Compota de melancia. Pedaços de verão perfumado ou como preparar compota de melancia para o inverno? Algumas dicas para preparar compota de melancia para o inverno

Costuma-se preparar a compota de melancia entre agosto e setembro, quando os frutos estão maduros, suculentos e benéficos ao corpo. Prepare a bebida com outras frutas silvestres ou siga o método de preparo clássico.

Receita clássica de compota de melancia para o inverno

Uma porção de compota de melancia contém 148 kcal. Um copo de compota no café da manhã vai melhorar seu humor e dar-lhe energia.

Nós vamos precisar:

• 3 xícaras de açúcar;
• Meio quilo de melancia;
• 3 litros de água.

Preparação passo a passo:

Despeje a água em uma panela e ferva. Adicione o açúcar, mexa e espere até dissolver completamente.

Reduza o fogo e cozinhe até formar uma calda espessa. Em seguida, desligue o fogão.

Retire as sementes da polpa da melancia e corte a casca. Corte a polpa em cubos grandes do mesmo tamanho.

Adicione os cubos de melancia à panela com água e ferva novamente.

Consumir a compota após esfriar. Esta receita é adequada para preparação para o inverno. Para fazer isso, esterilize os potes e coloque neles a compota de melancia. Em seguida, enrole a tampa e envolva-a em um cobertor.

Receita de compota de melancia e maçã

Essa opção de preparo de compota de melancia é popular entre os amantes dos preparos. A compota fica doce, mas não enjoativa. Os amantes de melancias e maçãs vão saborear o sabor do verão na estação fria e receber uma porção de vitaminas.

Nós vamos precisar:

• Meio quilo de melancia;
• 2.5. litros de água;
• 0,6 xícaras de açúcar;
• 2 maçãs.

Preparação passo a passo:

Coloque o açúcar em uma panela com água e leve ao fogo.

Descasque a polpa da melancia das sementes e corte em fatias iguais de tamanho médio.

Corte as maçãs em fatias iguais.

Adicione a melancia e as maçãs à panela depois que a água ferver.

Reduza um pouco o fogo e cozinhe por 25 minutos.

Beba compota de melancia e maçã após esfriar.

Receita de compota de melancia e melão

As frutas ajudam a tornar a compota mais saborosa. Adicione-os em maiores quantidades e reduza a porção de açúcar se estiver de olho no seu corpo.

Nós vamos precisar:

• Meio quilo de melão;
• Meio quilo de melancia;
• 5 litros de água;
• Ácido cítrico;
• 4 xícaras de açúcar.

Preparação passo a passo:

Coloque a água com o açúcar no fogo e deixe ferver.

Descasque a melancia e o melão das sementes e descasque. Corte em pedaços iguais de tamanho médio.

Espere a água e o açúcar ferver, reduza o fogo e acrescente a melancia e o melão.

Adicione ácido cítrico.

Cozinhe por 17 minutos. Desligue o fogão e deixe esfriar a compota.

Esta saborosa e saudável compota de melancia e melão pode ser preparada para o inverno.

Receita de compota de frutas vermelhas com melancia e hortelã

A hortelã dará um toque de frescor à compota. Você pode adicionar temperos à compota de acordo com seu gosto.

Nós vamos precisar:

• 2,2 litros de água;
• 3,5 xícaras de polpa de melancia;
• 1 xícara de cada framboesa, mirtilo e morango;
• 3 colheres de açúcar;
• 1 colher de hortelã fresca.

Preparação passo a passo:

Adicione o açúcar a uma panela com água e ferva, mexendo bem até que o açúcar se dissolva.

Despeje a calda em um recipiente e acrescente pedaços de morango, melancia, mirtilo e hortelã picada.

Mexa e deixe em infusão por 30 minutos.

Adicione gelo à jarra antes de servir. Compota de melancia e hortelã é boa para adultos e crianças.

Você não pode fazer apenas compota de melancia. A geléia irá ajudá-lo a saborear o sabor dos frutos silvestres durante todo o ano. As sobremesas de melancia são fáceis de preparar e ricas em vitaminas, oligoelementos e minerais.

Teste a presença de nitratos na melancia antes de cada uso.

• 3 xícaras de açúcar;
• Meio quilo de melancia;
• 3 litros de água.

• Meio quilo de melancia;
• 2.5. litros de água;
• 0,6 xícaras de açúcar;
• 2 maçãs.

• Meio quilo de melão;
• Meio quilo de melancia;
• 5 litros de água;
• Ácido cítrico;
• 4 xícaras de açúcar.

1. Adicione ácido cítrico.

• 2,2 litros de água;
• 3,5 xícaras de polpa de melancia;
• 3 colheres de açúcar;
• 1 colher de hortelã fresca.

Compota de melancia para o inverno

Costuma-se preparar a compota de melancia entre agosto e setembro, quando os frutos estão maduros, suculentos e benéficos ao corpo. Prepare a bebida com outras frutas silvestres ou siga o método de preparo clássico.

Receita clássica de compota de melancia para o inverno

Uma porção de compota de melancia contém 148 kcal. Um copo de compota no café da manhã vai melhorar seu humor e dar-lhe energia.

• 3 xícaras de açúcar;
• Meio quilo de melancia;
• 3 litros de água.

1. Despeje a água em uma panela e ferva. Adicione o açúcar, mexa e espere até dissolver completamente.
2. Reduza o fogo e cozinhe até formar uma calda espessa. Em seguida, desligue o fogão.
3. Retire as sementes da polpa da melancia e corte a casca. Corte a polpa em cubos grandes do mesmo tamanho.
4. Adicione os cubos de melancia à panela com água e ferva novamente.

Consumir a compota após esfriar. Esta receita é adequada para preparação para o inverno. Para fazer isso, esterilize os potes e coloque neles a compota de melancia. Em seguida, enrole a tampa e envolva-a em um cobertor.

Receita de compota de melancia e maçã

Essa opção de preparo de compota de melancia é popular entre os amantes dos preparos. A compota fica doce, mas não enjoativa. Os amantes de melancias e maçãs vão saborear o sabor do verão na estação fria e receber uma porção de vitaminas.

• Meio quilo de melancia;
• 2.5. litros de água;
• 0,6 xícaras de açúcar;
• 2 maçãs.

1. Coloque o açúcar em uma panela com água e leve ao fogo.
2. Descasque a polpa da melancia das sementes e corte em fatias iguais de tamanho médio.
3. Corte as maçãs em fatias iguais.
4. Adicione a melancia e as maçãs à panela depois que a água ferver.
5. Reduza um pouco o fogo e cozinhe por 25 minutos.

Beba compota de melancia e maçã após esfriar.

Receita de compota de melancia e melão

As frutas ajudam a tornar a compota mais saborosa. Adicione-os em maiores quantidades e reduza a porção de açúcar se estiver de olho no seu corpo.

• Meio quilo de melão;
• Meio quilo de melancia;
• 5 litros de água;
• Ácido cítrico;
• 4 xícaras de açúcar.

1. Coloque a água com o açúcar no fogo e deixe ferver.
2. Descasque a melancia e o melão das sementes e descasque. Corte em pedaços iguais de tamanho médio.
3. Espere a água e o açúcar ferver, reduza o fogo e acrescente a melancia e o melão.
4. Adicione ácido cítrico.
5. Cozinhe por 17 minutos. Desligue o fogão e deixe esfriar a compota.

Esta saborosa e saudável compota de melancia e melão pode ser preparada para o inverno.

Receita de compota de frutas vermelhas com melancia e hortelã

A hortelã dará um toque de frescor à compota. Você pode adicionar temperos à compota de acordo com seu gosto.

• 2,2 litros de água;
• 3,5 xícaras de polpa de melancia;
• 1 xícara de cada framboesa, mirtilo e morango;
• 3 colheres de açúcar;
• 1 colher de hortelã fresca.

1. Adicione o açúcar a uma panela com água e ferva, mexendo bem até que o açúcar se dissolva.
2. Despeje a calda em um recipiente e acrescente pedaços de morango, melancia, mirtilo e hortelã picada.
3. Mexa e deixe em infusão por 30 minutos.

Adicione gelo à jarra antes de servir. Compota de melancia e hortelã é boa para adultos e crianças.

Você não pode fazer apenas compota de melancia. A geléia irá ajudá-lo a saborear o sabor dos frutos silvestres durante todo o ano. As sobremesas de melancia são fáceis de preparar e ricas em vitaminas, oligoelementos e minerais.

Teste a presença de nitratos na melancia antes de cada uso.

Ah, verão, verão! Como passou rápido! Quero relembrar seus momentos mais brilhantes! São diferentes para cada pessoa: para alguns são férias à beira-mar, para outros são na dacha. Alguém associa estes meses de verão a algumas de suas próprias conquistas. E as crianças? Afinal, eles aproveitam essa época quente do ano dez vezes mais que os adultos. E têm memórias próprias, antes de mais nada - o sol, a erva e muitas frutas e bagas (maduras, suculentas, aromáticas).

Mas, infelizmente, nem todas as frutas ficam conosco até a próxima primavera. Por exemplo, maçãs podem ser compradas o ano todo e uvas também. E não veremos melancia no inverno. Mas você pode preservar seu sabor delicado e doce! Pergunte como? Eu vou responder, é só preparar compota de melancia para o inverno você. Esta bebida fará as delícias não só das crianças, mas também dos adultos no frio do inverno. O seu sabor extraordinário vai dar-lhe a sensação de um toque de verão! A compota de melancia é preparada de duas maneiras: com a casca e com a polpa. E resolvi tentar fazer uma compota com a polpa. Única condição: guarde a compota somente em local seco e fresco. Caso contrário, ele não “morará” com você até o final do outono.

Ingredientes(com base em uma jarra de dois litros):

• Melancia - ? parte (de uma fruta pequena, cerca de 4 kg)

• Açúcar – 500 gramas.

Atenção: compota de melancia, assim como compota de uva, cuja receita você encontra no link: ao contrário de outras compotas, tem tendência à fermentação. Portanto, é necessário lavar todos os potes com refrigerante e esterilizá-los por 10 minutos em vapor quente. Além disso, não exagere no açúcar, senão não terá compota, mas purê.

Método de cozimento:

Separe a polpa da melancia da casca e retire todas as sementes. Corte em pedaços pequenos (mas não pequenos, senão não ficará como compota, mas sim como mingau).

Coloque uma certa quantidade de polpa de melancia no fundo de cada frasco. Cubra o frasco com uma tampa. Vamos começar a cozinhar a calda. Cozinhe a calda com base em quantas latas você tem e no tamanho delas. Levei 1,5 litro de água e 350 gramas de açúcar para um pote de dois litros de compota (isso porque a melancia era doce).

Despeje a calda quente sobre os pedaços de melancia. E deixe assim por 10 minutos. Em seguida, escorra novamente a calda, ferva por 3 minutos e despeje novamente a melancia. Só que agora não cobrimos os potes com tampas e não os enrolamos. Vire-o e certifique-se de que não haja bolhas de ar.

Coloque a compota em local aquecido para esfriar. De preferência debaixo de um cobertor ou casaco de pele velho. Bom apetite!

Mais receitas:

Suco de uva para o inverno

Como fazer suco de abóbora com polpa

Geléia de nectarina perfumada - o sabor brilhante do verão

Sensações agradáveis ​​​​no inverno são proporcionadas pelos pacotes que nos enviamos no verão, na forma de sucos de frutas e bagas em lata. Uma dessas mensagens poderia ser a compota de melancia, preparada para o inverno, que pode ser preparada em casa. Graças a ela, em pleno inverno é possível sentir o verdadeiro aroma do verão, representado pelo sabor da fruta madura, preparada em forma de bebida aromática.

O suco de melancia possui diversas propriedades benéficas que permitem limpar o corpo de toxinas e promover a saturação com os elementos necessários. A maioria das qualidades benéficas pode ser preservada se você seguir as regras de escolha de um produto e métodos de preparo para o inverno.

Muitas receitas oferecem métodos de preservação por esterilização ou outros métodos que preservam o sabor e protegem contra a despressurização do recipiente. Mas existe uma regra geral para a escolha da matéria-prima para o preparo de um produto para o inverno. A polpa de uma fruta madura demais, que pode esfarelar, não é adequada. Essas matérias-primas, via de regra, se separam mal das sementes e se transformam em uma bagunça feia.

Preparando melancia

No preparo de uma bebida destinada ao armazenamento de longo prazo, é necessário seguir regras específicas para tornar a compota de melancia nutritiva e de aparência atraente:

• na hora de escolher melancias para conserva, deve-se evitar frutas muito maduras, que além de prejudicarem a aparência da bebida, perderão suas propriedades benéficas durante o processamento;
• os bagos utilizados devem ser bem lavados;
• durante o processo de cozimento é necessário eliminar as sementes;
• Não esmague demais os pedaços de polpa colhida.

A compota de melancia, cujas receitas nos foram preservadas pela história, envolve o uso de alguns aditivos. Menta, frutas vermelhas ou limão podem realçar a nota desejada no paladar.

Receitas de compotas

Existem muitas combinações diferentes que permitem dar sabores diferentes à infusão de melancia.

Além disso, existem muitos componentes adicionais que permitem realçar o sabor principal que distingue a compota de melancia.

Uma receita simples para o inverno

Para preparar a receita clássica, você precisará de uma melancia madura, água e açúcar. Para obter a proporção correta, é necessário preparar 1 quilo de polpa de melancia, 2 litros de água, 0,5 quilo de açúcar, além de um pote de 3 litros, tampa e chave de costura.

1. É necessário cortar a polpa em cubos com 3 centímetros de lado e retirar as sementes.
2. Coloque cubos de melancia em uma jarra esterilizada.
3. Despeje água fervente sobre a melancia e deixe descansar por 20 minutos. Depois disso, a água deve ser drenada da jarra de volta para a panela.
4. O açúcar deve ser adicionado à água drenada da polpa escaldada na proporção de 0,25 quilogramas por litro de água.
5. O xarope resultante é novamente levado à fervura e fervido por 5 minutos.
6. A calda acabada é novamente colocada em uma jarra com melancia e enrolada. Os potes fechados são colocados com tampas e cobertos com uma manta.
7. Após 24 horas, os potes podem ser retirados da manta e encaminhados para armazenamento.

Esta compota é servida com adição de uma folha de hortelã, 2 cubos de gelo e 5 gotas de suco de limão, o que torna o sabor da bebida menos enjoativo.

Compota de melancia e maçã para o inverno

Para criar um sabor mais requintado, a compota é preparada a partir de melancia e maçã, que possui um aroma delicado. A receita consiste em 1,5 quilo de polpa de melancia, 0,5 quilo de maçã, 1,5 litro de água e 0,25 quilo de açúcar.

1. A polpa da melancia é preparada de acordo com a receita anterior.
2. As maçãs lavadas são descaroçadas e cortadas em fatias iguais sem retirar a casca.
3. Dissolva o açúcar em água fervente, mergulhe as fatias de maçã e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
4. Em seguida é necessário adicionar os cubos de polpa de melancia e ferver por mais 5 minutos.
5. O caldo pronto é colocado em potes, que devem ser preparados com antecedência, enrolados e, virando-os sobre as tampas, cobertos com uma manta até esfriarem completamente.

Para obter uma compota mais saborosa de melancia e maçã, recomenda-se utilizar esta última azeda ou agridoce, com ricas características aromáticas.

Receita de Compota de Melancia com Hortelã

Adicionar hortelã é uma forma de melhorar o sabor da compota de melancia. Dará ao sabor familiar uma nota de frescura fresca. A receita requer água - 2,2 litros, polpa de melancia - 750 mililitros, framboesas, morangos e mirtilos - um copo cada, 3 colheres de açúcar, 1 colher de hortelã.

1. O açúcar é dissolvido em água fervente e a calda resultante é derramada sobre as frutas preparadas e a hortelã.
2. Depois de repousar por 30 minutos, deixe ferver novamente, despeje em potes preparados e feche.

A compota de melancia, cuja receita contém frutas vermelhas e hortelã, é recomendada para ser servida com cubos de gelo, pois tem propriedades benéficas para crianças e adultos.

Receita de compota de melancia e melão

A compota de melancia, que pode deixar qualquer chef famoso, é preparada com melão. Para a receita você vai precisar de polpa de melancia - 0,5 quilo, polpa de melão - 0,5 quilo, 1 quilo de açúcar, 5 litros de água e 6 gramas de ácido cítrico.

1. A polpa da melancia e do melão é cortada em cubos com 2 a 3 centímetros de lado.
2. Dissolva o açúcar na água fervente e acrescente a polpa preparada, continuando a ferver por 15 minutos. Adicione ácido cítrico 2 minutos antes do final.
3. A compota é colocada em potes preparados e enrolada.

A bebida resultante terá um aroma requintado. Até os gourmets irão apreciar o seu sabor agridoce.

Compota de casca de melancia para o inverno

Quem gosta de sabores inusitados e experiências culinárias diversas com certeza vai gostar da compota de casca de melancia. Para a receita você precisa de 100 gramas de casca de melancia, 1/3 de limão, um litro de água e 5 colheres de açúcar.

Costuma-se preparar a compota de melancia entre agosto e setembro, quando os frutos estão maduros, suculentos e trazem benefícios à saúde do corpo. Prepare a bebida com outras frutas silvestres ou siga o método de preparo clássico.

Receita clássica de compota de melancia para o inverno

Uma porção de compota de melancia contém 148 kcal. Um copo de compota no café da manhã vai melhorar seu humor e dar-lhe energia.

Nós vamos precisar:

• 3 xícaras de açúcar;
• Meio quilo de melancia;
• 3 litros de água.

Preparação passo a passo:

1. Despeje a água em uma panela e ferva. Adicione o açúcar, mexa e espere até dissolver completamente.
2. Reduza o fogo e cozinhe até formar uma calda espessa. Em seguida, desligue o fogão.
3. Retire as sementes da polpa da melancia e corte a casca. Corte a polpa em cubos grandes do mesmo tamanho.
4. Adicione os cubos de melancia à panela com água e ferva novamente.

Consumir a compota após esfriar. Esta receita é adequada para preparação para o inverno. Para fazer isso, esterilize os potes e coloque neles a compota de melancia. Em seguida, enrole a tampa e envolva-a em um cobertor.

Receita de compota de melancia e maçã

Essa opção de preparo de compota de melancia é popular entre os amantes dos preparos. A compota fica doce, mas não enjoativa. Os amantes de melancias e maçãs vão saborear o sabor do verão na estação fria e receber uma porção de vitaminas.

Nós vamos precisar:

• Meio quilo de melancia;
• 2.5. litros de água;
• 0,6 xícaras de açúcar;
• 2 maçãs.

Preparação passo a passo:

1. Coloque o açúcar em uma panela com água e leve ao fogo.
2. Descasque a polpa da melancia das sementes e corte em fatias iguais de tamanho médio.
3. Corte as maçãs em fatias iguais.
4. Adicione a melancia e as maçãs à panela depois que a água ferver.
5. Reduza um pouco o fogo e cozinhe por 25 minutos.

Beba compota de melancia e maçã após esfriar.

Receita de compota de melancia e melão

As frutas ajudam a tornar a compota mais saborosa. Adicione-os em maiores quantidades e reduza a porção de açúcar se estiver de olho no seu corpo.