Galaretka wielobarwna. Galaretka wielowarstwowa w domu: tęcza smaków i kolorów. Jak zrobić piękną i smaczną galaretkę warstwami - subtelności pięknego deseru Jak zrobić kolorową galaretkę
Pachnąca galaretka ze świeżej domowej śmietany to bardzo smaczny i zdrowy przysmak. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a jednocześnie jest dość prosta w przygotowaniu. A jeśli dodasz do tego dodatkowe składniki takie jak banan czy kakao, możesz otrzymać idealny deser na każdą okazję. Spraw przyjemność swoim bliskim i spróbuj przygotować kilka wersji pysznej galaretki z kwaśnej śmietany na raz.
Prosty przepis
Galaretka z kwaśną śmietaną idealnie nadaje się do szybkiego przygotowania pysznego deseru. Jego skład jest prosty, więc każda gospodyni domowa może go znaleźć.
Metoda gotowania:
Danie można udekorować miętą, startą czekoladą, drobnymi cukierkami lub syropem.
Przepis na galaretkę zebry z warstwami kwaśnej śmietany i czekolady
Galaretka Zebra charakteryzuje się wyjątkowym czekoladowo-mlecznym smakiem i pięknym wyglądem. Taki deser na świątecznym stole nie pozostawi nikogo obojętnym. Sposób przygotowania tego przepisu różni się od poprzedniego, więc efektem jest zupełnie wyjątkowe danie.
Składniki:
- pół szklanki cukru;
- 2 szklanki kwaśnej śmietany;
- 40 g żelatyny;
- 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
- szklanka wody.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii w 100 g: 230 kcal.
Metoda gotowania:
- Najpierw należy napełnić żelatynę zimną wodą pitną i pozwolić jej pęcznieć. Zazwyczaj czas tego procesu jest wskazany na opakowaniu średnio - 15 minut;
- Po spęcznieniu żelatynę podgrzewa się do rozpuszczenia. Upewnij się, że się nie zagotuje, w przeciwnym razie produkt zostanie zepsuty, a galaretka nie wyjdzie. Pozostaw żelatynę do ostygnięcia;
- Gdy żelatyna ostygnie, wymieszaj śmietanę. Dodaj żelatynę do mieszaniny i kontynuuj mieszanie;
- Następnie powstałą mieszaninę należy podzielić i umieścić w dwóch oddzielnych misach. Do jednej z misek dodaj kakao – będą to ciemne paski zebry.
- Weź miski i wlej białą mieszaninę, a następnie mieszaninę czekoladową. Wypełnij miskę na środku; mieszanina się rozleje, tworząc koła. Możesz spróbować narysować wzór wykałaczką;
- Odstaw galaretkę na kilka godzin.
Promienie mogą być używane jako wzór wykałaczki dla początkujących. Są bardzo proste do wykonania: musisz narysować linie w okręgu od środka. Rezultatem będzie coś podobnego do pasiastej sieci.
Galaretka mleczna ze śmietaną i jagodami (lub owocami)
Galaretka, do przygotowania której wykorzystuje się mleko, okazuje się bardzo delikatna, o niesamowitym smaku i zapachu. Owoce i jagody sprawiają, że deser jest lekki i orzeźwiający.
Składniki:
- 300 g tłustej domowej śmietany;
- 2 łyżki stołowe. l. żelatyna;
- 2/3 szklanki mleka;
- garść truskawek, malin, jagód lub kawałków kiwi, brzoskwini, banana;
- 3 łyżki. l. Sahara.
Zawartość kalorii w 100 g: 182,7 kcal.
Metoda gotowania:
- Weź głęboką miskę, wlej do niej śmietanę i cukier. Mieszaj składniki szpatułką, aż uzyskasz średnio gęstą masę;
- Rozcieńczamy żelatynę w mleku zgodnie z instrukcją. Mleko nie powinno być zimne, można je też podgrzać razem z żelatyną, żeby przyspieszyć rozpuszczenie, ale nie doprowadzać płynu do wrzenia;
- Gdy mleko ostygnie, przecedź je przez sitko bezpośrednio do mieszanki śmietanowej. Wymieszaj ponownie;
- Jagody lub owoce pokroić na kawałki i ułożyć na dnie formy do galaretki. Tak przygotowaną mieszanką wylać owoce i dodatkowo udekorować wierzch galaretką;
- Wstawić do lodówki do stwardnienia.
Wskazówka: zimą do przygotowania galaretki mlecznej można wykorzystać owoce z puszki lub mrożone jagody.
Kolorowa galaretka „Tęcza” warstwami ze śmietaną
Tęczowa galaretka z kwaśną śmietaną to jasna uczta, która z pewnością stanie się gwiazdą każdego świątecznego stołu. Poza tym przygotowanie tego dania jest świetną zabawą, więc może być świetną zabawą dla dzieci.
Składniki:
- 3 opakowania galaretek sklepowych w różnych kolorach;
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
- 1 litr mleka;
- 25 g żelatyny;
- 1-2 banany.
Zawartość kalorii w 100 g: 211 kcal.
Metoda gotowania:
- Najpierw musisz przygotować kolorową galaretkę. Aby zrobić deserową tęczę, lepiej wziąć kolor czerwony, zielony i żółty. Rozcieńczamy zawartość torebek w różnych pojemnikach zgodnie z instrukcją. Zwykle proszek rozpuszcza się w gorącej wodzie i miesza, aż ciecz stanie się całkowicie przezroczysta. Pozostaw do ostygnięcia;
- Po ostygnięciu płynu należy go wlać do szerokich szklanek. Dzięki temu deser będzie wyglądał bardzo efektownie. Szklanki należy ustawić pod kątem: umieść je w jakiejś wysokiej formie, kładąc ręcznik tak, aby stały pod kątem 45°;
- Wylać warstwę czerwoną i wstawić do lodówki na 15 minut;
- Następnie rozcieńczyć żelatynę spożywczą w ciepłej wodzie i poczekać, aż pęcznieje;
- Śmietanę rozcieńczamy w mleku i dzielimy na dwie miski: do jednej dodajemy wcześniej przygotowaną masę bananową, do drugiej żelatynę;
- Podgrzej mleko i żelatynę, nie doprowadzając do wrzenia. Mieszać do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Poczekaj, aż mleko lekko ostygnie;
- Powstałą mieszaninę wymieszaj z tą, do której dodano banana;
- Wyjmij czerwoną galaretkę z lodówki i zalej cienką warstwą płynu bananowego. Ponownie włóż do lodówki, tylko tym razem na 10 minut;
- Po stwardnieniu obróć szklanki w drugą stronę, tak aby kolejna, zielona warstwa galaretki leżała pod innym kątem. Włóż ponownie do lodówki na 15 minut;
- Ponownie robimy warstwę banana i czekamy, aż stwardnieje;
- Wylewamy ostatnią warstwę, żółtą, bez przechylania i po całkowitym przygotowaniu deseru cieszymy się uzyskanym pięknem.
Ten przepis jest bardzo interesujący: możesz eksperymentować z kolorami i nadzieniem ze śmietany, tworzyć wielowarstwową galaretkę, najważniejsze jest dać upust swojej wyobraźni.
Przeczytaj, jak gotować soczyste i aromatyczne z sosem. To ciekawe danie, które dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Wyśmienita sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi.
Spróbuj zrobić leniwą pizzę na bochenku - z kilkoma rodzajami dodatków.
Galaretka francuska z kwaśną śmietaną, kakao i bananami
Galaretka z kwaśną śmietaną, kakao i bananami wyglądem przypomina przepis „Zebra”, różni się od niej sposobem przygotowania i smakiem. Banan i czekolada to doskonale połączone produkty.
Składniki:
- pół szklanki cukru;
- 2 szklanki kwaśnej śmietany;
- 40 g żelatyny;
- 2 łyżki stołowe. l. kakao;
- szklanka wody;
- 2 banany.
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Zawartość kalorii w 100 g: 234,2 kcal.
Metoda gotowania:
- Najpierw przygotuj żelatynę. Pozwól mu pęcznieć w wodzie, a następnie rozpuść go w łaźni wodnej;
- Do miski wlać śmietanę i cukier, wymieszać;
- Rozgnieć banana widelcem, aż powstanie pasta;
- Podziel powstałą mieszaninę śmietany na dwie miski: dodaj kakao do jednej, banana do drugiej;
- Nasza galaretka będzie miała 4 warstwy: dwie czekoladowe, dwie o smaku bananowym. Do miski wlać warstwę czekolady i pozostawić do stwardnienia na 15 minut. Następnie zalej warstwę śmietanowo-bananową i ponownie włóż do lodówki. Robimy to dwa razy.
Przysmak można udekorować plasterkami banana lub posypać kawałkami czekolady.
Przepis na galaretkę waniliową z kwaśną śmietaną i twarogiem
Galaretka waniliowa z kwaśną śmietaną jest słodka i ma apetyczny zapach, a twaróg sprawia, że jest również zdrowy. Ten przepis jest prosty, szybki i satysfakcjonujący.
Składniki:
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 200 mililitrów) mleka;
- 250 g twarogu;
- 130 g cukru;
- 15 g waniliny;
- 15 g żelatyny.
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kalorii w 100 g: 236 kcal.
Metoda gotowania:
- Rozcieńczamy żelatynę w mleku i dajemy jej czas na pęcznienie;
- Wymieszaj śmietanę, twarożek i cukier. Cukier powinien się idealnie rozpuścić. Gdy masa stanie się puszysta, dodaj wanilinę;
- Podgrzej mleko z żelatyną, rozpuść grudki. Pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej;
- Następnie do twarogu i śmietany wlać żelatynę i mleko i dokładnie wymieszać;
- Przyszły deser wkładamy do misek i pozwalamy mu stwardnieć.
Galaretkę waniliową można udekorować malinami lub plasterkami gorzkiej czekolady.
Aby przygotować pyszny deser z kwaśną śmietaną, nie wystarczy postępować zgodnie z przepisem: musisz poznać zawiłości pracy z niezbędnymi składnikami. Aby przygotować galaretkę ze śmietany, możesz zastosować następujące sztuczki:
- niskotłuszczowa śmietana lepiej ubija, więc jeśli przepis nie wymaga użycia domowego nabiału, lepiej wybrać ten kupny;
- Lepiej wymieszać śmietanę trzepaczką, wtedy krem będzie puszysty;
- Aby produkty się połączyły, a cukier rozpuścił, należy użyć składników o temperaturze pokojowej;
- Oczyść owoce wcześniej ze skórek i nasion, a wtedy rozkoszowanie się smakołykiem będzie przyjemniejsze.
Dzięki tym trikom galaretka będzie zwiewna, lekka i delikatna.
Smak każdego deseru to prawdziwe odkrycie. Pomimo tego, że galaretka ze śmietaną jest łatwa w przygotowaniu, wygląda pięknie i nadaje się do podawania na uroczystości i imprezy.
Galaretka to jeden z najprostszych i najbardziej lubianych deserów, mimo swojej prostoty można ją przygotować elegancko i świątecznie. Jedną z możliwości jest wlewanie galaretki warstwami, na przemian sok i śmietanę (lub mleko) do przezroczystych wazonów. Polecam wybierać jasne i aromatyczne soki; świetnie sprawdzają się napoje owocowe z jagód. Gotowe napoje są już słodkie, ale lepiej dodać więcej cukru; faktem jest, że gdy galaretka stwardnieje, słodycz soku zgaśnie, a smak deseru będzie nienasycony. Aby warstwy były jak najbardziej przejrzyste i schludne, galaretkę wlewamy do foremek bezpośrednio w lodówce.
Składniki:
- Na 3 porcje:
- 1 szklanka soku tego samego koloru (użyłam soku z mango)
- 1 szklanka soku w innym kolorze (ja użyłam wiśniowego)
- 1 szklanka śmietanki o zawartości tłuszczu (10-15%)
- 3 łyżki. żelatyna
- 3 łyżeczki Sahara
- 1 opakowanie cukru waniliowego lub waniliny na czubku noża
Do każdego pojemnika z sokiem i śmietaną dodać po 1 łyżce. bez wierzchu żelatyny pozostawić w miseczkach do pęcznienia przez około 5 minut. Mieszać.
Podgrzej sok i śmietankę w kuchence mikrofalowej do 70-80 stopni, sok i śmietana powinny być gorące, ale nie wrzące.
Dobrze wymieszaj.
Żelatyna nie rozpuści się od razu, może przykleić się do łyżki lub unosić w grudkach, wystarczy mieszać po okręgu przez około 5 minut.
Dodaj 1 łyżeczkę do każdej filiżanki. Sahara.
Wydaje się, że dodawanie cukru do już słodkiego soku jest niepotrzebne, jednak gdy galaretka stwardnieje, słodycz soku ulega znacznemu przytępieniu i to właśnie słodycz w połączeniu z kwaskowatością soku sprawia, że galaretka jest smaczna.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Na czubku noża dodaj do śmietanki dodatkowy cukier waniliowy lub wanilinę.
Mieszać. Spróbuj, powinno smakować jak roztopione lody.
Do przygotowanych miseczek wlej pierwszą warstwę galaretki; możesz zacząć od ulubionego soku lub śmietanki. Pierwsza warstwa powinna mieć około 1 cm.
Odstaw miski do lodówki na 15-20 minut (lub nawet dłużej). Kolejną warstwę galaretki można wylać dopiero wtedy, gdy poprzednia całkowicie stwardnieje.
Rada:
Wygodniej jest wlać miski już do lodówki, aby podczas przenoszenia foremek śmietana i sok nie wstrząsały i nie pozostawiały kolorowych śladów na szklanych ściankach, w przeciwnym razie stwardnieją i na kolejnej warstwie powstaną smugi .
Najlepszym sposobem, aby zaskoczyć gości lub zadowolić dzieci, jest przygotowanie pysznego, niezwykłego deseru. Ale w poszukiwaniu takiego dania gospodyni często jest rozczarowana, ponieważ zdobycie składników przepisu okazuje się nierealne lub bardzo drogie. Istnieje niesamowity przepis na słodką galaretkę, która nie tylko zadowoli Twoje kubki smakowe, ale także będzie pięknie wyglądać na Twoim stole. Wykwintną wielobarwną galaretkę można przygotować z najprostszych składników bez żadnych specjalnych kosztów finansowych.
Zrobienie tęczowej galaretki jest bardzo proste. Najczęściej sięgają po zwykłą żelatynę spożywczą i wielokolorowe soki, a zamiast soku używają przecieru owocowego. Można po prostu kupić gotowe mieszanki żelatynowe o różnych smakach i odcieniach.
Przygotowuj wielobarwną galaretkę etapami. Wylewa się cienką warstwę jednego koloru, potem drugiego i w razie potrzeby można zastosować wiele odcieni. Im więcej, tym weselej deser, a taka słodka tęcza zachwyci wszystkich domowników. Za każdym razem możesz ugotować inne danie i zrobić sobie pamiątkową kolekcję zdjęć. Aby stworzyć cudowną ucztę, wystarczą dwa lub trzy kolory.
Trójwarstwowa przyjemność
Chociaż przepis jest prosty, instrukcje gotowania nie zaszkodzą. Przede wszystkim, aby wykonać trzy warstwy, musisz wziąć:
- mieszanka w proszku do galaretki czerwonej (można użyć malin, truskawek, wiśni) – 1 saszetka;
- taki składnik, ale pomarańczowy (pomarańcza, mandarynka) – 1 saszetka;
- znowu torba, ale zielona (kiwi, limonka) - 1 szt.;
- gorąca woda - 400 ml na każdą mieszaninę.
Z tej kompozycji wyjdzie około 10 porcji pysznego deseru.
Instrukcja krok po kroku
- Worek czerwonego proszku należy rozpuścić w gorącej wodzie. W tym celu lepiej jest użyć głębokiego pojemnika. Proszek stopniowo wprowadza się do wody, ważne jest, aby dobrze go wymieszać, aby żelatyna nie utworzyła grudki. W przeciwnym razie ząb natknie się na nieprzyjemne części deseru i odpowiednio wygląd może ucierpieć.
- Rozpuszczoną mieszaninę żelatyny wlewa się do szklanek w równych porcjach. Ważne jest, aby robić to równomiernie.
- Kolejny etap można wykonać po całkowitym stwardnieniu pierwszej warstwy. Szklanki powinny stać w lodówce przez około dwie godziny. Możesz sprawdzić palcem, czy stał się elastyczny. Jeśli tak, przejdź do następnego punktu.
- Korzystając z zasady pierwszej warstwy, wykonujemy drugą mieszaninę - pomarańczową. Musisz trochę ostudzić. Następnie w równych porcjach wylać galaretkę pomarańczową na czerwoną.
- Po powtórzeniu manipulacji utwardzaniem galaretkę uzupełnia się trzecią zieloną warstwą.
- Galaretkę należy przechowywać w lodówce, aby uniknąć mieszania się kolorów. Traktując swoich bliskich, możesz udekorować deser świeżymi jagodami.
Przepis nie jest skomplikowany, to po prostu długotrwały proces utwardzania galaretki. Nie zapomnij pochwalić się swoim wspaniałym deserem znajomym. Zrób zdjęcie swojej przyjaciółce, żeby przepis był krystalicznie przejrzysty.
Wielowarstwowa galaretka owocowa
Jeśli robisz galaretkę nieporcjowaną, będziesz potrzebować kwadratowej formy. Szczególnie dobrze będzie tam wyglądać galaretka wielowarstwowa. Taka tęcza na stole zadowoli każdego.
Możesz nałożyć na dno patelni spray zapobiegający przywieraniu lub odrobinę masła. Następnie musisz wykonać kroki krok po kroku podane w przepisie.
- Żelatynę rozpuszcza się w zimnej przegotowanej wodzie, po czym wlewa się szklankę wrzącej wody.
- Ostrożnie dodaj czerwony proszek, ciągle mieszając. Każdy przepis sugeruje użycie różnych owoców z czerwonym odcieniem jako podstawy.
- Gotową masę wlać do formy i wstawić do lodówki. Czekamy, aż całkowicie stwardnieje.
- Kolejne warstwy zależą od Twojej wyobraźni. Możesz użyć skondensowanego mleka.
Pierwszy przepis zawiera zalecenia dotyczące przygotowania mieszanki galaretki. Podczas wylewania warstw upewnij się, że nie ma pęcherzyków, które wymagają przekłucia. Potem znowu żółty, zielony lub czerwony - według twojej duszy i nastroju. Po uchwyceniu swojego arcydzieła na zdjęciu będzie o wiele więcej powodów, aby zapamiętać wspaniały deser.
Po przygotowaniu takiego deseru przepis daje radę - wyjmij go z lodówki i włóż na kilka sekund do gorącej wody lub trzymaj nad parą. Aby nie zepsuć wyglądu, woda nie powinna dostać się do formy.
Galaretkę kroimy w piękne, kształtne porcje i podajemy prosto z lodówki. Smaku tęczy możesz doświadczyć próbując naszego przepisu na niezapomniany deser.
Przepis wideo na robienie wielobarwnej galaretki
Łatwość przygotowania, użycie wyłącznie naturalnych i zdrowych składników, oryginalny wygląd – to wszystko galareta domowej roboty. Będziesz także potrzebować przepisów na robienie galaretek, jeśli chcesz zrobić niezwykłe ciasto lub ciastka. Galaretka to jasny, smaczny i niezwykły deser o galaretowatym wyglądzie, który uzyskuje się dzięki obecności pektyny w składnikach lub zastosowaniu żelatyny. Baza galaretki może być inna, to ona nadaje dominujący smak galaretki. Najpopularniejszym typem jest galaretka owocowa. Przepis na galaretkę owocową bez żelatyny wykorzystuje jabłka, ponieważ owoce te zawierają dużo pektyny, dlatego galaretka twardnieje. W pozostałych przypadkach dodaje się żelatynę, pektynę lub agar. Pyszne owoce galareta, jest to galaretka porzeczkowa, galaretka z soku pomarańczowego, galaretka malinowa. Czasami serwują deser np. owoce w galarecie. Z dżemu można też zrobić galaretkę owocową. Owoc zwykle tworzy przezroczystą galaretkę. Nie można tego powiedzieć o przygotowaniu galaretki śmietanowej, galaretki twarogowej, galaretki mlecznej czy galaretki czekoladowej. Galaretki mleczne i galaretki ze śmietany przygotowywane są z tej samej żelatyny, która jest używana do przygotowywania innych rodzajów galaretek. Przygotowanie galaretki mlecznej lub galaretki z kwaśną śmietaną jest równie proste: galaretkę namoczyć, dodać do ciepłego przegotowanego mleka, wymieszać, dodać wanilinę i odstawić w zimne miejsce do stwardnienia. Gdy stwardnieje, mleko jest gotowe. galareta. Przepis z żelatyną jest jednym z najszybszych i najbardziej dostępnych; żelatyna twardnieje szybciej niż, powiedzmy, agar. Łącząc kilka różnych kolorowych galaretek, możesz zrobić zabawną galaretkę z potłuczonego szkła. Może to być galaretka owocowa w różnych kolorach i galaretka mleczna. Szkło jest jak prawdziwe szkło, jest bardzo smaczne i dzieciom bardzo smakuje.
Częstym pytaniem jest, jak zrobić galaretkę z żelatyny. Najważniejsze tutaj jest prawidłowe obliczenie proporcji. Na 1 część żelatyny należy przyjąć 8-10 części wody. Po stwardnieniu galaretki należy odlać nadmiar wody. Jeśli interesuje Cię, jak zrobić domową galaretkę, film będzie dobrą wskazówką. Istnieją inne niuanse robienia galaretki. Nie używaj aluminiowych naczyń kuchennych. Kolejny sekret, jak zrobić galaretkę w domu bez grudek: dno pojemnika z żelatyną nie powinno być zimne. A kiedy galaretka stwardnieje i trzeba ją zdjąć z naczynia, należy włożyć naczynie na kilka sekund do gorącej wody, a następnie włożyć galareta. Przepis ze zdjęciem pokaże Ci, jak to się robi. Wybierz odpowiedni przepis i zobacz jak zrobić domową galaretkę, zdjęcia i komentarze w załączeniu. Z agaru można też zrobić pyszną, domową galaretkę. Przepis jest podobny, ale musisz wziąć 2 razy mniej agaru niż żelatyny. Na koniec należy zaznaczyć, że galaretki korzystnie wpływają na organizm. Żelatyna jest dobra na stawy, a pektyna i agar są doskonałymi adsorbentami jelitowymi.
Mus- przepis, który po raz kolejny przekazali nam francuscy cukiernicy. „Mus” oznacza pianę, a zrobienie musu sprowadza się zasadniczo do ubijania różnych składników, aż powstanie piana. Mus galaretkowy przypomina zastosowanie żelatyny lub pektyny, które utrwalają pianę. Choć niektóre musy przygotowuje się też na bazie białek jaj i lepkiej kaszy manny. Musy występują także w wersji owocowej i mlecznej. Zwykle przygotowywany z żurawiną mus, mus jabłkowy, mus truskawkowy, mus twarogowy, mus czekoladowy. Najzdrowsze są musy owocowe. Można je zrobić bardzo lekkie, ale jeśli użyjesz śmietany i masła, będą bogatsze. Ważne jest również, aby musy były bardzo kolorowe, wyglądały bardzo jasno i świątecznie. Na przykład mus czekoladowy to przepis, który można przygotować w niezwykły sposób, dekorując go jagodami, orzechami i owocami kandyzowanymi. Spędziwszy bardzo mało czasu i nauczywszy się robić mus, zamkniesz kwestię szybkiego i smacznego deseru. Przydatna będzie również umiejętność gotowania mus, jeśli planujesz bufet lub bufet słodki. Ten porcjowany deser zdaje się być stworzony właśnie z myślą o takich ucztach. I oczywiście możesz przygotować zdrowe musy dla dzieci. Przepisy ze zdjęciami odkryją przed Tobą wszystkie sekrety przygotowania pysznych i pięknych musów.
Dziś zamieszczam przepis na bardzo smaczny deser. To ciasto galaretkowe „Broken Glass” opowiada o tym, jak w domu zrobić galaretkę z jagód z żelatyną z wielokolorowymi kostkami w środku, a liczba kostek i kolory mogą być bardzo różne.
Pierwszy raz tak pyszne danie zjadłam będąc u mojej chrześniaczki. Deser był dla mnie bardzo nietypowy i cały czas zastanawiałam się, dlaczego kostki zostały tak nierównomiernie ułożone. Myślałam, że są takie specjalne zestawy kulinarne, albo że używa się kupionej wcześniej marmolady...
Jednym słowem deser mnie zaintrygował i kiedy odwiedziliśmy moją mamę na Święta, uraczyła nas tą galaretką z jagód z żelatyną, którą zalaliśmy galaretką śmietanową.
Jeśli więc interesuje Cię również, jak zrobić galaretkę w domu z tak pięknymi kostkami w różnych kolorach, czytaj dalej.
Składniki
Na galaretkę jagodową:
- 1 szklanka mrożonych jagód (czarnych, czerwonych porzeczek, malin)
- 2 łyżki stołowe. łyżka cukru (na każdą szklankę kolorowego soku jagodowego)
- 1 saszetka (12 g) żelatyny (na każdą szklankę kolorowego soku jagodowego)
Na galaretkę śmietanową:
- 0,5 litra kwaśnej śmietany
- 100 ml mleka
- 1 saszetka (12 g) żelatyny
- 2 – 3 łyżki. kłamstwo Sahara
Przygotowanie - wykonanie ciasta „Rozbite szkło”.
Najpierw muszę powiedzieć, że jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy robieniem galaretki z jagód, możesz po prostu kupić w sklepie torby z kolorową galaretką za kolorowe kostki. Występują w zupełnie innych kolorach. Następnie należy rozcieńczyć każdą torebkę mieszaniny galaretki 1 szklanką schłodzonej przegotowanej wody, a następnie doprowadzić ten roztwór do wrzenia (nie gotować). Konieczne jest rozpuszczenie cukru i żelatyny. Następnie każdy kolor galaretki wlewamy osobno do pojemników lub misek tak, aby grubość warstwy wynosiła 1-2 cm.
A dla tych, którzy chcą używać mrożonych jagód (wiele ma je w lodówce), musisz to zrobić
Galaretka jagodowa z żelatyną
Do domowej galaretki jagodowej należy wziąć szklankę różnych mrożonych jagód. Użyliśmy czarnej i czerwonej porzeczki oraz malin.
Każdy rodzaj jagód zalej szklanką wrzącej wody z osobna, dokładnie rozgnieć tłuczkiem, a następnie przecedź przez kilka warstw gazy. Okazuje się, że jest to sok jagodowy.
Na jedną szklankę tego soku jagodowego dodaj 1 saszetkę (12 g) żelatyny i 2 łyżki cukru. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia (też nie gotuj, a jedynie rozpuść cukier i żelatynę).
I dokładnie tak jak napisano powyżej, wlać do pojemników lub misek o grubości 1-2 cm, aby stwardniało.
Po stwardnieniu każdej warstwy kolorowej galaretki ostrożnie włóż pojemnik z nią do ciepłej wody na kilka sekund i wyjmij z formy. A potem najpierw pokrój go w paski,
a następnie w kostkę. Mieliśmy wiele różnych kolorów.
Galaretka ze śmietany
Podczas gdy kolorowa galaretka jagodowa stwardnieje, możesz zacząć przygotowywać galaretkę ze śmietany. W tym celu 1 saszetka żelatyny z 2-3 łyżkami. Cukier namoczyć w 100 ml mleka i pozostawić na dwie godziny.
Następnie podgrzej tę żelatynę z mlekiem i cukrem, aby żelatyna i cukier się rozpuściły, i natychmiast dodaj do nich śmietanę i mieszaj, aż będą gładkie. Nie ma już potrzeby podgrzewania.
Rozbite szkło - kolorowe kostki
Pozostaje ostatni etap: uformowanie ciasta „Rozbite szkło”. Kostki wielobarwnej galaretki jagodowej wymieszaj i ułóż w foremkach, w których umieścimy je do stwardnienia.
Kostki polej galaretką ze śmietany i włóż do lodówki lub po prostu w zimne miejsce (np. na balkon), aby stwardniały.
Następnie przed podaniem galaretki ponownie włóż formę z zamrożoną galaretką na kilka sekund do gorącej wody i wyjmij gotowy deser.
Przed podaniem pokrój na małe kawałki i podawaj lub pokrój na stole, według uznania.
Ta galaretka wygląda bardzo efektownie. I niezwykłe. Smak jest umiarkowanie słodki, nie mdły i świeży.
Galaretkę można też przełożyć do przezroczystych wazonów, wtedy nie trzeba jej wyjmować. I całe piękno będzie widoczne.
Mam nadzieję, że spodobał Wam się również przepis na domowe galaretki z kolorowych kostek o pięknej nazwie - Broken Glass Cake.
