotuj na małym ogniu do miękkości i zmiksuj blenderem. Dodać cukier, wymieszać, ponownie postawić na ogień i gotować, aż cukier się rozpuści. W międzyczasie sparz cytryny, usuń skórkę, wyciśnij sok i dodaj wszystko na patelnię ze śliwkami. Zmniejsz ogień i gotuj piankę marshmallow przez 1,5 - 2 godziny, mieszając, aby się nie przypaliła, aż zgęstnieje. Prostokątną formę przykrywamy folią spożywczą, wlewamy piankę marshmallow, studzimy i wstawiamy do lodówki na jeden dzień.

Marmolada śliwkowa

Składniki:
2 kg śliwek,
1 kg jabłek,
1,2 kg cukru,
2 stosy woda.

Przygotowanie:
Dojrzałe, miękkie owoce obierz, pokrój, dodaj wodę i gotuj do miękkości. Dodać cukier, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 2 godziny, ciągle mieszając, aby gęsta masa się nie przypaliła. Gdy dżem zacznie odchodzić od brzegów naczynia, przełóż go na płaskie naczynie zwilżone wodą, wygładź i pozostaw do ostygnięcia. Następnie masę marmoladową należy wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 50°C przy otwartych drzwiczkach. Gotową marmoladę pokroić na kawałki, posypać drobnym cukrem i odstawić w chłodne, suche miejsce.

Czekoladowy dżem śliwkowy

Składniki:
2,5 kg ciemnych śliwek,
2 kg cukru,
3-5 łyżek. kakao w proszku,
½ szklanki woda.

Przygotowanie:
Ze śliwek usuń nasiona i zasyp cukrem na półtorej godziny, aż puści sok. Miskę ze śliwkami postaw na ogniu, w razie braku soku dodaj wodę i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kakao wymieszać z cukrem i dodać do śliwek. Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez godzinę. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zakręcić.

Czekoladowy dżem śliwkowy w inny sposób

Składniki:
1kg śliwek,
1 kg cukru,
1 tabliczka gorzkiej czekolady (80-90%),
2 łyżki stołowe. koniak lub likier,
1 łyżeczka żelatyna.

Przygotowanie:
Ze śliwek usuń pestki, przekrój je na 4 części, dodaj cukier i odstaw na noc. Następnego ranka postaw pojemnik ze śliwkami na ogniu, zagotuj, dodaj żelatynę i gotuj przez 20-30 minut. Ciemną czekoladę łamiemy na kawałki, roztapiamy na dżem i gotujemy 5 minut, po czym zalewamy koniakiem, przekładamy do słoików i zwijamy.

Śliwka pasta czekoladowa z orzechami

Składniki:
2 kg śliwek,
1,5 - 2 kg cukru,
200 g masła,
200 g orzechów włoskich,
100 g proszku kakaowego.

Przygotowanie:
Posiekaj orzechy. Usuń nasiona ze śliwek, a owoce zmiel przez maszynę do mięsa lub przecier za pomocą blendera. Mieszankę śliwek gotuj na małym ogniu przez 10 minut, dodaj masło, cukier (odłóż 1 szklankę na kakao) i orzechy, gotuj, mieszając, przez 30 minut. Kakao wymieszać z cukrem, dodać do dżemu, wymieszać i gotować kolejne 10 minut. Zakasać. W przypadku przepisów zawierających kakao lepiej jest brać słodkie śliwki z ciemnym miąższem. Jeśli śliwki są kwaśne, zwiększ ilość cukru. Orzechy włoskie można zastąpić orzechami laskowymi.

Dżem śliwkowy bez cukru. Umyte, wypestkowane śliwki włóż do rondla i postaw na małym ogniu. Ciągle mieszając, gotuj pod pokrywką, aż pojawi się sok. Następnie zdejmij pokrywkę, zagotuj, gotuj na wolnym ogniu przez godzinę i pozostaw do ostygnięcia na 8-9 godzin. Powtórz ten cykl (gotuj przez godzinę i ostudź) pięć razy. Gdy dżem zacznie odchodzić od ścianek, przełożyć go do wyparzonych, suchych słoików, ostudzić, następnie przykryć pergaminem, zawiązać sznurkiem i odstawić w chłodne miejsce.

Istnieją odmiany śliwek, które smakują wyśmienicie, ale absolutnie nie chcą rozstawać się z nasionami. Zrób dżem z nasion, pamiętaj tylko, że możesz go przechowywać nie dłużej niż rok.

Dżem śliwkowy z pestkami

Składniki:
1kg śliwek,
1 kg cukru,
1 stos woda.

Przygotowanie:
Śliwki opłukać i blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Spuścić wodę. Syrop ugotować z cukru i wody, aż stanie się gęsty, lepki i złocisty. Ostrożnie włóż do niego śliwki i gotuj na małym ogniu. Gdy syrop się zagotuje, zdejmij śliwki z ognia i pozostaw na noc. Następnie postaw pojemnik ze śliwkami na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, usuwając pianę i delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić owoców. Ponownie zostaw na noc. Po raz trzeci zagotuj śliwki w syropie, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu i przełóż do wysterylizowanych słoików. Zakasać.

Miłych przygotowań!

Larisa Shuftaykina

Oszałamiająca, bardzo pachnąca i apetyczna powidełka śliwkowa z dodatkiem cynamonu i cytryny, którą tak łatwo przygotować pod koniec lata, kiedy dojrzewa ogromna ilość śliwek! Przede wszystkim uwielbiam śliwki w tym połączeniu - z cytryną i pachnący cynamon. Gdy plastry śliwek, zawinięte w pachnące nuty cytrusów i przypraw, unoszą się w słodkim syropie. Nieważne, ile przepisów wypróbowałam, wszystko było nie tak. To połączenie jest najlepsze, przynajmniej dla mnie.

Zobacz też

Przygotowanie powideł śliwkowych z cytryną i cynamonem jest niezwykle proste i poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Staraj się ściśle przestrzegać zaleceń i wskazówek podanych w przepisie - a wszystko się ułoży!

Aby połówki śliwek zachowały swoją integralność, konieczne jest użycie twardych owoców. Możesz nawet wziąć zielonkawe owoce. Do zrobienia tego dżemu idealnie nadają się śliwki węgierskie, ale sprawdzą się też okrągłe, niebieskie śliwki.

Przy okazji, . Próbowałeś tego? To jest pyszne!

Spróbuj także

Składniki

• 1 kg śliwek;
• 0,8 kg cukru;
• 0,5 szt. cytrynowy;
• 0,5 laski cynamonu.

Przygotowanie

Śliwki umyj, posortuj, przekrój na połówki i usuń pestki.

Umieść owoce na patelni, w której będzie przygotowywany dżem. Dodać posiekaną cytrynę i cukier. Aby przygotować dżem, należy starannie wybrać odpowiedni pojemnik. Pojemniki wykonane z miedzi lub aluminium zupełnie nie nadają się do gotowania dżemów, konfitur i marmolady. W kontakcie z owocami, zwłaszcza kwaśnymi, powierzchnia takich naczyń uwalnia szkodliwe substancje. Dlatego lepiej jest używać patelni ze stali nierdzewnej z szerokim dnem.

Pozostaw owoce z cukrem na 5-6 godzin, aby puściły sok. Konfiturę śliwkową gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Należy uważać, aby owoce nie przywarły do ​​dna pojemnika i nie przypaliły się. Lepiej jest użyć do tego drewnianej łyżki lub szpatułki.

Po 35 - 40 minutach, gdy konfitura zgęstnieje, a plastry śliwek staną się miękkie i przezroczyste, dodajemy laskę cynamonu i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 15 - 20 minut.

Przygotuj słoiki z dżemem. Dokładnie opłucz, wysterylizuj parą i osusz. Gorący dżem przekładamy do słoików, zamykamy metalowymi pokrywkami i zwijamy.