→ Wiśniowe przetwory na zimę – przepisy na pyszne słodkości, kompoty i sosy. Konserwowanie, suszenie, zamrażanie i inne sposoby przygotowania wiśni na zimę. Jakie pyszne rzeczy można zrobić z wiśni?

Wiśniowe przetwory na zimę – przepisy na pyszne słodkości, kompoty i sosy. Konserwowanie, suszenie, zamrażanie i inne sposoby przygotowania wiśni na zimę. Jakie pyszne rzeczy można zrobić z wiśni?

Wiśnia to jedna z pierwszych jagód, które dojrzewają. A gospodynie domowe, korzystając z okazji, starają się przygotować ją na zimę. Co więcej, nawet w postaci konserwowej wiśnie praktycznie nie tracą smaku, a także zachowują swoje korzystne właściwości.

Jeśli wiśnie rosną w sprzyjających warunkach, ich owoce zawierają do 17,5% cukrów (glukozy, fruktozy), 1,2% kwasów organicznych, 0,32% błonnika. Jest bogaty w witaminy A, B1, B2, PP, E, C i przydatne mikroelementy: potas, magnez, jod, żelazo.

Wiśnie można spożywać, jeśli masz cukrzycę. Neutralizuje nadmierną kwasowość i normalizuje mikroflorę jelitową. Zaleca się włączenie go do diety przy dysbiozie.

Wiśnia to delikatna jagoda. Aby zachować większość korzystnych substancji podczas konserwowania, należy je w jak najmniejszym stopniu poddawać obróbce cieplnej. Najlepszą opcją przygotowania do przyszłego użycia jest kompot.

Subtelności gotowania

  • Na kompot najlepiej nadają się wiśnie żółte i ciemnoczerwone o dużych owocach. Jagody na kompot powinny mieć wyraźny smak i aromat.
  • Wiśnie wyróżniają się odmianami z łatwo oddzielającymi się pestkami oraz takimi, w których pestka jest trudna do oddzielenia od miąższu. Dlatego wybór metody zbioru wiśni do przyszłego wykorzystania powinien zależeć od łatwości pracy z tą jagodą.
  • Wiśnie na kompot muszą być dość dojrzałe, ale nie miękkie. Jagody są najpierw sortowane, usuwając zielone, robaczywe lub dziobane przez ptaki.
  • Kompot wiśniowy jest cenny właśnie ze względu na jagody, dlatego umieszcza się ich w słoiku jak najwięcej. Tylko wtedy napój okaże się smaczny i bardzo aromatyczny.
  • Wiśnie dobrze komponują się z innymi owocami, dlatego różnorodny kompot jest bardzo poszukiwany.
  • Czereśnie są znacznie słodsze niż wiśnie. Jeśli wiśnie zalewa się 60% syropem, optymalna ilość cukru dla wiśni wynosi 350 g na 1 litr wody.
  • Do syropu cukrowego na kompot wiśniowy można dodać kwasek cytrynowy. Jego optymalna ilość to 1 g na 1 litr syropu.

Kompot wiśniowy na zimę: klasyczny przepis

Składniki na 3-litrowy słoik:

  • wiśnie – 1,2 kg;
  • cukier – 250 g.
  • woda – 1,8 l.

Metoda gotowania

  • Posortuj wiśnie, usuń łodygi, a także wszystkie zepsute jagody. Dokładnie umyj.
  • Przygotuj słoiki, umyj je sodą oczyszczoną i spłucz gorącą wodą. Sterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób: w piekarniku lub we wrzącej wodzie. Zagotuj pokrywki.
  • Napełnij słoiki jagodami po ramiona.
  • Do emaliowanego garnka wlej wodę i dodaj cukier. Zagotuj syrop.
  • Napełnij jagody do góry.
  • Słoiki wkładamy do szerokiego garnka z gorącą wodą. Przykryj pokrywkami.
  • Pasteryzuj kompot w temperaturze 80°C: słoik trzylitrowy – 40 minut (jeśli używasz słoików półlitrowych, sterylizacja – 20 minut, słoików litrowych – 30 minut.
  • Wyjąć z wody i szczelnie zamknąć.
  • Odwróć do góry nogami i ostudź w tej pozycji.

Kompot wiśniowy na zimę: przepis z kwasem cytrynowym

Składniki na czterolitrowe słoiki:

  • wiśnie – 1,5 kg;
  • cukier – 370 g;
  • woda – 2,2 l;
  • kwas cytrynowy – 2-3 g.

Metoda gotowania

  • Posortuj wiśnie, usuń łodygi. Umyj dobrze.
  • Jagody szczelnie zapakuj do sterylnych, litrowych słoików.
  • Syrop zagotuj w emaliowanym garnku, dodając kwas cytrynowy.
  • Wylać na wiśnie. Przykryj pokrywkami.
  • Słoiki wkładamy do szerokiego rondla wypełnionego gorącą wodą. Sterylizować 10 minut od momentu zagotowania wody.
  • Szczelnie zamknąć pokrywkami.
  • Schłodzić do góry nogami.

Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Składniki (na trzylitrowy słoik):

  • wiśnie – 500 g;
  • cukier – 400 g;
  • woda – 2,5 l;
  • kwas cytrynowy - szczypta.

Metoda gotowania

  • Posortuj wiśnie, usuń gałęzie i zepsute jagody. Umyć w zimnej wodzie. Pozwól, aby płyn spłynął.
  • Przygotuj sterylne słoiki. Umieść w nich jagody.
  • Napełnij do góry wrzącą wodą i przykryj pokrywkami przegotowanymi w wodzie. Pozostaw na 15 minut.
  • Po pasteryzacji zamknij słoik pokrywką z otworami. Spuścić wodę przez otwory do garnka. Dodać cukier i kwasek cytrynowy zgodnie z normą. Doprowadzić do wrzenia i gotować syrop przez 2 minuty.
  • Wylewamy go na jagody do poziomu szyi. Wskazane jest, aby syrop trochę się przelał.
  • Natychmiast zamknąć pokrywkami. Odwróć go do góry nogami. Owiń się kocem. W tej pozycji kompot całkowicie ostygnie.

Kompot z pestek wiśni na zimę

Składniki na 2 półlitrowe słoiki:

  • wiśnie – 2 szklanki;
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • woda – 0,5 l.

Metoda gotowania

  • Posortuj wiśnie, odetnij łodygi. Usuń niedojrzałe, zepsute jagody. Umyć w zimnej wodzie. Umieścić na sicie lub durszlaku. Pozwól, aby płyn spłynął.
  • Za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłej szpilki usuń nasiona z jagód.
  • Umieść wiśnie w sterylnych słoikach. Dodaj cukier. Zalej go wrzącą wodą. Przykryć czystymi pokrywkami.
  • Umieścić w rondlu z gorącą wodą. Sterylizować w temperaturze 80°C (powierzchnia wody powinna lekko falować) przez 20 minut od momentu zagotowania.
  • Uszczelnij pokrywkami. Odwróć go do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Składniki na dwa 3-litrowe słoiki:

  • wiśnie – 3 kg;
  • truskawki – 0,5 kg;
  • cukier – 700 g;
  • kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki;
  • woda – 2 l;
  • mięta – 1 gałązka.

Metoda gotowania

  • Sortuj wiśnie, usuwaj złe jagody. Umyć pod bieżącą wodą.
  • Sortuj truskawki. Opłucz zanurzając w durszlaku w pojemniku z wodą. Oderwij działki.
  • Najpierw umieść wiśnie, a następnie truskawki w czystych, sterylnych słoikach. Na wierzchu połóż listek mięty.
  • Zalej go wrzącą wodą. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut.
  • Zamknij słoik specjalną pokrywką z otworami, spuść wodę na patelnię. Włóż cukier. Syrop zagotować dodając kwas cytrynowy.
  • Wylać na jagody. Natychmiast uszczelnij.
  • Odwróć go do góry nogami. Owiń się kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Uwaga dla gospodyni

Pestki czereśni, podobnie jak wiśnie, zawierają glikozyd amigdalinę. Pod wpływem wody rozkłada się i wytwarza kwas cyjanowodorowy, który jest bardzo trujący. Dlatego kompot wiśniowy z pestkami można przechowywać nie dłużej niż rok. I oczywiście nie należy gryźć kości.

Witajcie drodzy goście bloga. Zbiór wiśni na zimę przygotowanych sezonowo, których przepisy znajdziesz w tym artykule, pozwoli Ci cieszyć się zdrowymi i smacznymi, pełnymi witamin jagodami o każdej porze roku. Powstałe z niego kompoty i przetwory doskonale przechowują się przez całą zimę.

Mrożone owoce można dodawać do twarogów, wypieków i przyrządzać z nich słodkie desery. Marynowane jagody są poszukiwane jako zdrowa przekąska, dodaje się je do sałatek, a nawet wykorzystuje do przygotowania sosu. Dżemy i konfitury zachwycają dzieci. W tym artykule omówimy, jak przygotować te wspaniałe preparaty.

Aby mieć pewność, że zapasy będą przechowywane bez problemów przez całą zimę, zwróć większą uwagę na prace przygotowawcze.

Przygotowanie jagód

Wybierając jagody, zwracaj uwagę na ich wygląd; preferuj twarde, nielepkie owoce. Jeśli wdychasz naprawdę przyjemny aromat wiśni, możesz zaufać produktom. Do zbioru wybieraj całe, niepomarszczone, bez śladów zgnilizny.

Aby usunąć szkodniki, namocz jagody w zimnej wodzie na godzinę. Usuń łodygi. To, czy gotować z kością, czy bez, zależy od rodzaju przygotowania i preferencji gospodyni domowej. Bez nasion żywność będzie mniej atrakcyjna. Kamień doda trochę goryczy, ale miłośnicy słodyczy polubią spokój.

Przygotowanie pojemników

Pojemnik dokładnie umyć, usunąć widoczne cząsteczki brudu. Użyj sody oczyszczonej jako środka czyszczącego. Gotuj pokrywki przez co najmniej 5 minut. Sterylizuj słoiki, korzystając z jednej z sugerowanych opcji:

  • Przykryj patelnię wodą specjalnym stojakiem. Odwróć słoik i postaw go na stojaku; zagotuj płyn. Sterylizować przez kilka minut, aż po powierzchni pojemnika pojawią się strumienie kropel.
  • Przygotowane słoiki wstawić do piekarnika, doprowadzić temperaturę do 150 0, pozostawić półlitrowy pojemnik na kwadrans. W przypadku dużych słoików zwiększ czas do pół godziny.
  • Sterylizacja mikrofalowa wymaga wilgoci. Gromadzi się go w słoiku lub w dodatkowym pojemniku - szklance. Czas przetwarzania 3-4 minuty.
  • Do multicookera wlej trochę płynu, postaw podstawkę do gotowania na parze i ustaw odpowiedni tryb. Odwróć słoiki i namocz słoiki półlitrowe przez 10 minut, słoiki litrowe przez 15 minut.

Zwiń pojemniki z metalowymi pokrywkami, przykręć je samodzielnie lub użyj specjalnego klucza. Powoli ostudzić do temperatury pokojowej. Odwróć zwinięte pojemniki, zawiń je i trzymaj w tym stanie przynajmniej przez jeden dzień.

Przepis na kompot wiśniowy na zimę

Kompot jagodowy jest bardzo smaczny i aromatyczny, owoce dobrze zachowują swój kształt i świetnie wyglądają. Przygotowanie zajmie trochę czasu, co zadowoli nawet najbardziej zapracowaną kobietę.

Do konserw można wziąć same wiśnie lub mieszankę owoców. Potrzebujesz trochę cukru, do 1,5 szklanki na 1 kg jagód. W wiśniach nie ma kwasowości, dlatego podczas konserwowania czasami do smaku dodaje się sok z cytryny.

Weź jagody z nasionami lub bez. Nie przechowuj przedmiotu wykonanego według pierwszej opcji dłużej niż rok, według drugiej metody jagoda wygląda mniej kolorowo. Wybieraj zarówno jasne, jak i ciemne owoce, nie ma dużej różnicy. Przepis:

  • Posortuj jagody i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Oddziel pogniecione, zgniłe i zepsute. Usuń ogony.
  • Do przygotowanego pojemnika włóż dowolną ilość wiśni, napełnij go do około jednej trzeciej.
  • Zagotuj wodę i zalej nią potrawę, przykryj pokrywką, przykryj ręcznikiem frotte i odstaw na 15 minut.
  • Odcedź płyn do rondla, dodaj wodę w ilości 1 szklanki na 3-litrową butelkę. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj cukier granulowany. Syrop gotuj przez kilka minut, usuwając pianę.
  • Do słoików wlać wrzącą wodę. Zamknij pokrywki i zwiń je.

Dżem wiśniowy, przepis

Przygotowanie dżemu wiśniowego na zimę jest bardzo proste, wynik jest niezwykle smaczny. Weź tyle samo słodyczy co owoców. Umieść przygotowane jagody, z nasionami lub bez, w pojemniku.

  • Zagotuj syrop z równych ilości wody i cukru kryształu.
  • Dodaj jagody, zagotuj na małym ogniu i gotuj przez 10 minut.
  • Odstaw dżem do ostygnięcia. Może to potrwać do 7 godzin.
  • Ponownie zagotuj składniki na małym ogniu i gotuj, aż będą gotowe. Sprawdź jakość, upuszczając syrop na paznokieć. Kropla gotowego dżemu dobrze trzyma swój kształt i nie rozprzestrzenia się.

Gorący dżem wlać.

Wideo - dżem wiśniowy na zimę

Czereśnie we własnym soku na zimę

Wiśnie nie są soczystymi jagodami, ale mają dużo własnego soku do konserw. Wybieraj tylko dojrzałe i całe owoce. Użyj o połowę mniej cukru niż jagód. Sam przepis:

  • Posyp owoce cukrem granulowanym, przykryj czystą ściereczką, najlepiej gazą i odstaw na kilka godzin, aż puści sok.
  • Gdy jagoda wypłynie w soku, zagotuj produkt.
  • Delikatnie mieszając, gotuj naczynie, aż owoce staną się przejrzyste.

Przykryj metalowymi pokrywkami. Schłodzić do góry nogami, pod przykryciem. Pięć minut przygotowuje się według tego samego przepisu, wystarczy tylko pięć minut na gotowanie.

Dżem wiśniowy

Aby zrobić dżem, usuń nasiona z jagód. Na 1 kg owoców weź 500 - 800 gramów cukru granulowanego.

Sekwencja gotowania:

  • Przygotowane jagody posypać cukrem, wymieszać, odstawić na pół godziny, aby puściły sok.
  • Dżem postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  • Ostudzić i zmielić mieszaninę. Po zmieleniu w blenderze dżem będzie sztywniejszy ze względu na cząsteczki skórki. Aby uzyskać miękką, delikatną mieszankę owocową, przetrzyj produkty przez sito.
  • Dodaj sok lub skórkę z cytryny, aby poprawić smak i aromat. Na 1 kg wiśni wystarczą dwa owoce cytrusowe.
  • Zagotuj dżem. Wlać do słoików. Trzeba będzie zwinąć.

Przechowywać w lodówce do góry nogami i owinąć.

Wideo - wiśnie na zimę, przepisy na dżem

Wiśnie z żelatyną na zimę

Zimą danie przygotowane z żelatyną można od razu podać na stole jako deser. Owoce w jasnej galaretowatej masie zachwycają dzieci swoim wyglądem, smakiem i aromatem. Danie przygotowuje się w następującej kolejności:

  • Do 1 kg jagód bez pestek wsypać 800 g cukru, odstawić na kilka godzin do uzyskania soku.
  • Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 40 minut.
  • Namocz 4 gramy żelatyny w 4 łyżkach wody. Gdy żelatyna stanie się galaretowata, rozpuść ją w łaźni wodnej.
  • Do dżemu dodać żelatynę, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Przedmiot jest gotowy.

Podczas gotowania rozlać do słoików i zwinąć w tradycyjny sposób.

Kiszone wiśnie na zimę

Wbrew powszechnemu przekonaniu, że wiśnie wykorzystuje się wyłącznie do dań na słodko, marynowany produkt można podawać do mięs, dodawać do ciast, a zmieloną mieszankę dodawać do sosów.

Najważniejszą częścią dania jest marynata. Na 1 litr wody weź 150 ml 9% octu i 400 gramów granulowanego cukru, kilka szczypt soli. Wybieraj wiśnie, które są jędrne, nieuszkodzone i dojrzałe.

Przepis:

  • W przygotowanym półlitrowym słoiku umieść 5 ziaren czarnego pieprzu, liść laurowy, 2 goździki, 1 cm cynamonu i liść wiśni.
  • Ułożyć ciasno, nie naciskając na jagody. Określ wymaganą ilość wody. Aby to zrobić, napełnij słoik zimnym płynem i wlej go na patelnię.
  • Do płynu dodaj niezbędne składniki i ugotuj marynatę.
  • Zalej jagody wrzącą wodą. Umieścić słoiki do sterylizacji, czas - 15 minut. W przypadku litrowego pojemnika wystarczy 20 minut gotowania.

Zwiń z metalowymi pokrywkami.

Konfitura wiśniowa

Aby przygotować konfiturę na 1 kg jagód, weź cukier granulowany od 600 g do 1 kg, według własnego uznania. Będziesz potrzebować jednego jabłka i cytryny.

  • Jagody zasyp cukrem i skrop sokiem z cytryny.
  • Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj przez 10 minut.
  • Odcedź syrop. Dodajemy obrane i pokrojone na kawałki jabłko, gotujemy aż płyn zredukuje się o połowę.
  • Posiekaj jagody. Aby dżem wyglądał bardziej kusząco, część jagód można pozostawić w całości.
  • Połączyć z sokiem, gotować 10 minut.

Umieścić w sterylnych pojemnikach i zwinąć pokrywki.

Wideo - konfitura wiśniowo-miętowa

Zamrażanie wiśni

Posortuj jagody, usuń łodygi. W przypadku wyraźnych zabrudzeń zaleca się wypranie. Należy pamiętać o wysuszeniu na ręczniku. Umieść żywność w lodówce. Po godzinie ułóż jagody na talerzu lub tacy w jednej warstwie i włóż je do zamrażarki, aby je zamrozić.

Po trzech godzinach umieść jagody w plastikowych torebkach zapinanych na zamek błyskawiczny i przechowuj je w zamrażarce.

Jeśli chcesz uzyskać słodką mrożonkę, weź 200 gramów cukru granulowanego na 1 kg produktu. Ułożyć warstwami w pojemniku i przechowywać w zamrażarce.

  • Owoce kandyzowane to świetna alternatywa dla słodyczy. Przygotowane są z produktu naturalnego, bez składników chemicznych. Na 1 kg wiśni weź 800 gramów granulowanego cukru, natychmiast odłóż pół szklanki do posypania gotowego słodyczy. Postępuj zgodnie z następującą sekwencją:
  • Do cukru dodać 300 g wody, delikatnie wymieszać, zagotować syrop, nie dopuścić do przypalenia.
  • Dodać owoce, zagotować, zdjąć z ognia, ostudzić do temperatury pokojowej.
  • Powtórz procedurę 4-5 razy.
  • Gdy ilość płynu zmniejszy się o połowę, wyjmij z syropu kandyzowane owoce w kolorze marmolady. Słodką wodę można wykorzystać do przygotowania kolejnej porcji kandyzowanych owoców lub kompotów i dżemu.
  • Rozłóż kandyzowane cukierki równą warstwą na papierze do pieczenia.

Suszyć w wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Suszenie kandyzowanych owoców zajmie około tygodnia. Obracaj jedzenie dwa razy dziennie. Przechowywać w szklanym pojemniku, najpierw posypać cukrem.

Przepisy na wiśnie na zimę pomogą Ci przygotować bardzo zdrowe i piękne jagody oraz cieszyć się wiśniowym smakiem i aromatem przez cały rok. Wszystkiego najlepszego! Zostaw komentarz i udostępnij artykuł znajomym!

Preparaty wiśniowe na zimę: przepisy kulinarne

Wiśnia to jagoda, z której można przygotować szeroką gamę przetworów na zimę. Dzięki swoim właściwościom kompoty i dżemy wiśniowe są pyszne. Mając w zapasie słoik wiśni na zimę, można przygotować bardzo smaczne desery. Poniżej znajduje się szeroka gama półfabrykatów. Przepisy ze zdjęciami pomogą każdej gospodyni domowej zrobić wszystko poprawnie i uzyskać dobry wynik.

Prosty kompot wiśniowy

Największą trudnością w przygotowaniu przetworów wiśniowych jest usuwanie nasion z jagód. Ale możesz przygotować kompot z nasionami i dzięki temu zaoszczędzić mnóstwo czasu. Oto, czego potrzebujesz do zrobienia kompotu:

  • dwie szklanki dojrzałych wiśni
  • dwa i pół litra wody
  • szklanka cukru
  • pół łyżeczki kwasku cytrynowego

Na tę ilość składników trzeba wziąć 3-litrowy słoik. Najpierw należy go dokładnie umyć, a następnie wysterylizować w dowolny dogodny sposób - za pomocą wrzącej wody lub w piekarniku. Następnie możesz zacząć przygotowywać jagody. Wiśnie dokładnie myjemy, usuwamy szypułki i sortujemy – do kompotu powinny dostać się tylko dobre jagody.
Jest jeden mały trik, jak sprawdzić, czy w wiśniach są robaki. Trzeba go włożyć do dużego pojemnika i zalać zimną wodą. Jeśli niektóre jagody pływają, najprawdopodobniej żyją w nich robaki, więc lepiej je odłożyć na bok.
Następnie należy ostrożnie wlać przygotowane wiśnie do słoika, dodać cukier i kwas cytrynowy - będzie działać jako środek konserwujący, więc etap sterylizacji nie jest wymagany. Następnie zagotuj wodę i natychmiast wlej ją do słoika. Zwijamy wysterylizowaną pokrywkę, odwracamy i owijamy ciepłym kocem.
Gdy kompot ostygnie, należy go umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu – jest to obowiązkowe w przypadku przetworów przygotowywanych bez sterylizacji. Okres przydatności do spożycia tego domowego kompotu wynosi dziesięć miesięcy, więc musisz obliczyć liczbę puszek i spróbować wypić go przez zimę.


Dżem wiśniowy z pestkami

Nie wszystkie gospodynie domowe podejmują się robienia dżemu wiśniowego, ponieważ muszą majstrować przy nasionach. Ale jeśli wiśnie nie zostaną później wykorzystane do deserów, możesz zrobić dżem z nasionami. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • kilogram wiśni
  • jeden kilogram cukru
  • szklanka wody

Sekretem pysznego dżemu są dobre jagody, więc przede wszystkim musisz posortować wiśnie i usunąć łodygi. Następnie należy go bardzo dobrze spłukać i wlać na serwetkę, aby wysuszyć jagodę. Na tym samym etapie przygotowujemy słoiki i pokrywki - należy je wysterylizować.
Teraz możesz przystąpić do gotowania. Postaw garnek z wodą na ogniu i stopniowo dodawaj cukier, ciągle mieszając. Gdy woda się zagotuje, należy dodać wiśnie i poczekać, aż ponownie pojawią się bąbelki. To oni mówią, że czas zdjąć dżem z pieca. Patelnię z wiśniami należy odłożyć na trzy lub cztery godziny, a następnie ponownie włożyć do ognia i ponownie zagotować. Procedurę tę należy przeprowadzić trzy do pięciu razy. Dżem powinien osiąść w temperaturze pokojowej.
Po ostatnim czasie należy wlać gorący dżem do słoików i zwinąć pokrywki. Dżem ten należy przechowywać w chłodnym miejscu. Optymalna temperatura wynosi 10-12 stopni powyżej zera. Jeśli warunki przechowywania zostaną naruszone, a temperatura będzie niższa, dżem po prostu stanie się słodki. A na wyższym poziomie najprawdopodobniej ulegnie pogorszeniu.


Dżem z pestek wiśni

Klasyczny przepis na konfiturę wiśniową zakłada, że ​​jagody będą bez pestek. Dlatego jeśli masz czas, możesz przygotować ten preparat. Aby uzyskać wystarczającą ilość dżemu bez pestek, będziesz musiał kupić dużo wiśni. Będziesz potrzebować:

  • 12 kilogramów wiśni
  • trzy i pół kilograma cukru
  • 300 mililitrów wody
  • 6 gramów kwasu cytrynowego

Najdłuższą częścią procesu jest usuwanie nasion. Można zaangażować całą rodzinę i będzie szybciej. Ale najpierw musisz dobrze umyć wiśnie. Po oddzieleniu nasion od jagód możesz zacząć robić dżem. Wiśnie przełożyć do rondla lub miski, posypać cukrem i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. W tym czasie jagoda da dobry sok. W tym okresie można myć i sterylizować słoiki.
Gdy wiśnie puszczą sok, dolać wody i postawić na kuchence. Nie ma konieczności włączania palnika na pełną moc. Gdy tylko pojawią się bąbelki, musisz jeszcze bardziej zmniejszyć ogień. Musisz gotować wiśnie przez piętnaście minut, ciągle mieszając, w przeciwnym razie spalą się. I nie zapomnij usunąć piany. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia na cztery godziny, a następnie powtórz procedurę jeszcze dwa razy. Za trzecim razem pod koniec gotowania dodać kwasek cytrynowy, następnie wlać dżem do słoików i zwinąć.


Dżem z białej wiśni

Jakie inne przetwory można przygotować z wiśni na zimę? Przepisy sugerują, że można wykorzystać nie tylko wiśnie bordowe. Na przykład białe wiśnie świetnie nadają się również do robienia dżemu. To prawda, że ​​​​tak łatwo jest uzyskać z niego dużo soku, ale łatwiej jest oddzielić go od nasion. Dlatego dżem z białej wiśni przygotowywany jest bez nasion, oto lista produktów:

  • trzy kilogramy białych wiśni
  • jedną cytrynę
  • dwa kilogramy cukru
  • litr wody
  • ocet i sól

Myjemy jagody, usuwamy nasiona i łodygi, następnie napełniamy je wodą, dodajemy trochę octu i szczyptę soli. Pozostaw na kilka godzin. Ta procedura pozwoli ci zrobić piękny dżem i bez robaków.
Następnie zaczynamy gotować syrop. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wody i cukru, wymieszaj i włóż do pieca, zagotuj. Odcedź wodę z wiśni i dodaj ją do wrzącego syropu. Gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut i pozostaw do ostygnięcia. W sumie gotowanie dżemu powinno trwać trzy dni, ale nie przejmuj się. Rano i wieczorem należy postawić patelnię na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez dziesięć minut, mieszając. I dopiero po szóstym ugotowaniu dżemu należy dodać sok z jednej cytryny i wlać go na gorąco do wysterylizowanych słoików.


Wiśnie w słoiku bez cukru

Wiśnie same w sobie są bardzo słodkie, dlatego śmiało można przygotować preparat bez dodatku cukru. Wszystko czego potrzebujesz:

  • wiśnie
  • kwas cytrynowy

Proporcje mogą się różnić - to zależy od tego, co ostatecznie potrzebujesz. Możesz po prostu zrobić wiśnie w soku lub kompocie. Jedyną różnicą jest ilość jagód i wody.
Najpierw musisz wysterylizować słoiki. Następnie posortuj i umyj wiśnie. Następnie możesz trochę wysuszyć jagody na serwetce lub w durszlaku. Następnie musisz wziąć sterylizowane słoiki. W przypadku wiśni w soku mogą mieć mniejszą objętość, w przypadku kompotu - większą. W pierwszym przypadku słoiki są wypełnione jagodami prawie do góry, w drugim - o jedną trzecią.
Następnie dodaje się kwas cytrynowy - łyżeczkę na trzylitrowy słoik, jedną trzecią łyżeczki na litrowy słoik. Pozostaje tylko zagotować wodę i wlać wrzącą wodę do słoików. Zwiń, odwróć i połóż pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.


Syrop wiśniowy na zimę do deserów

Dżem wiśniowy przyjemnie jest jeść właśnie tak, popijając herbatą. Aby dodać aromat i smak jagód do deseru, lepiej ugotować syrop. Można nimi polewać lody, ciasta, budynie czy naleśniki. Tutaj wszystko będzie zależeć od wyobraźni gospodyni. Wymagane składniki na syrop:

  • kilogram dojrzałych czerwonych wiśni
  • litr wody
  • kilogram cukru
  • pięć gramów kwasu cytrynowego

Myjemy jagody, odrywamy ogony i wkładamy je do rondla. Wlać litr wody, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i trzymać na kuchence przez kolejne 15 minut. Następnie przecedzić powstały bulion. Jeśli okaże się, że w przyszłym syropie pozostało dużo miąższu, powtórz procedurę. Następnie pozostaw bulion do ostygnięcia.
Następnie ponownie postaw patelnię na ogniu i dodaj cukier do bulionu wiśniowego. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień i zredukuj syrop do wymaganej gęstości. Do gorącego syropu dodać kwasek cytrynowy i rozlać do wyparzonych słoików lub butelek. Syrop wiśniowy należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.


Dżem wiśniowy

Dżem to także doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy zimą chcą cieszyć się smakiem wiśni. Można go dodawać do deserów, owsianek lub smarować tosty. A przygotowuje się go znacznie szybciej i łatwiej niż dżem bez pestek. Będziemy potrzebować:

  • kilogram wiśni
  • dwieście gramów cukru
  • 2 łyżki octu

Najpierw musisz umyć wiśnie i usunąć nasiona. Następnie przepuszczamy wiśnie przez maszynę do mięsa do miski, którą można postawić na kuchence. Dodać ocet i gotować, aż masa zredukuje się o około połowę. Następnie możesz dodać cukier. Następnie gotuj dżem jeszcze przez jakiś czas. Umieścić w wysterylizowanych słoikach. Po ostygnięciu odstawić w chłodne miejsce, chronione przed światłem.


Zamrażanie wiśni

Ale jeśli masz w domu dużą zamrażarkę, możesz po prostu zamrozić wiśnie - zachowując w ten sposób wszystkie korzystne substancje jagodowe. Zwykle mrożonych wiśni nie myje się, ale jeśli zostały kupione na targu, a nie uprawiane na własnej działce, lepiej je umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem. Przed zamrożeniem należy odciąć wszystkie łodygi.
Następnie jagody należy ułożyć na tacach lub blachach do pieczenia w jednej warstwie. Najpierw włóż wiśnie do lodówki na godzinę, a następnie do zamrażarki na trzy godziny. Następnie wyjmujemy jagody i szybko wkładamy je do specjalnych torebek lub pojemników do zamrażania.


Istnieje inny sposób zamrażania wiśni. Można go wypełnić syropem cukrowym. Przygotowanie jest bardzo proste – do rondelka wsypuje się szklankę cukru i rozpuszcza w pół litrze wody, po czym dodaje się trzy łyżki soku z cytryny. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, a następnie ostudź syrop. Następnie wkładamy jagody do pojemnika, napełniamy je syropem i zamrażamy.


Oto najpopularniejsze przetwory wiśniowe na zimę. Przedstawione tutaj przepisy są dość proste, a jeśli nie jesteś leniwy i przygotowujesz różnego rodzaju przetwory, to zimą możesz zachwycić całą rodzinę!


Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!

Lato to czas przygotowań kulinarnych na zimę. Chcę po prostu zaoszczędzić więcej witamin i jasnych aromatów owoców i jagód. Wiśnie na zimę to świetny sposób na zachowanie smaku i aromatu tej słodkiej jagody.

Możliwości przygotowania jest wiele - można zrobić dżem wiśniowy na zimę, zamrozić wiśnie na zimę, zrobić dżem lub zawinąć jagody we własnym soku do słoików.

Aby wiśnie nie kandyzowały, podczas gotowania dodaj odrobinę kwasku cytrynowego.

Wybierz przepis, który najbardziej Ci odpowiada, lub możesz przygotować kilka odmian przetworów na raz i cieszyć się soczystymi jagodami przez cały rok.

Wiśnie w syropie

Ugotuj jagody w słodkim syropie. Preparat ten możesz podać na stół jako słodką przekąskę do herbaty lub dodać syrop do koktajli i wypieków.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 0,5 kg. cukier granulowany.

Przygotowanie:

  1. Opłucz wiśnie.
  2. Wysusz jagody i umieść je w słoikach.
  3. Zagotuj wodę – wody powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie wypełnić słoiki.
  4. Wlej wodę do słoików i odczekaj kilka minut.
  5. Odcedź wodę i ponownie zagotuj. Dodaj cukier.
  6. Zmniejsz ogień na kuchence do średniego i gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając.
  7. Syrop rozlać do słoików. Przykręć pokrywki.

Wiśnie we własnym soku

Ten przepis przypadnie Ci do gustu, jeśli nie lubisz słodkich deserów – dodaje się odrobinę cukru, a sam preparat okazuje się bardzo bogaty w wiśniowy smak. Z takimi jagodami można piec ciasta lub gotować kompot.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 150 gr. cukier granulowany.

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody.
  2. Do słoików włóż wiśnie – wiśnie powinny je całkowicie wypełnić.
  3. Posyp cukrem na wierzchu.
  4. Zwiń pokrywki.
  5. Produkt należy przechowywać wyłącznie w chłodnym miejscu.

Wiśnie z pestkami na zimę

To bardzo prosty przepis na dżem – nie trzeba gotować jagód ani przygotowywać syropu. Wszystko jest niezwykle proste, a aromatyczny dżem otrzymasz nawet jeśli stawiasz pierwsze kroki w przygotowaniu przetworów.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 1 szklanka granulowanego cukru;
  • szczypta cytryny.

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody, usuń łodygi. Suchy.
  2. Ułożyć w słoikach w kilku warstwach. Każdą posypać cukrem.
  3. Dodaj na wierzch szczyptę cytryny.
  4. Bez zakręcania pokrywek zanurz słoiki we wrzącej wodzie na 5-7 minut.
  5. Przykręć pokrywki.

Wiśnie pestkowe na zimę

Poświęć trochę czasu na usunięcie nasion, a efektem Twojej pracy będzie miękki, delikatny dżem, który można bezpiecznie podawać nawet dzieciom.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 200 gr. cukier granulowany;
  • szczypta cytryny;
  • ½ łyżeczki cynamonu;
  • ½ cytryny;
  • 2 goździki.

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody.
  2. Obierz wiśnie.
  3. Gotuj jagody na małej mocy, aż objętość zmniejszy się o połowę.
  4. Usuń skórkę z cytryny. Dodaj go do jagód i wyciśnij sok z cytrusów.
  5. Dodaj cukier granulowany. Dodać cynamon i goździki, gotować kolejne 10 minut.
  6. Dodaj cytrynę przed zakończeniem gotowania.
  7. Przygotowane wiśnie umieść w szklanych pojemnikach. Zwiń pokrywki.

Dżem z pestek wiśni

Kolejny prosty przepis, który pomoże Ci przygotować pyszny przysmak na zimę. Wszystko, czego potrzebujesz, aby zachować jasny smak wiśni, to jagody i cukier.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 1,5 łyżki granulowanego cukru;
  • szczypta cytryny

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody. Usuń nasiona.
  2. Niech wiśnie wyschną.
  3. Umieść jagody w słoikach, dodaj cukier.
  4. Rozcieńczyć kwas cytrynowy w niewielkiej ilości podgrzanej wody. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i rozlej do słoików.
  5. Włóż słoiki do wrzącej wody na 5-7 minut.
  6. Przykręć pokrywki.

Wiśnie w syropie z wanilią

Możesz wykazać się kreatywnością i nadać jagodom lekki waniliowy odcień. Usuń nasiona, aby w pełni cieszyć się tym wyjątkowym deserem.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 2 łyżki granulowanego cukru;
  • ½ łyżeczki cytryny;
  • ½ łyżeczki wanilii;
  • 200 ml sok jabłkowy.

Przygotowanie:

  1. Opłucz wiśnie.
  2. Usuń nasiona z jagód.
  3. Do rondelka wlać 2 szklanki wody, dodać cukier.
  4. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj jagody.
  5. Wlać sok jabłkowy. Gotuj przez kwadrans.
  6. Pod koniec gotowania dodać cytrynę i wanilinę.
  7. Wlać do pojemników. Przykręć pokrywki.

Dżem wiśniowy z pestkami

Gęsty, aromatyczny dżem umili zimowy wieczór. Podawaj z herbatą, aby stworzyć w domu atmosferę ciepła i komfortu.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 700 gr. cukier granulowany;
  • ½ łyżeczki cytryny;
  • 1 łyżeczka wanilina.

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody.
  2. Zagotuj wodę i włóż do niej wiśnie na około trzy minuty.
  3. Przygotuj syrop: cukier rozpuść w litrze wody i gotuj na średnim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  4. Syropem zalać wiśnie. Pozostaw na 4 godziny.
  5. Syrop ponownie zagotować z jagodami. Gotuj przez 10-12 minut. Fajny. Pozwól parzyć przez kolejne 4 godziny.
  6. Zagotuj ponownie wiśnie z syropem. Gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodać cytrynę i wanilinę.
  7. Umieścić w szklanych pojemnikach i zwinąć pokrywki.

Dżem wiśniowy

Jeśli chcesz słodyczy o gęstszej konsystencji niż dżem, zrób dżem. Nie jest gorszy w smaku, ale okazuje się bardziej lepki.

Składniki:

  • 1 kg. jagody wiśniowe;
  • 0,5 kg. cukier granulowany;
  • ½ łyżeczki cytryny;
  • 200 ml białe wino;
  • 1 łyżeczka cynamon.

Przygotowanie:

  1. Opłucz jagody, usuń nasiona.
  2. Do wiśni dodaj 2 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, aż jagody zmniejszą swoją objętość o połowę.
  3. Dodać cukier i cynamon. Gotuj przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając.
  4. Przed zakończeniem procesu wlać wino.
  5. Pod koniec gotowania dodać także cytrynę.
  6. Umieścić w szklanych pojemnikach. Zwiń pokrywki.
Dojrzałe mrożone czereśniowe zbliżenie.

Składniki:

  • jagody wiśniowe.

Przygotowanie:

  1. Umyj jagody i posortuj je.
  2. Dokładnie osusz.
  3. Ułóż jagody w jednej warstwie na dnie plastikowego pojemnika. Wstawić do zamrażarki na kilka dni.
  4. Możesz przygotować kilka takich pojemników lub zamrozić jagody na tacy.
  5. Następnie włóż wiśnie do torby, aby ułatwić przechowywanie.

Wybierz dogodną dla siebie metodę zbioru wiśni na zimę, abyś mógł cieszyć się apetycznymi i aromatycznymi jagodami przez całą zimę.

Wiśnie to nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo zdrowa jagoda. I oczywiście chcesz nie tylko zjeść go do syta latem, ale także przygotować go na zimę, a lepiej zrobić to na różne sposoby. Wiśnie na zimę są dobre w dżemie, kompotach i własnym soku. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli masz szczęście i masz wiadro wiśni, to jest miejsce dla Ciebie: zebraliśmy wiele przepisów na przetwory!

Kompot z pestek wiśni

Składniki na 3-litrowy słoik:
700 g wiśni,
2,5 litra wody,
200 g cukru,
½ łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:
Wiśnie opłucz, usuń pestki i włóż do czystych słoików. Nasiona można zalać przepisaną ilością wody i gotować przez 2-3 minuty, dzięki temu kompot będzie bardziej aromatyczny. Następnie usuń nasiona i zalej wrzątkiem słoiki z wiśniami. Pozostawić na 15 minut, następnie odlać wodę do rondla, dodać cukier i kwasek cytrynowy i zagotować. Wiśnie zalać wrzącym syropem i zwinąć. Zawiń w koc, aż ostygnie.

Dżem z pestek wiśni

Składniki:
1 kg wiśni,
1 kg cukru,
1 cytryna.

Przygotowanie:
Dokładnie umyj jagody i usuń nasiona. Wiśnie zasypać cukrem i odstawić na kilka godzin, aby jagody puściły sok. Pojemnik z jagodami postaw na ogniu i zagotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Cytrynę pokroić w cienkie półkola, usunąć nasiona, w przeciwnym razie staną się gorzkie, dodać do dżemu, gotować przez minutę i zdjąć z ognia. Pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie zagotuj ponownie - i zrób to trzy razy. Gdy dżem wyparuje do odpowiedniej grubości, przełóż go do wyparzonych słoików i zamknij.

Dżem wiśniowy bez gotowania

Składniki:
1 kg wiśni,
1 kg cukru.

Przygotowanie:
Umyj i wysusz wiśnie, lepiej zrobić to ręcznikiem. Usuń nasiona, włóż do dokładnie umytej miski, dodaj cukier, odstaw. Gdy wiśnie dadzą sok, weź łyżkę i zacznij mieszać jagody z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Niektóre jagody staną się miękkie, nie ma w tym nic złego. Gdy cukier rozpuści się do ostatnich ziarenek, przełóż dżem do wyparzonych słoików i zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Składniki:
1 kg wiśni,
500 g cukru,
5 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:
Wiśnie dokładnie opłucz i osusz na ręczniku. Usuń nasiona. Ułożyć w wyparzonych słoikach, posypać cukrem, a po zapełnieniu słoików dodać kwasku cytrynowego (można go rozcieńczyć w łyżce przegotowanej wody). Przykryj pokrywkami i włóż słoiki do garnka z wrzącą wodą. Pasteryzować przez 5 minut od momentu zagotowania, zwinąć, odwrócić i zawinąć.

Dżem wiśniowy

Składniki:
2 kg wiśni,
1 kg cukru,
1 g octu winnego (lub kwasku cytrynowego),
aromat (wanilina, kardamon, cynamon, anyż) - do smaku.

Przygotowanie:
Usuń pestki z umytych wiśni i przepuść przez maszynę do mięsa (lub posiekaj blenderem). Dodaj cukier i podpal. Gotuj, mieszając i odtłuszczając, aż dżem zgęstnieje, dodaj aromat i kwas, gotuj przez kolejne 5 minut i przełóż do suchych, wysterylizowanych słoików. Przykryj pergaminem. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Do przygotowania poniższego przepisu będziesz potrzebować pektyny. Teraz nie jest to ciekawostka i nie jest deficytowa, choć nie w każdym sklepie, ale można ją znaleźć. Spróbuj znaleźć pektynę jabłkową; nie ma wyraźnego aromatu jak pektyna cytrynowa.

Składniki:
1 kg wiśni,
500 g cukru,
10 g pektyny,
100 g gorzkiej czekolady,
150 ml wody,
20 ml wódki.

Przygotowanie:
Wiśnie umyć, osuszyć i dodać cukier (ok. 300 g). To, czy zostawić nasiona, czy nie, jest kwestią gustu. Pozostaw wiśnie na 2 godziny, następnie dodaj wodę i podpal. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut. Następnie pozostaw na 4 godziny. Pozostały cukier wymieszać z pektyną, dodać do dżemu, wymieszać, dodać kawałki czekolady i ponownie zapalić. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, gotować do rozpuszczenia czekolady, zalać wódką, wymieszać i rozlać do wyparzonych słoików. Zwiń to.

Wiśnie na zimę to nie tylko dżem i kompot. Marynowane aromatyczne jagody będą doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Spróbuj zrobić kilka słoików!

Kiszone wiśnie

Składniki:
500 g wiśni,
3000 g cukru,
300 ml octu 9%,
1-2 liście laurowe,
1-2 goździki,
3-4 ziarna czarnego pieprzu,
3-4 groszki ziela angielskiego,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki marynaty wlać do rondla z octem i podpalić. Mieszając, zagotuj i pozwól, aby cukier się rozpuścił. Gorącą marynatą zalej wiśnie, przełóż je do czystych słoików i odstaw do ostygnięcia. Gdy marynata ostygnie, odcedź marynatę, zagotuj ją i ponownie polej wiśniami. Wykonaj tę procedurę jeszcze dwa razy, a następnie pozostaw na noc. Przykryj słoik wiśniami pokrywką. Następnego dnia zagotuj marynatę dwukrotnie i polej wiśniami, ostudź. I powtórz ponownie następnego dnia. Czwartego dnia ugotuj wiśnie w marynacie, przełóż do wysterylizowanego słoika i przykryj plastikową pokrywką. Przechowywać w lodówce (w lodówce lub w zimnej piwnicy).

Suszone owoce wiśni. Suszone wiśnie na zimę to nie tylko wspaniały przysmak dla dzieci i dorosłych, ale także zamiennik lub dodatek do tradycyjnych rodzynek w przygotowaniu ciast wielkanocnych. Do suszenia wiśni należy wybierać odmiany z dobrze oddzielającymi się pestkami i gęstym miąższem. Wiśnie opłucz, osusz, usuń nasiona i włóż do wrzącej wody na 5 minut. Następnie ostudzić w lodowatej wodzie, ułożyć na sitach lub blachach do pieczenia (lub tacach suszarki elektrycznej) i pozostawić do wyschnięcia w temperaturze 60-65°C. Gdy wiśnie wyschną, zwiększ temperaturę do 80-85°C, aby przyspieszyć proces, lub kontynuuj w tym samym trybie, ale nieco dłużej. Wiśnie nie powinny stać się krakersami, ale nadmiar wilgoci w jagodach jest przeciwwskazany. Suszone wiśnie należy przechowywać w lnianych lub papierowych torebkach, w chłodnym i suchym miejscu.

Składniki:
wiśnie (około półtora kilograma lub więcej, spójrz na ilość syropu),
1 litr wody,
800 g cukru,
10 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:
 Z cukru, wody i kwasku cytrynowego przygotować syrop, zagotować i gotować przez 5 minut do wrzącego syropu, gotować, mieszając, przez 10 minut. Następnie jagody układamy na sicie, suszymy, układamy na sicie lub suszarce w jednej warstwie i pozostawiamy do wyschnięcia w temperaturze 35-45°C. Gdy wiśnie całkowicie wyschną, włóż je do suchych, wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli masz pojemną zamrażarkę, najłatwiejszą i najszybszą rzeczą, jaką możesz zrobić, są mrożone wiśnie na zimę. Chcesz z nasionami czy bez? Z kośćmi, szczerze mówiąc, jest łatwiej. Umyj jagody i osusz je ręcznikiem. Ułóż suche jagody na tacy w jednej warstwie i włóż do zamrażarki na 30-40 minut. Gdy jagody stwardnieją pod wpływem mrozu, wsyp je do szczelnego worka (lub kilku torebek) lub do hermetycznego pojemnika i włóż z powrotem do zamrażarki.

Jeśli masz zgrzewarkę próżniową, zamrożone wiśnie można przechowywać w zamrażarce przez ponad rok.

Miłych przygotowań!

Larisa Shuftaykina

 

 
To jest interesujące: