→ Zapiekanka z twarogu z kaszą manną. Jak w przedszkolu: przepisy na zapiekankę z twarogu z kaszą manną i bez niej Krucha zapiekanka z twarogu z kaszą manną

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną. Jak w przedszkolu: przepisy na zapiekankę z twarogu z kaszą manną i bez niej Krucha zapiekanka z twarogu z kaszą manną

Głęboko błędnym przekonaniem jest utrwalona opinia, że ​​​​zapiekanki ze zbóż i twarogu są daniem wyłącznie dla dzieci. Smak zapiekanki może być słony, słodkawy, mieszany, a czasami pikantny, jeśli zapiekanka jest przygotowana w jakimś włoskim lub francuskim stylu kulinarnym. Nie sposób nie przyznać, że zapiekanki z twarogu są smaczne, średnio kaloryczne i zdrowe, a poza tym przygotowane z kaszą manną dobrze zachowują swój kształt. Szczególnie poszukiwany jest przepis na zapiekankę z twarogu z semoliną w piekarniku, tak puszystą jak w przedszkolu. Przecież każdy pamięta ten smak z dzieciństwa. Ale do gotowania ważne jest, aby poznać kilka tajemnic.

Sekrety gotowania

Kulinarne sztuczki, które trzyma każda doświadczona gospodyni domowa, można zastosować do tak pozornie prostego dania, jak zapiekanka.

  1. Do wyboru serek wiejski.
    Do zapiekanki z twarogu, której podstawą jest twarożek, warto sięgnąć po dobry, prawdziwy produkt o umiarkowanej zawartości tłuszczu i wilgoci. Zbyt suchy twarożek sprawi, że zapiekanka nie będzie elastyczna, a zbyt mokry surowiec twarogowy może całkowicie pozbawić ją objętości i kształtu. Bardzo tłusty twarożek ostatecznie da zapiekankę o zwiększonej gęstości. Dlatego twarożek suchy czasami rozcieńcza się kefirem, a twarożek mokry mąką.
  2. Wierzch zapiekanki posmaruj żółtkiem lub masłem.
  3. Zapiekanka z kaszy manny może być nie tylko słodkawa, ale także mieć ostry lub słony smak. W tym celu do bazy z twarogiem dodaje się najróżniejsze dodatki: oliwki, sery, kalafior, czosnek, paprykę, chili, zioła świeże i suszone, przyprawy, jaja przepiórcze, płatki owsiane, gruszki, pigwę, wodorosty i wiele innych składniki.
  4. Serek twarogowy, który jest zbyt suchy na zapiekankę, można uratować przygotowując go z dodatkiem jagód.
  5. Formę żaroodporną zawsze smarujemy masłem.Tłuszcz roślinny w tym przypadku nie sprawdzi się, a samą powierzchnię posypujemy jakąś masową mieszanką: kaszą manną, mąką, bułką tartą.

„Klasyczny” przepis na zapiekankę z twarogu

Będziesz potrzebować:

  • kasza manna - 2 łyżki.,
  • proszek do pieczenia,
  • przecierowa masa twarogowa - pół kilograma,
  • cukier - 70-75 g,
  • jajka w ilości 3 sztuki,
  • wanilia,
  • sól,
  • średniotłusta śmietana - połowa standardowego pojemnika (180 g).

  1. Najpierw połącz drobną semolinę ze śmietaną i poczekaj, aż masa spęcznieje i nabierze objętości.
  2. Bazę twarogową przetrzyj przez sitko i wymieszaj z kaszą manną, dodając pozostałe składniki: cukier, paczkę proszku do pieczenia, jajka, sól i wanilię.
  3. Formę do pieczenia wysmaruj miękkim masłem i posyp cienką warstwą kaszy manny. Mieszankę przełożyć do pojemnika i piec w piekarniku przez 40 minut. Gorączka - 180*.
  4. Gotową zapiekankę można podawać zarówno z dodatkami słodkimi (dżem, miód, mleko skondensowane), jak i kwaśnymi (śmietana, konfitura, jagody).

Zapiekanka z twarogu i przygotowanej kaszy manny

Przepis:

  • gotowa kasza manna - 2 talerze,
  • pół kilograma twarogu,
  • jajka w ilości 2 szt.,
  • mleko - 2 wielofiliżanki,
  • cukier - 70 g,
  • sól,
  • wanilia.

  1. Do gotowej schłodzonej kaszy manny z mlekiem dodaj wanilinę.
  2. Gdy masa semoliny ostygnie, dodaj do niej twarożek i ubitą masę jajeczną. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszanka na zapiekankę powinna być zwarta i nie wodnista.
  3. Wszystko ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika na 35 minut, aż ciasto będzie gotowe. Ogrzewanie piekarnika - 180*.

Puszysta zapiekanka z kaszy manny z masłem, mlekiem i twarogiem

Przepis:

  • twarożek naturalny wiejski - 500 g,
  • kasza manna - 4 łyżki,
  • cukier - 4 łyżki,
  • masło ze śmietaną - 50 g,
  • mleko pełnotłuste - 1/4 szklanki,
  • 2 jądra,
  • wanilina i sól.

  1. Wyjmij wcześniej ubite masło z lodówki, aby miało miękką konsystencję. Zmiel cukier granulowany z masłem i śmietaną.
  2. Żółtka wymieszaj z masą cukrowo-śmietanową, dodaj mleko i wanilinę.
  3. Osobno ubić białka.
  4. Stopniowo dodawaj całą semolinę do przygotowanej mieszanki z żółtkami, cukrem i mlekiem.
  5. Ostatnią rzeczą, którą dodajemy do bazy do pieczenia jest masa białkowa.
  6. Gotowa baza powinna być jednorodna, lekka, przewiewna i pozbawiona grudek.
  7. Możesz pozostawić mieszaninę do spęcznienia na jedną trzecią godziny.
  8. Przed włożeniem mieszanki semoliny i twarogu do formy należy ją ponownie wymieszać.
  9. Pamiętaj, aby natłuścić żaroodporny pojemnik.
  10. Podgrzej w piekarniku - 180 *. Czas pieczenia wynosi co najmniej pół godziny.

Zapiekanka na bazie kaszy manny, suszonych owoców i twarogu

Przepis na puszystą zapiekankę z twarogu z semoliną w piekarniku, jak w przedszkolu:

  • twarożek o normalnej zawartości tłuszczu i lepkości - 350 g,
  • cukier granulowany w ilości 3 łyżek,
  • jajka w ilości 2 szt.,
  • kasza manna - 2 łyżki,
  • rodzynki jasne i ciemne - 25 g,
  • suszone śliwki - 25 g,
  • wanilina,
  • sól.

  1. W misce wymieszaj składniki: twarożek przesiany przez sito, przesianą mąkę, ubite białka i żółtka, cukier, wanilinę, sól i kaszę mannę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
  2. Zaparz rodzynki i suszone śliwki w czarnej herbacie przez kilka minut. Usuń spęczniałe jagody z naparu z herbaty i osusz papierowym ręcznikiem. Suszone owoce obtaczamy w suchej mące i dodajemy do głównej mieszanki.
  3. Natłuszczamy żaroodporną powierzchnię i układamy całą masę na blasze oprószonej mąką lub posypaną semoliną.
  4. Zapiekankę gotujemy 4/5 godzin w średnio wysokiej temperaturze – 180*.
  5. Możliwości podania tej zapiekanki jest mnóstwo: można ją posypać cukrem pudrem białym lub trzcinowym, cynamonem, startą czekoladą, kakao i skórką.

Zapiekankę można również polać skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną, dżemem, konfiturą, polewą, nadzieniem pikantno-alkoholowym lub po prostu udekorować świeżymi owocami lub jagodami.

Zapiekanka ze świeżym miąższem jabłkowym i marchewką

Będziesz potrzebować:

  • pół kilograma twarogu,
  • mleko - szklanka multi,
  • cukier - 50 g,
  • jajko w kawałku,
  • mąka semoliny - 100 g,
  • jabłko,
  • pół marchewki
  • wanilina,
  • sól.

  1. Obierz świeże marchewki i zetrzyj je na tarce z małymi oczkami.
  2. Przełóż cały twarożek przez sito, aby usunąć ziarna.
  3. Jabłko obierz ze niepotrzebnego balastu i zetrzyj na tarce.
  4. Jajko wymieszaj z cukrem, mlekiem, wanilią, solą, marchewką, masą jabłkową i twarogiem.
  5. Mieszankę zapiekanek można wzbogacić skórką z cytryny, która doda potrawie świeżego smaku.
  6. Pamiętaj, aby naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
  7. Całość przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 35 minut w umiarkowanej temperaturze 180*.

Zapiekanka z kaszy manny i twarogu czekoladowego

Przepis:

  • pół kilograma twarogu,
  • wieloszklanka mleka,
  • cukier - 110 g,
  • jajka w ilości 2 szt.,
  • kasza manna - 4 łyżki,
  • roztopiona czekolada - 2 łyżki.

  1. Cały twaróg do zapiekanki przetrzeć przez sitko.
  2. Za pomocą blendera lub trzepaczki zwiększ objętość jajek i dodaj do twarogu.
  3. Do bazy z twarogiem dodać cukier i mleko i wymieszać.
  4. Ostatnią rzeczą, którą musisz dodać, jest semolina.
  5. Całą masę podzielić na dwie połowy, do jednej z nich dodać roztopioną czekoladę.
  6. Pozostaw bazę twarogową i czekoladową na 20 minut, a jeśli masa okaże się dość gęsta, możesz dodać odrobinę mleka: 50 ml i wszystko wymieszać.
  7. Ciasto układać w naczyniu żaroodpornym w kolejności naprzemiennej, na przemian czekoladę i białą masę. Do formy włóż 2 łyżki mieszanki.

Gdy cała masa uformuje się, można ją wysłać do piekarnika. Temperatura wynosi 180*, a czas pieczenia to pół godziny.

Danie przygotowywane jest z dobrej jakości twarogu. Do twarogu dodaje się semolinę lub mąkę i różne owoce i posypuje ubitymi jajkami.

Składniki

  • twarożek - 400 gramów,
  • kasza manna - 3 łyżki. łyżki,
  • cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki,
  • jajko - 3 sztuki,
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki,
  • soda - 0,5 łyżeczki,
  • masło -1 łyżeczka.

Jak gotować zapiekankę z twarogu z semoliną w piekarniku

Twarożek przetrzeć łyżką przez durszlak. Dzięki temu twarożek będzie miał delikatniejszą konsystencję i będzie bardziej jednorodny.

Oddziel białko od żółtka do różnych naczyń.


Do twarogu dodajemy żółtko i mieszamy.

Dodaj semolinę.

Dodaj cukier granulowany i wszystko wymieszaj.

Umieść 1 łyżkę. łyżkę kwaśnej śmietany i dodać sodę. Druga łyżka kwaśnej śmietany zostaje do natłuszczenia wierzchu zapiekanki.

Odstaw pojemnik z twarogiem na bok i zajmij się białkami. Białka ubić mikserem na sztywną pianę – wtedy ubita masa nie wypływa z pojemnika, w którym była ubijana.

Włóż ubite białka do mieszanki twarogowej, po prostu delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką. Dzięki tej czynności ciasto będzie puszyste i biszkoptowe.

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp odrobiną kaszy manny. Odbywa się to tak, aby ciasto nie paliło się na patelni. Forma może być wykonana z dowolnego materiału: metalu, ceramiki lub silikonu. W przypadku formy metalowej lepiej jest użyć papieru do pieczenia, natomiast w przypadku form silikonowych i ceramicznych wystarczy je dokładnie posmarować olejem i posypać semoliną lub mąką.

Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.

Do formy wlać ciasto twarogowe, ostukać foremką o stół, ciasto wypełni wszystkie puste przestrzenie. Pozostałą śmietaną posmaruj wierzch ciasta twarogowego.

Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Czas pieczenia zależy od piekarnika i zajmie 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotową zapiekankę wyjmij z piekarnika i ostudź.

Zapiekankę lepiej podawać na zimno, gdyż gorące ciasto jest szkodliwe do spożycia.

Istnieją inne przepisy na zapiekankę z twarogu

  • Spróbuj urozmaicić smak, dodając świeże lub mrożone jagody, orzechy i suszone owoce.
  • Delikatny smak twarogu dobrze komponuje się z cynamonem i miodem – do ciasta dodaj szczyptę cynamonu, a gotową zapiekankę polej miodem.
  • Jako polewę można użyć czekolady, kokosa, mleka skondensowanego i oczywiście dżemu.
  • Do ciasta można dodać odrobinę soku z cytryny lub skórki z cytryny. Dzięki temu zapiekanka nabierze wspaniałego aromatu i delikatnego cytrynowego posmaku.

Przepisy wideo na przygotowanie pysznej zapiekanki z twarogu

Przepisy na pyszne zapiekanki na każdy gust

1 godzina 15 minut

200 kcal

5/5 (1)

Smak zapiekanki z twarogu jest znany wielu z dzieciństwa. Dla moich dzieci wybieram wyłącznie produkty wysokiej jakości, dlatego też staram się przygotowywać wyłącznie zdrowe desery. Ten wspaniały przysmak nie zawiera mąki ani innych szkodliwych produktów, a ilość cukru możesz dostosować według własnego uznania.

W tym artykule dowiesz się, jak wybrać odpowiednie składniki i przygotować w piekarniku zapiekankę z twarogu z semoliną, aby wyszła bardzo delikatna, smaczna i zdrowa.

Bujna zapiekanka z twarogu z semoliną w piekarniku

Urządzenia kuchenne: głębokie naczynie, widelec, trzepaczka, blender, naczynie do pieczenia, naczynie do serwowania.

Składniki

Ta wspaniała zapiekanka z twarogu i kaszy manny smakuje dokładnie jak w przedszkolu. Na początek chciałbym podać kilka zaleceń, jak prawidłowo przygotować niezbędne składniki.

  • Przygotowując zapiekankę, staraj się wybierać wyłącznie świeże składniki.
  • Weź tłusty twarożek dobrej jakości. Idealnie powinno być domowe.
  • Upewnij się, że twarożek jest suchy i nie jest w żaden sposób kwaśny, w przeciwnym razie zapiekanka po wyjęciu z piekarnika odpadnie.

Przygotowanie krok po kroku

  1. Jajka rozbijamy do głębokiej miski i wsypujemy cukier. Wszystko wymieszaj trzepaczką.




    2. Powinno być miękkie, ale nie płynne. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękło.
  2. Powstałą masę również mieszamy trzepaczką.
  3. Następnie dodajemy serek wiejski i rozgniatamy go widelcem.

  4. Dodaj mleko i kontynuuj mieszanie, aż wszystko będzie gładkie.

  5. Dodać semolinę i cukier waniliowy i ponownie wszystko wymieszać.
  6. Aby masa twarogowa była jednorodna i pozbawiona grudek, należy ją zmielić blenderem zanurzeniowym.


    Czy wiedziałeś? Aby zapiekanka była bardziej puszysta, gotową mieszankę można pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby kasza manna pęczniała.

  7. Formę do pieczenia wysmaruj dokładnie masłem i posyp odrobiną mąki lub kaszy manny.
  8. Następnie powstałe ciasto twarogowe włóż do naczynia do pieczenia i piecz w piekarniku przez 40 minut.


    Temperatura pieczenia powinna wynosić około 160-170 stopni.

  9. Na 5-7 minut przed końcem pieczenia można przesunąć zapiekankę wyżej, aby wierzch również się zarumienił.
  10. Gdy zapiekanka ostygnie, odwróć ją i połóż na naczyniu do serwowania.

  11. Wierzch wypieków można ozdobić dowolnymi świeżymi jagodami lub owocami.

    12. Zapiekankę z twarogu i kaszy manny można podawać z herbatą, mlekiem lub kakao. Doskonale nasyca i korzystnie wpływa na nasz organizm. Zapiekanka ta jest szczególnie przydatna do spożycia przez dzieci, gdyż stanowi cenne źródło wapnia.

    Przepis wideo

    Zobacz, jak łatwo jest przygotować ten wspaniały deser. Po obejrzeniu tego filmu na pewno nie będziesz miał żadnych pytań dotyczących technologii gotowania.

    W kolejnym przepisie opowiem Wam jak przygotować zapiekankę z twarogu i kaszy manny, którą można upiec zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence.

    Przepis na zapiekankę z twarogu z rodzynkami i semoliną

  • Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 6.
  • Urządzenia kuchenne: głębokie naczynie, łyżka stołowa, widelec, trzepaczka, naczynie do pieczenia, naczynie do serwowania.

Zapiekanka z twarogu to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, gdyż twarożek zawiera dużą ilość niezbędnych dla organizmu człowieka składników odżywczych – wapnia, potasu, białka, magnezu i miedzi, kwasu foliowego, witamin z grupy B, witaminy A. Twarożek zapiekanka z semoliną uzyskuje się bardzo przewiewną. Kaszę manną zastępuje się mąkę, ponieważ mąka sprawia, że ​​wypieki są gęste i mają niską wysokość. Twarożek jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i kobiet w ciąży. Zapiekanka to jedna z najsmaczniejszych potraw, którą lubi niemal każdy. Idealnie nadaje się do karmienia dziecka. Zapiekanka z kaszy twarogowej jest zdrowsza i dietetyczna w porównaniu do serników smażonych na oleju.

Zapiekanka z twarogu bez mąki z kaszą manną – klasyczny przepis. Do tego będziesz potrzebować:

  • 400 g twarogu;
  • cukier waniliowy do smaku;
  • 120 g tłustej śmietany;
  • sól;
  • równe części semoliny i cukru - po 3 łyżki;
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 2 jajka.

Proces gotowania:

  1. Twarożek posypuje się cukrem, a dla smaku dodaje się odrobinę cukru waniliowego.
  2. Dodać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Dzięki temu wypieki dobrze wyrosną i będą przewiewne.
  3. Dodaj jajka, nie oddzielając żółtek ani żółtek.
  4. Dodaj śmietanę.
  5. Ubij wszystko razem blenderem, aby w twarogu nie pozostały duże ziarna. Jeśli nie planujesz używać blendera, to na samym początku twarożek rozdrabnia się za pomocą sita.
  6. Do ciasta wlewa się semolinę, robi się to dopiero po wymieszaniu składników w blenderze.
  7. Pozostaw ciasto na 30-40 minut. Nasmaruj patelnię olejem i posyp kaszą manną, aby gotową zapiekankę można było łatwo wyjąć.
  8. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka z twarogu i kaszy manny okazuje się pyszna i pyszna.

Jak w przedszkolu

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i rodzynkami może zastąpić pełnowartościowy posiłek lub stać się delikatnym deserem. Kasza manna dodaje wypiekom puszystości. Istnieje ogromna liczba odmian przepisu, ale często gospodynie domowe szukają instrukcji przygotowania zapiekanki, jak w przedszkolu. Tak więc do pieczenia będziesz potrzebować:

  • 120 g semoliny;
  • 450 g twarogu;
  • 180 g cukru;
  • 2 jajka;
  • 120 ml mleka;
  • 50 g masła;
  • 80 g rodzynek;
  • sól.

Proces gotowania:


W ostatnich minutach pieczenia można otworzyć piekarnik i sprawdzić gotowość zapiekanki. Wypieki dobrze zachowają swój kształt, nie będą się kruszyć ani rozpadać.

Brak jajek w piekarniku

Pyszna zapiekanka z twarogiem i kaszą manną bez jajek wyjdzie równie krucha, aromatyczna i różowa. Najważniejszą rzeczą do rozważenia jest to, że twaróg nie powinien być suchy, wręcz przeciwnie, powinieneś wybrać produkt bardziej wilgotny i tłusty. W razie potrzeby do ciasta dodać śmietanę lub mleko. Do przepisu będziesz potrzebować:

  • 400 g twarogu;
  • 4 duże łyżki semoliny;
  • 3 łyżki cukru;
  • sól;
  • pół łyżeczki sody.

Proces gotowania:


Po upieczeniu naczynie smaruje się masłem. Wchłania się przez górną skórkę, dzięki czemu smak jest jeszcze delikatniejszy. Zapiekankę można podawać ze skondensowanym mlekiem, sosem owocowym lub miodem.

Zapiekanka jabłkowa

Każdy próbował zapiekanki z twarogiem. To delikatne ciasto może zastąpić pełne śniadanie. Zapiekanka z kaszy manny z twarogiem jest aromatyczna i pożywna, a dla urozmaicenia można dodawać różne składniki, np. jabłka. Aby zrobić pyszną zapiekankę z twarogu z semoliną i jabłkami, musisz wziąć:

  • pół kilograma twarogu;
  • 2 jajka;
  • 4 duże łyżki granulowanego cukru;
  • 70 g masła;
  • 2 - 3 łyżki semoliny;
  • sól;
  • wanilina;
  • 4 średnie jabłka;
  • 2 duże łyżki bułki tartej.

Proces gotowania:


Zapiekanka bananowa

Zapiekanka z twarogu z bananem i semoliną ma niepowtarzalny aromat, miękkość i smak. Głównym sekretem jest używanie dość dojrzałych, ale nie przejrzałych bananów. Do przygotowania potrzebujesz:

  • 300 g twarogu;
  • 2 jajka;
  • 2 banany;
  • 2 duże łyżki semoliny;
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany i taka sama ilość granulowanego cukru.

Proces gotowania:


Z kwaśną śmietaną

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i kwaśną śmietaną - przepis wcale nie przypomina tradycyjnego dania. Przypomina delikatne ciasto. Smak twarogu prawie nie jest wyczuwalny, niektórzy nawet nie pomyślą o jego obecności w przepisie. Do przygotowania należy zabrać:

  • 350 g twarogu;
  • 3 duże łyżki cukru;
  • 3 duże łyżki semoliny;
  • 5 łyżek tłustej śmietany;
  • 2 jajka;
  • sól;
  • proszek do pieczenia;
  • cukier waniliowy.

Proces gotowania:


Ten delikatny deser można jeść na ciepło lub na zimno. Również do podania często dekoruje się go cukrem pudrem i gałązkami mięty, dobrze jest też posypać skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Dynia

Zapiekanka dyniowa z twarogiem i kaszą manną to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe danie. Korzyści, jakie warzywo ma dla człowieka, a także razem z twarogiem, są po prostu nieocenione. Do przepisu potrzebujesz:

  • 470 g miazgi dyniowej;
  • 170 g cukru;
  • 80 g semoliny;
  • 220 g twarogu;
  • kawałek masła;
  • 250 ml mleka;
  • 3 jajka;
  • 70 g kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

  1. Miąższ dyni kroi się na małe kawałki, przenosi na czystą patelnię i napełnia wodą. Gotuj na średnim ogniu przez około kwadrans.
  2. Odcedź wodę i włóż dynię do blendera.
  3. Do rondla wlać mleko, posolić, zagotować, do mleka wsypać semolinę, następnie ostudzić owsiankę.
  4. Puree dyniowe wymieszać z owsianką, dodać cukier, jajka, twarożek i dobrze wymieszać.
  5. Ciasto przełóż do natłuszczonej formy i udekoruj pozostałym puree z dyni.
  6. Piec w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.

Po ugotowaniu dekorujemy naczynie cukrem pudrem.

Aby zapiekanka z twarogu z dynią była jak najbardziej smaczna i delikatna, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:


Jeśli zastosujesz się do tych zasad przygotowania pysznej zapiekanki, okaże się ona wyjątkowa, będzie smakowitym dodatkiem na każdym stole i zaskoczy Cię doskonałym smakiem.

  1. Podstawą przepisu jest twarożek. Lepiej jest wybrać produkt domowy. To samo dotyczy kwaśnej śmietany, jeśli jest ona w przepisie.
  2. Smak zapiekanki zależy nie tylko od składników, ale także od przestrzegania technologii gotowania. Jeśli przepis wymaga oddzielnego ubijania białek i cukru, utworzenie się stabilnej piany zajmie dużo czasu. W ten sposób otrzymasz bujną zapiekankę z twarogu i kaszy manny.
  3. Jeśli potrzebujesz odpowiedzi na pytanie, czym można zastąpić semolinę w zapiekance z twarogiem, jest to mąka i skrobia. Jeśli mąkę zastąpimy semoliną, to po wyrobieniu ciasta powinno ono odstać około 20 minut i dopiero wtedy przystąpić do pieczenia.
  4. Jeśli do wypieków dodamy nie surowe, a ugotowane płatki zbożowe, smak będzie jeszcze delikatniejszy i wyrafinowany. Zapiekanka z twarogu z gotowaną semoliną nie zapadnie się nawet po całkowitym wystudzeniu.
  5. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 200 stopni, najlepiej zatrzymać się na 180 stopniach. Jest to najlepsza temperatura, aby zapiekanka równomiernie się upiekła. Dzięki temu dolna warstwa nie przypali się, a górna nie pozostanie surowa.

W powolnej kuchence

Aby przygotować pyszną zapiekankę z twarogu i kaszy manny w powolnej kuchence, wymagane są następujące składniki:

  • 430 g twarogu;
  • 270 ml kefiru;
  • szklanka semoliny;
  • 3 jajka;
  • szklanka cukru;
  • proszek do pieczenia;
  • wanilina;
  • sól.

Proces gotowania:


Przepis na dietę

Dietetyczna zapiekanka z twarogu zawiera wyłącznie produkty o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Ostateczna zawartość kalorii w zapiekance według tego przepisu wynosi nie więcej niż 130 kcal na 100 g. Mimo to wypieki są bardzo smaczne i sycące. Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 220 g twarogu 0% tłuszczu;
  • dwa jajka;
  • pół szklanki kefiru;
  • 3 duże łyżki semoliny;
  • proszek do pieczenia;
  • Substytut cukru.

Przygotowanie:

  1. Jajka ubić z substytutem cukru, dodać kefir i semolinę, wymieszać.
  2. Teraz dodajemy serek wiejski, rozgniatamy go widelcem, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy.
  3. Przykryj blachę pergaminem i ustaw program pieczenia na 60 minut.

Tak więc zapiekanka z twarogu z semoliną to delikatne i satysfakcjonujące danie o wykwintnym smaku. W razie potrzeby można go przygotować dietetycznie. Ale nie powinieneś używać nieświeżych produktów do gotowania, nadadzą one wypiekom kwaskowo-gorzki smak. Przepis w dowolnych odmianach jest prosty, każda gospodyni domowa ma możliwość eksperymentowania z nim według własnego gustu.

Jak często przypominamy sobie znajomy smak naszych ulubionych potraw z dzieciństwa! To wspaniałe ciasto zrobione przez mamę; Pyszne babcine placki, konfitura i oczywiście omlet i zapiekanka z twarogu, zupełnie jak w przedszkolu. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą z tego zadowoleni. Przygotowanie zapiekanki z twarogu z semoliną w piekarniku na niedzielne lub sobotnie śniadanie to już w wielu rodzinach ugruntowana tradycja. Dziś podzielimy się kilkoma sposobami przygotowania zapiekanki z twarogu w powolnej kuchence i w piekarniku. A także przepisy na zapiekankę z twarogu, zupełnie jak w przedszkolu.

Zapiekanka w powolnej kuchence. Prosty przepis

Przewiewna zapiekanka z twarogu według klasycznej receptury. Dla ciekawszego smaku można dodać do bazy suszone morele, wstępnie zaparzone wrzącą wodą.

Składniki:

  • Twarożek 18% - 600-700 gr
  • Duże jaja - 2 szt.
  • Mąka - 5-6 łyżek
  • Cukier - 4 łyżki
  • Wanilina - 10 gr
  • Sól - 0,5 łyżeczki bez zjeżdżalni
  • Masło - 60 gr

Metoda gotowania:

  1. Jajka o temperaturze pokojowej rozbić do dużego pojemnika i wymieszać w mikserze z cukrem i wanilią.
  2. Serek twarogowy i miękkie masło (nie podgrzewane w rondlu, ale miękkie masło) rozgniatamy łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Następnie wbić ją do jajek, dodać przesianą mąkę i sól, ponownie wymieszać
  4. Nasmaruj misę multicookera dodatkową ilością masła. Na spód można pokruszyć ciasteczka i posiekaną czekoladę.
  5. Umieść ciasto w powolnej kuchence. Następnie wyrównaj powierzchnię łyżką.
  6. Spośród funkcji wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw go na 40 minut.
  7. Po zakończeniu lekko ostudzić, gotowe danie pokroić i według uznania dodać sosu czekoladowego lub syropu. Smacznego!

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu. Przepis z semoliną

Odtwórz swój ulubiony smak zapiekanki w stylu przedszkolaka, korzystając z tego prostego przepisu. Tradycyjnie do tego przysmaku dodaje się skondensowane mleko.

Niezbędny:

  • Tłusty twarożek - 1 kg
  • Duże jaja - 3 szt.
  • Cukier - 180 gr
  • Kasza manna - 180 gr
  • Cukier waniliowy - 2 łyżki
  • Mleko - 80 ml
  • Masło - 80 gr

Do smarowania:

  • Żółtko - 1 szt.

Aby przesłać:

  • Konfitura z dżemu lub truskawek

Jak gotować zapiekankę z twarogu z semoliną:

  1. Wcześniej wyjmij jajka z lodówki. Potrawy o temperaturze pokojowej pozwalają tym potrawom nabrać puszystości.
  2. Do miski zalać semolinę mlekiem i odstawić. Kasza manna powinna puchnąć.
  3. Do jajek dodać twarożek, cukier zwykły i cukier waniliowy i dokładnie wymieszać, aż znikną grudki. Mieszać w dużym naczyniu, w którym będzie formowane ciasto na zapiekankę.
  4. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Kontynuujemy gotowanie.
  5. Do masy twarogowej wlać mieszaninę mleka i kaszy manny, dodać ćwiartkę kawałka masła. Powinno być miękkie. Aby to zrobić, należy wcześniej wyjąć go z lodówki i umieścić w ciepłym miejscu.
  6. Następnie wszystko ponownie wymieszaj. Pozostawić w ciepłym miejscu, np. w pobliżu piekarnika, na 5-7 minut.
  7. Nasmaruj blachę do pieczenia pozostałym masłem. Malujemy nie tylko dno, ale także ściany.
  8. Wlać masę i wyrównać łyżką.
  9. Żółtko ubić pędzelkiem w misce i małej filiżance. Drugą część jajka możesz wykorzystać. Wtedy będziesz mieć ciasto zrobione z białek nie 3, ale 4 jaj. Ale musisz nieznacznie zwiększyć ilość cukru waniliowego.
  10. Wierzch posmaruj żółtkiem.
  11. Piec w piekarniku przez 20 - 25 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeśli rozgrzejesz piekarnik do 220-230°C, zajmie to mniej czasu. Weź również pod uwagę wysokość blachy do pieczenia.

Zapiekanka z twarogu bez kaszy manny w piekarniku. Przepis z sosem wiśniowym

To pyszne danie to praktycznie deser, elegancki i lekki. Można podawać schłodzone z ostrym sosem.

Wymagany:

  • Tłusty twarożek - około kilograma
  • Małe jajka - 2 szt.
  • Masło - 70 gr.
  • Mąka - 5 łyżek bez zjeżdżalni
  • Cukier - 7-8 łyżek

Na sos:

  • Wiśnie lub czereśnie - 200-300 gr
  • Cukier - pół szklanki
  • Wanilina - 1 saszetka

Metoda gotowania:

  1. Wiśnie opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym i bardzo ostrożnie usunąć pestki.
  2. Jagody włóż do rondla o grubych ściankach i dnie i zasyp cukrem. Sok powinien wypłynąć.
  3. Odstaw rondelek w chłodne miejsce na 10-15 minut. W tym czasie musimy przygotować spód potrawy.
  4. Cukier zmiel na proszek za pomocą młynka do kawy lub po prostu kup gotowy cukier puder.
  5. Jajka ubić z cukrem pudrem za pomocą miksera.
  6. Kolejnym krokiem jest wsypanie jajek z proszkiem do twarogu i wymieszanie, pozbywając się ewentualnych grudek. Wlać przesianą mąkę. Wymieszaj lub ubijaj ponownie przy minimalnej prędkości.
  7. Włącz piekarnik.
  8. Z reguły twarożek jest tłusty, mniej kruchy, łatwo zamienia się w masę twarogową, dlatego zawsze można dodać trochę mąki o takiej strukturze. Ciasto można nawet lekko zagnieść, jak przy robieniu serników.
  9. Sprawdzamy, jak jednolita jest struktura podłoża.
  10. Masło pokroić nożem na 2 części w proporcji 1 do 3.
  11. Mniejszą połówkę wysmaruj tłuszczem i rozłóż na niej masę twarogową, polej roztopionym masłem. Olej należy wygładzić.
  12. Resztę masła rozpuścić na patelni i wymieszać.
  13. Włóż blachę do piekarnika na 25-30 minut.
  14. Następnie stawiamy rondel z jagodami na ogniu i zaczynamy gotować, aż powstanie syrop. Nie zapomnij dodać wanilii przed zrobieniem tego. Przygotowanie syropu na małym ogniu zajmie 20-25 minut.
  15. Gotowe danie podawaj z sosem wiśniowym.

Zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną i sosem mlecznym. Przepis z przedszkola

Przewiewna zapiekanka z twarogu w piekarniku. Proponujemy podawać z sosem, który dla wielu z nas często przygotowywano w przedszkolu do tego słodkiego dania.

Będziemy potrzebować:

  • Twarożek niskotłuszczowy - 800 gr
  • Śmietana 20% - 4 łyżki
  • Kasza manna - 120 gr
  • Duże jaja - 3 szt.
  • Cukier - 100 gr
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Mleko - 80 ml

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie niezbędne produkty do gotowania otrzymujemy z góry.
  2. Z całkowitej ilości cukru wsyp 2,5 łyżki cukru (bez szkiełka) do miski lub małej miski.
  3. Następnie musisz oddzielić białka 2 jaj od żółtek. Białka zanurzamy w cukrze i ubijamy, aż masa wzrośnie.
  4. W dużym naczyniu do miksowania utrzeć twarożek z cukrem i waniliną.
  5. Do twarogu dodać semolinę, mleko, żółtka, białka i sól. Mieszamy na gładko i pocieramy w celu usunięcia grudek. Pozostaw na 15-20 minut.
  6. Rozgrzewamy również piekarnik do 200°C.
  7. W tym czasie można przygotować pyszny sos do zapiekanki.
  8. Formę wysmaruj masłem.
  9. Śmietanę i pozostałe jajko ubić mikserem ze szczyptą cukru lub po prostu ubić widelcem.
  10. Łyżką wyłóż mieszaninę na blachę do pieczenia i przykryj kwaśną śmietaną oraz masą jajeczną.
  11. Pozostawić do pieczenia na 25-30 minut. Uwaga, jeśli wybrałeś naczynie do pieczenia o niskich ściankach, czas pieczenia w piekarniku powinien zostać skrócony.

Sos mleczny

Do sosu:

  • Mleko 3,2% - 300 ml
  • Mąka - 4 łyżeczki
  • Cukier granulowany - 3 łyżeczki
  • Wanilina - 1 saszetka

Jak gotować:

  1. Do rondelka lub małego rondelka wlać mleko i postawić na ogniu.
  2. Do głębokiego talerza przesiać mąkę i zalać 2 łyżkami wody. Dokładnie wymieszać. Pomoże to uzyskać równomierną konsystencję i przyjemną strukturę gotowego sosu.
  3. Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj mieszaninę mąki i cukier.
  4. Przy pierwszych oznakach pieczenia dodać cukier waniliowy i wymieszać.
  5. Sos gotujemy przez 1-2 minuty. Nie zapomnij usunąć piany i folii łyżką.
  6. Zdejmij sos z ognia, lekko ostudź i udekoruj nim danie.

Bardzo delikatna zapiekanka z twarogu dla dzieci

Kolejny przepis na praktycznie dietetyczną zapiekankę z twarogu. Przygotowujesz to pyszne śniadanie na słodko? Użyj pełnotłustego twarogu i dodaj trochę cukru.

Składniki:

  • Twarożek niskotłuszczowy - 700-800 gr
  • Jajka - 2 sztuki średnie
  • Kasza manna - 4-5 łyżek bez zjeżdżalni
  • Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 100 ml (możliwe jest trochę mniej)
  • Cukier - 3-4 łyżki
  • Masło w temperaturze pokojowej - 40 g

Aby przesłać:

  • Świeże truskawki
  • Syrop truskawkowy

Przygotowanie:

  1. Wlej kefir do pojemnika i rozcieńcz w nim semolinę. Powinno puchnąć, zajmie to około 10-15 minut. Gdy objętość kompozycji zwiększy się, pocieraj ją wzdłuż ścianek miski, aby pozbyć się grudek.
  2. W międzyczasie cukier, białka z 2 jaj i żółtko z jednego jaja ubić mikserem na puszystą masę.
  3. Następnie dodaj rozcieńczoną semolinę i ponownie ubij mikserem.
  4. Piekarnik należy nagrzać. Wystarczy 200-220°C.
  5. Twarożek przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub bardzo dokładnie mielimy.
  6. Następnie obniżamy do poprzednich składników i ponownie ubijamy. Sprawdź łyżką czy nie pozostały grudki. Jeżeli masa okaże się zbyt płynna dodajemy około 2-3 łyżek przesianej mąki i ponownie dokładnie mieszamy. Nie martw się, zrobiłeś wszystko dobrze. Może to wynikać z jakości twarogu lub kefiru.
  7. Blachę do pieczenia smarujemy masłem, równomiernie rozprowadzamy powstałą masę i wyrównujemy powierzchnię. Lepiej jest wziąć blachę do pieczenia o niskich ścianach.
  8. Wstrząśnij żółtkiem i posmaruj pędzelkiem powierzchnię przyszłej zapiekanki.
  9. Po 20 minutach wyjmuje zapiekankę z twarogu.
  10. Podczas serwowania dodaj do smaku plasterki truskawek lub innych owoców i jagód, obficie polej każdy kawałek słodkim syropem, możesz też udekorować listkami mięty. Smacznego!

 

 
To jest interesujące: